Bolle e bollicine - EBE Faenza
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bolle e bollicine
Colli Bolognesi Pignoletto DOCG - Tenuta Santa Croce €14,00
Lambrusco Dell’Emilia DOC “Ottocento Nero”- Albinea Canali €14,00
Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOC “Vigneto Cialdini” - Chiarli €16,00
Passerina Brut - Velenosi €16,50
Prosecco Sup. DOCG brut - Col Vetoraz €18,00
TRENTO DOC millesimato 2017 - Altemasi €28,00
metodo classico “ivan” 2011 brut (Pinot nero in bianco 78 mesi sui lieviti) - Dante Rivetti €28,00
Franciacorta Brut DOCG - Enrico Gatti €30,00
carricante metodo classico brut - Planeta €32,00
RIESLING sekt (metodo classico) - Schloss-Remhartshausen- RHEUNGAU - Germania €35,00
Franciacorta Rosè DOCG 2015 - Le Marchesine €35,00
Franciacorta Saten DOCG 2016 - Enrico Gatti €35,00
Franciacorta Pas Dosè DOCG - Enrico Gatti €35,00
Franciacorta Brut Nature DOCG 2009 “Giovanni Biatta” - Le Marchesine €53,00
CHAMPAGNE BRUT SELECTION GRAND CRU - Juliet-Lallement RM - VERZY SELLERY €55,00
60% pinot n - 40% chard.
CHAMPAGNE BRUT TRADITION - Jean Milan NM - COTE DE BLANCS €55,00
100% chard.
CHAMPAGNE CUVèE PRESTIGE - Taittinger NM - REIMS €60,00
CHAMPAGNE brut - Nominé Renard RM - VILLEVENARD €65,00
40% chard. - 30% pinot n - 30% pinot meunier
mezze bottiglie
Colli Bolognesi Pignoletto DOCG - Tenuta Santa Croce €9,00
Soave Classico DOC “San Michele” 2018 - Cà Rugate €9,00
Morellino di Scansano DOCG 2018 - Terenzi €10,00BIANCHI - EMILIA ROMAGNA FAMOSO “Re Famoso” 2020 - Trerè €14,00 RIESLING - SAUV. - PAGADEBIT “Clemente I°” 2020 - Enio Ottaviani €16,00 COLLI DI IMOLA DOC Chardonnay “Maleto” 2020 - Palazzona di Maggio €16,00 ROMAGNA ALBANA DOCG “Bianco di Ceparano” 2020 - Fattoria Zerbina €16,50 Albana di Romagna Docg 19/20 “progetto uno” BIO - Leone Conti €22,00 ALBANA “Tergeno” 2019 - Fattoria Zerbina €23,00 “Thea Bianco” 2019 BIO - Az. Agr. TreMonti €32,00 albana in anfora “vitalba” BIO 2020 - Az. Agr. TreMonti €32,00 rossi - emilia romagna ROMAGNA Sang. Sup. DOC “Oddone” 2019 - Tenuta La Viola €13,00 ROMAGNA Sang. Sup. DOC “Solano” 2017/2018 - Podere La Berta €16,00 ROMAGNA Sang. Sup. DOC “Ceregio” 2019 - Fattoria Zerbina €16,50 ROMAGNA Sang. Sup. DOC “Centurione” 2019 - Ferrucci €16,50 MERLOT - SYRAH “Pis & Lov” 2019 BIO - Leone Conti €22,00 MERLOT - CAB. FRANC. “Dracone” 2016 - Palazzona di Maggio €22,00 ROMAGNA SANG. DOC Riserva “Amarcord d'un ross” 2018 - Trerè €22,00 ROMAGNA Sang. DOC Riserva “Olmatello” 2016 - Podere La Berta €25,00 SANGIOVESE - MERLOT “Antitesi” 2017 - Fattoria Zerbina €28,00 Romagna Sang. Ris. Modigliana DOC “Redinoce” 2016 - Balìa di Zola €28,00 ROMAGNA Sang. Sup. Ris. DOC “Corallo Nero” 2016 - Az. Agr. Gallegati €28,00 SANGIOVESE - CAB. - MALBO “Fieni” 2012 - Az. Agr. Filippo Manetti Vigne di San Lorenzo €29,00 Merlot 2017 - Enio Ottaviani €30,00 “Marzieno” 2009 - Fattoria Zerbina €35,00 ROMAGNA Sang. Sup. Ris. DOC “Domus Caia” 2016 - Ferrucci €35,00 SANGIOVESE “Oudeis” 2011 - Az. Agr. Filippo Manetti Vigne di San Lorenzo €35,00 ROMAGNA Sang. Sup. Ris. MARZENO DOC “Pietramora” 2013/2016 - Fattoria Zerbina €35,00
