Rapporto sulla sostenibilità 2016 - Una responsabilità che unisce il presente al futuro - Feldschlösschen
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
1
Rapporto sulla sostenibilità 2016
Una responsabilità che unisce il presente al futuro
Rapporto sulla sostenibilità 2016 Indice 3
Contenuto
Materie prime e ambiente, pagina 11
04 La nostra azienda
05 Notizie in evidenza
06 Premessa di Thomas Amstutz, CEO di Feldschlösschen
07 Premessa di Cees ’t Hart, CEO del Gruppo Carlsberg
08 La nostra strategia di sostenibilità
10 La catena di creazione del valore
11 Materie prime e ambiente
Consumo e responsabilità, pagina 19
19 Consumo e responsabilità
23 Impegno sociale
30 Un bilancio positivo
Impegno sociale, pagina 23
4 La nostra azienda Rapporto sulla sostenibilità 2016
Presenti in tutta
la Svizzera 1300
collaboratori in tutta
la Svizzera
2000
Dietikon San Gallo
Rheinfelden
Winterthur
Härkingen
bottiglie riempite al minuto
Biel/Bienne
Emmen
Berna
Leader del mercato dal
1898
Landquart
Givisiez
Gwatt (Thun)
Aclens Rhäzüns
Villars-sur-Glâne
Satigny
Visp
Taverne
50
birrai e mastri birrai che produ-
Sion cono oltre 40 tipi di birra
60 %
Stabilimento di produzione
Sede
Il
Sede logistica
Amministrazione e vendite della merce consegnata ai
maggiori clienti e ai depositi
Call center viene trasportata su rotaia
Rapporto sulla sostenibilità 2016 In evidenza 5
Notizie
in evidenza
IL NOSTRO IMPEGNO RIUTILIZZO
Scoprite quali sono i risultati che abbiamo
conseguito nel 2015 e i progetti con cui voglia-
mo costruire un futuro sostenibile.
84 Mio
INNOVAZIONE SOSTENIBILE di bottiglie riutilizzabili sono
30 000 state imbottigliate nel 2015.
ENERGIA E AMBIENTE
Gli edifici dell’azienda
sono riscaldati con bio- GRUPPO CARLSBERG
gas con un bilancio pari sono i chilometri che siamo SALUTE E SICUREZZA
Nell’ambito della sua
a zero delle emissioni riusciti a risparmiare alla Rispetto all’anno pre- prima campagna di
di CO2. In questo modo voce trasporti grazie alla cedente siamo riusciti a crowdsourcing il Gruppo
siamo riusciti a rispar- app MyBeer ridurre del 30 % i giorni Carlsberg ha ricevuto
miare circa 941 000 litri di assenza per infortu- 162 proposte provenienti
di gasolio. nio sul lavoro dei nostri da 35 paesi su come
collaboratori. produrre birra in modo
Il 51,6 % del fabbisogno
ancora più sostenibile.
di combustibile del TRASPORTO
birrificio Feldschlöss- 122 camion sono equipag-
chen di Rheinfelden giati con sistemi telematici.
è coperto da energie Grazie all’Eco-Drive System
rinnovabili. siamo riusciti a risparmiare
209 tonnellate di CO2.
6 Premessa Rapporto sulla sostenibilità 2016
Premessa
CEO di Feldschlösschen
L’8 febbraio 1876 Theophil Roniger eccellente. Per questo coltiviamo
e Mathias Wüthrich produssero una cultura imprenditoriale glo-
la prima birra Feldschlösschen. bale, anche oltre confine. La rete
Con orgoglio oggi brindiamo ai no- di contatti del Gruppo Carlsberg,
stri padri fondatori e festeggiamo infatti, offre valide possibilità di
140 anni di tradizione e innovazio- scambio.
ne. Ancora oggi è lo stesso spirito
pionieristico di Theophil Roniger L’intento del presente rapporto
e Mathias Wüthrich a guidarci. è quello di presentare in maniera
trasparente il nostro impegno.
Siamo un birrificio leader nel setto-
ree il maggiore distributore di bi- Vi auguro buona lettura.
bite della Svizzera, costantemente
alla ricerca di soluzioni sempre
più sostenibili. Investiamo in pro-
getti a livello regionale e nazionale
con l’obiettivo di proteggere le Thomas Amstutz,
risorse, salvaguardare la piazza CEO di Feldschlösschen
economica svizzera e promuovere
l’impegno sociale.
Ingredienti di ottima qualità, per-
sonale motivato e competente, una
gestione efficiente e partnership Cosa pensate del nostro impegno
costruttive sono i fattori che por- per la sostenibilità? Scrivetecelo a:
tano alla creazione di un prodotto uko@fgg.ch
Rapporto sulla sostenibilità 2016 Premessa 7
I nostri temi principali Premessa CEO del
Materie prime
Gruppo Carlsberg
e ambiente
Anche nel 2015 abbiamo prose- La collaborazione è un elemento
È nostra intenzione ridurre al minimo l’impatto guito le nostre attività nell’ambito chiave per affrontare le sfide globali
ambientale e per questo aspiriamo ad un utilizzo della sostenibilità. In particolare nel campo della sostenibilità e della
sostenibile e consapevole delle materie prime. ci siamo concentrati sui settori ma- tutela ambientale. Sono quindi
Seguiamo percorsi che conducono a un futuro terie prime e ambiente, consumo particolarmente felice che alla Con-
rispettoso dell’ambiente. responsabile di bevande alcoliche ferenza di Parigi sui cambiamenti
e società. climatici del 2015si sia raggiunto il
consenso per un accordo sul clima.
