La scienza dietro la bellezza - Il valore scientifico del prodotto cosmetico - Progetto del Network dei master in cosmetologia - Cosmetica Italia
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La scienza dietro la bellezza
Il valore scientifico del prodotto cosmetico
Progetto del Network dei master in cosmetologia
promosso daProgetto editoriale: Cosmetica Italia - associazione nazionale imprese cosmetiche
Copyright: Cosmetica Italia 2018 – Tutti i diritti sono riservati
Immagine di copertina: Realizzata in collaborazione con gli studenti del Master in Management e Comunicazione
del Beauty e del Wellness dell’Università IULM
Grafica e stampa: Litogì srlLA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
Premessa
Lo studio che presentiamo nelle pagine seguenti è destinato a promuovere, valorizzare e co-
municare meglio, dagli stakeholder ai consumatori, il valore scientifico del cosmetico.
Il progetto parte da lontano. Da alcuni anni Cosmetica Italia e le sue imprese sono impegnate
nello sforzo di ridefinire gli aspetti peculiari che stanno dietro alla produzione di un cosmeti-
co, andando oltre il valore intrinseco e commerciale per disegnare un’identità percepibile da
chiunque. In occasione della partecipazione all’Expo 2015, la nostra Associazione ha puntato
all’elaborazione e alla divulgazione del valore sociale del cosmetico proponendo la cosmetica
come... un’arte della cultura umana tra benessere e cura di sé, ma al tempo stesso si è resa
consapevole della necessità di attribuire altri valori riconoscibili e apprezzabili.
La sponda è arrivata dal mondo universitario, in particolare dal gruppo dei responsabili dei
dieci Master in cosmetologia attualmente attivi nel nostro Paese, una ricchezza di sapere
che nessun altro paese al mondo può vantare in questo settore. I docenti e il gruppo che
in Associazione si occupa di education, hanno quindi dato vita al Network dei master in
cosmetologia che nei due anni trascorsi ha elaborato un progetto comune che ha favorito
e consolidato la collaborazione che già era attiva, aggiungendo nuovi servizi per gli studenti,
per le università e le imprese.
I temi di confronto e collaborazione hanno riguardato la cultura d’impresa, il sistema regola-
torio, i piani di studio, la promozione del settore cosmetico e, soprattutto il progetto editoria-
le sul valore scientifico del cosmetico, ossia l’importanza della scienza dietro la bellezza. Il
Network, formato da imprenditori, manager e accademici ha sviluppato il concept, l’ha arti-
colato in un sistema di conoscenze e ha elaborato un prodotto editoriale di qualità dal quale
sarà tratto un secondo prodotto, di taglio divulgativo, che sarà proposto al grande pubblico
dei consumatori.
Perchè tanta importanza al valore scientifico? Perchè nella cosmetica esso determina il suc-
cesso economico ma soprattutto etico del prodotto.
La scienza e la ricerca sono, infatti, gli elementi fondamentali per la crescita e l’evoluzione
dell’industria cosmetica. La ricerca scientifica garantisce la continua innovazione dei prodotti
cosmetici e dei loro ingredienti, per rispondere alle nuove e crescenti aspettative dei consu-
matori verso prodotti efficaci e sicuri.
L’industria cosmetica è un settore “guidato” dalla scienza, e altamente innovativo, investe
risorse cospicue in ricerca e sviluppo. La maggior parte delle aziende del settore, a livello
europeo, spende tra l’1,5% e il 4,5% del fatturato annuo in ricerca e innovazione: in Italia gli
investimenti salgono al 6%. Un valore ben al di sopra anche della media degli altri settori ma-
nifatturieri italiani, che investono circa il 4%.
Nonostante questi dati oggettivi e i grandi investimenti compiuti dalle imprese, la cosmetica
non è ancora considerata un settore ad alto valore scientifico: sia i consumatori sia l’opinione
pubblica, non percepiscono tutto il lavoro di ricerca e innovazione che si cela dietro a ogni
prodotto. Per questi motivi abbiamo dato il via a un progetto destinato a colmare questa la-
cuna e a valorizzare questo aspetto con l’obiettivo finale di modificare in meglio la percezione
comune.
Carlo Baiesi
Consigliere di Cosmetica Italia con l’incarico al Progetto Università
1LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
2LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
La ricerca e la scienza nella cosmetica
A cura di Federico Mereta, giornalista scientifico
La cosmetica è una scienza. E i suoi prodot- ve tecnologie, nuovi prodotti e combinazioni
ti destinati ad “accarezzare” la pelle sono il di sostanze. Un mondo che si spinge anche
frutto dell’innovazione scientifica. nell’affascinante ambito dell’ultrapiccolo,
ragionando in termini di micro e nanotecno-
Creme, lozioni, polveri, gel e tutto quanto è logie, per svelare i segreti più nascosti delle
destinato alla cosmesi sono infatti il risul- cellule e dei tessuti e per ottenere soluzioni
tato di un percorso di ricerca che spesso, in grado di agire là dove serve, rispettando
troppo spesso non viene percepito. Ed è un l’equilibrio dell’organismo. Un mondo che,
passo dopo passo, sottopone i propri risulta-
dietro ogni cosmetico ti alla comunità scientifica nel rispetto delle
severe normative, perché il cosmetico non
c’è un percorso
sia solo efficace ma sia sicuro e ben tolle-
rato. Un mondo che non si limita a studiare
grave errore, che influenza la percezione di soluzioni generiche, ma che parte dalla co-
chi poi quotidianamente utilizza tutti questi noscenza scientifica e dalle caratteristiche
prodotti. Ed allora, bisogna capire che dietro della pelle e dei suoi annessi di ogni persona
ogni cosmetico c’è un percorso. Un percorso e ad ogni età, per produrre cosmetici in gra-
che parte da un’idea, nata magari nei labo- do di rispondere, caso per caso, ai bisogni di
ratori universitari o nelle strutture di ricerca ognuno.
dell’industria. Così la scienza diventa realtà e Questo è il mondo che vogliamo provare a
ci offre quella “carezza” che si traduce in wel- raccontarvi in questo libro e vogliamo farlo
lness. Per arrivare al consumatore, tuttavia, nel modo più semplice ma senza rinunciare
l’ipotesi iniziale del ricercatore ha bisogno di alla straordinaria competenza scientifica dei
essere sviluppata, dapprima con gli studi di ricercatori italiani che hanno voluto accom-
laboratorio e poi lungo la via delle sperimen- pagnarci con i loro consigli e le loro cono-
tazioni destinate anche a bocciare potenziali scenze. Dal loro sforzo di sintesi è nato un
ingredienti che potrebbero avere un ruolo per volume che offre quanto di più nuovo esiste
la bellezza e l’igiene della pelle o dei capelli o in termini di ricerca per chi vuole sviluppare
del cavo orale. Dietro ognuno di questi pas- una specifica cultura nel settore, ma è an-
saggi, che permettono di arrivare al prodotto che in grado di affascinare ed interessare
finito, c’è una gran mole di ricerca e ci sono la persona che ogni giorno usa i cosmetici.
figure professionali molto specializzate, nate L’obiettivo è creare e contribuire a diffondere
nell’ambito di corsi universitari, in grado di la maggior e migliore conoscenza di questo
attuare l’intero programma di sviluppo di ciò settore, affinché tutti siamo davvero coscien-
che diverrà poi lo strumento per “farci sen- ti di quanto la “carezza” che ci accompagna
tire meglio”. Questo volume, realizzato gra- sia sostenuta da uno sforzo scientifico conti-
zie al contributo di grandi ricercatori italiani nuo di miglioramento, che la ricerca sostiene
nell’ambito del progetto che ha coinvolto il giorno dopo giorno.
