Bonus di 2000 CHF per i nuovi contratti - SMPPC
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46 Formazione
panissimo | 28 agosto 2020 | No 17
Canton Ticino – lotta contro la diminuzione del numero degli apprendisti
Bonus di 2000 CHF per i nuovi contratti
La Divisione della formazione professionale (DFP) e la Commissione cantonale per la formazione professio-
nale (CCFP) hanno promosso approfondimenti per il piano d’azione sugli effetti negativi del Covid-19.
Si tratta di 6 misure prioritarie che
il Consiglio di Stato ha deciso di
mettere in atto al fine di contenere
gli effetti negativi del Covid-19 sul-
la disponibilità di posti di apprendi-
stato in azienda e il conseguente ri-
schio accresciuto per le giovani ge-
nerazioni di ritrovarsi senza la
possibilità di iniziare o proseguire la
loro formazione. Per l’economia in-
vece, deve poter contare anche in
futuro su personale formato e quali-
ficato a tutti i livelli e in tutti i com-
Adobe Stock, Daniel Ernst
parti economici.
Piano d’azione
Il piano d’azione è stato elaborato
tenendo conto degli approfondi-
menti promossi dalla Divisione del-
la formazione professionale (DFP) «Sostegno» è la parola chiave per le aziende formatrici e i giovani alla ricerca di un posto di apprendistato.
con la Commissione cantonale per
la formazione professionale (CCFP)
che riunisce le organizzazioni del diplomate nel mercato del lavoro ti- rio per la creazione di nuove reti di posto di apprendistato nel corso
mondo del lavoro cantonale. L’unio- cinese dopo la formazione di base o aziende in collaborazione con le or- dell’anno 2020–21.
ne d’intenti è stata formalizzata at- superiore che, attualmente, corri- ganizzazioni del mondo del lavoro. ■ Aumento transitorio del numero
traverso la sottoscrizione della sponde a circa 2000 operatori e ope- ■ Flessibilità accresciuta nell’appli- di allievi ammessi per il 2020–21:
«Carta del partenariato della forma- ratrici neodiplomati. Si tratta di cazione dei criteri relativi ai forma- – alla Scuola arti e mestieri tecnica
zione professionale 2020 –23» che un’eventualità che il Consiglio di tori e numero di apprendisti, man- (SAM) di Bellinzona da 54 a 60;
prevede anche uno specifico impe- Stato intende contrastare in modo tenendo la qualità della formazione. – alla Scuola specializzata per le pro-
gno comune per affrontare la situa- deciso. ■ Sostenere l’impegno alla forma- fessioni sanitarie e sociali (SSPSS) di
zione straordinaria per gli anni sco- zione agli apprendisti degli enti fi- Giubiasco con una classe supple-
lastici 2019 –20 e 2020 –21. «Più Duale PLUS» nanziati dal Cantone, in particolare mentare nella formazione di operato-
Per il 2020 per il pacchetto «Più nelle strutture ospedaliere, case per re/ice socioassistenziale, curricolo as-
Situazione in Ticino duale PLUS» il Consiglio di Stato anziani, istituti per invalidi, istituti sistenza all’infanzia (OSA-I) e nella
Per il Ticino, senza interventi ur- stima un costo complessivo di 3.5 di protezione per minorenni e strut- maturità specializzata d’indirizzo sa-
genti a sostegno della campagna di mio. Il piano è già stato trasmesso ture d’accoglienza per la prima in- nitario (MS-SA).
collocamento 2020–21, gli scenari alla Task force nazionale «Prospetti- fanzia. ■ Aumento informazione e consu-
indicano una ipotizzabile riduzione ve tirocinio 2020»: eventuali contri- ■ Raggiungere gradualmente la lenza ai giovani che escono da una
di nuovi posti di apprendistato buti federali potranno ridurre la quota del 5 % di apprendisti e ap- formazione di base, al fine di cono-
compresa tra il 10 e il 15 %, alla qua- prevista maggiore spesa a carico del- prendiste nell’amministrazione can- scere le possibilità esistenti che per-
le si potrebbe sommare un’ulteriore le finanze cantonali. tonale e sostegno enti finanziati. mettono di proseguire o completare
contrazione nel caso dovessero veri- il percorso con una formazione su-
ficarsi cessazioni d’attività di azien- Obbiettivi e misure Per i giovani periore, o imparando una lingua
de formatrici, con la conseguente ■ Sostegno ai giovani alla ricerca di straniera.
