Cibus Lab Sondaggio sui dolci da ricorrenza - Istituto Piepoli
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Cibus Lab
Sondaggio sui dolci da
ricorrenza
Metodologia
La rilevazione è stata effettuata, con metodologia CATI-CAWI, su un campione rappresentativo di 505 italiani maggiorenni, tra lunedì 12 e martedì 13
aprile 2021.
Il campione è rappresentativo dalla popolazione italiana adulta, dai 18 anni in su, con quote proporzionali per genere, fasce d’età, grandi ripartizioni
geografiche e ampiezza del comune di residenza.
33% fino a 10.000 abitanti
48% uomini
22% da 10 a 30.000 abitanti
52% donne
20% da 30 a 100.000 abitanti
25% oltre 100.000 abitanti
26% Nord Ovest
19% Nord Est 29% giovani dai 18 ai 34 anni
19% Centro 35% adulti dai 35 ai 54 anni
36% Sud e Isole 36% senior dai 55 anni in su
2
Il consumo di dolci da ricorrenza
% consumatori
Consuma dolci da % consumatori di pandoro o
panettone: 93%
ricorrenza
99%
85% 84% 80% 79%
1%
NON consuma dolci da
ricorrenza
Colomba Uova/ovetti di Pandoro Panettone
pasquale cioccolato
Base dati: totale campione (n=505) 3
Il cambiamento delle abitudini di consumo
In generale, durante le ultime festività natalizie e pasquali direbbe di aver aumentato, diminuito o mantenuto invariato
rispetto allo scorso anno il suo consumo di dolci da ricorrenza come Panettone, Pandoro o Colomba?
Aumentato
15%
Saldo
(aumentato - diminuito)
Rimasto uguale 54%
-15%
30%
Diminuito
4
Base dati: quanti consumano dolci da ricorrenza (n=501)I canali d'acquisto - OGGI
Dove le capita di acquistare i dolci da ricorrenza come Panettone, Pandoro o Colomba pasquale? (possibili più risposte)
Supermercato/ Profilo di chi acquista dolci da ricorrenza presso…
79%
ipermercato
GDO Pasticceria
Pasticceria 30% Acquista presso la Totale 83% Totale 30%
GDO:
Uomo 84% Uomo 31%
83%
Discount 17% Donna 83% Donna 29%
18-34 anni 78% 18-34 anni 40%
Piccolo negozio 35-54 anni 82% 35-54 anni 30%
15%
di alimentari 55 e più anni 86% 55 e più anni 25%
Nord Ovest 84% Nord Ovest 33%
Online 8% Nord Est 86% Nord Est 23%
Centro 87% Centro 24%
Altro 2% Sud e isole 79% Sud e isole 35%
5
Base dati: quanti consumano dolci da ricorrenza (n=501)I canali d'acquisto - DOMANI
E in futuro pensa che acquisterà i dolci da ricorrenza presso i seguenti canali di acquisto più spesso rispetto a quanto
fa oggi, meno spesso o come oggi?
Saldo
Acquisterò meno spesso Acquisterò come oggi Acquisterò più spesso Non saprei (aumenterà - diminuirà)
Supermercato/
ipermercato
9% 75% 12% 4% +3%
Discount 11% 64% 19% 6% +8%
Pasticceria 10% 58% 25% 7% +15%
Online 18% 41% 38% 3% +20%
6
Base dati: quanti utilizzatori di ciascun canale d'acquisto (n=501)I driver di acquisto - OGGI
Quali sono i 3 aspetti più importanti che prende in considerazione quando acquista un dolce da ricorrenza come
Panettone, Pandoro o Colomba presso supermercati/ipermercati/discount?
La qualità del prodotto 64%
Il prezzo/La presenza di promozioni 50%
Il gusto 44%
La marca 40%
La presenza/assenza di specifici ingredienti (ad
36%
esempio canditi, uvette, ecc.)
La confezione attraente/adatta per un regalo 9%
Il passaparola/consigli di amici 4%
7
Base dati: acquirenti di dolci da ricorrenza presso la GDOI driver di acquisto - DOMANI
E in futuro quali pensa che saranno le caratteristiche dei dolci da ricorrenza che prenderà maggiormente in
considerazione durante l’acquisto?
La qualità del prodotto 57%
Il prezzo/La presenza di promozioni 43%
Il gusto 37%
La presenza/assenza di specifici ingredienti (ad
33%
esempio canditi, uvette, ecc.)
La marca 30%
La certificazione di prodotto biologico 17%
La confezione attraente/adatta per un regalo 9%
Senza zucchero 6%
8
Base dati: acquirenti di dolci da ricorrenza presso la GDOLe marche più associate ai dolci da ricorrenza
Principali marche citate
Quali sono i primi tre marchi di dolci da ricorrenza come Panettone, Pandoro o Colomba pasquale Bauli 74%
che le vengono in mente? (domanda aperta) Motta 45%
Tre Marie 31%
Balocco 25%
Melegatti 18%
Maina 16%
Paluani 14%
Coop 4%
Kinder 3%
Lindt 2%
Galup 2%
Alemagna 2%
Ferrero 2%
Fiasconaro 2%
Conad 1%
Altre marche 11%
Base dati: totale campione (n=505) 9Via Benvenuto Cellini 2/A
20129 Milano
t. +39 02 5412 3098
Via di Ripetta 39
00186 Roma
t. +39 06 3211 0003
Grazie dell’attenzione
www.istitutopiepoli.it
istituto@istitutopiepoli.it
P.IVA: 03779980964
Member ofPuoi anche leggere
