GIAPPONE - AI THE NIKKEI MAGAZINE STYLE - MARCHESI 1824 01.09.19 - MARCHESI ...
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GIAPPONE - AI THE NIKKEI MAGAZINE STYLE - MARCHESI 1824 - 01.09.19
SPAGNA - S MODA - PASTICCERIA MARCHESI - 01.09.19
SPAGNA - S MODA - PASTICCERIA MARCHESI1 - 01.09.19
SPAGNA - S MODA - PASTICCERIA MARCHESI2 - 01.09.19
SPAGNA - S MODA - PASTICCERIA MARCHESI3 - 01.09.19
GRAN BRETAGNA - FT HOW TO SPEND IT - MARCHESI 1824 - 05.10.19
PAESE :Italia
PAGINE :4
SUPERFICIE :25 %
Dolcegiornale
1 ottobre 2019
START
UP MARCHESI
ILAPASTICCERIA APRE
1824 NELLA
CAPITALE
UK
IDOLCI
DIPRADA
LONDRA
CONQUISTANO
confermano la volontà
di espandersi in altri Paesi
nei prossimi anni .
Insomma
, Londra è solo la prima
bandierina sulla mappa
'
nell atelier di Miuccia
appesa
PASTICCERIA M RCTIESI Prada e Patrizio Bertelli.
Ed è una signora
. Siamo al numero
bandierina 117
di Mount Street , nel cuore
delta Londra modaiola , tra
'
gallerie d arte , ambasciate
e boutique d alta moda.
'
Settanta mq con , alle
pareti
, ancora molte
decorazioni
'
originali . L intervento di
ristrutturazione e arredo
richiamal atmosfera del
'
negozio di Santa Maria alla
Porta . Altri arredi sono in
legno di ciliegio , ispirati a
quelli degli altri due
negozi
milanesi , accanto a
elementi
in legno originali ,
come la parete divisoria
'
visibile all ingresso.
PRADA
, I pavimenti , in marmo nero
PROPRIETARIAe venato giallo Siena , così
DELLA
PASTICCERIA
come il soffitto originario
MARCHESI
, a doghe in legno , sono
accostatia lampade a
NEPROGETTA . Nella parte
LESPANSIONE Ianterna
'
posteriore
, la saIetta dedicata
alla degustazione del
'
O BRAWLER
ERNESTO L offerta prevede una
per il brand Prada , sin da selezionedi dolci e snack
LONDRA . Siamo banali quando , nel 2014 , ha salati per ogni momento
se giochiamo con le parole la storica pasticceria di
acquisito della giornata: colazione ,
e diciamo che la via Santa Maria alla Porta. pranzo , aperitivo serale . Il
pasticceria
"
va di moda "? Marchesi Pochi mesi dopo l menu è servito su
1824 , di proprietà di acquisizione
, Prada allestì nei porcellane
Rosenthal , con posate
Prada
, ha aperto a Londra - e grandi magazzini in argento Sambonet.
non resterà a lungo l Harrods
'
una mostra dal titolo Diego Crosara
unico responsabile
' " "
punto vendita all estero Pradasphere , una di prodotto delle
della pasticceria storica di location
temporary di Marchesi pasticcerie
Marchesi , si è
Milano . Altri esempi non nel tempio londinese dello focalizzato
su un tema: garantire
mancano , come shopping . Poi , le aperture lo stesso standard di
Vivienne
Westwood , entrata nel degli altri due punti vendita prodotto
e servizio anche
mondo caffetterie nel 2015 a Milano , in Galleria e in oltremanica
. Così ha puntato
a Shanghai , che ha da via Montenapoleone . Ora sulla rotazione dei giovani
poco
annunciato una nuova la pasticceria a Londra , pasticceri , operativi a turni
apertura a Milano , nel quartiere Mayfair . Il tra Milano e Londra , per
mentre
Armani ha una linea segnale inequivocabile di mantenere il pdv londinese
'
di cioccolato firmata quanto Prada voglia agganciato all operatività
Guido investire
'
Gobino . Moda e dolce sull alta pasticceria. già rodata del laboratorio
è un binomio interessante Tant' è che fonti del grup meneghino .
Tutti i diritti riservati
PAESE :Italia
PAGINE :4
SUPERFICIE :18 %
Dolcegiornale
1 ottobre 2019
L INTERVISTA
'
Per la colazione
c' è molta richiesta
di cornetto italiano in
tutte le sue sfumature ,
e di salato , con
tartellette e frolle ,
cornetti oppure
tramezzini farciti con
i salumi . All ora del te ,
'
biscotteria , morbidoni
alla nocciola ( una sorta
di plum cake leggero
già sperimentato
Cosa significa a Milano) . Per gli
per Marchesi 1824 aperitivi sfoglie ,
uscire dai tartellette salte canapé.
"
confini"
di Milano?
Rappresenta una Come avete garantito
opportunità per far la qualità Marchesi
conoscere meglio la a Londra?
nostra eccellenza , A rotazione dei ragazzi
sfruttando la grande che sono a Milano
richiesta di dolci si spostano su Londra ,
agganciati alla che ha un laboratorio
tradizione italiana , proprio sotto
a partire da tiramisù il negozio . Dunque ,
e panettone. le stesse professionalità
Sicuramente è un formate nel "
quartier
grande passo per generale" che ruotano ;
noi e anche per la e le stesse materie
pasticceria italiana , la prime su cui facciamo
quale da qualche anno ricerca ogni giorno.
ha maggior riscontro È fondamentale:
in tutto il mondo , se io sono abituato
guadagnando terreno a un prodotto
anche nei confronti una pasticceria devo
della storicamente trovarlo sempre allo
fortissima pasticceria stesso modo anche
francese e , in qualche in altripunti vendita.
caso , superandola. La produzione
locale a Londra deve
Che offerta avete assecondare questa
progettato per esigenza . Soltanto
il punto vendita i grandi lievitati
londinese? restano prodotti
Abbiamo mantenuto a Milano e spediti
tutti i prodotti che nel Regno Unito.
abbiamo su Milano ,
con materie prime In quale elemento
'
d eccellenza . Di della pasticceria
"
pensato" per il sente di avere portato
pubblico londinese maggiormente la
ci sono la torta di propria firma?
'
carote e la cheese Nell organizzazione del
'
cake , con ricette lavoro , nell avviamento
tradizionali , solo riviste e soprattutto nella
nel bilanciamento degli ricerca sulla materia
zuccheri . Eppure , prima . Non ultima
non sono il prodotto un' estetica del prodotto
di punta: anche a finito sempre più
Londra ci chiedono accattivante.
i classici italiani. E . B.
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