necessità di ricollocamento di ap- Per le aziende un posto di apprendistato alla Città
prendisti. In termini numerici lo ■ Bonus di 2000 CHF per i nuovi dei mestieri della Svizzera italiana, in Informazioni
scenario per il nostro Cantone è che contratti sottoscritti per l’anno sco- sinergia con gli ispettori di tirocinio L’ispettore di tirocinio dei panettie-
a breve-medio termine potrebbero lastico 2020 – 2021 attraverso il della DFP e le organizzazioni del ri-pasticcieri-confettieri Daniel Ri-
essere a rischio tra i 300 e i 1000 po- Fondo cantonale per la formazione mondo del lavoro. cigliano è a disposizione per qualsi-
sti di apprendistato. professionale. ■ Creazione di un anno base di for- asi informazione: Tel. 079 455 65 25
Più a lungo termine, la conse- ■ Numero verde «aziende formatri- mazione nel settore della gastrono- daniel.ricigliano@edu.ti.ch.
guenza sarebbe una riduzione del ci» presso la Città dei mestieri della mia e dei servizi con pratica integra-
numero dei giovani e delle giovani Svizzera italiana e sostegno finanzia- ta e sostegno nella ricerca di un com /sf
Formazione | SwissSkills 2020
panissimo | 28 agosto 2020 | No 17 47
Apprendisti – diploma conseguito
Annullata cerimonia di premiazione
Hotel & Gastro formazione, responsabile da qualche anno della premiazione degli apprendisti del Canton
Ticino, ha annullato la cerimonia. Le limitazioni dettate dalla situazione attuale, impediscono di festeggiare
adeguatamente i neodiplomati.
La Società Mastri Panettieri-Pa- loro dedizione. La passione e la cre-
sticcieri-Confettieri del Canton Ti- atività che trasmettono agli appren- Neodiplomati e aziende formatrici
cino (SMPPC) desidera compli- disti, va difesa e va lodata. In questi
mentarsi con gli apprendisti che tempi difficili è dovuta loro partico- Panettieri-Pasticcieri – AFC
hanno terminato con impegno il lare riconoscenza perché combatto- Ambrosini Elio – Jowa SA, S. Antonino
percorso formativo e augura un fu- no a denti stretti le conseguenze Peri Giale – Peri Fausto, Verscio
turo ricco di soddisfazioni profes- della recente pandemia. Girolamo Alessandro – Philipona SA, Tenero
sionali.
