Centro di Sperimentazione Laimburg Programma d'attività provvisorio Agosto 2021 - Seduta di viticoltura

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Centro di Sperimentazione Laimburg Programma d'attività provvisorio Agosto 2021 - Seduta di viticoltura
Centro di Sperimentazione Laimburg
 Programma d’attività provvisorio
            Agosto 2021
con la descrizione delle proposte di progetti esterni ed interni
                         per il PA 2022

                  Seduta di viticoltura
Indice
Organigramma ................................................................................................................................................... 4
Tavole delle abbreviazioni .............................................................................................................................. 6
Direzione ............................................................................................................................................................... 8
   Settore: Cantina Laimburg ................................................................................................................................. 9
       Gruppo di lavoro: Vendita e Comunicazione Vino (Günther Pertoll) ............................................................ 9
       Gruppo di lavoro: Cantina (Urban Piccolruaz) ............................................................................................... 9
Istituto di Frutti- e Viticoltura............................................................................................................................. 10
   Settore: Frutticoltura ....................................................................................................................................... 11
       Gruppo di lavoro: Terreno, Concimazione, Irrigazione (Martin Thalheimer) .............................................. 11
       Gruppo di lavoro: Agricoltura Biologica (Markus Kelderer) ........................................................................ 11
   Settore: Viticoltura .......................................................................................................................................... 12
       Gruppo di lavoro: Varietà e Materiale di Propagazione Viticola (Josef Terleth) ......................................... 12
       Gruppo di lavoro: Fisiologia e Tecniche colturali (Florian Haas) ................................................................. 13
   Settore: Enologia ............................................................................................................................................. 17
       Gruppo di lavoro: Vinificazione e Tecniche Viticole (Christoph Patauner) ................................................. 17
       Gruppo di lavoro: Tecnologia e Trasferimento Conoscenze (Ulrich Pedri) ................................................. 19
Istituto della Salute delle Piante ........................................................................................................................ 21
   Settore: Difesa delle Piante ............................................................................................................................. 22
       Gruppo di lavoro: Entomologia (Manfred Wolf) ......................................................................................... 22
       Gruppo di lavoro: Fitopatologia (Sabine Öttl) ............................................................................................. 24
       Gruppo di lavoro: Valutazione Fitofarmaci (Gerd Innerebner) ................................................................... 25
       Gruppo di lavoro: Virologia e Diagnostica (Yazmid Reyes-Dominguez) ...................................................... 28
       Gruppo di lavoro: Biodiversità e Tossicologia Ambientale (Klaus Marschall) ............................................. 28
Istituto di Chimica Agraria e Qualità Alimentare .............................................................................................. 29
   Settore: Genomica Applicata e Biologia Molecolare ....................................................................................... 30
       Gruppo di lavoro: Genomica per il Miglioramento Genetico (Thomas Letschka) ....................................... 30
   Settore: Microbiologia Alimentare .................................................................................................................. 30
       Gruppo di lavoro: Microbiologia Alimentare (Andreas Putti) ..................................................................... 30
   Settore: Chimica Alimentare ........................................................................................................................... 31
       Gruppo di lavoro: Laboratorio per Aromi e Metaboliti (Peter Robatscher) ................................................ 31
       Gruppo di lavoro: Laboratorio per Analisi Vino e Bevande (Eva Überegger) .............................................. 31

                                                                                    2
3
Organigramma

                                                         Direzione

                            Science Support Centre                       Cantina Laimburg

                                Servizio Salute                          Servizi Centrali e
                             Sicurezza sul Lavoro                        Amministrazione

                              Medico del Lavoro                            Acquacultura

                                                                      Istituto di Chimica     Istituto di Agricoltura
Istituto per la Frutti- e        Istituto della Salute
                                                                             Agraria          Montana e Tecnologie
       Viticoltura                    delle Piante
                                                                     e Qualità Alimentare            Alimentari

                                       Difesa delle                        Microbiologia              Agricoltura
        Frutticoltura
                                          Piante                            Alimentare                 Montana

                                       Floricoltura e                        Chimica                  Tecnologie
         Viticoltura
                                       Paesaggistica                        Alimentare                Alimentari

                                                                         Nutrizione Piante
          Enologia                                                       e Analisi Foraggi

                                                                            Genomica
                                                                            Applicata e
                                                                             Biologia
                                                                            Molecolare

                                                                     4
5
Tavole delle abbreviazioni
Priorità di ricerca 2021 – 2030
L’attività di ricerca e sperimentazione promossa dal Centro di Sperimentazione Laimburg si focalizza sui
seguenti cinque priorità di ricerca nel periodo 2021-2030:

            Priorità di ricerca                                    Campi d’azione
                                         Metodi di coltivazione, concimazione, di difesa e di trasformazione
                                         nel rispetto del clima e delle risorse suolo, acqua e biodiversità
                                         Valorizzazione del potenziale della natura: attraverso una
                                         profonda conoscenza delle interazioni biologiche e con la
                                         biodiversità funzionale per una difesa fitosanitaria sostenibile
                                         Valorizzazione del potenziale della natura: con feromoni e
                                         sostanze attive su base microbica, vegetale e animale per nuovi
                                         prodotti fitosanitari sostenibili
                       Sistemi di
                                         Valorizzazione del potenziale di una produzione di latte basata sul
     PRODU            produzione
                                         foraggio di base per quanto riguarda gli aspetti foraggeri
                      sostenibili e
                                         Riduzione al minimo del fabbisogno di difesa fitosanitaria, tramite
                        resilienti
                                         il miglioramento genetico e la selezione di varietà e portinnesti
                                         adatti al luogo, robusti e/o resistenti, utilizzando le più recenti
                                         tecnologie
                                         Strategie di gestione sostenibili per preservare e potenziare le
                                         aziende agricole e la biodiversità
                                         Ottimizzazione dell'impiego di prodotti fitosanitari registrati,
                                         attraverso metodi di applicazione intelligenti e mirati al
                                         soddisfacimento del fabbisogno
                                         Impiego della bioinformatica e di strategie di miglioramento
                                         genetico innovative per la coltivazione sostenibile di prodotti di
                                         alta qualità
                                         Integrazione di tecnologie smart di provato valore nei sistemi
                  Innovazione            agricoli del futuro e loro trasferimento alla prassi agricola
                  digitale e             altoatesina
       DIGI       tecnologie smart       Co-sviluppo di tecniche di analisi non distruttive per la
                                         determinazione dei parametri qualitativi e di sistemi di selezione
                                         smart in base alla qualità
                                         Co-sviluppo e validazione di nuove tecnologie per un'agricoltura
                                         smart in Alto Adige
                                         Utilizzo del potenziale dei Big Data nei settori agricolo e
                                         agroalimentare altoatesini
                                         Adattamento della gamma colturale e varietale ai cambiamenti
                                         climatici
                                         Introduzione di un sistema di verifica della sostenibilità, inclusi gli
                                         aspetti climatici, per le innovazioni nella coltivazione e nella
                                         trasformazione di prodotti agricoli
                  Agricoltura neutrale   Sviluppo di sistemi di produzione e di gestione delle colture
      CLIMA           per il clima       adattati al cambiamento climatico per colture e varietà già
                                         affermate in Alto Adige
                                         Sviluppo e ampliamento di superfici agricole e del verde pubblico
                                         e privato nell’ottica del sequestro del carbonio

