Il Giornalino della Parrocchia Santi Angeli Custodi
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Il Giornalino della Parrocchia
Santi Angeli Custodi
VIA S. ANGELO CUSTODE, 42 – 95121 CATANIA – Tel. 095-345072
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ANNO 2019 – N. 6 – MARZO 2019 – TUTTI I DIRITTI RISERVATI
PERIODICO GRATUITO A CURA DEL GRUPPO FAMIGLIA – VIETATA LA VENDITA
Pubblichiamo di seguito il rivelazione dei figli di Dio» (Rm
testo del Messaggio del Santo 8,19). In tale prospettiva vorrei
Padre Francesco per la offrire qualche spunto di riflessione,
Quaresima 2019 sul tema: che accompagni il nostro cammino
«L’ardente aspettativa della di conversione nella prossima
creazione è protesa verso la Quaresima.
rivelazione dei figli di Dio» (Rm
8,19): 1. La redenzione del creato
www.sanfrancescodipaola.tk
Cari fratelli e sorelle, La celebrazione del Triduo Pasquale
della passione, morte e risurrezione
ogni anno, mediante la Madre di Cristo, culmine dell’anno
Chiesa, Dio «dona ai suoi fedeli di liturgico, ci chiama ogni volta a
prepararsi con gioia, purificati nello vivere un itinerario di preparazione,
spirito, alla celebrazione della consapevoli che il nostro diventare
Pasqua, perché […] attingano ai conformi a Cristo (cfr Rm 8,29) è
misteri della redenzione la pienezza un dono inestimabile della
della vita nuova in Cristo» (Prefazio misericordia di Dio.
di Quaresima 1). In questo modo
possiamo camminare, di Pasqua in Se l’uomo vive da figlio di Dio, se
Pasqua, verso il compimento di vive da persona redenta, che si
quella salvezza che già abbiamo lascia guidare dallo Spirito Santo
ricevuto grazie al mistero pasquale (cfr Rm 8,14) e sa riconoscere e
di Cristo: «nella speranza infatti mettere in pratica la legge di Dio,
siamo stati salvati» (Rm 8,24). cominciando da quella inscritta nel
Questo mistero di salvezza, già suo cuore e nella natura, egli fa del
operante in noi durante la vita bene anche al creato, cooperando
terrena, è un processo dinamico alla sua redenzione. Per questo il
che include anche la storia e tutto il creato – dice san Paolo – ha come
creato. San Paolo arriva a dire: un desiderio intensissimo che si
«L’ardente aspettativa della manifestino i figli di Dio, che cioè
creazione è protesa verso la quanti godono della grazia del
1
mistero pasquale di Gesù ne vivano comunione con Dio, si è venuto ad
pienamente i frutti, destinati a incrinare anche l’armonioso
raggiungere la loro compiuta rapporto degli esseri umani con
maturazione nella redenzione dello l’ambiente in cui sono chiamati a
stesso corpo umano. Quando la vivere, così che il giardino si è
carità di Cristo trasfigura la vita dei trasformato in un deserto (cfr Gen
santi – spirito, anima e corpo –, 3,17-18). Si tratta di quel peccato
questi danno lode a Dio e, con la che porta l’uomo a ritenersi dio del
preghiera, la contemplazione, l’arte creato, a sentirsene il padrone
coinvolgono in questo anche le assoluto e a usarlo non per il fine
creature, come dimostra voluto dal Creatore, ma per il
mirabilmente il “Cantico di frate proprio interesse, a scapito delle
sole” di San Francesco d’Assisi (cfr creature e degli altri.
