Oliveti Aperti - IN TUTTA LA LIGURIA 18-19 GIUGNO 2022 - Fondazione Qualivita
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Oliveti
Aperti
IN TUTTA LA LIGURIA
18-19 GIUGNO 2022
www.olivetiaperti.it
OLIVETI APERTI
18-19 giugno 2022
SCOPRI LA VERA NATURA DELLA LIGURIA
Torna Oliveti Aperti in Liguria, l’esclusivo evento dedicato alla
valorizzazione dell’Olio Extra Vergine di oliva Riviera Ligure DOP
e al turismo esperienziale legato alla grande vocazione olivicola della
regione. Un viaggio fuori dai tradizionali itinerari turistici immersi
nella tranquillità degli oliveti, in una natura “eroica” e incontaminata, alla
scoperta dell’ambiente e dell’enogastronomia tipici della Riviera Ligure.
Un mondo rurale fatto di oliveti, frantoi, aziende agricole, agriturismi,
muretti a secco e di panorami mozzafiato chiusi tra le colline ricche di
boschi di ulivi e pendii a picco sul mare. Nel week-end del 18-19 giugno le
aziende del Consorzio di Tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure ti aspettano
per un’esperienza guidata da olivicoltori e frantoiani con molte attività
in programma all’insegna dell’olio DOP e del suo territorio.
CAMMINANDO CON LE GUIDE AMBIENTALI
NEGLI OLIVETI LIGURI
Il Consorzio di Tutela dell’Olio DOP Riviera Ligure, in collaborazione
con l’Associazione Italiana Guide Ambientali Escursionistiche, or-
ganizza oltre dieci “cammini dell’olio” da percorrere a piedi tra
gli storici paesaggi olivetati che attraversano la Liguria da Po-
nente a Levante, disegnando il profilo del mondo rurale delle
province di Imperia, Savona, Genova e La Spezia. Al termine
di ogni camminata le aziende produttrici socie del Consorzio
di Tutela offriranno una degustazione dell’eccellenza olearia
frutto di un territorio unico.
LE ATTIVITÀ CHE POTRAI TROVARE NELLE AZIENDE
Trekking e Bike
Percorsi, liberi o guidati, a piedi e in bicicletta,
alla scoperta della Riviera e dell’entroterra
Ligure dove l’olivicoltura crea un paesaggio
unico.
Oliveti e Frantoi
Visite guidate dai produttori nei frantoi e negli
oliveti, alla scoperta delle piante di ulivi, della
cultivar Taggiasca e dei metodi di produzioni
dell’Olio Riviera Ligure DOP.
Degustazioni Olio DOP e prodotti tipici
Degustazioni e corsi di olio per conoscere le
caratteristiche distintive dell’Olio Riviera
Ligure DOP anche in abbinamento ai prodotti
tipici.
Arte e cultura
Itinerari e visite guidate alla scoperta di
tradizioni e patrimoni culturali della Liguria,
con visite esclusive ai Musei dell’Olio che
raccontano la storia della civiltà dell’olio.
Attività didattiche
Esperienze di formazione con laboratori
didattici sull’Arte dei muretti a secco patrimonio
UNESCO, l’olivicoltura, la cucina tipica oltre a
fattorie didattiche per giovani e adulti.