                                                        6
Riduzione al minimo delle emissioni di gas serra, sostituendo le
                                           misure agronomiche con elevata impronta ambientale.
                                           Riduzione di combustibili fossili e validazione di strategie per la
                                           loro sostituzione con fonti di energia rinnovabile
                                           Introduzione di nuove tecnologie nel settore della lavorazione dei
                                           prodotti agroalimentari in Alto Adige
                                           Sviluppo e validazione di nuovi metodi per garantire la qualità
                                           nella produzione, nella trasformazione e nella conservazione
                    Qualità e salute       Prodotti alimentari altoatesini sani e sicuri: sviluppo di metodi
       QUAL
                                           innovativi di produzione e trasformazione
                                           Tecnologie “omiche” per determinare l'origine e il valore
                                           nutrizionale degli alimenti prodotti localmente
                                           Tecnologie “omiche” per l’analisi delle sostanze componenti e dei
                                           loro effetti sulla qualità e sulla valutazione sensoriale
                                           Diversificazione delle colture e delle varietà in Alto Adige
                                           Ampliamento della gamma di prodotti lavorati di alta qualità in
       CIRC        Diversificazione ed     zone di montagna
                   economia circolare      Co-sviluppo di un'economia circolare (sovra)-regionale attraverso
                                           l'utilizzo di sottoprodotti e prodotti di scarto

Programmi speciali
I programmi quadro di seguito elencati sono programmi pluriennali di ricerca finanziati su accordi propri a
sostegno di aree specifiche dell'agricoltura e della trasformazione alimentare dell'Alto Adige.

                 RaPfl 2018-2021       Accordo quadro “Difesa delle piante 2018-2021”

                 RaPfl 2021-2024       Accordo quadro “Difesa delle piante 2021-2024”
                 Capacity              Convenzione programmatico-finanziaria nell’ambito
                 Building              tecnologie alimentari

                 AP BLW / LW           Piano d’Azione Agricoltura Montana e Tecnologia Alimentare

Nota
Tutti i progetti finanziati da fondi di terzi sono evidenziati in blu.
Nel numero del progetto, i servizi sono indicati con la sigla “DL” e la ricerca contrattuale con la sigla “DL”
I progetti in cui il gruppo di lavoro partecipa solo come collaboratore sono evidenziati in corsivo.

                                                          7
Direzione

Responsabile: Michael Oberhuber

               8
Settore: Cantina Laimburg
                                            (Günther Pertoll)

Gruppo di lavoro: Vendita e Comunicazione Vino (Günther Pertoll)
Attività in corso
LW-vw-T1                Visite guidate nella Cantina nella Roccia & comunicazione vino

LW-vw-T2                Netzwerkwein: Cantina Silberberg - Cantina Weinsberg - Cantina Laimburg

Gruppo di lavoro: Cantina (Urban Piccolruaz)
Attività in corso
LQ-wl-T6            Laimburg Sensory Library (Wine)

                    Responsabile di progetto: Günther Pertoll;

                    In collaborazione con: GL Vinificazione e Tecniche Viticole, GL Laboratorio per Analisi Vino e
                    Bevande, GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti

LW-ke-T1            Produzione di vini di qualità, vini particolari e vini rappresentativi

                    Responsabile di progetto: Günther Pertoll;

LW-ke-T2            Vinificazione e introduzione sul mercato del Cabernet Cortis

                    Responsabile di progetto: Günther Pertoll;

                                                          9
Istituto di Frutti- e Viticoltura

Responsabile: Walter Guerra

               10
Settore: Frutticoltura
                                        (Markus Kelderer)

Gruppo di lavoro: Terreno, Concimazione, Irrigazione (Martin
Thalheimer)

Proposte di progetti esterni:
Organizzazione: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau

Titolo:         Optimiertes Wassermanagement im Weinbau unter Ausnutzung neuer digitaler Instrumente

Abstract:       Kurzbeschreibung Laufendes Projekt Smartland Südtirol. Projektpartner sind ALPERIA,
                Versuchszentrum Laimburg, Südtiroler Beratungsring und sieben Kellereigenossenschaften,
                welche sich an den Kosten beteiligt haben. Derzeit werden an 50 Weinbaustandorten Daten
                zur Bodenfeuchte in 30, 60 und z. T. in 90 Zentimetern Tiefe erhoben. Ziele des Projektes 1.
                Als Mittel gegen den Trockenstress setzt man in Südtirols Weinbau schon seit Jahrzehnten auf
                die Tropfbewässerung. Trotzdem ist, vor allem mit Blick auf stetig steigende
                Durchschnittstemperaturen und längere ausgeprägtere Trockenphasen, ein gezielterer
                Umgang mit der Ressource Wasser notwendig. Mit Hilfe der im Projekt gewonnenen Daten,
                soll die Bewässerung wesentlich optimiert werden. Nach der Entwicklung eines LoRaWan-
                fähigen Moduls zur Übertragung von Bodenfeuchtedaten sollten weitere, kostengünstige
                Module zur Überwachung der Niederschlagsmenge, der Temperatur und den
                Bewässerungsrhythmen entwickelt werden. Nutzen des Projektes Wer zu früh oder zu viel
                bewässert, verbraucht nicht nur unnötig Wasser, sondern mindert auch die Qualität seiner
                Trauben. Die Schonung der Ressource Wasser ist also nicht nur Teil einer ökologischen
                Nachhaltigkeits-, sondern vor allem auch einer Qualitätsstrategie. Vorgehensweise Das
                Projekt ist mit 50 Standorten relativ breit aufgestellt. Zukünftig sollten die Messstationen mit
                adaptierten Regenmessern und Drucksensoren zur Überwachung der
                Bewässerungszeitpunkte ergänzt werden.

Gruppo di lavoro: Agricoltura Biologica (Markus Kelderer)

Proposte di progetti esterni:
Organizzazione: Bioland Südtirol

Titolo:         Wirkung von Komposttee zum Schutz der Weinreben vor Pilzpathogenen

Abstract:       Die positive Wirkung von wässrigen Auszügen aus Kompost, im folgenden Komposttee
                genannt, auf das Bodenleben ist bereits hinlänglich bekannt. Auch eine Verbesserung der
                Photosyntheseleistung und ein Anstieg des Zuckergehaltes im Pflanzensaft (siehe
                „Regenerative Ladwirtschaft“; Dietmar Näser u.a.) bei einer Blattapplikation, kann beobachtet
                werden. Im Folgenden soll aber speziell die fungizide Wirkung der im Komposttee
                vorhandenen Mikroorganismen auf die im Weinbau auftretenden Hauptpathogene Mehltau
                und Peronospora erforscht werden. Durch eine Blattapplikation, des zuvor aerob
                fermentierten Komposttees, wird ein Biofilm auf Blätter und Trauben etabliert der den Befall

                                                     11
der Kulturpflanze mindern soll. Es sind bereits mehrere Studien zu diesem Thema gemacht
                worden. Auch Praxiserfahrungsberichte aus Deutschland sind vorhanden und die Methode
                wird auch im Praxisforschungsprojekt „VITIFIT“ untersucht. Durch einen Topfreben bzw. auch
                einen Freilandversuch soll die Effizienz der Wirkung von Komposttee zur Stärkung sowie zum
                Schutz der Weinreben vor den Pilzpathogenen untersucht werden. Jacques G. Fuchs, Markus
                Bieri, Marc Chardonnens (Hrsg.) Auswirkungen von Komposten und Gärgut auf die Umwelt,
                die Bodenfruchtbarkeit sowie die Pflanzengesundheit.

