Declinazione di competenze e abilità puntuali nei diversi anni previste dal decreto Miur ai sensi dell'art.3 comma 2 con individuazione di ...
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Declinazione di competenze e abilità puntuali nei diversi anni previste dal decreto Miur ai sensi dell’art.3 comma 2
con individuazione di competenze intermedie.
Note esplicative:
Partendo dal lavoro dei tre gruppi per ambiti di filiera (agroproduttivo, gestione risorse forestali, agroalimentare e valorizzazione) elaborato ad inizio
giugno nel corso del seminario stanziale ad Abano, si è rielaborato in un gruppo ristretto il quadro delle linee guida per le 10 competenze previste per
l’indirizzo Agricoltura, sviluppo rurale, valorizzazione dei prodotti del territorio e gestione delle risorse forestali e montane secondo le indicazioni
date dai coordinatori del Miur: Ettore Acerra, Rosalba Bonanni nell’incontro tenutosi a Roma alla presenza di Ezio Busetto, Franco Pivotti e Francesco
Orlando.
In particolare:
1- I risultati di apprendimento sono stati declinati come richiesto unitariamente per tutto il profilo. Permane il problema soprattutto delle
competenze 3 e in parte della 6 che possono essere realizzate solo se si introducono le due discipline forestali che prevedono anche zero ore.
Ciò è stato fatto presente ai responsabili del Miur senza tuttavia avere una risposta esaustiva in merito.
2- Il quadro precedentemente proposto è stato implementato di due colonne:
a) competenze intermedie, intese come declinazione nei diversi anni dei livelli di competenza in riferimento soprattutto all’autonomia e alla
responsabilità;
b) eventuali raccordi con le competenze di cui agli insegnamenti dell’area generale (allegato 1). Il quadro delle dodici competenze generali è
riportato in calce ai quadri delle dodici competenze d’indirizzo.
3- Il passo successivo, tenendo conto anche delle decisioni future del Ministero, sarà quello di declinare degli esempi concreti di possibile
sviluppo di percorsi dell’autonomia per ambiti di filiera, quanto meno due Agricoltura, sviluppo rurale e valorizzazione dei prodotti del
territorio e Gestione delle risorse forestali e montane ma che potrebbero essere anche tre con lo sviluppo dell’ambito Trasformazioni
agroalimentari e valorizzazione del territorio. Tali esempi dovrebbero individuare il possibile quadro orario ed enucleare dal profilo unitario le
abilità e conoscenze specifiche per lo sviluppo di tali ambiti.Risultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 1
Gestire soluzioni tecniche di produzione e trasformazione, idonee a conferire ai prodotti i caratteri di qualità previsti dalle
normative nazionali e comunitarie
TRAGUARDI INTERMEDI IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie2 COINVOLTI competenze di cui agli
QNQ1 insegnamenti dell’area
3
generale (allegato 1)
BIENNIO 2 E’ in grado di eseguire i Sa riconoscere le caratteristiche Conosce l’ambiente Ecologia e pedologia Competenze n. 3-8-12
compiti assegnati principali dell’ambiente territoriale di riferimento Scienze integrate
secondo criteri territoriale di riferimento Conosce il ciclo dell’acqua Laboratorio di scien-
prestabiliti applicando le e le problematiche di ze e tecnologie agra-
conoscenze di base, in gestione delle risorse rie
un contesto strutturato idriche
con un numero limitato
Sa riconoscere le principali Conosce le caratteristiche Ecologia e pedologia
di variabili e sotto la
specie vegetali coltivate nel botaniche delle principali Scienze integrate
supervisione del territorio di riferimento coltivazioni erbacee, Laboratorio di scien-
docente. arboree e forestali ze e tecnologie agra-
rie
E’ in grado se guidato di Conosce le principali leggi Scienze integrate
eseguire semplici calcoli fisiche che stanno alla base Laboratorio di scien-
matematici e fisici e chimici al funzionamento delle ze e tecnologie agra-
legati alla composizione degli macchine e degli attrezzi di rie
alimenti, all’utilizzo di lavoro
.attrezzature e prodotti utilizzati
in agricoltura.
E in grado di eseguire semplici Conosce i principali aspetti Ecologia e pedologia
analisi fisico – chimiche del chimici e di composizione Scienze integrate
suolo dei principali alimenti Laboratorio di scien-
ze e tecnologie agra-
Conosce gli aspetti fisico- rie
chimici del suolo
E’ in grado di utilizzare se Conosce le normative Scienze integrate
opportunamente istruito i relative alla sicurezza sul Laboratorio di scien-
principali DPI lavoro in agricoltura ze e tecnologie agra-
rie
E’ in grado se opportunamente TIC
guidato di valutare i principali
rischi di una attività di settore
TERZO 3 Raggiunge i risultati Identifica e classifica i principali Conosce i principali eco- Agronomia del terri- Competenze n. 2-3-8-
ANNO previsti assicurando la ecosistemi agroforestali sistemi, agro-ecosistemi torio agrario e fore- 11-12
conformità e stale
individuando le modalità
di realizzazione più E’ in grado di descrivere i Il paesaggio naturale, Agronomia del terri-
adeguate , in un principali paesaggi naturali, agrario e forestale torio agrario e fore-
agrari e forestali stale
contesto strutturato ,
con situazioni mutevoli
E’ in grado di formulare I fondamentali processi Tecniche delle pro-
che richiedono una
interventi agronomici atti a biologici della produzione duzioni vegetali e
modifica del proprio migliorare la produzione agrarie forestale animali
operato.
