Le Eccellenze Campane a Barcellona The Excellence of Campania in Barcelona
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Le Eccellenze Campane
a Barcellona
The Excellence of Campania
in Barcelona
30 Marzo 2015, dalle ore 14:00 alle 18:30 e il 31 Marzo, dalle ore 10:00 alle 14:30
al Grand Luxe Hotel Majestic, Salones Egeo y Marmara - Paseo de Gracia, 68 - Barcellona
30th March 2015, from 2:00 pm to 6:30 pm and 31st March 2015, from 10:00 am to 2:30 pm
at the Grand Luxe Hotel Majestic, Egeo & Marmara rooms - Passeig de Gràcia, 68 - Barcelona
23 aziende del settore agroalimentare
della Regione Campania (Italia) presentano i loro prodotti di qualità
23 agro-food producers from the Campania Region (Italy)
present their quality products
Campania, il risveglio del gusto e la passione per il cibo
Campania: awakening your sense of taste and passion for food
Alta qualità, eccellenza, riconoscibilità. Sono le High quality, excellence, recognition. These are the La Regione Campania ha avviato un programma The Campania Region launched a programme
caratteristiche associabili ai prodotti del settore features of food products from Campania. An industry di attività promozionali che, in coerenza con of promotional activities to encourage the
agroalimentare della Campania. Un comparto che si that has remained lively despite the economic crisis, il modello di sviluppo nazionale export led, valorizza internationalisation of small and medium enterprises,
è confermato vitale, nonostante la crisi economica, staying fit to grow and compete on the export markets. l’internazionalizzazione di imprese di piccola e media based on the national model of export-led economic
resistendo nella capacità di crescere e competere anche Campania has 160’000 food producers. Thanks to dimensione. L’obiettivo è quello di promuovere i settori development. Its objective is the promotion of high
sui mercati export. In Campania ci sono 160mila their uniqueness and exclusiveness, our food products ad alto valore aggiunto nonché quelli che si basano added value productions based on the use and
aziende agricole. I prodotti dell’agroalimentare continue to perform well in the foreign markets. sull’utilizzo e lo sviluppo di conoscenze radicate development of locally based knowledge, which is
campano continuano a far registrare performance sul territorio, difficilmente imitabili e realizzabili difficult for domestic and international competitors to
positive sui mercati esteri proprio grazie all’unicità e In order to defend the local identity of our region, its dai competitor nazionali ed esteri a costi inferiori. imitate at a lower price.
all’esclusività. production and culture, the regional administration Puntiamo a diffondere un’immagine riconoscibile e We plan to advertise an image of Campania that is
has made the revamping of production clusters its core reale della Campania e a promuovere il suo sistema real and recognisable, and to market its production
Per difendere l’identità culturale, territoriale e objective. This will enhance business integration based produttivo attraverso la realizzazione di missioni system through outgoing and incoming promotion
produttiva della nostra regione e perseguire nuove on common industry and production activity, maximi- di outgoing ed incoming, l’accompagnamento delle activities, business support at key national and
strade in termini di promozione, la Regione Campania se synergies and economies of scale, open up foreign imprese nei maggiori eventi fieristici nazionali ed international trade fairs and industry workshops.
ha posto al centro della propria azione il rilancio markets and find new forms of promotion. internazionali nonché la realizzazione di workshop We engage a range of industries, including aerospace,
dei distretti produttivi allo scopo di valorizzare Network contracts are set up to enhance, modernise settoriali. nautical, fashion (clothes/ leather/ shoes/jewels),
l’integrazione tra le realtà imprenditoriali sulla base and promote the sectors of excellence in Campania. La programmazione coinvolge settori quali agro-food, logistics and quality handicrafts.
