CATALOGO PRODOTTI - Nocciolcono
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CATALOGO PRODOTTI
LA NOSTRA
AZIENDA
2
Da oltre 5O anni sul mercato italiano
ed europeo NOCCIOLCONO srl nel corso della
sua attività ha costantemente seguito una politica di alta
qualità, coniugando le più moderne tecnologie di produzione
con le antiche ricette dei maestri pasticceri, adeguandosi alle
normative vigenti e portando avanti la propria filosofia di
benessere sia nutrizionale che ambientale.
3
I NOSTRI PRODOTTI
CO NI E CI A L D E
PE R G E L ATO
PRO D OT T I SE NZ A G L U T I N E
B I O L O G I CI & VE G A N
SE MI L AVO R AT I P E R
G E L AT E R I A
MA RRO NS G LAC É S
& ROT TA MI C A N D I T I
PA ST I CCE R I A E F RUTTA SUR G E L ATA ,
MI G NO N E MO NO PO RZ I O N I
LE NOSTRE CERTIFICAZIONI
Autorizzazione Certificazione Certificazione Certificazione Bio
Associazione Ministero Vegan Ok Ente Bios
Italiana Celiachia della Salute
בעז יכין
קק רומא יע א
Comunità Ebraica di Roma
Senza Olio Certificazione Certificazione Ufficio
di Palma Halal Management IFS Rabbinico
System FOOD di Roma
4
LA NOSTRA
PRODUZIONE
Grazie ad un moderno sistema informatico di fatturazione
dotato di lettura barcode su ogni singolo automezzo, possiamo
garantire una perfetta gestione della tracciabilità e rintracciabi-
lità: ogni fattura anche avviata all’istante avrà identificato codice e
lotto di prodotto venduto.
Attraverso questo sistema è possibile verificare la produzione effet-
tuata, quali ingredienti siano stati utilizzati e a quanti clienti è stato
venduto quel lotto.
la stabilità di produzione è invece garantita da appositi impianti dotati di plc
per la gestione sia della temperatura di cottura, che della velocità di lavora-
zione, per il dosaggio dell’impasto, e infine per la quantità totale di produzione.
5
LINEA ALLA
NOCCIOLA
Slurp da Re!
6
LINEA ALLA
NOCCIOLA
LA NOSTRA POLITICA È BASATA
SULL’OFFERTA DI UN CONO CHE
NON SIA SOLO UN CONTENITORE,
MA ANCHE IL GIUSTO ABBINAMENTO
AD UN GELATO ARTGIANALE.
É per questo che aggiungiamo ai nostri impasti
ingredienti nobili, come, zucchero, pasta di
nocciola e vaniglia, per renderlo buono e
fragrante come un vero e proprio biscotto!
COD.026
58 X 155
COD.015
50 X 146
COD.010
48 X 126
CONI
EUROCLUB
7
LINEA ALLA
NOCCIOLA
COD.005
OK ITALIA
56 X 138
COD.025
58 X 155
COD.014
50 X 146
COD.024
48 X 126
CONI
EUROCLUB CON
SALVACONO
8
8
9
LINEA AI
Cereali
RICCHEZZA E NATURA
10LINEA AI
Cereali
CONI STAMPATI
LA LINEA DI CONI VEGAN È UNA LINEA
DI IMPASTI TRADIZIONALI PENSATA PER
QUELLE PERSONE INTOLLERANTI
AL LATTE, ALLE UOVA, ALLA FRUTTA
DA GUSCIO O PRATICANTI
DIETE VEGANE COD.020
44 X 135
COD.021
47 X 155
CORNETTI
TORRES
COD.041
COD.039 54 X 138
60 X 155
COD.040
50 X 134
COPPE COD.038
TORRES 46 X 130
COPPA
NOCCIOLCONO
11LINEA AI
Cereali
CONI STAMPATI
COD.1021
COPPA
AMERICA
52 X 103
COD.1020
COPPETTA
49 X 123
COD.1026
COPPA
DISNEY
60 X 126
12LINEA AI
Cereali
CONI ARROTOLATI
COD.023
MINI
CONO
29X65
COD.054
54 X 195
COD.055
50 X 175
COD.079
47 X 165
COD.078
42 X 155
COD.077
38 X 145
13LINEA AI
Cereali
CONI ARROTOLATI
COD.042
50 X 180
COD.033
70 X 180
CONO
COD.031
GRANELLA
98 X 170
CONI
DANESI
1415
LINEA
Cialde
16Cialde
PER GELATO
COD.056 COD.053
CIALDONE SIGARETTE
VANIGLIA BICOLORE
20cm 10cm
COD.104 COD.051
CONETTI VENTAGLI
IN CIALDA IN CIALDA
COD.032
CESTINO
COD.054 IN CIALDA
DISCHETTI
IN CIALDA
COD.023
MINI
CONI
COD.053
COD.017
17Cialde
PER GELATO
COD.103
SIGARETTE
DA 15 PZ
30 Confezioni
COD.008
VENTAGLI
DA 15 PZ
22 Confezioni
COD.102 COD.009
CONI MINICONI
DA 7 PZ DA 9 PZ
25 Confezioni 50 Confezioni
18CANNOLI
Cialda
LA LINEA CIALDE PER DECORAZIONE
È ARRICCHITA CON INGREDIENTI COME LATTE,
UOVA, NOCCIOLA CHE LA RENDONO
FRAGRANTE COME BISCOTTI.
