Linea arredo furniture range - Sfogliami.it
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linea arredo
furniture range
Scatena Inox SRL ha la propria sede in Italia. La nostra Scatena Inox SRL headquarters are located in Italy. Our industry azienda è specializzata nella progettazione e lavorazione specializes both in design and in the manufacturing of stainless dell’acciaio inox e del legno. Coordiniamo imprese steel and interior wooden furniture. artigiane che si occupano della lavorazione del We coordinate different craft workshops to manufacture and tessuto, della pelle, del vetro, del marmo e della pietra. design fabric, leather, glass, marble, stone as well as other Commercializziamo prodotti di primarie aziende italiane materials. Scatena sells products from leading Italian brands per quanto riguarda le attrezzature delle cucine. that specialize on kitchen equipments. We have a long history La nostra azienda è operante sul mercato italiano ed estero in both the Italian and international markets. We have been da diversi anni. Siamo presenti da circa 10 anni sul mercato a part of the Mexican market for the past 10 years. Scatena Messicano; da settembre del 2016 è stata fondata la Scatena Inox S.A. de C.V. was founded in September 2016 with its Inox S.A. de C.V. con sede amministrativa e magazzino in administrative office and warehouse in Mexico City. We import CDMX. Importiamo e distribuiamo su tutto il territorio messicano. and distribute to all of Mexico. Our organization is well staffed In Messico siamo organizzati con personale Italiano per quanto in both Italy and Mexico, providing staff members ranging riguarda architetti, ingegneri e capi cantiere e manodopera from architects, engineers, designers to managers. We work on messicana formata internamente. entire projects from beginning to the end, with professionalism. Gestiamo il progetto del locale dall’inizio alla fine, con We also offer post-sale guarantee and support. professionalità e garanzia italiana, curando in modo Some numbers: particolare il post vendita. Between Italy and Mexico, we have over 100 employees. Qualche numero: We have a total shared surface of 4,000 square meters of both Tra Italia e Mexico oltre 100 dipendenti factory and warehouse space between Italy and Mexico. Produzione e magazzino fra Italia e Mexico per una superfice In 2016 we sold over 90,000 square meters of both equipment totale di 4,000 MQ. and furniture Nel 2016 realizzazioni per un totale di 90,000 mq arredati. 2017 we estimate a total of 100,000 square meters sold in Nel 2017 realizzazioni stimate per un totale di 100,000 mq equipment and furniture. arredati. Scatena Inox SRL tiene su sede en Italia, manejamos el diseño y procesamiento de acero inoxidable y madera de interior. Coordinamos empresas artesanales que tienen que ver con el procesamiento de tela, piel, vidrio, mármol, piedra y otros materiales. Vendemos productos de las empresas italianas líderes en materia de equipamiento de cocinas. Nuestra empresa ha tenido presencia en el mercado italiano y extranjero durante varios años, hemos estado unos 10 años en el mercado Mexicano, Scatena Inox S.A. de C.V. fue fundada en septiembre de 2016 con sede administrativa y un almacén en CDMX, importamos y distribuimos a toda la república mexicana. Estamos organizados en Mexico con personal italiano: arquitectos, ingenieros y gerentes, y mano de obra mexicana capacitada. Gestionamos el proyecto local de principio a con profesionalismo italiano y ofrecemos garantía y soporte de postventa. Algunos números: Entre Italia y México tenemos más de 100 empleados. entre Italia y México tenemos una superficie total de 4.000 metros cuadrados totales de almacén y fábrica. En el año 2016, vendimos hasta un total de 90.000 metros cuadrados en mobiliario y equipo. En el año 2017 vendimos un total de hasta 100.000 metros cuadrados vendidos, entre mobiliario y equipo.