Network dei master in cosmetologia di Co-
smetica Italia, ha lo scopo di far capire come è la scienza che guida
dietro alla “carezza” che quotidianamente
aiuta la pelle e le altre parti del corpo cui i
la cosmetica
prodotti cosmetici sono dedicati, ci sia un
mondo. E’ un mondo che spesso non sappia- E’ la scienza, insomma, che guida la cosme-
mo riconoscere, che punta in modo costan- tica. E che alla fine si traduce in ciò che noi
te al miglioramento con lo sviluppo di nuo- “offriamo” alla nostra pelle, per rispondere
3LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
al suo bisogno, con un grande rispetto per anni.Quindi noi osserviamo questa specie di
il mondo che ci circonda. Anche su questi infanzia e di adolescenza prolungata. Siamo
aspetti, come si legge in questo libro, la co- a lungo bisognosi della mamma innanzitutto,
smetica è molto e da lungo tempo impegna- abbiamo bisogno di essere accolti, di esse-
ta, ad esempio, con l’attenta selezione delle re protetti per molti anni, abbiamo bisogno
materie prime, nel rispetto dei principi di so- anche, psicologicamente parlando, di essere
stenibilità ambientale e sociale. accarezzati. Il cosmetico non è quindi solo
uno strumento di bellezza, è oggi un grande
il cosmetico non è solo strumento psico-terapeutico, perché lavora
uno strumento di bellezza sull’autostima delle persone, ha a che fare
con la carezza originaria ed è per questo che
sostenibilità così come ho cercato di legger-
Come rileva il sociologo Enrico Finzi, “ciò che la, ha a che fare con la softness della carezza
si chiede è una domanda di softness, è una primaria e... scusate se è poco”.
domanda di sostenibilità non aggressiva, di La cosmesi, quindi, ci accompagna per tutta
un approccio dolce, morbido, moderato, ca- la vita, dalle prime delicate carezze fino alla
rezzevole, nei confronti dell’ambiente che ov- necessità di dolcezza che caratterizza l’intera
viamente si usa in maniera dolce, non violen- esistenza dell’essere umano. In questo per-
ta, non dilapidatoria. Riguarda la domanda di corso, come scrive Franco La Ferla, esperto
softness l’approccio alla salute nei suoi vari di ambiente ed ecosistemi, la cosmesi è un
aspetti, compreso quello della prevenzione e “fil rouge” che accompagna da sempre l’es-
della “terapia”. Questa è la carezza di cui tut- sere umano, pur nella varietà delle culture e
ti abbiamo bisogno, con un occhio al singolo delle abitudini. “Riconoscersi è certamente
e un altro alla sensibilità ambientale, perché la finalità dell’uomo primitivo africano (e del
tutti desideriamo la dolcezza. “La dolcezza è contemporaneo di New York, Accra e Sin-
un approccio dello stesso tipo al benessere tang): quando si dipinge il viso o tatua il cor-
psico-fisico, non dimentichiamo qual è nel po per identificare il clan cui appartiene, per
vissuto collettivo profondo la caratteristica partecipare a riti propiziatori, alle cerimonie
chiave del cosmetico, un prodotto normal- religiose o a danze folkloristiche. “Bello come
mente di uso esterno steso sulla pelle con il un dio” potrebbe essere invece lo slogan del
gesto della carezza, ha a che fare con l’acco- ricorso alla cosmesi di uomini e donne che
glitività – sottolinea Finzi”. regnavano sulle comunità umane e costrui-
vano una bellezza difficilmente imitabile dai
Cosa chiediamo ad un cosmetico loro sudditi. “Non più soltanto re e principi”
è infine il passaggio al tempo in cui abbellirsi
L’uomo è un animale “unico”. Ed è ancora diventa possibile a tutti (o quasi): prendersi
Finzi a ricordarlo, in un’analisi antropologica cura di sé per piacersi e piacere e così vivere
di grande interesse che parte da una doman- meglio. Questo è oggi l’indirizzo della cosme-
da chiara. “Qual è la caratteristica della spe- tica per donne e uomini”.
cie umana nell’ambito delle numerose specie
animali, anche evolute? Il nostro strutturale curare la propria salute
bisogno di sostegno da parte di altri per una
prendersi cura di sé
fase lunghissima della nostra vita. Un cavallo,
animale straordinario ed evoluto molto in alto
nella classifica delle specie, subito prima dei Curare la propria salute fisica e prendersi
primati superiori delle grandi scimmie ecc., cura di sé: sono due volontà che accompa-
quando viene partorito nel giro di 5 minuti, gnano tutta la cultura umana e che spesso
seppure con fatica è in grado di camminare consideriamo separate: per curarci ci ser-
e in maniera semplice di alimentarsi, mentre viamo della farmacologia, per prenderci cura
il cucciolo dell’uomo e della donna non è in del nostro aspetto fisico ci serviamo della
grado di fare nulla di tutto questo per molti cosmetica. La separazione scompare quan-
4LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
do consideriamo la salute fisica e quella psi-
cologica come una cosa sola, cioè il nostro
benessere. La cosmesi è dedicata principal-
mente alla nostra pelle, intesa in senso molto
allargato: epidermide, peli e capelli, mucose,
unghie, cavo orale, occhi. La varietà attua-
le di prodotti è molto ampia, con differen-
ze sempre meno nette fra donne e uomini.
Questa varietà nel prendersi cura di sé, può
essere letta come la vetrina delle differenze
umane in termini di età, sesso, senso del bel-
lo, desiderio di appartenere a una comunità,
apprezzamento delle differenze culturali fra
le numerose e diverse comunità.
Dice ancora La Ferla “Un esempio particolar-
mente significativo della contiguità “cure and
care” è il progetto “La forza e il sorriso”, ver-
sione italiana del programma “Look Good...
Feel Better”, nato negli Stati Uniti nel 1989
e attivo in Italia dal 2006 sotto il patrocinio
di Cosmetica Italia. È rivolto a tutte le donne
che, sottoposte a trattamenti oncologici, non
vogliono rinunciare alla propria femminilità,
riconquistando il senso di benessere e auto-
stima. L’obiettivo è infatti “Ritrovare il sorriso
davanti allo specchio e dentro di sé”.
Se questo volume avrà offerto qualche ele-
mento in più per avvicinare le persone a que-
sto obiettivo mediante la strada della scien-
za, il nostro impegno non sarà stato vano.
Buona lettura
Federico Mereta
Laureato in Medicina e Chirurgia all’Università di Genova, dal 1988 è iscritto all’Ordine dei Giornalisti
e si occupa di divulgazione scientifica. Attualmente collabora con numerosi quotidiani come Il Secolo
XIX, Il Sole 24 Ore, Quotidiano Nazionale, Unione Sarda; è autore di testi per il web. E’ stato docente
al Corso di Biotecnologie dell’Università di Genova e al Master in Health Communication all’Università
Cattolica di Roma. Ha curato l’editing di questa pubblicazione.
5LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
6LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
Cos’è un cosmetico?
