LA FORZA DELLA FILIERA - BILANCIO SOCIALE 2018 - VanDrie Group Carne di vitello
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BILANCIO SOCIALE 2018
LA FORZA
DELLA FILIERA
PREFAZIONE
Quando affermo che il settore dei vitelli ha un futuro, ottengo subito
l’attenzione del pubblico. Sicuramente contribuiamo in misura
importante alla domanda mondiale di proteine animali. Quello dei
vitelli è un settore ingente, in cui la nostra azienda svolge un ruolo
di rilievo. Abbiamo molte cose di cui possiamo essere orgogliosi.
Le nostre basi ci aiuteranno a progredire: capacità innovativa,
apertura al cambiamento e collaborazione. Ragioniamo dal punto
di vista della nostra filiera. Non tutto procede perfettamente,
ma un passo dopo l’altro progrediamo in ogni stadio della filiera.
“L’ASCOLTO ATTENTO DEGLI
STAKEHOLDER È UNA CONDIZIONE
ESSENZIALE PER UN’ORGANIZZAZIONE
RIVOLTA AL FUTURO.” P
Tuttavia, non possiamo dare per scontata sia sempre garantito e che il valore Siamo un’impresa familiare, e pensare 3
la nostra posizione. Nel 2018, ad esempio, intrinseco degli animali venga rispettato. al futuro fa parte della nostra mentalità.
l’azienda ha dedicato grande attenzione In quanto registi della filiera di produzione Forse io ne rappresento un esempio vivente.
all’impatto dell’allevamento sul clima. I media ci sentiamo responsabili per tutti i passaggi, Sono felice di avere avuto l’opportunità di
hanno addirittura definito l'alimentazione a e ci impegniamo per agire di conseguenza. succedere a Henny Swinkels alla fine del
base di carne come "il nuovo fumo". Siamo Sappiamo di avere un impatto su persone, 2018. Dare spazio alla nuova generazione
quindi guardati con occhio critico dal mondo animali e clima. La nostra produzione è importante per mantenere la nostra
politico e da organizzazioni sociali, clienti, lascia un’impronta. Siamo attenti alle sfide azienda vitale e al passo coi tempi. Ma
enti governativi e consumatori. Questo ci del clima e alla produzione circolare. Per soprattutto sono felice di non essere sola.
mantiene concentrati. L’ascolto attento degli questo valorizziamo ogni parte del vitello Sono orgogliosa dei miei colleghi. Con il loro
stakeholder è una condizione essenziale e ci impegniamo per un uso ottimale delle impegno e le loro conoscenze, permettono
per un’organizzazione rivolta al futuro, che materie prime naturali. Non degradiamo al VanDrie Group di fornire prestazioni
richiede un impegno totale da parte mia e nulla a rifiuto e ci impegniamo per ridurre eccellenti. Ora, come in futuro.
dei miei colleghi. È necessario anche poiché al minimo le emissioni.
lavoriamo con gli animali. Produciamo carne In questo Bilancio Sociale illustriamo perché
di vitello e mangimi per il mercato mondiale. Riteniamo nostro dovere ascoltare i nostri il settore dei vitelli ha un futuro. Vi si può
Valori come la sicurezza dei prodotti alimentari stakeholder, dedicare loro attenzione leggere in che modo ci impegniamo in tal
e il benessere degli animali non possono e illustrare loro in modo trasparente senso e quali sono state le nostre attività
essere trascurati, in particolare nella nostra il nostro impegno: nel creare valore; nel 2018. Ci auguriamo così di rendere più
posizione di leader del mercato. nell'ottimizzazione costante; nell'essere trasparente la nostra filiera. Per eventuali
parte integrante dell'agricoltura e delle filiere domande o commenti su questo bilancio
Nel 2018 siamo stati confrontati con circolari. Tuttavia, ci troviamo ad affrontare sociale, potete scrivere all’indirizzo
immagini registrate clandestinamente nel anche dei dilemmi. Dobbiamo rispondere ai contact@vandriegroup.com.
nostro macello in Belgio. La violazione del cambiamenti, ma a volte progrediamo più
benessere degli animali visibile nelle immagini lentamente di quanto ci si attenda da noi Buona lettura.
non corrisponde ai nostri valori. Ci siamo all'esterno. La nostra onestà ci permetterà
prontamente dissociati, ed abbiamo accusato di mantenere il supporto a lungo termine Marijke Everts
il duro colpo. La sofferenza degli animali è nel settore dei vitelli. Facciamo in modo che Direttore Generale
deplorevole e comprendiamo l'indignazione le persone e le nostre organizzazioni non si
sociale. Esigiamo dalle nostre aziende e dai pongano contro di noi, ma al nostro fianco. 28 giugno 2019
nostri colleghi che il benessere degli animali
INDICE
Prefazione 3
Indice 4
19 21 24
Novità in questo bilancio 5
LINEA DIRETTA CON DIALOGO VANDRIE CON LINEA DIRETTA CON
Sandra Salerno, Giornalista GLI ALLEVATORI DI ANIMALI Daphne Hameeteman, Olenex e
RIEPILOGO: RISULTATI DEL 2018 6 alimentare di Un Tocco di Zenzero DA LATTE Theo Koster, Van Drie Ingredients
Il VanDrie Group 9
Profilo aziendale 10
La nostra filiera di produzione 11
Modello della creazione di valore 14
Il VanDrie Group nella società 17
Tendenze e sviluppi 18
Dialogo con i nostri stakeholder 20
Temi materiali 22
Rischi e gestione 26
33 35
DILEMMA DELLA I NOSTRI COLLABORATORI LINEA DIRETTA CON
MACELLAZIONE DEI VITELLI Aart Jacobi, ambasciatore
Le nostre attività nel 2018 29
in Giappone
Obiettivi di Responsabilità Sociale d’Impresa 30
P P
4 5
ATTIVITÀ: LA NOSTRA ORGANIZZAZIONE 32
ATTIVITÀ: SICUREZZA ALIMENTARE 38
ATTIVITÀ: BENESSERE DEGLI ANIMALI 42
ATTIVITÀ: AMBIENTE ED ECOLOGIA 47
Scopo 51
38 42 43
Relazione di revisione 52 DILEMMA DELLA PLASTICA DILEMMA DELL'IMPIEGO DILEMMA DELLA FILIERA DI
DI ANTIBIOTICI PRODUZIONE REGIONALE
Indirizzi 56
46 47 48
LINEA DIRETTA CON DILEMMA DELLE MATERIE DILEMMA DELLE PELLI
Rozenn Lefèvre, Responsabile PRIME FUORI DALL’EUROPA DI VITELLO
Qualità di Tendriade
RIASSUNTO
I NUMERI DEL 2018
SEDI
MACELLI PER VITELLI 33,6%
LA NOSTRA ORGANIZZAZIONE MANGIMI (PER VITELLI) 8,9%
NL
PELLI DI VITELLO 1,4%
2.468
ALTRO 5,3%
MACELLI PER VITELLI 1,3%
BE
ALTRO 0,3%
PAESI BASSI
MACELLI PER VITELLI 39% BELGIO
FR
COLLABORATORI
ALTRO 0,5%
FRANCIA
IT MANGIMI (PER VITELLI) 8,3%
DE MANGIMI (PER VITELLI) 1,4% ITALIA
GERMANIA
± 1.100 TIPO DI
ASSENZE PER MALATTIA
± 30%
CONTRATTO
5,8% 5,8% 6,2%
5,7%
QUOTA DETENUTA DAL
ALLEVATORI VANDRIE GROUP SUL
DI VITELLI 2015 2016 2017 2018 90% INDETERMINATO MERCATO EUROPEO
10% DETERMINATO
VENDITA DI CARNE DI VITELLO DAI PAESI BASSI
76% UOMINI 24% DONNE
P P
6 7% PAESI BASSI • 23% ITALIA • 23% GERMANIA • 15% FRANCIA • 7
22% RESTO DELL'UE • 10% AL DI FUORI DELL'UE
44
ETÀ MEDIA 13,1 NUMERO DI ISPEZIONI ESTERNE E INTERNE: 319
NUMERO DI RICHIAMI NEL 2016: 2
NUMERO DI RICHIAMI NEL 2017: 2*
NUMERO DI RICHIAMI NEL 2018: 2
CONSUMO*
CONSUMO ENERGETICO
2016 2017 2018
NUMERO
* DI CUI 1 VOLONTARIO KWH PER VITELLO MACELLATO 28,1 30,4 31,3
KWH PER TONNELLATA DI
FLUSSO IN INGRESSO 15% MEDIO DI ANNI RISULTATI FINANZIARI NEL 2017* MANGIME PER VITELLI 24,5 25,0 27,3
FLUSSO IN USCITA 12% DI SERVIZIO FATTURATO ± 2,14 MILIARDI DI EURO
CONSUMO D'ACQUA
M³ PER VITELLO MACELLATO 0,51 0,55 0,601
I NOSTRI PRODOTTI
M³ PER TONNELLATA DI
UTILE NETTO ± 92 MILIONI DI EURO MANGIME PER VITELLI 0,047 0,044 0,057
CONSUMO DI GAS
±MILIONI
1,5 ±505.000
TONNELLATE
±315.000
TONNELLATE
±200.000
TONNELLATE
MARGINE DELL'UTILE NETTO
ESPORTAZIONE DEL 93% DELLA CARNE
± 4,3%
M³ PER VITELLO MACELLATO
M³ PER TONNELLATA DI
MANGIME PER VITELLI
1,16
1,9
1,18
1,88
1,15
1,88
±1,4 DI VITELLO IN OLTRE 60 PAESI
* CALCOLO EFFETTUATO SULLE AZIENDE DI PRODUZIONE DI MANGIME PER VITELLI
(NAVOBI, SCHILS, TENTEGO, ALPURO) E MACELLI NEI PAESI BASSI (EKRO, ESA, T. BOER
LATTE IN POLVERE
PER VITELLI * I DATI RELATIVI AL FATTURATO NONCHÉ L'AMMONTARE DEI VALORI ATTIVI & ZN). NEGLI ULTIMI ANNI, NEI NOSTRI MACELLI IL CONSUMO È AUMENTATO A
E LO SVILUPPO OPERATIVO DEI COSTI SONO SPECIFICATI NELLA RELAZIONE SEGUITO DELLA DOMANDA DI MAGGIORI QUANTITATIVI DI PRODOTTI DI CONSUMO.