Enc. Laudato si’, 87). Ma in questo
mondo l’armonia generata dalla Quando viene abbandonata la legge
redenzione è ancora e sempre di Dio, la legge dell’amore, finisce
minacciata dalla forza negativa del per affermarsi la legge del più forte
peccato e della morte. sul più debole. Il peccato che abita
nel cuore dell’uomo (cfr Mc 7,20-
2. La forza distruttiva del peccato 23) – e si manifesta come avidità,
brama per uno smodato benessere,
Infatti, quando non viviamo da figli disinteresse per il bene degli altri e
di Dio, mettiamo spesso in atto spesso anche per il proprio – porta
comportamenti distruttivi verso il allo sfruttamento del creato,
prossimo e le altre creature – ma persone e ambiente, secondo quella
anche verso noi stessi – ritenendo, cupidigia insaziabile che ritiene ogni
più o meno consapevolmente, di desiderio un diritto e che prima o
poterne fare uso a nostro poi finirà per distruggere anche chi
piacimento. L’intemperanza prende ne è dominato.
allora il sopravvento, conducendo a
uno stile di vita che vìola i limiti che 3. La forza risanatrice del
la nostra condizione umana e la pentimento e del perdono
natura ci chiedono di rispettare,
seguendo quei desideri incontrollati Per questo, il creato ha la necessità
che nel libro della Sapienza impellente che si rivelino i figli di
vengono attribuiti agli empi, ovvero Dio, coloro che sono diventati
a coloro che non hanno Dio come “nuova creazione”: «Se uno è in
punto di riferimento delle loro Cristo, è una nuova creatura; le
azioni, né una speranza per il futuro cose vecchie sono passate; ecco,
(cfr 2,1-11). Se non siamo protesi ne sono nate di nuove» (2 Cor
continuamente verso la Pasqua, 5,17). Infatti, con la loro
verso l’orizzonte della Risurrezione, manifestazione anche il creato
è chiaro che la logica del tutto e stesso può “fare pasqua”: aprirsi ai
subito, dell’avere sempre di più cieli nuovi e alla terra nuova (cfr Ap
finisce per imporsi. 21,1). E il cammino verso la Pasqua
ci chiama proprio a restaurare il
La causa di ogni male, lo sappiamo, nostro volto e il nostro cuore di
è il peccato, che fin dal suo cristiani, tramite il pentimento, la
apparire in mezzo agli uomini ha conversione e il perdono, per poter
interrotto la comunione con Dio, vivere tutta la ricchezza della grazia
con gli altri e con il creato, al quale del mistero pasquale.
siamo legati anzitutto attraverso il
nostro corpo. Rompendosi la
2
Questa “impazienza”, questa attesa schiavitù della corruzione per
del creato troverà compimento entrare nella libertà della gloria dei
quando si manifesteranno i figli di figli di Dio» (Rm 8,21). Non
Dio, cioè quando i cristiani e tutti gli lasciamo trascorrere invano questo
uomini entreranno decisamente in tempo favorevole! Chiediamo a Dio
questo “travaglio” che è la di aiutarci a mettere in atto un
conversione. Tutta la creazione è cammino di vera conversione.
chiamata, insieme a noi, a uscire Abbandoniamo l’egoismo, lo
«dalla schiavitù della corruzione per sguardo fisso su noi stessi, e
entrare nella libertà della gloria dei rivolgiamoci alla Pasqua di Gesù;
figli di Dio» (Rm 8,21). La facciamoci prossimi dei fratelli e
Quaresima è segno sacramentale di delle sorelle in difficoltà,
questa conversione. Essa chiama i condividendo con loro i nostri beni
cristiani a incarnare più spirituali e materiali. Così,
intensamente e concretamente il accogliendo nel concreto della
mistero pasquale nella loro vita nostra vita la vittoria di Cristo sul
personale, familiare e sociale, in peccato e sulla morte, attireremo
particolare attraverso il digiuno, la anche sul creato la sua forza
preghiera e l’elemosina. trasformatrice.
