Il Piano nazionale di controllo delle salmonellosi negli allevamenti avicoli: origini, attualità, strategie applicative - AUSL Ferrara

“IL PIANO NAZIONALE SALMONELLOSI AVICOLE -
L’ANAGRAFE AVICOLA, IL MODELLO 4 ELETTRONICO”
Ferrara, 17 novembre 2016

        Il Piano nazionale di controllo delle
       salmonellosi negli allevamenti avicoli:
       origini, attualità, strategie applicative.

Annalisa Santi - Sorveglianza Epidemiologica Emilia-Romagna
Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna

Perché siamo qui ?

                     2

Sommario

  • Origini
  • Piano salmonellosi 2016/2018
  • Obiettivi?
  • Modalità di esecuzione
  • Rendicontazione
  • Criticità
  • Un caso di...
  • Il SEER e il nuovo SEER

                                   3

Origini...

             Regolamento 2160/2003/CE

                      D. Lgs. 191/2006

                                     4

Regolamento 2160/2003/CE

                           5

Regolamento 2160/2003/CE
                          GU
                             L   32
                                   5d
                                        el
                                           12
                                             .12
                                                .20
                                                   03
                   12/12/2006

                    12/06/2007

                   12/06/2008

                   12/06/2009

                                                    6

Piano salmonelle 2016/18

                           7

Obiettivi del Piano

             Obiettivi !

                           8

Il piano salmonelle 2016-2018

• L’anagrafe avicola è stata costruita sulle esigenze di
  questo piano.
• Negli anni è stato aggiornato e ora c’è un documento
  unico per tutti i piani
• Richiama la normativa vigente
• Contiene tutte le informazioni necessarie per il CU e
  l’autocontrollo

                                                           9

Il piano salmonelle 2016-2018
• Gruppi registrati in anagrafe
• Laboratori accreditati (ring test) e prova accreditata
                   (ISO 6579:2002/Amd1:2007)
• Requisiti dei piani di autocontrollo
• Verifiche sistematiche da parte dei SVET e registrazione in SIS
• Modalità di prelievo
• Grande attenzione ai tempi di analisi e di notifica
• Positività per S. pertinente è subito focolaio
• Ovaiole pos a S. spp – uova cat. B o sequestro in allevamento.
• Qualifica sanitaria in BDN (annuale)
• Sanzioni – commi 4 e 7 art. 6 D.lgs. 193/2007

Controlli ufficiali e autocontrolli
                         ... in SIS

• Se il gruppo non è stato registrato in BDN avicola, il
  controllo non può essere caricato in SIS.
• Autocontrolli in SIS a cura del delegato
• Controlli ufficiali in SIS a cura del SEER
• Indispensabile utilizzare il verbale di prelievo pre-
  compilato scaricabile da BDN.
• verifiche/prescrizioni/sanzioni

198 gruppi

Galline ovaiole in deposizione
Rendicontazione in Vetinfo - 2015

                         Cont
     Co
                              ro   lli uf
        ntr                               f   iciali
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        toc
            on fficia
              tro li +
                 llo

Obiettivi...
• E come li calcoliamo? Vediamo le ovaiole
   • 2% dei gruppi controllati UFF rendicontati in SIS
                     87/100x2 = 1,74 = 1 gr. pos
   • 2% dei gruppi controllati (compreso autocontrollo) in SIS
                     334/100x2 = 6,68 = 2 gr. pos
   • 2% dei gruppi controllati UFF davvero
                     198/100x2 = 3,96 = 4 gr. pos
   • 2% dei gruppi controllati (compreso autocontrollo) davvero
                334-87+198= 445/100x2 = 8,9 = 9 gr. pos

            Nel 2015: 2 gruppi pos ST !

                                                                  14

Scheda accompagnamento campioni

• E’ importante quanto il campione stesso.

• Si scarica precompilata da BDN, scegliendo
  anche il gruppo

• E si vede subito se stiamo controllando un
  gruppo non presente in BDN!

• Si azzerano gli errori di compilazione

• Vi prego usatela! 
                                               15

Prima voce del menu’ Reportistiche

                                     16

Ed eccola qua !

     Aggiungere i pochi dati mancanti e compilare il retro.
                                                              17

Autocontrollo

                18

Laboratori accreditati

                         19

Laboratori accreditati

• Elenco laboratori accreditati
http://zoonosi.izs.it/pls/izs_zoo/zoo_gestmenu.zoo_index

• Prova su FECI (non alimenti)
• accreditamento in accordo alla norma ISO 17025 e ai sensi della
  ISO6579:2002/Amd1:2007, oppure, nel caso il laboratorio utilizzi
  metodiche diverse, validazione in accordo alla norma EN/ISO 16140;
• regolare partecipazione ai circuiti interlaboratorio organizzati dal CRN
  salmonellosi, atti a valutare le performance nell’ambito
  dell’isolamento delle salmonelle come previsto dal piano di controllo.