Consumo e Già 140 anni fa, quando J.C. Jacob- Il Gruppo Carlsberg sostiene questa
sen istituì la fondazione Carlsberg, convenzione e continuerà a impe-
responsabilità per lui era importante condividere gnarsi per la sostenibilità.
con la propria comunità una parte
Ci impegniamo per promuovere il consumo respon- dei risultati ottenuti, per offrire un
sabile delle bevande alcoliche e la tutela dei più contributo al miglioramento del be-
giovani. Le nostre linee guida sono il codice compor- nessere della società. Tutto questo
tamentale elaborato in collaborazione con l’Asso- si riflette chiaramente nel nostro
ciazione svizzera delle birrerie e le disposizioni del impegno per la sostenibilità. Già Cees ’t Hart,
Gruppo Carlsberg. poco dopo la mia nomina a nuovo CEO del Gruppo Carlsberg
CEO del Gruppo Carlsberg, ho potu-
to constatare che le diverse azien-
Impegno de nazionali avevano già raggiunto
un livello particolarmente avanzato
sociale per quanto riguarda questo aspetto
della gestione. Questo non fa che
Tra i nostri obiettivi vi sono la tutela e la valoriz- consolidare i nostri principi e raffor-
zazione del nostro personale. Con il nostro impegno zare la nostra motivazione.
garantiamo un valore aggiunto per il nostro team, i
nostri partner e la società.
8 Strategia di sostenibilità Rapporto sulla sostenibilità 2016
La nostra strategia
di sostenibilità
La strategia propria di Feldschlösschen e del Gruppo Carlsberg Insieme al Gruppo Carlsberg
osserviamo e studiamo il nostro
è caratterizzata dalla nostra aspirazione a rivestire un ruolo attivo impatto sull’ambiente e sulla so-
in un mondo ecologicamente sostenibile. cietà. I risultati vengono utilizzati
per identificare il potenziale,
ridurre al minimo i rischi e creare
un valore aggiunto per Feld-
schlösschen Bibite SA e i suoi
gruppi d’interesse.
Sostenibilità vissuta
Riconoscere l’importanza della
sostenibilità serve soltanto se si
agisce di conseguenza. Con le
nostre attività intendiamo ampli-
ficare gli effetti positivie ridurre
al minimo quelli negativi. I nostri
obiettivi si concentrano pertan-
to sui settori materie prime e
ambiente, consumo responsabile
di bevande alcoliche e società.
Occupandoci di queste temati-
che vorremmo creare un valore
aggiunto e dimostrare come un
comportamento sostenibile contri-
buisca al successo aziendale.
Rapporto sulla sostenibilità 2016 Thema XY 9 Relazioni globali fissati dal Gruppo Carlsberg, che Acqua, cereali, luppolo: soprattut- si ispirano ai principi della cosid- to nel nostro settore l’alta qualità detta Global Reporting Initiative delle materie prime impiegate è (GRI) e dall’insieme degli standard fondamentale per il successo. Ma internazionali come gli obiettivi di anche queste hanno bisogno di sviluppo sostenibile delle Nazioni un ecosistema sano. Per questo ci Unite e l’UN Global Compact. adoperiamo per un utilizzo soste- nibile e per la tutela dell’ambiente. Lo studio della reputazione con- Anche noi, infatti, siamo colpiti in dotto annualmente contribuisce modo diretto o indiretto dai fattori a rafforzare queste tematiche ambientali globali, quali il cambia- e consente di farci un’idea delle mento climatico, la carenza idrica, esigenze del nostro personale, dei la crescita demografica, l’urbaniz- consumatori e dei clienti. zazione e la scarsità delle risorse. Tematiche principali Le tematiche alla base della nostra strategia di sostenibilità derivano direttamente dalle conoscenze acquisite e dagli studi condotti. Ad esempiodall’analisi degli effetti del nostro comportamento e della loro importanza per i nostri gruppi d’interesse e per la società. A questo si aggiungono gli obiettivi
10 Catena di creazione del valore Rapporto sulla sostenibilità 2016
Sostenibile nell’intera catena
di creazione del valore
Risorse e ambiente Approvvigionamento Produzione e imbotti- Trasporto Marketing e Consumatori, clienti
Utilizziamo le nostre In collaborazione con gliamento della birra Lavoriamo per raggiun- comunicazione e società
risorse in maniera i nostri fornitori ga- Nel processo di gere in modo ancora Siamo leader nel no- Il successo richiede
consapevole e ci rantiamo che vengano produzione riduciamo più efficiente il nostro stro settore e per impegno: perché
impegniamo per uno rispettati gli standard il consumo di acqua obiettivo. Nell’organiz- questo siamo impe- senza l’impegno del
sfruttamento sosteni- di sostenibilità del ed energia. Il calore zazione dei trasporti gnati nella promo- nostro personale,
bile. Per questo svilup- Gruppo Carlsberg. di residuo prodotto vogliamo evitare di zione di un consumo dei nostri partner e
piamo costantemente Sosteniamo la piazza durante la produzione percorrere inutilmente responsabile delle dei nostri clienti, non
nuove soluzioni e economica svizzera della birra viene riu chilometri in più in bevande alcoliche. sarebbe possibile.