Identifica le tecniche di Conosce le principali Agricoltura soste-
coltivazione più adatte alle tecniche di coltivazioni nibile e biologica
colture erbacee e alla erbacee e alla praticoltura
praticolturaI fattori agronomici che
condizionano il sistema
suolo-pianta-atmosfera
Identifica le principali specie e Conosce le principali Laboratorio di bio-
avversità delle piante con avversità delle piante logia e chimica
particolare riferimento alle applicata
coltivazioni erbacee
Tecniche delle pro-
Identifica le diverse proble- duzioni vegetali e
matiche collegate all’uso di zootecniche
pesticidi
Agricoltura soste-
nibile e biologica
Esegue alcune analisi chimico- Conosce i principali aspetti Laboratorio di bio-
fisiche sugli alimenti e ne fisico-chimici e organo- logia e chimica appli-
comprende il significato lettici delle materie prime, cata
semi-lavorati e dei prodotti
trasformati
Applica le norme di sicurezza da Ha nozione dei rischi Laboratorio di bio-
seguire nei diversi ambienti di connessi all’uso dei pest- logia e chimica appli-
lavoro e nell’utilizzo delle mac- icidi cata
chine e attrezzi
Conosce i principali rischi Tecniche delle pro-
connessi agli ambienti di duzioni vegetali e
lavoro e all’utilizzo delle zootecniche
macchine
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati E’ in grado di effettuare semplici Principali sistemi irrigui Agronomia del terri- Competenze n. 2-7-12
ANNO previsti assicurando la calcoli di bilancio idrico torio agrario e
conformità e forestaleindividuando le modalità Individua le macchine e gli Principali attrezzature uti- Agronomia del terri-
di realizzazione più utensili e i parametri di lizzate in agricoltura torio agrario e
adeguate , in un lavorazione forestale
contesto strutturato , Tecniche delle pro-
con situazioni mutevoli duzioni vegetali e
che richiedono una zootecniche
modifica del proprio
Predispone piani di difesa Principali sistemi di lotta Tecniche delle pro-
operato. . E’ capace di
integrata integrata duzioni vegetali e
interpretare i diversi zootecniche
argomenti con
collegamenti appropriati Laboratorio di bio-
utilizzando e logia e chimica ap-
rielaborando le plicata
conoscenze.
Predispone piani di coltivazione Conosce i principi di Agricoltura soste-
biologica coltivazione biologica nibile e biologica
Tecniche delle pro-
duzioni vegetali e
zootecniche
E’ in grado di intervenire nei Tecnologie e attrezzature Laboratorio di bio-
processi di lavorazione per di trasformazione dei logia e chimica ap-
migliorare la qualità del prodotti agroalimentari plicata
prodotto
Tecniche delle pro-
duzioni vegetali e
zootecniche
QUINTO 4 Cura e coordina progetti Determina le principali Sistemazione idraulico- Agronomia del ter- Competenze n. 2-5-7
ANNO professionali utilizzando operazioni di sistemazione agraria e forestale ritorio agrario e
strumenti e saperi per idraulico-agraria forestale
risolvere problemi in uncontesto di norma Identifica le tecniche di Principali tecniche di Tecniche delle pro-
prevedibili ma soggetti a coltivazione più adatte alle coltivazione arborea e duzioni vegetali e
cambiamenti imprevisti. colture arboree. forestale zootecniche
Coordina ed integra
attività con altri Attua processi gestionali Gestione e valoriz-
soggetti. finalizzati all’organizzazione zazione delle attività
aziendale produttive e svilup-
po del territorio e
sociologia rurale
E’ in grado di elaborare un piano Norme e sistemi di Tecniche delle pro-
di valutazione dei rischi per una prevenzione duzioni vegetali e
azienda di medie dimensioni zootecnicheRisultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 2
Gestire sistemi di allevamento e di acquacoltura, garantendo il benessere animale e la qualità delle produzioni
TRAGUARDI INTERMEDI IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie5 COINVOLTI competenze di cui agli
QNQ4 insegnamenti dell’area
6
generale (allegato 1)
BIENNIO 2 E’ in grado di eseguire i E’ in grado di descrivere le Caratteri generali di specie Scienze integrate Competenze n^8-12
compiti assegnati caratteristiche generali delle e razze allevate con Laboratorio di scien-
secondo criteri principali specie e razze animali riferimento al territorio ze e tecnologie agra-
prestabiliti applicando le di interesse agrario rie
conoscenze di base, in
un contesto strutturato
con un numero limitato
di variabili e sotto la
supervisione del
docente.
TERZO 3 Raggiunge i risultati Definisce le caratteristiche Anatomia e fisiologia delle Tecniche delle pro- Competenze n. 2-8-11-
ANNO previsti assicurando la morfologiche e produttive principali specie allevate duzioni vegetali e 12
conformità e specifiche delle specie e razze zootecniche
individuando le modalità allevate Caratteristiche
di realizzazione più morfologiche e produttive
adeguate , in un delle principali specie e
contesto strutturato , razze allevate
con situazioni mutevoli
.
