Centro di Sperimentazione Laimburg Programma d'attività provvisorio Agosto 2021 - Seduta di viticoltura
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Centro di Sperimentazione Laimburg
Programma d’attività provvisorio
Agosto 2021
con la descrizione delle proposte di progetti esterni ed interni
per il PA 2022
Seduta di viticolturaIndice
Organigramma ................................................................................................................................................... 4
Tavole delle abbreviazioni .............................................................................................................................. 6
Direzione ............................................................................................................................................................... 8
Settore: Cantina Laimburg ................................................................................................................................. 9
Gruppo di lavoro: Vendita e Comunicazione Vino (Günther Pertoll) ............................................................ 9
Gruppo di lavoro: Cantina (Urban Piccolruaz) ............................................................................................... 9
Istituto di Frutti- e Viticoltura............................................................................................................................. 10
Settore: Frutticoltura ....................................................................................................................................... 11
Gruppo di lavoro: Terreno, Concimazione, Irrigazione (Martin Thalheimer) .............................................. 11
Gruppo di lavoro: Agricoltura Biologica (Markus Kelderer) ........................................................................ 11
Settore: Viticoltura .......................................................................................................................................... 12
Gruppo di lavoro: Varietà e Materiale di Propagazione Viticola (Josef Terleth) ......................................... 12
Gruppo di lavoro: Fisiologia e Tecniche colturali (Florian Haas) ................................................................. 13
Settore: Enologia ............................................................................................................................................. 17
Gruppo di lavoro: Vinificazione e Tecniche Viticole (Christoph Patauner) ................................................. 17
Gruppo di lavoro: Tecnologia e Trasferimento Conoscenze (Ulrich Pedri) ................................................. 19
Istituto della Salute delle Piante ........................................................................................................................ 21
Settore: Difesa delle Piante ............................................................................................................................. 22
Gruppo di lavoro: Entomologia (Manfred Wolf) ......................................................................................... 22
Gruppo di lavoro: Fitopatologia (Sabine Öttl) ............................................................................................. 24
Gruppo di lavoro: Valutazione Fitofarmaci (Gerd Innerebner) ................................................................... 25
Gruppo di lavoro: Virologia e Diagnostica (Yazmid Reyes-Dominguez) ...................................................... 28
Gruppo di lavoro: Biodiversità e Tossicologia Ambientale (Klaus Marschall) ............................................. 28
Istituto di Chimica Agraria e Qualità Alimentare .............................................................................................. 29
Settore: Genomica Applicata e Biologia Molecolare ....................................................................................... 30
Gruppo di lavoro: Genomica per il Miglioramento Genetico (Thomas Letschka) ....................................... 30
Settore: Microbiologia Alimentare .................................................................................................................. 30
Gruppo di lavoro: Microbiologia Alimentare (Andreas Putti) ..................................................................... 30
Settore: Chimica Alimentare ........................................................................................................................... 31
Gruppo di lavoro: Laboratorio per Aromi e Metaboliti (Peter Robatscher) ................................................ 31
Gruppo di lavoro: Laboratorio per Analisi Vino e Bevande (Eva Überegger) .............................................. 31
23
Organigramma
Direzione
Science Support Centre Cantina Laimburg
Servizio Salute Servizi Centrali e
Sicurezza sul Lavoro Amministrazione
Medico del Lavoro Acquacultura
Istituto di Chimica Istituto di Agricoltura
Istituto per la Frutti- e Istituto della Salute
Agraria Montana e Tecnologie
Viticoltura delle Piante
e Qualità Alimentare Alimentari
Difesa delle Microbiologia Agricoltura
Frutticoltura
Piante Alimentare Montana
Floricoltura e Chimica Tecnologie
Viticoltura
Paesaggistica Alimentare Alimentari
Nutrizione Piante
Enologia e Analisi Foraggi
Genomica
Applicata e
Biologia
Molecolare
45
Tavole delle abbreviazioni
Priorità di ricerca 2021 – 2030
L’attività di ricerca e sperimentazione promossa dal Centro di Sperimentazione Laimburg si focalizza sui
seguenti cinque priorità di ricerca nel periodo 2021-2030:
Priorità di ricerca Campi d’azione
Metodi di coltivazione, concimazione, di difesa e di trasformazione
nel rispetto del clima e delle risorse suolo, acqua e biodiversità
Valorizzazione del potenziale della natura: attraverso una
profonda conoscenza delle interazioni biologiche e con la
biodiversità funzionale per una difesa fitosanitaria sostenibile
Valorizzazione del potenziale della natura: con feromoni e
sostanze attive su base microbica, vegetale e animale per nuovi
prodotti fitosanitari sostenibili
Sistemi di
Valorizzazione del potenziale di una produzione di latte basata sul
PRODU produzione
foraggio di base per quanto riguarda gli aspetti foraggeri
sostenibili e
Riduzione al minimo del fabbisogno di difesa fitosanitaria, tramite
resilienti
il miglioramento genetico e la selezione di varietà e portinnesti
adatti al luogo, robusti e/o resistenti, utilizzando le più recenti
tecnologie
Strategie di gestione sostenibili per preservare e potenziare le
aziende agricole e la biodiversità
Ottimizzazione dell'impiego di prodotti fitosanitari registrati,
attraverso metodi di applicazione intelligenti e mirati al
soddisfacimento del fabbisogno
Impiego della bioinformatica e di strategie di miglioramento
genetico innovative per la coltivazione sostenibile di prodotti di
alta qualità
Integrazione di tecnologie smart di provato valore nei sistemi
Innovazione agricoli del futuro e loro trasferimento alla prassi agricola
digitale e altoatesina
DIGI tecnologie smart Co-sviluppo di tecniche di analisi non distruttive per la
determinazione dei parametri qualitativi e di sistemi di selezione
smart in base alla qualità
Co-sviluppo e validazione di nuove tecnologie per un'agricoltura
smart in Alto Adige
Utilizzo del potenziale dei Big Data nei settori agricolo e
agroalimentare altoatesini
Adattamento della gamma colturale e varietale ai cambiamenti
climatici
Introduzione di un sistema di verifica della sostenibilità, inclusi gli
aspetti climatici, per le innovazioni nella coltivazione e nella
trasformazione di prodotti agricoli
Agricoltura neutrale Sviluppo di sistemi di produzione e di gestione delle colture
CLIMA per il clima adattati al cambiamento climatico per colture e varietà già
affermate in Alto Adige
Sviluppo e ampliamento di superfici agricole e del verde pubblico
e privato nell’ottica del sequestro del carbonio
6Riduzione al minimo delle emissioni di gas serra, sostituendo le
misure agronomiche con elevata impronta ambientale.