INDEX
Via delle Piastre 20 - Zona Industriale
55060 Guamo (LU) Italia
tel. +39 0583 94676
fax +39 0583 403840
e-mail: info@scatenainox.it
Oficinas Mèxico DF
Tel. +52 55 26241899
mobile +52 55 69139807
alberto@scatenainox.it
3 BAR-PASTICCERIE
coffee bar – pastry shops
www.scatenainox.it bar-pastelería
www.facebook.com/scatenainox
25 PIZZERIE-RISTORANTI
pizzeria and restaurants
pizzeria- restaurante
45 PANETTERIE-GASTRONOMIA
bakery – gastronomy shops
panaderia-gastronomia
49 PESCHERIE
fish shops
pescaderia y mariscos
55 SELF SERVICE
self service
self service
Attrezzature
Equipment
Equipos
66 LINEA COTTURA
cooking line
linea cocina
70 LINEA FORNI
ovens line
linea hornos
72 LINEA REFRIGERAZIONE
refrigeration line
refrigerada
74 LINEA LAVAGGIO
washing line
linea de lavado
75 PICCOLE ATTREZZATURE
small equipment
equipos pequeño
76 NEUTRO e REFRIGERATO
stainless steel items
acero inox
Funcionalidad y Se conjuga como requisito
fundamental la funcionalidad con
diseño gran refinamiento para demostrar el
ejercicio de la simplicidad.
El Proyecto de BAR constituye
un ejemplo heterogèneo,
introduciendo el uso de un
sinnúmero de superficies con una
muy amplia gama de soluciones
de color mate y brillo, que
determinan que los proyectos sean
personalizados.
BAR Funzionalità e design Coniugare un requisito fondamentale quale la funzionalità con una grande raffinatezza può rivelarsi un esercizio non del tutto semplice. I progetti dei BAR costituiscono un esempio eterogeneo, perchè introducono l’impiego di innumerevoli superfici con una tavolozza ampissima di soluzioni, dalle finiture lucide a quelle opache che consentono innumerevoli personalizzazioni. Functionality and design Combine an essential requirement like functionality with a great refinement is a hard work. The projects of bars are a heterogeneous example, because they introduce the use of several surfaces with a big range of solutions: shiny or opaque finishes allow innumerable customizations.
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gegelate
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PIZZERIE RISTORANTI Resistenza e durata Finiture ispirate ad un’estetica moderna. Materiali studiati per garantire resistenza, durata e facilità di manutenzione. Soluzioni progettate con intelligenza e creatività, per sfruttare nel modo più efficiente gli spazi disponibili. PIZZERIAS - RESTAURANTS Resistance and reliability Finishes influenced by modern aesthetics Refined materials to satisfy resistance, long life and easy maintenance. Solutions designed with intelligence and creativity, to use the available spaces. PIZZERIA - RESTAURANTES Resistencia y durabilidad Acabados inspirados en la estética moderna, materiales estudiados para una mayor durabilidad y facilidad de mantenimiento. Soluciones de diseño con la inteligencia y la creatividad, para explotar más eficientemente los espacios disponibles.
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PANETTERIE GASTRONOMIE Per sprigionare il profumo di buono Per chi esige soluzioni di impatto che garantiscano le più elevate performance nella conservazione e visibilità del cibo, Scatena offre una gamma di banchi vendita e vetrine espositive innovativi, funzionali e di arredo, capaci di adattarsi ad ogni contesto. BAKERY AND GASTRONOMY SHOPS Release a nice smel To respond to the request of impact solutions, and to grant the best performances of conservation and visibility of the food, Scatena gives a range of original counters and showcases. The equipment is functional and fashion, easily conforming to all kind of contest. PANADERIA - GASTRONOMIA Para despertar el sentido del ofato Para los que exigen soluciones de impacto que garantizan el más alto rendimiento en la preservación y la visibilidad de los alimentos, Scatena Inox, ofrece una amplia gama de vitrinas innovadoras, funcionales y de muebles, capaces de adaptarse a cualquier entorno
47 Le attrezzature installate sono in grado di assicurare un’ottima freschezza del prodotto, grazie a sofisticate tecnologie utilizzate ed arricchire l’ambiente in cui vengono inseriti facendo del cibo esposto il vero protagonista. Date le molteplici possibilità di personalizzazione a cui si prestano sono in grado di rispondere alle più svariate esigenze estetiche ed adattarsi con eleganza a differenti tipologie di ambiente. Thanks to sophisticated technologies, the installed equipment can grant the freshness of the product, making it becoming the real character of an enhanced location. Multiple chances of personalization are able to satisfy different needs of elegance and aesthetics, fitting to several types of contests. Los equipos instalados tienen la capacidad de garantizar la frescura óptima del producto, gracias a lo sofisticado de las tecnologías utilizadas para enriquecer el entorno en el que esta exhibido el alimento, el verdadero protagonista. Dadas las muchas posibilidades de personalización a la que se prestan son capaces de satisfacer las más altas exigencias estéticas y de adaptarse con elegancia a diferentes tipos de medio ambiente.