.che richiedono una Esegue e interpreta le principali Principali caratteristiche Laboratorio di biolo-
modifica del proprio analisi sui prodotti di origine chimiche e organolettiche gia e di chimica
operato. zootecnica dei prodotti di origine applicata ai processi
zootecnica di trasformazione
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati Definire i principali sistemi di Principali sistemi di Laboratorio di bio- Competenze n. 2-7-12
ANNO previsti assicurando la condizionamento e conser- conservazione dei foraggi e logia e chimica ap-
conformità e vazione dei foraggi e degli degli alimenti di origine plicata
individuando le modalità alimenti di origine animale atti a animale Tecniche delle pro-
di realizzazione più valorizzare la qualità dei duzioni vegetali e
adeguate , in un prodotti zootecniche
contesto strutturato ,
con situazioni mutevoli
che richiedono una Definire i sistemi di allevamento Tecniche di produzione Tecniche delle pro-
modifica del proprio atti a garantire il benessere degli delle principali specie duzioni vegetali e
operato. . E’ capace di animali e le produzioni di qualità allevate per la produzione zootecniche
interpretare i diversi e biologiche del latte e della carne Agricoltura soste-
argomenti con Tecniche di allevamento nibile e biologica
collegamenti appropriati biologico
utilizzando e
rielaborando le Identifica le principali Elementi di biologia delle Tecniche delle pro-
conoscenze. caratteristiche delle specie principali specie ittiche duzioni vegetali e
ittiche allevate. allevate zootecniche
Laboratorio di bio-
Definisce i sistemi di Tecniche di produzione logia e chimica ap-
allevamento di specie ittiche delle principali specie plicata
garantendo la qualità dei ittiche convenzionali e
prodotti biologiche
QUINTO 4 Cura e coordina progetti E’in grado di gestire i principali Conosce i principali aspetti Tecniche delle pro- Competenze n.2-5-7
ANNO professionali utilizzando aspetti ecologici, sanitari e di ecologici, sanitari e di duzioni vegetali e
strumenti e saperi per benessere degli animali e di benessere delle specie zootecniche
risolvere problemi in un intervenire in situazioni di allevate
contesto di norma criticità anche rispetto alla
prevedibili ma soggetti a sicurezza nei luoghi di lavorocambiamenti imprevisti. E’ in grado di fornire gli elementi Conosce le caratteristiche Tecniche delle pro-
Coordina ed integra tecnici e produttivi per la realiz- dei principali sistemi e duzioni vegetali e
attività con altri zazione di strutture di strutture di allevamento zootecniche
soggetti. allevamento. Conosce le principali
.E’ in grado di definire il sistema norme di sicurezza da Gestione e valo-
di allevamento più idoneo in adottare negli allevamenti rizzazione delle atti-
relazione all’azienda e alle vità produttive e
diverse tipologie di allevamento sviluppo del territo-
rio e sociologia
ruraleRisultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n°3
“Gestire i processi produttivi delle filiere selvicolturali progettando semplici interventi nel rispetto della biodiversità
e delle risorse naturalistiche e paesaggistiche”
TRAGUARDI INTERMEDI IN TERMINI DI:
9
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con)
annualità QNQ7 intermedie8 COINVOLTI
BIENNIO 2
TERZO 3 Raggiunge i risultati previsti Determinare il volume dei Metodi di determinazione Selvicoltura, Competenza n.2-8-11-
ANNO assicurando la conformità e boschi, dei tronchi e delle del volume dei tronchi e dendrometria e 12
individuando le modalità di cataste. delle cataste. utilizzazioni
realizzazione più adeguate , Determinazione del forestali
in un contesto strutturato , volume degli alberi in piedi
con situazioni mutevoli che e dei boschi attraverso
richiedono una modifica del l’uso della tavole di
proprio operato. cubatura
Organizzare il cantiere Metodi di allestimento e Selvicoltura,
forestale e gestire interventi abbattimento delle piante dendrometria e
di utilizzazioni forestali, in con motosega utilizzazioni
Norme di sicurezza relative forestali
relazione alle norme di
al cantiere forestale.
sicurezza nei luoghi di lavoro.
Riconoscere le principali Principi di botanica Selvicoltura,
specie forestali italiane. forestale: (Caratteristiche dendrometria ebotaniche delle principali utilizzazioni
specie forestali Italiane) forestali
Individuare i criteri di governo Tecniche di gestione dei Selvicoltura,
e trattamento di un boschi, problematiche dendrometria e
soprassuolo forestale. colturali,di conversione, utilizzazioni
trasformazione e dei forestali
trattamenti.
Caratteristiche ecologiche,
climatiche, funzionali del
sistema bosco.
Funzioni del bosco.
Tipologie di analisi
stazionale botanica.
Parametri funzionali del
bosco.
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati previsti Determinare il volume dei Metodi e formule di Selvicoltura, Competenza n. 2-11-12
ANNO assicurando la conformità e soprassuoli forestali cubatura dei boschi e delle dendrometria e
individuando le modalità di piante in piedi. utilizzazioni
realizzazione più adeguate , Uso degli strumenti forestali
in un contesto strutturato , dendrometrici
con situazioni mutevoli che Applicare le tecniche Elementi di silvicoltura Selvicoltura,
richiedono una modifica del selvicolturali per la gestione speciale. dendrometria e
proprio operato. . E’ capace sostenibile e la salvaguardia Tecniche colturali delle utilizzazioni
di interpretare i diversi principali specie forestali forestali
della biodiversità dei boschi e
argomenti con collegamenti italiane.
appropriati utilizzando e delle foreste. Le filiere produttive in
rielaborando le conoscenze. ambito forestale
Vivaistica forestale e
tecniche di rinnovazione ed
impianto del bosco
Organizzare il cantiere Caratteristiche e Selvicoltura,
forestale e gestire interventi funzionamento della dendrometria e
trattrice forestale e delle utilizzazioni
di utilizzazioni forestali, in
macchine per le utilizzazionirelazione alla convenienza forestali. forestali
economica dell’intervento e Macchine per l’esbosco per
via aerea.
alle norme di sicurezza nei
Tecniche e modalità
luoghi di lavoro. organizzative innovative del
cantiere forestale
QUINTO 4 Cura e coordina progetti Organizzare il cantiere Tecniche produttive delle Selvicoltura, Competenze n- 2-5-10-11
ANNO professionali utilizzando forestale e gestire interventi di diverse fasi delle filiere dendrometria e
strumenti e saperi per utilizzazioni forestali, in forestali. utilizzazioni forestali
risolvere problemi in un relazione alla convenienza
contesto di norma prevedibili economica dell’intervento e
ma soggetti a cambiamenti alle norme di sicurezza nei Strumenti per l’analisi Economia agraria e
imprevisti. luoghi di lavoro. produttiva del bosco legislazione di
Coordina ed integra attività settore agraria e
con altri soggetti. forestale.
Applicare i concetti base della Teorie e metodi della Selvicoltura,
gestione forestale sostenibile. gestione forestale dendrometria e
sostenibile. utilizzazioni forestali
Assestamento
forestale, gestione
parchi, aree
protette, e fauna
selvatica
Applicare le tecniche Tecniche produttive delle Selvicoltura,
selvicolturali per la gestione diverse fasi delle filiere dendrometria e
sostenibile e la salvaguardia forestali. utilizzazioni forestali
della biodiversità dei boschi e
delle foreste.