Quando pensiamo a un cosmetico, subito ve- tension per capelli non fanno parte di questa
diamo creme, lozioni, gel e ogni altro prodot- categoria. Inoltre, per le loro caratteristiche i
to che si applica sulla pelle per migliorarne il cosmetici si applicano sulle superfici ester-
benessere. ne del corpo, sui denti o sulle mucose della
E’ un errore, perché il cosmetico è una gam- bocca: dunque, i prodotti che hanno altre de-
ma di molti prodotti, anche assai diversi tra stinazioni, come gli spray da nebulizzare nel
loro per ingredienti e funzionalità. Conoscer-
lo significa entrare in un mondo spesso inim-
non sono farmaci
maginabile.
Cominciamo dal sapone, poi passiamo al nè dispositivi medici
dentifricio e ai preparati per l’igiene orale, ai
prodotti per il trucco passando dalla schiu- naso oppure i prodotti che vengono iniettati
ma e dal dopobarba, al deodorante senza di- sotto cute, come i filler, non sono cosmetici.
menticare il profumo. Una gamma di prodotti, Infine, non dobbiamo dimenticare lo scopo
inoltre, globalizzata; vale a dire tutti sono im- dei cosmetici: pulire, profumare, modificare
piegati con le stesse modalità dagli abitanti l’aspetto, evitare gli odori, proteggere, man-
del globo. Si pensi che, addirittura, i brand tenere in buono stato la superficie del cor-
di alcuni prodotti sono talmente radicati nei po, i denti o la mucosa su cui sono applicati.
mercati del mondo che molti consumatori li In estrema ma chiarissima sintesi: non sono
reputano così familiari da considerarli di pro- farmaci né dispositivi medici, e questa è una
duzione domestica, del loro paese.
differenza molto importante e significativa.
Scorrendo questa pubblicazione, infatti, si
una gamma di prodotti approfondiranno questi aspetti, per conosce-
globalizzata re meglio gli aspetti fondamentali del nostro
“bell’essere” che si traduce in benessere, fi-
sico e psicologico. Perché i cosmetici ci aiu-
Sembrerebbe un mondo apparentemente
enorme che tende all’infinito senza troppe tano a sentirci a nostro agio, con noi stessi e
distinzioni: non è così! con gli altri, a ogni età e in ogni condizione.
In tutti i continenti vi sono normative che di- Essi sono inoltre preziosi alleati della nostra
sciplinano le regole di fabbricazione e immis- salute, come nel caso dei dentifrici e dei pro-
sione nel mercato dei cosmetici, in Europa dotti solari. Il cosmetico, quindi, non intervie-
è il Regolamento sui cosmetici, in cui sono
definiti in modo chiaro, inequivocabile: “qual- valore
siasi sostanza o miscela destinata ad essere sociale e scientifico
applicata sulle superfici esterne del corpo
umano (epidermide, sistema pilifero e capel-
li, unghie, labbra, organi genitali esterni) op- ne direttamente sulle malattie, ma si limita a
pure sui denti e sulle mucose della bocca allo mantenere in buono stato, proteggere, pulire,
scopo esclusivamente o prevalentemente di profumare e modificare l’aspetto delle zone
pulirli, profumarli, modificarne l’aspetto, pro- del corpo su cui è applicato. Non svolge quin-
teggerli, mantenerli in buono stato o correg- di un’azione farmacologica ma aiuta a pro-
gere gli odori corporei”. In pratica, quindi cosa teggere e mantenere in buono stato le parti
dice questa declaratoria? Innanzitutto deli- del corpo cui è diretto: in questo senso aiuta
mita il quadro di definizione affermando che a prevenire possibili patologie.
i cosmetici sono sostanze o miscele, perciò: Se, in conclusione, vogliamo cogliere i valori
orecchini, piercing, unghie finte, tatuaggi, ex- del cosmetico nella sua articolata e comples-
7LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
sa natura, possiamo attribuirgli un valore so-
ciale, legato alle persone che ricevono mag-
giore benessere, e scientifico, dal momento
che dietro alla bellezza opera un’attività di ri-
cerca e innovazione che nei secoli, soprattut-
to nell’ultimo, li ha resi più efficaci, di lunga
durata e sicuri da utilizzare.
8LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
La pelle: un “guscio” prezioso
A cura di Piera Di Martino, Università degli Studi di Camerino
Impermeabile all’acqua e capace di regolare Quali sono le sue caratteristiche?
la temperatura del corpo, evitando così che si L’epidermide è lo strato più esterno della pel-
abbia troppo freddo in inverno o troppo caldo le ed è a sua volta costituita da diversi strati
in estate, è la pelle. di cellule. Il più interno è lo strato basale (o
E’ la pelle, ancora, che intercetta batteri o germinativo), che consiste in una sola fila di
sostanze estranee, impedendo che giunga- cellule appoggiate alla membrana basale. Si
no fino agli organi interni, dove potrebbero tratta di cellule “neonate”, che con il passa-
provocare effetti potenzialmente molto gravi. re dei giorni vanno incontro a maturazione e
Inoltre, è nella pelle che si produce la vita- che sono alla fine destinate a morire dando
mina D, ovvero la sostanza di cui il corpo ha luogo al più noto e più esterno strato corneo.
bisogno per assimilare il calcio e protegge- Lo strato corneo che tutti noi conosciamo e
re le ossa. La nostra pelle può essere quindi che “tocchiamo con mano” è costituito da
considerata un “guscio”, che protegge tutto il cellule ormai morte e disidratate, trasforma-
nostro corpo. Dato il ruolo prezioso che essa te in scagliette laminari, che gradualmente si
svolge per il nostro organismo, si può com- staccano a gruppi o singolarmente. In certe
situazioni, riusciamo addirittura a “percepire”
pelle: visivamente il distacco di queste scagliette
dalla nostra pelle, per esempio dalle nostre
un “guscio” che protegge
mani. Lo strato corneo di fatto è molto im-
il nostro corpo portante perché rappresenta il vero e proprio
“guscio”, regolando il passaggio di acqua e
prendere come sia importante detergerla, soluti attraverso la pelle.
proteggerla, curarla adeguatamente attraver-
so l’uso di cosmetici adatti alle esigenze di Se lo strato corneo è così importante, pos-
ogni singola persona. Ma se un prodotto co- siamo capire come funziona e quali sono le
smetico, appartenendo al nostro quotidiano, sue caratteristiche?
sembra un prodotto semplice e banale, tut-
tavia è il frutto di una lunga ricerca scientifi- Senza che ce ne accorgiamo, le cellule degli
ca basata su sperimentazioni e prove che ne strati più profondi, indifferenziate quelle che
dimostrino la sicurezza e l’efficacia, quando abbiamo chiamato “cellule neonate”, vanno
applicato sulla nostra pelle. Anche se spesso incontro ad un processo di differenziazione.
non ce ne ricordiamo, infatti, il prodotto co- Progressivamente, salendo verso la superfi-
smetico applicato su cute, mucose e annes- cie, “maturano e poi invecchiano”, andando
si, in base a specifiche esigenze, concorre al incontro a morte cellulare.