PESCHERIE Il profumo del mare Fusione tra funzionalità e design: questo sono i banchi ittici Scatena inox srl, linea Borea. Di forte impatto visivo, grazie a vetrine su misura estremamente luminose, diventano veri e propri elementi di attrazione per i clienti all’interno della pescheria. L’importanza dell’aspetto estetico, che supporta ogni realizzazione, si riassume nella linea guida dell’azienda. FISH SHOPS The scent of the sea Fusion between functionality and design: Scatena’s fish showcases achieve this concept. With their tailor-made shape and bright glass, they have a great impact and become attraction point for the customers inside the shop. The importance of the aesthetic aspect is at the base of the company mission. PESCADERIA El olor del mar La fusión de funcionalidad y diseño: Estos son las caracterìsticas de las vitrinas para pescados y mariscos de Scatena inox , lìnea Borea, que gracias a su diseño ergonómico resalta el producto, convertiendose en elementos reales de atracción para los clientes. El aspecto estético es uno de las metas importantes para nuestra empresa.
I banchi pesce devono garantire un’eccellente gestione del freddo ma, contestualizzati nell’arredamento del locale, sono anche accattivanti e suscitano forti emozioni. The fish benches must grant the best management of the refrigerating system, but as part of the furniture, they also become attractive and give deep emotions. Las vitrinas de pescados y mariscos garantizan una excelente refrigeración ademas de integrarse al contexto en el que se encuentren.
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55 SELF SERVICE e HOTEL SELF SERVICE and HOTEL SELF SERVICE y HOTEL
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ristora
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macelleria
butcher’s shop
carnicería
pizzeria
Caffetteria
bar59
gastronomia
gastronomy shop
Supermarket
pizzeria
pasticceria
pastry shop
pastelería60 PROGETTO PROJECT PROYECTOS
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PROYECTOS PROJECT PROGETTO 63
65 LAVORAZIONE PRODUCTION TRASFORMACIÓN
Linea
cottura
Attrezzature
Cucine a gas ed elettriche
tuttapiastra a gas
cucine ad infrarosso e induzione
tuttapiastra elettrico
griglia pietralavica
equipment
cuocipasta
friggitrici
scaldapatate
equipos
bagnomaria
Cocinas de gas y elèctricas
Placas difusoras a gas o elèctricas.ATTREZZATURE EQUIPMENTS EQUIPOS 67
MAXIMA 900
Gas and electric stoves
Electric or gas powered diffusor plaques
Infrared or induction stoves
Fry tops, volcanic stone and water grills
Pasta cookers
Gas or electric powered fryers
Bain-marie
Cocina Infraroja o de inducción
Marmitas
Sartenes
Fry top
Parrilla de piedra volcànica
Parrilla de agua
Cocedor de pasta
Freidora de gas o elèctrica
Baño maría
Salamandra elèctrica
MACROS 70068
LX 900 TOP
Totalmente configurabile e Completely adaptable Totalmente configurable y
personalizzabile: può and easy to be personalizable: se puede
essere composta della customised: it can be hacer todo con el tiempo
lunghezza desiderata per composed of the desired necesario para adaptarse
adattarsi a length to suit to every a cualquier entorno de
qualsiasi ambiente di working space trabajo
lavoro.
S 700 ISOLA
Una linea che spicca per una The high quality is the main feature Una línea que es sinónimo de
qualità imbattibile anche nei of this model: the working surfaces, calidad inmejorable, incluso en
materiali: i piani di lavoro, le the basins, the grills, the frontal and materiales: la superfice de trabajo,
vasche, le griglie, i pannelli frontali lateral panels are in stainless steel el area de cocción, rejillas, paneles
e laterali sono realizzati in acciaio AISI 304 frontales y laterales son de acero
inox AISI 304 e le resistenze sono in The steel thick of the surfaces is inoxidable AISI 304, la superficie
acciaio inox incoloy; i piani hanno 20/10. The single and double tienen 20 mm. de espesor, los
spessore 20/10 e i bruciatori, burners grant maximum power. quemadores con corona simple
a singola e doppia corona, y doble, garantizan la máxima
garantiscono massima potenza. potencia.ATTREZZATURE EQUIPMENTS EQUIPOS 69
Ideale per ricreare sapori e It is ideal to recreate traditional Ideal para la recreación de los
sistemi di cottura tradizionali. tastes and cooking systems. gustos y las formas de la cocina
La distribuzione omogenea The uniform distribution of the tradicional
del calore consente infatti di heat allows the preparation
realizzare al meglio salse e of the best sauces and
cotture lente che richiedono slow cooking at constant
una temperatura costante. temperature.