Premiazione annullata Pasticcieri-Confettieri – AFC
Puntare in alto L’annuale cerimonia di premiazio- Bubba Valentina – Confiserie Al Porto SA, Tenero
La consegna del diploma in realtà ne degli apprendisti del Canton Ti- Riassetto Chiara – B.F.B. Food SA, Airolo
non rappresenta l’arrivo ma bensì la cino, che da qualche anno viene Cantoni Pamela Jessica – Dolce Monaco, Losone
partenza per una lunga e proficua organizzata da Hotel & Gastro for- Lafranchi Raissa – Confiserie Al Porto SA, Tenero
carriera professionale. Si incorag- mazione, non avrà luogo. Il motivo Spaziani Lorenzo – Confiserie Al Porto SA, Tenero
giano pertanto i neodiplomati a di questa decisione risiede nelle li- Cattani Nicole – Eredi Ernesto Münger SA, Paradiso
percorrere con passione i percorsi mitazioni dettate dalla situazione Pedrini Karin – B.F.B. Food SA, Airolo
formativi supplementari offerti dal attuale che con le varie disposizioni Nodari Eleonora Alice – Pinotti Sandro, Ascona
nostro settore. Puntare in alto è una vigenti, impediscono il regolare Binaghi Patrick – Confiserie Al Porto SA, Tenero
caratteristica importante per chi ha svolgimento. La Divisione della Antognini Naomi – Pasticceria Marnin, Locarno
intrapreso questa professione. Ave- formazione professionale (DFP) ha Delfoc Melanie – B.F.B. Food SA, Airolo
re personale qualificato è sicura- quindi deciso di inviare i certificati
mente un fiore all’occhiello per le di formazione pratica o gli attestati Panettieri-Pasticcieri-Confettieri – CFP
aziende e per tutta la categoria pro- federali di capacità, direttamente ai Almadi Ghassan – Brumana Sagl, Resega-Canobbio
fessionale. neodiplomati. Barel Gabrijela – Fondazione OTAF, Sorengo
Onore ai datori di lavoro Assistente del Commercio al dettaglio – AFC
Un sentito ringraziamento va so- Sandra Fogato Paunovic Filipa – Confiserie Al Porto, Tenero
prattutto ai datori di lavoro per la Segretariato SMPPC
«SwissSkills Championships 2020»: selezionati i concorrenti
In primavera, lo SwissSkills team ha Scuola Professionale Richemont. Per piattaforma attraente per dimostra-
dovuto a malincuore rinviare di due il Ticino, nella categoria Pasticcieri- re la loro eccellenza. Questa solu-
anni gli «SwissSkills 2020», i cam- Confettieri, Duilio Gorla (Eredi E. zione permetterà di assicurare anche
pionati svizzeri delle professioni cen- Münger SA – Paradiso) prenderà la selezione di una forte squadra
tralizzati che avrebbero dovuto svol- parte alla competizione e come svizzera da inviare ai WorldSkills
gersi a settembre a Berna, a causa esperto anche Paolo Loraschi (Con- 2021 che si svolgeranno a Shanghai.
della pandemia. In seguito al rinvio è fiserie Al Porto – Tenero).
stato sviluppato un formato sostituti- «SwissSkills Connect»
vo dei campionati per il 2020 e sono Campionati delle professioni Con «SwissSkills Connect», si offre
stati portati avanti altri progetti in A partire da settembre si svolgeranno alle classi scolastiche un’opportunità
corso. La Commissione di gara della 60 diversi Campionati svizzeri delle digitale, unica nel suo genere, per
PCS, capitanata da Daniel Nyfeler, professioni (SwissSkills Champion- conoscere la varietà delle professioni
ha adattato in brevissimo tempo alle ships 2020). I migliori giovani pro- e lasciarsi ispirare da centinaia di
Christof Erne
norme anti-pandemia il concetto esi- fessionisti del ramo della panette- giovani professionisti, i cosiddetti
stente dei Campionati svizzeri di ria-confetteria si sfideranno presso «campioni delle professioni». Si ter-
quest’anno nel ramo della panetteria- la Scuola Professionale Richemont ranno dal 15 al 17 settembre (in Ti-
confetteria in collaborazione con il dall’11 al 13 novembre 2020. I gio- cino, il 2 ottobre). Maggiori informazioni si possono
Dir. Urs Wellauer e la squadra della vani professionisti avranno così una Sarah Rosch, PCS /sf trovare a pagina 4 – 5 e 42 – 43.
48 Associazione | Diversi
panissimo | 28 agosto 2020 | No 17
Campagna a favore dei membri SMPPC Azione buoni regalo
Alla soglia dei 5000 CHF Ginevra segue il Ticino
A tre mesi dall’inizio della campagna è stato raggiunto L’iniziativa del Ticino è piaciuta anche ai panettieri
un importante traguardo. Il ricavato dei buoni va ginevrini (ABCGe) che hanno lanciato la stessa
totalmente a favore dell’artigiano. campagna.
