Istituto Istruzione Superiore "Archimede"
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Istituto Istruzione Superiore "Archimede"
( LICEO - ITIS - IPCT )
Via Sipione, 147 – Tel. 0931/502286 – Fax 0931/850007 - C.F. 83001030895 E-
Mail: sris017003@istruzione.it
96019 Rosolini (Siracusa)
Prot.n.
PROGETTAZIONE DIDATTICA
a.s. 2021/2022
ASSE SCIENTIFICO TECNOLOGICO
DIPARTIMENTO DI SCIENZE Prof:
Calvo Francesca; Betta Daniela; Di Dio Giovanna; Formica Elisa;
Micieli Vincenzo; Tiralongo Valeria .
FINALITÀ:
Facilitare lo studente nell’esplorazione del mondo circostante, per
osservarne i fenomeni e comprendere il valore della conoscenza del mondo
naturale e di quello delle attività umane come parte integrante della sua
formazione globale.
OBIETTIVI DI APPRENDIMENTO
1. Osservare, descrivere ed analizzare fenomeni appartenenti alla
realtà naturale e artificiale e riconoscere nelle varie forme i
concetti di sistema e di complessità;
2. Analizzare qualitativamente e quantitativamente fenomeni legati
alle trasformazioni di energia a partire dall’esperienza;
3. Essere consapevole delle potenzialità e dei limiti delle tecnologie
nel contesto culturale e sociale in cui vengono applicate.1° BIENNIO DISCIPLINE:
SCIENZE NATURALI - SCIENZE DELLA TERRA - BIOLOGIA –
CHIMICA - SCIENZA DEGLI ALIMENTI – GEOGRAFIA
GENERALE
Nel primo biennio il docente guida lo studente affinché, a conclusione
dell’obbligo di istruzione abbia raggiunto gli obiettivi prefissati in termine
di:
NUCLEI Competenze Abilità/Capacità Conoscenze
FONDANTI
La Terra e lo 1. Osservare, Raccogliere i dati CONOSCENZE
Spazio descrivere ed attraverso: GENERALI
analizzare Concetto di
fenomeni -l’osservazione
grandezza e unità
La appartenenti alla diretta dei
di misura
Biodinamica realtà naturale e fenomeni (fisici,
Concetto di
artificiale e chimici, biologici,
misura e
riconoscere nelle ecologici); la
approssimazione.
varie forme i consultazione di
La Materia e concetti di sistema Errore sulla
testi e media.
le sue e di complessità. misura
Interpretare dati e
trasformazio Principali
documenti
ni 1.1Stabilire le strumenti e
utilizzati (grafici, tecniche di
grandezze fisiche istogrammi, dati misurazione
caratteristiche di
Sistemi statistici, etichette, Utilizzo dei
una misura.
biologici 1.2Descrivere la ecc…). principali
struttura della Rappresentare e programmi di
materia. descrivere le software (office)
1.3Individuare formule dei Schemi, tabelle e
Teorie e nella cellula principali composti grafici
modelli l’unità costitutiva chimici. Illustrare
Concetto di
atomici fondamentale di le conseguenze sul
sistema e di
nostro pianeta dei
ogni essere complessità
moti di rotazione e
vivente. Concetto di
La Cellula di rivoluzione della
1.4Descrivere la ecosistema.
Terra
grande variabilitàEducazione di forme viventi Riconoscere e Concetto di
alimentare oggi esistenti. definire i sviluppo
1.5Adottare uno principali aspetti sostenibile
stile di vita di un ecosistema. Schemi a
Descrivere la blocchi
struttura comune a CONOSCENZE
tutte le cellule. PER
DISCIPLINA:
Scienze della
terra La sfera
celeste; Gli
strumenti
dell’astronomia;
Le stelle; Il
sistema solare;
La Terra; I moti
della Terra;
volto alla tutela Essere La Luna.
della propria consapevoli del Biologia le
salute. ruolo caratteristiche
1.6Analizzare le fondamentale, dei viventi; le
relazioni tra svolto dagli biomolecole; la
l’ambiente organismi per cellula
abiotico e le l’equilibrio degli procariote; la
forme viventi. ambienti naturali. cellula eucariote;
trasporto
Identificare le cellulare; la
possibili cause di biodiversità e
inquinamento modelli di
ambientale. classificazione;
ciclo cellulare; la
meiosi;
evoluzionismo
(cenni).