                                        Settore: Viticoltura
                                          (Barbara Raifer)

Gruppo di lavoro: Varietà e Materiale di Propagazione Viticola (Josef
Terleth)
Attività in corso
WB-ks-T1             Esame varietale

WB-ks-T2             Esame valutativo su varietà ad elevata resistenza alle malattie fungine

WB-ks-T3             Collezione di vecchie varietà ed esame di coltivazione

WB-ks-T4             Confronto tra portainnesti con il vitigno Traminer aromatico

WB-ks-T5             Selezione di popolazioni sane da vecchi impianti non clonali

                     In collaborazione con: GL Virologia e Diagnostica, GL Vinificazione e Tecniche Viticole

WB-ks-T6             Resistenza di alcuni portainnesti della vite agli stress da siccità

WB-ks-T7             Confronto tra portainnesti per il Pinot nero

WB-sp-T2             Prove di comportamento delle varietà di uve da tavola

Progetti in corso
WB-sp-18-1           Risanare viti con Mal dell'Esca

                     In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Cantina Laimburg

WB-sp-20-1           Valutazione finale dei cloni scelti dai lavori di selezione svolti sulla varietà Traminer
                     aromatico

WB-sp-20-2           Valutazione finale dei cloni scelti dai lavori di selezione svolti sulla varietà Pinot bianco

WB-sp-21-1           Valore agronomico della selezione massale "fine" di Pinot nero

WB-sp-21-2           Confronto di tecniche d'innesto differenti ed il loro impatto sul mal dell'esca

Progetti conclusi
WB-ks-08-1           Comportamento in campo delle selezioni di Schiava grigia

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WB-ks-10-1             Idoneità alla coltivazione di nuovi cloni di Traminer aromatico

WB-ks-11-1             Idoneità alla coltivazione di nuovi cloni di Pinot grigio

Servizi in corso
WB-sp-DL1              Selezione di mantenimento e la premoltiplicazione dei cloni Lb

Ricerche contrattuali in corso
WB-sp-AF               Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

Gruppo di lavoro: Fisiologia e Tecniche colturali (Florian Haas)
Attività in corso
WB-at-T17               partecipazione al gruppo viticoltura in forte pendenza in Alto Adige

                        Responsabile di progetto: Arno Schmid;

WB-at-T2                Rilevamento fenologico per il confronto delle annate

                        Responsabile di progetto: Arno Schmid;

WB-at-T3                Descrizione vinicola dei vigneti del test di maturazione

                        Responsabile di progetto: Arno Schmid;

WB-at-T4                Partecipazione all’organizzazione „Giornata della Tecnica in Viticoltura“ ed elaborazione
                        del tema speciale

                        Responsabile di progetto: Arno Schmid;

WB-bm-T1                Materiali per l’impianto di un nuovo vigneto

Modifica progetto:      Motivo: Diese Tätigkeit wurde vor mehr als 20 Jahren aufgenommen, als in Südtirol die
                        Umstellung von Pergl auf Spalier voll im Gange war und zugleich ein größeres
                        Bewusstsein für das Rationalisieren und Mechanisieren der Arbeiten bei
                        Spaliererziehung aufkam. Verschiedene Zusatzteile für die in Südtirol noch neue
                        Erziehungsform wurden angeboten und es ging darum zu ermitteln, ob sie tatsächlich
                        zur Arbeitserleichterung beitragen und zweckmäßig sind oder keinen Vorteil für die
                        spätere Bewirtschaftung bringen. Inzwischen ist diese Entwicklungsphase weitgehend
                        abgeschlossen und neue Herausforderungen stehen an. Daher soll diese Tätigkeit
                        aufgelassen werden.

Progetti in corso
WB-ap-16-1           Sistemi di allevamento per il Pinot nero

                     In collaborazione con: GL Analisi Terreni e Organi Vegetali, GL Vinificazione e Tecniche
                     Viticole, GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande

WB-ap-16-2           Sostenimento delle rese in vigneti con presenza di virus

                     In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Analisi Terreni e Organi Vegetali

WB-pa-18-4           Gestione dell'irrigazione

                                                        13
WB-pa-18-5           Potatura tardiva per evitare danni da gelo e per posticipare la maturazione

                     Responsabile di progetto: Arno Schmid;

Modifica progetto:   Fine: 31/12/2020 Allungare a: 31/12/2024 Motivo: Der 2018 gestartete Versuch konnte bis
                     heute nur eine Saison vollständig durchgeführt werden. Sie es 2019, wie auch 2020 war
                     aufgrund phytopatologischer Probleme (2019 – Peronospora Totalausfall; 2020 – Botrytis
                     Totalausfall) keine Auswertung nach Reifebeginn möglich. Dementsprechend entfielen alle
                     Erhebungen des Reifeverlaufs, des Ertragsniveaus und vor allem war kein Weinausbau und
                     Verkostung möglich. 2021 wurde deshalb ein Wechsel auf eine andere Anlage
                     beschlossen mit dreijährigen Weinausbauten.

WB-pa-18-6           Protezione da gelo tramite un filo riscaldabile

                     Responsabile di progetto: Arno Schmid;

WB-pa-19-1           Sviluppo di una nuova tecnica per l’applicazione di prodotti fitosanitari in viticoltura

                     Responsabile di progetto: Arno Schmid;

                     In collaborazione con: GL Agricoltura Biologica, GL Valutazione Fitofarmaci

WB-pa-19-2           Progetto internazionale "materiale innovativo per pacciamatura" come alternativa all'uso
                     di erbicidi

                     Responsabile di progetto: Arno Schmid;

WB-pa-20-1           Defogliazione e qualità dell'uva

WB-pa-21-1           Effetti dell’aggiunta di biochar nei terreni viticoli, specialmente in fasi di stress idrico

WB-pa-21-2           Taglio di accestimento del sovescio invernale

WB-pa-21-3           CLEVAS - Effetti di condizioni climatiche estreme sulla viticoltura in Alto Adige:
                     riconoscimento tempestivo di stress abiotico e conseguenze per la qualità dei vini

                     Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Abt. Forschung und Innovation - Research
                     ST (LG 14 Forschung)

Progetti conclusi
WB-ap-17-1             Acini verdi in grappoli di Traminer aromatico

                       In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Analisi Terreni e Organi Vegetali

WB-pa-18-1             PinotBlanc - Valorizzazione del Pinot bianco nella viticoltura alpina

                       In collaborazione con: GL Tecnologia e Trasferimento Conoscenze, GL Laboratorio per
                       Aromi e Metaboliti

                       Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: EFRE 2014 - 2020

WB-pa-18-2             Wood-up - Valorizzazione della filiera di gassificazione di biomasse legnose per
                       l'energia, la fertilità del suolo e la mitigazione dei cambiamenti climatici

                       In collaborazione con: GL Analisi Terreni e Organi Vegetali, GL Laboratorio per Aromi e
                       Metaboliti

                       Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: EFRE 2014 - 2020

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WB-vq-15-2               Sovescio in impianti a vigoria vegetativa medio/alta

Nuovi Progetti
WB-pa-22-1                 Herbizid Alternativen - Gestione del suolo senza uso di erbicidi in siti viticoli ripidi

                Sviluppo e ampliamento di superfici agricole e del verde pubblico e privato nell’ottica del
     KLIMA      sequestro del carbonio; Riduzione al minimo delle emissioni di gas serra, sostituendo le
                misure agronomiche con elevata impronta ambientale.