utilizziamo tecnologie lavorando ad esempio tilizzato nella regione modo da ridurre le Nello sviluppo delle Questa unione è alla
all’avanguardia al fine il 50 % del luppolo per riscaldare l’acqua emissioni. I nostri ca- campagne pubblicita- base della nostra
di ottimizzare la pro- svizzero. utilizzata per riscaldare mionisti viaggiano con rie e di comunicazione cultura aziendale e da
duzione e i processi. le abitazioni e l’acqua un Eco-Drive System ci atteniamo al codice 140 anni si esprime
calda a uso industriale. e nel settore della comportamentale nel piacere di produr-
L’ottimizzazione dei ristorazione, un’app si dell’Associazione re un’ampia varietà
processi e gli sviluppi occupa di ordinare la svizzera delle birrerie di birre e gustarle.
tecnologici ci permet- birra nella maniera più e alle disposizioni di
tono di rendere i nostri smart e sostenibile. legge.
prodotti sempre più
sostenibili.Materie prime e ambiente 11
Materie prime
e ambiente
IL NOSTRO OBIETTIVO
• Utilizzare le risorse in modo sostenibile
ed efficiente
LA NOSTRA STRATEGIA
• Ottimizzare la produzione e ridurre al
minimo l’impatto ambientale12 Materie prime e ambiente Rapporto sulla sostenibilità 2016
Cosa vogliamo
Utilizzare le risorse in modo sostenibile
La nostra Solide Obiettivi e misure
promessa collaborazioni per il 2016
Riduciamo al minimo l’impatto ambientale e Le sfide globali hanno ripercussioni anche • Riduzione del 3 % del consumo specificodi
ottimizziamo il consumo delle risorsein tutti sulla nostra strategia di sostenibilità. Gli energia sotto forma di calore ed elettricità
i cicli produttivi. In questo modo forniamo un effetti a livello globale, infatti, influiscono in nel ciclo produttivo
valido contributo alla creazione di un futuro maniera decisiva anche sulla nostra catena • Riduzione del 5 % delle emissioni di CO2
sostenibile. di creazione del valore. dovute all’impiego di combustibili fossili
• Riduzione del 3 % del consumo specifico di
Ecologia, redditività e piazza economica sono I processi più vasti e complessi vengono ottimiz- acqua nel ciclo produttivo
fattori decisivi per garantire la disponibilità delle zati in stretta collaborazione con i nostri forni- • Aumento della percentuale di utilizzo di
risorse. La valutazione attenta di questi aspetti tori e partner. Questo lavoro di squadra ci energie rinnovabili per la produzione di calore
contribuisce non solo al nostro successo, bensì permette di agire in modo efficiente grazie allo nella produzione al 45 %
anche a quello di tutti i nostri partner e clienti. scambio di esperienze e offreun contributo
Oggi il problema della scarsità delle risorse è importante ed efficace per il costante migliora-
sempre più attuale, per questo vogliamo ridurre mento della sostenibilità.
l’utilizzo di materiali ed energia, utilizzare in
modo ottimale le materie prime disponibili e
ridurre e recuperare i rifiuti.Rapporto sulla sostenibilità 2016 Materie prime e ambiente 13
I nostri risultati
17,5 % 4,6 Mio kWh
è la percentuale di riduzione è l’energia che è stata ottenuta
delle emissioni di CO2 nell’arco dal processo di dealcolizzazione.
degli ultimi 3 anni.
941 000 l
di gasolio sono stati risparmiati
84 Mio grazie all’utilizzo di biogas con un
bilancio pari a zero delle emissioni
di bottiglie riutilizzabili di CO2.
sono state imbottigliate.
39 Mio l
di acqua in meno sono stati
utilizzati per la produzione
della birra, con una riduzione
385 t
del 3,3 %. di PET e 30 tonnellate di
alluminio sono state ritira-
te per essere poi riciclate.14 Materie prime e ambiente Rapporto sulla sostenibilità 2016
UNA STORIA DI SUCCESSO SVIZZERA
A Givisiez si sfrutta l’energia solare
1850 t
Ancora più energia solare: nel 2015 o sulla sede logistica di Satigny sono stati risparmiati 1,85 milioni
è entrato in funzionel’impianto sono funzionanti e producono di chili di CO2.
fotovoltaico del centro di distribu- corrente elettrica. Con l’impianto
zione di Givisiez, vicino Friburgo. di Givisiez si raggiungono 3,15 Promuoviamo l’utilizzo di energie
milioni di kWh prodotti ovvero il rinnovabili non solo per la pro-
Nella prima fase del progetto 15 % del fabbisogno di elettricità duzione di corrente elettrica, ma di kg di CO2 risparmiati
sono stati installati 1750 pannelli dell’intera azienda. Nel 2016 è anche per la produzione di calore:
fotovoltaici su una superficie di stato quindi possibile soddisfare a Rheinfelden il calore residuo
2860 m2, i quali alla fine di set- il 4 % del fabbisogno di elettricità derivante dai processi produttivi
tembre 2015 avevano già prodotto dell’azienda attraverso l’energia viene impiegato per riscaldare e
466 000 kWh di corrente elettrica rinnovabile prodotta sui tetti degli rifornire di acqua calda 400 econo-
proveniente dall’energia solare. stabilimenti aziendali e in un anno mie domestiche.