BIANCHI Lugana DOC “Cà del Lago” 2020 - Villabella €16,00 Falanghina 2020 - Vinosia €16,00 Soave DOC 2020 - Inama €16,00 Passerina 2020 BIO - Velenosi €17,00 CHARDONNAY “FATHER’S EYES” 2020 - Di Lenardo €17,50 Pecorino 2020 - Tenuta Ulisse €17,50 Cococciola 2020 - Tenuta Ulisse €17,50 MOSCATO GIALLO SECCO “PFEFFER” 2020 - Colterenzio €17,50 COLLI DI LUNI DOC “FIOR DI LUNA” 2020 - Cantina Lunae €18,00 Roero Arneis DOCG 2020 - Matteo Correggia €18,00 Vermentino di sardegna doc “u tabarka Giancu” 2020 - Tanca Gioia €19,00 chard. - sauv. “Hermon White” 2020 - Golan Heights – Israel €19,00 Sauvignon “505” 2020 - Von Blumen €20,00 Kerner Selezione “Fels” 2020 - Nals & Margred €22,00 Colli Orientali doc friulano “Tovè” 2018 - Marco Cecchini €22,00 sauvignon “animale celeste” 2019 - Santa Barbara Antonucci €22,00 Gewurztraminer Selezione “Leiten” 2020 - Nals & Margred €23,00 Collio Ribolla Gialla “tenuta roncalto” doc 2020 - Livon €24,00 Valle Isarco doc Sylvaner 2019 - Strasserhof €24,00 Soave Classico doc “Monte Carbonare” 2018 - Suavia €25,00 chardonnay “edda” 2020 igp salento - San Marzano €25,00 langhe nascetta 2018 - Castello di Perno €25,00 carricante etna bianco doc 2020 - Tornatore €25,00 Carricante “Carjcanti” 2018 - Az. Agr. Gulfi €29,00 Bourgogne Chardonnay 2019 - Louis Jadot-Borgogna – F €32,00 Verdicchio dei castelli di Jesi classico sup. doc “Podium” 2016 - Garofoli €32,00 Colli Orientali doc Riesling 2016 - Marco Cecchini €32,00 sauvignon “Vulcaia Fumè” 2017/2018 - Inama €35,00 CHARDONNAY MENFI DOC 2019 - Planeta €35,00 rosATI syrah - sang. “Rosa di Ceparano” 2017 - Fattoria Zerbina €15,00
ROSSI rosso piceno doc “stè” 2019 - Santa Barbara Antonucci €12,00 Morellino di Scansano doc 2018 - Terenzi €16,00 Malvasia nera 2018 - San Marzano €18,00 carmenere - merlot “Carmenere più” 2016 - Inama €18,00 Castel del Monte DOCG Riserva Nero Di Troia 2015 - Torrevento €20,00 Primitivo di Manduria DOc 2017 - San Marzano €20,00 molise aglianico riserva doc “Contado” 2015 - Di Majo Norante €20,00 molise Tintilia Riserva doc 2017 - Di Majo Norante €20,00 Malbec “vive” 2018 - Botega Altavista – Argentina €20,00 Carignano del Sulcis doc “u tabarka Roussu” 2014 - Tanca Gioia Carloforte €20,00 Nero d'Avola “Nerijbleo” 2017 - Az.Agr. Gulfi €20,00 Bolgheri doc “Borgeri” 2016 - Giorgio Meletti Cavallari €22,00 Lacrima di Morro d'Alba Superiore doc “querciantica” 2018 - Velenosi €22,00 maremma toscana rosso doc “Bramaluce” 2018 - Terenzi €22,00 Valpolicella Ripasso Classico Superiore doc 2017 - Villabella €22,00 Rosso di Montefalco doc 2016 - Arnaldo Caprai €22,00 Langhe Nebbiolo doc 2017 - Giacomo Fenocchio €23,00 sud tirol alto adige doc Lagrein 2018 - Kossler €24,00 Chianti Classico docg 2013/2015 BIO - S.Giusto a Rentennano €25,00 Bourgogne Pinot Nero 2017 - Louis Jadot – Borgogna – F €29,00 cab./sauv. - carmenere “Bradisismo” 2016 - Inama €36,00 Barbaresco Docg 2014 - Produttori del Barbaresco €36,00 