Chimica:
proprietà fisiche
e chimiche della
materia; imiscugli; gli stati
di aggregazione
della materia;
passaggi di stato;
atomo; molecole;
tavola periodica
degli elementi;
legami chimici;
soluzioni;
elemento
chimico e
composto;
nomenclatura
chimica; acidità e
basicità;
caratteristiche
dell’acqua;
Scienza Degli
Alimenti I
microorganismi,
virus e batteri,
principi nutritivi,
igiene
2. Analizzare Interpretare un Concetto di
qualitativamente fenomeno naturale calore e di
e o un sistema temperatura.
quantitativamen artificiale dal punto Concetto di
te fenomeni di vista energetico
trasformazione in
legati alle distinguendo le
termini di
trasformazioni varie energia.
di energia a trasformazioni di
partire energia in rapporto Limiti di
dall’esperienza. alle leggi che le sostenibilità delle
governano. variabili di un
ecosistema
2.1 Saper
utilizzare le Spiegare
attrezzature di l’importanza dei
laboratorio. carboidrati come2.2 Decifrare le combustibili per le CONOSCENZE
evidenze cellule. PER
macroscopich DISCIPLINA:
e inerenti le Scienze della
trasformazion Descrivere i
cambiamenti terra Energia
i fisiche e geotermica e fonti
dell’atmosfera
chimiche. rinnovabili
negli ultimi
2.3 Descrivere
secoli a causa Biologia
gli aspetti
delle attività
energetici I cicli energetici,
umane.
legati catene alimentari
all’ambiente Chimica:
e ai viventi. Avere la Temperature di
2.4 Cogliere consapevolezza ebollizione di
analogie e dei possibili alcune sostanze; i
differenze e impatti metodi di
riconoscere sull’ambiente separazione dei
relazioni di naturale dei modi miscugli;
causa-effetto di produzione e di configurazione
in modo utilizzazione elettronica e i
saggi alla
autonomo. dell’energia
fiamma; le
2.5 Saper nell’ambito
reazioni
utilizzare le quotidiano.
esotermiche
conoscenze
ed
acquisite
endotermic
applicandole he; le proprietà
a nuovi delle soluzioni.
contesti,
anche legati Scienza Degli
alla vita Alimenti
quotidiana Contenuto
energetico degli
alimenti e tabelle
nutrizionali
(cenni)3. 4. Essere Riconoscere il Fasi di un
consapevole delle ruolo della processo
potenzialità e dei tecnologia nella tecnologico
limiti delle vita quotidiana e Ricerche in
tecnologie nel nell’economia internet
contesto della società. Struttura generale
culturale e Saper cogliere e operazioni
sociale in cui le interazioni comuni ai diversi
vengono tra esigenze di pacchetti
applicate. vita e processi applicativi
tecnologici. CONOSCENZE
4.1 Utilizzare i Adottare semplici
PER
software più progetti per la
DISCIPLINA:
comuni per risoluzione di
problemi pratici Scienze della
produrre testi e
comunicazioni Utilizzare le terra
multimediali a funzioni di base Il telescopio e il
struttura più dei software più sistema solare
complessa comuni per Biologia
4.2 Definire e produrre: -testi e Microscopio
rappresentare comunicazioni ottico e
dati selezionando multimediali; stereomicroscopi
autonomamente -calcolare e o, indagini su
rappresentare dati; campioni
le modalità più
-disegnare, Chimica:
opportune. 3.3
catalogare Tecnologie
Cercare, chimiche nei
informazioni; -
selezionare processi di
cercare
informazioni e informazioni e depurazione delle
comunicare in comunicare in acque reflue e
rete rete trattamenti rifiuti
Utilizzare il urbani.
