La Voce - Confartigianato Imprese Cuneo
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La Voce D E L L’ I MP R ESA
I L M E N S I L E D E L L ’ A R T I G I A N AT O , D E L T E R Z I A R I O E D E L L E P M I
ANNO LXXII | N.06 | LUGLIO 2019
ASSEMBLEA PRESENTATA LA GUIDA SPECIALE
2019 CREATORI DI ECCELLENZA CASA
DCODM1172
MP/NO/3921/2014
D A S E M P R E I N T E R P R E T E D E L VA LO R E A R T I G I A N O
L
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indice
2 EDITORIALE
In Europa e in Italia, contro 26 VOCI DELLE CATEGORIE
Aggiornamento periodico a cura
ALBA FIRE Srl le “distanze” vince il dialogo di Confartigianato Imprese Cuneo
28
Corrispettivi Elettronici CATEGORIE
MANUTENZIONE
È partito il 1 ° luglio 2019 il nuovo obbligo Autoriparazione
IDRANTI - ESTINTORI
6
PORTE TAGLIAFUOCO obblighi di legge, normativa ambientale
PRIMO PIANO
IMPIANTI ANTINCENDIO e controlli
Assemblea 2019
29
CORSI ANTINCENDIO
Il Presidente Merletti al Governo: SPECIALE CASA
CARTELLONISTICA
“Sì agli investimenti e al reddito da lavoro” Confartigianato è socio
ANTINFORTUNISTICA
Giorgio Bergesio del Comitato Italiano Gas
GRINZANE CAVOUR “Solo dal confronto con il mondo
Piazza della Chiesa, 7 Decreto Sblocca Cantieri
che produce possono nascere riforme eque” diventa legge
Tel. 0173 26.29.45
Fax 0173 26.27.69 Regione Tachigrafi e imprese edili
www.albafire.it Confartigianato propone un dialogo La posizione dell’UE
amministrazione@albafire.it costruttivo e concertativo
DL Crescita
Europa Più incentivi per riqualificazione urbana
Confartigianato a Bruxelles all’assemblea e sismabonus
generale di SMEUnited
Ecobonus
LUGLIO Italian Experience e l’agroalimentare
di qualità CIVA - INAIL
2019 Eccellenze italiane del settore biciclette Antincendio
In vigore le nuove norme
14 CREATORI DI ECCELLENZA
Confartigianato Cuneo ha presentato
per i condomìni
Riqualificazione
la guida “creatori di eccellenza nel food” più risorse al fondo “Sport e Periferie”
MENSILE DELLA Il Mercato del Cibo Artigiano Terre da Scavo
ha accolto migliaia di visitatori alla GFE Le linee guida SNPA per il riutilizzo
A Cena con il Cuoco Pagamenti P.A.
Massimo Coccalotto, Cinzia e Sandra Ricci Dall’UE regole più stringenti
della Trattoria Il Borgo
DECR. TRIB. CUNEO Impianti Elettrici
N. 88 9/9/1953
Le ricette dei Creatori di Eccellenza Nuovo incontro: “Mobilità elettrica,
EDITRICE: Associazione Artigiani Filetto di spalla in crosta di Rubatà del cuoco
della Provincia di Cuneo Service srl analisi di mercato, previsioni di
Via I Maggio 8 - 12100 Cuneo Ezio Damiano del ristorante Il Nuovo Zuavo espansione e spiegazione tecnica delle
tel. 0171 451111 - fax 0171 697453
20
caratteristiche prodotto”
confartcn@confartcn.com PATTO PER LO SVILUPPO
44
cuneo.confartigianato.it
PRESIDENTE: No alla variante di Demonte ANAP
Luca Crosetto Il Patto per lo Sviluppo chiede al Governo Museo Ferroviario
DIRETTORE GENERALE: risposte concrete in tempi brevi sulle criticità
Joseph Meineri L’ANAP a Savigliano in visita
DIRETTORE RESPONSABILE: infrastrutturali della Granda al museo piemontese “Sommeiller
21
Daniela Bianco - Grandis - Grattoni”
IN REDAZIONE: FORMAZIONE
46
Paolo Riba, Benedetta David
Nuovo Accordo Quadro Regionale MOVIMENTO DONNE IMPRESA
STAMPA E PUBBLICITÀ:
TEC ARTI GRAFICHE srl
Formazione 4.0 Il Movimento Donne incontra
22
Via dei Fontanili 12 - Fossano (CN) la Fondazione CRC
tel. 0172 695770 - fax 0172 695898 LA VOCE DEI SINDACI
adv@tec- artigrafiche.it I giovani credono nel saper fare e hanno Scuola Nazionale
www.tec- artigrafiche.it
PROGETTO GRAFICO: voglia di mettersi in gioco di Formazione Politica
48
RW COMUNICAZIONE Intervista a Livio Acchiardi Sindaco di Dronero
Via Vivaro, 25 - 12051 Alba (CN) ANCOS
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LA VOCE DELL’IMPRESA
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| LA VO C E D ELL’ I M PRESA | LU G LIO 2 0 1 9 | 1
e d i to r i a l e
In Europa,
rappresento Confartigianato e l’Italia).
Infine, la “grande recessione” del 2009,
quando l’economia mondiale risentì
e in Italia,
pienamente degli effetti della crisi
finanziaria originatasi negli Stati Uniti e
acuitasi nell’ultima parte del 2008.
contro le “distanze”
Questo breve escursus semplicemente
per comprendere a pieno “quanta strada”
abbiamo fatto per arrivare ad oggi -
nel 2019 - anno nel quale dobbiamo
vince il dialogo
confrontarci e affrontare globalizzazione,
flussi migratori, cambiamenti demografici,
impatto tecnologico, …
Eppure, come detto all’inizio, può capitare
che, da un giorno all’altro dei Comuni di là
da un confine blocchino dei camion che
arrivano dall’altra parte…
Luca Crosetto
Presidente territoriale E mi chiedo, traslando la domanda anche
Confartigianato Imprese Cuneo su questioni di carattere nazionale (o
locale). Perché?
►A volte ci sembra che l’Europa - anche e nonostante le promesse di Politica Forse dovremmo fare un passo indietro,
se, di fatto, ci viviamo - sia distante delle e Istituzioni. rimettere al centro la concertazione, ridare
nostre vite e dal nostro lavoro. Sembra assurdo che nel 2019 si spazio al dialogo…
Eppure ogni giorno ci abbiamo a che fare verifichino ancora episodi di questa Lo stesso neopresidente del Parlamento
e - soprattutto noi cuneesi, in questo fattispecie. Europeo, David Sassoli - cui va, assieme
territorio di frontiera - spesso abbiamo Proprio quest’anno, peraltro, durante ai suoi colleghi Europarlamentari il nostro
rapporti oltre il confine italiano. il quale ricorrono quattro anniversari augurio di buon lavoro - nel discorso
Già. I “confini nazionali”. In teoria, non importanti, per l’Europa e per noi europei di insediamento ha auspicato ad un
dovrebbero più esistere barriere, e la (impariamo a definirci tali!). “maggior dialogo fra parlamentari e
circolazione di persone e beni dovrebbe amministrazione (europea)”.