Riduzione di combustibili fossili e validazione di strategie per la
loro sostituzione con fonti di energia rinnovabile
Introduzione di nuove tecnologie nel settore della lavorazione dei
prodotti agroalimentari in Alto Adige
Sviluppo e validazione di nuovi metodi per garantire la qualità
nella produzione, nella trasformazione e nella conservazione
Qualità e salute Prodotti alimentari altoatesini sani e sicuri: sviluppo di metodi
QUAL
innovativi di produzione e trasformazione
Tecnologie “omiche” per determinare l'origine e il valore
nutrizionale degli alimenti prodotti localmente
Tecnologie “omiche” per l’analisi delle sostanze componenti e dei
loro effetti sulla qualità e sulla valutazione sensoriale
Diversificazione delle colture e delle varietà in Alto Adige
Ampliamento della gamma di prodotti lavorati di alta qualità in
CIRC Diversificazione ed zone di montagna
economia circolare Co-sviluppo di un'economia circolare (sovra)-regionale attraverso
l'utilizzo di sottoprodotti e prodotti di scarto
Programmi speciali
I programmi quadro di seguito elencati sono programmi pluriennali di ricerca finanziati su accordi propri a
sostegno di aree specifiche dell'agricoltura e della trasformazione alimentare dell'Alto Adige.
RaPfl 2018-2021 Accordo quadro “Difesa delle piante 2018-2021”
RaPfl 2021-2024 Accordo quadro “Difesa delle piante 2021-2024”
Capacity Convenzione programmatico-finanziaria nell’ambito
Building tecnologie alimentari
AP BLW / LW Piano d’Azione Agricoltura Montana e Tecnologia Alimentare
Nota
Tutti i progetti finanziati da fondi di terzi sono evidenziati in blu.
Nel numero del progetto, i servizi sono indicati con la sigla “DL” e la ricerca contrattuale con la sigla “DL”
I progetti in cui il gruppo di lavoro partecipa solo come collaboratore sono evidenziati in corsivo.
7Direzione
Responsabile: Michael Oberhuber
8Settore: Cantina Laimburg
(Günther Pertoll)
Gruppo di lavoro: Vendita e Comunicazione Vino (Günther Pertoll)
Attività in corso
LW-vw-T1 Visite guidate nella Cantina nella Roccia & comunicazione vino
LW-vw-T2 Netzwerkwein: Cantina Silberberg - Cantina Weinsberg - Cantina Laimburg
Gruppo di lavoro: Cantina (Urban Piccolruaz)
Attività in corso
LQ-wl-T6 Laimburg Sensory Library (Wine)
Responsabile di progetto: Günther Pertoll;
In collaborazione con: GL Vinificazione e Tecniche Viticole, GL Laboratorio per Analisi Vino e
Bevande, GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti
LW-ke-T1 Produzione di vini di qualità, vini particolari e vini rappresentativi
Responsabile di progetto: Günther Pertoll;
LW-ke-T2 Vinificazione e introduzione sul mercato del Cabernet Cortis
Responsabile di progetto: Günther Pertoll;
9Istituto di Frutti- e Viticoltura
Responsabile: Walter Guerra
10Settore: Frutticoltura
(Markus Kelderer)
Gruppo di lavoro: Terreno, Concimazione, Irrigazione (Martin
Thalheimer)
Proposte di progetti esterni:
Organizzazione: Südtiroler Beratungsring für Obst- und Weinbau
Titolo: Optimiertes Wassermanagement im Weinbau unter Ausnutzung neuer digitaler Instrumente
Abstract: Kurzbeschreibung Laufendes Projekt Smartland Südtirol. Projektpartner sind ALPERIA,
Versuchszentrum Laimburg, Südtiroler Beratungsring und sieben Kellereigenossenschaften,
welche sich an den Kosten beteiligt haben. Derzeit werden an 50 Weinbaustandorten Daten
zur Bodenfeuchte in 30, 60 und z. T. in 90 Zentimetern Tiefe erhoben. Ziele des Projektes 1.
Als Mittel gegen den Trockenstress setzt man in Südtirols Weinbau schon seit Jahrzehnten auf
die Tropfbewässerung. Trotzdem ist, vor allem mit Blick auf stetig steigende
Durchschnittstemperaturen und längere ausgeprägtere Trockenphasen, ein gezielterer
Umgang mit der Ressource Wasser notwendig. Mit Hilfe der im Projekt gewonnenen Daten,
soll die Bewässerung wesentlich optimiert werden. Nach der Entwicklung eines LoRaWan-
fähigen Moduls zur Übertragung von Bodenfeuchtedaten sollten weitere, kostengünstige
Module zur Überwachung der Niederschlagsmenge, der Temperatur und den
Bewässerungsrhythmen entwickelt werden. Nutzen des Projektes Wer zu früh oder zu viel
bewässert, verbraucht nicht nur unnötig Wasser, sondern mindert auch die Qualität seiner
Trauben. Die Schonung der Ressource Wasser ist also nicht nur Teil einer ökologischen
Nachhaltigkeits-, sondern vor allem auch einer Qualitätsstrategie. Vorgehensweise Das
Projekt ist mit 50 Standorten relativ breit aufgestellt. Zukünftig sollten die Messstationen mit
adaptierten Regenmessern und Drucksensoren zur Überwachung der
Bewässerungszeitpunkte ergänzt werden.
Gruppo di lavoro: Agricoltura Biologica (Markus Kelderer)
Proposte di progetti esterni:
Organizzazione: Bioland Südtirol
Titolo: Wirkung von Komposttee zum Schutz der Weinreben vor Pilzpathogenen
Abstract: Die positive Wirkung von wässrigen Auszügen aus Kompost, im folgenden Komposttee
genannt, auf das Bodenleben ist bereits hinlänglich bekannt. Auch eine Verbesserung der
Photosyntheseleistung und ein Anstieg des Zuckergehaltes im Pflanzensaft (siehe
„Regenerative Ladwirtschaft“; Dietmar Näser u.a.) bei einer Blattapplikation, kann beobachtet
werden. Im Folgenden soll aber speziell die fungizide Wirkung der im Komposttee
vorhandenen Mikroorganismen auf die im Weinbau auftretenden Hauptpathogene Mehltau
und Peronospora erforscht werden. Durch eine Blattapplikation, des zuvor aerob
fermentierten Komposttees, wird ein Biofilm auf Blätter und Trauben etabliert der den Befall
11der Kulturpflanze mindern soll. Es sind bereits mehrere Studien zu diesem Thema gemacht
worden. Auch Praxiserfahrungsberichte aus Deutschland sind vorhanden und die Methode
wird auch im Praxisforschungsprojekt „VITIFIT“ untersucht. Durch einen Topfreben bzw. auch
einen Freilandversuch soll die Effizienz der Wirkung von Komposttee zur Stärkung sowie zum
Schutz der Weinreben vor den Pilzpathogenen untersucht werden. Jacques G. Fuchs, Markus
Bieri, Marc Chardonnens (Hrsg.) Auswirkungen von Komposten und Gärgut auf die Umwelt,
die Bodenfruchtbarkeit sowie die Pflanzengesundheit.