S 900 ISOLA70
La caratteristica unica che The feature that makes
distingue NABOO dagli altri Naboo different from
forni professionali si chiama the other ovens is called
Cloud. CLOUD. It allows reaching
Nel Cloud trovi tutti i the finished preparation, the
contenuti per arrivare alla receipts, the process, the
preparazione finita, le ricette, cooking program and the
il processo, il sistema di presentation of the single
preparazione, il programma dish.
di cottura e la presentazione
di ogni singolo piatto.
La característica distintiva de Naboo con otros hornos
profesionales se llama Cloud o Nube, que usa los medios
para llegar al plato terminado,ya que cuenta con las
recetas, los procesos, el sistema de preparación, el
programa de cocción y la presentación de cada plato.
Linea forni NABOO/AROMA
Oven line L’interfaccia è come un
grande schermo. Sfogli il
The display is like a big panel
where it is possible to scroll menu,
Linea hornos menù, trascini le icone, apri i
files, componi nuove pagine,
peschi dal cloud. Tutto con la
to shift icons and to open files,
create new pages, choose from
cloud. All with the maximum
massima libertà, funzionalità freedom, functionality and
ICON e creatività. creativity.
La interfaz es como una gran pantalla, para navegar por el
menú, arrastrar los iconos, archivos abiertos,
componer nuevas páginas, se dibuja desde la nube. Todo ello
con la máxima libertad, funcionalidad y creatividad.
COMPACT by NABOO71
Forni elettrici e a gas per
pizzerie e gastronomie
- Semplicità d’uso
- Modularità
- Piano in materiale refrattario
- Pannello digitale
Electric and gas ovens,
specific for pizzerias and
gastronomy shops
- Use simplicity
- Modularity
- Surfaces in refractory
material
- Digital panel
Hornos eléctricos y de gas
para pizzerías y tiendas de Citizen EP
delicatessen
- Simplicidad de uso
- Equipos modulares
- Piedra refractaria para el
terminado crujiente de la
pizza
- Panel digital
Rotor Wind
Forni a convezione per ristoranti, Convection ovens, for restaurants, Los hornos combinados de convección
gastronomie e pasticcerie gastronomy and pastry shops y vapor para restaurantes, tiendas
- Versatilità illimitata in cucina - Unlimited versatility delicatessen y panaderías
- Potenza di cottura unica - Unique cooking power - Ilimitada versatilidad en la cocina
- Clima della camera di cottura - Optimal climate inside the cooking - Una potencia de cocción único
ottimale space - Control del clima en la cámara de
- Estrema facilità d’uso - Extreme use simplicity cocción
- Extrema facilidad de uso
5 Senses
Syntesis
Horno de banda para pizzas72
armadi refrigerati
refrigerated
cabinets
Refrigeradores
saladette
refrigerated sale and preparation tables
mesas refrigeradas de trabajo y preparación
LINEA
vetrina per tavolo pizza
refrigerated showcase specific for pizza
vitrinas refrigeradas para ingredientesATTREZZATURE EQUIPMENTS EQUIPOS 73
3 teglie
3 trays
blast chiller 3 charolas
Abbattitori surgelatori rapidi di
5 teglie
temperatura sono indispensabili
5 trays
per ogni ambiente di ristorazione
e laboratorio di pasticceria per blast chiller 5 charolas
organizzare in maniera razionale il
lavoro e avere sempre la qualità
del prodotto.
10-14 teglie
Blast chillers are essential for 10-14 trays
every working place, shops,
pastry laboratory, to organize
blast chiller 10-14
the work and always have a high
charolas
standard quality of the product.
tavoli refrigerati
refrigerated tables
mesas refrigeradas
Los abatidores congeladores son escenciales para
cada entorno de restaurantes y pastelería, organizan
de manera racional el trabajo y siempre conservan la
calidad del producto.
tavolo refrigerato pizza
Linea freddo
Cold line
Complete refrigerated tables for pizzerias
mesa refrigerada para trabajo pizza
Linea refrigerada74 ATTREZZATURE EQUIPOS EQUIPMENTS
Linea lavaggio
Washing line
Linea lavado
Lavastoviglie per uso Professional washing machines,
professionale costruite con built with the most advance
le tecnologie più avanzate technology, to reduce
per ridurre i costi operativi e operative costs; it allows, as
di conseguenza per ridurre result, the environment impact
l’impatto ambientale del reduction, the simplification of
prodotto, semplificarne the use and the increase of the lavapiatti
l’uso ed aumentarne reliability.