Partita a fine maggio, l’ampia cam- sul sito della SMPPC, i buoni po- Alla fine di luglio, l’Associazione valore di 10 o 20 CHF, che possono
pagna a favore dei membri della So- tranno ancora essere ordinati. cantonale ginevrina ha inviato una essere ordinati su Internet. Possono
cietà Mastri Panettieri Pasticcieri lettera a 31 importanti aziende del poi essere riscattati presso uno dei
Confettieri del Canton Ticino Compito dell’associato Cantone, tra cui i Servizi industriali membri della PCS. «Allo stesso
(SMPPC) – in collaborazione con Si ricorda che l’associato ha un im- ginevrini, gli Ospedali universitari e tempo, abbiamo informato ogni
l’Associazione svizzera mastri pa- portante compito. Quello di infor- i produttori di orologi. In questa let- membro della campagna per lettera
nettieri-confettieri (PCS) – ha rag- mare la propria clientela e i fornitori tera, i leader aziendali sono invitati a e ricordato loro come funziona la
giunto il primo importante risultato. locali, sull’importante iniziativa. Il sostenere attivamente le aziende lo- campagna», spiega il Presidente
Alla soglia dei 5000 CHF in soli tre personale di vendita è chiamato in cali dei panettieri-pasticcieri-con- cantonale Eric Emery a «panissi-
mesi, l’Associazione cantonale si ri- causa. Il ricavato va totalmente a fa- fettieri e, allo stesso tempo, a pre- mo». Un primo risultato è già posi-
tiene soddisfatta. L’azione andrà vore dell’artigiano. miare i loro partner e dipendenti. tivo, come ci informa la segretaria di
avanti fino alla fine di dicembre ma Segretariato SMPPC Lo hanno fatto con i buoni PCS del Ginevra. jr /sf
Concorso Instagram «Al Porto»: oltre 2000 voti Segretariato SMPPC
chiude per vacanze
La Confiserie Al Porto di Tenero, fotografie scelte, si sfidassero in tre
ha indetto nei giorni scorsi un con- gironi. La più votata andava a sfida- Il Segretariato della SMPPC
corso su Instagram. Si trattava di re la migliore nel girone successivo. rimarrà chiuso da lunedì 7 a
inviare uno scatto fotografico con il Ogni scatto ha ricevuto tra i 190 e i venerdì 18 settembre 2020.
logo «Al Porto». I Follower avrebbe- 250 voti. «Il tutto ha funzionato In funzione la segreteria telefo-
ro dovuto in seguito votare la foto perfettamente, sono molto contento nica: +41 (0)91 923 38 28.
vincitrice tra le otto finaliste. del risultato» ha concluso Paolo Lo-
Paolo Loraschi, a capo del con- raschi. In totale sono state inviate 52
corso, si dice piacevolmente soddi- fotografie e raccolti più di 2000 voti. 28 agosto: chiuso
sfatto: «Non pensavamo di riscon- Secondo le statistiche, le imma-
l'ufficio PCS
trare un interesse così numeroso. gini con gli animali hanno riscon-
Appena pubblicato il concorso, sono trato maggior successo. La vincitrice Venerdì 28 agosto, l’ufficio PCS
Instagram, al_porto_confiserie
arrivate bellissime immagini pub- «@laurina.ampc», come pure i par- sarà chiuso tutto il giorno a
blicitarie che neanche un ufficio tecipanti della finale, hanno ricevuto causa di aggiornamenti
Marketing avrebbe avuto così tanta in regalo le «Al Porto Card». informatici. Le e-mail non
fantasia come hanno dimostrato i I premiati potranno così gustare potranno essere né ricevute né
nostri Follower». magnifici prodotti artigianali realiz- inviate. Saremo di nuovo a
zati con passione e materie prime di vostra disposizione lunedì 31
Obbiettivo raggiunto qualità. agosto. Grazie per la vostra
Le immagini con gli animali hanno In seguito è stato organizzato un comprensione. PCS
riscontrato maggior successo. challenge diviso in modo che le otto Sandra Fogato
Garantita la disponibilità
La persistente carenza di grassi nel responsabile delle comunicazioni
settore lattiero-caseario svizzero ha aziendali di Pistor. «Il burro importato
reso raro il burro. «L’Ufficio federale viene venduto principalmente attra-
dell’agricoltura ha approvato l’impor- verso i punti vendita. Questo dovrebbe
tazione di 1000 (t) di burro durante garantire la disponibilità del burro
l’estate, seguite recentemente da altre svizzero nel commercio all’ingrosso»
1800 (t)», afferma Simone Burgener, afferma Burgener. com /gue /sf
Attualità
panissimo | 28 agosto 2020 | No 17 49
La «Treccia al burro svizzera» fa visita al Maestro Iginio Massari
La Treccia al burro svizzera a lunga di Torino e di Milano, nel caso in
lievitazione, è stata prodotta per la cui ci fosse una seconda ondata Co-
prima volta in uno dei laboratori più vid-19.