Area picnic e Eventi enogastronomici
Zone verdi attrezzate all’interno degli oliveti
delle aziende produttrici di Olio DOP con la
possibilità di aperitivi, brunch e cene con le
eccellenze del territorio
LE AZIENDE ADERENTI ALL’INIZIATIVA
1. AGRICOLA SANTA BARBARA 7. AZIENDA AGRICOLA
Via Partigiano Berto Silvio Solimano, 44 A ROSSI ROBERTO - ARS OLEA
16038 Santa Margherita Ligure (GE) Viale John Fitzgerald Kennedy, 26
www.agricolasantabarbara.it 18010 Pietrabruna (IM)
Tel. + 39 3334339679 / +39 3780866568 www.arsolea.it
Email: ordini@agricolasantabarbara.it Tel. +39 3895713249
Email: info@arsolea.it
2. AZIENDA AGRICOLA
ADRIANO CASAZZA 8. AZIENDA AGRICOLA SOLARI MASSIMO
Via Baiucca, 5 Via Caperana Case Sparse, 26
16038 Santa Margherita Ligure (GE) 16043 Chiavari (GE)
Tel. + 39 3357073127 Tel. + 39 0185382036 / + 39 3393735410
Email: adriano.casazza@gmail.com Email: solarimassimo70@gmail.com
3. AZIENDA AGRICOLA 9. AZIENDA AGRICOLA
ARMATO CRISTINA TERRE DEL SOLARO
Via Roma, 17 Via dei Caduti, 66A
18020 Lucinasco (IM) 16040 Loc. Solaro - Leivi (GE)
www.olioarmato.it www.alessiocasaretto.it
Tel. +39 3381475966 Tel. +39 3485142772
Email: info@olioarmato.it Email: terredelsolaro@casaretto.it
4. AZIENDA AGRICOLA 10. AZIENDA AGRITURISTICA
CALZIA EURO - PETRICOR CA’ SOTTANE
Via Regione Noce, 1 Via Marconi snc
18020 Lucinasco (IM) 18021 Borgomaro (IM)
www.petricor.it www.agriturismocasottane.it
Tel. +39 3332154115 Tel. +39 339 7974760 / +39 333 2836990
Email: giada@petricor.it Email: agr.casottane@libero.it
5. AZIENDA AGRICOLA 11. AZIENDA AGRITURISTICA
CARLO SIFFREDI MONACI TEMPLARI
Via Roma, 1 Strada Villa, 11/d
18020 Lucinasco (IM) 18012 Seborga (IM)
www.carlosiffredi.com www.monacitemplari.it
Tel. +39 3282029759 Tel. +39 3288667390
Email: carlo.siffredi@alice.it Email: info@monacitemplari.it
6. AZIENDA AGRICOLA 12. AZIENDA AGRITURISTICA
DINOABBO S.S. TORRE DEI PAPONI
Via Roma, 2 bis Via Carducci, 5
18020 Lucinasco (IM) 18010 Fraz. Torre Paponi - Pietrabruna (IM)
www.dinoabbo.it www.torredeipaponi.it
Tel. +39 3397496390 Tel. +39 3356965910
Email: info@dinoabbo.it Email: torredeipaponi@libero.it
13. AZIENDA OLIVICOLA CANAIELLA 19. FRANTOIO OLEARIO
Via Canaiella, 4 SAGUATO STEFANO
17100 Savona Corso Luigia Saguato, 5
www.canaiella.it 18013 Diano San Pietro (IM)
Tel: +39 3487966111 www.anticofrantoiosaguato.it
Email: info@canaiella.it Tel. + 39 018349280 / +39 3394443009
Email: info@anticofrantoiosaguato.it
14. COOPERATIVA AGRICOLA LAVAGNINA
Via Santa Giulia, 15
20. FRANTOIO ULIVI DI LIGURIA
16033 Lavagna (GE)
Via Mameli, 25
www.agricolalavagnina.it
18010 Fraz. Torre Paponi - Pietrabruna (IM)
Tel. +39 0185391497
www.frantoioulividiliguria.it
Email: coopagricolalavagnina@gmail.com
Tel. + 39 3384436865