FINANZIARIA ANNUALE 2017 DEL VANDRIE GROUP. CIÒ SIGNIFICA CHE DOBBIAMO COMPIERE UN MAGGIOR NUMERO DI OPERAZIONI.
MANGIME MATERIE PRIME MILLIONI IL CONSUMO DI ACQUA PER LA PREPARAZIONE DI MANGIMI PER VITELLI È AUMEN-
TATO A CAUSA DELLE ELEVATE TEMPERATURE NELL'ESTATE DEL 2018. L’ACQUA
VITELLI GREZZO/MUESLI CASEARIE PELLI DI VITELLO VIENE UTILIZZATA PER IL RAFFREDDAMENTO DEGLI IMPIANTI.
P
9
IL VANDRIE
GROUP
Il VanDrie Group è un'impresa a gestione familiare che produce
carne di vitello, mangimi (per vitelli) e pelli di vitello. All'inizio
degli anni sessanta del secolo scorso, Jan van Drie sr. acquistò il
suo primo vitello per la riproduzione. Oggi il gruppo ha più di 25
aziende controllate in Olanda, Belgio, Francia, Italia e Germania.
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PROFILO DELL’AZIENDA ALLEVAMENTO DI
BESTIAME DA LATTE LA NOSTRA FILIERA DI PRODUZIONE
ACQUISTO
DI VITELLI CARNE DI VITELLO
Le nostre aziende controllate operano stabilito quale contributo possiamo dare agli l’Italia e la Germania. I nostri prodotti a base
in tutti gli stadi della filiera: allevamenti obiettivi di sviluppo sostenibile (Sustainable di carne di vitello sono destinati a grossisti (del
di vitelli, materie prime lattiero-casearie Development Goals, SDG) delle Nazioni Unite. settore della carne), rivenditori, supermercati,
(trasformazione e commercializzazione), Il VanDrie Group contribuisce a: macellerie, hotel, ristoranti, catering e al TRASFORMAZIONE
mangimi (per vitelli), macelli (trasformazione mercato istituzionale. DELLA CARNE PELLI DI VITELLO
e lavorazione), pelli di vitello, marketing LAVORO EQUO E CONSUMO E ALLEVAMENTO DI VITELLI
CRESCITA ECONOMICA PRODUZIONE
e promozione. Il gruppo gestisce tutta la RESPONSABILI Facciamo capo ai seguenti marchi: VanDrie
filiera di produzione e svolge un ruolo attivo Controlled Quality Veal, Peter’s Farm, PRODUZIONE
DI MANGIMI
di regista della filiera. Il VanDrie Group Vitender e Friander, e in Francia Finesse de SOTTOPRODOTTI
impiega 2.468 persone (media per il 2018), Veau e Tendriade. Abbiamo inoltre due linee VENDITA
di cui il 90% con un contratto a tempo di prodotti convenienti: JAN e Gourmet.
AZIONE PER PARTNERSHIP PRODOTTI SU
indeterminato. Tutte le aziende del gruppo LATTE IN POLVERE
fanno parte della VanDrie Holding bv. La
IL CLIMA PER CONSEGUIRE
GLI OBIETTIVI La maggior parte delle nostre pelli di
PER VITELLI
MISURA IN TUTTO
holding si occupa fra l’altro dei finanziamenti. vitello viene esportata in Italia e in Cina. IL MONDO
Il VanDrie Group conta tre azionisti: René Le nostre pelli di vitello sono quindi destinate
van Drie, Jan van Drie e Herman van Drie. all'industria conciaria, ai produttori di scarpe, MANGIMI PER ALLEVAMENTO
Marijke Everts è Direttore degli Affari sociali. borse e abbigliamento ed all'industria auto
mobilistica per il rivestimento degli interni.
P Missione, visione e strategia Nel prospetto con i nostri obiettivi societari, P
Come produttore leader di carne di vitello, alle pagine 30-31 si può vedere ciò che Vendiamo i nostri mangimi in polvere
10 il VanDrie Group riveste grande importanza facciamo per conseguire i nostri obiettivi ad allevamenti di tutto il mondo. I nostri 11
per il benessere e il piacere culinario di un di sviluppo sostenibile. mangimi sono destinati agli allevatori di
COMMERCIO RICERCA E MARKETING E
grande numero di consumatori. I nostri vitelli, ma anche agli allevatori di bestiame DI MATERIE PRIME SVILUPPO PROMOZIONE
prodotti sono disponibili nei negozi e presso i Fornitura di prodotti su misura da latte ed altri allevatori.