Quarant’anni fa, nel maggio del 1979,
essere facilitata in modo da agevolare le per i cittadini europei vi fu la prima “Il nostro modello di economia sociale
economie dei vari Paesi. elezione a suffragio diretto del Parlamento di mercato - ha detto Sassoli davanti
Ma qualche giorno fa, Confartigianato, europeo. Oggi, le elezioni europee all’europarlamento - va rilanciato. Le
assieme ai colleghi delle associazioni coinvolgono più di 400 milioni di persone: nostre regole economiche devono saper
dell’autotrasporto cuneese Astra Cuneo la più grande espressione di democrazia coniugare crescita, protezione sociale
e Fai Cuneo, ha scritto al Prefetto Giovanni rappresentativa al mondo. e rispetto dell’ambiente. (…) Abbiamo
Russo per evidenziare - consentitemi, bisogno di regole che sappiano coniugare
Tornando agli avvenimenti significativi, nel
per l’ennesima volta - la criticità del blocco progresso tecnologico sviluppo delle
1989 l’abbattimento del Muro di Berlino
alla circolazione dei mezzi pensanti imprese e tutela dei lavoratori e delle
costituì un segno di svolta, uno di quei
nella Valle Roja. persone. (…) Abbiamo bisogno di visione e
giorni che dividono il “prima” dal “dopo”.
per questo serve la politica”.
A due anni da quel divieto “unilaterale” Dieci anni più tardi, nel 1999, e
(in quanto non era stato attivato Vero. Ma è anche vero che alla Politica, di
precisamente dal 1° gennaio, entrò
preventivamente nessun tavolo di qualsiasi livello, serve poter dialogare con
in circolazione l’Euro. L’idea era (ed
decisione con le autorità italiane), il mondo economico-produttivo (e sociale,
è) certamente valida, anche se non
“ostile” (perché danneggia l’economia e culturale).
tutto andò come previsto, specie in
frontaliera di due parti del territorio Italia, soprattutto per la mancanza di E quindi, ancora una volta, ecco la
italiano) e “discriminatorio” (visto che controlli e per qualche abuso nei prezzi. centralità della rappresentanza, dei corpi
i trasporti della parte francese di fatto È però evidente che il problema non intermedi dello stato, delle Associazioni
non vengono ostacolati) non si è ancora risiede nella “moneta unica”, ma nella di categoria.
smosso nulla, nonostante il grande mancanza di una vera politica economica L’auspicio è che, in Europa come in Italia
impegno di Confartigianato Cuneo e comune (per inciso, è anche per questo (si sono da poco concluse le elezioni e
dei suoi dirigenti (tra cui ricordo il nostro che con fermezza ci battiamo in sede amministrative) si torni a dare il giusto
rappresentante provinciale e regionale, di SMEunited, l’organismo europeo peso al nostro ruolo. Noi, come sempre,
nonché vicepresidente nazionale degli di rappresentanza dell’artigianato e siamo pronti a fare la nostra parte.
autotrasportatori Aldo Caranta) - delle PMI, dove come vicepresidente Noi ci siamo!
2 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | LU G L I O 2019
e d i to r i a l e
Corrispettivi
► È in dirittura d’arrivo l’obbligo di inviare
telematicamente scontrini e ricevute fiscali
(i cosiddetti “corrispettivi”) all’Agenzia
Elettronici
delle Entrate tramite un apposito
“registratore telematico”.
I corrispettivi elettronici sono una nuova
procedura telematica che consente agli
artigiani, PMI, commercianti al minuto,
ristoranti, alberghi e tutti coloro che
È PARTITO IL 1° LUGLIO 2019
lavorano con i clienti finali, di poter dire IL NUOVO OBBLIGO
addio agli scontrini e ricevute fiscali,
inviando i dati degli incassi giornalieri
telematicamente tramite lo SDI
(Sistema di Interscambio) già utilizzato Joseph Meineri
per la generazione, trasmissione e Segretario generale
Confartigianato Imprese Cuneo
conservazione delle fatture elettroniche.
Ricordiamo che il “Ddl fiscale 2019” ha
telematicamente all’Agenzia delle Entrate medie imprese, che permetta a tutti di
previsto una partenza diversa a seconda
entro 12 giorni dall’effettuazione della soddisfare in modo pratico, semplice e
del volume d’affari.
relativa operazione. conveniente questo adempimento.
Per i contribuenti con volume d’affari
Inoltre, nel primo semestre di vigenza ImpresaDigitale.eu è la soluzione ideale
maggiore a 400mila euro l’obbligo dei
dell’obbligo, non saranno applicate le per ottemperare a questo adempimento,
corrispettivi elettronici è già partito dallo
sanzioni previste dalla legge, ove la permettendo anche l’implementazione di
scorso 1° luglio. Per i contribuenti con
trasmissione telematica sia effettuata un efficiente controllo di gestione.
volume d’affari inferiore a 400mila euro,
invece, l’obbligo corrispettivi partirà dal 1° entro il mese successivo a quello di Confartigianato Cuneo è pronta ad
effettuazione dell’operazione, fermi assistere le aziende in ogni fase del
gennaio 2020.
restando i termini di liquidazione dell’IVA. processo di attivazione: dall’installazione
L’AZIONE SINDACALE
e configurazione presso la sede,
DELL’ASSOCIAZIONE (Per altri aggiornamenti:
all’accreditamento sul portale dell’Agenzia
cuneo.confartigianato.it/?p=20585)
Con la recente conversione in legge delle Entrate, dalla formazione alla
del decreto Crescita, sono state LA SOLUZIONE DI consulenza dedicata.
introdotte alcune modifiche, proposte CONFARTIGIANATO PER TUTTE
Punto di forza del “pacchetto” offerto
da Confartigianato, che hanno la finalità LE IMPRESE
è una qualifica Assistenza, modulabile,
di agevolare i contribuenti soprattutto in Confartigianato Cuneo si conferma pronta che include: assistenza telefonica, tele-
questa prima fase di avvio dell’obbligo. ad affiancare artigiani e PMI attraverso la assistenza remota, visita fiscale periodica,
Tra le novità principali ricordiamo che sua piattaforma ImpresaDigitale.eu e sta interventi tecnici direttamente presso
viene ora previsto che i dati relativi ai già predisponendo un pacchetto software sede aziendale, manodopera e parti di
corrispettivi giornalieri siano trasmessi e hardware “su misura” per le piccole e ricambio.