Email: alberto@frantoioulividiliguria.it
15. COOPERATIVA OLIVICOLA
DI ARNASCO
Piazza IV novembre, 8 21. FRATELLI CARLI
17032 Arnasco (SV) Via Garessio, 11
www.coopolivicolarnasco.it 18013 Imperia
Tel. +39 0182761178 www.carli.it
Email: info@coopolivicolarnasco.it Tel. +39 01837080 / +39 0183720000
Email: info@oliocarli.it
16. F.LLI AMORETTI DI LORENZO
Via Nazionale Sud, 4 22. LUCCHI & GUASTALLI
18027 Gombi di Ricci - Chiusavecchia (IM) Via Papa Giovanni XXIII
www.amorettidilorenzo.it 19037 Santo Stefano di Magra (SP)
Tel. +39 0183293793 / +39 3382172961 www.frantoiolg.com/it/
Email: info@amorettidilorenzo.it Tel. +39 3338520734
Email: aziendaagricolalucchi@gmail.com
17. FRANTOIO DI SANT’AGATA D’ONEGLIA
Strada dei Francesi, 48
23. OLEIFICIO POLLA NICOLÒ
18100 Imperia
Via Garibaldi, 96
www.frantoiosantagata.com
17025 Loano (SV)
Tel. +39 3404861070
Sito www.oliopolla.it
Email: assicurazionequalita@
Tel. +39 019668027 / +39 3383069511
frantoiosantagata.com
Email: m.crotti@oliopolla.it
18. FRANTOIO E MOLINO
AMBROSINI ROBERTO 24. OLIO ANFOSSO SAS
Via dei Molini, 396 Via IV Novembre, 95
19038 Sarzana (SP) 18027 Chiusavecchia (IM)
www.frantoioambrosini.com www.olioanfosso.it
Tel. + 39 3286643968 /+39 0187620453 Tel. +39 018352418
Email: ambrosiniolio@libero.it Email: segreteria@olioanfosso.it
25. OLIO ROI 27. PODERE DONZELLA
DI BOERI FRANCO Piazza Ruffini, 8
Via Argentina Sud, 1 18011 Castellaro (IM)
18010 Baladucco (IM) Tel. + 39 3480114560
www.olioroi.com Email: donzellaelena@yahoo.it
Tel. +39 0184408004
Email: sales@olioroi.com 28. RAINERI S.P.A E RAINERI AGRICOLA
Via Nazionale, 11
26. OLIVICOLTORI SESTRESI S.C.A. 18027 Chiusanico (IM)
Villa Ragone, 35 www.olioraineri.com
16039 Sestri Levante (GE) Tel. +39 0183529050 /
www.olivicoltori.net +39 340758121 / + 39 3357960287
Tel. +39 018544341 Email: info@olioraineri.com
Email: negozio@olivicoltori.net c.rinaldi@olioraineri.com
SCOPRI GLI EVENTI
DI OLIVETI APERTI
Il programma in tempo reale delle principali esperienze di
Oliveti Aperti 2022 realizzate dalle aziende produttrici e dai
partner dell’iniziativa
SCAN ME
LA DOP RIVIERA LIGURE
Descrizione del prodotto
L’olio Extra Vergine d’oliva Riviera Ligure DOP è ottenuto dai frutti dell’olivo
delle varietà Taggiasca, Pignola Lavagnina, Razzola e cultivar locali autoctone. La
denominazione deve essere accompagnata da una delle seguenti menzioni geografiche
aggiuntive: Riviera dei Fiori, Riviera del Ponente Savonese, Riviera di Levante. Le
menzioni si differenziano per l’area di produzione e per la diversa percentuale negli
oliveti delle specifiche varietà di olivo.
Zona di produzione
La zona di produzione e trasformazione dell’olio Extra Vergine di oliva Rivie-
ra Ligure DOP interessa l’intero territorio della regione Liguria.