Digiunare, cioè imparare a
cambiare il nostro atteggiamento
verso gli altri e le creature: dalla
tentazione di “divorare” tutto per
saziare la nostra ingordigia, alla
capacità di soffrire per amore, che
può colmare il vuoto del nostro
cuore. Pregare per saper rinunciare
all’idolatria e all’autosufficienza del
nostro io, e dichiararci bisognosi del
Signore e della sua misericordia.
Fare elemosina per uscire dalla
stoltezza di vivere e accumulare
tutto per noi stessi, nell’illusione di
assicurarci un futuro che non ci
appartiene. E così ritrovare la gioia
del progetto che Dio ha messo nella
creazione e nel nostro cuore, quello
di amare Lui, i nostri fratelli e il
mondo intero, e trovare in questo
amore la vera felicità.
Cari fratelli e sorelle, la “quaresima”
del Figlio di Dio è stata un entrare
nel deserto del creato per farlo
tornare ad essere quel giardino
della comunione con Dio che era
prima del peccato delle origini (cfr
Mc 1,12-13; Is 51,3). La nostra
Quaresima sia un ripercorrere lo
stesso cammino, per portare la
speranza di Cristo anche alla
creazione, che «sarà liberata dalla
3MERCOLEDI’ 6
Il mercoledì delle Ceneri, la cui
liturgia è marcata storicamente
dall’inizio della penitenza pubblica,
che aveva luogo in questo giorno,
e dall’intensificazione
Il Messaggio della dell’istruzione dei catecumeni, che
dovevano essere battezzati
durante la Veglia pasquale, apre
Parola di Dio ora il tempo salutare della
Quaresima.
(commenti tratti dal sito web lachiesa.it) Lo spirito comunitario di
preghiera, di sincerità cristiana e
di conversione al Signore, che
DOMENICA 3 proclamano i testi della Sacra
Scrittura, si esprime
simbolicamente nel rito della
Con parole rudi, certamente per cenere sparsa sulle nostre teste,
far penetrare meglio il suo
al quale noi ci sottomettiamo
insegnamento nei nostri cuori
umilmente in risposta alla parola
duri, Gesù ricorda una delle di Dio. Al di là del senso che
componenti fondamentali della
queste usanze hanno avuto nella
vita cristiana: essere discepoli. Chi
storia delle religioni, il cristiano le
vuole condurre da solo la propria adotta in continuità con le pratiche
vita è un cieco che conduce un espiatorie dell’Antico Testamento,
cieco; il buon frutto si trova su di
come un “simbolo austero” del
un albero solido, e si è sempre
nostro cammino spirituale, lungo
cattivi giudici di se stessi se tutta la Quaresima, e per
qualcuno non ci aiuta. Il maestro riconoscere che il nostro corpo,
è Gesù, e noi siamo i suoi
formato dalla polvere, ritornerà
discepoli, cioè coloro che si tale, come un sacrificio reso al Dio
lasciano istruire da lui, che della vita in unione con la morte
riconoscono la sua autorità
del suo Figlio Unigenito. È per
sovrana e si fidano delle sue
questo che il mercoledì delle
parole. Ma beato colui che, sulla Ceneri, così come il resto della
terra, ha saputo scoprire i Quaresima, non ha senso di per
portavoce di questa autorità, i
sé, ma ci riporta all’evento della
maestri che non sono di ostacolo
Risurrezione di Gesù, che noi
all’unico maestro, ma che celebriamo rinnovati interiormente
attualizzano, concretizzano la sua
e con la ferma speranza che i
parola, le sue esigenze, ma anche
nostri corpi saranno trasformati
il suo amore attento. Vi sono i come il suo.