Settore: Viticoltura
(Barbara Raifer)
Gruppo di lavoro: Varietà e Materiale di Propagazione Viticola (Josef
Terleth)
Attività in corso
WB-ks-T1 Esame varietale
WB-ks-T2 Esame valutativo su varietà ad elevata resistenza alle malattie fungine
WB-ks-T3 Collezione di vecchie varietà ed esame di coltivazione
WB-ks-T4 Confronto tra portainnesti con il vitigno Traminer aromatico
WB-ks-T5 Selezione di popolazioni sane da vecchi impianti non clonali
In collaborazione con: GL Virologia e Diagnostica, GL Vinificazione e Tecniche Viticole
WB-ks-T6 Resistenza di alcuni portainnesti della vite agli stress da siccità
WB-ks-T7 Confronto tra portainnesti per il Pinot nero
WB-sp-T2 Prove di comportamento delle varietà di uve da tavola
Progetti in corso
WB-sp-18-1 Risanare viti con Mal dell'Esca
In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Cantina Laimburg
WB-sp-20-1 Valutazione finale dei cloni scelti dai lavori di selezione svolti sulla varietà Traminer
aromatico
WB-sp-20-2 Valutazione finale dei cloni scelti dai lavori di selezione svolti sulla varietà Pinot bianco
WB-sp-21-1 Valore agronomico della selezione massale "fine" di Pinot nero
WB-sp-21-2 Confronto di tecniche d'innesto differenti ed il loro impatto sul mal dell'esca
Progetti conclusi
WB-ks-08-1 Comportamento in campo delle selezioni di Schiava grigia
12WB-ks-10-1 Idoneità alla coltivazione di nuovi cloni di Traminer aromatico
WB-ks-11-1 Idoneità alla coltivazione di nuovi cloni di Pinot grigio
Servizi in corso
WB-sp-DL1 Selezione di mantenimento e la premoltiplicazione dei cloni Lb
Ricerche contrattuali in corso
WB-sp-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
Gruppo di lavoro: Fisiologia e Tecniche colturali (Florian Haas)
Attività in corso
WB-at-T17 partecipazione al gruppo viticoltura in forte pendenza in Alto Adige
Responsabile di progetto: Arno Schmid;
WB-at-T2 Rilevamento fenologico per il confronto delle annate
Responsabile di progetto: Arno Schmid;
WB-at-T3 Descrizione vinicola dei vigneti del test di maturazione
Responsabile di progetto: Arno Schmid;
WB-at-T4 Partecipazione all’organizzazione „Giornata della Tecnica in Viticoltura“ ed elaborazione
del tema speciale
Responsabile di progetto: Arno Schmid;
WB-bm-T1 Materiali per l’impianto di un nuovo vigneto
Modifica progetto: Motivo: Diese Tätigkeit wurde vor mehr als 20 Jahren aufgenommen, als in Südtirol die
Umstellung von Pergl auf Spalier voll im Gange war und zugleich ein größeres
Bewusstsein für das Rationalisieren und Mechanisieren der Arbeiten bei
Spaliererziehung aufkam. Verschiedene Zusatzteile für die in Südtirol noch neue
Erziehungsform wurden angeboten und es ging darum zu ermitteln, ob sie tatsächlich
zur Arbeitserleichterung beitragen und zweckmäßig sind oder keinen Vorteil für die
spätere Bewirtschaftung bringen. Inzwischen ist diese Entwicklungsphase weitgehend
abgeschlossen und neue Herausforderungen stehen an. Daher soll diese Tätigkeit
aufgelassen werden.
Progetti in corso
WB-ap-16-1 Sistemi di allevamento per il Pinot nero
In collaborazione con: GL Analisi Terreni e Organi Vegetali, GL Vinificazione e Tecniche
Viticole, GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande
WB-ap-16-2 Sostenimento delle rese in vigneti con presenza di virus
In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Analisi Terreni e Organi Vegetali
WB-pa-18-4 Gestione dell'irrigazione
13WB-pa-18-5 Potatura tardiva per evitare danni da gelo e per posticipare la maturazione
Responsabile di progetto: Arno Schmid;
Modifica progetto: Fine: 31/12/2020 Allungare a: 31/12/2024 Motivo: Der 2018 gestartete Versuch konnte bis
heute nur eine Saison vollständig durchgeführt werden. Sie es 2019, wie auch 2020 war
aufgrund phytopatologischer Probleme (2019 – Peronospora Totalausfall; 2020 – Botrytis
Totalausfall) keine Auswertung nach Reifebeginn möglich. Dementsprechend entfielen alle
Erhebungen des Reifeverlaufs, des Ertragsniveaus und vor allem war kein Weinausbau und
Verkostung möglich. 2021 wurde deshalb ein Wechsel auf eine andere Anlage
beschlossen mit dreijährigen Weinausbauten.
WB-pa-18-6 Protezione da gelo tramite un filo riscaldabile
Responsabile di progetto: Arno Schmid;
WB-pa-19-1 Sviluppo di una nuova tecnica per l’applicazione di prodotti fitosanitari in viticoltura
Responsabile di progetto: Arno Schmid;
In collaborazione con: GL Agricoltura Biologica, GL Valutazione Fitofarmaci
WB-pa-19-2 Progetto internazionale "materiale innovativo per pacciamatura" come alternativa all'uso
di erbicidi
Responsabile di progetto: Arno Schmid;
WB-pa-20-1 Defogliazione e qualità dell'uva
WB-pa-21-1 Effetti dell’aggiunta di biochar nei terreni viticoli, specialmente in fasi di stress idrico
WB-pa-21-2 Taglio di accestimento del sovescio invernale
WB-pa-21-3 CLEVAS - Effetti di condizioni climatiche estreme sulla viticoltura in Alto Adige:
riconoscimento tempestivo di stress abiotico e conseguenze per la qualità dei vini
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Abt. Forschung und Innovation - Research
ST (LG 14 Forschung)
Progetti conclusi
WB-ap-17-1 Acini verdi in grappoli di Traminer aromatico
In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Analisi Terreni e Organi Vegetali
WB-pa-18-1 PinotBlanc - Valorizzazione del Pinot bianco nella viticoltura alpina
In collaborazione con: GL Tecnologia e Trasferimento Conoscenze, GL Laboratorio per
Aromi e Metaboliti
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: EFRE 2014 - 2020
WB-pa-18-2 Wood-up - Valorizzazione della filiera di gassificazione di biomasse legnose per
l'energia, la fertilità del suolo e la mitigazione dei cambiamenti climatici
In collaborazione con: GL Analisi Terreni e Organi Vegetali, GL Laboratorio per Aromi e
Metaboliti
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: EFRE 2014 - 2020
14WB-vq-15-2 Sovescio in impianti a vigoria vegetativa medio/alta
Nuovi Progetti
WB-pa-22-1 Herbizid Alternativen - Gestione del suolo senza uso di erbicidi in siti viticoli ripidi
Sviluppo e ampliamento di superfici agricole e del verde pubblico e privato nell’ottica del
KLIMA sequestro del carbonio; Riduzione al minimo delle emissioni di gas serra, sostituendo le
misure agronomiche con elevata impronta ambientale.