COD.443
GRANELLA DI
COD.445 AMARETTO
CIALDE 5cm
CLASSICHE
BICOLORE
5cm
COD.447
COCCO
5cm
COD.481 COD.480
GRANELLA COCCO
DI RISO 10cm
5cm
COD.433
GRANELLA
DI RISO
10cm
COD.444
CIOCCOLATO
5cm
COD.110
COCCO
15cm
COD.167
CIALDA
CIOCCOLATO
10cm
COD.446
CIALDA CLASSICA
BICOLORE
10cm
19LINEA
BIOLOGICA
Piacere Bio!
20LINEA
BIOLOGICA
UNA LINEA
STUDIATA PER CHI HA
FATTO DELLA GENUINITÀ
IL PROPRIO CAVALLO DI
BATTAGLIA. INTERAMENTE
PRODOTTA CON MATERIE
PRIME BIO E CERTIFICATA
DALL’ENTE ITALIANO BIOS
COD.048
EUROCLUB
GRANDE BIO
50 X 185 COD.013
EUROCLUB
COD.019 MEDIO BIO COD.006
MINI 50 X 155 EUROCLUB
CONO PICCOLO
BIO BIO
29X65 50 X 146
Il biologico è un sistema produttivo che si
pone come obiettivo primario il rispetto della
natura e la qualità di una alimentazione
sana e garantita.
le materie prime utilizzate, provengono
rigorosamente da coltivazioni biologiche
eliminando dai vari processi di lavorazione
qualsiasi tipo di additivo, conservante e
coloranti sintetici
Nocciolcono srl è fiera di essere tra le prime COD.046
aziende a poter offrire ai propri clienti un 42 X 155
prodotto che segue l’esigenza del mercato COD.047
sempre più attento alle richieste dei consumatori. 47 X 165
COD.048
50 X 175LINEA
SENZA
GLUTINE
22LINEA SENZA GLUTINE
√ SENZA GLUTINE √ SENZA OLIO DI PALMA √ SENZA LATTE
√ VEGAN OK √ NO OGM √ SENZA UOVA
CONI ARROTOLATI
SENZA GLUTINE
COD.043
38 X 145
COD.083
42 X 150
COD.084
47 X 165
COD.085
50 X 175
COD. 057
CONO ARROTOLATO
VEGAN - SENZA GLUTINE
70X180
COD.092
53 X 133
COD.091
50 X 128
COD.084
47 X 165
COD.018
MINI
CONO
SENZA
COPPE NOCCIOLCONO GLUTINE
SENZA GLUTINE 29X65
23LINEA SENZA GLUTINE
√ SENZA GLUTINE √ SENZA OLIO DI PALMA √ SENZA LATTE
√ VEGAN OK √ NO OGM √ SENZA UOVA
CONI IMBUSTATI
SINGOLARMENTE
COD. 029 COD.271
CONO ARROTOLATO CONO ARROTOLATO
VEGAN - SENZA GLUTINE VEGAN - SENZA GLUTINE
70X180 45X145
DISCHETTI IN CIALDA
COD.027 1000 PZ
COD.266 50X5 PZ
COD.011
CONO
STAMPATO
VEGAN
SENZA COD.218
GLUTINE CONO
47X115 ARROTOLATO
VEGAN
SENZA
CONI IMBUSTATI GLUTINE
SINGOLARMENTE 45X145
24LINEA SENZA GLUTINE
√ SENZA GLUTINE √ SENZA OLIO DI PALMA √ NO OGM
COD.1138
BRIOCHE
SENZA
GLUTINE
COD.068
CONO BIO
VEGAN
SENZA
GLUTINE
COD.234
SAVOIARDI 47X110
Confezione da 2,5kg
PER L’INDUSTRIA
COD.109
PAN
DI SPAGNA
5 pezzi da 500g
25BASI E