delle affinità produttive e settoriali, massimizzando l’aerospazio, la nautica, il sistema moda Ultimately, this is the main objective of any regional
le sinergie, le economie di scala e aprendo ai mercati The agro-food business is at the heart of our local (abbigliamento/pelle/calzature/gioielleria), policy for internationalisation: to support businesses in
esteri. Abbiamo inoltre previsto il ricorso al contratto production system: a prime example of the potential l’agroindustria, la logistica e l’artigianato di qualità. their internationalisation and make their production
di rete per valorizzare, modernizzare e promuovere i and resources of our region, characterised by a unique Questo, in fondo, è il principale obiettivo di ogni more competitive, with positive impacts on the overall
settori di eccellenza campani. culture, landscape and cuisine. A uniqueness that politica regionale per l’internazionalizzazione: economic development of the region.
needs promoting and boosting, to ensure that “Made in accompagnare le imprese nel processo di Francesco P. Iannuzzi
La centralità del settore agroalimentare all’interno Campania” becomes synonymous with quality, health internazionalizzazione al fine di rendere le loro Director General for Economic Development
and Production Activities of the Campania Region
del sistema produttivo campano è emblematica and goodness. produzioni più competitive con una ricaduta su tutto
delle potenzialità e delle risorse della nostra regione, Fulvio Martusciello, MPE lo sviluppo economico regionale.
caratterizzata da specificità culturali, paesaggistiche Advisor of the Campania Region President
Francesco P. Iannuzzi
Responsible for Production Activities and Economic Development
e gastronomiche uniche da promuovere e valorizzare Direttore Generale per lo Sviluppo Economico
e le Attività Produttive della Regione Campania
affinché “made in Campania” sia sempre più
sinonimo di qualità, salute e bontà.
On. Fulvio Martusciello
Consigliere del Presidente della Regione Campania
con delega alle Attività Produttive e Sviluppo Economico
Attività La Campania è la terza regione italiana per produ-
zione agricola con oltre 163mila aziende.
produttive Il sistema produttivo campano può contare su:
1 distretto industriale agroalimentare
della
387 prodotti tradizionali nel settore dell’agroalimentare:
13 produzioni DOP (Denominazione di Origine Protetta);
9 IGP (Indicazione Geografica Protetta);
Regione 2 STG (Specialità Tradizionale Garantita);
29 vini riconosciti dall’Unione Europea, di cui 4 DOP/
Production With over 163 thousand businesses, Campania ranks third
among Italian regions for agro-food production.
Campania
DOCG (Denominazione di Origine Controllata Garan-
Activities
tita), 15 DOP/DOC (Denominazione di Origine Con- Its production system includes:
trollata) e 10 DOP/IGT (Indicazione di Origine Tipica). 1 agro-food production cluster
of the
387 traditional agro food products:
13 DOP, Denominazione di Origine Protetta
(PDO, Protected Designation of Origin) products;
Campania 9 IGP Indicazione di Origine Protetta
(PGI, Protected Geographical Indication);
Region
2 SGT Specialità Tradizionale Garantita
(TSG, Traditional Speciality Guaranteed);
29 PDO wines, of which 4 DOP/DOCG
(Denominazione di Origine Controllata Garantita),
15 DOP/DOC (Denominazione di Origine Controllata)
and 10 DOP/IGT (Indicazione di Origine Tipica).
Il sistema agroalimentare campano è una delle com- timi anni, l’incremento medio annuo dell’industria
ponenti di maggior rilievo dell’economia regionale, alimentare è stato superiore a quello registrato dal
vantando un ampio paniere di prodotti, di cui molti settore manifatturiero. L’industria conserviera occu-
oggetto di tutela con riconoscimenti nazionali ed in- pa un’interessante fetta del settore alimentare che The agro-food industry is one of the most years the average yearly increase in the food sector
ternazionali. La Campania, infatti, si distingue rispetto lavora soprattutto il pomodoro di San Marzano, a important sectors in the regional economy, has exceeded that of the manufacturing sector.
alle altre regioni del Mezzogiorno d’Italia per la pre- cui l’Unione Europea, nel 1996, ha attribuito il ri- with its wide range of products, many of which Cannery takes up a significant part of the food
senza di un gran numero tra DOC, DOCG e DOP, a cui conoscimento D.O.P (Denominazione di Origine are protected by national and international industry, particularly with the San Marzano tomato,
vanno aggiunti 387 prodotti tradizionali delle diverse Protetta). Accanto alle imprese dedite alla trasfor- designations. Unlike other regions of Italy’s which was awarded the DOP (Denominazione di
realtà territoriali. Il numero di imprese alimentari regi- mazione del pomodoro, ci sono quelle dedite alle Mezzogiorno, Campania boasts a large number of Origine Protetta or PDO, Protected Designation
strate presso le Camere di Commercio è elevatissimo. conserve ortofrutticole, dei succhi e nettari di frut- DOC, DOCG and DOP products, in addition to 387 of Origin) designation by the European Union.