prestigiosi d’Italia. A Brescia, Giu-
seppe Piffaretti, ha trascorso una Iginio Massari
piacevole giornata in compagia Con piacere ricordiamo che durante
dell’illustre Pasticciere-Cioccolatie- la 1° Coppa del Mondo del Panetto-
re Iginio Massari che con i figli De- ne tenutasi a Lugano l’anno scorso,
bora e Nicola hanno ricevuto nozio- Iginio Massari – che è stato eletto il
ni sulla treccia e altri tipi di pane. più grande pasticciere del mondo
2019 – ha ricevuto il premio «Mae-
Specialità di panetteria stro del Panettone 2019». Le basi
L’obbiettivo della giornata riguarda della sua professione le ha acquisite
in realtà la pandemia. La famiglia in Svizzera e più precisamente in
Massari ha deciso di «abbracciare» il Romandia.
pgc
settore della panetteria per evitare la
chiusura delle pasticcerie di Brescia, Sandra Fogato La famiglia Massari: Debora (s), Iginio – Giuseppe Piffaretti – e Nicola (d).
«La Svizzera nel cuore» Calendario del gusto 2021
15 000 CHF per la nuova La miglior pubblicità
generazione In questi giorni tutti i membri PCS hanno ricevuto il
formulario d’ordinazione per il calendario del gusto
2021. La miglior pubblicità per gli associati.
Abbiamo alle spalle dei mesi davve-
ro fuori dall’ordinario e molto diffi-
cili. La PCS con tutti i suoi collabo-
ratori ha lavorato con molto
impegno. Abbiamo assicurato l’ap-
provvigionamento alla nostra popo-
lazione in tempi di crisi, rifornendo-
la con i migliori prodotti. Un virus
ha portato alla luce delle grandi op-
pgc
portunità per tutto il settore che ora
Consegna dell'assegno: da (s) Benno Eigenmann, CEO Bakels Nutribake AG, vanno sfruttate.
PCS
al Presidente della PCS Silvan Hotz.
Calendario del gusto 2021
La 78esima edizione del calendario aziende hanno ricevuto un campio-
La campagna di solidarietà della mentato Silvan Hotz alla consegna settoriale, permette di approfittare ne errato. Potete comunque effet-
Bakels Nutribake AG «La Svizzera dell’assegno. «I consumatori svizzeri di un’ottima opportunità: la maggior tuare il vostro ordine utilizzando
nel cuore» è stata coronata con suc- hanno una grande considerazione diffusione del calendario del gusto l’attuale modulo (o online). In que-
cesso: il Presidente della PCS Silvan per l’industria svizzera e i suoi pro- nelle diverse regioni fa sì che il no- sto caso, dopo aver ricevuto il vostro
Hotz ha ricevuto un assegno di dotti», ha sottolineato l’amministra- stro lavoro artigianale possa essere ordine, vi invieremo un «buono per
15 000 CHF per il fondo dell’istru- tore delegato di Bakels Benno Ei- ricordato come una delle parti più la stampa» con l’immagine pubblici-
zione professionale. Lo scopo era genmann e ha invitato i membri importanti della catena di approvvi- taria corretta come fatto l’anno
quello di promuovere le vendite di della PCS a «continuare a sfruttare gionamento nazionale. Ogni azien- scorso. Su richiesta possiamo inviar-
pane e sostenere la prossima genera- questa opportunità di vendita!» Le da riceverà gratuitamente una sca- vi un nuovo modulo corretto via
zione di panettieri-confettieri. speciali miscele di pane utilizzate tola da 400 cartoline (8 da 50 pezzi) e-mail. Simon Nussbaum del pro-
sono ancora disponibili presso Pi- per ordini di almeno 100 calendari. mo-shop sarà lieto di aiutarvi per
Generoso regalo stor. qualsiasi informazione: genuss
«Questo è un regalo molto generoso com /cv /sf Errore nel modulo d'ordine kalender@swissbaker.ch – Tel. 031
da parte di Bakels e un segno note- La tipografia ha commesso un erro- 388 14 00.