servizi alimentari di tutto il mondo. La nostra in tutto il mondo
missione è creare il massimo valore per i La nostra quota di mercato europeo si aggira Le materie prime lattiero-casearie sono
clienti attraverso la nostra filiera e, allo stesso intorno al 30%. L’Europa è quindi la base destinate prevalentemente agli stabilimenti
tempo, migliorare il benessere di tutti gli delle nostre attività, ed i partner della nostra lattiero caseari, all’industria alimentare,
stakeholder e assumerci la responsabilità per filiera sono attivi principalmente in questo ai produttori di mangimi e agli importatori
il nostro impatto sugli animali e sul clima. continente. I mercati principali sono la Francia, di prodotti lattiero-caseari. ZUIVELGRONDSTOFFEN
(VERWERKING & HANDEL)
Melkweg Zoogamma Serum Italia Eurolat Schils Food
Abbiamo l'ambizione di rafforzare la nostra
posizione sul mercato e di migliorare la
conoscenza dei nostri prodotti di qualità a
PAESI BASSI DIERVOEDERS LATTE IN POLVERE
PER VITELLI
livello mondiale. L’innovazione è al centro della AL DI FUORI Tentego Navobi Alpuro Schils Alpuro Breeding Zoogamma Kalmi Italia
7%
nostra organizzazione. Questo ci permette DELL'UE
di rendere la filiera più forte e sostenibile. 10%
Crediamo nelle partnership per rafforzare, KALVERHOUDERIJEN
innovare e rendere più sostenibile la filiera. 23% ITALIA Van Drie Sobeval Schils France Vals Van Drie
Kalverhouderij
Partendo dalla nostra ambizione, abbiamo ALTRI
93%
PAESI 22% KALVERSLACHTERIJEN
DELL'UE (VERWERKING & BEWERKING) T. Boer & zn Ekro ESA Sobeval Tendriade VanDrie België
23% KALFSVELLEN
DELLA PRODUZIONE VENDITA
CARNE DI 15% Oukro
DI CARNE DI VITELLO
È DESTINATA VITELLO GERMANIA
ALL’ESPORTAZIONE NEL 2018 FRANCIA VOORLICHTING KALFSVLEES
Stichting
Promotie Kalfsvlees
P 12
VANDRIE GROUP LA SOCIETÀ ATTIVITÀ
MODELLO DELLO
CREAZIONE DI VALORE
Presupposti
Naturalmente, fa parte del DNA della
nostra famiglia pensare alla posizione a
lungo termine della nostra organizzazione.
Ci assumiamo la responsabilità per la
nostra filiera, dagli operatori agli allevatori,
ai vitelli, alle materie prime, allo sviluppo
della conoscenza. Garantiamo così un futuro
sostenibile alla nostra azienda. La nostra
filiera di valore inizia con gli allevamenti
In ingresso Attività aziendali Risultati Impatto
lattiero-caseari. Acquistiamo i vitelli che gli
allevatori non possono utilizzare per sostituire
Prodotti di carne Vendite mondiali il bestiame da latte.
Umano
2.468 collaboratori di vitello di qualità ai clienti
1.100 allevatori di vitelli Attività
Benessere dei Le nostre attività di base rispecchiano il
dipendenti e dei
nucleo dell'organizzazione. Ci concentriamo
Mangimi di qualità partner della
per vitelli
sulla forza della nostra filiera. Questo ci
Animale filiera
1,5 milioni di vitelli Materie prime permette di sviluppare ulteriormente la
lattiero-casearie nostra organizzazione dal punto di vista
Pa
all’anno provenienti Offerta LAVORO EQUO
ne
rt
(lavorazione e
io
E CRESCITA
ne
dagli allevamenti di occupazionale sociale, ambientale ed economico.
z
rs
va
ECONOMICA
commercio)
hi
Pelli di vitello di lusso
no
animali da latte Consideriamo la salute e il benessere delle
p
In
Redditività
persone e degli animali la nostra principale
Mangimi
(trasformazione responsabilità e ragioniamo in termini di
Naturali e lavorazione) Materie prime per collaborazione, sia all'interno sia all'esterno
a
z
Re
re z
Materie prime, altri mercati Prodotti sicuri e della filiera. Un’importante attività del processo
ta ure
sp
on
en sic
Flussi residui e acqua, Allevamenti nutrienti primario è il nostro sistema Safety Guard. P
sa
im e
bi
al ità
Consumo di energia di vitello Esso ci permette non soltanto di fornire buoni
lit
l
ua
à
e gas Benessere degli
Q
CONSUMO E 15
Consumo di materiali, PRODUZIONE
prodotti a breve termine, ma ci assicura
Macelli per vitelli animali RESPONSABILI
emissioni di CO2, anche l’ottimizzazione a lungo termine.
stallatico e rifiuti Aumento della
Pelli di vitello
Strumenti economici circolarità dei Risultati
e finanziari materiali ausiliari Le nostre attività forniscono un fatturato
naturali e un risultato. Ciò comporta un consumo
Ricerca e sviluppo Alleanze di conoscenza
e collaborazioni di materiali e la produzione di rifiuti e di
Intellettuale Marketing e (pubbliche-private) CO2, ma anche investimenti nei prodotti
Professionalità e promozione e nelle sedi. Uno dei nostri punti fermi è
Consapevolezza AZIONI PER
conoscenza scientifica dei dipendenti IL CLIMA gravare il meno possibile sull'ambiente e
ridurre al minimo i consumi. Ci impegniamo
€ 2,14 miliardi
Riduzione dei per contrastare gli sprechi valorizzando
di fatturato
gas serra
i flussi di residui e limitando il consumo
energetico e le emissioni in ogni stadio della
filiera. Investiamo in collaboratori seri e
Rendimento professionali, e li coinvolgiamo offrendo loro
e imposte
Conoscenza,
innovazione e opportunità di carriera e di crescita. I nostri
infrastruttura PARTNERSHIP prodotti sono lo "stato dell'arte".
PER RAGGIUNGERE
GLI OBIETTIVI
Supporto da parte
degli stakeholder
Impatto
Desideriamo rappresentare un valore per
la società. In quanto leader del mercato,
ci prefiggiamo di assumere un ruolo trainante
per la responsabilità sociale d’impresa. Con
una produzione di carne di vitello sicura,
nutriente e di qualità contribuiamo al
fabbisogno mondiale di alimenti proteici,
creiamo posti di lavoro, forniamo preziose
materie prime per altri settori e contribuiamo
alle esportazioni dei Paesi Bassi. Grazie alla
gestione della nostra filiera siamo in grado di
intervenire rapidamente per avere un impatto
più positivo a breve e a lungo termine.
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DALLA TESTA ALLA CODA:
TUTTO HA UN VALORE
Il nostro obiettivo è eliminare gli sprechi e valorizzare ogni materia
prima, scarto o sottoprodotto, e lo facciamo in diversi modi.
La valorizzazione parte dalle nostre basi: all'industria farmaceutica. Le pelli dei vitelli
l'acquisto dagli allevamenti lattiero-caseari vengono utilizzate per l’industria conciaria,
di vitelli non idonei per sostituire il bestiame che le trasforma in capi di abbigliamento
da latte. Utilizziamo tutte le parti del vitello: e scarpe. Trasformiamo il siero di latte
la carne, gli organi, lo stallatico, il sangue, (un sottoprodotto della caseificazione) in
la pelle e altri sottoprodotti. Viene utilizzata mangime per vitelli. Utilizziamo i prodotti
per la carne circa la metà dell’animale. I di scarto della lavorazione del grano e semi
sottoprodotti come gli organi, le ossa e ricchi di oli per la produzione dei nostri
il grasso sono destinati alla produzione mangimi. Fra il 70 e l’80% circa delle materie
di mangimi, dolciumi, bevande sportive, prime del nostro latte per vitelli proviene
P cosmetici e prodotti per la cura della da materie prime circolari. Lo stallatico dei
IL VANDRIE
persona. Raccogliamo il sangue prodotto nostri vitelli viene utilizzato fra l'altro per la
16 durante la macellazione e lo destiniamo fertilizzazione di orti e vigneti.
49% 7%
GROUP
È DESTINATO AL
CONSUMO
DI CARNE
14%
DEGLI SCARTI VIENE
VIENE UTILIZZATO PER
L’INDUSTRIA
CONCIARIA (PELLI)
5%
VIENE UTILIZZATO PER
NELLA SOCIETÀ
UTILIZZATO PER LA LA PRODUZIONE DI
PRODUZIONE MANGIMI PER
ENERGETICA ANIMALI DOMESTICI La nostra azienda non è separata dal mondo che la circonda.
(ORGANI)
I cambiamenti della legislazione e dei regolamenti e l’evoluzione
10% 3% politica e sociale richiedono la continua anticipazione degli
[DELLO] STALLATICO VIENE UTILIZZATO
eventi. Soltanto così possiamo continuare ad operare con
PRODOTTO VIENE PER LA PRODUZIONE DI
DESTINATO ALLA FARINE DI ORIGINE successo e a rispondere adeguatamente alle sfide sociali che
FERMENTAZIONE ANIMALE (OSSA) la nostra azienda si trova ad affrontare.