GENOVA
La Taggiasca è la protagonista assoluta del Savona
territorio. Insieme ad altre cultivar autoctone
dà origine all’olio DOP Riviera Ligure, La Spezia
come pure le altrettanto
celebri olive da tavola. Imperia
Riviera dei Fiori Riviera del Ponente Savonese Riviera di Levante
Aspetto e sapore
Riviera dei Fiori Riviera del Ponente Savonese Riviera di Levante
Da olive Taggiasca per almeno il Da olive Taggiasca per Da olive Lavagnina, Razzola,
9O%. Olio giallo chiaro con lievi almeno il 5O%. Pignola e cultivar locali autoctone
sfumature verdoline; profumi Di colore giallo chiaro con lievi per almeno il 65%. Colore giallo
fruttati leggeri o medio leggeri, sfumature verdoline; profumi oro dai riflessi verdolini; profumi
freschi, puliti, di oliva; morbido e fruttati leggeri o medio leggeri, fruttati leggeri o medi, con freschi
delicato, di buona fluidità, amaro freschi, di oliva; morbido e sentori vegetali di carciofo;
e piccante lieve; sentori di mela e delicato, con note amare e vellutato e armonico, con punta
punta piccante in chiusura. piccanti in equilibrio e buona piccante persistente e progressiva:
fluidità; sentori di mandorla, toni mandorlati e rimandi alle
mela, e una lieve punta piccante erbe di campo in chiusura.
in chiusura.
Nota distintiva
L’armonia e la finezza delle note fruttate e l’impatto dolce iniziale al palato
Gastronomia e abbinamenti
Il gusto leggero e delicato, caratterizzato da una tipica nota dolce, fa
dell’olio Extra Vergine d’oliva Riviera Ligure DOP un olio ampiamente
utilizzabile in cucina poiché non copre il sapore delle pietanze. È ideale
sui piatti a base di verdure e di pesce tipici della gastronomia ligure e
mediterranea. La sua naturale versatilità lo rende interessante nella
sperimentazione della cucina fusion, mentre la nota dolce lo rende
protagonista nelle preparazioni di pasticceria.
ATTIVITÀ NELLE AZIENDE
trekking e bike visita oliveti e frantoi degustazioni Olio DOP itinerari attività didattiche area picnic eventi pernottamento
e prodotti tipici arte e cultura enogastronomici
13 Genova
2 1 9
Savona 14
8
26
15
23
18
22
10 6
3 315 24
19 La Spezia
3 4 28
Aziende produttrici
16
25 20 21
17
7
12
11 27
Imperia SCEGLI LE AT TI VI TÀ E PRENOTA LA TUA ESPERIENZA
DIRET TAMEN TE NELLE AZIENDE
SAB DOM SAB DOM
18 19 1. AGRICOLA SANTA BARBARA 18 19 15. COOPERATIVA OLIVICOLA DI ARNASCO
SAB DOM SAB DOM
18 19 2. AZIENDA AGRICOLA ADRIANO CASAZZA 18 19 16. F.LLI AMORETTI DI LORENZO
SAB DOM SAB DOM
18 19 3. AZIENDA AGRICOLA ARMATO CRISTINA 18 19 17. FRANTOIO DI SANT’AGATA D’ONEGLIA
SAB DOM SAB DOM
18 19 4. AZIENDA AGRICOLA CALZIA EURO - PETRICOR 18 19 18. FRANTOIO E MOLINO AMBROSINI ROBERTO
SAB DOM SAB DOM
18 19 5. AZIENDA AGRICOLA CARLO SIFFREDI 18 19 19. FRANTOIO OLEARIO SAGUATO STEFANO
SAB DOM SAB DOM
18 19 6. AZIENDA AGRICOLA DINOABBO S.S. 18 19 20. FRANTOIO ULIVI DI LIGURIA
SAB DOM SAB
18 19 7. AZIENDA AGRICOLA ROSSI ROBERTO - ARS OLEA 18 21. FRATELLI CARLI
SAB DOM SAB DOM
18 19 8. AZIENDA AGRICOLA SOLARI MASSIMO 18 19 22. LUCCHI & GUASTALLI
SAB DOM SAB DOM
18 19 9. AZIENDA AGRICOLA TERRE DEL SOLARO 18 19 23. OLEIFICIO POLLA NICOLÒ
SAB SAB DOM
18 10. AZIENDA AGRITURISTICA CA’ SOTTANE 18 19 24. OLIO ANFOSSO SAS
SAB DOM SAB DOM
18 19 11. AZIENDA AGRITURISTICA MONACI TEMPLARI 18 19 25. OLIO ROI DI BOERI FRANCO
SAB DOM SAB DOM
18 19 12. AZIENDA AGRITURISTICA TORRE DEI PAPONI 18 19 26. OLIVICOLTORI SESTRESI S.C.A.