vole per i nostri giovani», ha com- Informazioni su www.bakels.ch. re con il modulo d’ordine. Alcune PCS /sf
50 Eventi
panissimo | 28 agosto 2020 | Nr. 17
FBKplus: lnter vista a Jennifer Somm, CEO Bernexpo Groupe
«Gli incontri personali sono più importanti che mai»
Lanciare un nuovo formato fieristico ai tempi del Corona richiede coraggio. Jennifer Somm, CEO di
Bernexpo Groupe, spiega come FBKplus possa essere realizzata in modo sicuro e con successo.
E come svolgere la nuova fiera grazie ai moderni formati e all'espansione del digitale.
Dopo diverse settimane di silenzio to. I risultati sono molto convincen-
FBKplus ha annunciato nuovi ti e le partnership dell'industria del-
partner e contenuti. Che influenza ha la carne e dei formaggi sono anche
avuto la crisi-Corona sulla fiera? un forte segnale che la fiera inter-
Corona ha colpito duramente I’in- professionale risponde a un'esigenza
tero settore degli eventi. Natural- reale – e colma una lacuna del mer-
mente non facciamo eccezione e cato che vogliamo recuperare con
abbiamo dovuto interrompere i la- successo a lungo termine.
vori di preparazione per due mesi.
Abbiamo ora avuto intensi colloqui Tuttavia, molti espositori sono
con la PCS e con i maggiori esposi- riluttanti ad esporre.
tori per valutare gli scenari relativi Cosa rispondete?
all'andamento della pandemia e al Comprendiamo che la situazione
suo impatto sulla fiera. Il risultato: attuale causa molte incertezze. È
siamo convinti di poter realizzare un chiaro che la sicurezza e la salute de-
FBKplus di sicuro successo. Il team gli espositori e dei visitatori è una
ha ripreso il suo lavoro con pieno priorità assoluta. Come organizza-
impegno. tore di fiere, abbiamo investito mol-
to in questo settore. Con il nostro
Lanciare un nuovo format fieristico concetto di sicurezza «Clean &Safe»
all'epoca di Corona richiede e il generoso spazio disponibile, sia-
Damian Poffet
coraggio. Da dove lo prende? mo in grado di tenere la FBKplus in
ll progetto per l'ulteriore sviluppo modo sicuro e nel rispetto di tutte le
dell'ex fiera per il commercio dei misure precauzionali.
prodotti da forno (FBK) è natural- Per il CEO Bernexpo Groupe Jennifer Somm ed i suoi collaboratori, la
mente iniziato molto prima del Co- Cosa significa questo per gli sicurezza e la salute di espositori e di visitatori, hanno la massima priorità.
rona. Abbiamo messo il cuore e l'a- espositori?