Inizio: 01/01/2022, durata 5 anni
Responsabile di progetto: Florian Haas
In collaborazione con: GL Analisi Terreni e Organi Vegetali
Corrisponde alla proposta esterna:
Organisation: Absolventenverein Landwirtschaftlicher Schulen
Titel: Steillagen Weinbau Problematik Herbiziedverzicht
Abstract: Kurzbeschreibung: Durch die Agenda 2020 wurde im Weinbau ein freiwilliger Verzicht auf
Herbizide eingeleitet. Wir hören von verschiedenen Kellereien und Betrieben die den
Herbizid Verzicht im Steillagen Weinbau schon länger praktizieren vor allem in nicht
Maschinell bearbeitbaren Lagen ( ohne Krümeln) von extremen Auswirkungen auf
Wachstum und Ertrag. Es stellt sich nun einerseits die Frage ob für solche Lagen
ausnahmen Genehmigungen zum Einsatz von Herbiziden notwendig sind oder aber
andererseits auch evtl. Alternative Maßnahmen wie Abdeckung des Bodens,Bioherbizide
oder anderes praktiziert werden könnten. Ein Versuch sollte spezifisch in solchen Lagen
abklären ob es alternativen zu einem Herbizideinsatz gibt oder bei extremer
Verunkrautung und zu starkem Wachstums und Ertragsverlust bei der Rebe es keine
Alternaitven zu einem Herbizid Einsatz gibt. Ziele des Projektes: Evtl. Alternativen zu einem
Herbizideinsatz in Weinbau Steillagen mit extremer Unkraut Konkurrenz zu finden.
WB-pa-22-2 MOVino - Sovescio invernale in viticoltura - biomassa microbica e immagazinamento
di carbonio
Sviluppo di sistemi di produzione e di gestione delle colture adattati al cambiamento climatico
KLIMA per colture e varietà già affermate in Alto Adige.; Sviluppo e ampliamento di superfici agricole
e del verde pubblico e privato nell’ottica del sequestro del carbonio
Inizio: 01/01/2022, durata 5 anni
Responsabile di progetto: Florian Haas
In collaborazione con: GL Analisi Foraggi, GL Analisi Terreni e Organi Vegetali, GL
Fitopatologia
Corrisponde alla proposta esterna:
Organisation: Verband der Kellermeister
15Titel: Einsaaten
Abstract: Die Nachhaltigkeit Strategie beinhaltet den Ausstieg aus der mineralischen
Stickstoffdüngung und des Herbizid Einsatzes im Südtiroler Weinbau. Die Wintereinsaat
ist eine bereits verbreitete Technik in Südtirol, welche die Fruchtbarkeit unserer
Weingärten auch ohne synthetischen Stickstoff und Herbizid erhalten kann. Doch um
weitere Erkenntnisse für die Motivation unserer Winzer zu erlangen diese Strategie zu
folgen, schlagen wir tiefer gehende Versuche zur Gründüngung vor. Untersucht werden
soll: Trägt die Gründünung zur Anreicherung mit stabilem Kohlenstoff im Boden bei? Wie
wird die mikrobielle Biomasse durch die Gründüngung beeinflusst?
WB-pa-22-3 Acini verdi su Gewürztraminer
Inizio: 01/01/2022, durata 5 anni
Responsabile di progetto: Florian Haas
In collaborazione con: GL Analisi Terreni e Organi Vegetali
Corrisponde alla proposta esterna:
Organisation: Verband der Kellermeister
Titel: Grüne Beeren bei Gewürztraminer Teil 2
Abstract: Im Rahmen der Weinbautagung 2021 konnte aus dem Vortrag zur Bekämpfung der
grünen Beeren bei Gewürztraminer erkannt werden, dass die vorgestellte Strategie mit
den Magnesium Blattdüngebehandlungen zu sehr vielversprechenden Ergebnissen
geführt hat. Nun ist ein Versuchsjahr viel zu wenig, um das Thema abzuschließen. Wir sind
der Meinung, dass es sehr wichtig wäre diese Strategie nun für mehrere Jahre fortzuführen,
um unterschiedliche Witterungssituationen der einzelnen Jahre bewerten zu können, die
Ergebnisse über die Magnesiumformulierungen zu festigen und auch den optimalen
Zeitpunkt und die Anzahl der Spritzungen.
Ricerche contrattuali in corso
WB-pa-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
Proposte di progetti esterni:
Organizzazione: Absolventenverein Landwirtschaftlicher Schulen
Titolo: Einsatz von Chemischen oder Biologischen Wachstumsregulatoren zum Hemmen des
Wachstums im Weinbau( Gipfeln)
Abstract: Im Handel gibt es einige Wahstumsregulatoren die das Längenwachstum der Rebtriebe
verkürzen könnten, es sollte in einem Praxisversuch abgeklärt werden ob es eine Sinnvolle
Einsatzmöglichkeit für diese Produkte im Weinbau gibt. Und ob es für die Reben
Bewirtschaftung evtl. Vorteile mit sich bringen könnte. Durch dass weniger Nachtreiben
könnte Energie sei es bei Schnittmaßnahmen wie auch bei der Rebe selbst eingespart werden.
Es sollte überprüft werden ob ein solcher Einsatz auch Qualitative Verbesserungen an Traube
und Wein bringen könnte. Und nicht zuletzt sollte auch überprüft werden ob durch weniger
16frischen Nachtrieb auch weniger Krankheitsinfektionen und somit Pflanzenschutz
Einsparungen möglich sind. Ziele des Projektes Durch gezielte Wachstumshemmung Vorteile
im Weinbau und im Wein erreichen.
Settore: Enologia
(Ulrich Pedri)
Gruppo di lavoro: Vinificazione e Tecniche Viticole (Christoph
Patauner)
Attività in corso
KW-sa-05-07 Idoneità alla coltivazione di varietà resistenti alle principali malattie fungine della vite.
In collaborazione con: GL Varietà e Materiale di Propagazione Viticola
KW-sa-T1 Esame clonale enologico
In collaborazione con: GL Varietà e Materiale di Propagazione Viticola, GL Laboratorio per
Analisi Vino e Bevande
KW-sa-T2 Esame enologico di fitofarmaci
In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Laboratorio per Residui e
Contaminanti, GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande
Progetti in corso
KW-sa-17-2 L’idoneità alla spumantizzazione delle varieta storiche sudtirolesi.
In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande, GL Cantina
KW-sa-17-3 Sviluppo di un modello per la valutazione della qualità sulla base di vari componenti del
mosto come il grado zuccherino, il valore pH, l’aciditá totale, l’acido malico, l’acido lattico,
l’azoto prontamente assimilabile,l’ estraibilità fenolica e la matur
Responsabile di progetto: Ulrich Pedri;
In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande
Modifica progetto: Fine: 31/12/2020 Allungare a: 31/12/2024 Motivo: Das Projekt KW-sa-17-3 (Erstellung eines
Bewertungsmodelles für die Weinqualität auf der Basis von Mostinhaltsstoffen wie
Mostgewicht, pH-Wert, Weinsäure, Äpfelsäure, Gesamtsäure, hefeverwertbarer Stickstoff,
Phenolextrahierbarkeit und, phenolische Reife für die Südtiroler Leitsorten Weißburgunder,
Vernatsch und Lagrein) hätte mit 31.12.2020 abgeschlossen sein sollen. Da aber im Laufe
der Durchführung der Projektumfang erweitert wurde (Anzahl der Einzelproben je Sorte
und auch die Anzahl der Jahre der sensorischen Beurteilung), ist das Projekt mit 31.12.2020
nun noch nicht vollständig abgeschlossen, sondern nur Teile davon (Weißburgunder und
Vernatsch abgeschlossen, Lagrein unvollständig). Bei der Sorte Lagrein handelt sich um
eine Sorte, die Weine hervorbringt, die im Allgemeinen nicht als Jungweine in den Handel
17gelangen, sondern erst nach etwa 1- 3 Jahren Weinreifung. Die letzte Vinifizerung soll
2021 erfolgen und die letzte sensorische Beureilung des Jahrganges 2021 erfolgt
entsprechend der vorhergehenden Jahrgänge demnach drei Jahre später 2024. Daher
wird dem Wissenschaftlichen Beirat im August 2021 eine Verlängerung bis 31.12.2024
vorgeschlagen.