Durante la seconda fase sono stati
installati altri 1170 pannelli fotovol-
taici. «In totale attraverso l’irrag-
giamento solare sul tetto vengono
prodotti circa 800 000 kWh di
energia che vengono utilizzati
per fornire energia ecosostenibile
a circa 200 abitazioni», afferma
Thomas Janssen, responsabile
del reparto tecnologia e ambiente
presso Feldschlösschen.
Anche gli impianti fotovoltaici
installati sui tetti del capannone
dove avviene l’imbottigliamento
e dei silo del malto a RheinfeldenRapporto sulla sostenibilità 2016 Materie prime e ambiente 15
Macchine a soffiatura automatica per PET
Nello stabilimento di Rhäzüns abbiamo investito
in una nuova macchina a soffiatura automati-
ca, che permette di risparmiare materiale ed
energia durante il processo di produzione delle
bottiglie in PET per la nostra acqua minerale
e le bibite analcoliche.
Attraverso il processo di stiratura e soffiaggio
dei pezzi grezzi in PET, ogni ora vengono pro-
dotte 30 000 bottiglie cosiddette a collo corto.
La produzione di bottiglie con il collo corto
risulta essere più efficiente e sostenibile.
Oltre a un risparmio di energia pari a circa
il 20%, questa macchina garantisce anche una
maggiore flessibilità: la sua capacità massi
ma può essere ottimizzata e il processo di
modifica per passare alla produzione di nuove
bottiglie richiede un’ora in meno.16 Materie prime e ambiente Rapporto sulla sostenibilità 2016
UNA STORIA DI SUCCESSO SVIZZERA
Una novità eccezionale: l’app «mybeer»
Sono già 320 i grandi clienti del settore della
ristorazione che utilizzano una soluzione
smart per inviare gli ordini di birra. I sensori
presenti nel deposito ne misurano il livello
rilevate diminuzioni di pressione e variazioni
di temperatura. In questo modo le aziende
del settore della ristorazione non devono con
trollare quotidianamente i depositi di birra e
30 000
di riempimento, la pressione e la temperatura si evita di inviare ordinazioni inesatte e di per- chilometri all’anno rispar-
e inviano i relativi dati in tempo reale all’app correre migliaia di chilometri per la consegna. miati per le consegne
per smartphone e tablet. Gli ordini vengono Tanta efficienza viene premiata: in occasione
inviati automaticamente quando il livello dell’M2M Challenge di Swisscom l’app ha vinto
9110 l
della birra inizia a essere scarso e vengono nella categoria «Mobility».
in meno di carburante
consumato
24 t
in meno di CO2 emessaRapporto sulla sostenibilità 2016 Materie prime e ambiente 17
THE GREEN «Siamo particolarmente lieti di collaborare con Carlsberg allo
sviluppo di una bottiglia che sia realmente sostenibile ma anche
bella. I prossimi tre anni ci riserveranno delle sfide, ma sicura-
FIBER BOTTLE mente anche molte soddisfazioni. Non vediamo l’ora di lanciare
sul mercato queste nuove bottiglie!» Martin Pedersen, CEO, EcoXpac
L’imballaggio dei nostri prodotti EcoXpac, specializzata nella produ Grazie all’impiego di nuove tecnologie
riveste un’importanza cruciale perché zione di imballaggi, volto all’ideazione per l’essicamentodelle fibre di legno,
garantisce un trasporto sicuro e di una bottiglia per la birra in fibra la produzione delle Green Fiber Bottle
pratico. Tuttavia è anche il primo di legno prodotta in modo sostenibile. dovrebbe richiedere una minore quan
responsabile delle nostre emissioni tità di energia rispetto alla produzione
di CO2. Pertanto ci siamo prefissi La Green Fiber Bottle rappresenterà delle tradizionali bottiglie. In questo
l’obiettivo di ottimizzare l’impiego di una svolta importante nel settore modo, quindi, si potrebbe ulteriormen
materie prime per raggiungere un dell’innovazione ecosostenibile. Le te ridurre la dipendenza dai combusti
migliore equilibrio tra integrità del fibre necessarie saranno ricavate bili fossili.
prodotto, funzionalità e sostenibilità. dagli alberi e per garantire la soste
nibilità del prodotto per ogni pianta Questo progetto congiunto conferma
Il nostro core business è la produ abbattuta ne sarà seminata almeno la nostra volontà di cooperare e sot
zione di birra e di bibite analcoliche un’altra. In caso di smaltimento tolinea l’importanza di un’economia a
e non la fabbricazione di imballaggi, non controllato queste bottiglie si ciclo chiuso fondata sulla sostenibilità.
per questo abbiamo chiesto aiuto a decomporranno in componenti eco Se riusciremo a realizzare il progetto ri
degli esperti per conseguire il nostro compatibili, ma nonostante questo spettando il piano di sviluppo triennale
traguardo. l’obiettivo è quello di sviluppare con previsto, per i nostri prodotti potremo
temporaneamente anche un sistema utilizzare un imballaggio assolutamen
Nel 2015 il Gruppo Carlsberg, nell’am di raccolta dedicato, paragonabile te fuori dal comune, che rappresenterà
bito della cosiddetta Carlsberg Cir a quelli attualmente in uso per la rac inoltre un passo importante verso
cular Community (CCC)*, ha avviato colta e per il recupero del vetro,delle un’economia a ciclo chiuso con una
un progetto con l’azienda danese bottiglie in PET e delle lattine. produzione di rifiuti pari a zero.