nima nello sviluppo di un format Forniamo concetti di protezione questo punto centrale e di dare loro se volete. I visitatori hanno la possi-
fieristico moderno e contemporaneo completi e offriamo layout di stand la massima sicurezza nella pianifica- bilità di visualizzare i contenuti del-
che risponda alle preoccupazioni di che consentono la massima sicurez- zione. Solo se giungeremo alla con- le fiere, come ad esempio le lezioni
tutta l'industria alimentare e che si za. I relativi stand campione posso- clusione, insieme al Comitato cen- online. E gli espositori hanno anche
concentri sull'innovazione e la tec- no essere visionati presso la nostra trale della PCS e ai più importanti una presenza virtuale con la quale
nologia. Abbiamo tenuto molte di- sede a partire dal mese di agosto. Il espositori, che la fiera potrà svolger- possono mettere a disposizione dei
scussioni e analizzato il mercato per nostro obiettivo è quello di consi- si senza mettere a repentaglio gli visitatori le informazioni. Prima e
allineare in modo ottimale il forma- gliare e sostenere gli espositori in espositori e i visitatori, si svolgerà. dopo la fiera, la piattaforma offrirà
Nel caso peggiore di una forte se- contenuti editoriali del settore e op-
conda ondata a gennaio, sollevere- portunità di networking. I contatti
mo gli espositori da una tassa di fatti online possono essere appro-
Jennifer Somm cancellazione. fonditi in loco e i contatti fatti in
La specialista della comunicazione diretta con esperienza nel mondo loco possono continuare senza solu-
del business digitale con una laurea all'Università di San Gallo è CEO Pensare in tutte le direzioni ... zione di continuità nel mondo digi-
di Bernexpo Groupe da marzo 2017. Tra le posizioni professionali di ... è nostro compito, in qualità di tale.
Jennifer Somm figurano la direzione della Rufener Events Ltd. BSW partner responsabile dell’evento,
(una società di Messe Schweiz AG) e il suo lavoro come consulente di pensare agli scenari. ln futuro offri- Devo ancora visitare la fiera dal
comunicazione presso la Jäggi Communications (ora Burson Marstel- remo anche ai nostri espositori e vi- vivo?
ler). Oltre al lavoro e alla famiglia, una donna d'affari appassionata, sitatori un servizio digitale che ac- Assolutamente sì. La visita di una
imprenditoriale e propositiva è interessata all'architettura e all'arte compagnerà le fiere. fiera è sempre un'esperienza emoti-
internazionale. La sede di Bernexpo è una delle più grandi della va ricca di incontri personali. Que-
Svizzera: otto padiglioni espositivi in due complessi edilizi riuniscono Una fiera online? sto non può essere illustrato in digi-
circa 40 000 m2 di superficie per eventi e 100 000 m2 di superficie Non una fiera online, ma una piatta- tale. Allo stesso modo, i prodotti del
espositiva all'aperto. forma digitale di informazione e di settore alimentare in particolare de-
incontro. Social media per il settore, vono essere percepiti con tutti i sen-
Eventi | Associazione
panissimo | 28 agosto 2020 | Nr. 17 51
si. Una fiera moderna come piattaforma live che utilizza lezioni
FBKplus si concentra su queste di- e formati di esperienza per mostrare FBKplus in breve
mensioni: l'attenzione è rivolta al le ultime innovazioni e tendenze FBKplus è il nuovo punto d'incontro per la produzione di alimenti e
networking, alla scoperta di innova- dell'industria alimentare. Inoltre di- bevande commerciali e industriali. La fiera si rivolge principalmente
zioni e tendenze e al carattere espe- sponiamo di aree tematiche con i agli espositori e ai visitatori dell'industria della carne e dei prodotti
rienziale. Abbiamo sviluppato nuovi «Villaggi a tema» che, grazie a pac- a base di carne, della panetteria-pasticceria, del latte e dei prodotti
formati per questo. chetti flessibili, consentono agli lattiero-caseari e formaggio, la convenienza, cosi come bevande fredde
espositori di presentare un'immagi- e calde. Si combina con il tema e forum e piattaforme di innovazione
Tipo cosa? ne moderna ed economica e di offri- per eventi di settore, che coprono I'intera catena del valore in termini
Oltre alla classica fiera con mostre re ai visitatori un'esperienza coin- di contenuti. Partner di FBKplus sono I'Associazione svizzera mastri
speciali, FBKplus comprende due volgente. panettieri-confettieri (PCS) e I'Unione Professionale Svizzera della
nuove aree. Con «Luogo d'incontro Intervista: Carne (SFF). La prima edizione avrà luogo dal 16 al 19 gennaio 2021
del futuro» stiamo integrando una Sascha Hähni /ap nella sede di Bernexpo a Berna.