mantenimento del loro buono stato, miglio- Lo strato corneo è costituito da due distinti
rando lo stato di benessere dell’individuo, sia strati: uno, più interno (strato corneo com-
mediante la gratificazione personale, sia con patto) sembra un muro ed è la barriera cu-
una conseguente migliore accettabilità so- tanea contro l’entrata e l’uscita di materiale
ciale. (acqua, elettroliti, sostanze in genere, bat-
teri). Lo strato corneo compatto è costituito
Quanti strati per proteggerci! da ceramidi, molecole in grado di cementare
i corneociti e al tempo stesso di legare una
Anche se vediamo la pelle come un’unica en- certa quantità di acqua. Queste cerami-
tità, ci sono diversi strati sovrapposti che la di sono responsabili, in parte, dello stato di
formano. Il più esterno si chiama epidermide. idratazione dello strato corneo e il loro ap-
9LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
porto dall’esterno può essere possibile appli- zioni del derma, all’equilibrio salino e alla re-
cando prodotti cosmetici che ne contengano golazione del contenuto idrico della matrice
anche piccole percentuali perché apportano connettivale. L’importanza della funzione del
benefici alla cute. Insieme alle ceramidi, altre derma, delle proteine e proteoglicani in esso
molecole garantiscono lo stato di idratazione contenuti può essere messa in evidenza os-
dello strato corneo. Si tratta di piccole mo- servando come le alterazioni biochimiche a
lecole come aminoacidi, acido lattico, urea, carico del derma, che possono verificarsi per
sali inorganici che costituiscono il Natural esempio in seguito ad invecchiamento cuta-
Moisturizing Factor (NMF, fattore naturale di neo precoce dovuto alle radiazioni UVA (foto
idratazione). invecchiamento), inducono danni profondi ai
Più esterno rispetto allo strato corneo com- tessuti, con la conseguente perdita di elasti-
patto si trova lo strato corneo disgiunto, in cità cutanea, rilassamento della cute, perdi-
cui i corneociti non sono più tenuti insieme ta di turgore, comparsa di rughe ed occhiaie,
da legami stabili e quindi sono liberi di di- nonché di solchi naso labiali più o meno pro-
staccarsi dalla superficie cutanea, spontane- fondi.
amente od in seguito a peeling meccanico.
Questo processo spiega l’importanza di una Veniamo allora all’ipoderma, lo strato più
corretta idratazione della pelle. Nella cute profondo. A cosa serve?
disidratata, come anche nella cute invec-
chiata, il processo fisiologico di ricambio cel- L’ipoderma, anche chiamato pannicolo adi-
lulare è alterato o rallenta, contribuendo all’i- poso nelle aree in cui le cellule grasse sono
spessimento e all’opacizzazione della pelle. prevalenti, si trova al di sotto del derma e
In questi casi è necessario fornire alla cute può avere spessore variabile (0,5 – 2,0 cm) a
sostanze igroscopiche, come glicerina, urea, seconda del distretto corporeo: minore lad-
aminoacidi, zuccheri semplici, ed in partico- dove la pelle è a contatto diretto con osso
lare fattori costituenti il Natural Moisturizing o cartilagine (volta cranica, naso, padiglione
Factor (NMF), per ristabilire le funzioni bio- auricolare) e maggiore in corrispondenza di
chimiche responsabili del normale turnover glutei, palmo delle mani o pianta dei piedi.
cellulare. Svolge una funzione meccanica, fungendo da
cuscinetto tra i diversi strati tissutali, con-
Subito sotto all’epidermide si trova il der- sentendo pertanto lo scorrimento della pelle
ma. Quale funzione svolge? al di sopra di ossa, cartilagini, muscolatura
e permettendo il sollevamento della pelle in
Il derma è costituito da robusti fasci di fibre pieghe.
collagene intrecciate ed è ricco di fibre ela- Inoltre, svolge una funzione di termoregola-
stiche, numerose attorno ai follicoli piliferi e zione e fornisce la riserva per l’organismo in
alle ghiandole sebacee. Questa struttura fa caso di necessità energetiche.
sì che il derma svolga una azione di soste- Le funzioni svolte dalla pelle sono riassunte
gno meccanico rispetto allo strato più ester- nella tab.1 alla fine del capitolo.
no dell’epidermide. Tra l’altro l’elasticità del
derma gli conferisce grande resistenza alle La pelle e le età della vita
trazioni, ma non al taglio.
Nel derma sono altresì abbondanti i vasi Si dice spesso “come quella di un bambino”
sanguigni e le terminazioni nervose. In par- per segnalare la bellezza, alla vista e al tatto,
ticolare, i vasi sanguiferi sono essenziali per di una pelle particolarmente liscia, morbida e
portare il nutrimento non solo al derma, ma idratata. Quali sono le caratteristiche dell’e-
anche alla sovrastante epidermide, che non pidermide di un bimbo? La pelle del neona-
è direttamente irrorata. La matrice extracel- to e del bimbo è molto delicata, in genere di
lulare del derma è costituita da proteoglicani più di quella dell’adulto. E’ caratterizzata da
e da glicoproteine, che con la loro viscosità, uno strato corneo più sottile, che si traduce
contribuiscono al sostegno delle altre forma- in una minore protezione contro gli agenti
10LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
esterni e un elevato assorbimento cutaneo di Come si modifica la pelle in menopausa?
sostanze, magari tossiche ed indesiderate. Il
derma è particolarmente sottile, con collage- Per capire cosa accade bisogna ricordare che
ne e fibre elastiche non completamente for- in questa fase della vita non cambia solo la
mate, quindi possiede una minore resistenza pelle, ma l’intero organismo. Oltre ai segni
meccanica ed una minore elasticità. caratteristici tipici dell’invecchiamento cu-
Tra gli annessi cutanei, i capelli sono molto taneo, infatti, si aggiungono problematiche
sottili, mentre le ghiandole sudoripare sono specifiche a carico di zone particolari. Nel-
assenti; si assiste ad una scarsa produzio- la bocca, ad esempio, non sono infrequenti
ne di sebo, il che contribuisce a ridurre la dolori diffusi, infiammazione delle gengive,
protezione e a far sì che il piccolo abbia una sensazione di bruciore, alterata modula-
pelle poco grassa. Infine il pH è più elevato: zione dei quattro gusti principali, perdita di
questo significa che la protezione dai batteri denti e riassorbimento dell’osso degli alve-
che possono provocare infezioni cutanee è oli, riduzione delle secrezioni salivari e facile
ridotta. In termini di idratazione, il contenuto secchezza e irritazione delle mucose e delle
in acqua della pelle totale è più elevato: 75% gengive, che portano a gengivo-stomatite da
nel bimbo contro il 64% dell’adulto. menopausa.
Per tutti questi motivi, per rispettare le ca- Più in generale a carico delle mucose, con
ratteristiche della pelle infantile, è oppor- riguardo anche alla mucosa vaginale, si as-
tuno fare bagnetti brevi con una tempera- siste ad un aumento della secchezza, con
tura dell’acqua controllata (tiepida), evitare aumentato rischio di infiammazione ed infe-
asciugature energiche e preferire l’uso di sal- zioni. Occorre quindi una elevata igiene delle
viette morbide. Occorre infine usare prodot- mucose, mediante l’impiego di prodotti idra-
ti specifici e a pH neutro, con basso potere tanti e lubrificanti.
schiumogeno, con delicata azione detergente Un’altra questione connessa alla menopausa
e facilità di risciacquo, di elevata tollerabilità può essere la comparsa di alopecia andro-
cutanea e con caratteristiche organolettiche genetica. In questi casi, non sempre la sola
non significative (prima tra tutte l’assenza terapia cosmetica è sufficiente, ma occorre
del profumo). pensare ad una terapia ormonale sostitutiva.
Quando la donna è incinta, la sua pelle E cosa accade alla pelle della persona an-
cambia e migliora: come mai? ziana?