OE-wa-18-1 influenza del portainnesto SO4, P1103, R140, Börner, 420 A sulla qualitá del vino
In collaborazione con: GL Varietà e Materiale di Propagazione Viticola, GL Laboratorio per
Analisi Vino e Bevande
Modifica progetto: Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2023 Motivo: Im laufe des Projektes konnten wir bei
Analysen der Weine des Jahrgangs 2018 feststellen, dass es Unterschiede im Gehalt an 2-
Aminoacetophenon bei den verschiedenen Unterlagen gibt. Aus diesem Grund soll zu den
Verkostungen im einjährig gereiften Wein jeweils noch eine Verkostung im dreijährig
gereiften Wein folgen. Weiters sollen die Analysen auf 2-Aminoacetophenon auch bei den
Jahrgängen 2019 und 2020 folgen.
OE-wa-19-1 L'effetto della potatura tardiva sulla qualità del vino
In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali, GL Laboratorio per Analisi Vino e
Bevande
Modifica progetto: Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2024 Motivo: Das Projekt sollte ursprünglich am
Standort Piglon durchgeführt werden. Im Jahr 2019 konnten aber aufgrund eines starken
Peronospora-Befalls auf den Trauben keine Weinausbauten durchgeführt werden. Im Jahr
2020 konnten weiters aufgrund eines starken Botrytis-Befalls auf den Trauben keine
Weinausbauten durchgeführt werden. Aus diesem Grund haben wir uns mit Jahr 2021 dazu
entschieden, den Versuch auf den Standort Plantaditsch zu verlegen, weshalb der
komplette Versuch neu aufgerollt werden muss.
OE-wa-19-2 L'effetto della diradante spazzola sulla qualità del vino
In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali, GL Laboratorio per Analisi Vino e
Bevande
OE-wa-20-1 L'effetto della grandine sulla qualità del vino
In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali, GL Laboratorio per Analisi Vino e
Bevande, GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti, GL Cantina
OE-wa-21-1 Impatto della defogliazione sulla qualità del vino
In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande, GL Fisiologia e Tecniche
colturali
Progetti conclusi
OE-wa-18-2 L'influenza di frazioni specifici di lieviti inattivati all'aumento della maturazione fenolica
e intensità aromatica del vino
In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Laboratorio per Analisi Vino e
Bevande
Ricerche contrattuali in corso
OE-wa-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
18Gruppo di lavoro: Tecnologia e Trasferimento Conoscenze (Ulrich
Pedri)
Attività in corso
KW-vk-T2 Esame di prodotti nuovi per l'enologia
KW-wb-T3 Coordinamento e redazione mensile di brevi articoli per la rivista Obstbau/Weinbau -
pagina “Aus dem Weinkeller” (Notizie dalla cantina) relativa a vari aspetti riguardanti la
vinificazione
KW-wb-T4 Attuazione di corsi di aggiornamento anche in collaborazione con diverse
organizzazioni riguardanti tematiche diverse per il settore enologico e la lavorazione
della frutta
Progetti in corso
OE-vw-19-1 L'impatto del raspo presente durante la vinificazione in rosso sul potenziale
d'invecchiamento del Pinot Nero
In collaborazione con: GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti, GL Laboratorio per Analisi
Vino e Bevande
OE-vw-21-1 Impatto del raffreddamento delle uve e del tempo di trattenimento sulla qualità del vino
In collaborazione con: GL Microbiologia Alimentare, GL Laboratorio per Analisi Vino e
Bevande
OE-vw-21-2 Confronto tra sistemi di separazione su vino
Progetti sospesi
KW-vk-15-120 Influenza di una cernita alla qualità del vino
Responsabile di progetto: Konrad Pixner;
Progetti conclusi
OE-vw-19-2 Identificazione e dinamica delle proanticianidine cicliche nel corso della vinificazione
In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande, GL Cantina
Nuovi Progetti
OE-vw-22-1 La separazione automatica, sensorsupportata delle qualità degli acini dopo il
ricevimento dell'uva in cantina
DIGI Co-sviluppo e validazione di nuove tecnologie per un'agricoltura smart in Alto Adige
Sviluppo e validazione di nuovi metodi per garantire la qualità nella produzione, nella
QUAL
trasformazione e nella conservazione
Inizio: 01/01/2022, durata 6 anni
Responsabile di progetto: Ulrich Pedri
19In collaborazione con: GL Laboratorio per Analisi Vino e Bevande, GL Laboratorio per
Aromi e Metaboliti, GL Vinificazione e Tecniche Viticole, GL
Cantina
Corrisponde alla proposta esterna:
Organisation: Verband der Kellermeister
Titel: Traubenbeerensortierung nach der Traubenannahme im Kellereibetrieb
Abstract: Hagelereignisse häufen sich und auch die Klimaerwärmung verursacht eine spürbare
Veränderung der Beereninhaltsstoffe. Die natürliche Inhomogenität der Beerenqualität auf
einer Traube ist erheblich. Der allgemeine Zwang nach Reduzierung des CO2 Abdruckes
und das Bestreben zu mehr Nachhaltigkeit im Weinbau, kann in einzelnen Fällen, aber
bisweilen auch großflächig dazu führen, dass die Traubengesundheit im Moment der
Traubenlese beeinträchtig ist. Die Technologie der automatischen, sensorgesteuerten
Trennung von Qualitäten auf Beerenebene, bietet die Möglichkeit qualitativ unerwünschte
Beeren auszusortieren und auch die Möglichkeit einzelne Beeren einer bestimmten
Qualitätskategorie zuzuführen. Es soll geprüft werden wie diese Technologie genutzt
werden kann, um das Qualitätsniveau der Südtiroler Weine in Zukunft zu garantieren und
wie sie eingesetzt werden kann, um Weine unterschiedlicher Stilistik zu produzieren.
Servizi in corso
OE-vw-DL1 Consulenza per i produttori vinicoli dell’Alto Adige
OE-vw-DL2 Consulenza per le aziende agrituristiche e collaborazione per la pubblicazione della
guida “Masi con gusto”
OE-vw-DL3 Consulenze di gruppo e formazione per i soci dell'Associazione della coltura vinicola
della Val Venosta
Ricerche contrattuali in corso
OE-vw-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
20Istituto della Salute delle Piante
Responsabile: Klaus Marschall
21Settore: Difesa delle Piante
(Klaus Marschall)
Gruppo di lavoro: Entomologia (Manfred Wolf)
Attività in corso
PF-en-T1 Rilievo del volo delle farfalle di Cydia pomonella, Cydia molesta, Ricamatori della frutta,
Minatori fogliari
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;
PF-en-T13-1 Indagini sulla biologia e la dinamica di popolazione dei vettori
Referente di progetto: Stefanie Fischnaller;
Modifica progetto: Motivo: Aktuell gibt es weder unter den SAK finanzierten Projekten, noch im TP des VZ
ein Projekt oder eine Tätigkeit, welche sich explizit mit der Thematik laut Titel
beschäftigt. Auf Grund der Relevanz des Themas sollten Regelmäßig ein Mindestmaß
an Felddaten erhoben werden.