8% 3% 1%
COMPOSTO DAL
VIENE UTILIZZATO VIENE UTILIZZATO COME SANGUE, VIENE UTILIZZATO PER
PER LA PRODUZIONE DI SOSTITUTO DELL’OLIO L’INDUSTRIA
GELATINA (OSSA) DI PALMA (GRASSI) FARMACEUTICA
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VANDRIE GROUP LA SOCIETÀ ATTIVITÀ
TENDENZE E SVILUPPI
LINEA DIRETTA CON...
SANDRA SALERNO
Giornalista alimentare freelance, consulente e fondatrice
Lavoro e impiego L'accordo, che entrerà in vigore nel 2020, migliore. La carne di vitello soddisfa tutti i
di Un Tocco di Zenzero
Alla base dei nostri prodotti vi sono i nostri ha già avuto seguito a livello nazionale in requisiti sociali, e riteniamo che continui
collaboratori. Grazie alla loro conoscenza ed vari paesi. L’impegno di ridurre le emissioni ad essere la carne del futuro.
esperienza possiamo offrire la qualità che ci si di gas serra coinvolge anche le nostre
aspetta da noi. Nel nostro settore constatiamo aziende. Individuiamo delle opportunità nel Aumento della popolazione
la crescente difficoltà a trovare personale settore della filiera circolare e nella riduzione mondiale
esperto in numero sufficiente. Ciò corrisponde del consumo energetico. Nei paesi in cui Nel 2050 la popolazione mondiale raggiungerà Quali sono le tendenze alimentari In Italia il benessere degli animali
alle tendenze generali in Europa: il mercato operiamo ci stiamo già occupando della 9,6 miliardi di persone. Secondo le stime per il 2019? e la sostenibilità sono quindi temi
del lavoro è limitato, e diventa più difficile sostenibilità della nostra filiera. L'accordo della Food and Agriculture Organisation “Quest’anno si osserva una chiara sempre più importanti. Quali gruppi
trattenere il personale esistente e attirare sul clima di Parigi è uno stimolo a sviluppare (FAO) delle Nazioni Unite, la domanda di tendenza a consumare carne con maggiore sono interessati?
nuovo personale. Dobbiamo quindi continuare ulteriormente questo approccio. prodotti animali aumenterà del 70%. Tale consapevolezza. I consumatori e gli stake “Negli ultimi anni ne parlano tutti, sui
ad essere datori di lavoro interessanti. È essen crescita è la conseguenza principalmente del holder preferiscono i produttori disposti a giornali, nei blog e anche sui principali siti
ziale offrire buone condizioni a margine, come Riduzione del consumo di carne maggiore benessere nelle economie emergenti svolgere ricerche e che si impegnano in prima web culinari e gastronomici. Gli italiani stanno
opportunità di formazione e aggiornamento, A fine 2018, l’Economist ha previsto che il dell’America Latina e dell’Asia. L’aumento del persona per salvaguardare il benessere degli cambiando il loro concetto e la loro opinione
un buon equilibrio fra il lavoro e la vita privata 2019 sarebbe diventato l’anno dell'alimenta fabbisogno di alimenti è legato a un utilizzo animali.” sugli allevamenti, soprattutto quelli intensivi.
e altre condizioni attraenti. Questo vale non zione vegana. Secondo la rivista, un quarto più intensivo dei terreni agricoli e delle materie Occorrerà ancora un po' di tempo, ma il
soltanto per il nostro personale, ma anche per della generazione dei millennial negli Stati prime. La produzione animale riveste un ruolo In generale, come vengono considerati cambiamento è già in corso. Se le aziende
P tutti coloro che lavorano per il nostro gruppo Uniti si considera vegano o vegetariano. Anche essenziale nella catena alimentare, poiché i prodotti di (carne di) vitello in Italia? vogliono continuare a vendere i loro prodotti, P
tramite terzisti. in Europa i vegani, i vegetariani e i flexitariani contribuisce a cicli sani. Inoltre, gli animali Come vede il futuro del settore? E in devono tenere conto di questi fattori.”
18 sono in aumento. Allo stesso tempo, l’anno hanno la capacità di convertire coltivazioni che modo il VanDrie Group può seguire 19
Accordo sul clima scorso il consumo totale di carne in Europa e materie prime non (più) adatte al consumo la tendenza? La trasparenza e la tracciabilità
A seguito della conferenza sul clima che si non è praticamente diminuito. Crediamo umano in sostanze nutritive di valore. Man “Negli ultimi anni l’interesse per la carne acquistano un’importanza sempre
è svolta a Parigi nel 2015 è stato raggiunto in un futuro positivo per la carne di vitello. teniamo il nostro impegno a valorizzare in di vitello si è fortemente ridotto e i con maggiore. In che modo il VanDrie
un accordo sul clima, firmato da 174 paesi, Osserviamo che le persone che consumano modo ottimale i flussi residui ed a sfruttare sumatori hanno mostrato un crescente Group potrebbe migliorare la
finalizzato a limitare le emissioni di gas serra meno carne scelgono spesso carne di qualità nel modo più efficiente le materie prime. allontanamento. Grazie alla promozione e comunicazione con i consumatori?
per contrastare il riscaldamento globale. al suo utilizzo da parte di alcuni chef, ora la “Oggi i consumatori vogliono sapere come
carne di vitello si sta di nuovo diffondendo. vengono allevati gli animali e qual è la loro
Il tipo di utilizzo sarà certamente diverso, qualità di vita prima della macellazione.
poiché la qualità diventa più importante Sapere che un’azienda importante come il
della quantità. Gli italiani, infatti, consumano VanDrie Group ne tiene conto può soltanto
meno carne, ma di qualità migliore. Penso essere visto positivamente.”
“LA PRODUZIONE ANIMALE “Oggi i che il VanDrie Group debba soprattutto
essere trasparente nei confronti dell’utente Quali sono i piatti a base di carne di
consumatori
RIVESTE UN RUOLO ESSENZIALE
finale sul modo in cui vengono allevati gli vitello più comuni nei ristoranti italiani?
animali e sul loro benessere.” E qual è il suo piatto preferito a base
vogliono sapere di carne di vitello?
NELLA CATENA ALIMENTARE POICHÉ come vengono
Attualmente in Europa si parla sempre
più spesso di alimentazione vegana
e vegetariana. Questo discorso vale
“In Italia vi sono molti piatti tipici a base
di carne di vitello, come il vitello tonnato
CONTRIBUISCE A CICLI SANI.”
(fettine di carne di vitello con salsa al tonno),
allevati gli anche per l’Italia? saltimbocca alla romana (involtini di vitello
“Anche in Italia un numero crescente di con prosciutto e salvia, fatti cuocere con il
animali e qual persone adotta uno stile di vita vegetariano vino bianco), striscioline di carne di vitello
o vegano. Le persone scelgono di ridurre il con vino bianco e salvia e carne di vitello
è la loro consumo di carne talvolta a una o due volte cruda all'Albese (carpaccio di carne di vitello
alla settimana, e di passare a una dieta più con olio di oliva extra vergine e Parmigiano
qualità di vita ricca di ortaggi e legumi con meno proteine Reggiano). A me piace molto il vitello
animali.” tonnato, e a Torino vi sono vari ristoranti
prima della dove è particolarmente ben preparato.”
macellazione.”VANDRIE GROUP LA SOCIETÀ ATTIVITÀ
DIALOGO Il VanDrie Group collabora con stakholder
eterogenei. Durante tutto l’anno mante
CON I NOSTRI DIALOGO VANDRIE
niamo uno stretto contatto con i nostri
partner, e una volta all’anno teniamo
CON GLI ALLEVATORI
un Dialogo VanDrie. In questo contesto
STAKEHOLDER vogliamo coinvolgere attivamente i nostri
stakeholder nelle questioni a lungo termine
di importanza strategica per la nostra
azienda. Riteniamo importante il contributo DI ANIMALI DA LATTE
degli stakeholder perché in questo modo
riceviamo un feedback sulla nostra politica Nel corso del Dialogo VanDrie invitiamo gli stakeholder più importanti
e uno stimolo per continuare a crescere. a riflettere con noi sulle nostre ambizioni per il futuro e sui passi
necessari per conseguirle.