La grande quantità di ormoni in circolo porta I mutamenti, del tutto naturali, balzano subi-
benefici alla pelle, che risulta più turgida, lu- to agli occhi. Alla vista, la pelle presenta se-
minosa, più idratata, la pelle grassa si norma- gni particolari a livello del viso, dove la pelle
lizza e l’acne migliora. Tuttavia, in gravidan- risulta lassa, con macchie, rughe e solchi na-
za possono comparire sulle zone esposte al so-labiali profondi, nonché occhiaie pronun-
sole macchie scure (melasma gravidico), che ciate. Al tatto, la pelle risulta rilassata, poco
possono anche scomparire al termine del- elastica e rugosa, e spesso presenta discro-
la gravidanza. Inoltre, la tensione della cute mie. In queste situazioni, soprattutto può es-
del corpo, può favorire l’insorgenza di prurito sere utile l’applicazione sulla pelle di prodotti
diffuso. Il melasma o iperpigmentazione può idratanti, protettivi e restitutivi, antirughe,
essere accentuata da fattori ormonali ed es- antiossidanti, depigmentanti. Tra le sostanze
sere favorito anche in soggetti che assumo- efficaci ad azione antiossidante, si possono
no anticoncezionali orali. E’ necessario per- segnalare la vitamina C (5-15%), che indu-
ciò proteggere la cute dalle radiazioni solari ce la produzione di collagene, la vitamina B3
per evitare la pigmentazione, idratare la pelle (5%), che regola il metabolismo e promuove
e impiegare prodotti che possano garantire la rigenerazione del collagene, la vitamina E
elasticità alla pelle quali oli vegetali o sinte- (2-20%) per il suo effetto antiossidante, i po-
tici, per evitare la formazione di smagliature. lifenoli del tè verde, che aumentano la mini-
11LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
ma dose eritematosa degli UV, riducendo il tidiane; infine, l’uso di prodotti antiage è per
danno del DNA. Infine, ricordiamo i peptidi, prevenire i segni del tempo.
sostanze oggi molto impiegate, che aumen-
tano l’idratazione cutanea e stimolano in Quando si parla di pelle secca?
profondità la produzione di collagene quando
sono applicati sulla cute. In questo caso, già alla vista, la pelle è sot-
tile, di colorito chiaro e spento, desquamata,
Veniamo all’uomo: è vero che la sua pelle arrossata con fenomeni di invecchiamento
“soffre” meno il tempo? precoce.
E’ poco elastica, screpolata, presenta spesso
Sicuramente. La pelle maschile si differenzia rughe, anche in età giovanile. Dal punto di vi-
da quella femminile per il maggior spesso- sta fisiologico è caratterizzata da carenza di
re e per l’abbondanza di fibre collagene ed lipidi e acqua. Occorre però distinguere tra la
elastiche. Il sistema pilifero è più sviluppato, pelle secca disidratata (con carenza d’acqua)
la produzione di sebo maggiore, e i follico- e la pelle secca alipidica (con carenza di lipi-
li pilosebacei più dilatati. Dal punto di vista di). Tuttavia le due situazioni possono coesi-
fisiologico risulta più lubrificata e tende ad stere. Gli interventi dermocosmetici restitui-
invecchiare meno. Per la pelle maschile, sono scono alla pelle i normali costituenti l’NMF e
raccomandati prodotti specifici, formulati l’uso di sostanze idratanti in grado di ridurre
con gli stessi ingredienti presenti nei normali l’evaporazione dell’acqua. Nel caso della pel-
cosmetici, ma secondo le caratteristiche fi- le secca alipidica, l’intervento dermocosme-
siologiche della pelle dell’uomo. Sono diverse tico vuole ristabilire l’equilibrio idrolipidico
anche le proprietà sensoriali: i prodotti devo- apportando lipidi (fosfolipidi, ceramidi e acidi
no essere più leggeri, meno untuosi ed i pro- grassi) e sostanze idratanti e nutrienti, oltre
fumi e i colori meno intensi. a ingredienti con attività antiage.
Aspetto, caratteristiche fisio-patologiche e
trattamenti dermocosmetici consigliati si tro- La situazione opposta viene definita pelle
vano riassunti nella tab.2 in fondo al capitolo. grassa: di cosa si tratta?
La pelle grassa, alla vista, appare lucida, ole-
Normale, secca, grassa: quando osa, talvolta disidratata, con pori dilatati e
la pelle cambia! cicatrici da acne. Il colorito è spento. E’ ca-
ratterizzata da eccessiva produzione di sebo,
Ogni pelle ha le sue caratteristiche e ri- determinato da fattori ormonali, condizione
chiede trattamenti cosmetici su misura. tipica durante la pubertà.
Come dovrebbe essere la pelle normale? Si può riconoscere una pelle oleosa, carat-
terizzata da un sebo particolarmente liquido,
Una pelle sana e normale dovrebbe essere che appare lucida, con i pori dilatati e una
luminosa, trasparente e priva di imperfezioni pelle asfittica, con sebo denso, ceroso e in-
(osti follicolari dilatati, comedoni, macchie, trappolato nei follicoli. E’ ruvida e secca al
microcisti, asperità, desquamazione, screpo- tatto e presenta comedoni aperti (punti neri)
lature etc.). Si presenta liscia, lubrificata, le- o chiusi (punti bianchi). La pelle grassa può
vigata, di spessore e turgore medi. Dal punto essere anche acneica e caratterizzata da in-
di vista fisiologico, è ben idratata e presenta fiammazione dell’unità pilo-sebacea.
un film idrolipidico equilibrato e una buo- Generalmente si rivela in età puberale ed è
na microcircolazione. Questa caratteristica localizzata su viso, dorso e tronco superiore.
è comune nei bambini, molto più rara negli Gli interventi dermocosmetici prevedono l’u-
adulti. Gli interventi dermocosmetici servono so di sostanze che contrastano l’ipersecre-
a mantenere nel tempo l’equilibrio fisiologi- zione sebacea, favoriscono la chiusura dei
co della cute. I trattamenti di mantenimento pori, idratano a fondo e combattono la proli-
servono per la protezione e l’idratazione quo- ferazione batterica.
12LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
Ci sono persone in cui queste condizioni Come mai la pelle diviene sensibile e come
coesistono e si parla di pelle mista. va affrontata questa condizione?
E’ vero. La pelle in questi casi appare lucida, In una pelle sensibile sono chiari i segni
soprattutto sulla fronte e sul naso, e presen- dell’infiammazione e le risposte difensive
ta spesso imperfezioni (punti neri, pori dila- agli stimoli esterni (ambientali, alimentari,
tati). Al tatto si riscontrano caratteristiche alcoolici e ormonali) sono immediate. Del re-
comuni alla pelle grassa e a quella secca: sto l’infiammazione cutanea è la risposta di
in alcune aree risulta sottile e leggermente difesa dell’organismo nei confronti di danni
desquamata, in altre oleosa. Questo tipo di ai tessuti causati da microorganismi, agenti
pelle manifesta una composizione variabi- chimici, meccanici o derivanti da alcune pa-
le del film idrolipidico nelle varie regioni del tologie. Lo scopo della risposta infiammato-
viso, e risente in modo particolare dei cambi ria è l’eliminazione o la disattivazione dei fat-
di stagione, per cui è bene variare i prodotti e tori nocivi, per poi riparare i danni subiti dai
trattamenti nei differenti momenti dell’anno. tessuti colpiti.