L’aspetto interessante è legato al fatto che, negli ul- ta, delle marmellate e delle confetture. traditional products from different localities. A very The sector also includes producers of fruit and
high number of food producers are registered with vegetable preserves, fruit juices and nectars, jams
the Chambers of Commerce. Interestingly, in recent and marmalades.
Tra le eccellenze produttive campane sono annove- Several goods feature among the Campania rati diversi prodotti tra cui si distinguono la Mozza- products of excellence, including Buffalo Mozzarella rella e la Ricotta di Bufala, il Provolone del Monaco, and Ricotta, Provolone del Monaco, “Colline l’olio extravergine d’oliva “Colline Salernitane”, il Salernitane” extra virgin olive oil, wine and desserts. vino e i dolci. Il vino della Campania nell’ultimo In the last decade, wines from Campania have decennio ha raggiunto una posizione stabile nella reached a stable position in the Italian rankings. classifica italiana. I dolci campani sono molteplici Among the numerous local desserts are the “babà dal babà bagnato nel rhum, alla pastiera napoleta- bagnato nel rhum” (baba au rhum), the Neapolitan na, tipica del periodo pasquale, gli struffoli, i rocco- Pastiera Easter cake, Christmas sweets like struffoli, cò e i mostaccioli, a Natale, il migliaccio a Carneva- roccocò and mostaccioli, Carnival sweets like le, le zeppole, le sfogliatelle ricce e frolle, i torroni, il Migliaccio, zeppole, “sfogliatelle ricce” and frolle, croccantino, ed esprimono a pieno la creatività e la nougat, nut brittles, each a full expression of the passione caratteristiche del territorio. local creativity and passion.
La gran parte dei prodotti agroalimentari campani sono i protagonisti di quella tradizione alimentare tipica dei Paesi del bacino mediterraneo e dell’Ita- lia meridionale in particolare, universalmente nota come “dieta mediterranea”. Legata al sole, al mare Most food products from Campania are key elements e alla terra, questo tipo di alimentazione si basa sul of that food tradition of the Mediterranean basin, and consumo di prodotti semplici: pane, pasta, olio d’o- southern Italy in particular, which is universally known liva, vino, legumi, frutta e ortaggi, integrati da pic- as the “Mediterranean Diet”. Associated with sun, sea cole quantità di prodotti di origine animale, quali and land, this diet is based on simple products: bread, latte, formaggi, uova, carne e soprattutto pesce, pasta, olive oil, wine, pulses, fruit and vegetables, ma ricchi di benefiche proprietà salutistiche, che complemented by small quantities of animal per secoli hanno contraddistinto la cucina delle po- products, like milk, cheese, eggs, meat and especially polazioni rurali del Mezzogiorno. La Campania ha fish, which are full of health-enhancing attributes sicuramente un patrimonio di prodotti alimentari and have been the staple of the rural Mezzogiorno unico per varietà e pregio, giustamente riconosciu- population for centuries. Campania has a unique to fin dai tempi più antichi: Greci e Romani apprez- wealth of food products, whose variety and quality zavano la superiorità dei vini e la purezza dell’olio has been recognised since ancient times: Greeks di oliva provenienti dalla Campania Felix. E proprio and Romans appreciated the superiority of the wines questa cultura antica della coltivazione della terra and the purity of the olive oil from Campania Felix. e della trasformazione è ancora oggi presente nel- It is this ancient culture of cultivating the land and la mentalità degli imprenditori campani che non transforming its products that still lives in the mindset hanno dimenticato le proprie tradizioni pur avendo of food entrepreneurs in Campania, who maintain degli stabilimenti altamente tecnologici. their traditions strong even in their high tech farms.