Inizio:                         01/01/2022, durata 5 anni

Responsabile di progetto:       Florian Haas

In collaborazione con:          GL Analisi Terreni e Organi Vegetali

Corrisponde alla proposta esterna:

Organisation:            Absolventenverein Landwirtschaftlicher Schulen

Titel:                   Steillagen Weinbau Problematik Herbiziedverzicht

Abstract:                Kurzbeschreibung: Durch die Agenda 2020 wurde im Weinbau ein freiwilliger Verzicht auf
                         Herbizide eingeleitet. Wir hören von verschiedenen Kellereien und Betrieben die den
                         Herbizid Verzicht im Steillagen Weinbau schon länger praktizieren vor allem in nicht
                         Maschinell bearbeitbaren Lagen ( ohne Krümeln) von extremen Auswirkungen auf
                         Wachstum und Ertrag. Es stellt sich nun einerseits die Frage ob für solche Lagen
                         ausnahmen Genehmigungen zum Einsatz von Herbiziden notwendig sind oder aber
                         andererseits auch evtl. Alternative Maßnahmen wie Abdeckung des Bodens,Bioherbizide
                         oder anderes praktiziert werden könnten. Ein Versuch sollte spezifisch in solchen Lagen
                         abklären ob es alternativen zu einem Herbizideinsatz gibt oder bei extremer
                         Verunkrautung und zu starkem Wachstums und Ertragsverlust bei der Rebe es keine
                         Alternaitven zu einem Herbizid Einsatz gibt. Ziele des Projektes: Evtl. Alternativen zu einem
                         Herbizideinsatz in Weinbau Steillagen mit extremer Unkraut Konkurrenz zu finden.

WB-pa-22-2                 MOVino - Sovescio invernale in viticoltura - biomassa microbica e immagazinamento
                           di carbonio

                Sviluppo di sistemi di produzione e di gestione delle colture adattati al cambiamento climatico
     KLIMA      per colture e varietà già affermate in Alto Adige.; Sviluppo e ampliamento di superfici agricole
                e del verde pubblico e privato nell’ottica del sequestro del carbonio

Inizio:                         01/01/2022, durata 5 anni

Responsabile di progetto:       Florian Haas

In collaborazione con:          GL Analisi Foraggi, GL Analisi Terreni e Organi Vegetali, GL
                                Fitopatologia

Corrisponde alla proposta esterna:

Organisation:            Verband der Kellermeister

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Titel:                   Einsaaten

Abstract:                Die Nachhaltigkeit Strategie beinhaltet den Ausstieg aus der mineralischen
                         Stickstoffdüngung und des Herbizid Einsatzes im Südtiroler Weinbau. Die Wintereinsaat
                         ist eine bereits verbreitete Technik in Südtirol, welche die Fruchtbarkeit unserer
                         Weingärten auch ohne synthetischen Stickstoff und Herbizid erhalten kann. Doch um
                         weitere Erkenntnisse für die Motivation unserer Winzer zu erlangen diese Strategie zu
                         folgen, schlagen wir tiefer gehende Versuche zur Gründüngung vor. Untersucht werden
                         soll: Trägt die Gründünung zur Anreicherung mit stabilem Kohlenstoff im Boden bei? Wie
                         wird die mikrobielle Biomasse durch die Gründüngung beeinflusst?

WB-pa-22-3                 Acini verdi su Gewürztraminer

Inizio:                         01/01/2022, durata 5 anni

Responsabile di progetto:       Florian Haas

In collaborazione con:          GL Analisi Terreni e Organi Vegetali

Corrisponde alla proposta esterna:

Organisation:            Verband der Kellermeister

Titel:                   Grüne Beeren bei Gewürztraminer Teil 2

Abstract:                Im Rahmen der Weinbautagung 2021 konnte aus dem Vortrag zur Bekämpfung der
                         grünen Beeren bei Gewürztraminer erkannt werden, dass die vorgestellte Strategie mit
                         den Magnesium Blattdüngebehandlungen zu sehr vielversprechenden Ergebnissen
                         geführt hat. Nun ist ein Versuchsjahr viel zu wenig, um das Thema abzuschließen. Wir sind
                         der Meinung, dass es sehr wichtig wäre diese Strategie nun für mehrere Jahre fortzuführen,
                         um unterschiedliche Witterungssituationen der einzelnen Jahre bewerten zu können, die
                         Ergebnisse über die Magnesiumformulierungen zu festigen und auch den optimalen
                         Zeitpunkt und die Anzahl der Spritzungen.

Ricerche contrattuali in corso
WB-pa-AF                 Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

Proposte di progetti esterni:
Organizzazione: Absolventenverein Landwirtschaftlicher Schulen

Titolo:          Einsatz von Chemischen oder Biologischen Wachstumsregulatoren zum Hemmen des
                 Wachstums im Weinbau( Gipfeln)

Abstract:        Im Handel gibt es einige Wahstumsregulatoren die das Längenwachstum der Rebtriebe
                 verkürzen könnten, es sollte in einem Praxisversuch abgeklärt werden ob es eine Sinnvolle
                 Einsatzmöglichkeit für diese Produkte im Weinbau gibt. Und ob es für die Reben
                 Bewirtschaftung evtl. Vorteile mit sich bringen könnte. Durch dass weniger Nachtreiben
                 könnte Energie sei es bei Schnittmaßnahmen wie auch bei der Rebe selbst eingespart werden.
                 Es sollte überprüft werden ob ein solcher Einsatz auch Qualitative Verbesserungen an Traube
                 und Wein bringen könnte. Und nicht zuletzt sollte auch überprüft werden ob durch weniger

                                                         16
frischen Nachtrieb auch weniger Krankheitsinfektionen und somit Pflanzenschutz
                 Einsparungen möglich sind. Ziele des Projektes Durch gezielte Wachstumshemmung Vorteile
                 im Weinbau und im Wein erreichen.

                                            Settore: Enologia
                                               (Ulrich Pedri)

Gruppo di lavoro: Vinificazione e Tecniche Viticole (Christoph
Patauner)
Attività in corso
KW-sa-05-07         Idoneità alla coltivazione di varietà resistenti alle principali malattie fungine della vite.

                    In collaborazione con: GL Varietà e Materiale di Propagazione Viticola

KW-sa-T1            Esame clonale enologico

                    In collaborazione con: GL Varietà e Materiale di Propagazione Viticola, GL Laboratorio per
                    Analisi Vino e Bevande

KW-sa-T2            Esame enologico di fitofarmaci

                    In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Laboratorio per Residui e
                    Contaminanti, GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande

Progetti in corso
KW-sa-17-2          L’idoneità alla spumantizzazione delle varieta storiche sudtirolesi.

                    In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande, GL Cantina

KW-sa-17-3          Sviluppo di un modello per la valutazione della qualità sulla base di vari componenti del
                    mosto come il grado zuccherino, il valore pH, l’aciditá totale, l’acido malico, l’acido lattico,
                    l’azoto prontamente assimilabile,l’ estraibilità fenolica e la matur

                    Responsabile di progetto: Ulrich Pedri;

                    In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande

Modifica progetto: Fine: 31/12/2020 Allungare a: 31/12/2024 Motivo: Das Projekt KW-sa-17-3 (Erstellung eines
                   Bewertungsmodelles für die Weinqualität auf der Basis von Mostinhaltsstoffen wie
                   Mostgewicht, pH-Wert, Weinsäure, Äpfelsäure, Gesamtsäure, hefeverwertbarer Stickstoff,
                   Phenolextrahierbarkeit und, phenolische Reife für die Südtiroler Leitsorten Weißburgunder,
                   Vernatsch und Lagrein) hätte mit 31.12.2020 abgeschlossen sein sollen. Da aber im Laufe
                   der Durchführung der Projektumfang erweitert wurde (Anzahl der Einzelproben je Sorte
                   und auch die Anzahl der Jahre der sensorischen Beurteilung), ist das Projekt mit 31.12.2020
                   nun noch nicht vollständig abgeschlossen, sondern nur Teile davon (Weißburgunder und
                   Vernatsch abgeschlossen, Lagrein unvollständig). Bei der Sorte Lagrein handelt sich um
                   eine Sorte, die Weine hervorbringt, die im Allgemeinen nicht als Jungweine in den Handel

                                                         17
gelangen, sondern erst nach etwa 1- 3 Jahren Weinreifung. Die letzte Vinifizerung soll
                    2021 erfolgen und die letzte sensorische Beureilung des Jahrganges 2021 erfolgt
                    entsprechend der vorhergehenden Jahrgänge demnach drei Jahre später 2024. Daher
                    wird dem Wissenschaftlichen Beirat im August 2021 eine Verlängerung bis 31.12.2024
                    vorgeschlagen.