microscopio Scienza Degli
per effettuare Alimenti
osservazioni Metodi di
e conservazione
degli alimenti e
classificazio
effetti sulla
salubrità.ne delle cellule
SECONDO BIENNIO E QUINTO ANNO Nel secondo biennio si ampliano, si consolidano e si pongono in relazione i contenuti disciplinari, introducendo in modo graduale ma sistematico i concetti, i modelli e il formalismo che sono propri delle discipline oggetto di studio e che consentono una spiegazione più approfondita dei fenomeni. Gli strumenti indispensabili per l’integrazione tra Area di istruzione generale e Aree di indirizzo, sono costituiti dalla didattica laboratoriale come metodo ricorrente, dal laboratorio come strumento di indagine e verifica, dalle esperienze di studio svolte in contesti reali e dalle attività di alternanza scuola-lavoro. NUCLEI Competenze Abilità/Capacità Conoscenze FONDANTI
1.Osservare, Saper trarre La tavola periodica
descrivere ed informazioni Configurazione
analizzare dalla tavola elettronica
fenomeni periodica Composti chimici
L’Ereditarietà appartenenti alla Distinguere i Acidi e Basi il pH
realtà naturale e diversi tipi di Metabolismo
Il Corpo artificiale e legame Saper cellulare fotosintesi
Umano riconoscere nelle scrivere le e respirazione
varie forme i formule e La riproduzione
concetti di sistema individuare la cellulare: mitosi e
e di complessità. nomenclatura meiosi
Le Sostanze e dei composti La dinamica
le sue 1.1 Riferire chimici
terrestre
caratteristiche sugli argomenti Saper
riconoscere L’ereditarietà
trattati usando un
lessico specifico sostanze acide, biologica
Alimentazion e corretto. basiche e neutre Duplicazione del
e equilibrata 1.2 Sviluppare Saper calcolare DNA e sintesi delle
le capacità il pH di una proteine
espositive soluzione Reazioni di
acquisendo Delineare le ossido-riduzione
l'abitudine al principali vie I composti
ragionamento metaboliche organici
Sicurezza attraverso l'uso Ripercorrere le L’uomo come
Alimentare corretto del tappe organismo
metodo induttivo- fondamentali di Minerali e rocce
deduttivo. mitosi e meiosi, Le biotecnologie il
1.3 Sviluppare le confrontando i DNA ricombinante
I nutrienti e il capacità di due processi Principi di
metabolismo osservazione, di Descrivere il alimentazione
descrizione e di meccanismo equilibrata
confronto di eruttivo I principi nutritivi
fenomeni naturali Spiegare la Caratteristiche
per interpretare le teoria della merceologiche,
interazioni uomo- tettonica a chimico-fisiche e
ambiente. placche intesa nutrizionali di
1.4 Discutere sui come modello alimenti e
fatti, fenomeni, dinamico- bevandedati, risultati di globale Certificazioni di
un’esperienza e Applicare le qualità e Sistema di
sull’interpretazion leggi di Mendel HACCP.
e dei vari aspetti alla soluzione
coinvolti. di problemi di
1.5Argomentar ereditarietà
e le proprie Esemplificare
opinioni con meccanismi di
esempi e mutazioni
analogie. geniche
1.6 Riconoscere Declinare le
i rapporti tappe della
dinamici fra sintesi proteica
elementi Ripercorrere
all’interno di un alcune vie
sistema metaboliche
Bilanciare le
reazioni di
ossido-riduzione
Rappresentare le
formule dei
composti
organici
Correlare la
struttura degli
organi e degli
apparati del
corpo umano
alla loro
specifica
funzione
Saper
distinguere i
vari tipi di
rocce Spiegare
come si ottiene
una cellula
transgenicaDescrivere le
tecniche
utilizzate per
produrre
DNA sintetico
Illustrare le
applicazioni
delle
biotecnologie
in campo
medico e
agricolo
Utilizzare
l’alimentazione
come strumento
per il benessere
della persona
Distinguere la
funzione
nutrizionale dei
principi nutritivi
Individuare le
caratteristiche
merceologiche,
chimico-fisiche
e nutrizionale di
bevande e
alimenti.