Gli interventi dermocosmetici devono essere La terapia dermatologica può prevedere la
valutati caso per caso, scegliendo con cura i detersione con latte o soluzioni a pH legger-
detergenti per non danneggiare le zone sec- mente acido o fisiologico, l’uso di cosmetici a
che. In genere, è opportuno l’uso di cosmetici base di bioflavonoidi (vitamina P) e vitamina
idratanti e sebonormalizzanti. C, nonché di acido glicirretico, tiglio, camo-
milla, hamamelis, fiori d’arancio, acque ter-
Ci sono persone che reagiscono in modo mali, tutte sostanze con azione lenitiva.
molto spiccato agli stimoli esterni: ma esi- Lo scopo principale dell’intervento dermoco-
ste davvero una pelle sensibile? smetico nella cute irritata è un’azione leniti-
va, il ripristino della barriera cutanea e l’idra-
Sì. Alla vista si presenta sottile, delicata, tazione del tessuto.
secca e desquamata, spesso arrossata e ir-
ritabile; al tatto risulta calda e secca, e può Cosa dovrebbe fare, invece, chi soffre di
presentare manifestazioni fastidiose come couperose?
bruciori e prurito. Dal punto di vista fisiolo-
gico la funzione barriera è danneggiata, fatto In questo caso, la pelle appare arrossata, in
che la rende particolarmente suscettibile alle particolare sul naso e sulle guance, dove si
aggressioni esterne e favorisce la comparsa osservano capillari superficiali talvolta rot-
di fenomeni di invecchiamento precoci. Pur- ti, con presenza di reticoli venosi di colore
troppo quello della pelle sensibile è un feno- rosso-violaceo. Al tatto, la pelle è calda e
meno in costante crescita. Le cause possono secca, è più frequente nelle donne e si svi-
essere diverse: ad esempio effetti climatici luppa prevalentemente nelle pelli sensibili,
(sole, vento, freddo), fattori genetici, stile di secche e senescenti. Se trascurato, questo
vita non idoneo, con stress, dieta squilibrata, inestetismo può evolvere in rosacea (folli-
consumo di alcolici. colite associata a intenso rossore del viso).
Anche i cosmetici vanno impiegati con atten- Purtroppo l’intervento dermocosmetico, non
zione, dal momento che alcuni potrebbero può eliminare del tutto le couperose, perciò
favorire reazioni avverse. E’ il caso di prodotti i trattamenti sono orientati alla protezione
per capelli (permanenti, tinture, lozioni), de- solare, al favorire la microcircolazione, all’im-
pilatori, deodoranti, struccanti e detergenti. piego di sostanze lenitive, quali bisabololo,
In ogni caso, la cute sensibile o intolleran- azulene, camomilla, calendula, malva, acido
te è caratterizzata dalla particolare reazione 18 β-glicirretico, acido fitico, rusco, olio di
individuale agli stimoli irritanti, che però non boswella, olio di neem, olio di borragine, os-
provocano in tutti i soggetti una risposta, o la sido di zinco, allantoina, hamamelis virginia-
stessa risposta. na, acque termali.
13LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
Cosa c’è in un cosmetico? cupazione, sono i parabeni. Questa lista vie-
ne regolarmente rivista dalla Commissione
Una formulazione cosmetica è composta da Europea, sulla scorta del parere dell’SCCS
numerosi e diversi ingredienti, ciascuno dei (Scientific Committee on Consumer Safety),
quali possiede la sua precisa funzione. Tre che riconsidera l’ammissibilità di tutte le so-
sono i componenti chiave di ogni preparato, stanze, nonché i limiti consentiti.
e sono variamente mescolati tra loro: funzio-
nali, additivi e basi emollienti. A cosa servono gli antiossidanti?
Perché sono necessari gli additivi? La loro funzione è di inibire le reazioni di os-
sidazione scatenate dall’ossigeno, e quindi di
Gli additivi sono fondamentali per garantire prevenire i componenti della formula dall’ir-
la conservabilità e la sicurezza del cosmetico. rancidimento e dall’ossidazione in genere.
La loro assenza in formulazione non è affatto Gli antiossidanti agiscono sulla formulazione,
indice di qualità e non aggiunge valore al pro- ma alcuni di questi possono anche esercitare
dotto, come invece traspare dalla pubblicità un’azione antiossidante sulla cute.
ingannevole e dai siti internet che si rivolgo- Di recente è molto in voga l’uso di sostanze
no al grande pubblico. In generale, gli additivi antiossidanti naturali, non tanto per preser-
sono aggiunti in piccole quantità, per miglio- vare la formulazione, quanto per prevenire la
rare la qualità, la tecnica di preparazione, la formazione dei radicali liberi.
sicurezza, l’aspetto del prodotto cosmetico. Tra i composti che destano più interesse vi
Ad esempio, i conservanti migliorano la sicu- sono i fenoli e polifenoli, come ad esempio il
rezza, i coloranti l’aspetto, gli antiossidanti la resveratrolo del vino, oltre alla classica vita-
qualità complessiva. mina E.
Queste sostanze sono raccomandate per
Qual è la funzione chiave dei conservanti? prevenire l’invecchiamento cutaneo e il fo-
toinvecchiamento.
Questi composti controllano la crescita dei
microrganismi nei prodotti, sia patogeni sia A volte si impiegano invece i chelanti: a
non patogeni. Sono sostanze con azione tos- quale scopo?
sica selettiva nei confronti di batteri, funghi e
lieviti. L’assenza di microrganismi è – infatti - I chelanti sono sostanze in grado di legare gli
molto importante per la sicurezza del consu- ioni metallici formando complessi stabili so-
matore, poiché un prodotto mal conservato si lubili in acqua. Gli ioni metallici non sono più
può deteriorare e diventare fonte di infezioni, quindi disponibili per reazioni indesiderate
nonché deteriorare le corrette proprietà or- che possono influire negativamente su stabi-
ganolettiche del prodotto. lità e sicurezza del cosmetico. Infine, non da
I conservanti sono indispensabili per i co- ultimo, i chelanti potenziano l’azione antimi-
smetici che sono formulati su base acquosa. crobica dei conservanti.
I cosmetici possono essere facilmente conta-
minati nell’uso, anche in funzione del tipo di Perché si utilizzano profumi ed aromi nei
confezionamento (es. vasetti). cosmetici?
Esempi di prodotti che non hanno bisogno
del conservante sono i cosmetici monodose, Profumi ed aromi vengono utilizzati nei co-
gli aerosol e quelli con pH estremi. smetici per migliorarne il profilo sensoriale,
Esiste una precisa regolamentazione dei renderne più piacevole l’applicazione, e, nel
conservanti approvati, che sono riportati nell’ caso dei profumi veri e propri, costituirne l’e-
V del Regolamento 1223/2009 (Elenco dei lemento principale. I profumi vengono utiliz-
conservanti autorizzati nei prodotti cosmeti- zati per tutti i prodotti cosmetici ad esclusio-
ci), che detta anche i limiti d’impiego. I più ne di quelli destinati ad essere applicati sulle
noti al pubblico, che spesso evocano preoc- labbra (rossetti, gloss) o nel cavo orale (den-
14LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
tifrici e colluttori), dove invece si impiegano sistenza a temperatura ambiente, stabilità
gli aromi. I profumi e gli aromi sono miscele all’irrancidimento), mentre la frazione in-
complesse costituite da molti ingredienti che, saponificabile, conferisce interessanti pro-
per poter essere utilizzate, vengono sottopo- prietà cosmetologiche quali quella lenitiva,
ste a rigidi controlli secondo protocolli inter- addolcente, protettiva contro le radiazioni
nazionali: solo dopo il superamento di tali UV. Alla frazione insaponificabile apparten-
controlli possono essere utilizzati. gono carotenoidi, tocoferoli, idrocarburi quali
Alcuni soggetti possono manifestare feno- karitene, squalene, xantofilline, alcoli alifatici
meni allergici nei confronti di alcuni ingre- e terpenici, e fitosteroli.