OE-wa-18-1          influenza del portainnesto SO4, P1103, R140, Börner, 420 A sulla qualitá del vino

                    In collaborazione con: GL Varietà e Materiale di Propagazione Viticola, GL Laboratorio per
                    Analisi Vino e Bevande

Modifica progetto: Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2023 Motivo: Im laufe des Projektes konnten wir bei
                   Analysen der Weine des Jahrgangs 2018 feststellen, dass es Unterschiede im Gehalt an 2-
                   Aminoacetophenon bei den verschiedenen Unterlagen gibt. Aus diesem Grund soll zu den
                   Verkostungen im einjährig gereiften Wein jeweils noch eine Verkostung im dreijährig
                   gereiften Wein folgen. Weiters sollen die Analysen auf 2-Aminoacetophenon auch bei den
                   Jahrgängen 2019 und 2020 folgen.

OE-wa-19-1          L'effetto della potatura tardiva sulla qualità del vino

                    In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali, GL Laboratorio per Analisi Vino e
                    Bevande

Modifica progetto: Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2024 Motivo: Das Projekt sollte ursprünglich am
                   Standort Piglon durchgeführt werden. Im Jahr 2019 konnten aber aufgrund eines starken
                   Peronospora-Befalls auf den Trauben keine Weinausbauten durchgeführt werden. Im Jahr
                   2020 konnten weiters aufgrund eines starken Botrytis-Befalls auf den Trauben keine
                   Weinausbauten durchgeführt werden. Aus diesem Grund haben wir uns mit Jahr 2021 dazu
                   entschieden, den Versuch auf den Standort Plantaditsch zu verlegen, weshalb der
                   komplette Versuch neu aufgerollt werden muss.

OE-wa-19-2          L'effetto della diradante spazzola sulla qualità del vino

                    In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali, GL Laboratorio per Analisi Vino e
                    Bevande

OE-wa-20-1          L'effetto della grandine sulla qualità del vino

                    In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali, GL Laboratorio per Analisi Vino e
                    Bevande, GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti, GL Cantina

OE-wa-21-1          Impatto della defogliazione sulla qualità del vino

                    In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande, GL Fisiologia e Tecniche
                    colturali

Progetti conclusi
OE-wa-18-2             L'influenza di frazioni specifici di lieviti inattivati all'aumento della maturazione fenolica
                       e intensità aromatica del vino

                       In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Laboratorio per Analisi Vino e
                       Bevande

Ricerche contrattuali in corso
OE-wa-AF               Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

                                                        18
Gruppo di lavoro: Tecnologia e Trasferimento Conoscenze (Ulrich
Pedri)
Attività in corso
KW-vk-T2              Esame di prodotti nuovi per l'enologia

KW-wb-T3              Coordinamento e redazione mensile di brevi articoli per la rivista Obstbau/Weinbau -
                      pagina “Aus dem Weinkeller” (Notizie dalla cantina) relativa a vari aspetti riguardanti la
                      vinificazione

KW-wb-T4              Attuazione di corsi di aggiornamento anche in collaborazione con diverse
                      organizzazioni riguardanti tematiche diverse per il settore enologico e la lavorazione
                      della frutta

Progetti in corso
OE-vw-19-1            L'impatto del raspo presente durante la vinificazione in rosso sul potenziale
                      d'invecchiamento del Pinot Nero

                      In collaborazione con: GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti, GL Laboratorio per Analisi
                      Vino e Bevande

OE-vw-21-1            Impatto del raffreddamento delle uve e del tempo di trattenimento sulla qualità del vino

                      In collaborazione con: GL Microbiologia Alimentare, GL Laboratorio per Analisi Vino e
                      Bevande

OE-vw-21-2            Confronto tra sistemi di separazione su vino

Progetti sospesi
KW-vk-15-120           Influenza di una cernita alla qualità del vino

                       Responsabile di progetto: Konrad Pixner;

Progetti conclusi
OE-vw-19-2            Identificazione e dinamica delle proanticianidine cicliche nel corso della vinificazione

                      In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande, GL Cantina

Nuovi Progetti
OE-vw-22-1              La separazione automatica, sensorsupportata delle qualità degli acini dopo il
                        ricevimento dell'uva in cantina

      DIGI     Co-sviluppo e validazione di nuove tecnologie per un'agricoltura smart in Alto Adige

               Sviluppo e validazione di nuovi metodi per garantire la qualità nella produzione, nella
     QUAL
               trasformazione e nella conservazione

Inizio:                      01/01/2022, durata 6 anni

Responsabile di progetto:    Ulrich Pedri

                                                       19
In collaborazione con:         GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande, GL Laboratorio per
                               Aromi e Metaboliti, GL Vinificazione e Tecniche Viticole, GL
                               Cantina

Corrisponde alla proposta esterna:

Organisation:            Verband der Kellermeister

Titel:                   Traubenbeerensortierung nach der Traubenannahme im Kellereibetrieb

Abstract:                Hagelereignisse häufen sich und auch die Klimaerwärmung verursacht eine spürbare
                         Veränderung der Beereninhaltsstoffe. Die natürliche Inhomogenität der Beerenqualität auf
                         einer Traube ist erheblich. Der allgemeine Zwang nach Reduzierung des CO2 Abdruckes
                         und das Bestreben zu mehr Nachhaltigkeit im Weinbau, kann in einzelnen Fällen, aber
                         bisweilen auch großflächig dazu führen, dass die Traubengesundheit im Moment der
                         Traubenlese beeinträchtig ist. Die Technologie der automatischen, sensorgesteuerten
                         Trennung von Qualitäten auf Beerenebene, bietet die Möglichkeit qualitativ unerwünschte
                         Beeren auszusortieren und auch die Möglichkeit einzelne Beeren einer bestimmten
                         Qualitätskategorie zuzuführen. Es soll geprüft werden wie diese Technologie genutzt
                         werden kann, um das Qualitätsniveau der Südtiroler Weine in Zukunft zu garantieren und
                         wie sie eingesetzt werden kann, um Weine unterschiedlicher Stilistik zu produzieren.

Servizi in corso
OE-vw-DL1                Consulenza per i produttori vinicoli dell’Alto Adige

OE-vw-DL2                Consulenza per le aziende agrituristiche e collaborazione per la pubblicazione della
                         guida “Masi con gusto”

OE-vw-DL3                Consulenze di gruppo e formazione per i soci dell'Associazione della coltura vinicola
                         della Val Venosta

Ricerche contrattuali in corso
OE-vw-AF                 Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

                                                         20
Istituto della Salute delle Piante

 Responsabile: Klaus Marschall

                21
Settore: Difesa delle Piante
                                         (Klaus Marschall)

Gruppo di lavoro: Entomologia (Manfred Wolf)
Attività in corso
PF-en-T1             Rilievo del volo delle farfalle di Cydia pomonella, Cydia molesta, Ricamatori della frutta,
                     Minatori fogliari

                     Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;

PF-en-T13-1          Indagini sulla biologia e la dinamica di popolazione dei vettori

                     Referente di progetto: Stefanie Fischnaller;

Modifica progetto:   Motivo: Aktuell gibt es weder unter den SAK finanzierten Projekten, noch im TP des VZ
                     ein Projekt oder eine Tätigkeit, welche sich explizit mit der Thematik laut Titel
                     beschäftigt. Auf Grund der Relevanz des Themas sollten Regelmäßig ein Mindestmaß
                     an Felddaten erhoben werden.