SAB DOM SAB DOM
18 19 13. AZIENDA OLIVICOLA CANAIELLA 18 19 27. PODERE DONZELLA
SAB DOM SAB DOM
18 19 14. COOPERATIVA AGRICOLA LAVAGNINA 18 19 28. RAINERI S.P.A E RAINERI AGRICOLA
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AGG
IN ESPERIENZE OLIVETI APERTI 2022
Il Consorzio di Tutela dell’Olio Extravergine di Oliva DOP
Riviera Ligure e le 28 aziende socie, in occasione di Oliveti
Aperti 2022, hanno dato vita ad un ricco palinsesto di attività
per coinvolgere i visitatori e promuovere l’oleoturismo e la
cultura dell’Olio Riviera Ligure DOP.
INIZIATIVE CONSORZIO DI TUTELA
I CAMMINI DELL’OLIO RIVIERA LIGURE DOP
[18-19 giugno]
In collaborazione con l’Associazione Italiana Guide
Ambientali Escursionistiche, 13 percorsi trekking ine-
diti in tutta la Liguria per scoprire gli storici paesaggi
olivetati.
PANE E OLIO [8 -18 giugno]
Degustazioni a base di Olio Riviera Ligure DOP nei ri-
storanti aderenti a Liguria Gourmet.
OLEOTURISMO: UNA NUOVA FRONTIERA PER LA
FILIERA OLIVICOLA DELLA LIGURIA
Oliveti Aperti un esempio di integrazione fra produzione
DOP e turismo
[17 giugno, Genova - Palazzo Doria Spinola]
Tavola Rotonda sulle opportunità del turismo esperien-
ziale nel mondo dell’Olio Riviera Ligure DOP anche in
relazione alla nuova legge nazionale sull’Oleoturismo.
TURISMO DOP [18 giugno]
Le esperienze consolidate dei Consorzi di tutela DOP
IGP a confronto per promuovere la rete delle esperien-
ze turistiche del settore agroalimentare e vitivinicolo a
Indicazione Geografica.
PRESS TOUR [18-19 giugno]
A raccontare questa seconda edizione sarà un se-
lezionato gruppo di giornalisti nazionali e interna-
zionali impegnati in un press tour, organizzato dal
Consorzio di tutela e da Fondazione Qualivita con il
supporto di ENIT e In Liguria, dedicato alla scoperta
degli oliveti e dei frantoi delle aziende aderenti, ma
anche dei principali elementi culturali della zona di
produzione dell’olio Riviera Ligure DOP.
INIZIATIVE ENTI
TREKKING NEL PARCO NAZIONALE DELLE
CINQUE TERRE [19 giugno]
Percorso di trekking nel Parco Nazionale delle Cinque
Terre, lungo il circuito di Manarola, alla scoperta del
paesaggio agricolo tradizionale.ATTIVITÀ DELLE AZIENDE (in aggiornamento)
DEGUSTAZIONI OLIO RIVIERA LIGURE DOP E VISITA
OLIVETO E FRANTOIO [18-19 giugno]
1. Agricola Santa Barbara SS 12. Azienda Agrituristica
2. Azienda Agricola Torre dei Paponi
Adriano Casazza 13. Azienda Olivicola Canaiella
3. Azienda Agricola 14. Cooperativa Agricola Lavagnina
Armato Cristina 15. Cooperativa Olivicola di Arnasco
4. Azienda Agricola Calzia 16. F.lli Amoretti di Lorenzo
Euro-Petricor 17. Frantoio di Sant’Agata d’Oneglia
5. Azienda Agricola Carlo Siffredi, 18. Frantoio e Molino
6. Azienda Agricola Dinoabbo S.S. Ambrosini Roberto
7. Azienda Agricola Rossi Roberto 19. Frantoio Oleario Saguato Stefano
- ARS OLEA 20. Frantoio Ulivi di Liguria
8. Azienda Agricola Solari Massimo 22. Lucchi e Guastalli
9. Azienda Agricola 23. Oleificio Polla Nicolò
Terre del Solaro 24. Olio Anfosso SAS
10. Azienda Agrituristica Ca’ 25. Olio Roi di Boeri Franco
Sottane (solo sabato 18 giugno) 26. Olivicoltori Sestresi S.C.A.