Progettare semplici interventi Servizi a tutela Selvicoltura,
selvicolturali dell’ambiente agricolo, dendrometria e
forestale e naturale. utilizzazioni forestali
Normative nazionali e
comunitarie.Individuare gli assortimenti più Caratteristiche tecnologiche Selvicoltura, idonei in base alle del legname e assortimenti dendrometria e caratteristiche del materiale legnosi. utilizzazioni forestali legnoso e alla sua trasformazione. Riconoscere e valutare i Classificazione commerciale Selvicoltura, principali legni italiani in base dei tronchi dendrometria e alle loro caratteristiche Difetti del legno utilizzazioni forestali tecnologiche e ai difetti.
Risultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 4
Supportare il processo di controllo della sicurezza, della qualità, della tracciabilità e tipicità delle produzioni agroalimentari e
forestali
TRAGUARDI INTERMEDI IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie11 COINVOLTI competenze di cui agli
QNQ10 insegnamenti dell’area
12
generale (allegato 1)
BIENNIO 2 E’ in grado di eseguire i Sa individuare le diverse fasi di Conoscenza delle varie Laboratorio di Competenze n. 2,8,12,
compiti assegnati una filiera agroalimentare filiere agroalimentari e scienze e tecnologie
secondo criteri forestali. agrarie
prestabiliti applicando le
conoscenze di base, in Sa leggere e comprendere il Conoscenza delle norme Laboratorio di
un contesto strutturato significato delle indicazioni basilari che regolano la scienze e tecnologie
riportate nelle diverse tracciabilità e agrarie
con un numero limitato
etichettature l’etichettatura dei prodotti
di variabili e sotto la
agroalimentari e forestali
supervisione del
docente.
TERZO 3 Raggiunge i risultati In un processo di filiera Conosce le principali Laboratorio di Competenze n. 2-8-11-
ANNO previsti assicurando la identifica le caratteristiche dei caratteristiche delle biologia e chimica 12
conformità e prodotti nelle diverse fasi di materie prime, dei applicata ai processi
individuando le modalità produzione semilavorati e dei prodotti di trasformazione
di realizzazione più finitiadeguate , in un
contesto strutturato ,
con situazioni mutevoli Sa individuare gli aspetti delle Conosce le diverse fasi di Laboratorio di
che richiedono una diverse fasi produttive che lavorazione e gli elementi biologia e chimica
modifica del proprio caratterizzano un prodotto di critici del processo applicata ai processi
operato. qualità di trasformazione
Sa individuare le principali Conosce le competenze Gestione e
norme applicabili allo sviluppo di delle regioni, dello stato e valorizzazione delle
produzioni di qualità della unione europea in attività produttive e
materia di legislazione sviluppo del
agraria , ambientale e territorio e
forestale . sociologia rurale
Agricoltura
sostenibile e
biologica
Sa individuare e applicare le Conosce i principi ispiratori Gestione e
norme di tracciabilità e di tutela della politica agraria valorizzazione delle
per i diversi prodotti agro- nazionale e comunitaria attività produttive e
alimentari e forestali sviluppo del
Conosce le normative territorio e
vigenti in materia di sociologia rurale
tracciabilità e di tutela dei
prodotti Agricoltura
sostenibile e
biologica
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati Sa valutare le caratteristiche Conosce le caratteristiche Laboratorio di Competenze n. 2-7-12
ANNO previsti assicurando la biologiche, nutrizionali e fisico- qualitative dei prodotti biologia e chimica
conformità e chimiche dei prodotti agroalimentari trasformati applicata ai processi
individuando le modalità trasformati di trasformazione
di realizzazione più Sa intervenire nelle diverse fasi Conosce le diverse fasi di Laboratorio di
adeguate , in un di lavorazione per raggiungere lavorazione e gli elementi biologia e chimica
gli obiettivi specifici del critici in funzione applicata ai processi
contesto strutturato ,
processo dell’obiettivo tecnologico di trasformazione
con situazioni mutevoli
del processo Tecniche delle pro-che richiedono una duzioni vegetali e
modifica del proprio zootecniche
operato. . E’ capace di
interpretare i diversi Identifica e applica le principali Conosce le normative Gestione e
argomenti con normative comunitarie, dell’agricoltura biologica valorizzazione delle
collegamenti appropriati nazionali e regionali per lo attività produttive e
sviluppo di produzioni di qualità Conosce le principali sviluppo del
utilizzando e
normative comunitarie, territorio e
rielaborando le
nazionali e regionali sociologia rurale
conoscenze.
Agricoltura
sostenibile e
biologica
QUINTO 4 Cura e coordina progetti Applica le norme in un processo Conosce le norme per la Gestione e Competenze n, 2-5-7-10
ANNO professionali utilizzando di filiera tracciabilità e tutela della valorizzazione delle
strumenti e saperi per qualità delle principali attività produttive e
risolvere problemi in un filiere agroalimentari sviluppo del
contesto di norma territorio e
prevedibili ma soggetti a sociologia rurale
cambiamenti imprevisti. E’ in grado di applicare le Conosce le procedure per Gestione e
Coordina ed integra procedure per l’ottenimento l’ottenimento di valorizzazione delle
attività con altri delle principali certificazioni di certificazione di tipicità e di attività produttive e
soggetti. tipicità e qualità qualità dei prodotti agricoli sviluppo del
e agroalimentari territorio e
trasformati. sociologia rurale
Agricoltura
sostenibile e
biologica
Logistica e marketing
dei prodotti
agroalimentariRisultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 5
Descrivere e rappresentare le caratteristiche ambientali e agro produttive di un territorio, anche attraverso
l’utilizzo e la realizzazione di mappe tematiche e di sistemi informativi computerizzati
IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie14 COINVOLTI competenze di cui agli
QNQ13 insegnamenti dell’area
15
generale (allegato 1)
BIENNIO 2 E’ in grado di eseguire i Definire modalità specifiche per I paesaggi agrari e Competenze n. 2-3-6-8
compiti assegnati un approccio naturalistico forestali: concetto di Ecologia e
secondo criteri ecologico all’interpretazione paesaggio e lettura del pedologia
prestabiliti applicando le del paesaggio. Identificare territorio. TIC
conoscenze di base, in procedure concrete per rilevare Tipi di unità
un contesto strutturato le unità di paesaggio. paesaggistiche.