                                                                         20

Manuali di autocontrollo

                           21

Ispezioni «controllo veterinario sistematico»

                                                22

Ispezioni «controllo veterinario sistematico»

                                                23

Ispezioni «controllo veterinario sistematico»

                                                24

Relazioni ispezioni biosicurezza

                                   25

Modalità di prelievo campioni

• Materiali da prelevare:
   • Polvere
   • Feci
   • Sovrascarpe
• Quantità
• Tempi e temperature di trasporto
• Uguali per autocontrollo e CU
• Obiettivo è verificare la contaminazione ambientale da S.

                                                         26

27

28

C’è proprio tutto...!

   Ma la polvere???

                        29

Campionamento polvere

                        30

Campionamento polvere

                        31

Campionamento polvere

                        32

Campionamento polvere

                        33

Tempi di risposta dei laboratori

                                   34

In caso di positività

                        35

Comunicazioni: Malinf1-salmonelle

               Michele Lanzi        36

Comunicazioni: Malinf2-salmonelle

               Michele Lanzi        37

I sistemi informativi ministeriali

                                     38

Situazione epidemiologica

• Focolai nei riproduttori
4

3                                                 SE

                                                  ST
2
                                                  SH

                                                  SI
1

                                                  SV

0

    2010    2011     2012    2013   2014   2015

                                                       39

Situazione epidemiologica
• Focolai nelle ovaiole

  4

  3

  2                                             SE
                                                ST
  1

  0
      2010   2011   2012   2013   2014   2015

                                                     40

Un caso di...

                41

SEER
            Sistema Informativo
       Epidemiologico Emilia-Romagna

http://seer.izsler.it

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Cos’è il SEER?

E’ un servizio, attivato da IZSLER su richiesta della
Regione E-R, finalizzato alla visualizzazione di
informazioni relative ai campionamenti ufficiali
svolti in Regione nell’ambito della Sanità Animale e
della Sicurezza alimentare

                                                   43

Obiettivi del SEER
1.    disporre di uno strumento che permetta “in tempo
      reale” di avere informazioni sull’andamento delle
      attività di sorveglianza pianificate

2.    definire procedure uniformi e univoche per il calcolo
      degli indici di attività

3.    validare e migliorare la qualità dei dati contenuti nel
      gestionale IZSLER (sistema DARWin) e nei sistemi
      gestionali AUSL

4.    Fornire un supporto per la gestione delle emergenze
      sanitarie

5.    Trasparenza e condivisione “tutti vedono tutto”
                                                                44

Organizzazione del sistema

1. Sistema a Moduli (uno per malattia/piano)

2. Report dinamici (calcolati su dati aggiornati al giorno
   precedente)

3. Correzioni: vanno apportate alla fonte, nel sistema
   informativo che ha originato il dato

                                                             45

Fonti dei Dati

•    La Banca Dati Nazionale (BDN) per quanto riguarda gli
     allevamenti - Webservices

•    Il database IZSLER (DARWin) per quanto riguarda
     l’anagrafica di stabilimenti, esercizi commerciali,
     ristorazione pubblica e privata, ecc.

•    Il database IZSLER (DARWin) per quanto riguarda i controlli

                                                                   46

Accesso al sistema

1. Accesso via internet

2. Accesso limitato a Utenti autorizzati (username e
   password)

3. Chiedere credenziali al SEER (cerev@izsler.it)
   comunicando nome, cognome, indirizzo mail, ruolo.

                                                       47

Ruoli individuati nel sistema
Ruolo utente                       Funzione
  CEREV         Gestione del sistema

                Vede tutto, compresi i moduli in preparazione
  Regione       prima del rilascio/pubblicazione

   AUSL         Vede tutti i moduli rilasciati

                Vede tutti i moduli rilasciati, immette dati per
Alimentatore    l’area di competenza (in alcuni moduli di
   AUSL         sanità animale)

    IZS         Vede tutti i moduli rilasciati

   Attualmente il SEER ha 310 utenti abilitati
                                                                   48

Utenti SEER AUSL Ferrara

Chiara     Berardelli c.berardelli@ausl.fe.it
Massimo Tassinari m.tassinari@ausl.fe.it
Gaetano Trevisi           g.trevisi@ausl.fe.it
                                 izs le  r. it
Paola      Faggioli re      v @
                          p.faggioli@ausl.fe.it
           M  a i l a ce           co  gn  o  m e
Sara       Chendi
                        no m  e e
                          s.chendi@ausl.fe.it
               ca   ndo
            di
Emanuele inCapatti        e.capatti@ausl.fe.it
Cristina   Saletti        c.saletti@ausl.fe.it
Marta      Fantinati m.fantinati@ausl.fe.it

                                                    49

Moduli già disponibili in SEER

                                 50

Il nuovo SEER

                51

Nuovo SEER – Anagrafe avicola

                                52

Nuovo SEER – Anagrafe avicola

                                53

Nuovo SEER – Anagrafe avicola

                                54

Grazie!

          55