PF-en-T13-2 Analisi fitosanitarie sulle piante da frutto e relativi materiali di moltiplicazione, piante
ortive e relativi mageriali di moltiplicazione, materiali di moltiplicazione delle piante
ornamentali per acari e insetti
PF-en-T15 Monitoraggio dell’attivitá di volo e della dinamica di popolazione delle popolazioni
selvatiche di Drosophila suzukii nel territorio altoatesino
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;
In collaborazione con: GL Piccoli Frutti e Drupacee, GL Valutazione Fitofarmaci
PF-en-T16 Messa a punto di metodi idonei per valutazione in prove comportamentali dell'attivitá
attrattiva o repellente di semiochimici (sostanze volatili messaggere) nei confronti di
insetti fitofagi e loro antagonisti
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;
In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti
Modifica progetto: Motivo: Die Tätigkeit PF-en-T16 Labor- und Halbfreilandversuche zum Einsatz von
Botenstoffen in Bekämpfungsmaßnahmen gegen Drosophila suzukii. soll auf andere
Schädlinge, darunter Halyomorpha halys, und deren Nützlinge ausgeweitet werden
und in der Tätigkeit einfließen: PF-en-T16 Etablierung einer Methodik zur Evaluierung in
Verhaltensstudien der Attraktivität oder repellenten Aktivität von Botenstoffen
gegenüber Schadinsekten und deren Nützlinge. Innerhalb dieser Tätigkeit werden
Verhaltensstudien im Labor durchgeführt, um die Attraktivität bzw. die Wirkung als
Repellent verschiedener Botenstoffe zu überprüfen.
PF-en-T18 Indagini sulla presenza nei frutteti di specie di insetti autoctoni e invasivi e sui danni da
essi causati
In collaborazione con: GL Virologia e Diagnostica
PF-en-T19 Monitoraggio dei parassitoidi associati ai principali insetti dannosi in frutticoltura
22Referente di progetto: Martina Falagiarda;
PF-en-T2 Determinazione e diagnosi, su campioni vegetali, die parassiti e delle malattie presenti -
informazioni e consigli sulle misure die difesa da adottare
In collaborazione con: GL Virologia e Diagnostica
PF-en-T20 Indagini riguardo l'acaro Varroa destructror in colonie d'api in Alto Adige
Referente di progetto: Benjamin Mair;
PF-en-T21 Monitoraggio di famiglie di api (A. mellifera) nei pressi di colture agricole intensive
Referente di progetto: Benjamin Mair;
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: MiPAAF
PF-en-T22 Studi sulla suscettibilità dell’afide lanigero (Eriosoma lanigerum; Hausmann) e di insetti
fitofagi del melo riguardo a isolati di funghi entomopatogeni e indagini sulla loro
attività biologica esercitata nei confronti degli insetti target
Referente di progetto: Martin Parth;
Attività sospese
PF-en-T3 Monitoraggio sulla resistenza agli insetticidi di Cydia pomonella
PF-en-T4 Monitoraggio sulla resistenza degli acari
PF-en-T8 Monitoraggio sulla resistenza dell'afide grigio del melo Dysaphis plantaginea verso
diversi aficidi
Progetti in corso
PF-en-19-2 MBW_Ph - Indagine sulla fenologia della cimice asiatica in Alto Adige
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt; Referente di progetto: Stefanie Fischnaller;
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Cooperative/Consorzi/Fondazione
PF-en-21-1 Japonicus - Riproduzione e rilascio del parassitoide T. japonicus per promuovere la
regolazione biologica della cimice asiatica H. halys
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt; Referente di progetto: Martina Falagiarda;
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Abt. Landwirtschaft - Beiträge
PF-en-21-2 Studio sull'interazione tra il complesso di parassitoidi alloctoni e autoctoni di H. halys e
dei principali Pentatomidi presenti nei frutteti in Alto Adige
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt; Referente di progetto: Martina Falagiarda;
Progetto finanziato da terzi;
Progetti conclusi
PF-en-15-1 Indagini di laboratorio sulla biologia di Drosophila suzukii in condizioni diverse di
temperatura, umiditá relativa e supporto nutrizionale
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;
23PF-en-17-1 Indagini e sperimentazioni sull'attacco del Anisandrus dispar su melo in colture
intensive
In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci
PF-en-18-1 DROMYTAL - Controllo delle popolazioni di Drosophila suzukii sfruttando l’azione
attrattiva dei lieviti
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt;
In collaborazione con: GL Laboratorio per Aromi e Metaboliti
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: EFRE 2014 - 2020
PF-en-18-2 L’utilizzo di reti anti-insetto monofila per il contenimento di D. suzukii e il loro effetto su
diversi parametri di qualità delle ciliegie
Responsabile di progetto: Silvia Schmidt; Referente di progetto: Martina Falagiarda;
In collaborazione con: GL Piccoli Frutti e Drupacee
Ricerche contrattuali in corso
PF-en-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
Responsabile di progetto: Benjamin Mair;
Progetto finanziato da terzi;
Gruppo di lavoro: Fitopatologia (Sabine Öttl)
Attività in corso
PF-ph-T11 Prove di resistenza su Alternaria
PF-ph-T14 Prove di difesa contro il cancro rameale (Neonectria ditissima)
PF-ph-T15 Screening fungicida contol l'agente della chiazzatura lenticellare (Ramularia sp.)
PF-ph-T2 Verifica sull’efficacia di preparati biologici per la difesa contro Venturia inaequalis
In collaborazione con: GL Agricoltura Biologica
Ph-T12 Prove di difesa contro il Colpo di fuoco batterico in laboratorio ed in serra
Responsabile di progetto: Klaus Marschall;
Attività sospese
PF-ph-T13 Monitoraggio e ricerche sulla resistenza a vari fungicidi (Venturia inaequalis)
Progetti in corso
PF-ph-19-1 Caratterizzazione genetica dell’agente patogeno del marciume lenticellare asciutto
PF-ph-19-4 Alternaria III - Studio delle relazioni che intercorrono tra un attacco di Alternaria e fattori
fisiologici della pianta. ALTERNARIA III
Responsabile di progetto: Klaus Marschall;
24Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Cooperative/Consorzi/Fondazione
PF-ph-21-1 Indagini su Pestalotiopsis sp., un patogeno emergente nella coltivazione delle fragole
In collaborazione con: GL Valutazione Fitofarmaci, GL Virologia e Diagnostica
PF-ph-21-2 Trattamento post-raccolta - workshop con stakeholder
In collaborazione con: GL Conservazione e Biologia del Postraccolta, GL Agricoltura Biologica,
GL Comunicazione Scientifica ed Event Management, GL Valutazione Fitofarmaci
Modifica Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2022 Motivo: Aufgrund der Covid19-Situation war es
progetto: nicht möglich, die notwendigen Präsenz-Workshops zeitgerecht bis zu den
Fachbeiratssitzungen 2021 durchzuführen. In der Folge werden diese im Herbst 2021
stattfinden und die Ausarbeitung einer Strategie zur Nacherntebehandlung wird im Laufe des
Jahres 2022 erfolgen. Weiterhin stehen die beteiligten AGs auch in der kommenden Saison
für die Planung und Durchführung von Demonstrationsprojekten, welche von den
Obstgenossenschaften mit Dienstleistern oder Anbietern von Produkten/Techniken
organisiert werden, beratend zur Verfügung.