con un numero limitato
di variabili e sotto la Leggere ed interpretare la Modelli e sistemi di
supervisione del cartografia tematica di settore. rappresentazione del Laboratorio di
docente. territorio: mappe, carte scienze e tecno-
tematiche. logie agrarie
La cartografia ufficiale TIC
italianaUtilizzare i sistemi informativi Elementi base dei sistemi
geografici ai fini di elaborare informativi territoriali: Laboratorio di
carte tematiche territoriali. data base territoriale e scienze e
sistema GIS. tecnologie agrarie
I sistemi geodetici . TIC
Sistema GPS.
TERZO 3 Raggiunge i risultati Ricercare e utilizzare i sistemi Selvicoltura, .Competenze n. 2-3-5-8
previsti assicurando la informativi geografici ai fini di Utilizzo dei sistemi dendrometria e
conformità e elaborare carte tematiche informativi territoriali : utilizzazioni forestali
individuando le modalità territoriali. data base territoriale e Agronomia del
di realizzazione più sistema GIS, Web GIS, territorio agrario e
adeguate , in un elementi di forestale
contesto strutturato , fotointerpretazione . Tecniche di
con situazioni mutevoli I servizi cartografici locali e produzioni vegetali
che richiedono una nazionali. e zootecniche
modifica del proprio
operato.
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati Utilizzare i sistemi informativi Utilizzo dei sistemi Selvicoltura, Competenze n. 2-3-5-8
previsti assicurando la geografici ai fini di elaborare informativi territoriali : dendrometria e
conformità e carte tematiche territoriali. data base territoriale e utilizzazioni forestali
individuando le modalità sistema GIS, WebGIS,
di realizzazione più Realizzazione di carte elementi di Agronomia del
adeguate , in un tematiche fotointerpretazione . territorio agrario e
contesto strutturato , I servizi cartografici locali e forestale
con situazioni mutevoli nazionali. Tecniche di
che richiedono una produzioni vegetali
modifica del proprio e zootecniche
operato. . E’ capace di
interpretare i diversi
argomenti con
collegamenti appropriati
utilizzando e
rielaborando leconoscenze.
QUINTO 4 Cura e coordina progetti Definire modalità specifiche per Le applicazioni GIS in Agronomia del Competenze n. 2-3-5-6-8
professionali utilizzando un approccio naturalistico campo agrario e forestale. territorio agrario e
strumenti e saperi per ecologico all’interpretazione Telerilevamento, forestale
risolvere problemi in un del paesaggio. mappatura di parametri
contesto di norma biologici, ambientali e Tecniche di
prevedibili ma soggetti a Utilizzare i sistemi informativi colturali. produzioni vegetali
cambiamenti imprevisti. geografici ai fini di elaborare e zootecniche
Coordina ed integra carte tematiche territoriali.
attività con altri soggetti. Assestamento
forestale, gestione
parchi, aree protette,
e fauna selvatica.“Risultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 6
Intervenire nei processi per la salvaguardia e il ripristino della biodiversità, per la conservazione e il potenziamento
di parchi, di aree protette e ricreative, per la prevenzione del degrado ambientale e per la realizzazione di strutture
a difesa delle zone a rischio, eseguendo semplici interventi di sistemazione idraulico-agroforestale e relativi piani di
assestamento
TRAGUARDI INTERMEDI IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI COINVOLTI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie17 competenze di cui agli
QNQ16 insegnamenti dell’area generale
18
(allegato 1)
BIENNIO 2
TERZO 3 Raggiunge i risultati Individuare i livelli Importanza della Assestamento forestale, Competenze n. 2-3-6-8
ANNO previsti assicurando la essenziali di biodiversità salvaguardia della gestione parchi, aree
conformità e degli ecosistemi e degli biodiversità e cause protette, e fauna
individuando le agro ecosistemi. della perdita della selvatica.
modalità di biodiversità.
realizzazione più Agronomia del territorio
adeguate , in un Concetto di agrario e forestale
contesto strutturato , biodiversità agraria e
con situazioni forestale. Tecniche delle produzioni
mutevoli che vegetali e zootecniche
Azioni per la tutela erichiedono una valorizzazione delle
modifica del proprio risorse genetiche
operato. vegetali ed animali.
Individuare le Classificazione e Assestamento forestale,
connotazioni specifiche di gestione delle aree gestione parchi, aree
ciascuna area protetta e protette. protette, e fauna
le normative di selvatica
riferimento.
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati Identificare le Classificazione e Assestamento forestale, Competenze n.2-6-8-12
ANNO previsti assicurando la competenze specifiche gestione delle aree gestione parchi, aree .
conformità e degli Enti istituzionali protette. protette, e fauna
individuando le preposti al controllo delle selvatica
modalità di attività nelle aree
realizzazione più protette. Gestione e valorizzazione
adeguate , in un delle attività produttive
contesto strutturato , sviluppo del territorio e
con situazioni sociologia rurale
mutevoli che
richiedono una Identificare gli elementi Principi di Assestamento forestale,
modifica del proprio costituenti un piano di assestamento gestione parchi, aree
operato. . E’ capace di assestamento. forestale e faunistico. protette, e fauna
interpretare i diversi selvatica
argomenti con Collaborare alla stesura di Principi di Assestamento forestale,
collegamenti un piano dei tagli. assestamento forestale gestione parchi, aree
appropriati e faunistico. protette, e fauna
utilizzando e Tipologie e modalità selvatica
per la compilazione dei
rielaborando le
piani relativi.
conoscenze.