PER UMBERTO MARINO nazionale, di Sindacale e Contrattazione. Confartigianato e imprenditori artigiani
IL MERITATO TRAGUARDO Inoltre, ha seguito è stato un punto
DELLA PENSIONE l’Area Paghe e di riferimento a cui
Lavoro, sviluppando chiedere consiglio,
► Nel mese di giugno Umberto Marino,
e coordinando la linea con la certezza di una
vicedirettore dell’Associazione, ha
di servizio che oggi risposta schietta e
terminato la sua attività lavorativa in
affianca le imprese con cordiale.
Confartigianato Cuneo, accedendo alla
assistenze e consulenze A lui il ringraziamento
meritata pensione.
efficaci ed efficienti, da parte della
41 gli anni trascorsi in Confartigianato, gestendo 1.500 Confartigianato
ricoprendo diverse mansioni e imprese ed elaborando Imprese Cuneo
acquisendo importanti responsabilità oltre 68.800 cedolini tutta e l’augurio di
organizzative e gestionali. ogni anno. trovare nuovi stimoli
Ragioniere e Consulente del Lavoro, si Con il suo stile riservato, ma determinato, e soddisfazioni nella “nuova vita” da
è occupato, anche a livello regionale e per tanti dipendenti, Dirigenti del Sistema pensionato.
| LA VO C E D ELL’ I M PRESA | LU G LIO 2 0 1 9 | 3
CORRISPETTIVI
1° GENNAIO 2020:
CORRISPETTIVI
ELETTRONICI
OBBLIGATORI
Dal 1° gennaio 2020 entra in vigore l’obbligo di inviare
telematicamente i corrispettivi (scontrini e ricevute fiscali)
all’Agenzia delle Entrate, tramite un apposito registratore
telematico.
ImpresaDigitale.eu è la soluzione ideale per ottemperare
a questo adempimento, e implementando un efficiente
controllo di gestione.
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anno
o
Assemblea 2019
Il Presidente Merletti al Governo:
“Sì agli investimenti e al reddito da lavoro”
►18 giugno, Auditorium La Nuvola di Dal palco dell’Assemblea 2019, il dell’anno scorso. «Era un contratto in sette
Roma. È qui che Confartigianato ha accolto Presidente Merletti ha lanciato una punti che riguardava questioni molto
i rappresentanti del Governo, della politica provocazione: «Quanto reddito da lavoro specifiche, importanti per le imprese
e delle istituzioni, oltre ai 1700 delegati si potrebbe creare con i 5,6 miliardi di italiane. Il SISTRI, i decreti INAIL, ma anche
arrivati qui da tutta Italia. Tanti i temi euro impegnati nel 2019 per il reddito di tutto quello che riguarda la normativa sugli
affrontati dal Presidente Giorgio Merletti, dal cittadinanza?». Automatica l’ovazione di appalti, con le piccole e medie imprese
commento delle iniziative adottate in primo una platea composta da imprenditori che che non riuscivano a toccare palla negli
ogni giorno devono combattere contro un appalti. Bene, ci siamo messi al lavoro
questo primo anno di governo gialloverde,
credito alle imprese che e abbiamo ottenuto risultati importanti.
positive sul fronte del
fisco, del lavoro e degli
«SÌ AGLI è sceso del’1,1%, contro Sono d’accordo - ha aggiunto Di Maio - sul
investimenti, alle critiche INVESTIMENTI, un carico fiscale che ha fatto che la visione deve essere globale,
per una situazione SÌ ALLO SVILUPPO raggiunto il 42,4% del altrimenti qualsiasi intervento rischia di
PIL e un cuneo fiscale essere vanificato».
generale ancora DEL PAESE, importante, pari al Interventi per abbassare la pressione fiscale
incerta per la tenuta SÌ ALLE 47,9%, 12 punti più della e per rilanciare il tessuto imprenditoriale
complessiva, soprattutto INFRASTRUTTURE» media OCSE. Numeri del Paese. Oltre a questi, il Ministro Di
economico-finanziaria. che l’Ufficio studi di Maio ha ricordato gli interventi per la
«Sì agli investimenti, sì allo sviluppo del Confartigianato ha fotografato per dare tutela e la valorizzazione del made in
Paese, sì alle infrastrutture. - ha detto senza l’immagine di un Paese ancora in piena crisi Italy e gli investimenti in piccole e grandi
indugi il Presidente Merletti - È investendo economica, lontano da quello shock positivo infrastrutture. «Abbiamo introdotto una
che si cresce. Lo sviluppo delle imprese è annunciato dal Governo ad inizio mandato. norma che tutela i marchi storici italiani - ha
lo sviluppo del Paese, è questo che si deve La prima risposta del Governo è arrivata continuato il Ministro del Lavoro e dello
fare. Se la spesa è improduttiva e fine a dal Ministro del Lavoro e dello Sviluppo Sviluppo economico - Finalmente, se una
sé stessa, aumenta il debito, aumenta lo economico, Luigi Di Maio, che dal palco di queste aziende va in crisi, prevediamo
spread e, di conseguenza, i problemi per ha ricordato il contratto firmato con un sistema che consenta di tenere questo
tutta l’Italia, imprese e cittadini». Confartigianato durante l’assemblea marchio storico presso il Ministero dello
6 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | LU G L I O 2019
primo piano
Sviluppo economico e gestirne la vendita
tutelando il fatto che debba restare di IL PREMIO GIANO DI “Pezzi Unici” è un atto d’amore per i
proprietà italiana. Troppe aziende in questi CONFARTIGIANATO ALLA mestieri d’arte, la realizzazione di un
anni, infatti, sono state acquistate da REGISTA CINZIA TH TORRINI sogno che la Torrini inseguiva da 10
soggetti che non avevano cura del nostro CHE PORTA GLI ARTIGIANI anni. La trama è quella di un thriller, ma
made in Italy. Inoltre, abbiamo stanziato IN PRIMA SERATA SU RAI 1 è anche una storia di riscatto, di seconda
circa un miliardo di euro per i comuni piccoli occasione, grazie al lavoro artigiano che
► Il Premio Giano, assegnato ogni anno
e medi per opere pubbliche o per opere di apre un nuovo futuro ai giovani. Nella
durante l’Assemblea di Confartigianato
sostenibilità energetica, soldi da spendere fiction ci sono tutti gli ingredienti per
a personalità che contribuiscono a
entro sei mesi per beneficiare di procedure catturare i telespettatori. Che, insieme agli
valorizzare le imprese artigiane, si è
semplificate, senza l’iter del codice artigiani fiorentini, potranno apprezzare
trasformato nell’edizione 2019 in una
appalti, delle linee guida e di tutto quello attori del calibro di Sergio Castellitto
sorta di “Oscar dell’artigianato”.