* Attraverso la cosiddetta Carlsberg Circular Community (CCC) e grazie all’impiego del
principio Cradle-to-Cradle® (C2C®) per lo sviluppo di nuovi prodotti si dovrebbe poter
raggiungere un’economia a ciclo chiuso con una produzione di rifiuti pari a zero.18
Thema
Consumo
XY Rapporto
e responsabilità
sulla sostenibilità 2016 19
Consumo e
responsabilità
IL NOSTRO OBIETTIVO
• Promuoviamo un consumo sostenibile
LA NOSTRA STRATEGIA
• Impegno per la tutela dei più giovani e una
commercializzazione/promozione responsabile
dei nostri prodotti
• Assortimento analcolico20 Consumo e responsabilità Rapporto sulla sostenibilità 2016
Cosa vogliamo
Promozione di un consumo responsabile
La nostra Solide Obiettivi e misure
promessa collaborazioni entro il 2017
In veste di birrificio leader nel proprio settore Con la collaborazione dei nostri partner nel • Informationskampagne zum Thema verant-
siamo impegnati nella promozione di un con- settore della ristorazione adottiamo delle wortungsvoller Umgang mit alkoholischen
sumo moderato e responsabile delle bevande misure volte a ridurre il consumo eccessivo Getränken
alcoliche. di alcol. • Primärverpackungen für alkoholische
Getränke mit Hinweis auf verantwortungs
Siamo coscienti delle conseguenze di un consu- Per una campagna di sensibilizzazione efficace vollen Konsum
mo eccesivo di alcol e promuoviamo un atteg- dobbiamo coinvolgere tutti: venditori, ristoratori, • 80 % der Getränkeverpackungen tragen
giamento responsabile rispetto alle bevande insegnanti e genitori, personalità eminenti, Informationen zu den Zutaten und den
alcoliche. In particolare ci concentriamo sulla politici e infine i consumatori stessi. La regola- entsprechenden Nährwertgehalten
tutela dei più giovani e sulla mobilità offrendo mentazione in vigore è efficace ma deve essere • Die Carlsberg-Gruppe erreicht jährlich
un ampio assortimento di bevande analcoliche. applicata attraverso misure concrete e mirate. 20 Millionen Konsumenten durch Kampag-
nen im Bereich des verantwortungsvollen
GenussesRapporto sulla sostenibilità 2016 Consumo e responsabilità 21
Il nostro impegno per
un consumo responsabile
In qualità di produttori di bevande consumatori e di sensibilizzarli
alcoliche, ci assumiamo le nostre affinché abbiano un atteggiamen-
responsabilità e ci impegniamo a to responsabile nei confronti delle
promuoverne un consumo mode- bevande alcoliche.
rato. Nella nostra società la birra
è sempre stata una bevanda con- Secondo gli ultimi sondaggi con-
viviale, consumata in occasione di dotti (fonte: Dipendenze Svizzera)
eventi sportivi e culturali, feste in il consumo di alcol tra i più giovani
famiglia o grigliate con gli amici. La è in calo. Si può quindi dedurre
birra riunisce le persone e, purché che gli sforzi compiuti dal nostro
sia consumata in modo respon- settore per la promozione di un
sabile, può creare una piacevole atteggiamento responsabile nei
atmosfera. confronti dell’alcol e l’attento
rispetto delle normative sull’età
Tuttavia, siamo ben consapevoli minima richiesta per l’acquisto di
anche delle ripercussioni negative alcolici stiano dando i primi frutti,
che si accompagnano a un con- anche se non si può dimostrare
sumo irresponsabile di bevande con certezza.
alcoliche. All’interno delle associa-
zioni di settore, abbiamo quindi Desideriamo tenere fede al nostro
introdotto linee guida e attività impegno in questo ambito e vo-
volte a ridurre il consumo ecces- gliamo continuare ad affermare in
sivo di alcol. Abbiamo la possibili- modo coerente l’importanzadi un
tà di rivolgerci direttamente ai consumo moderato di alcolici.22 Consumo e responsabilità Rapporto sulla sostenibilità 2016
Le linee guida
a cui ci atteniamo
CODICE COMPORTAMENTALE
ASSORTIMENTO NON ALCOLICO
Assieme ai membri dell’Associazione svizzera delle birrerie abbiamo elaborato un
codice comportamentale. Feldschlösschen applica questo codice in modo coerente Feldschlösschen offre
e a esso affianca le linee guida e le disposizioni del Gruppo Carlsberg. un’ampia varietà di
bevande non alcoliche
CODICE COMPORTAMENTALE MOBILITÀ
e cerca di fare in modo
che ad ogni evento sia
Il codice, tra le varie Le pubblicità di Feld-
presente almeno una
linee guida, dispone che schlösschen non mettono
birra analcolica.