Made in Campania: Prodotti a DOP riconosciuti dall’Unione Europea
Products with DOP (PDO) designation
Vini a DOP/Origine Controllata e Garantita (DOCG)
DOP (PDO)/Origine Controllata e Garantita
brand per le eccellenze 1. Caciocavallo Silano
(DOCG) wines
locali in chiave export 2. Cipollotto Nocerino 1. Taurasi
3. Fico bianco del Cilento 2. Greco di Tufo
Made in Campania: 4. Mozzarella di Bufala Campana 3. Fiano di Avellino
5. Olio extravergine di oliva Cilento 4. Aglianico del Taburno
a brand for local 6. Olio extravergine di oliva Colline Salernitane
excellence ready 7.
8.
Olio extravergine di oliva Irpinia - Colline dell’Ufita
Olio extravergine di oliva Penisola Sorrentina
Vini a DOP/Origine Controllata (DOC)
DOP (PDO)/Origine Controllata (DOC) wines
for export 9. Olio extravergine di oliva Terre Aurunche
1. Ischia
10. Pomodorino del Piennolo del Vesuvio
2. Capri
11. Pomodoro S. Marzano dell’Agro Sarnese-nocerino
3. Vesuvio
Per difendere l’identità culturale, territoriale e pro- 12. Provolone del Monaco
4. Cilento Taburno
duttiva di questa regione e perseguire nuove strade 13. Ricotta di Bufala Campana
5. Falerno del Massico
in termini di promozione, la Campania potrà conta- 6. Castel San Lorenzo
re su un marchio registrato: “Made in Campania”. Prodotti a Indicazione Geografica Protetta (IGP)
7. Aversa
Questo marchio servirà a spingere, non solo in Italia IGP (PGI) products
8. Penisola Sorrentina
ma principalmente sui mercati internazionali, i pro- 1. Carciofo di Paestum 9. Campi Flegrei
duttori campani e le piccole e medie imprese che 2. Castagna di Montella 10. Costa d’Amalfi
operano in settori di eccellenza ed alta qualità. 3. Limone Costa d’Amalfi 11. Galluccio
4. Limone di Sorrento 12. Sannio
The “Made in Campania” registered trademark 5. Marrone di Roccadaspide 13. Irpinia
will protect the cultural and territorial identity and 6. Melannurca Campana 14. Falanghina del Sannio
production of Campania, offering new marketing 7. Nocciola di Giffoni 15. Casavecchia di Pontelatone
opportunities. This trademark will push agro 8. Pasta di Gragnano
businesses and SMEs from Campania that offer 9. Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale Vini a DOP/ a Indicazione Geografica Tipica IGT
high quality and products of excellence. DOP (PDO / Indicazione Geografica Tipica (IGT)
Specialità Tradizionale Garantita (STG)
1. Colli di Salerno
Specialità Tradizionale Garantita (STG)
2. Dugenta
1. Mozzarella 3. Epomeo
2. Pizza napoletana 4. Paestum
5. Pompeiano
6. Roccamonfina
7. Beneventano
8. Terre del Volturno
9. Campania
10. Catalonesca del Monte Somma
30 Marzo 2015, dalle ore 14:00 alle 18:30 e il 31 Marzo, dalle ore 10:00 alle 14:30
al Grand Luxe Hotel Majestic, Salones Egeo y Marmara - Paseo de Gracia, 68 - Barcellona
30th March 2015, from 2:00 pm to 6:30 pm and 31st March 2015, from 10:00 am to 2:30 pm
at the Grand Luxe Hotel Majestic, Egeo & Marmara rooms - Passeig de Gràcia, 68 - Barcelona
AZIENDE ESPOSITRICI | EXHIBITORS
Campania, il risveglio del gusto e la passione per il cibo
Qui da noi in Campania, la Passione è la nostra quotidianità, la nostra creatività, il nostro muoverci,
• DEL GIUDICE ANTONIO • BOCCIA CONFETTI SRL il nostro gesticolare, il nostro parlare, il nostro vivere con ardore ed entusiasmo, passione è il cibo e la tavola!
www.antoniodelgiudice.com www.confettiboccia.it Passione Campana quindi, passione di terra e mare, passione di ospitare, di donare e condividere il buon cibo
e l’emozione dello stare insieme.