che ne deriva. Oggi, tutti i sindaci stanno e Giorgio Panariello. Più che meritato
investendo questi soldi». Perché a riceverlo dalle mani del quindi il Premio Giano consegnatole da
Segretario Generale Cesare Fumagalli Confartigianato con questa motivazione:
LA PROSSIMA è stata Cinzia TH Torrini, regista e “Cinzia Torrini è preziosa alleata di
sceneggiatrice tra le più
MANOVRA prestigiose del cinema e
Confartigianato
ECONOMICA SARÀ della televisione. Proprio
nell’impegno profuso
nelle sue opere di
IL BANCO DI PROVA all’artigianato Cinzia regista e sceneggiatrice
DELLE REALI Torrini ha dedicato la sua a valorizzare il lavoro,
INTENZIONI arte firmando la fiction la creatività, la qualità
DEL GOVERNO “Pezzi Unici”, prodotta dell’artigianato italiano.
da Indiana Production e Rai Fiction Con la produzione televisiva ‘Pezzi Unici’,
La strada verso il rilancio dell’economia in collaborazione con Cassiopea Film tenacemente voluta e realizzata con
italiana è ancora lunga, però, c’è da Production, che andrà in onda in autunno sensibilità e passione, ha posto la sua
abbattere la tassazione sul lavoro e la su Rai 1. La fiction è stata girata a arte al servizio di un importante obiettivo:
pressione fiscale generale. Una tesi Firenze e Prato, anche grazie all’impegno mostrare all’attenzione del pubblico
confermata dal Ministro dell’Interno, Matteo di Confartigianato Firenze e ai quasi l’identità, l’eccellenza manifatturiera, le
Salvini. «Il primo e unico passo da compiere 100 imprenditori associati che hanno opportunità occupazionali e la funzione
è il taglio delle tasse, fondamentale ci sia partecipato alla realizzazione del nuovo educativa dei mestieri d’arte. Vera
già nella prossima manovra economica e lavoro della regista fiorentina. ambasciatrice del valore artigiano”.
di questo stiamo discutendo con l’Unione
europea, che penso abbia interesse ad
un’Italia che cresce - ha sottolineato
Salvini - Se ripartono i piccoli, l’edilizia e
la manifattura, riparte il Paese. Poi, c’è il
taglio della burocrazia. Quindi, via tutte le
leggi, i regolamenti, i revisori, i ricorsi e i
controricorsi. Dobbiamo disegnare un’Italia
con meno tasse e meno burocrazia, oltre a
una riforma della scuola e della formazione
professionale, parlo di una maggiore
vicinanza tra mondo della scuola e mondo
del lavoro, che torni a quella formazione che
è stato il patrimonio delle nostre imprese
e del nostro artigianato», ha poi concluso il
Ministro dell’Interno.
La prossima manovra economica sarà il
banco di prova delle reali intenzioni del
Governo. Dopo una prima serie di interventi
a sostegno della povertà e dei cittadini
travolti dalla crisi economica di questi anni,
l’Italia ha bisogno di una scossa importante
per rilanciare l’economia, le piccole e medie
imprese e la fiducia di investitori e mercati
La delegazione di Confartigianato Cuneo
esteri.
| LA VO C E D ELL’ I M PRESA | LU G LIO 2 0 1 9 | 7
primo piano
possano rispondere in modo concreto
ed efficace ai bisogni delle imprese e dei
cittadini.
La pressione fiscale rimane una delle
zavorre più pesanti da portare per le
piccole e medie imprese. Quali misure
potrebbero essere adottate dal Governo
per concretamente alleggerire i costi reali
del mondo imprenditoriale?
Giorgio Bergesio
Alcuni passi in tal senso sono già stati fatti
con la prima parte della flat- tax che oggi
fissa al 15% la tassazione per i redditi fino
a 65 mila euro. C’è poi il regime forfetario
che va ad implementare queste prime
“Solo dal confronto misure a favore delle imprese. Ma è in
itinere molto di più. Dal prossimo anno la
con il mondo che produce flat- tax dovrà essere allargata ai redditi
fino a 100 mila euro con una tassazione
possono nascere riforme eque” fissa al 20% e soprattutto dovrà essere
estesa anche alle famiglie. Ma la vera
sfida di oggi è la lotta all’evasione fiscale.
Con queste misure non è più tollerabile
► Tra i tanti parlamentari presenti molto chiaro: i porti chiusi non sono
che non si paghino le tasse, e quindi, una
a Roma all’Assemblea nazionale di solamente a beneficio di una maggiore
volta attuato il nuovo sistema fiscale, sarà
Confartigianato, c’era anche il senatore razionalizzazione dei flussi migratori, ma
necessario incrementare i controlli ed
Giorgio Maria Bergesio, coordinatore anche e soprattutto di tutela del prodotto
inasprire le pene per gli evasori.
provinciale della Lega. “made in Italy” inteso non soltanto come
Tra i mali del nostro Paese c’è
Sen. Bergesio, che impressione le ha agroalimentare, ma come testimone di
sicuramente la dilatazione dei tempi
fatto questo importante spaccato del una manifattura di qualità qual è la nostra.
operativi. Tempi troppo lunghi per la
mondo delle PMI italiane rappresentato Nel corso dell’assemblea, nonostante
Giustizia e tempi troppo lunghi anche
da Confartigianato? alcune critiche anche piuttosto puntuali,
per i pagamenti alle imprese da parte
Confartigianato è una delle realtà si è avvertita una certa volontà di
della P.A. A queste problematiche come
associative più importanti del nostro collaborazione nel ricercare soluzioni per
si potrebbe trovare una soluzione?
Paese e anche nella Granda ha un il bene collettivo. Come vede un’azione
Anche in questa direzione il Governo si
elevato valore di rappresentanza, merito più intensa di sinergia tra istituzioni e
è già impegnato, inserendo nel “Decreto
che è giusto riconoscere a tutta la sua mondo imprenditoriale per l’avvio delle
Emergenze” la regola, ora limitata al
struttura e ai suoi dirigenti. L’Assemblea riforme?
comparto agroalimentare ma estensibile
nazionale è stata un’utile occasione La vedo benissimo, anzi la ritengo anche agli altri settori economici, di
per confrontarsi sul futuro delle PMI. essenziale. Come ha detto bene il nostro redigere contratti chiari, con scadenze
Da interlocutori del calibro di due vice vice premier Salvini, prima di redigere precise da rispettare. A mio avviso
premier, Luigi Di Maio e Matteo Salvini, la Legge di Bilancio sarà opportuno però, in questo sistema viene ancora
abbiamo potuto apprendere quali misure convocare un tavolo di lavoro con tutte a mancare un tassello importante: la
siano allo studio del Governo per dare un le forze economiche per raccogliere le funzione di controllo. E’necessario che
concreto sostegno alle piccole e medie istanze del mondo produttivo e tradurle vengano create strutture di controllo
imprese italiane, che rappresentano in norme utili alla crescita territoriale. Lo efficaci ed efficienti, in grado di valutare
il vero cuore pulsante della nostra stesso ha ribadito recentemente il neo in tempi rapidi i comportamenti sleali di
economia. Alcuni interventi sono già stati governatore del Piemonte Alberto Cirio, chi acquista prodotti a prezzi non regolari
fatti attraverso la legge di Bilancio, poi il quale ha manifestato in più occasioni la o ne dilata i pagamenti. E nella difesa del
nel decreto Semplificazione e ora nel… volontà di costituire tavoli operativi con “made in Italy” non bisogna dimenticare
Crescita. E anche nello Sblocca cantieri, la Associazioni di categoria per costruire che il nostro Paese deve confrontarsi con
perché attraverso questo abbiamo dato le misure più idonee e la semplificazione regole europee vincolanti all’utilizzo dei
lavoro proprio alle PMI.E anche la flat tax burocratica necessaria grazie all’ascolto prodotti UE a determinate condizioni.