la pubblicità delle birre mai in relazione il
contenenti alcol sia consumo di alcolici con
rivolta esclusivamente la guida di autoveicoli.
agli adulti. Per non
richiamare l’attenzione
dei minorenni, Feld-
schlösschen inserisce PUBBLICITÀ E COMUNICAZIONE
nelle proprie pubblicità Nelle nostre pubblicità non
soltanto modelli di età intervengono personaggi
superiore ai 25 anni noti che possano avere una CONSUMO RESPONSABILE
(e che dimostrano la loro forte influenza sui minorenni La nostra pubblicità quindi
effettiva età). o possano essere visti da non fa alcuna allusione a
quest’ultimi come un model- un consumo eccessivo di
lo da seguire. bevande alcoliche.Thema
Impegno
XY Rapporto
sociale sulla sostenibilità 2016 23
Impegno
sociale
IL NOSTRO OBIETTIVO
• Valorizziamo il nostro personale e ci
adoperiamo per mantenere la varietà nel
nostro assortimento di birre
LA NOSTRA STRATEGIA
• Progetti nel campo della sicurezza sul
lavoro e della salute
• Potenziamento della cultura aziendale
generale e a livello sociale
• Cura e ampliamento delle collaborazioni24 Impegno sociale Rapporto sulla sostenibilità 2016
Cosa vogliamo
Impegno per il personale e la società
La nostra Solide Obiettivi e misure
promessa collaborazioni per il 2016
Tuteliamo e valorizziamo il nostro personale Per affrontare le sfide di domani puntiamo • Promozione della sicurezza sul lavoro e
e, attraverso varie misure, offriamo un con- sullo scambio e sulla collaborazione. della salute attraverso misure preventive
tributo positivo al benessere della società. mirate.
Lavoriamo a stretto contatto con partner regio • Sostegno dell’iniziativa Clean-Up-Day organ-
Attraverso linee guida e standard che vengono nali e nazionali per potenziare la piazza economi izzata annualmente
costantemente analizzati e ottimizzati gettiamo ca svizzera. Attraverso la rete di contatti del • Collaborazione continuativa con la fon-
le basi per una collaborazione chiara e traspa- Gruppo Carlsberg ci confrontiamo con i nostri dazione MBF che si occupa di persone con
rente. Per noi è molto importante instaurare partner internazionali. disabilità della regione Fricktal.
un clima sociale, in cui il personale, i clienti e i • Sostegno a manifestazioni locali, regionali
partnersi sentano i benvenuti. e nazionali nel campo della musica, della
cultura e dello sportRapporto sulla sostenibilità 2016 Impegno sociale 25
Cosa facciamo per il nostro
personale e per la società
Un datore di lavoro eccellente della visione «Zero Accidents» vi professionale gli apprendisti sono nostro paese. Per questo diamo il
La salute e la sicurezza dei nostri sono periodici corsi di formazione responsabili personalmente dei nostro contributo per conservare
collaboratori ci sta a cuore. Grazie del personale sulla gestione dei propri progetti. La nostra azienda questa cultura: in particolare sup-
alla nostra gestione della salute pericoli e l’utilizzo corretto degli mira a instaurare un rapporto di portiamo Gastrosuisse, l’associa-
in azienda creiamo condizioni di strumenti di lavoro, nonché sui lavoro duraturo e con il nostro am- zione del settore alberghiero e della
base solide per un ambiente di continui miglioramenti tecnici. pio programma di corsi aiutiamo ristorazione, e l’Associazione sviz-
lavoro sano. i collaboratori nel loro percorso zera delle birrerienella formazione
I controlli periodici dei processi personale e professionale. dei sommelier della birra svizzeri.
Grazie ai risultati ottenuti anche di produzione contribuiscono Rheinfelden è il luogo in cui condi-
quest’anno la nostra azienda è ad aumentare costantemente la Promozione della cultura svizzera vidiamo le nostre conoscenze sulla
stata insignita del label «Friendly sicurezza sul posto di lavoro. della birra degustazione della birra: durante il
Le molteplici sfaccettature della tour per sommelier i nostri esperti
Work Space». Siamo una delle 61 Formazione e perfezionamento Svizzera si riflettono anche nella vi guidano alla scoperta del gusto.
aziende svizzere che ha soddi- In qualità di datori di lavoro, molteplicità di birre presenti nel Veniteci a trovare!
sfatto gli elevati standard relativi investiamo nel futuro e favoriamo
alle condizioni di lavoro esemplari la realizzazione professionale del
e i rigidi criteri di qualità per la nostro personale. Tecnico alimenta-
gestione della salute sul posto di rista specializzato nella birra, im-
lavoro. piegato di commercio, impiegato
in logistica, laboratorista chimica,
Sicurezza operatore di linee di produzione,
I principi su cui si fonda il Gruppo montatore elettricista oppure ope-
Carlsberg costituiscono un segnale ratore in automazione? Chi sceglie
forte per quanto riguarda il tema di svolgere l’apprendistato presso
della sicurezza sul lavoro e della la nostra azienda può scegliere tra
tutela della salute dei collabora- circa otto diversi profili professio-
tori. Tra le misure adottate per nali sia di tipo tecnico che com-
garantire un’applicazione efficace merciale. Nell’ambito della pratica26 Impegno sociale Rapporto sulla sostenibilità 2016
UNA STORIA DI SUCCESSO SVIZZERA
Promuovere un’ atmosfera sana
In qualità di datori di lavoro con- stabilimenti. Questo consente di Brasserie Kronenbourg di Obernai bottigliamento e della manutenzio-
sapevoli delle proprie responsa- fornire ai lavoratori esterni un qua- (Francia), nel 2015 sono stati for- ne su temi legati al cambiamento e
bilità, sappiamo bene quanto sia dro chiaro delle regole di sicurezza mati altri otto manager Gemba per allo spreco.