dienti dei profumi: per questo la presenza a Gli olii vegetali di uso comune in cosmetica e
concentrazioni significative di tali sostanze, loro proprietà principali, sono riassunti nella
viene segnalata in etichetta. Questa segnala- tab.3 in fondo al capitolo
zione permette ai consumatori di operare una
scelta informata al momento dell’acquisto. I prodotti funzionali
Gli aromi invece, data la loro particolare sede
di applicazione e modalità applicative, sono Si può parlare di diversità dei prodotti fun-
sottoposti alla disciplina cui devono sotto- zionali?
stare i prodotti alimentari. Certamente, perché i prodotti funzionali sono
numerosi e diversi, i principali sono riportati
Qual è l’utilità delle basi emollienti? nella tab.4 alla fine del capitolo.
Le basi emollienti spesso rappresentano una I prodotti cosmetici
percentuale in peso elevata nel prodotto e lo
caratterizzano nelle sue proprietà sensoria- Si può fare la classificazione dei prodotti
li. Le basi emollienti rendono la pelle liscia, per mettere in luce la loro funzione e for-
morbida ed elastica, in generale “l’ammorbi- ma?
discono”. Sono spesso in grado di ripristinare
la funzione barriera, quando è alterata a cau- Si può dire che i prodotti cosmetici siano
sa di diversi processi patologici. classificati in base alla “funzione” e in base
Alcune di queste basi rappresentano gli idra- alla “forma”, inoltre, da un altro punto di os-
tanti più classici, cioè quelli che formano un servazione, possono svolgere una funzione
film continuo ed antitraspirante sulla pelle, estetica e decorativa, una funzione nutriente
come per esempio alcuni derivati degli idro- e protettiva ed una funzione igienica e deter-
carburi (olio minerale, vaselina). L’azione gente.
filmogena previene la perspiratio insensibi- Vi sono anche prodotti cosmetici a funzione
lis consentendo quindi all’acqua di rimanere mista; ad esempio, una BB cream possiede
nello strato corneo e migliorando lo stato di contemporaneamente una funzione protetti-
idratazione. Caratteristiche sebo-simili sono va e nutriente ed una funzione decorativa.La
offerte dai trigliceridi, di cui gli oli vegetali forma cosmetica, invece, è il modo in cui il
sono principalmente composti. prodotto è realizzato, che consente quindi la
Gli oli vegetali sono ingredienti cosmetici sua funzione e la sua applicazione.
molto preziosi perché, oltre a conferire emol- Cambiando forma, le caratteristiche pratiche
lienza alla pelle, possono apportare sostanze con cui si svolge l’azione possono risultare
particolarmente benefiche. Di fatto, un olio modificate, ma non altrettanto l’attività so-
vegetale è la miscela di trigliceridi di acidi stanziale del prodotto. I prodotti cosmetici
grassi di natura diversa (diversa lunghezza possono essere suddivisi in prodotti in base
della catena, presenza di insaturazioni an- acquosa, prodotti contenenti sia fasi idrofile
che adiacenti) e di frazione insaponificabile. che lipofile, prodotti a base prevalentemente
La composizione chimica in acidi grassi in- lipofila, prodotti costituiti da polveri. I princi-
fluenza le caratteristiche sensoriali dell’olio pali tipi di cosmetici ed i loro impieghi sono
(assorbimento transcutaneo, fluidità, con- elencati nella tab.5 in fondo al capitolo.
15LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
Cosa si può dire riguardo alla scelta della dedicati, quindi più leggeri e non untuosi, con
forma? profumazioni maschili e di facile applicazio-
La scelta della forma cosmetica si deve adat- ne. In una società multietnica e multicultu-
tare all’uso specifico che si intende attribuire rale, si creano nuove esigenze, come prodot-
al prodotto cosmetico. Per esempio, per l’u- ti specifici per vegani, privi di ingredienti di
so quotidiano, sono preferibili creme leggere origine animale, prodotti certificati in base a
o ricche, a seconda che si voglia prediligere esigenze religiose o prodotti adatti a pelli e
una idratazione o una nutrizione. Invece, nel capelli di popolazioni di etnie particolari.
trattamento, il prodotto cosmetico è usato Inoltre, la forma con cui si presenta un co-
eccezionalmente e quindi può presupporre smetico può esercitare una forte attrazione
un’applicazione più laboriosa o una durata emotiva sul consumatore, ma potrebbe anche
di applicazione più lunga; è il caso ad esem- nascondere esigenze specifiche di formu-
pio delle maschere per il viso o per il corpo, lazione. Ad esempio, un prodotto bifasico si
dei fanghi per il corpo o delle fiale ad azione presenta come attrattivo per il consumatore
intensiva o delle maschere capillari destina- perché offre un prodotto tradizionale in una
te cioè ad un trattamento non quotidiano. veste nuova, ma potrebbe nascondere anche
La scelta del prodotto cosmetico è molto in- l’esigenza del formulatore di separare in due
fluenzata anche dagli usi e dai costumi della fasi distinte ingredienti funzionali incompa-
popolazione, e da fattori di carattere sociale. tibili fra loro, che potrebbero quindi non ga-
La popolazione mondiale, in particolare quel- rantire la necessaria stabilità chimico-fisica
la dei paesi più industrializzati, sta invec- al prodotto. Un prodotto cosmetico è tra l’al-
chiando e pertanto all’uso del cosmetico si tro strettamente legato alla confezione in cui
affacciano crescenti fasce di popolazione di esso è contenuto, sia perché la confezione
età più elevata. Ne consegue che spesso i fornisce già numerosi messaggi al consuma-
prodotti presentati negli scaffali sono sem- tore (qualità, costo, praticità d’uso), sia per-
pre di più differenziati per età e spesso sono ché è scelta in base alle modalità di erogazio-
multifunzionali. Inoltre, aumentano i single e ne del prodotto e della praticità dell’uso.
quindi chi acquista da sé il cosmetico, come
gli uomini, che fino a qualche anno fa usava-
no i prodotti che trovavano in casa, ora pre-
feriscono acquistare i prodotti cosmetici loro
Tabella 1: Funzioni svolte dalla pelle
Funzioni Azione
Immunologica La pelle collabora alla presentazione antigenica mediante le cellule di Langherans e pertanto concorre alla
protezione dell’organismo dall’attacco di sostanze estranee.
Protettiva La pelle protegge da traumi i tessuti sottostanti tramite il tessuto sottocutaneo, protegge dai danni provocati dagli
UV mediante i melanociti, protegge l’intero organismo dall’accesso di agenti infettivi grazie alla presenza del film
idrolipidico, dei charatinociti e del sebo.
Omeostatica La pelle previene la perdita eccessiva di fluidi, proteine ed elettroliti, evitando una massiccia perspiratioinsensibilis,
che grazie alla presenza dello strato corneo e del sebo si mantiene su livelli modesti.