magari ampliata che possa dare risposte di chi quotidianamente si confronta con la Una situazione che deve essere rivista
di maggiore equità sociale per chi lavora complessità delle nostre normative. Sono nell’ottica di creare uno sviluppo europeo
e fa impresa, anche tutelando il prodotto profondamente convinto che soltanto con più armonico e consono alle aspettative
italiano. Su questo tema Salvini è stato la concertazione a tutti i livelli le istituzioni dei singoli territori.
8 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | LU G L I O 2019primo piano
Regione
► Dopo la campagna elettorale,
Confartigianato, che rappresenta oltre
40 mila imprese a livello regionale e circa
10 mila in provincia di Cuneo, chiede al
neopresidente della Regione Alberto Cirio
di mantenere attenzione e disponibilità
nei confronti delle imprese artigiane, che
costituiscono una componente essenziale
del sistema economico locale e nazionale. Confartigianato propone
«OCCORRE CHE
un dialogo costruttivo
NELLA LEGISLATURA e concertativo
REGIONALE APPENA
INIZIATA VENGANO
EFFETTUATE ALCUNE
SCELTE STRATEGICHE, Giorgio Felici
Presidente Regiojale
MI RIFERISCO Confartigianato Piemonte
IN PARTICOLARE:
ALL’INDIVIDUAZIONE e continuative per avviare e mantenere nel rappresentanza quale strumento di
DI POLITICHE ATTIVE tempo politiche di sostegno per le imprese; semplificazione dei rapporti tra imprese e
“SU MISURA” all’agevolazione nell’accesso al credito per istituzioni, mantenendo con esse relazioni
PER L’ARTIGIANATO le PMI». concertative strutturate e coordinate sia
a livello politico che tecnico, mediante un
E LE PMI» «Servono - prosegue Felici - maggiori
confronto programmato, organizzato e
azioni per lo sviluppo e la diversificazione
del tessuto economico piemontese e preventivo che consenta a Confartigianato
«Occorre - osserva Giorgio Felici,
misure per l’innovazione dedicate alle ed alle altre Associazioni di dare utili
presidente di Confartigianato Imprese
micro e piccole imprese ed investimenti contributi di analisi e proposte. Questo
Piemonte - che nella legislatura regionale
appena iniziata vengano effettuate con l’utilizzo dei Fondi Europei». anche al fine di dare piena attuazione al
alcune scelte strategiche. Mi riferisco in «Inoltre, - aggiunge Luca Crosetto, principio di sussidiarietà previsto dalla
particolare: all’individuazione di politiche presidente di Confartigianato Imprese normativa della Regione Piemonte».
attive “su misura” per l’artigianato e le PMI; Cuneo - la Regione deve dare pieno «Presidente Cirio, - concludono i presidenti
all’assegnazione di risorse certe, adeguate riconoscimento alle Organizzazioni di Felici e Crosetto - noi artigiani… ci siamo!».
| LA VO C E D ELL’ I M PRESA | LU G LIO 2 0 1 9 | 9primo piano
Europa
► Gli scorsi 13 e 14 giugno, a Bruxelles
si sono si sono svolti i lavori del Board e
dell’Assemblea Generale di SMEUnited
(già UEAPME) a cui ha partecipato il
Delegato per l’Europa di Confartigianato
Imprese, Luca Crosetto, Vicepresidente
di SMEUnited con delega alle politiche di
impresa. Molti i temi oggetto di dibattito, a
partire dall’analisi dei risultati delle recenti
elezioni europee del Parlamento Europeo CONFARTIGIANATO A BRUXELLES
e dai prossimi appuntamenti che vedranno
nei prossimi mesi il rinnovo della nuova
ALL’ASSEMBLEA GENERALE DI SMEUNITED
Commissione Europea e il cambio di
Presidenza della Banca Centrale Europea. Per quello che riguarda l’Economia per le relazioni B2B a livello europeo. In
Ed è proprio in queste occasioni che circolare, il Vicepresidente Crosetto ha questo senso il documento approvato
SMEUnited ha deciso di sottolineare chiesto che venga dedicata maggiore dall’Assemblea di SMEUnited ha sostenuto
con forza quanto già espresso nel attenzione alle imprese di piccola con forza la proposta di prevede l’obbligo
Memorandum per le Elezioni 2019, dimensione prevedendo aiuti e incentivi dei Paesi Membri a rendere le procedure di
attraverso un per le imprese anche pagamento più efficienti, prevedendo una
documento attraverso linea compensazione debiti-crediti nel caso di
guida che diano un ritardo di pagamento della PA.
programmatico
indirizzo alle aziende
che è stato votato Infine, la prossima legislatura dovrà
su come raggiungere
oggi in Assemblea rappresentare l’occasione per fare il punto
gli obiettivi prefissati
Generale ed al quale sull’implementazione della normativa
dall’Europa. Oltre
Confartigianato europea in materia di appalti pubblici
alla necessità di una
ha contribuito in con un monitoraggio della Commissione
forte campagna di
primis per rimarcare europea sull’applicazione delle disposizioni
comunicazione a
la centralità, nella delle nuove direttive, in particolare per
livello EU sul tema.
rappresentanza quanto riguarda la suddivisione in lotti,
Inoltre,
di SMEUnited la semplificazione relativa ai requisiti
Confartigianato ha chiesto a gran voce
dell’artigianato e delle micro e piccole di qualificazione, prevenire inutili
che le Istituzioni si impegnino una volta
imprese. Con grande impegno soprattutto criteri e l’obiettivo di contrarre l’offerta
con una regolamentazione a difesa del
nel difendere l’identità artigiana e della economicamente più vantaggiosa.
Made in, che rendano la normativa sui
micro e piccola impresa, che da sempre Confartigianato ritiene che siano oramai
ritardi di pagamento più stringente anche
contraddistingue e che sta alla base di maturi i tempi perché la Commissione
per quanto riguarda le relazioni B2B oltre
UEAPME prima, e ora SMEUnited. che con la pubblica amministrazione. Europea introduca nella legislazione
“Rafforzare l’Artigianato e le PMI per Per questo è auspicabile che si introduca europea una Riserva appalti MPMI e
il futuro dell’unione europea”, così si un termine standard di 30 giorni anche Appalti a Km0.
intitolerà il documento programmatico. Nel
corso dell’Assemblea, Confartigianato ha
sottolineato ancora una volta l’importanza
di uno Small Business Act cogente che
declini il principio Think Small first anche
nel concreto, passando così dalle parole
ai fatti e inserendo il principio “Act small
First” come priorità dell’agenda politica dei
prossimi anni.