rosso piceno sup. doc “Roggio del Filare” 2017 - Velenosi €36,00 Cabernet Sauvignon 2016 - Yarden – Israel €36,00 Brunello di Montalcino docg “Vigna Soccorso” 2011 - Tiezzi €45,00 Sagrantino di Montefalco docg “Collepiano” 2011/2013 - Arnaldo Caprai €48,00 Chianti classico Gran Selez. “S. Lorenzo” docg 2010/2011 - Castello di Ama €50,00 Barolo docg “Villero” 2011 - Giacomo Fenocchio €54,00 Amarone della Valp. “Punta 470” docg 2013 - Cà Rugate €55,00 sangiovese “PerCarlo” 2013 - S.Giusto a Rentennano €75,00
DOLCI, PASSITI E LIQUOROSI Moscato d'Asti docg “la gatta” - Vite Colte €15,00 Sangue di Giuda oltre po’ pavese doc - Bertè Cordini €15,00 Auslese cuvee 2011/2017 - l 0,375 - Kracher – Austria €19,00 Porto Tawny - l 0,75 - Burmester €21,50 moscato del molise doc “Apianae“ 2013 - l 0,5 - Di Majo Norante €25,00 romagna Albana Passito Ris. docg ”Regina di cuori” 2016 - l 0,5 - Az. Agr. Gallegati €29,00 Moscato Passito “Dindarello” 2018 - l 0,75 - Maculan €30,00 “Giardini Arimei” (Passito Secco) - l 0,5 - F.lli Muratori €30,00 pantelleria Moscato Liquoroso doc - l 0,75 - Lago di Venere €30,00 montilia - morilles pedro ximenez “Don Px” 2017 - l 0,75 - T. Albalà €34,00 romagna Albana Passito docg “D'or Luce” 2009 - l 0,5 - Branchini €35,00 Pantelleria Passito doc “Ben Rye” 2015 - l 0,375 - DonnaFugata €35,00 Porto LBV 2007 - l 0,75 - Burmester €36,00 romagna Albana Passito docg “ScaccoMatto” 2013 - l 0,375 - Fattoria Zerbina €44,00
birra artigianale birrificio San Gabriel- Hefe Weizen - formato 0,5 l €7,50 Prodotta con 50% di frumento, birra mossa e aromatica. Colore oro, fragranza di lieviti, mela e banana, delicatamente speziata. Località: Veneto. Birrificio Agricolo Zago - Ipa - formato 0,5 l €7,50 Indian Pale Ale, birra ad alta fermentazione con rifermentazione naturale in bottiglia. Prodotta da malto. Avvolgente, con speziatura delicata e retrogusto luppolato. Località: Friuli Venezia Giulia. Birrificio Agricolo Zago - Bianca - formato 0,5 l €7,50 Birra ad alta fermentazione, rifermentata naturalmente in bottiglia. Stile Blanche/Weiss. Multicereale, cremosa, delicata e rinfrescante. Località: Friuli-Venezia Giulia birrificio San Gabriel- “Ambra Rossa” - formato 0,5 l €7,50 Colore rosso ambrato, prodotta grazie all’incontro di malto e Radicchio di Treviso. Retrogusto caramellato, erbaceo e morbido. Località: Veneto Birrificio Agricolo La Mata - “Dora” - formato 0,5 L €8,00 Birra stile Belga ad alta fermentazione. Colore biondo intenso, fruttata e dissetante. Località: Romagna Birrificio Agricolo La Mata - “MyAle” - formato 0,5 L €8,00 Indian Pale Ale, ad alta fermentazione. Colore ambrato, aroma floreale e agrumato. Piena, rotonda e luppolata. Località: Romagna. Birrificio Agricolo La Mata - “Lova” - formato 0,5 L €8,50 Birra stile Belgian Strong Ale, alta fermentazione. Colore ambrato chiaro, speziata, fruttata e golosa. Località: Romagna. Birrificio Bruton - “Bianca” - formato 0,75 L €12,00 Stile Blanche, chiara pallida e opalescente. Prodotta con frumento e farro crudo della Garfagnana. Fresca acidità con delicata speziatura di pepe bianco. Località: Toscana. Birrificio Bruton - “Lilith” - formato 0,75 L €12,00 Stile Pale Ale, colore ambrato con schiuma persistente. Strutturata, agrumata, resinosa e con finale amarognolo. Prodotta sia con luppoli europei che americani. Località: Toscana. Birrificio Agricolo La Mata - “Dora” - formato 0,75 L €13,00 Birrificio Agricolo La Mata - “Lova” - formato 0,75 L €13,00