Termoregolatoria La pelle previene la perdita di calore e l’ipotermia.
Neurosensoriale La pelle permette l’interazione del corpo con l’ambiente tramite stimoli dolorifici, termici e tattili.
Metabolica La pelle concorre alla biosintesi della vitamina D essenziale per il corretto mantenimento dell’osso.
16LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
Tabella 2: Aspetto, caratteristiche fisio-patologiche e
trattamenti dermocosmetici consigliati nei diversi
tipi di pelle
Tipo di pelle Aspetto Caratteristiche Trattamenti
fisio-patologiche dermocosmetici consigliati
Pelle normale Colorito chiaro e rosa, privo di Liscia, lubrificata, idratata, buona Protezione, idratazione
imperfezioni microcircolazione
Pelle secca Colorito chiaro e spento, sottile, Pelle secca disidratata (carenza Idratazione con restituzione dei compo-
desquamata, arrossata con segni di di acqua) e/o pelle secca alipica nenti del NMF (naturalmoisturizingFactor)
invecchiamento precoce (carenza di lipidi) e/o restituzione dell’equilibrio idrolipidico
(apporto di lipidi)
Pelle grassa Lucida, oleosa, disidratata (asfittica), Idratazione e uso di sostanze che contra-
con pori dilatati stano l’ipersecrezione sebacea.
Pelle grassa Pelle grassa con acne Acneica, infiammata Contrastare l’iperseborrea e la prolifera-
acneica zione batterica
Pelle mista Lucida su fronte e naso, con possibili Composizione variabile del film Bilanciamento del trattamento tra le zone
imperfezioni. idrolipidico nelle diverse regioni più grasse e quelle meno grasse. Sebore-
del viso. golazione e idratazione
Pelle sensibile Sottile, delicata, secca, desquamata, Danneggiamento della funzione Diminuire l’infiammazione, ripristinare la
calda, arrossata, reattiva, irritabile, barriera, aumento della Trans funzione barriera, favorire l’idratazione,
segni di invecchiamento precoce. Epidermal Water Loss (TEWL). limitare le sensazioni dolorose.
Pelle con Arrossata con capillari superficiali Alterazioni della microcircolazio- Protezione solare, uso di prodotti che
couperose più o meno evidenti, a volte rotti, ne periferica. favoriscano la microcircolazione, uso di
calda e secca. sostanze lenitive.
Pelle donna in Turgida, luminosa, idratata, Melasma (iperpigmentazione Protezione solare, idratazione.
gravidanza normalizzazione della pelle grassa. cutanea)
Pelle del neonato Delicata Strato corneo sottile, pochi mela- Uso di prodotti specifici, detersione deli-
e del bambino nociti, minore produzione di sebo, cata. No all’esposizione solare.
pH neutro, elevato contenuto di
acqua.
Pelle maschile Maggiore spessore, sistema pilifero Maggiore produzione di sebo, Detersione fisiologica, idratazione, prote-
più sviluppato minore tendenza all’invecchia- zione solare.
mento cutaneo.
Pelle senescente Lassa, anelastica, discromie, rughe, Alterazioni funzionali Idratazione, protezione, restituzione, uso
occhiaie. di sostanze antiossidanti, inibitori della
collage nasi, depigmentanti.
Pelle della donna Invecchiamento cutaneo, secchezza Alterazioni ormonali Idratazione, idratazione mucosale, preven-
in menopausa mucosale con irritazione, alopecia zione dell’invecchiamento cutaneo
17LA SCIENZA DIETRO LA BELLEZZA
Tabella 3: Olii vegetali di uso comune in cosmetica e
loro proprietà principali
Olio vegetale Proprietà
Olio di avocado Possiede un buon assorbimento cutaneo, che lo rende un ottimo antirughe, conferendo elasticità alla pelle.
Ottimo nella cute invecchiata, rilassata e spenta.
Olio di jojoba Ricco di antiossidanti naturali, è più emolliente di altri oli vegetali. Permeante e protettivo, è ottimo contro
l’invecchiamento cutaneo, anche in associazione con l’olio di avocado.
Olio di rosa Ricco di omega 3 e omega 6 ha proprietà nutrienti per le pelli secche, aiuta nella prevenzione delle smagliature,
moscheta contrasta le rughe e le macchie da vecchiaia.
Olio di germe di E’ un concentrato di vitamina E. Ha un’ottima azione idratante che lo rende adatto al trattamento delle pelli
grano secche. E’ raccomandato per il reintegro del film idrolipidico.
Olio di mandorle Ha proprietà nutrienti, addolcenti, lenitive per adulti e bambini. Attenua sensazioni cutanee fastidiose (es.
dolci prurito), ed è indicato contro le smagliature. Ottimo anche per i capelli.
Olio di calendula Ha notevoli proprietà riepitelizzanti e lenitive. Adatto per pelli stanche e rilassate.
Olio di argan Ottime proprietà emollienti. Adatto per l’uso sulla pelle e sui capelli.
Tabella 4: Esempi di principali funzionali impiegati in
cosmetica
Funzionale Tipo di Funzione Esempi
Tensiolita Svolge azione detergente su pelle e annessi cutanei Sodium laureth sulfate, cocamidopropil betaina, gliceril oleato,
gliceril stearato.
Idratante Idrata lo strato corneo Glicerina, fattori NMF simili (aminoacidi, urea, acido lattico,
sali inorganici), idrossiacidi, ceramidi, macromolecole filmoge-
ne (acido ialuronico, collagene).
Emolliente Idrata lo strato corneo Idrocarburi, trigliceridi, siliconi, squalene, oli vegetali.
Antiage Migliora il generale aspetto della cute, promuoven- Polifenoli, glutatione, coenzima Q10, acido lipoico che agisco-
do una azione antiradicalica e antiinvecchiamento no sui radicali liberi. Centella asiatica, ginseng, estratti del
melograno, ad azione tonificante. Vitamine. Acido kojico, acido
ascorbico, acido azelaico, derivati della liquirizia come inibitori
della melanogenesi.
Filtri UV Proteggono la pelle dalle radiazioni UVA e UVB Ethylhexylmethoxycinnamate, octocrylene,
bis-ethylhexyloxyphenolmethoxyphenyl triazina, ossido di
titanio, ossido di zinco.
Condizionanti Principalmente usati nei prodotti per capelli, con- Quaternium e poliquaternium, proteine idrolizzate, pantenolo.
feriscono lucentezza, riducono la carica elettro-
statica, migliorano la pettinabilità e conferiscono
morbidezza al tatto.
Lenitivi Leniscono fastidiose sensazioni cutanee (es. pruri- Allantoina, avena, calendula, camomilla.
to) sulla pelle
Esfolianti chimici Svolgono una azione cheratinolitica favorendo il Alfa-idrossiacidi (acidi della frutta, come acido malico, citrico,
distacco delle cellule morte. Utili nella pelle secca, lattico, tartarico, glicolico). Beta-idrossiacidi, come l’acido
nell’acne e nella pelle invecchiata. salicilico. Polidrossiacidi quali il gluconolattone e l’acido
lattobionico.
Sebonormalizzanti Le sostanze sebo normalizzanti agiscono sulle Sebonormalizzanti: acido azelaico, olio essenziale di salvia.
e dermopurificanti ghiandole sebacee, limitando la produzione di sebo, Dermopurificanti: olio essenziale di lavanda, tè verde, betulla.
mentre quelle dermopurificanti hanno una attività
antibatterica.
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