PREPARATI
PER GELATO
26BASI E PREPARATI
PER GELATO
√ SENZA GLUTINE √ SENZA OLIO DI PALMA √ NO OGM
BASE NEUTRA
SEMILAVORATA
PER GELATI
Secchielli da 3kg
BASI IN POLVERE
PER GELATO
(GUSTI ASSORTITI)
Confezione da2kg
27LINEA
MARRON
GLACÈS
28LINEA
MARRON
GLACÈS
LA PRODUZIONE DEI NOSTRI COD.252
MARRONS GLACÈS MARRONS GLACÉS
Confezione da 8 PZ
VIENE PORTATA AVANTI ATTRAVERSO UN MINUZIOSO
PROCESSO DI CANDITURA MOLTO LENTO CHE VA
DAI 6 AI 10 GIORNI CON MACCHINARI APPOSITAMENTE
STUDIATI E BREVETTATI DA NOI, IL TUTTO, PER
GARANTIRE UN PRODOTTO SEMPRE DI ALTA
QUALITÀ E TRA I MIGLIORI IN
COMMERCIO.
COD.248
MARRONS GLACÉS
CONFEZIONATI IN ATM
la prima fase è la scelta del prodotto: la terza fase è la canditura anch’essa effetuata
riducendo la selezione solo tra i calibri lentamente con costante controllo di
più grandi (48/50 - 50/55) e più pregiati. temperatura e umidità, per evitare la
caramellizzazione o che il prodotto
la seconda fase è quella di cottura, realizzata in diventi gommoso al palato.
piccoli batch (max 100k g) per un lungo lasso di tempo a
basse temperature, che permette ai marroni di la quarta fase, ovvero il confezionamento
ammorbidirsi senza subire stress e conservare tramite termoformatrice che crea una confezione a barrie-
tutte le tipiche caratteristiche ra ed una seguente immissione di azoto:
organolettiche. il metodo ideale per creare un atmosfera
protettiva contro la formazione di muffe
e batteri.
29
29 29PER LA PRODUZIONE DEI NOSTRI ROTTAMI SELEZIONIAMO SOLO CASTAGNE
TAGLIATE A COLTELLO ED UTILIZZIAMO LO STESSO SISTEMA DI COTTURA,
CANDITURA E CONFEZIONAMENTO DEI MARRONS GLACÉS.
COD.249
MARRONS
GLACÉS
IMBUSTATI
SINGOLARMENTE
COD.247
ROTTAMI
DI MARRONE
2 x 2,5 Kg in atm
30
30LINEA
MARRON
GLACÈS
COD.289
CREMA DI
MARRONI
Confezione da 220g
COD.265
PASTA DI
MARRONE
2 X 2,5 KG
sottovuoto
COD.260
CREMA
DI MARRONE
Barattolo 3kg
31LA NOSTRA FILOSOFIA CI VEDE
SEMPRE PIÙ ATTENTI SIA NELLA SELEZIONE
DELLE MATERIE PRIME RIGOROSAMENTE
PRIVE DI OGM, SIA ALL’AMBIENTE, CON LA
PRODUZIONE DI ENERGIA ELETTRICA
ED ACQUA CALDA DAL SOLE.
Giuseppe Brancato
Slurp da Re!
Nocciolcono srl
Via delle Amazzoni 37, 00133 - Roma
Tel. 06 2014831 | fax 06 2014863
e-mail: nocciolcono@nocciolcono.it
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