importante che il nostro personale e del comportamento corretto Feldschlösschen. Per due giorni si
lavori in condizioni di massima richiesto da Feldschlösschen. Inol- sono confrontati con i loro colleghi * Gemba: termine giapponese che significa
sicurezza. Per questo sviluppiamo tre, prima di poter operare in uno francesi della produzione, dell’im- «luogo ideale»
costantemente nuovi progetti e dei nostri stabilimenti è richiesto il
ottimizziamo i nostri processi. superamento di un test.
Nel 2015 nel settore della produ- Contrastiamo in maniera mirata
zione e della logistica abbiamo ogni spreco, perché ha riper-
lanciato un sistema di gestione cussioni negative non soltanto
della sicurezza e della salute sul sulla qualità e sui costi, ma anche
lavoro (AMS) conforme agli stan- sull’ambiente e sulla sicurezza
dard dell’OHSAS 18001(Occupatio- sul lavoro. A tal fine nel 2009 è
nal Health- and Safety Assessment stato avviato il training Gemba*
Series), a riprova della nostra Kaizen: ad oggi nel settore della
assunzione di responsabilità nella produzione sono stati formati oltre
gestione aziendale. Questo ha 60 cosiddetti manager Gemba, che
permesso agli stabilimenti di sviluppano e realizzano ciascuno
Rhäzüns, Landquart, Dietikon e un progetto per prevenire o ridurre
Sion di ottenere tale certificazione. gli sprechi, ma anche per assicu
rare e promuovere le misure per la
Inoltre abbiamo introdotto uno sicurezza sul lavoro.
strumento di formazione a distan-
za per quelle imprese esterne Nell’ambito di un programma
che operano all’interno dei nostri svolto in collaborazione con laRapporto sulla sostenibilità 2016 Impegno sociale 27
Partecipazione attiva al Clean-Up-Day
Nell’ambito della campagna «Fricktal puli- Con questa campagna intendiamo lanciare un
ta»,assieme a 110 alunni delle scuole elemen- chiaro segnale contro il littering e, in particolare
tari e alla squadra Werkhof abbiamo raccolto nel campo dell’imballaggio, ci assumiamo una Collaborazione
l’immondizia presente negli spazi pubblici. responsabilità sempre maggiore per quanto
A Rheinfelden siamo stati nelle zone di Diana- riguarda la produzione, i materiali, ma anche lo pulita
park, Engerfeld, Kohlplatz e Schiffacker, dove smaltimento.
altre persone si sono unite a noi. I sacchi pieni In Svizzera siamo impegnati in nume-
di lattine, cartacce e bottiglie sono stati inseriti rose organizzazioni per il riciclaggio e
in un grande contenitore di plexiglas come a promuoviamo misure volte a favorire un
comporre un monumento. sistema di recupero a ciclo chiuso, tra
cui, ad esempio, il ritiro dell’imballaggio
al momento della consegna delle merci.
Collaboriamo inoltre con i seguenti
partner per trovare nuove soluzioni per
l’imballaggio delle bevande e per contra-
stare il littering:
• IGSU (Gruppo d’interesse per un am-
biente pulito)
• IGORA (Comunità d’interesse per l’otti-
mizzazione del riciclaggio di imballaggi
di alluminio)
• SVUG (Associazione svizzera per gli
imballaggi per bevande ecologici)28 Impegno sociale Rapporto sulla sostenibilità 2016
UNA STORIA DI SUCCESSO SVIZZERA
Riempire i fusti, un compito che appaga
Già dal 1976 lavoriamo con la Thomas Baumann, un artigiano riesco proprio a stare con le mani
fondazione MBF che si occupa di entusiasta del proprio lavoro, in mano.»
persone con disabilità e assegnia- ha lavorato al tornio, al confe- Fondazione
mo regolarmente incarichi allo zionamento e allo smistamento. Nel team si trova molto bene:
stabilimento di Stein. Qui anche «Anche se smistare grucce non «Mangiamo spesso insieme in MBF
mensa oppure ci troviamo per
prendere un caffè. Andiamo molto Fondata nel 1974, la fondazione
«Qui è come se fossi il capo di me d’accordo e ci divertiamo. I miei è stato il primo ente non-profit
colleghi sono sempre disponibili in tutta la Svizzera a ricevere
stesso, organizzo e svolgo il lavoro ad aiutarmi, ad esempio, con gli la certificazione «NPO Mana-
in grande autonomia». spiccioli per la macchinetta del gement Excellence», che ne
caffè». Thomas Baumann ha diffi- riconosce il livello di eccellenza.