maestri secondo l’istituzione, Il rinnovamento pasquale è
quelli che la Chiesa ci dà, e
proclamato per tutta l’umanità dai
riconosce come tali. E vi sono
credenti in Gesù Cristo, che,
quelli che, nascosti, si lasciano seguendo l’esempio del divino
riconoscere dai cuori preparati. Maestro, praticano il digiuno dai
Ogni uomo deve, nel corso di tutta
beni e dalle seduzioni del mondo,
la sua vita, riconoscersi discepolo che il Maligno ci presenta per farci
di Gesù: seguirlo, obbedirgli e cadere in tentazione. La riduzione
quindi ascoltarlo, al fine di
del nutrimento del corpo è un
mettere in pratica il suo
segno eloquente della disponibilità
insegnamento che ci conduce alla del cristiano all’azione dello Spirito
vita. Santo e della nostra solidarietà
con coloro che aspettano nella
povertà la celebrazione dell’eterno
4e definitivo banchetto pasquale. dell’Antico Testamento. Luca parla
Così dunque la rinuncia ad altri dell’“esodo” di Gesù, che contiene
piaceri e soddisfazioni legittime allo stesso tempo morte e
completerà il quadro richiesto per risurrezione.
il digiuno, trasformando questo I tre apostoli, vinti dal sonno, che
periodo di grazia in un annuncio rappresenta l’incapacità dell’uomo
profetico di un nuovo mondo, di penetrare nel Mistero, sono
riconciliato con il Signore. risvegliati da Gesù, cioè dalla
grazia, e vedono la sua gloria. La
nube, simbolo dell’immensità di
DOMENICA 10 Dio e della sua presenza, li copre
tutti. I tre apostoli ascoltano le
parole del Padre che definiscono il
La Quaresima si apre con il Figlio come l’eletto: “Questi è il
racconto delle tentazioni di Gesù. Figlio mio, l’eletto, ascoltatelo”.
Poste alla soglia del suo ministero Non c’è altro commento. Essi
pubblico, esse sono in qualche reagiscono con timore e stupore.
modo l’anticipazione delle Vorrebbero attaccarsi a questo
numerose contraddizioni che Gesù momento, evitare l’attimo
dovrà subire nel suo itinerario, seguente della discesa dalla
fino all’ultima violenza della montagna e il suo fardello di
morte. In esse è rivelata abitudine, di oscurità, di passione.
l’autenticità dell’umanità di Cristo, La Gloria, Mosè ed Elia,
che, in completa solidarietà con scompaiono. Non rimane “che
l’uomo, subisce tutte le tentazioni Gesù solo”, sola verità, sola vita e
tramite le quali il Nemico cerca di sola via di salvezza nella trama
distoglierlo dalla sua completa quotidiana della storia umana.
sottomissione al Padre. “Cristo Questa visione non li solleverà dal
tentato dal demonio! Ma in Cristo peso della vita di tutti i giorni,
sei tu che sei tentato” spesso spogliata dello splendore
(sant’Agostino). del Tabor, e neanche li dispenserà
In esse viene anticipata la vittoria dall’atto di fede al momento della
finale di Cristo nella risurrezione. prova, quando i vestiti bianchi e il
Cristo inaugura un cammino - che viso trasfigurato di Gesù saranno
è l’itinerario di ogni essere umano strappati e umiliati. Ma il ricordo
- dove nessuno potrà impedire di questa visione li aiuterà a
che il disegno di Dio si manifesti capire, come spiega il Prefazio
per tutti gli uomini: la sua volontà della Messa di oggi, “che
di riscattarlo, cioè di recuperare attraverso la passione possiamo
per l’uomo la sovranità della sua giungere al trionfo della
vita in un libero riconoscimento risurrezione”.
della sua dipendenza da Dio.
È nell’obbedienza a Dio che risiede
la libertà dell’uomo. L’abbandono
DOMENICA 24
nelle mani del Padre - “Io vivo per
il Padre” - è la fonte dell’unica e L’uomo non è stato creato per
vera libertà, che consiste nel rovinarsi la vita. Non si può
rifiutare di venire trattati in modo neanche immaginare che, fornito
diverso da quello che siamo. Il di ragione, egli lo desideri. E
potere di Dio la rende possibile. tuttavia tutto sembra svolgersi in
modo che ciò avvenga, a tale
punto che si arriva a dubitare dei
DOMENICA 17 propri desideri di pienezza e
perfino a negare la loro possibilità.