È stata, inoltre, posta l’attenzione sulla
necessità di rafforzare le politiche dedicate
allo sviluppo delle aree rurali e montane,
dando supporto a quelle imprese
che si trovano a fare impresa in zone
svantaggiate, spesso anche a causa del
cambiamento climatico, in linea con quanto
previsto dall’accordo di Parigi.
10 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | LU G L I O 2019primo piano
ESPORTAZIONI attestava a 853 milioni di euro. bevande che aumentano del 16,2%
rispetto al 2018. Buona anche
DELLA PROVINCIA Cuneo si conferma seconda provincia
esportatrice del Piemonte, producendo il la perfomance dei macchinari e
DI CUNEO 17,8% del valore delle vendite regionali apparecchi (+15,7%).
I TRIMESTRE 2019 fuori confine. La flessione più significativa, rispetto
LE VENDITE ALL’ESTERO La dinamica esibita nel periodo gennaio allo scorso anno, è invece rappresentata
CRESCONO DEL 6,7% RISPETTO - marzo 2018 dalle esportazioni di dal settore del legno (-12,2%), mentre
AL I TRIMESTRE 2018 merci cuneesi è decisamente migliore continua il trend negativo dei mezzi
► Andamento positivo per le sia di quella evidenziata a livello medio di trasporto, passando dal -3,8% del
esportazioni cuneesi di merci nel regionale (-3,6%) sia di quella realizzata a 2018 al -1,4%.
primo trimestre del 2019: le vendite livello complessivo nazionale (+2,0%). Per quanto concerne i mercati di
all’estero dei prodotti made in Granda Lo sviluppo complessivo delle vendite sbocco, il bacino dell’Ue-28 ha attratto
hanno raggiunto 2.048 milioni di euro, all’estero è stato determinato dagli il 71,2% delle esportazioni provinciali,
registrando un aumento del 6,7% incrementi registrati in pressoché tutti contro il 28,8% dei mercati situati al di
rispetto allo stesso periodo del 2018. i principali settori delle esportazioni fuori dell’area comunitaria.
Nel corrispondente trimestre il provinciali. La variazione percentuale più Buona la performance registrata
valore delle importazioni di merci ha significativa appartiene ai prodotti agricoli complessivamente dalle vendite oltre
raggiunto i 1.074 milioni di euro, per un (+32,5%). confine dai Paesi dell’Ue-28 (+5,4 %)
incremento dello 0,9% rispetto ai primi Per quanto riguarda i prodotti delle e ancora migliore quella dei partner
tre mesi del 2018. attività manifatturiere, il comparto cresce commerciali extra Ue-28 (+10,1%).
Il saldo della bilancia commerciale si è del 5,6% e di questi la forza trainante Nel dettaglio dei singoli Paesi si
portato, così, sul valore di 973 milioni dell’export made in Cuneo, con il 31,4% riscontrano risultati particolarmente
di euro, in aumento rispetto a quello del peso totale delle esportazioni, è positivi sul mercato tedesco, inglese,
registrato nel I trimestre 2018 che si rappresentata dai prodotti alimentari e polacco e statunitense.
Italian Experience ► Sessantuno ditte artigiane del settore
agroalimentare e trenta buyer internazionali
provenienti da Europa, Canada e Hong
e l’agroalimentare
Kong si sono date appuntamento a
Novara presso l’elegante cornice del
Castello Visconteo - Sforzesco per l’evento
promosso da Confartigianato Imprese e ICE
di qualità
Agenzia.
I salumi e formaggi più gustosi, birra e
distillati di qualità, il riso della tradizione, così
come la pasta ma anche dolci e prodotti di
pasticceria hanno trovato spazio e sicuro
gradimento fra gli operatori internazionali
selezionati da ICE Agenzia.
È imprescindibile ormai aprirsi nuovi
mercati e verso una nuova clientela
straniera che sempre più apprezza il nostro
“Made in Italy”. Cinque le ditte cuneesi
in rappresentanza del saper fare della
Provincia Granda: Antica Cascina, Pasta
d’Alba, Inaudi Funghi, Cantine Gianolio,
Golosalba e Dolce e Amaro di Paire.
Confartigianato Cuneo è vicina ai propri
associati nel fornire servizi alle ditte che
vogliono esportare sull’etichettatura, le
regole dei contratti e la materia doganale.
| LA VO C E D ELL’ I M PRESA | LU G LIO 2 0 1 9 | 11s pper
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Eccellenze
►Il Premio “Artibici” di Confartigianato
nazionale, all’eccellenza artigiana nella
bicicletta, consegnato lo scorso 26 giugno
a Roma, è stato un vero e proprio viaggio
tra i numeri dell’economia di settore, i
italiane
principali marchi italiani e la collaborazione
tra Confartigianato e Federciclismo per
lo sviluppo della cultura delle due ruote a
pedali.
La filiera della bicicletta si conferma come
un patrimonio dell’artigianato italiano,
del settore
capace di conquistare il mondo a colpi di
maestria e di tecniche di produzione. Una
tradizione che continua dall’inizio del ‘900
e che ha fatto dell’Italia uno dei principali
protagonisti delle due ruote a pedali.
biciclette
Tra le tre imprese premiate a livello
nazionale la cuneese CBT Italia, di Bruno e
Guido Tardivo.
«Siamo molto orgogliosi di questo premio,
- hanno dichiarato i fratelli Bruno e Guido
Tardivo - è un significativo riconoscimento
all’impegno ed alla capacità artigianale
PREMIATE A ROMA DA CONFARTIGIANATO della nostra impresa che, fin dalla sua
INSIEME A FEDERCICLISMO costituzione, ha sempre investito in modo
esclusivo nell’internazionalizzazione.