Progetti conclusi
PF-ph-18-2 Indagini sulla comparsa di fumaggini
PF-ph-19-2 Indagine sulla presenza di virus nelle coltivazioni di ciliegio
PF-ph-19-3 Studio sull’efficacia dei prodotti fitosanitari Scholar® und Tecto SC® nel trattamento
post-raccolta delle mele
In collaborazione con: GL Conservazione e Biologia del Postraccolta
Ricerche contrattuali in corso
PF-ph-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
Gruppo di lavoro: Valutazione Fitofarmaci (Gerd Innerebner)
Attività in corso
PF-mo-T1 Studi sull'efficacia di nuovi principi attivi
Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;
PF-mo-T2 Controllo dell'attacco da ticchiolatura in pieno campo tramite piante spia
Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;
PF-mo-T3 Controllo dell'attacco di ticchiolatura in pieno campo tramite tesi - testimone
Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;
PF-mo-T4 Rilievo dello stadio fenologico frutto - germoglio in pieno campo
Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;
PF-mo-T5 Quanto influisce la formulazione del prodotto sulle caratteristiche del principio attivo
Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;
25PF-mo-T6 Prodotti alternativi contro il colpo di fuoco batterico
Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;
In collaborazione con: GL Fitopatologia
PF-mp-T1 Valutazione di prodotti fitosanitari nella coltivazione di drupacee e piccoli frutti
Referente di progetto: Urban Spitaler;
PF-mw-T1 Esame di diversi formulati sperimentali di nuovo sviluppo e/o di prodotti commerciali
per il controllo di parassiti e fitofagi
PF-mw-T3 Monitoraggio sulla presenza di Scaphoideus titanus
PF-mw-T4 Ricerca sull’efficacia biologica degli ugelli antideriva nei trattamenti in viticoltura, a
confronto con gli ugelli Albuz standard
Modifica progetto: Fine: Allungare a: 31/12/2021 Motivo: Abdriftmindernde Injektordüsen sind
mittlerweile Standard im Südtiroler Weinbau und deshalb gibt es hier in Zukunft keinen
Bedarf mehr an Versuchen.
PF-ph-T4 Elaborazione degli elenchi per i prodotti fitosanitari (insetticidi e fungicidi), che sono
autorizzati in Italia per la frutta col nocciolo e per i piccoli frutti
Referente di progetto: Urban Spitaler;
Progetti in corso
PF-mo-19-1 Verifica della qualità dell’applicazione con diverse irroratrici di differenti altezze
Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;
In collaborazione con: GL Laboratorio per Residui e Contaminanti
Modifica progetto: Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2023 Motivo: Projekt PF-mo-19-1 soll bis Ende
2023 um weitere 2 Jahre verlängert werden. Somit werden auch für das Versuchsglied
Lochmann Sprüher die 3 Jahre Freilandversuche voll, und man könnte erste
Tastversuche zu den Applikationsverfahren mit Ozon und UV- Licht durchführen.
PF-mp-20-1 Strategie di controllo contro Monilia nella coltivazione delle drupacee e filogenesi di
Monilinia sp.
Referente di progetto: Urban Spitaler;
In collaborazione con: GL Fitopatologia
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Aktionsplan BLW + LMW
PF-mp-20-3 OG Pflanzenschutz - Diminuzione dell’inquinamento delle acque lavaggio delle
irroratrici, progetto ELER OG “Difesa delle Piante”
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: ELER 2014 - 2020
PF-mp-20-4 Sistemi per la gestione dei reflui
PF-mp-20-5 Fosfonati in vivai
Referente di progetto: Klaus Marschall;
In collaborazione con: GL Analisi Terreni e Organi Vegetali
26PF-mp-21-1 Siepi per la riduzione della deriva
In collaborazione con: GL Floricoltura e Paesaggistica
PF-mp-21-2 Strategie di contenimento alternative contro Pseudomonas spp. nella coltivazione delle
drupacee
Referente di progetto: Urban Spitaler;
PF-mp-21-3 OG Pflanzenschutz - Sviluppo di Piani di applicazione regionali (interaziendale e
aziendale) per la riduzione dell’inquinamento delle acque, con focus su nuovi
metodi per il lavaggio delle irroratrici
Progetto finanziato da terzi;
PF-ph-17-1 Valutazione di diversi possibili approcci applicabili per il rinnovo di vigneti soggetti a
virosi
In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali, GL Virologia e Diagnostica
Progetti conclusi
PF-mo-19-2 Valutazione di una macchina per l‘ iniezione diretta di prodotti fitosanitari
Responsabile di progetto: Werner Rizzolli;
PF-mp-20-2 Strategie di difesa da 'Drosophila suzukii' su drupacee e piccoli frutti
Referente di progetto: Urban Spitaler;
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Aktionsplan BLW + LMW
PF-mw-14-1 Realizzazione di un impianto pilota per l’applicazione stazionaria di fitofarmaci
In collaborazione con: GL Fisiologia e Tecniche colturali
Ricerche contrattuali in corso
PF-mp-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
Proposte di progetti esterni:
Organizzazione: Absolventenverein Landwirtschaftlicher Schulen
Titolo: Virusübertragung durch mit Nematoden vorbelastete Weinbauböden
Abstract: Kurzbeschreibung: Verstärkt kommen im Weinbau und vor allem im Steillagen Weinbau
Wachstums Depressionen und Virus Belastungen an Reben zum Vorschein. Es besteht die
Vermutung dass hier durch Bodenbürtige Nematoden eine Übertragung von verschiedenen
Virosen zu diesem Problemführt. Es sollte durch Versuche abgeklärt werden ob es eine
Möglichkeit der Eindämmung dieser Nematoden durch spezielle Einsaaten mit Brassica oder
Euruca sativa. Aus dem Raum Mittel-Nirditalien kennt man die Herbsteinsaat vor allem mit
den Brassica Juncea oder alba die dann in darauffolgeneden Jahr in den Boden eingearbeitet
werde. Es stellt sich nun die Frage ob solche Herbsteinsaaten auch in Südtirol möglich sind
und welchen Erfolg auf die hier vorherrschenden Nematoden erreicht werden können. Aus
verschiedenen Quellen scheinen die verschiedenen Einsaat Gewächse auch auf verschiedene
27Nematoden unterschiedlich Gut wirken. Ziele des Projektes:Eine natürliche Art der
Bodenaufbesserung bzw. Ein in Schach halten der Nematoden und Virosen zu erreichen.