Prevenire e
gestire i rischi di
tossinfezione
connessi alla
manipolazione
degli alimenti
2.Analizzare Scrivere una
reazione chimica I cicli energetici
qualitativamente e
e distinguere tra fotosintesi
quantitativamente reazioniLa Chimica fenomeni legati esoergoniche, respirazione
della vita alle trasformazioni endoergoniche. cellulare sintesi di
di energia a partire Conoscere i ATP
principi della Reazioni chimiche
termodinamica e e termodinamica
Biotecnologie definire i
concetti di
entalpia ed
entropia
dall’esperienza. Giustificare e Reazioni
portare esempi di reversibili e
reazioni irreversibili,
chimiche reazioni
endoergoniche esoergoniche
ed esoergoniche ed
Applicare endoergonich
tecniche di e
Reazioni redox
cottura e
e loro
conservazione
bilanciamento
degli alimenti Tecniche di
idonee alla cottura e
prevenzione modificazioni
di chimico-fisiche
tossinfezioni degli alimenti.
alimentari; Il calcolo
calcolare i calorico
fabbisogni Gli additivi
energetici alimentari
dell’organism
o
Comprendere le
varie fasi della
fotosintesi e la
trasformazione
dell’energia
luminosa in
energia chimicaComprendere le
varie tappe di
demolizione
degli alimenti
per ottenerne
energia dai
carboidrati
3.Essere Riconoscere il Trasmissione dei
consapevole delle ruolo della caratteri ereditari
potenzialità e dei tecnologia nella Ingegneria genetica
limiti delle vita quotidiana e
tecnologie nel nell’economia
contesto culturale della società
e sociale in cui Saper cogliere le
vengono applicate. interazioni tra
3.1 Costruire e esigenze di vita
utilizzare
e processi
semplici
tecnologici
strumenti ed
Adottare
apparecchiatur
semplici progetti
e anche
per la risoluzione
utilizzando le
di problemi
TIC
pratici
(Tecnologie
Utilizzare le
dell’informazione
funzioni di base
e della
dei software più
Comunicazione)
comuni per
3.2 Organizzare
produrre testi e
un percorso
comunicazioni
esplorativo o
multimediali,
sperimentale,
calcolare e
tenendo conto
rappresentare
delle proprie
dati, disegnare,
esperienze e
catalogare
conoscenze
informazioni,
3.3 Saper
cercare
guardare ai fattida più punti di informazioni e
vista. comunicare in
3.4 Produrre rete
relazioni di lavoro, Comprendere le
presentazioni tecniche di
schematiche su ingegneria
temi scientifici, genetica e
documentazioni di conoscerne le
un’esperienza possibili
attraverso l’uso dei applicazioni
mezzi informatici. Discutere
sull’attualità
dell’ingegneria
genetica
Saper usare il
“quadrato di
Punnet” per
studiare la
trasmissione dei
caratteri ereditari
(ICR, RP)
Saper elaborare
una dieta
razionale ed
equilibrata
Saper
individuare gli
additivi
eventualmente
presenti in un
alimento
Gli obiettivi minimi saranno esplicitati nella programmazione delle singole
discipline e qualora dovesse continuare l’emergenza sanitaria in seguito al
Covid-19 si farà ricorso anche alla didattica digitale integrata DDI.
Riguardo l’UDA di apprendimento multidisciplinare, il dipartimento ne
allega la copia alla programmazione.NODI DI RACCORDO TRA DISCIPLINE EPISTEMOLOGICAMENTE
AFFINI
Le competenze di ambito hanno carattere trasversale e costituiscono il
denominatore comune alle discipline epistemologicamente affini dell’asse.
La loro individuazione permette di costruire percorsi di lavoro comuni tra
più discipline.
VISITE GUIDATE E VIAGGI D’ISTRUZIONE COERENTI CON LE
DISCIPLINE DELL’ASSE
• Visita presso Industria Farmaceutica FIDIA (Noto)
• Visita all’ INAF di Noto
• Visita presso i laboratori dell’ARPA per il trattamento delle acque
• Visita presso uno stabilimento di imbottigliamento dell’acqua
• Visita presso opifici per la prima lavorazione dei prodotti
agroalimentari
• Visita alla R.N.O. di Vendicari
• Visita al Museo di Scienze Naturali presso il Dipartimento di Biologia
animale via Androne Catania
• Visita presso un’azienda apiaria
• Visita presso l’Etna
PROGETTI TRASVERSALI PROPOSTI DA REALIZZARE DURANTE
L’ANNO SCOLASTICO:
• Educazione alla salute
• Il laboratorio di scienze
I Docenti del Dipartimento
Data Rosolini 14-9-2021Puoi anche leggere