Un fatto nuovo è accaduto nella
Nella Trasfigurazione, Gesù è
storia, che “molti profeti e re
indicato come la vera speranza
hanno voluto vedere e non hanno
dell’uomo e come l’apogeo
5visto, e udire e non hanno udito”. maggiormente. La sofferenza e le
Una Presenza inevitabile, privazioni sopportate dal figlio
provocatoria, di un’autorità fino ad minore sono la conseguenza del
allora sconosciuta, che ha il potere suo desiderio di indipendenza e di
di risvegliare nel cuore dell’uomo i autonomia, e di abbandono del
suoi desideri più veri; un Uomo padre. La nostalgia di una
che si riconosce facilmente come comunione perduta risveglia in lui
la Via, la Verità e la Vita per un altro desiderio: riprendere il
raggiungere la propria cammino del focolare familiare.
completezza. Il momento è quindi Questo desiderio del cuore,
decisivo, grave. Quest’uomo suscitato dalla grazia, è l’inizio
chiama tutti quelli che sono con lui della conversione che noi
a definire la propria vita davanti a chiediamo di continuo a Dio.
lui. Ma c’è un’ultima e misteriosa Siamo sempre sicuri
resistenza dell’uomo proprio dell’accoglienza del padre.
davanti a colui di cui ha più La figura del fratello maggiore ci
bisogno. ricorda che non ci comportiamo
Bisogna quindi ingaggiare una veramente da figli e figlie se non
battaglia definitiva perché l’uomo proviamo gli stessi sentimenti del
ritrovi il gusto della libertà. E padre. Il perdono passa per il
Cristo lotterà fino alla morte, per riconoscimento del bisogno di
dare “una dolce speranza e per essere costantemente accolti dal
concedere dopo i peccati la Padre. Solo così la Pasqua diventa
possibilità di pentirsi” (cf. Sap per il cristiano una festa del
12,19). perdono ricevuto e di vera
Ma non tentiamo di ingannarci. Ci fratellanza.
troviamo nelle ultime ore decisive.
Cristo può, in un ultimo momento
di pazienza, prolungare il termine,
come fa per il fico della parabola,
ma non lo prolungherà in eterno!
DOMENICA 31
“O Padre, che per mezzo del tuo
Figlio operi mirabilmente la nostra
redenzione”: è con questa
preghiera che apriamo la liturgia
di questa domenica. Il Vangelo ci
annuncia una misericordia che è
già avvenuta e ci invita a riceverla
in fretta: “Vi supplichiamo in
nome di Cristo: lasciatevi
riconciliare con Dio”, dice san
Paolo (2Cor 5,20).
Il padre non impedisce al suo
secondogenito di allontanarsi da
lui. Egli rispetta la sua libertà, che
il figlio impiegherà per vivere una
vita grigia e degradata. Ma mai si
stanca di aspettare, fino al
momento in cui potrà
riabbracciarlo di nuovo, a casa.
Di fronte all’amore del padre, il
peccato del figlio risalta
6Attualità derisi all’interno del proprio gruppo
di riferimento. E se il 60 per cento
(dal sito famigliacristiana.it) è stato vittima di
discriminazione, la quasi
totalità ne è stato spettatore.