• SOLE E TERRA DEL VESUVIO SRL • TORREFAZIONE CASTORINO
www.soleeterradelvesuvio.it www.caffecastorino.it Basta chiudere gli occhi, sentire il profumo ed il borbottare del ragù napoletano per immaginare il tumulto
e l’intensità passionale di questo popolo.
• FEIO SRL • I SAPORI DI CORBARA Basta immaginare una forchetta che arrotola spaghetti per sentire la passionalità del loro gioire.
www.karoma.it www.isaporidicorbara.it
Eccoci! Questa è la vera passione Campana.
• D’AVINO • PODERE DEI LEONI SAS Giuseppe Aversa - Chef Campania: awakening your sense of taste and passion for food
www.davinozucchero.it www.poderedeileoni.com
Here in Campania, passion is our daily life, our creativity, the way we move, the way we gesticulate, the way
we speak, the way we live with enthusiasm, passion is food and eating.
• CAMPANIA A TAVOLA • CERIELLO OLIVE SRL
e.scala@campaniaatavola.eu www.oliveceriello.it In Campania, passion is about sea and land; it’s about having guests, giving and sharing good food and the
joy of being together.
• QUATTRO SAS - PROFUMI DI NAPOLI • L’ANTICA TRADIZIONE CARFORA Close your eyes, sense the scent and bubbling of the Neapolitan meat sauce, and imagine the passionate
www.profumidinapoli.it www.carfora.it intensity of our people.
• PMC INDUSTRIE • TANTO QUANTO SRL Just think of a fork rolling up spaghetti and feel the passion of their joy.
pmc.industrie@gmail.com www.gustacampania.it Here we are! This is true passion from Campania.
Giuseppe Aversa - Chef
• P.K. GIORDANO • CANTINE MEDITERRANEE
www.pkgiordano.it www.cantinemediterranee.it
• ITALIANA VERA • G.A.C. MAESTRI PASTAI
www.italianaverafood.it www.maestripastai.it
Le Eccellenze Campane
a Barcellona
• PAC GEL • LA ROSINA
www.pacgel.it www.larosinaconserve.com
• CONSORZIO HISTORIA ANTIQUA • IASA - SAPORI DI MARE The Excellence of Campania
www.historiaantiqua.it www.saporidimare.net in Barcelona
• DISTILLERIE NASTRO D’ORO
www.nastrodoro.com
Le Eccellenze Campane
a Barcellona
Promosso dalla Direzione Generale per lo Sviluppo Economico e le Attività Produttive della Regione Campania
The Excellence of Campania
in Barcelona
Promoted by the Directorate General for Production Activities and Economic Development of the Campania Region
30 Marzo 2015, dalle ore 14:00 alle 18:30 e il 31 Marzo, dalle ore 10:00 alle 14:30
al Grand Luxe Hotel Majestic, Salones Egeo y Marmara - Paseo de Gracia, 68 - Barcellona
30th March 2015, from 2:00 pm to 6:30 pm and 31st March 2015, from 10:00 am to 2:30 pm
at the Grand Luxe Hotel Majestic, Egeo & Marmara rooms - Passeig de Gràcia, 68 - Barcelona
Ph: Laura Eboli
Progetto “Potenziamento della promozione del Made in Campania” POR FESR 2007/13 - Ob. Op. 2.6
Project “Strengthening the promotion of Made in Campania” ERDF OPR for Campania 2007/13 - Op. Op. 2.6
Segreteria organizzativa a Barcellona: / Organising Secretariat in Barcelona:
eventos@camaraitaliana.com • Tel. +34 93.318.49.99
Segreteria organizzativa per l’Italia: / Organising Secretariat in Italy:
info@mediasar.it • Tel +39 081 407161 - Fax +39 081 2512943
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www.mediasar.it/barcellona • info@mediasar.it
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