Gruppo di lavoro: Virologia e Diagnostica (Yazmid Reyes-Dominguez)
Attività in corso
PF-vi-T2 Controlli fitosanitari sul materiale di propagazione della vite
PF-vi-T3 Controlli virologici per la vaiolatura virale (Sharka) delle drupacee
PF-vi-T4 Laboratorio diagnostico per le malattie delle piante e per gli organismi da quarantena
PF-vi-T5 Laboratorio per l'accertamento degli agenti di malattia nelle piante e nei frutti
PF-vi-T6 Accertamento e identificazione del batterio Erwinia amylovora
PF-vi-T7 Diagnostica biomolecolare per organismi da quarantena, fitoplasmosi e virosi
Servizi in corso
PF-vi-DL1 Controlli fitosanitari per la certificazione del materiale di moltiplicazione del melo
Ricerche contrattuali in corso
PF-vi-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
Gruppo di lavoro: Biodiversità e Tossicologia Ambientale (Klaus
Marschall)
Attività in corso
PF-en-00-3 Ricerche sul problema della convezione di prodotti impiegati nella difesa delle piante
In collaborazione con: GL Laboratorio per Residui e Contaminanti
Progetti in corso
PF-bu-20-1 Utilizzo e caratterizzazione dei campionatori passivi come strumento di indagine
dell’inquinamento da fitofarmaci nelle acque superficiali.
In collaborazione con: GL Laboratorio per Residui e Contaminanti
Ricerche contrattuali in corso
PF-bi-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
28Istituto di Chimica Agraria e Qualità Alimentare
Responsabile: Thomas Letschka
29Settore: Genomica Applicata e Biologia Molecolare
(Thomas Letschka)
Gruppo di lavoro: Genomica per il Miglioramento Genetico (Thomas
Letschka)
Attività in corso
MB-gb-T1 Selezione di cultivar di melo assistita da marcatori (MAS)
In collaborazione con: GL Pomologia
Progetti in corso
MB-zg-21-1 Sviluppo di un test per analizzare l'allergenicità di varietà di melo
In collaborazione con: GL Pomologia
Modifica progetto: Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2022 Motivo: Die Zusammenarbeit mit der Firma
MacroArray Diagnostics hat sich aufgrund der Corona-Pandemie verzögert, wodurch
das Projekt um ein weiteres Jahr verlängert wird. Es entstehen keine weitere Kosten.
Servizi in corso
MB-zg-DL1 Fingerprinting genetico di cultivars e portainnesti di melo e vite
In collaborazione con: GL Pomologia, GL Varietà e Materiale di Propagazione Viticola
Ricerche contrattuali in corso
MB-zg-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
Settore: Microbiologia Alimentare
(Andreas Putti)
Gruppo di lavoro: Microbiologia Alimentare (Andreas Putti)
Ricerche contrattuali in corso
LMB-mb-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
30Settore: Chimica Alimentare
(Peter Robatscher)
Gruppo di lavoro: Laboratorio per Aromi e Metaboliti (Peter
Robatscher)
Progetti in corso
LQ-16-am-3 CB2_Techpark UMWELT - Determinazione dell' origine delle mele con analisi isotopiche
dello Stronzio
Referente di progetto: Samira Chizzali;
Progetto finanziato da terzi; Ente finanziatore: Abt. Forschung und Innovation -
Capacity building
Modifica progetto: Fine: 31/12/2021 Allungare a: 31/12/2023 Motivo: Projekt wird bis Ende 2023
verlängert, da: - Durch den Corona-Notstand und da das Gerät, auf welchem die
Analysen durchgeführt werden, für längere Zeit ausser Betrieb war (mc-ICP-MS im
Labor Eco-Research) hat es Verzögerungen bei der Durchführung der Analysen
gegeben - Die Datenbank der weltweiten Probenmuster wurde auch im Jahre 2021
erweitert, die Analysen werden 2022 durchgeführt - Im Jahre 2021 werden zusätzlich zu
Apfel, Getreide und Gemüse auch Trauben und Wein analyisert - Zur Finalsierung der
Publikationen
Ricerche contrattuali in corso
LCH-am-AF Collaborazione con le aziende e incarichi di ricerca
Gruppo di lavoro: Laboratorio per Analisi Vino e Bevande (Eva
Überegger)
Attività in corso
KW-lb-T1 Accreditamento del Laboratorio enologico in conformità alla Norma ISO IEC 17025:2005
– Aggiornamento continuo del Sistema di Gestione per la Qualità
KW-lb-T2 Monitoraggio della maturazione delle uve
In collaborazione con: GL Vinificazione e Tecniche Viticole
KW-sa-T1 Collaborazione: Esame clonale enologico
KW-sa-T2 Collaborazione: Esame enologico di fitofarmaci
LQ-wl-T6 Collaborazione: Laimburg Sensory Library (Wine)
Progetti in corso
BLW-ak-21-2 Collaborazione: Prove varietali con leguminose
31KW-fd-17-4 Collaborazione: Apricot - Valutazione della qualità di acquaviti di albicocca ottenute da
cultivar differenti
KW-fd-17-5 Collaborazione: Plum - Valutazione della qualità di acquaviti di prugna ottenute da
differenti varietà
KW-fd-17-6 Collaborazione: Bier - Valutazione di 10 varietà d’orzo per la produzione di birra
artigianale
KW-sa-17-2 Collaborazione: L’idoneità alla spumantizzazione delle varieta storiche sudtirolesi.
KW-sa-17-3 Collaborazione: Sviluppo di un modello per la valutazione della qualità sulla base di vari
componenti del mosto come il grado zuccherino, il valore pH, l’aciditá totale, l’acido
malico, l’acido lattico, l’azoto prontamente assimilabile,l’ estraibilità fenolica e la matur
LM-fd-19-1 Collaborazione: Trasformazione di ortaggi per fermentazione a scopo conservazione e
valorizzazione dei sottoprodotti
LM-fd-20-2 Collaborazione: Caratteristiche tecnologiche, microbiologiche e fisiche nella produzione di
sidro di qualità in Alto Adige
LM-fd-20-3 Collaborazione: La fermentazione come valore aggiunto per gli alimenti regionali nella
ristorazione
OE-vw-19-1 Collaborazione: L'impatto del raspo presente durante la vinificazione in rosso sul
potenziale d'invecchiamento del Pinot Nero
OE-vw-21-1 Collaborazione: Impatto del raffreddamento delle uve e del tempo di trattenimento sulla
qualità del vino
OE-wa-18-1 Collaborazione: influenza del portainnesto SO4, P1103, R140, Börner, 420 A sulla qualitá
del vino
OE-wa-19-1 Collaborazione: L'effetto della potatura tardiva sulla qualità del vino
OE-wa-19-2 Collaborazione: L'effetto della diradante spazzola sulla qualità del vino
OE-wa-20-1 Collaborazione: L'effetto della grandine sulla qualità del vino
OE-wa-21-1 Collaborazione: Impatto della defogliazione sulla qualità del vino
WB-ap-16-1 Collaborazione: Sistemi di allevamento per il Pinot nero
Progetti conclusi
LCH-wg-20-1 Accreditamento del metodo per la determinazione dell'effettivo contenuto alcolico in
bevande alcoliche (Reg CE 2870/2000 19/12/2000 GU CE L333 29/12/2000 All. 1 App.I +
App. II Met. B)
LM-fp-18-4 Collaborazione: FiltrArt - Innovazione di processo nella filtrazione del succo di mela
OE-vw-19-2 Collaborazione: Identificazione e dinamica delle proanticianidine cicliche nel corso della
vinificazione
OE-wa-18-2 Collaborazione: L'influenza di frazioni specifici di lieviti inattivati all'aumento della
maturazione fenolica e intensità aromatica del vino
Nuovi Progetti
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