"SEI SFIGATO" Ovvero, a quasi tutti è capitato
di osservare un amico o
02/03/2019
un‘amica presi in giro per un
La discriminazione aumenta elemento che appartiene alla loro
tra gli adolescenti. Il identità: ovvero l’etnia, la religione di
appartenenza, l’orientamento
commento dell'esperto
sessuale o le caratteristiche della loro
sull'ultima ricerca di Save the immagine corporea. Questi dati ci
children. dicono che c’è ancora molto da fare in
termini di prevenzione del bullismo e
Alberto Pellai che l’adolescenza è un’età
particolarmente a rischio in questo
A ognuno di noi, soprattutto in senso. Gli adolescenti vivono con
adolescenza, piace essere l’ansia di costruire un’identità che li
considerato «adeguato» alle porti all’adultità con il profilo del
aspettative. Nessuno vuole vincente. E in questa ansia di
trovarsi il dito puntata contro. riuscita e di successo, nulla è
L’adolescenza dovrebbe essere più temuto e distanziato da ciò
un’età di inclusione nel gruppo, che viene considerato diverso,
dove lo sguardo del compagno, poco conforme al concetto di
dell’amico, del tuo pari ti aiuta a «norma» e di «normale».
sentirti accolto, a posto, benvoluto. Verrebbe da dire che è incredibile
Se c’è un’emozione che affatica i constatare che all’inizio del terzo
nostri figli, oggi, quell’emozione si millennio, in un mondo globale
chiama vergogna. «Non voglio fare abitato da iperconnessi in cui tutti i
la figura dello sfigato», confini e le distanze sono state
«Mamma, papà, vi prego: ditemi abbattute, ci si trova ancora a rilevare
di sì, altrimenti i miei amici che uno prende di mira il proprio
penseranno che sono l’unico a compagno di banco perché ha un
stare fuori dal coro. Penseranno altro colore della pelle o
di me che sono uno sfigato»: semplicemente perché è in
quante volte, come genitori, ci sovrappeso. Ma, forse, l’inganno sta
sentiamo dire frasi di questo tipo dai proprio in questo: il mondo
nostri figli? Dentro queste frasi c’è la globale ti fa sentire vicino e in
paura enorme di essere considerati contatto con tutti solo per finta.
«out». Ovvero, la paura della Perché ti fa avere decine di
discriminazione. Una paura che ha il contatti virtuali, ma al tempo
suo perché, stando a quello che è stesso non ti educa al rispetto,
stato rilevato dalla ricerca/sondaggio alla responsabilità, all’attenzione ai
diffusa alla vigilia della Giornata bisogni dell’altro. Ogni giorno
internazionale contro le constatiamo quanto aggressivi e
discriminazioni da Save the violenti siano gli haters che agiscono
Children. Più di 2.000 studenti online. Ogni scuola ha da farsi carico
coinvolti hanno dichiarato, nella di infiniti episodi di cyberbullismo
maggioranza dei casi, che tutti, prima che avvengono con estrema
o poi, si sono sentiti discriminati o frequenza e facilità al proprio interno.
7E anche i nostri politici
sembrano aver fatto delle
politiche discriminatorie un
vero e proprio manifesto del
loro progetto e dei loro
documenti programmatici. I
ragazzi, di rimando, fanno da
specchio e imitano ciò che vedono e
ciò che vivono. Dovremmo davvero
aiutarli a coltivare una
dimensione di responsabilità e
rispetto che devono imparare
attraverso la relazione
educativa che mettiamo a loro
disposizione. Ma soprattutto
attraverso l’esempio che, noi, O San Giuseppe, la cui
per primi proponiamo. protezione è così grande, così
forte, così sollecita davanti al
trono di Dio, ti affido tutti i
Una Preghiera al mese miei interessi e i miei desideri.
PREGHIERA A O San Giuseppe, assistimi con
SAN GIUSEPPE la tua potente intercessione, e
ottieni per me dal tuo Figlio
La devozione al padre putativo di divino tutte le benedizioni
Gesù viene in genere fatta risalire spirituali attraverso Gesù
al III o IV secolo, ma secondo il Cristo, nostro Signore, di
libro di preghiere Pieta c’è una
preghiera a San Giuseppe che
modo che essendomi affidato
risale all’anno 50. al tuo potere celeste possa
offrire il mio ringraziamento e
Questa preghiera venne ritrovata
nel 50° anno di nostro Signore e
il mio omaggio al più
Salvatore Gesù Cristo. Nel 1505 amorevole dei padri.