Quando:
12 e 20 dicembre 2018
Dove:
presso Alpuro Breeding a Uddel
Tema centrale:
Intensificare la collaborazione per
apprendere di più reciprocamente
e per migliorare la salute dei vitelli. P
21
ONG ACQUIRENTI ALLEVATORI DI ORGANIZZAZIONI
ANIMALI DA LATTE DI SETTORE
Nell’inverno del 2018, in collaborazione con A seguito della riunione, introdurremo
Alpuro Breeding, nostra affiliata, abbiamo nella nostra strategia le seguenti azioni:
invitato un gruppo di allevatori di animali Riavvio del progetto 4BetterV. Questo
RI
LI
DA
PA
da latte a condividere le conoscenze e le progetto si prefigge di ridurre la mortalità
N
CI
CO
IN
PR
prospettive sulla relazione fra allevamenti dei vitelli negli allevamenti di animali
SE
ER
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di vitelli ed allevamenti di animali da latte, da latte e vitelli. Alpuro Breeding offre
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sulle sfide comuni e sulla situazione futura un'assistenza intensiva agli allevatori di
AK
AK
ST
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auspicata. Alpuro Breeding aiuta gli allevatori animali da latte per l’allevamento dei
CONSUMATORI FORNITORI COLLABORATORI ENTI DI CONTROLLO di bestiame da latte nell'allevamento degli vitelli. Uno screening dell’azienda permette
animali giovani. Il dialogo con i nostri partner di definire la situazione e di identificare
non è fine a se stesso, ma influisce sulla gli aspetti da migliorare. Viene inoltre
politica e sulle scelte della nostra azienda. effettuato un controllo delle condizioni dei
vitelli maschi nell'allevamento. Gli allevatori
di animali da latte con una bassa mortalità
ricevono da Alpuro Breeding un bonus sul
numero di vitelli consegnati, in funzione
del tasso di mortalità.
ENTI GOVERNATIVI ALLEVATORI DI TRASPORTATORI ENTI SCIENTIFICI E Avvio di una comunicazione pro-attiva per
VITELLI DI FORMAZIONE
il settore dell’allevamento sull’importanza
di un buon inizio per l'accrescimento
dei giovani vitelli. In questo contesto,
spieghiamo come funziona il settore dei
vitelli, in che modo esso è influenzato dagli
allevamenti di animali da latte e i dilemmi
che ci troviamo ad affrontare.Torna all'indice
TEMI MATERIALI MATRICE DI MATERIALITÀ
14
In base a un’ampia analisi degli stakeholder, I pilastri della nostra politica per la
abbiamo reso visibili gli argomenti più responsabilità sociale:
rilevanti per la nostra azienda e i nostri 10
partner. La matrice di materialità ci dice
quali temi sono importanti per i nostri LA NOSTRA ORGANIZZAZIONE
MATRICE DI MATERIALITÀ
stakeholder; questi sono i temi che
intendiamo affrontare nel presente bilancio.
11
L’inserimento di temi nella matrice viene SICUREZZA ALIMENTARE
definito da due dimensioni: l’interesse 15
14
Interesse degli stakeholder
che gli stakeholder ritengono che un
1
determinato tema possa rivestire per il 21 16
VanDrie Group e l'impatto che un tema BENESSERE ANIMALE 2
ha sull'organizzazione. I nostri stakeholder 3
12
hanno indicato in un sondaggio quali, 10 4
secondo loro, sono i temi più importanti 5
per il VanDrie Group. Quanto più spesso
AMBIENTE ED ECOLOGIA 6
13
17
un tema è stato indicato dagli stakeholder, 18
7
tanto più si trova in alto nella matrice. Gli 11 8
19
9 20
amministratori delegati del VanDrie Group
hanno definito i temi che hanno maggiore Impatto sul VanDrie Group
impatto sull'organizzazione. 15
Interesse degli stakeholder
1
P 21 16
ONZE ORGANISATIE
2 NOSTRA ORGANIZZAZIONE
LA SICUREZZA ALIMENTARE
3
22 12
1. Gestione
4 e politica 10. Sicurezza alimentare e salute pubblica
2. Sensibilizzazione alla sostenibilità dei 11. Produzione di carne di vitello affidabile e responsabile
5 13
partner della filiera 12. Zoonosi
6 3. Collaborazione e certificazioni 13. Tutela alimentare (Food defense)
17
4. Fornitori e distribuzione
MATRICE DI MATERIALITÀ 5. 7
Risultati aziendali
8
creazione di valore
e altre forme
19 di
18
9 20
6. Tracciabilità e rintracciabilità / blockchain BENESSERE ANIMALE
7. Marchio Beter Leven
Impatto sul VanDrie Group
8. Certificati di qualità 14. Benessere animale
14
9. Strategia a lungo termine 15. Prevenzione della patologie animali
16. Riduzione dell'uso di antibiotici
17. Sviluppo delle stalle
LA NOSTRA ORGANIZZAZIONE VOEDSELVEILIGHEID
SICUREZZA ALIMENTARE 18. Vitelli sani
19. Trasporto responsabile dei vitelli
10
1. Gestione e politica 10. Sicurezza alimentare e salute pubblica 20. Benessere nei macelli
2. Sensibilizzazione alla sostenibilità dei 11. Produzione di carne di vitello affidabile e responsabile
partner della filiera 12. Zoonosi
3. Collaborazione e certificazioni 13. Tutela alimentare (Food defense)
AMBIENTE ED ECOLOGIA
4. Fornitori e distribuzione
5. Risultati aziendali e altre forme di 11
creazione di valore 21. Norme etiche
6. Tracciabilità e rintracciabilità / blockchain DIERENWELZIJN
BENESSERE ANIMALE
7. Marchio Beter Leven 15
Interesse degli stakeholder
8. Certificati di qualità 14. Benessere animale
1
21 9. Strategia a lungo termine
16 15. Prevenzione della patologie animali
2 16. Riduzione dell'uso di antibiotici
3 17. Sviluppo delle stalle
12 18. Vitelli sani
4
19. Trasporto responsabile dei vitelli
5 13 20. Benessere nei macelli
6
17
18
7
19
8
9 20 OMGEVING
AMBIENTE EDEN MILIEU
ECOLOGIA
Impatto sul VanDrie Group 21. Norme etiche
LA NOSTRA ORGANIZZAZIONE SICUREZZA ALIMENTARE
1. Gestione e politica 10. Sicurezza alimentare e salute pubblica
2. Sensibilizzazione alla sostenibilità dei 11. Produzione di carne di vitello affidabile e responsabile
partner della filiera 12. ZoonosiTorna all'indice
VANDRIE GROUP LA SOCIETÀ ATTIVITÀ
LINEA DIRETTA CON…
DAPHNE E THEO KOSTER
HAMEETEMAN Responsabile degli Ingredienti per gli alimenti ed i mangimi di
Van Drie Ingredients
Responsabile della sostenibilità di Olenex gli agricoltori che non possono ancora Hameeteman: “La produzione sostenibile è
sostenere tale investimento si attengano l’unico modo di andare avanti. Diversamente
a determinati principi di base di sostenibilità, non saremo mai in grado di alimentare tutta
nel 2013 Wilmar ha introdotto una politica per la popolazione mondiale. La collaborazione e
Il VanDrie Group produce latte per vitelli. Un’importante materia la sostenibilità che tutti i fornitori del mondo lo scambio di conoscenze sulla produzione e
devono rispettare. Tale politica include il divieto l'acquisto di materie prime sostenibili possono
prima del latte per vitelli è l’olio di palma, prodotto in particolare di disboscare, di coltivare su terreni di torba dare un importante contributo. Per le aziende
nei paesi dell’Asia, dell’Africa e dell’America Latina. Presso Van Drie e di violare i diritti umani.” vi è molto da apprendere reciprocamente, ad
Ingredients, Theo Koster è responsabile degli acquisti delle materie esempio come stimolare la produzione di olio
Il VanDrie Group acquista l’olio di di palma sostenibile.”
prime. Daphne Hameeteman è responsabile della sostenibilità
palma presso Olenex. Da dove proviene
presso il fornitore di olio di palma Olenex, una joint-venture di questo olio di palma? Koster: “Oltre all'acquisto di olio di palma
Wilmar, leader di mercato a livello mondiale. Daphne è a stretto Hameeteman: “Una gran parte dall’Asia, il con certificazione RSPO nell’ambito
40% dalla Malesia e dall’Indonesia. Un altro dell'accordo, collaboriamo con Olenex al
contatto con i suoi clienti in Europa, fra cui il VanDrie Group.