coltà a contare e nella gestione dei Nella fondazione lavorano circa
era esattamente quello che avrei numeri, per questo apprezza molto 244 persone con disabilità, 105
voluto fare», ammette il quaranta- l’aiuto generoso da parte dei suoi delle quali risiedono in 14 abita-
cinquenne facendo l’occhiolino. colleghi. «Adesso ho una chiavetta zioni condivise. Inoltre la fonda-
per la macchinetta del caffè. La zione MBF della regione Fricktal
Oggi è un collaboratore esterno posso ricaricare con una moneta conta circa 200 collaboratori.
della fondazione MBF e svolge da cinque franchi e così non ho più Questi svolgono varie attività in
svariate mansioni nel reparto che bisogno degli spiccioli», racconta settori quali industria, artigia-
si occupa del riempimento dei orgoglioso. nato e commercio e si occupano
fusti di birra di Feldschlösschen. di confezionamento, imballaggi,
Ogni giorno controlla i fusti da E cosa si auspica Thomas Bau- assemblaggio, falegnameria,
20 e 30 litri, ne ripara gli attacchi, mann per il futuro? «Che siano manutenzione di giardini e aree
svuota i barili difettosi e li puli- ancora in tanti a bere la birra Feld- pubbliche e meccanica.
sce. Questo lavoro impone alla sua schlösschen e che ci sia bisogno
Thomas Baumann, una delle 244 persone con quotidianità una certa struttura: di tanti fusti di birra. Così avrò www.stiftung-mbf.ch
disabilità della fondazione MBF «Cerco di tenermi occupato. Non sempre del lavoro da fare».Rapporto sulla sostenibilità 2016 Impegno sociale 29
Il nostro contributo
alla varietà
ATTIVITÀ DI SPONSORING
SPORT
In montagna, sul palcoscenico, sulla segatura o sul ghiaccio: anche quest’annoabbiamo
sponsorizzato eventi e società sportive in tutta la Svizzera. SC Bern
HC Fribourg-Gottéron
MUSICA E CULTURA
HC Davos
HC Lugano
Swiss Nightlife Award
Genf-Servette
Arosa Humor-Festival
HC Ambrì-Piotta
ProSieben Mountain Jam
SLC Tigers
Gurtenfestival
Ski World Cup Adelboden
Rock Oz’Arènes
e Wengen
ZÜRICH OPENAIR
Verbier High Five
Openair Frauenfeld
YB Bern
Paléo Festival Nyon
FC Basel
Festa federale della
Festa federale di tiro
musica popolare
Festa federale di hornuss
muba
e oltre 80 tornei di lotta
Olma
svizzera regionali e
BEA sovraregionali30 Un bilancio positivo Rapporto sulla sostenibilità 2016
Indicatori
ambientali 2015
Consumo Energia e acqua Sistemi di
Emissioni di CO2 da combustibili Grado di copertura combustibili imballaggio
2015: 4212 t di CO2 da energie rinnovabili (produzione)
2014: 5083 t di CO2 2015: 44,5% Consumo di vetro per imballaggi usa e getta
Variazione rispetto 2014: 40,4 % 2015: 25 362 t
all’anno precedente – 17,1% Variazione rispetto 2014: 26 573 t
Variazione rispetto al valore all’anno precedente – 10,1% Variazione rispetto
medio degli ultimi 3 anni – 8,0% all’anno precedente – 4,6%
Consumo di biogas
Emissioni di CO2 da carburanti 2015: 1 189 000 mD Consumo di alluminio per imballaggi usa e getta
2015: 4957 t di CO2 2014: 1 120 000 mD 2015: 2143 t
2014: 5051 t di CO2 Variazione rispetto 2014: 1972 t
Variazione rispetto all’anno precedente + 6,1% Variazione rispetto
all’anno precedente – 1,9% all’anno precedente + 7,3%
Variazione rispetto al valore Recupero di alcol concentrato
medio degli ultimi 3 anni – 4,1% da dealcolizzazione Consumo di PET per imballaggi usa e getta
2015: 747 000 l 2015: 1246 t
Emissioni totali di CO2 2014: 910 000 l 2014: 1293 t
2015: 9169 t di CO2 Variazione rispetto Variazione rispetto
2014: 10 134 t di CO2 all’anno precedente – 17,8% all’anno precedente – 3,6%
Variazione rispetto
all’anno precedente – 9,5% Bicchieri riutilizzabili impiegati
Variazione rispetto al valore 2015: 979 000 pz.
medio degli ultimi 3 anni – 6,1% 2014: 1 332 100 pz.
Variazione rispetto
all’anno precedente – 26,5%Rapporto sulla sostenibilità 2016 Thema XY 31 Rifiuti Quota totale di riciclo 2015: 80,7 % 2014: 74,2 % Variazione rispetto all’anno precedente + 8,8% Vetro riciclato 2015: 843 t 2014: 765 t Variazione rispetto all’anno precedente + 10,3% PET riciclato 2015: 385 t 2014: 382 t Variazione rispetto all’anno precedente + 0,8%
Feldschlösschen Bibite SA
Corporate Communications PERFO RMAN CE
Theophil-Roniger-Strasse, 4310 Rheinfelden
neutral
+41 (0)848 125 000 Stampato
uko@fgg.ch No. 05-16-768560 – www.myclimate.org
© myclimate – The Climate Protection Partnership
www.feldschloesschen.com
Agosto 2016
Esercizio considerato 2015Puoi anche leggere