PF-en-T13-2          Analisi fitosanitarie sulle piante da frutto e relativi materiali di moltiplicazione, piante
                     ortive e relativi mageriali di moltiplicazione, materiali di moltiplicazione delle piante
                     ornamentali per acari e insetti

PF-en-T15            Monitoraggio dell’attivitá di volo e della dinamica di popolazione delle popolazioni
                     selvatiche di Drosophila suzukii nel territorio altoatesino

                     Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;

                     In collaborazione con: GL Piccoli Frutti e Drupacee, GL Valutazione Fitofarmaci

PF-en-T16            Messa a punto di metodi idonei per valutazione in prove comportamentali dell'attivitá
                     attrattiva o repellente di semiochimici (sostanze volatili messaggere) nei confronti di
                     insetti fitofagi e loro antagonisti

                     Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;

                     In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti

Modifica progetto:   Motivo: Die Tätigkeit PF-en-T16 Labor- und Halbfreilandversuche zum Einsatz von
                     Botenstoffen in Bekämpfungsmaßnahmen gegen Drosophila suzukii. soll auf andere
                     Schädlinge, darunter Halyomorpha halys, und deren Nützlinge ausgeweitet werden
                     und in der Tätigkeit einfließen: PF-en-T16 Etablierung einer Methodik zur Evaluierung in
                     Verhaltensstudien der Attraktivität oder repellenten Aktivität von Botenstoffen
                     gegenüber Schadinsekten und deren Nützlinge. Innerhalb dieser Tätigkeit werden
                     Verhaltensstudien im Labor durchgeführt, um die Attraktivität bzw. die Wirkung als
                     Repellent verschiedener Botenstoffe zu überprüfen.

PF-en-T18            Indagini sulla presenza nei frutteti di specie di insetti autoctoni e invasivi e sui danni da
                     essi causati

                     In collaborazione con: GL Virologia e Diagnostica

PF-en-T19            Monitoraggio dei parassitoidi associati ai principali insetti dannosi in frutticoltura

                                                      22
Referente di progetto: Martina Falagiarda;

PF-en-T2             Determinazione e diagnosi, su campioni vegetali, die parassiti e delle malattie presenti -
                     informazioni e consigli sulle misure die difesa da adottare

                     In collaborazione con: GL Virologia e Diagnostica

PF-en-T20            Indagini riguardo l'acaro Varroa destructror in colonie d'api in Alto Adige

                     Referente di progetto: Benjamin Mair;

PF-en-T21            Monitoraggio di famiglie di api (A. mellifera) nei pressi di colture agricole intensive

                     Referente di progetto: Benjamin Mair;

                     Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: MiPAAF

PF-en-T22            Studi sulla suscettibilità dell’afide lanigero (Eriosoma lanigerum; Hausmann) e di insetti
                     fitofagi del melo riguardo a isolati di funghi entomopatogeni e indagini sulla loro
                     attività biologica esercitata nei confronti degli insetti target

                     Referente di progetto: Martin Parth;

Attività sospese
PF-en-T3             Monitoraggio sulla resistenza agli insetticidi di Cydia pomonella

PF-en-T4             Monitoraggio sulla resistenza degli acari

PF-en-T8             Monitoraggio sulla resistenza dell'afide grigio del melo Dysaphis plantaginea verso
                     diversi aficidi

Progetti in corso
PF-en-19-2          MBW_Ph - Indagine sulla fenologia della cimice asiatica in Alto Adige

                    Responsabile di progetto: Silvia Schmidt; Referente di progetto: Stefanie Fischnaller;

                    Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Cooperative/Consorzi/Fondazione

PF-en-21-1          Japonicus - Riproduzione e rilascio del parassitoide T. japonicus per promuovere la
                    regolazione biologica della cimice asiatica H. halys

                    Responsabile di progetto: Silvia Schmidt; Referente di progetto: Martina Falagiarda;

                    Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Abt. Landwirtschaft - Beiträge

PF-en-21-2          Studio sull'interazione tra il complesso di parassitoidi alloctoni e autoctoni di H. halys e
                    dei principali Pentatomidi presenti nei frutteti in Alto Adige

                    Responsabile di progetto: Silvia Schmidt; Referente di progetto: Martina Falagiarda;

                    Progetto finanziato da terzi;

Progetti conclusi
PF-en-15-1           Indagini di laboratorio sulla biologia di Drosophila suzukii in condizioni diverse di
                     temperatura, umiditá relativa e supporto nutrizionale

                     Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;

                                                      23
PF-en-17-1           Indagini e sperimentazioni sull'attacco del Anisandrus dispar su melo in colture
                     intensive

                     In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci

PF-en-18-1           DROMYTAL - Controllo delle popolazioni di Drosophila suzukii sfruttando l’azione
                     attrattiva dei lieviti

                     Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;

                     In collaborazione con: GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti

                     Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: EFRE 2014 - 2020

PF-en-18-2           L’utilizzo di reti anti-insetto monofila per il contenimento di D. suzukii e il loro effetto su
                     diversi parametri di qualità delle ciliegie

                     Responsabile di progetto: Silvia Schmidt; Referente di progetto: Martina Falagiarda;

                     In collaborazione con: GL Piccoli Frutti e Drupacee

Ricerche contrattuali in corso
PF-en-AF             Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

                     Responsabile di progetto: Benjamin Mair;

                     Progetto finanziato da terzi;

Gruppo di lavoro: Fitopatologia (Sabine Öttl)
Attività in corso
PF-ph-T11            Prove di resistenza su Alternaria

PF-ph-T14            Prove di difesa contro il cancro rameale (Neonectria ditissima)

PF-ph-T15            Screening fungicida contol l'agente della chiazzatura lenticellare (Ramularia sp.)

PF-ph-T2             Verifica sull’efficacia di preparati biologici per la difesa contro Venturia inaequalis

                     In collaborazione con: GL Agricoltura Biologica

Ph-T12               Prove di difesa contro il Colpo di fuoco batterico in laboratorio ed in serra

                     Responsabile di progetto: Klaus Marschall;

Attività sospese
PF-ph-T13             Monitoraggio e ricerche sulla resistenza a vari fungicidi (Venturia inaequalis)

Progetti in corso
PF-ph-19-1      Caratterizzazione genetica dell’agente patogeno del marciume lenticellare asciutto

PF-ph-19-4      Alternaria III - Studio delle relazioni che intercorrono tra un attacco di Alternaria e fattori
                fisiologici della pianta. ALTERNARIA III

                Responsabile di progetto: Klaus Marschall;

                                                       24
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Cooperative/Consorzi/Fondazione

PF-ph-21-1      Indagini su Pestalotiopsis sp., un patogeno emergente nella coltivazione delle fragole

                In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Virologia e Diagnostica

PF-ph-21-2      Trattamento post-raccolta - workshop con stakeholder

                In collaborazione con: GL Conservazione e Biologia del Postraccolta, GL Agricoltura Biologica,
                GL Comunicazione Scientifica ed Event Management, GL Valutazione Fitofarmaci

Modifica        Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2022 Motivo: Aufgrund der Covid19-Situation war es
progetto:       nicht möglich, die notwendigen Präsenz-Workshops zeitgerecht bis zu den
                Fachbeiratssitzungen 2021 durchzuführen. In der Folge werden diese im Herbst 2021
                stattfinden und die Ausarbeitung einer Strategie zur Nacherntebehandlung wird im Laufe des
                Jahres 2022 erfolgen. Weiterhin stehen die beteiligten AGs auch in der kommenden Saison
                für die Planung und Durchführung von Demonstrationsprojekten, welche von den
                Obstgenossenschaften mit Dienstleistern oder Anbietern von Produkten/Techniken
                organisiert werden, beratend zur Verfügung.