40% proviene dall’America Latina, principal progetto Mariposa.”
Nel rispettivo settore, entrambi si impegnano per una produzione mente dall’Honduras, dal Guatemala e dalla
alimentare più sostenibile. Colombia. Il 20% rimanente viene da Papua- Come si svolge la collaborazione?
Nuova Guinea e dall’Africa.” Hameeteman: “Mariposa è un fondo tramite
il quale le aziende donano del denaro in base
P Quali criteri di sostenibilità soddisfa al volume di olio di palma che producono. P
Koster e Hameeteman si incontrano almeno e produttori. Ne fanno parte anche Wilmar questo olio di palma? Con questo fondo, il team per la sostenibilità
24 una volta all’anno, fra l’altro in occasione del e Olenex. Stabiliscono insieme lo standard Koster: “Quattro delle nostre cinque sedi di di Wilmar, a nome di Olenex, attua dei progetti 25
Congresso Internazionale sull’Olio di Palma per l’olio di palma sostenibile, definendo i produzione di mangimi per vitelli si trovano in America Latina con la quale contribuisce
in Malesia. “È un gruppo molto coeso, criteri che i coltivatori devono soddisfare. nei Paesi Bassi. L’organizzazione olandese alla sostenibilità della produzione dell’olio
si comunica molto e vi è uno scambio di Ad esempio, non devono tagliare la foresta del settore dei mangimi (Nevedi), è l’unica in di palma. Gran parte dell’olio di palma
conoscenze”, osserva Koster. Anche fra pluviale e devono rispettare i diritti umani. Europa ad avere stabilito nell’ambito di un che acquistiamo proviene da questa area.
concorrenti. Può sembrare forse un poco Tuttavia, si dimentica che la sostenibilità ha accordo che tutto l’olio di palma e i prodotti Osserviamo che con l’aumento della domanda
strano, ma quando si parla di sostenibilità non un prezzo. Chiediamo inoltre agli agricoltori affini acquistati dai suo membri e destinati mondiale di olio di palma aumenta anche il
vi è molta concorrenza, afferma Hameeteman. di compiere sostanziali investimenti, ad al consumo nei Paesi Bassi devono avere rischio di disboscamento e di violazione dei
“Come fornitori di materie prime, ci troviamo esempio in indumenti di protezione per la certificazione RSPO. A questo scopo, le diritti umani in questi paesi. Olenex ha avviato
ad affrontare le stesse sfide.” tutti i loro dipendenti, di immagazzinare aziende pagano un determinato importo. questa iniziativa poiché i clienti affermavano
separatamente i pesticidi e di smaltire Abbiamo raggiunto questo accordo anche di voler fare di più per sostenere i coltivatori di
Quali sono le sfide? le acque reflue in modo sostenibile. Non “Attualmente, “Riteniamo molto per la soia. Questo ci permette di garantire palme, oltre ad acquistare olio di palma con
Hameeteman: “In Asia il disboscamento è tutti gli agricoltori riescono ad ottenere la la sostenibilità nel nostro settore.” certificazione RSPO.”
un problema grave, poiché rappresenta una certificazione RSPO, poiché non tutti possono sull’olio di palma interessante
minaccia per l’ambiente naturale di animali sostenerne i costi. Attualmente, sull’olio Hameeteman: “Trovo che quella di Nevedi Koster: “Riteniamo molto interessante l’obiet
come l’orangotango. In America Latina la di palma totale prodotto nel mondo ha la totale prodotto l’obiettivo sia un’iniziativa fantastica. Oltre al fatto che tivo del progetto Mariposa, e ci sentiamo
violazione dei diritti umani è un problema certificazione RSPO circa il 18%.” le aziende non devono cercare una soluzione in dovere di aiutare i coltivatori a ottenere
grave; si pensi ad esempio all’esproprio in tutto il mondo del progetto da sole, aggiunge valore grazie al pagamento la certificazione RSPO. Il denaro viene
illegale dei terreni ed alle condizioni Koster: “Fortunatamente gli agricoltori si dell’importo stabilito, che viene inviato destinato direttamente alla formazione dei
lavorative pericolose. Sono responsabile accorgono sempre più che questi investimenti il 18% ha la Mariposa, e ci direttamente ai coltivatori di palme.” piccoli agricoltori nel settore della produ
di garantire che i nostri fornitori rispettino rendono grazie al feedback positivo dei clienti zione sostenibile dell’olio di palma. Viene
i criteri di sostenibilità.” e delle comunità intorno alle piantagioni certificazione sentiamo in L’uso di olio di palma è oggetto di molte inoltre finanziata la formazione di colla
di palme. Ho chiesto al proprietario di una critiche nella società, che lo associa boratori specifici delle fabbriche di olio di
Quali criteri di sostenibilità adottate? piantagione in Malesia: "se gli acquirenti non RSPO.” dovere di aiutare al disboscamento e alla violazione palma, che possono in seguito trasmettere
Hameeteman: “Come per il caffè e il cacao, te lo chiedessero più, continueresti a produrre dei diritti umani. Allo stesso tempo, le loro conoscenze agli agricoltori da cui si
anche per l’olio di palma esiste un ente in modo sostenibile?" "Non posso più fare i coltivatori il commercio di olio di palma ha la riforniscono.”
di certificazione, la Tavola Rotonda per diversamente", ha risposto. "La sostenibilità è potenzialità di contribuire in modo
l’Olio di Palma Sostenibile (Roundtable for diventata parte integrante della mia gestione.” a ottenere la significativo alla crescita economica Hameeteman: “Lo scenario migliore è
Sustainable Palm Oil, RSPO). Si tratta di e alla lotta alla povertà nei paesi di naturalmente che tutti gli agricoltori parte
un’organizzazione con diversi stakeholder Hameeteman: “La comunicazione con certificazione produzione. Dove sono le opportunità cipanti ottengano la certificazione RSPO e che
e circa 1500 membri, fra cui banche, ONG, gli agricoltori, quindi, è molto più facile per il VanDrie Group? le aziende che hanno finanziato il progetto
coltivatori di palme, rivenditori al dettaglio di cinque anni fa. Per fare in modo che RSPO.” possano acquistare l’olio di palma sostenibile.”Torna all'indice
VANDRIE GROUP LA SOCIETÀ ATTIVITÀ
RISCHI E GESTIONE
Il VanDrie Group è costantemente impegnato nel realizzare prodotti
di carne di vitello, sicuri e nutrienti, e mangimi di alta qualità.