11. Azienda Agrituristica 27. Podere Donzella
Monaci Templari 28. Raineri S.p.a e Raineri Agricola
EVENTI ENOGASTRONOMICI [18-19 giugno]
• Pranzo tra gli olivi: tra cultura e tradizione – 1. Agricola Santa Barbara
• Aperitivo sotto gli olivi – 4. Azienda Agricola Calzia Euro - Petricor,
10. Azienda Agrituristica Ca’ Sottane, 16. F.lli Amoretti di Lorenzo, 17.
Frantoio di Sant’Agata D’Oneglia, 27. Podere Donzella
ATTIVITÀ DIDATTICHE [18-19 giugno]
• Lezione di bioenergetica e abbraccio degli alberi – 3. Azienda
Agricola Cristina Armato
• Sunny Olio Experience – 9. Azienda Agricola Terre del Solaro
• Yoga e ginnastica rigenerativa - 23. Oleificio Polla Nicolò
• I metodi di costruzione del tipico muretto a secco – 5. Azienda
Agricola Carlo Siffredi, 8. Azienda Agricola Solari Massimo,
14. Cooperativa Agricola LavagninaITINERARI ARTE E CULTURA [18-19 giugno]
• Passeggiata tra arte, cultura e oliveti nel borgo di Lucinasco
– 5. Azienda Agricola Carlo Siffredi
• Un percorso esperienziale itinerante alla scoperta dell’Olio
Riviera Ligure DOP – 7. Azienda Agricola Rossi Roberto –Ars
Olea, 12. Azienda Agrituristica Torre dei Paponi e Frantoio
Ulivi di Liguria (solo sabato 18 giugno)
• Gita in barca per osservare le colline dal mare – 17. Frantoio
di Sant’Agata D’Oneglia
• Musei sull’olivicoltura – 15. Cooperativa Olivicola di Arnasco,
21. Fratelli Carli (solo sabato 18 giugno), 25. Olio Roi di Boeri
Franco, 26. Olivicoltori Sestresi, 28. Raineri S.p.a e Raineri
Agricola
CONCERTI E MUSICA TRA GLI OLIVI
[18-19 giugno]
• Agriconcerto – 11. Azienda Agrituristica Monaci Templari (solo
sabato 18 giugno)
• Concerto Jazz “Note nell’aria” – 23. Oleificio Polla Nicolò
• Oliveto di Mozart - 14. Cooperativa Agricola Lavagnina
TREKKING E BIKE
[18-19 giugno]
• Percorsi bike e trekking tra gli oliveti – 15. Cooperativa
Olivicola di Arnasco, 17. Frantoio di Sant’Agata D’Oneglia, 18.
Frantoio e Molino Ambrosini Roberto, 22. Lucchi e Guastalli
PROGRAMMA EVENTI IN AGGIORNAMENTO
Per le ultime novità visita la pagina ufficiale dell’evento: www.olivetiaperti.itConsorzio per la Tutela
dell’Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Riviera Ligure
#olivetiaperti
Con il patrocinio di
Segreteria organizzativa
Fondazione Qualivita - eventi@qualivita.it - +39 0577 1503049
Programma di Sviluppo Rurale 2014/2020 Fondo Europeo agricolo per lo sviluppo rurale:
l’Europa investe nelle zone rurali
Autorità di Gestione PSR Liguria: Regione Liguria - Settore Politiche Agricole e della Pesca
UNIONE EUROPEA REPUBBLICA ITALIANA REGIONE LIGURIA politiche.agricole@regione.liguria.it www.agriligurianet.it
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