QUINTO 4 Cura e coordina Collaborare alla stesura di Fasi operative del piano Assestamento forestale, Competenze n. 2-3-8-12
ANNO progetti professionali un piano di assestamento di assestamento e gestione parchi, aree
utilizzando strumenti e faunistico. faunistico protette, e fauna selvatica
e saperi per risolvere Tecniche diproblemi in un realizzazione della Gestione e valorizzazione
contesto di norma cartografia del piano di delle attività produttive
prevedibili ma assestamento sviluppo del territorio e
soggetti a Iter procedurale per sociologia rurale
cambiamenti l’approvazione
imprevisti. Realizzare interventi di Fenomeni di dissesto Agronomia del territorio
Coordina ed integra recupero in aree idrogeologico e agrario e forestale
attività con altri degradate anche tecniche di ingegneria
soggetti. attraverso opere di naturalistica.
sistemazione di
ingegneria naturalistica.
curare la progettazione di Elementi di Selvicoltura, dendrometria
interventi sul verde progettazione di e utilizzazioni forestali
pubblico e privato parchi e giardini, e
aree attrezzate Agronomia del territorio
agrario e forestale
Programmare e gestire Tecniche di potatura e Selvicoltura, dendrometria
interventi di manutenzione di coltivazione delle e utilizzazioni forestali
opere a verde
piante in parchi e
giardini Tecniche delle produzioni
vegetali e zootecniche
Identificare e applicare le principi di difesa dagli Selvicoltura, dendrometria
tecniche e le procedure di incendi boschivi e utilizzazioni forestali
difesa dagli incendi
boschivi.Risultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 7
Collaborare alla gestione di progetti di valorizzazione energetica e agronomica delle biomasse di provenienza
agroforestale, zootecnica e agroindustriale.
IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie20 COINVOLTI competenze di cui agli
QNQ19 insegnamenti dell’area
generale (allegato 1)21
BIENNIO 2 - - - - -
TERZO 3 -- - - - -
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati Applicare le tecniche di raccolta Classificazione delle diverse Agronomia del Competenze n. 2-5-8-12
previsti assicurando la delle biomasse forestali e agrarie biomasse di provenienza territorio agrario e
conformità e a fini energetici. agroforestale, zootecnica e forestale
individuando le modalità agroindustriale.
di realizzazione più Assestamento
adeguate , in un forestale, gestione
contesto strutturato , parchi, aree protette,
con situazioni mutevoli e fauna selvatica
che richiedono una Selvicoltura,
modifica del proprio dendrometria e
operato. . E’ capace di utilizzazioni forestaliinterpretare i diversi Tecniche di
argomenti con produzione vegetali
collegamenti appropriati e zootecniche
utilizzando e
rielaborando le
conoscenze.
Applicare le tecniche di utilizzo e Utilizzo a fini agronomici Gestione e
valorizzazione delle biomasse delle biomasse di valorizzazione delle
agrarie e forestali a fini provenienza agroforestale, attività produttive e
energetici. zootecnica e sviluppo del
agroindustriale. territorio e sociologia
rurale
Assestamento
forestale, gestione
parchi, aree protette,
e fauna selvatica
Selvicoltura,
dendrometria e
utilizzazioni forestali
Tecniche di
produzione vegetali e
zootecniche
Applicare le tecniche di utilizzo a Coltivazione e raccolta delle Gestione e
fini agronomici delle biomasse di biomasse, agrarie e valorizzazione delle
provenienza agroforestale, forestali ai fini energetici. attività produttive e
zootecnica e agroindustriale. sviluppo del
territorio e sociologia
rurale
Assestamento
forestale, gestione
parchi, aree protette,
e fauna selvatica
Selvicoltura,
dendrometria e
utilizzazioni forestaliTecniche di
produzione vegetali e
zootecniche
Progettare ed eseguire impianti La filiera bosco-legno- Gestione e
con colture policicliche per la energia. valorizzazione delle
produzione di biomasse a fini attività produttive e
energetici. sviluppo del
territorio e sociologia
rurale
Assestamento
forestale, gestione
parchi, aree protette,
e fauna selvatica
Selvicoltura,
dendrometria e
utilizzazioni forestali
Tecniche di
produzione vegetali e
zootecniche
QUINTO 4 Cura e coordina progetti Progettare ed eseguire impianti La filiera delle agrienergie Gestione e Competenze n. 2-5-8-12
professionali utilizzando con colture policicliche per la valorizzazione delle
strumenti e saperi per produzione di biomasse a fini attività produttive e
risolvere problemi in un energetici. sviluppo del
contesto di norma territorio e sociologia
prevedibili ma soggetti a rurale
cambiamenti imprevisti. Assestamento
Coordina ed integra forestale, gestione
attività con altri soggetti. parchi, aree protette,
e fauna selvatica
Selvicoltura,
dendrometria e
utilizzazioni forestali
Tecniche di
produzioni vegetali e
zootencicheRisultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 8
Gestire i reflui zootecnici e agroalimentari applicando tecnologie innovative per la salvaguardia ambientale
TRAGUARDI INTERMEDI IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie23 COINVOLTI competenze di cui agli
QNQ22 insegnamenti dell’area
24
generale (allegato 1)
QUARTO 3 Raggiunge i risultati E’ in grado di classificare i diversi Caratteristiche fisiche – Agronomia del terri- Competenze n- 2-7-10-
ANNO previsti assicurando la reflui zootecnici e acque reflue chimiche e biologiche dei torio agrario e 12
conformità e dell’industria agroalimentare ai principali reflui zootecnici forestale
individuando le modalità fini delle diverse modalità di
di realizzazione più utilizzazione e smaltimento Caratteristiche fisiche – Laboratorio di
adeguate , in un chimiche e biologiche dei chimica e biologia
contesto strutturato , principali reflui e acque applicata ai processi
con situazioni mutevoli reflue prodotte dall’in- di trasformazione
che richiedono una dustria agroalimentare
modifica del proprio Tecniche delle pro-
operato. . E’ capace di duzioni vegetali e
interpretare i diversi zootecniche
argomenti con
collegamenti appropriati
utilizzando e
rielaborando le
conoscenze.