LA NOSTRA ORGANIZZAZIONE SICUREZZA ALIMENTARE BENESSERE DEGLI ANIMALI AMBIENTE ED ECOLOGIA
1. Condizioni di lavoro - Rischio 3. Sicurezza alimentare - Rischio 6. Patologie animali - Rischio 8. Clima ed energia - Rischio sociale
operativo sociale operativo La produzione di carne di vitello,
Molti nostri collaboratori eseguono I nostri prodotti devono essere di La salute degli animali è importante. mangimi per vitelli e pelli di vitello porta
un lavoro fisicamente pesante. Le loro qualità indiscussa. Gli incidenti legati Lavoriamo con gli animali, e il rischio di con se emissioni di carbonio elevate.
mansioni comportano il sollevamento di alla produzione alimentare, anche se diffusione di patologie infettive è sempre Sono stati definiti obiettivi per il clima
pesi e l'utilizzo di macchinari e attrezzi non coinvolgono direttamente le nostre presente. Le patologie animali gravi, a livello nazionale e internazionale,
potenzialmente pericolosi. Tali mansioni aziende, compromettono la fiducia dei come l'afta epizootica e la BSE, hanno in cui la riduzione dei gas serra ha un
comportano dei rischi, come incidenti consumatori. un effetto destabilizzante sul settore ruolo centrale. La società e il governo
e disagi fisici. Inoltre, le nostre aziende zootecnico. si attendono che il settore di produzione
Ciò comporta dei rischi, ad esempio per Una gestione adeguata dei rischi ci offre un hanno del personale interinale con Come viene gestita questa situazione? della carne si assuma le proprie respon
quanto riguarda la sicurezza dei mangimi e livello di sicurezza adeguato per continuare SAFETY GUARD provenienza linguistica diversa. Ciò Il VanDrie Group attua la seguente Come viene gestita questa situazione? sabilità in questo contesto. Per contribuire
può ostacolare la comunicazione fra politica: La tracciabilità in tutti gli stadi del in misura rilevante a conseguire gli
la salute degli animali. Sono rischi inevitabili. le nostre attività in modo responsabile. Safety Guard è il sistema di qualità trasporto è di fondamentale importanza in
i collaboratori nelle nostre aziende di le nostre aziende hanno implementato obiettivi per il clima, Il VanDrie Group
Analizziamo regolarmente i rischi che pos I rischi vengono esaminati di frequente integrato del VanDrie Group. Alla base il sistema di qualità Safety Guard; caso di manifestazione o di constatazione deve adottare dei provvedimenti in tutta
produzione.
sono presentarsi nella nostra filiera. Teniamo nell’ambito di vari organi di consultazione. di Safety Guard vi sono le norme ISO le nostre sedi di produzione sono
di una patologia animale contagiosa. Per la filiera di produzione.
conto delle condizioni interne ed esterne La Piattaforma Safety Guard è responsabile 22000 e 14001, il Food Safety Supply Come viene gestita questa situazione? questo tracciamo tutti i vitelli importati
protette ed investiamo continuamente
Il VanDrie Group è costantemente durante il loro trasporto tramite il Sistema Come viene gestita questa situazione?
e dell'eventuale impatto finanziario, sociale dell'elaborazione della politica di qualità. Chain System e gli schemi internazionali nel miglioramento dei nostri processi;
impegnato per il miglioramento delle di Garanzia di Tracciabilità dei Vitelli Le aziende di produzione dei mangimi
o operativo. Questa valutazione determina Qui vengono identificati, monitorati e valutati BRC, IFS e GMP+. Con questo sistema condizioni lavorative e per una maggiore
collaboriamo da vicino con gli enti da Carne SKV (GTSKV). Se risulta che e i macelli olandesi si attengono agli
il modo in cui anticipiamo i rischi, gestiamo i pericoli. I rischi e le misure da adottare garantiamo la sicurezza alimentare, il governativi e di controllo in questo in determinate aree geografiche sono Accordi Pluriennali sull’Energia (MJA-3).
consapevolezza dei dipendenti. Questo
ambito. presenti rischi di patologie animali, Questi accordi sono stati raggiunti fra il
i processi e cogliamo le opportunità, come vengono discussi in sede di consiglio del benessere degli animali, la tracciabilità, approccio include fra l'altro i seguenti
provvedimenti: adottiamo delle norme di canalizzazione governo olandese, le aziende e gli enti.
gli ampliamenti di mercato. VanDrie Group. Il direttivo dell'organizzazione la tutela dell’ambiente e condizioni
4. Richiami - Rischio finanziario o sospendiamo le importazioni. Nelle Fra i loro obiettivi, le aziende hanno
è responsabile della gestione dei rischi. lavorative adeguate. La Piattaforma con le agenzie interinali si prendono
Un richiamo comporta notevoli costi nostre stalle ci prendiamo cura dell’igiene introdotto la riduzione del consumo
ulteriori accordi sulle condizioni
Safety Guard verifica il funzionamento lavorative, sull’insegnamento delle e mette sotto pressione i rapporti e ci impegniamo per ridurre al minimo energetico, e adottano opportune misure
del sistema di qualità presso le aziende commerciali con i clienti. Anche gli altri la diffusione dei ceppi patologici. per una maggiore efficienza del processo
lingue e su sedi certificate;
stakeholder possono perdere la fiducia in di produzione e dei servizi. Tutto questo
P del VanDrie Group. Sulla piattaforma i collaboratori seguono una formazione
caso di richiamo. Questo rischio aumenta è formulato in un Piano di Efficienza P
confluisce il lavoro dei manager gestio- continua nell'ambito della sicurezza 7. Uso di antibiotici - Rischio sociale
poiché gli acquirenti adottano diversi Energetica (EEP), che include:
(alimentare), della microbiologia, L’uso degli antibiotici richiede attenzione.
26 I nostri principali rischi attuali: nali e della qualità di queste aziende. 27
del benessere degli animali e della
standard di sicurezza. Una forte pressione sociale opera a favore l’uso di attrezzature con un minore
di una ulteriore riduzione. Allo stesso consumo energetico, come motori
sicurezza sul lavoro; Come viene gestita questa situazione?
tempo, è importante garantire la salute elettrici ad alto rendimento;
si cercano attivamente collaborazioni Un richiamo può essere effettuato in
I rischi si possono suddividere in cinque con gli enti di formazione. Ad esempio,
dei vitelli e di conseguenza il benessere la sostituzione dei miscelatori;
modo pro-attivo o reattivo quando un
degli animali. la riduzione delle perdite di aria
categorie, da molto basso a molto ele in collaborazione con la scuola prodotto non soddisfa gli standard di
professionale SVO Food, forniamo sicurezza o vi è il sospetto che non li compressa;
vato. La posizione nella matrice di rischio Come viene gestita questa situazione?
è determinata dalla probabilità del verifi
dei corsi sul benessere degli animali, soddisfi. Nel nostro sistema Safety Guard In collaborazione con il settore e con gli il recupero dell'energia termica;
6 la conoscenza della carne e gestione abbiamo introdotto un dettagliato proto enti di ricerca operiamo concretamente l’utilizzo di un’illuminazione più
carsi di un rischio e del suo impatto ai nostri collaboratori. collo sull'attuazione dei richiami, che viene
Molto elevata per il rafforzamento della salute degli efficiente e la riduzione delle distanze
sull’organizzazione. periodicamente sottoposto a verifiche animali e la riduzione dell’uso di anti di trasporto.
3
2. Tendenze di mercato - Rischi di nella pratica. biotici. Ci concentriamo su un’ulteriore
8
I nostri rischi vengono classificati sulla strategia riduzione presso le aziende che fanno Ogni anno, lo stato e l'avanzamento
7
Le nostre aziende operano in un 5. Innovazione - Rischio di strategia un uso elevato di antibiotici. sono oggetto di un rapporto per il
Elevata base dei quattro indici della Responsabilità
Impatto sulla nostra organizzazione
mercato mondiale dinamico. Gli sviluppi Rimanere all'avanguardia nella sicurezza governo.
Sociale d'Impresa e sono di natura operativa,
4 economici e geopolitici mondiali possono degli alimenti e dei mangimi richiede
2 strategica, sociale e finanziaria. I rischi ostacolare le vendite e, talvolta, causano innovazione, sviluppo e investimenti. 9. Materie prime - Rischio operativo
seguenti sono in posizione molto elevata la chiusura dei mercati. I prezzi delle Un impegno insufficiente comporterebbe Le materie prime scarseggiano e devono
Media
nella matrice di rischio. Effettuiamo un materie prime oscillano a causa della una retrocessione diretta della nostra essere utilizzate nel modo più efficiente
1 turbolenza del mercato. azienda dall'attuale posizione di mercato.
monitoraggio attivo. possibile. Osserviamo che un numero
crescente di materie prime che utilizziamo
9 Come viene gestita questa situazione? Come viene gestita questa situazione?
per la produzione di mangimi per vitelli
Bassa Il VanDrie Group tiene sotto stretto Il VanDrie Group dispone di un proprio
5
viene utilizzato anche per gli alimenti
controllo gli eventi e i prezzi delle dipartimento di Ricerca e Sviluppo.
destinati alle persone. Dobbiamo quindi
materie prime a livello mondiale. Questo team ci permette di essere sempre
cercare delle alternative.