Dishwashers
l’affidabilità.
lavaplatos
Lavavajillas comercial construido con las tecnologías más
avanzadas para reducir los costos de operación y en
consecuencia reduce el impacto ambiental consumiendo menos
agua por canastilla.
lavabicchieri
Glass washers
lavacopas
lavaoggetti
Pan and trays washers
lavado de charolas
capot
capote
capota75
Piccole
attrezzature
Small equipment
Equipos pequeños
affettatrici
slicers
rebanadora
stendi pasta impastatrici trita verdure
pasta makers dough sheeter vegetable cutters and slicers
laminadora de amasadora procesador de verduras
pasta para pizza
Celle frigorifere positive e negative
Positive and negative
refrigerated cabinet
camara refrigerada y
camara de congelación
Celle
frigorifere
Refrigerated cabinets
Càmaras frigoríficas76 ATTREZZATURE EQUIPMENTS EQUIPOS
Tavoli con sottopiano, gamba Tavoli armadiati, gamba Lavelli con sottopiano o
quadra quadra. armadiati, gamba quadra.
Tables with under shelf, Tables cupboard, square legs Sinks with under shelf,
square legs cupboard, square legs
Mesa con entrepaño, y Gabinete cerrado, patas Tarjas y entrepaño, patas
patas cuadradas cuadrados cuadradas
Tavoli con sottopiano, Tavoli armadiati, Lavelli con sottopiano o
gamba tonda gamba tonda armadiati, gamba tonda
Tables with under shelf, Tables cupboard, round legs Sinks with under shelf, round legs
round legs Gabinete cerrado con Tarjas con lambrín y entrepaño,
Mesa con entrepaño, lambrín, patas redondas patas redondas
patas redondas
Pensili
Wall cabinets
Alacena
Armadi ad ante scorrevoli Armadietti con anta a battente
Cabinets with sliding doors Cabinets with simple doors and shelves
Armario con puertas corredizas. Armario con puerta batiente.
Linea
Materiale in acciaio inox AISI 304 per
tutto il settore alimentare.
neutro
Materiales en acero tipo AISI 304
grado alimenticioATTREZZATURE EQUIPMENTS EQUIPOS 77
Settore farmaceutico
Pharmaceutical industry
Sector farmacéutico
Il banco può essere strutturato sia verticalmente che The bench can be horizontal and vertical, to opti-
orizzontalmente per ottimizzare gli spazi mediante lo mize spaces through an ergonomic styling
styling più ergonomico. Temperatures are 0/-1°C (fish) and +6/7°C (mus-
Le temperature sono di 0/-1°C (Pesce) e +6/7°C (Mitili). sels)
I banchi utilizzano refrigerante R404A. Benches use R404 refrigerator.
La vasca è equipaggiata, a scelta, da cristallo tempe- Tanks can have tempered glass, straight and cur-
rato dritto o curvo e sostenuta da struttura tubolare te- ved, with a telescopic tubular structure or boxed,
lescopica o gamba scatolata con vano portaoggetti. with a cabinet below.
La vitrina puede fabricarse tanto vertical como horizontalmente para maximizar el espacio con un estilo
ergonómico. Las vitrinas trabajan con temperaturas de 0 / -1 ° C (pescado) y + 6/7 ° C (mariscos).
Las vitrinas utilizan gas refrigerante R404A.
La vitrina está equipada opcionalmente con cristal recto o curvo, y apoyado por la estructura tubular te-
lescopica.
Poseidon - banchi pesce Afrodite - banchi mitili
Linea
borea78 rendering
Scatena inox srl
Via delle Piastre 20
Zona Industriale
55060 Guamo
(LU) Italia
tel. +39 0583 94676
fax +39 0583 403840
info@scatenainox.it
Oficinas Mèxico DF
Tel. +52 55 26241899
mobile +52 55 69139807
alberto@scatenainox.it
www.scatenainox.it
www.facebook.com/scatenainox
blumediaweb.it
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