Indennità per lavoro ridotto (ILR)
Si torna al sistema originario
A partire dal 1° settembre, la maggior parte delle misure straordinarie del regime di compensazione del
lavoro a orario ridotto (estensione dell’ILR a ulteriori gruppi aventi diritto, ulteriori sgravi finanziari per le
aziende) cesserà di essere applicata e si tornerà al sistema originario.
tempo parziale per i formatori pro- riodo massimo di approvazione per
fessionali responsabili della forma- il lavoro a tempo parziale di tre
zione degli apprendisti – la proce- mesi. Le approvazioni più vecchie di
dura di sintesi per il lavoro a orario tre mesi a questa data perderanno la
ridotto. loro validità. A partire dal 1° set-
tembre, il periodo massimo per l’in-
Entrata in vigore dennità di lavoro a tempo parziale
Le modifiche entrano in vigore il 1° sarà di 18 mesi (invece di 12 mesi).
settembre. A tale data, la maggior PCS /sf
parte delle misure straordinarie
(estensione dell’ILR a ulteriori
Sandra Fogato
Maggiori informazioni:
gruppi aventi diritto e ulteriori sgra- www.arbeit.swiss oppure
vi finanziari per le imprese) cesserà www.swissbaker.ch/Intranet
di essere applicata e tornerà al siste-
ma originario di compensazione per
Il Consiglio federale ha deciso di non tenendo conto dei periodi il lavoro a tempo parziale. La proce-
modificare e prorogare l’ordinanza contabili con una perdita di ore la- dura sommaria e semplificata per
Grandi eventi dal
sull’assicurazione contro la disoccu- vorative superiore all’85 % tra il 1° l’indennità di disoccupazione par- 1° ottobre
pazione Covid-19. L’ordinanza ora marzo e il 31 agosto 2020 nell’am- ziale sarà prorogata oltre il 31 ago- Dal 1° ottobre, conformemente
regola ancora – la proroga dei perio- bito del lavoro a orario ridotto – il sto fino alla fine di dicembre 2020. alla decisione del Consiglio
di quadro delle persone assicurate – diritto a un’indennità di lavoro a Il periodo di pre-registrazione di federale, saranno nuovamente
dieci giorni, tornerà in vigore. Se consentite manifestazioni con più
l’indennità per lavoro ridotto deve di 1000 persone. Si applicano
essere richiesta a partire dal 1° set- misure di protezione rigorose e i
In breve tembre, la pre-registrazione deve Cantoni devono approvare gli
■ Dal 1° settembre 2020, la durata massima del lavoro a tempo essere effettuata entro il 21 agosto eventi. I Cantoni devono tenere
parziale sarà di nuovo di 3 mesi. Di conseguenza, i permessi che 2020. Tutti i decreti stabiliscono la conto della situazione epidemio-
sono più vecchi di 3 mesi in questo momento perderanno la loro data di entrata in vigore del permes- logica e delle loro capacità di
validità. Le aziende interessate devono presentare una nuova so. Una società deve presentare una rintracciare i contatti. Non si
notifica preventiva di lavoro a tempo parziale. nuova pre-notifica se tale data è an- conosce ancora la normativa
■ A partire dal 1° settembre 2020, il periodo massimo per l’indennità teriore al 1° giugno 2020 e la società esatta. Inoltre, i Cantoni possono
di lavoro a tempo parziale sarà di 18 mesi (invece di 12 mesi). desidera continuare a richiedere emanare disposizioni che vanno
■ La procedura semplificata per la notifica preventiva e la procedura un’indennità per lavoro a tempo ri- al di là del concetto di protezio-
sommaria per il regolamento continueranno ad essere applicate fino dotto a partire dal 1° settembre. ne, per cui consultate sempre le
alla fine di dicembre 2020. Inoltre, a partire dal 1° settembre si autorità cantonali competenti.
applica anche in questo caso un pe-
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