QUINTO 4 Cura e coordina progetti E’ in grado di redigere un piano Trattamento e Economia agraria e Competenze n. 2-5-7-10-
ANNO professionali utilizzando di utilizzazione agronomica di valorizzazione ai fini legislazione di 12
strumenti e saperi per utilizzo dei reflui zootecnici e agronomici dei reflui settore agrario e
.
.risolvere problemi in un E’ in grado di assistere aziende zootecnici forestale
contesto di norma singole e associate nella Tecniche di
prevedibili ma soggetti a valutazione tecnica ed La produzione di energia produzione vegetali
cambiamenti imprevisti. economica alla installazione di da reflui zootecnici e e zootecniche
Coordina ed integra un impianto a biogas relative norme di settore Agronomia del
attività con altri territorio agrario e
soggetti. forestale
E’ in grado di valutare la Utilizzo agronomico delle Agronomia del
possibilità di utilizzo delle acque acque reflue e di territorio agrario e
reflue e di vegetazione in una vegetazione delle principali forestale
situazione pedoclimatica e industrie agrarie (olearia,
produttiva di una azienda vinicola e casearia) e Gestione e valorizza-
relative norme di settore zione delle attività
produttive sviluppo
del territorio e
sociologia ruraleRisultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 9
Gestire attività di gestione e direzione delle opere di miglioramento e trasformazione fondiaria in ambito agrario e
forestale, attuando sistemi di analisi di efficienza tecnico- economica aziendale, interagendo con gli enti territoriali
e coadiuvando i singoli produttori nell’elaborazione di semplici piani di miglioramento fondiario e di sviluppo rurale.
TRAGUARDI INTERMEDI IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie26 COINVOLTI competenze di cui agli
QNQ25 insegnamenti dell’area
27
generale (allegato 1)
TERZO 3 Raggiunge i risultati Interpretare il significato dei Principi di economia Economia agraria e Competenze n. 2-8-11-
ANNO previsti assicurando la fattori della produzione e le generale, i soggetti eco- legislazione di 12
conformità e caratteristiche della loro nomici settore agrario e
individuando le modalità dinamica nei processi produttivi I fattori della produzione e forestale
di realizzazione più leggi della produttività .
adeguate , in un
contesto strutturato , Aspetti giuridici
con situazioni mutevoli dell’impresa e figure
che richiedono una giuridiche nelle attività
modifica del proprio agricole e forestali
operato.
Saper redigere i principali Principali documenti Economia agraria e
documenti contabili e fiscali contabili e fiscali legislazione disettore agrario e
forestale
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati Saper eseguire correttamente Elementi di matematica Economia agraria e Competenze n.2-7-10-12
ANNO previsti assicurando la semplici esercizi di matematica finanziaria legislazione di set-
conformità e finanziaria tore agrario e fo
individuando le modalità restale
di realizzazione più
adeguate , in un Sar eseguire correttamente le Principi e strumenti della Economia agraria e
registrazioni contabili contabilità agraria legislazione di set-
contesto strutturato ,
tore agrario e fo
con situazioni mutevoli
restale
che richiedono una
Sar interpretare e analizzare il Redazione del bilancio Economia agraria e
modifica del proprio bilancio economico e contabile economico e contabile legislazione di set-
operato. . E’ capace di ai fini della valutazione preventivo e consuntivo tore agrario e fo
interpretare i diversi dell’efficienza aziendale e del I conti colturali restale
argomenti con risultato economico.
collegamenti appropriati
utilizzando e
rielaborando le Sa redigere la documen-tazione Il sistema tributario e Economia agraria e
conoscenze. contabile e fiscale prevista dagli fiscale delle imprese agro legislazione di set-
obblighi di legge. forestali tore agrario e fo
restale
QUINTO 4 Cura e coordina progetti Sa effettuare giudizi di Analisi dei costi di Economia agraria e Competenze n.2-5-7-10-
ANNO professionali utilizzando convenienza ai fini di migliorare produzione e del valore di legislazione di 12
strumenti e saperi per l’efficienza tecnico-economica trasformazione settore agrario e
risolvere problemi in un dell’azienda forestale
contesto di norma
prevedibili ma soggetti a Sa applicare metodi di stima per Valutazione delle colture
cambiamenti imprevisti. la valutazione delle colture arboree, dei danni e delle
Coordina ed integra arboree, dei danni, dei frutti anticipazioni colturali e dei
attività con altri pendenti e delle anticipazioni frutti pendenti
soggetti.. colturali
Prevede interventi organici per Miglioramenti fondiari ed Economia agraria e
migliorare gli assetti produttivi agrari, giudizi di legislazione diaziendali attraverso convenienza settore agrario e
miglioramenti fondiari forestale
Sa condurre un piano di Il Business Plan Economia agraria e
sviluppo aziendale con il metodo legislazione di set
del business plan. tore agrario e
forestale
Collabora con gli enti territoriali Piani territoriali di bonifica Economia agraria e
e le associazioni dei produttori e riordino fondiario. legislazione di set
per redigere piani di bonifica e tore agrario e
riordino fondiario Valutazione di impatto forestale
ambientale. Gestione e valorizza-
zione delle attività
produttive sviluppo
del territorio e
sociologia rurale
Collabora con enti territoriali ed Moderni metodi di Gestione e valorizza-
associazioni di produttori nella valutazione economica di zione delle attività
formulazione di progetti di un investimento (VAN, produttive sviluppo
sviluppo compatibili ambientali TIR,TRC, Analisi Benefici - del territorio e
Costi) sociologia rurale
Funzioni del l’Ufficio del Economia agraria e
Territorio, documenti e legislazione di set
servizi catastali , catasti tore agrario e
settoriali. forestale
Risultati di apprendimento del Profilo di indirizzo - Competenza in uscita n° 10Individuare e attuare processi di integrazione di diverse tipologie di prodotti per la valorizzazione delle filiere
agroalimentari e forestali, gestendo attività di promozione e marketing dei prodotti agricoli, agroindustriali,