E DAVIDE CASSANI La ricerca di materiali di alta qualità e
PROBLEMI ECCO LA
DI SPAZIO SOLUZIONE
PROBLEMI
PROBLEMI ECCO
ECCO LA
LA
DI SPAZIO
DI SPAZIO SOLUZIONE
SOLUZIONE
Container garage 2 posti Container magazzino
Container 20' mt 6,00 x 2,45 x h2,60
TERMINAL CONTAINER MARITTIMI auto mt 6,00 x 5,00 x h2,60 con scaffalatura
Container garage
Container garage 2 2 posti
posti Container magazzino
Container magazzino
Container 20'
Container 20' mt
mt 6,00
6,00 xx 2,45
2,45 xx h2,60
h2,60 auto mt
auto mt 6,00
6,00 xx 5,00
5,00 xx h2,60
h2,60 con scaffalatura
con scaffalatura
VENDITA e NOLEGGIO
CONTAINER NAVALI
NUOVI e USATI Container adibito a forno per pane e pizza Container adibito a ricovero animali Container mt 3,0 x 2,5
Container adibito
Container adibito aa forno
forno per
per pane
pane ee pizza
pizza Container adibito
Container adibito aa ricovero
ricovero animali
animali Container mt
Container mt 3,3,0
3,000 xx 2,5
2,50
Container a terra
Container aa terra
Container terra
L’ALTERNATIVA ECONOMICA ALLE perper carico a filo
per carico
carico aa filo
filo
CLASSICHE STRUTTURE FISSE pavimentazione
pavimentazione
pavimentazione
VERSATILI ED ECOSOSTENIBILI concon
con porta
porta
porta scorrevole
scorrevole
scorrevole
Container Container
magazzino
Container mt 6,00mt
magazzino
magazzino x 2,50
mt 6,00 xxx 2,50
6,00 h 2,60
2,50 xx h
h 2,60
2,60 mtmt
mt 12,00
12,00
12,00 x2,50x2,50
x2,50 h 2,60h 2,60
h 2,60
Magazzino - garage - ricovero
attrezzature - dispensa - vari altri
moduli e personalizzazioni per
ogni esigenza. Varie soluzioni
disponibili a magazzino, chiusure
sia con telo in PVC che struttura Container
Container 40'
40' mt
mt 12,00
12,00 xx 2,45
2,45 xx h
h 2,60
2,60
scorrevole in ferro o a battente Container 40'
Container 40' mt
mt 12,00
12,0 xx 5,50
12,0 5,50 xx h2,90
h2,90 aa raso
raso terra
terra con
con pensilina
pensilina con telo
con telo scorrevole
scorrevole in
in PVC
PVC
Container 40' mt 12,00 x 2,45 x h 2,60
Container 40' mt 12,0 x 5,50ECONOMICA
x h2,90 a raso terra con pensilina con telo
FISSEscorrevole in PVC
OGNI STRUTTURA È MOBILE
L'ALTERNATIVA E FACILMENTE
ALLE CLASSICHE SPOSTABILE
STRUTTURE VERSATILE ED ECOSOSTENIBILE
Magazzino -- garage
Magazzino garage -- ricovero
ricovero attrezzature
attrezzature -- dispensa
dispensa -- vari
vari altri
altri moduli
moduli ee personalizzazioni
personalizzazioni per
per ogni
ogni esigienza
esigienza
L'ALTERNATIVA
Varie ECONOMICA
Varie soluzioni
soluzioni disponibiliALLE
disponibili CLASSICHE
aa magazzino,
magazzino, chiusureSTRUTTURE
chiusure sia con
sia con telo
telo in FISSE
in PVC
PVC VERSATILE
che struttura
che struttura scorrevoleED
scorrevole ECOSOSTENIBILE
in ferro
in ferro o aa battente
o battente
Località Buretto 17/A - Bene Vagienna (Cn)
Magazzino
Visibili- presso
Visibili garageTERCOM
presso - ricovero
TERCOM SRLattrezzature
SRL Bene
Bene Vagnienna
Vagnienna- dispensa
CN - vari casello
CN (prossimità
(prossimità altri moduli
casello e personalizzazioni
autostradale
autostradale Fossano
Fossano A6 per ogni
A6 TO-SV)
TO-SV) ancheesigienza
anche al
al sabato
sabato
Varieautostradale
(prossimità casello soluzioni disponibiliFossano
a magazzino,
A6chiusure sia
TO-SV,
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12 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | LU G L I O 2019p r ie
mvoe n
pti ai n o
l’utilizzo delle tecnologie più innovative il nostro mondo, ma anche un diverso italiana di ciclismo, Davide Cassani, uno
sono alla base dei nostri prodotti, che impulso a tutte le attività economiche che dei ciclisti più apprezzati di sempre, che ha
rappresentano un esempio prestigioso del la bicicletta riesce a sviluppare. Abbiamo sottolineato il forte, fortissimo legame che
distretto delle biciclette “made in Italy” e di visto come esistano diverse situazioni esiste tra meccanici e atleti.
cui la nostra provincia, con oltre il 70% di legate alla mobilità
«Gli artigiani sono
bici assemblate a livello nazionale, detiene alternativa, alla UN RICONOSCIMENTO sempre stati il
un importante primato produttivo» tutela dell’ambiente
e di una nuova
ANCHE ALLA CUNEESE cuore e l’anima di
Le altre aziende insignite del
riconoscimento sono state “Bixxis” di cultura in generale, CBT ITALIA questa disciplina,
legata anche alla sicurezza stradale. Sono - ha aggiunto Luca Crosetto, presidente
Doriano De Rosa (Desio, provincia di
Monza e Brianza) e “Cicli di Batolomei” tutti argomenti complementari alle attività territoriale di Confartigianato Cuneo
(Roma). Un riconoscimento speciale è che Confartigianato e la Federazione - figure professionali altamente
andato alla Columbus, telai e tubi in acciaio mettono in campo ogni giorno, sia sportive specializzate, che permettono di
(Caleppio di Settala, Milano) che economiche». proseguire in questo gemellaggio tra
Nel corso del Premio Artibici 2019 è Ospite d’eccezione di Artibici 2019 è stato artigianato e sport, all’insegna del più
stato presentato anche l’accordo di il Commissario tecnico della nazionale verace Valore Artigiano».
collaborazione tra Confartigianato e
Federciclismo, che punta a preparare
meccanici sportivi, a creare nuovi itinerari
cicloturistici e sviluppare occasioni di
sviluppo per tutta la bike economy.
«Le sinergie che stiamo attivando, anche
in termini di formazione, spero possano
essere di reciproca soddisfazione. - ha
commentato Daniela Isetti, Vicepresidente
vicaria di Federciclismo - Questo significa
poter offrire qualcosa di qualità a tutto
dott. Guarnieri
Nico la
C hiara PEDODONZ
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| LA VO C E D ELL’ I M PRESA | LU G LIO 2 0 1 9 | 13c r e ato r i d i e c c e l l e n z a
all’Agricoltura e al Cibo della Regione
Piemonte; Giandomenico Genta, presidente
della Fondazione CRC; Liliana Allena,
presidente dell’Ente Fiera Internazionale del
Tartufo Bianco d’Alba.
Ospiti d’onore numerosi giornalisti
piemontesi, tra i quali Guido Tiberga,
caporedattore del quotidiano La Stampa,
responsabile delle edizioni locali Piemonte,
Valle d’Aosta, Liguria, e i critici gastronomici
Edoardo Raspelli e Paolo Massobrio, i quali,
insieme al presidente Crosetto, hanno
animato un breve dibattito sul valore
artigiano nell’agroalimentare sfogliando
idealmente il volume.