Conosciamo bene il mercato globale aggiornati sui nuovi sviluppi e sulle nuove
e abbiamo costruito relazioni positive opportunità. Tramite i nostri dipartimenti Come viene gestita questa situazione?
Molto bassa Bassa Media Elevata Molto elevata
e durature in tutto il mondo. Con la di ricerca e mediante la collaborazione con Il nostro dipartimento di Ricerca e
nostra organizzazione di acquisti Van università e centri di studio continuiamo Sviluppo sta svolgendo delle ricerche
Probabilità Drie Ingredients riusciamo a rispondere a investire nella forza innovativa della sulle nuove materie prime che possono
adeguatamente a tutti gli sviluppi. nostra azienda. essere utilizzate nei mangimi per i vitelli.
1. Rischio operativo: condizioni lavorative Traendo profitto dal sistema di domanda In questo modo possiamo trovare sempre
2. Rischio di strategia: tendenze di mercato e offerta siamo in grado di acquistare le delle alternative. Inoltre, le nostre aziende
3. Rischio sociale: sicurezza alimentare materie prime al prezzo più vantaggioso. investono in energia verde e cercano
4. Rischio finanziario: richiami
5. Rischio di strategia: innovazione delle possibilità per incrementare i
6. Rischio operativo: patologie animali processi circolari.
7. Rischio sociale: impiego di antibiotici
8. Rischio sociale: clima ed energia
9. Rischio operativo: materie primeTorna all'indice
Analisi SWOT
La seguente analisi SWOT identifica i fattori interni ed esterni che hanno un impatto
sul VanDrie Group, e riassume i rischi e le opportunità per il gruppo.
Gli standard più elevati Elevato impatto Apertura di nuovi Patologie animali
nel settore della sicurezza sull’ambiente mercati di vendita Impiego di antibiotici
alimentare (Safety Guard) Utilizzo di personale Elevata domanda Violazione della sicurezza
Gestione integrale della interinale mondiale di proteine (alimentare)
filiera di produzione Rischi di incidenti e animali
Scarsa disponibilità di
Massima valorizzazione di disagi fisici Investimento continuo materie prime
del vitello Richiami dei prodotti nella ricerca e
Reputazione del settore
Partnership e che non soddisfano nell’innovazione
Personale non sufficiente
collaborazioni a lungo le norme di sicurezza Ampliamento e/o
mente qualificato
termine Forte dipendenza dal differenziazione
Fornitura di prodotti su mercato mondiale dell'assortimento
misura in tutto il mondo Comunicazione
Dialogo con gli trasparente
stakeholder Incremento della
Concentrazione sulla circolarità
capacità innovativa Utilizzo di materie
P Organizzazione con prime alternative
capitali
28
S W O T
LE NOSTRE
strengths weaknesses opportunities threats
“VALUTIAMO IL RAPPORTO ATTIVITÀ
TRA I NOSTRI PUNTI DEBOLI
E PUNTI DI FORZA E LE
OPPORTUNITÀ E LE MINACCE
NEL 2018
ESTERNE.” Riteniamo importante fare vedere cosa abbiamo fatto nel 2018. Nei
prossimi capitoli, intitolati secondo i nostri quattro indici (la nostra
organizzazione, la sicurezza alimentare, il benessere degli animali,
ambiente ed ecologia), sono illustrate le nostre attività nell’ambito
della nostra Responsabilità Sociale d'Impresa.Torna all'indice
VANDRIE GROUP LA SOCIETÀ ATTIVITÀ
OBIETTIVI DELLA
RESPONSABILITÀ SOCIALE
D’IMPRESA
LAVORO EQUO CONSUMO E
E CRESCITA RILEVANZA PER IL VANDRIE GROUP PRODUZIONE RILEVANZA PER IL VANDRIE GROUP
ECONOMICA Favorire una crescita Intendiamo migliorare la nostra produttività RESPONSABILI Vogliamo essere certi di lavorare in un sistema di
economica costante, economica focalizzandoci sugli sviluppi tecnologici produzione alimentare sostenibile. Implementiamo
inclusiva e sostenibile, e l'innovazione. Tuteliamo i diritti dei nostri pratiche elastiche per mantenere a livello la nostra
occupazioni a tempo collaboratori e adottiamo le misure necessarie Garantire schemi di produttività e produzione, nel rispetto dell'ambiente
pieno e produttive a garantire un ambiente di lavoro sicuro. consumo e produzione e del clima.
e lavoro degno per tutti. responsabili.
OBIETTIVO DEL AZIONE PIANIFI- OBIETTIVO DEL AZIONE PIANIFI-
VANDRIE GROUP RISULTATI MISURABILI CATA PER IL 2019 RISCHI IDENTIFICATI STATO VANDRIE GROUP RISULTATI MISURABILI CATA PER IL 2019 RISCHI IDENTIFICATI STATO
Ridurre
l'assenteismo per
2016
5,8%
2017
6,2%
2018
5,7%
Effettuazione di
visite mediche
Condizioni di lavoro
• Portare a 0
i richiami
2016
2 richiami
2017
2 richiami
2018
2 richiami
Valutazione del
sistema di richiamo,
Richiami, sicurezza
alimentare •
malattia al 4,5% preventive presso esecuzione di
diverse aziende verifiche interne
Aprire nuovi
mercati per
2016
USA,
2017
Cile,
2018
Cina,
Corea del Sud,
Brasile, Messico
Tendenze di mercato
• Uso responsabile
degli antibiotici
2016
56,8% di
2017
58% di
2018
58% di
Ulteriore impegno
nella riduzione
Impiego di antibiotici
•
P garantire Canada Thailandia, Vietnam riduzione riduzione riduzione tramite la lotta P
le vendite Taiwan rispetto rispetto rispetto alla BVD e alla IBR,
30 al 2007 al 2007 al 2007 strumento di ap- 31
prendimento Eveal,
KalfVolgSysteem
PARTNERSHIP AZIONE PER
PER CONSEGUIRE RILEVANZA PER IL VANDRIE GROUP IL CLIMA RILEVANZA PER IL VANDRIE GROUP
GLI OBIETTIVI Prendiamo parte a diverse collaborazioni e stimoliamo Adottiamo misure specifiche per ridurre il consumo
Rafforzare i mezzi la società a collaborare con la nostra organizzazione. energetico a livello di ogni stadio della nostra filiera
di implementazione e In questo modo condividiamo le conoscenze al fine Intraprendere azioni produttiva. Rendiamo i nostri collaboratori e partner
rivitalizzare la partnership di raggiungere altri obiettivi. urgenti per combattere consapevoli delle azioni necessarie.
mondiale per uno sviluppo i cambiamenti climatici
sostenibile. ed il loro impatto.
OBIETTIVO DEL AZIONE PIANIFI- OBIETTIVO DEL AZIONE PIANIFI-
VANDRIE GROUP RISULTATI MISURABILI CATA PER IL 2019 RISCHI IDENTIFICATI STATO VANDRIE GROUP RISULTATI MISURABILI CATA PER IL 2019 RISCHI IDENTIFICATI STATO
Aumento del
contributo alla
2016
Parteci
2017
Parteci
2018
Parteci
Costruzione di una
stalla di ricerca e
Innovazione
• Riduzione del 49%
delle emissioni di
Le aziende hanno inserito nei loro
obiettivi aziendali la riduzione del
Ottemperanza agli
accordi sull'energia
Clima ed energia
•
ricerca pazione pazione pazione monitoraggio a gas serra nei Paesi consumo energetico e vi lavorano fra le aziende e il
a 7 PPP a 3 PPP a 3 PPP Uddel Bassi nel 2030 attivamente governo (MJA-3)
Aumento della
consapevolezza
Piano sviluppato per
il miglioramento della
Informazione attiva
e coinvolgimento
Clima ed energia
•
interna comunicazione interna dei dipendenti negli
obiettivi per il clima
• LaStrategia
strategia funziona bene
• La strategiain evoluzione
• deve essere correttaPuoi anche leggere