Progetti conclusi
PF-ph-18-2           Indagini sulla comparsa di fumaggini

PF-ph-19-2           Indagine sulla presenza di virus nelle coltivazioni di ciliegio

PF-ph-19-3           Studio sull’efficacia dei prodotti fitosanitari Scholar® und Tecto SC® nel trattamento
                     post-raccolta delle mele

                     In collaborazione con: GL Conservazione e Biologia del Postraccolta

Ricerche contrattuali in corso
PF-ph-AF             Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

Gruppo di lavoro: Valutazione Fitofarmaci (Gerd Innerebner)
Attività in corso
PF-mo-T1              Studi sull'efficacia di nuovi principi attivi

                      Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;

PF-mo-T2              Controllo dell'attacco da ticchiolatura in pieno campo tramite piante spia

                      Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;

PF-mo-T3              Controllo dell'attacco di ticchiolatura in pieno campo tramite tesi - testimone

                      Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;

PF-mo-T4              Rilievo dello stadio fenologico frutto - germoglio in pieno campo

                      Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;

PF-mo-T5              Quanto influisce la formulazione del prodotto sulle caratteristiche del principio attivo

                      Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;

                                                        25
PF-mo-T6             Prodotti alternativi contro il colpo di fuoco batterico

                     Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;

                     In collaborazione con: GL Fitopatologia

PF-mp-T1             Valutazione di prodotti fitosanitari nella coltivazione di drupacee e piccoli frutti

                     Referente di progetto: Urban Spitaler;

PF-mw-T1             Esame di diversi formulati sperimentali di nuovo sviluppo e/o di prodotti commerciali
                     per il controllo di parassiti e fitofagi

PF-mw-T3             Monitoraggio sulla presenza di Scaphoideus titanus

PF-mw-T4             Ricerca sull’efficacia biologica degli ugelli antideriva nei trattamenti in viticoltura, a
                     confronto con gli ugelli Albuz standard

Modifica progetto:   Fine: Allungare a: 31/12/2021 Motivo: Abdriftmindernde Injektordüsen sind
                     mittlerweile Standard im Südtiroler Weinbau und deshalb gibt es hier in Zukunft keinen
                     Bedarf mehr an Versuchen.

PF-ph-T4             Elaborazione degli elenchi per i prodotti fitosanitari (insetticidi e fungicidi), che sono
                     autorizzati in Italia per la frutta col nocciolo e per i piccoli frutti

                     Referente di progetto: Urban Spitaler;

Progetti in corso
PF-mo-19-1           Verifica della qualità dell’applicazione con diverse irroratrici di differenti altezze

                     Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;

                     In collaborazione con: GL Laboratorio per Residui e Contaminanti

Modifica progetto:   Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2023 Motivo: Projekt PF-mo-19-1 soll bis Ende
                     2023 um weitere 2 Jahre verlängert werden. Somit werden auch für das Versuchsglied
                     Lochmann Sprüher die 3 Jahre Freilandversuche voll, und man könnte erste
                     Tastversuche zu den Applikationsverfahren mit Ozon und UV- Licht durchführen.

PF-mp-20-1           Strategie di controllo contro Monilia nella coltivazione delle drupacee e filogenesi di
                     Monilinia sp.

                     Referente di progetto: Urban Spitaler;

                     In collaborazione con: GL Fitopatologia

                     Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Aktionsplan BLW + LMW

PF-mp-20-3           OG Pflanzenschutz - Diminuzione dell’inquinamento delle acque lavaggio delle
                     irroratrici, progetto ELER OG “Difesa delle Piante”

                     Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: ELER 2014 - 2020

PF-mp-20-4           Sistemi per la gestione dei reflui

PF-mp-20-5           Fosfonati in vivai

                     Referente di progetto: Klaus Marschall;

                     In collaborazione con: GL Analisi Terreni e Organi Vegetali

                                                      26
PF-mp-21-1            Siepi per la riduzione della deriva

                      In collaborazione con: GL Floricoltura e Paesaggistica

PF-mp-21-2            Strategie di contenimento alternative contro Pseudomonas spp. nella coltivazione delle
                      drupacee

                      Referente di progetto: Urban Spitaler;

PF-mp-21-3            OG Pflanzenschutz - Sviluppo di Piani di applicazione regionali (interaziendale e
                      aziendale) per la riduzione dell’inquinamento delle acque, con focus su nuovi
                      metodi per il lavaggio delle irroratrici

                      Progetto finanziato da terzi;

PF-ph-17-1            Valutazione di diversi possibili approcci applicabili per il rinnovo di vigneti soggetti a
                      virosi

                      In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali, GL Virologia e Diagnostica

Progetti conclusi
PF-mo-19-2            Valutazione di una macchina per l‘ iniezione diretta di prodotti fitosanitari

                      Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;

PF-mp-20-2            Strategie di difesa da 'Drosophila suzukii' su drupacee e piccoli frutti

                      Referente di progetto: Urban Spitaler;

                      Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Aktionsplan BLW + LMW

PF-mw-14-1            Realizzazione di un impianto pilota per l’applicazione stazionaria di fitofarmaci

                      In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali

Ricerche contrattuali in corso
PF-mp-AF              Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

Proposte di progetti esterni:
Organizzazione: Absolventenverein Landwirtschaftlicher Schulen

Titolo:          Virusübertragung durch mit Nematoden vorbelastete Weinbauböden

Abstract:       Kurzbeschreibung: Verstärkt kommen im Weinbau und vor allem im Steillagen Weinbau
                Wachstums Depressionen und Virus Belastungen an Reben zum Vorschein. Es besteht die
                Vermutung dass hier durch Bodenbürtige Nematoden eine Übertragung von verschiedenen
                Virosen zu diesem Problemführt. Es sollte durch Versuche abgeklärt werden ob es eine
                Möglichkeit der Eindämmung dieser Nematoden durch spezielle Einsaaten mit Brassica oder
                Euruca sativa. Aus dem Raum Mittel-Nirditalien kennt man die Herbsteinsaat vor allem mit
                den Brassica Juncea oder alba die dann in darauffolgeneden Jahr in den Boden eingearbeitet
                werde. Es stellt sich nun die Frage ob solche Herbsteinsaaten auch in Südtirol möglich sind
                und welchen Erfolg auf die hier vorherrschenden Nematoden erreicht werden können. Aus
                verschiedenen Quellen scheinen die verschiedenen Einsaat Gewächse auch auf verschiedene

                                                      27
Nematoden unterschiedlich Gut wirken. Ziele des Projektes:Eine natürliche Art der
                   Bodenaufbesserung bzw. Ein in Schach halten der Nematoden und Virosen zu erreichen.