venne mandata dal Papa
O San Giuseppe, non mi
all’imperatore Carlo quando questi
stava andando in battaglia. stanco mai di contemplare te e
Chiunque la legga o la ascolti o la Gesù addormentato tra le tue
mediti non avrà mai una morte braccia; non oso avvicinarmi
improvvisa e non affogherà, né mentre Egli riposa accanto al
alcun veleno avrà effetto su di lui; tuo cuore. Stringilo in nome
non cadrà nelle mani del nemico né
verrà bruciato in qualche incendio
mio e bacia il Suo capo per
o sconfitto in battaglia. Recitatela me, e chiedigli di restituire il
per nove mattine per qualsiasi cosa bacio quando sarò sul letto di
desideriate. Non ha mai fallito. morte. San Giuseppe, patrono
Ecco la preghiera, che per alcuni delle anime che stanno per
“non ha mai fallito, a patto che la
morire, prega per me.
richiesta riguardi il proprio
beneficio spirituale o quello di
coloro per cui si prega”: Amen.
8Una Ricetta al mese • Difficoltà:Media
• Preparazione:20 minuti
CRISPELLE DI RISO • Cottura:20 minuti
• Porzioni:12 persone
Zeppole di San Giuseppe
Ingredienti
catanesi
Per circa 60 crispelle di riso
Le crispelle di riso di San
• riso per minestre
Giuseppe sono tipiche frittelle 500 g
dolci catanesi per la festa del • Latte 500 g
papà! Si tratta delle zeppole di • Latte (per il
riso e miele tradizionali della lievito) 50 g
• Acqua 500 g
parte orientale della Sicilia!
• Sale 1 cucchiaino
• Scorza d’arancia
Si tratta di frittelle a forma di
(grattugiata) 2
bastoncino che si preparano per
• Farina 00 250 g
la festa del papà ma è facile • Lievito di birra
trovarle anche tutto l’anno nelle fresco 25 g
pasticcerie catanesi! • Olio di semi di
arachide (per
friggere) q.b.
Per la copertura al miele
• Miele di agrumi
200 g
• Succo d’arancia
50 g
• Baccello di
vaniglia mezza
bacca
• Zucchero a velo
q.b.
9Preparazione
Fate bollire l’acqua con i 500 g di
latte dove avrete aggiunto il sale e
la scorza grattugiata delle arance.
Versatevi il riso e, mescolando
spesso, fate cuocere fino a
quando il liquido sarà
completamente assorbito e il riso
ben cotto, anzi quasi scotto (se
Trascorse le due ore sistemate
serve aggiungete altra acqua
una parte dell’impasto su un
bollente)!
tagliere, o un vassoio, in una
striscia alta un centimetro circa e
Spegnete e lasciate raffreddare.
larga quanto la lama di un coltello
Sciogliete il lievito nei 50 g di latte o poco meno. Riscaldate almeno
rimanenti (a temperatura tre dita di olio in una padella
ambiente). profonda, l’olio non dovrà essere
bollente, ma dovrà sfrigolare
Aggiungetelo al riso, quindi unite leggermente attorno alle crispelle
la farina e amalgamate bene con di riso. Con il coltello separate
le mani. Coprite con la pellicola e una crispella larga un cm circa e
lasciate riposare l’impasto per spingetela nell’olio. Procedete
circa due ore. Nel frattempo così con tutte le crispelle di riso,
preparate il miele. Riscaldatelo friggendone poche per volta.
con il succo d’arancia fino a Fatele dorare bene e scolatele
renderlo fluido e infine unite la man mano su della carta
vaniglia. In mancanza di succo assorbente da cucina.
d’arancia andrà bene dell’acqua.
Versate il miele sulle vostre
crispelle di riso, quindi servitele
spolverizzando anche con un po’
di zucchero a velo!
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