silvopastorali, dei servizi multifunzionali realizzando progetti per lo sviluppo rurale
TRAGUARDI INTERMEDI IN TERMINI DI:
periodo/ Livelli COMPETENZE ABILITÀ CONOSCENZE ASSI CULTURALI Eventuali raccordi con le
annualità del intermedie29 COINVOLTI competenze di cui agli
QNQ28 insegnamenti dell’area
30
generale (allegato 1)
BIENNIO 2 E’ in grado di eseguire i E’ in grado di individuare gli Elementi di Laboratorio di Competenze n-2-8-12
compiti assegnati elementi di mutifunzionalità in multifunzionalità scienze e tecnologie
secondo criteri contesti territoriali e aziendali dell’agricoltura riferita al agrarie
prestabiliti applicando le noti. contesto territoriale
conoscenze di base, in Ecologia e pedologia
un contesto strutturato
con un numero limitato
di variabili e sotto la
supervisione del
docente
TERZO 3 Raggiunge i risultati Individua gli aspetti più Conosce le diverse attività Gestione e valoriz- Competenze n.2-8-11-12
ANNO previsti assicurando la significativi della e servizi per lo sviluppo zazione delle attività
conformità e multifunzionalità ai fini della della multifunzionalità produttivi
individuando le modalità valorizzazione della produzioni agricola e forestale
di realizzazione più agricole e forestali
adeguate , in un E’ in grado di descrivere le Conosce le caratteristiche e Gestione e valoriz-
caratteristiche principali dei le tipologie commerciali dei zazione delle attività
contesto strutturato ,
diversi mercati pro-dotti agroalimentari e produttivi
con situazioni mutevoliche richiedono una la struttura dei diversi
modifica del proprio mercati Logistica e marketing
operato. dei prodotti agroa-
limentari
Economia agraria e
legislazione di
settore agrario e
forestale
QUARTO 3/4 Raggiunge i risultati Identifica le possibili strategie di Conosce le principali Gestione e valorizza- Competenze n.2-7-10-12
ANNO previsti assicurando la marketing più efficaci in strategie di marketing dei zione delle attività
conformità e relazione alla tipologia dei prodotti produttive
individuando le modalità diversi prodotti agroalimentari e forestali
di realizzazione più Logistica e marketing
adeguate , in un dei prodotti agroali-
contesto strutturato , mentari
con situazioni mutevoli
che richiedono una Economia agraria e
modifica del proprio legislazione di
operato. . E’ capace di settore agrario e
interpretare i diversi forestale
argomenti con
collegamenti appropriati
utilizzando e
rielaborando le
conoscenze.
QUINTO 4 Cura e coordina progetti Individua le strategie di gestione Conosce le strategie di Logistica e marketing Competenze .2-5-7-12
ANNO professionali utilizzando dell’organizzazione aziendale in gestione del magazzino e dei prodotti agroali-
strumenti e saperi per funzione della commer- delle scorte agroalimentari mentari
risolvere problemi in un cializzazione dei prodotti agro- e forestali Economia agraria e
contesto di norma alimentari e forestali legislazione di
prevedibili ma soggetti a settore agrario e
cambiamenti imprevisti. forestaleCoordina ed integra E’ in grado di assistere entità Conosce le strategie di Gestione e valorizza-
attività con altri produttive aziendali, cooperati distribuzione e gestione dei zione delle attività
soggetti. ve e associazioni di produttori trasporti nel comparto produttive
per lo sviluppo di politiche di agro-alimentare e forestale
promozione dei diversi prodotti Logistica e marketing
agro-alimentari e forestali Conosce le caratteristiche e dei prodotti agroali-
funzioni delle associazioni mentari
dei produttori, delle
cooperative, dei distretti Economia agraria e
produttivi legislazione di
settore agrario e
Conosce le principali forestale
tecniche di promozione e
sviluppo dei prodotti
agroalimen-tari.
Conosce le principali
misure strutturali
comunitarie e regionali
previsti dai piani di
sviluppo ruraleCompetenza di riferimento area generale Competenza 1 – Agire in riferimento ad un sistema di valori, coerenti con i principi della Costituzione, in base ai quali essere in grado di valutare fatti e orientare i propri comportamenti personali, sociali e professionali. Competenza 2 - Utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua Italiana secondo le esigenze comunicative vari contesti: sociali, colturali, scientifici ed economici, tecnologici e professionali. Competenza n. 3 - Riconoscere gli aspetti geografici, ecologici, territoriali dell’ambiente naturale e antropico, le connessioni con le strutture demografiche, economiche, sociali, culturali e le trasformazioni intervenute nel corso del tempo. Competenza n. 4 – Stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in una prospettiva interculturale sia a fine della mobilità di studio e di lavoro. Competenza n. 5 - Utilizzare i linguaggi settoriali delle lingue straniere previste dai percorsi di studio per interagire in diversi ambiti e contesti di studio e lavoro. Competenza n. 6 – Riconoscere il valore e le potenzialità dei beni artistici ed ambientali. Competenza n. 7 - Individuare ed utilizza le moderne forme di comunicazione visiva e multimediale anche con riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete. Competenza n. 8 - Utilizza le reti e gli strumenti informatici nelle attività di studio, ricerca e approfondimento. Competenza n. 9 - Riconoscere i principali aspetti comunicativi, culturali e relazionali dell’espressività corporea ed esercitare in modo efficace la pratica sportiva per il benessere individuale e collettivo. Competenza n. 10 - Comprendere e utilizzare i principali concetti relativi all'economia, all'organizzazione, allo svolgimento dei processi produttivi e dei servizi. Competenza n. 11 - Padroneggiare l’uso di strumenti tecnologici con particolare attenzione alla sicurezza e alla tutela della salute nei luoghi di lavoro, alla tutela della persona, dell’ambiente e del territorio. Competenza n.12 - Utilizzare i concetti e i fondamentali strumenti degli assi culturali per comprendere la realtà operativa in campi applicativi.
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