Gruppo di lavoro: Virologia e Diagnostica (Yazmid Reyes-Dominguez)
Attività in corso
PF-vi-T2                Controlli fitosanitari sul materiale di propagazione della vite

PF-vi-T3                Controlli virologici per la vaiolatura virale (Sharka) delle drupacee

PF-vi-T4                Laboratorio diagnostico per le malattie delle piante e per gli organismi da quarantena

PF-vi-T5                Laboratorio per l'accertamento degli agenti di malattia nelle piante e nei frutti

PF-vi-T6                Accertamento e identificazione del batterio Erwinia amylovora

PF-vi-T7                Diagnostica biomolecolare per organismi da quarantena, fitoplasmosi e virosi

Servizi in corso
PF-vi-DL1               Controlli fitosanitari per la certificazione del materiale di moltiplicazione del melo

Ricerche contrattuali in corso
PF-vi-AF                Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

Gruppo di lavoro: Biodiversità e Tossicologia Ambientale (Klaus
Marschall)
Attività in corso
PF-en-00-3              Ricerche sul problema della convezione di prodotti impiegati nella difesa delle piante

                        In collaborazione con: GL Laboratorio per Residui e Contaminanti

Progetti in corso
PF-bu-20-1              Utilizzo e caratterizzazione dei campionatori passivi come strumento di indagine
                        dell’inquinamento da fitofarmaci nelle acque superficiali.

                        In collaborazione con: GL Laboratorio per Residui e Contaminanti

Ricerche contrattuali in corso
PF-bi-AF                Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

                                                         28
Istituto di Chimica Agraria e Qualità Alimentare

        Responsabile: Thomas Letschka

                       29
Settore: Genomica Applicata e Biologia Molecolare
                                       (Thomas Letschka)

Gruppo di lavoro: Genomica per il Miglioramento Genetico (Thomas
Letschka)
Attività in corso
MB-gb-T1             Selezione di cultivar di melo assistita da marcatori (MAS)

                     In collaborazione con: GL Pomologia

Progetti in corso
MB-zg-21-1           Sviluppo di un test per analizzare l'allergenicità di varietà di melo

                     In collaborazione con: GL Pomologia

Modifica progetto:   Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2022 Motivo: Die Zusammenarbeit mit der Firma
                     MacroArray Diagnostics hat sich aufgrund der Corona-Pandemie verzögert, wodurch
                     das Projekt um ein weiteres Jahr verlängert wird. Es entstehen keine weitere Kosten.

Servizi in corso
MB-zg-DL1            Fingerprinting genetico di cultivars e portainnesti di melo e vite

                     In collaborazione con: GL Pomologia, GL Varietà e Materiale di Propagazione Viticola

Ricerche contrattuali in corso
MB-zg-AF             Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

                          Settore: Microbiologia Alimentare
                                          (Andreas Putti)

Gruppo di lavoro: Microbiologia Alimentare (Andreas Putti)
Ricerche contrattuali in corso
LMB-mb-AF            Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

                                                     30
Settore: Chimica Alimentare
                                       (Peter Robatscher)

Gruppo di lavoro: Laboratorio per Aromi e Metaboliti (Peter
Robatscher)
Progetti in corso
LQ-16-am-3           CB2_Techpark UMWELT - Determinazione dell' origine delle mele con analisi isotopiche
                     dello Stronzio

                     Referente di progetto: Samira Chizzali;

                     Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Abt. Forschung und Innovation -
                     Capacity building

Modifica progetto:   Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2023 Motivo: Projekt wird bis Ende 2023
                     verlängert, da: - Durch den Corona-Notstand und da das Gerät, auf welchem die
                     Analysen durchgeführt werden, für längere Zeit ausser Betrieb war (mc-ICP-MS im
                     Labor Eco-Research) hat es Verzögerungen bei der Durchführung der Analysen
                     gegeben - Die Datenbank der weltweiten Probenmuster wurde auch im Jahre 2021
                     erweitert, die Analysen werden 2022 durchgeführt - Im Jahre 2021 werden zusätzlich zu
                     Apfel, Getreide und Gemüse auch Trauben und Wein analyisert - Zur Finalsierung der
                     Publikationen

Ricerche contrattuali in corso
LCH-am-AF            Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca

Gruppo di lavoro: Laboratorio per Analisi Vino e Bevande (Eva
Überegger)
Attività in corso
KW-lb-T1             Accreditamento del Laboratorio enologico in conformità alla Norma ISO IEC 17025:2005
                     – Aggiornamento continuo del Sistema di Gestione per la Qualità

KW-lb-T2             Monitoraggio della maturazione delle uve

                     In collaborazione con: GL Vinificazione e Tecniche Viticole

KW-sa-T1             Collaborazione: Esame clonale enologico

KW-sa-T2             Collaborazione: Esame enologico di fitofarmaci

LQ-wl-T6             Collaborazione: Laimburg Sensory Library (Wine)

Progetti in corso
BLW-ak-21-2          Collaborazione: Prove varietali con leguminose

                                                     31
KW-fd-17-4          Collaborazione: Apricot - Valutazione della qualità di acquaviti di albicocca ottenute da
                    cultivar differenti

KW-fd-17-5          Collaborazione: Plum - Valutazione della qualità di acquaviti di prugna ottenute da
                    differenti varietà

KW-fd-17-6          Collaborazione: Bier - Valutazione di 10 varietà d’orzo per la produzione di birra
                    artigianale

KW-sa-17-2          Collaborazione: L’idoneità alla spumantizzazione delle varieta storiche sudtirolesi.

KW-sa-17-3          Collaborazione: Sviluppo di un modello per la valutazione della qualità sulla base di vari
                    componenti del mosto come il grado zuccherino, il valore pH, l’aciditá totale, l’acido
                    malico, l’acido lattico, l’azoto prontamente assimilabile,l’ estraibilità fenolica e la matur

LM-fd-19-1          Collaborazione: Trasformazione di ortaggi per fermentazione a scopo conservazione e
                    valorizzazione dei sottoprodotti

LM-fd-20-2          Collaborazione: Caratteristiche tecnologiche, microbiologiche e fisiche nella produzione di
                    sidro di qualità in Alto Adige

LM-fd-20-3          Collaborazione: La fermentazione come valore aggiunto per gli alimenti regionali nella
                    ristorazione

OE-vw-19-1          Collaborazione: L'impatto del raspo presente durante la vinificazione in rosso sul
                    potenziale d'invecchiamento del Pinot Nero

OE-vw-21-1          Collaborazione: Impatto del raffreddamento delle uve e del tempo di trattenimento sulla
                    qualità del vino

OE-wa-18-1          Collaborazione: influenza del portainnesto SO4, P1103, R140, Börner, 420 A sulla qualitá
                    del vino

OE-wa-19-1          Collaborazione: L'effetto della potatura tardiva sulla qualità del vino

OE-wa-19-2          Collaborazione: L'effetto della diradante spazzola sulla qualità del vino

OE-wa-20-1          Collaborazione: L'effetto della grandine sulla qualità del vino

OE-wa-21-1          Collaborazione: Impatto della defogliazione sulla qualità del vino

WB-ap-16-1          Collaborazione: Sistemi di allevamento per il Pinot nero

Progetti conclusi
LCH-wg-20-1         Accreditamento del metodo per la determinazione dell'effettivo contenuto alcolico in
                    bevande alcoliche (Reg CE 2870/2000 19/12/2000 GU CE L333 29/12/2000 All. 1 App.I +
                    App. II Met. B)

LM-fp-18-4          Collaborazione: FiltrArt - Innovazione di processo nella filtrazione del succo di mela

OE-vw-19-2          Collaborazione: Identificazione e dinamica delle proanticianidine cicliche nel corso della
                    vinificazione

OE-wa-18-2          Collaborazione: L'influenza di frazioni specifici di lieviti inattivati all'aumento della
                    maturazione fenolica e intensità aromatica del vino

Nuovi Progetti

                                                      32
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