A chiudere la prima parte della
presentazione, l’intervento di
Confartigianato
Joseph Meineri, direttore generale di
Confartigianato Imprese Cuneo.
L’evento è poi proseguito nel parco del
Cuneo ha presentato Castello, dove gli ospiti hanno potuto
sperimentare un percorso degustativo con
i piatti e i prodotti illustrati nelle pagine di
“Creatori d’eccellenza nel food”.
la guida “creatori «La partecipazione così numerosa di tanti
protagonisti della vita pubblica locale e
di tanti imprenditori del territorio – ha
di eccellenza nel food” commentato il presidente Crosetto - non
può che riempirci di orgoglio e rendere
giusto merito ai veri protagonisti di questa
► Il contesto è stato quello delle grandi l’esperienza di dodici cuochi della provincia iniziativa: i cuochi della nostra terra,
occasioni: il castello di Grinzane Cavour, di Cuneo, alfieri indiscussi della migliore mirabili artigiani del cibo. Sono loro a
testimonianza di storia ed eventi illustri, tradizione artigianale nella preparazione del rappresentare in primis il valore artigiano
il suo circondario che fotografa le cibo. di cui Confartigianato va fiera, veri e propri
Langhe, quello spettacolare lembo di elementi propulsori di benessere economico
Nelle sue 180 pagine, il cui concept grafico
terra proclamato dall’Unesco patrimonio e sociale. Con questa iniziativa editoriale
è stato commentato dall’Arch. Danilo
dell’Umanità. E poi c’è il cibo, con la sua abbiamo voluto dare visibilità ad un mondo
Manassero, emergono luoghi incantevoli,
unicità, i suoi sapori tradizionali, sposati operoso che rispetta la qualità dei nostri
prodotti dai sapori unici, testimonianze
ad una modernità mai invasiva, grazie alla prodotti e la trasforma in eccellenze di alto
profonde di quel “saper fare” che
sapiente elaborazione di cuochi esperti, profilo».
contraddistingue l’artigianato cuneese a
interpreti di quella creatività particolare nel
livello internazionale. Il volume “Creatori di eccellenza nel food” è
trasformare la materia prima che si chiama
già disponibile nelle librerie delle principali
“valore artigiano”. Seguendo i suoi capitoli è possibile
città della provincia di Cuneo e anche su
Tutto questo è racchiuso nella intraprendere un vero e proprio viaggio Amazon.
pubblicazione “Creatori di eccellenza nel gastronomico nella provincia di Cuneo,
alla scoperta di specialità tipiche, cuochi
food” ideata da Confartigianato Imprese
Cuneo ed edita da Nino Aragno Editore, che e ristoranti, imprese e prodotti del settore ACQUISTA SUBITO
è stata ufficialmente presentata nel tardo artigiano alimentare della Granda. LA TUA COPIA
pomeriggio di oggi (lunedì 8 luglio) nella Nel corso della serata, sono intervenuti:
SU AMAZON!
Sala Convegni del maniero cavouriano. Luca Crosetto, presidente territoriale di
Tante le autorità e gli ospiti presenti a Confartigianato Imprese Cuneo; Federico
celebrare un prodotto editoriale di alto livello Borgna, presidente della Provincia e sindaco
grafico e di ottimo contenuto. Al suo interno di Cuneo; Domenico Massimino, vice
sono narrate storie di passione e di cibo, di presidente nazionale di Confartigianato
tradizione e di capacità manuale, attraverso Imprese; Marco Protopapa, assessore
14 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | LU G L I O 2019c r e ato r i d i e c c e l l e n z a
| LA VO C E D ELL’ I M PRESA | LU G LIO 2 0 1 9 | 15c r e ato r i d i e c c e l l e n z a
Il Mercato del
Cibo Artigiano
ha accolto migliaia di visitatori alla Grande Fiera d’Estate
►Un ampio padiglione, un “mercato lavoro di trasformazione delle materie contraddistingue le produzioni artigianali
del cibo artigiano”, in cui si sono prime in cibo di qualità, declinato in questa e da sempre è sinonimo di quel “made in
“messe in mostra” le imprese eccellenti annualità sul settore food. Italy” invidiato in tutto il mondo. Partner
dell’importante settore agroalimentare dell’evento saranno Acqua S. Bernardo e
Questa “piazza” - un’ampia area di
della provincia Granda. l’Associazione “Go Wine”.
circa 300 metri quadri - ha permesso ai
Questa la formula scelta da visitatori di immergersi nelle atmosfere Prodotti alimentari di qualità, quindi, ma
Confartigianato Imprese Cuneo per tipiche di un vero “mercato”, con colori, non solo. Tra le varie iniziative di “Creatori
presentare anche quest’anno nella profumi e suggestioni. Grazie agli di Eccellenza”, come noto si sta svolgendo
Grande Fiera d’Estate le aziende stand realizzati come delle “bancarelle”, un “viaggio” tra artigianato e sapori in
associate. L’iniziativa rientra nel progetto i visitatori hanno avuto la piacevole tutta la Granda attraverso dodici cene
promozionale degli anni tematici, sensazione di camminare in un mercato (una al mese), cucinate da altrettanti
sostenuto da Camera di Commercio di storico di una città, in cui qualità, sorpresa, cuochi cuneesi. E proprio questi cuochi,
Cuneo e Fondazione Cassa di Risparmio tradizione e continua varietà si sposano “alfieri” della cucina cuneese, sono stati
di Cuneo. insieme. altri importanti protagonisti all’interno
del padiglione con show-cooking e
È proseguito quindi, con rinnovato Il centro della piazza è stato allestito con degustazioni.
entusiasmo, la ormai tradizionale una “cucina” che è diventata il teatro
«Crediamo sia importante - spiega
collaborazione tra Confartigianato Cuneo continuo di dimostrazioni esperienziali e
Luca Crosetto, presidente territoriale di
e GFE, da quest’anno nella nuova location sensoriali legate al food attraverso eventi
Confartigianato Cuneo - evidenziare il
saviglianese. di show-cooking e work-shop informativi.
ruolo pregnante dell’artigianato a livello
Per tutta la durata dell’evento, dall’8 al 16 Ad animare questa “piazza” sono state economico sociale e anche turistico.
giugno, presso l’area fieristica di Via Alba, 12 imprese artigiane, appartenenti L’abilità e la creatività artigianale
Confartigianato Cuneo ha quindi portato ai più svariati settori del comparto aggiungono un significativo valore
in fiera l’iniziativa “Creatori di Eccellenza”, alimentare, che hanno presentato i loro al nostro territorio evidenziandone
progetto realizzato dall’Associazione con prodotti di alta qualità e, soprattutto, quegli aspetti distintivi che lo rendono
lo scopo di valorizzare l’artigianalità del hanno evidenziato quella peculiarità che riconoscibile e quindi maggiormente
16 | LA VOCE D E LL’IMPR ESA | LU G L I O 2019Puoi anche leggere