birra alla spina Ebeer (artigianale pale ale) - l 0,3 €4,00 Bionda, leggera, dissetante. Aroma ben luppolato, con aggiunta di erbe aromatiche in infusione. Erdinger (weiss) - l 0,3 €3,00 Erdinger (weiss) - l 0,5 €5,00 ichnusa (lager) - l 0,2 €3,00 ichnusa (lager) - l 0,4 €5,00 Mc Farland (rossa) - l 0,2 €3,00 Mc Farland (rossa) - l 0,4 €5,00 Spiriti e distillati Grappa bianca di sangiovese dei ronchi - Az. Agr. Castelluccio €3,50 Grappa bianca di Moscato - Marolo €4,00 Grappa “Sarpa” bianca - Poli €4,00 Milla (infusione di camomilla in grappa di nebbiolo) - Marolo €4,00 Grappa affinata in legno di Nebbiolo - Marolo €4,50 Grappa “Sarpa” affinata in legno - Poli €4,50 Pere Williams & Cognac - Francois Peyrot €5,00 “OMG” oh my gin - Zufanek – Repubblica Ceca €5,00 “Heart of Speyside” Scotch Whisky - single malt - The BenRiach Distillery €6,00 Cognac VOSP - Grand Champagne 1er Cru J. Dupont €6,00 Calvados Pays d'Auge 10 ans - Serge Desfriéches et Fils €6,00 Rum Jamaica X.O. reserve - Navy Island Rum Company €6,00 Rhum Agricole – affinato in legno - Distillerie du Simon – Saint Etienne - Martinica, Antille Francesi €6,00 Bas Armagnac - Goudolin €6,00 English Potato Vodka - Chase Distillery – UK €6,00 Lagavulin Scotch Whisky 16 anni “Islay” - single Malt - Lagavulin Distillery €7,00 rum sistema solera gran riserva 23 anni - Ron Zacapa Centenario - Guatemala €9,00
liquori & liquorosi Amari vari €3,50 Anisetta Meletti €3,50 Liquirizia Coima €4,00 Nocino Coima €4,00 Porto Tawny Burmaster €5,00 PX Don Zolio 12 anni Williams & Humbert €5,00 alcool zero Caffè €1,00 Cappuccino €1,40 Caffè corretto €1,40 Acqua - 0,5 l €1,50 Acqua - 0,75 l €2,50 Tisane €3,00 The Caldo €3,00 Camomilla €3,00 Succo di frutta - Ace rosso - Yoga 200ml €3,00 Succo di frutta - Ananas - Yoga 200ml €3,00 Succo di frutta - Pesca - Yoga 200ml €3,00 Succo di frutta - mirtillo - Soc. Agr. Rio Del Sol €5,00 Succo di frutta - melograno - Soc. Agr. Rio Del Sol €6,00 Succo di frutta - Kiwi e Zenzero - Soc. Agr. Rio Del Sol €4,00 Ice tea alla Pesca Lipton - 0,25 l €3,00 Ice tea al Limone Lipton - 0,25 l €3,00 Sanbitter rosso €3,00 Crodino €3,00 Tonica Tassoni - 0,18 l €3,00 Cedrata Tassoni - 0,18 l €3,00 Aranciata Lurisia - 0,275 l €3,50 Chinotto Lurisia - 0,275 l €3,50 Coca Cola - 0,33 l €3,50 Coca Cola Zero - 0,33 l €3,50 Gingerbeer Fever Tree - 0,20 l €3,50
cocktails Spritz - aperol, prosecco, soda €5,00 Aperol Tassoni - aperol, tassoni, soda €5,00 Spritz Campari - bitter, prosecco, soda €5,00 Analcolico alla frutta di stagione €6,00 Americano - bitter, vermouth rosso, soda €6,00 Americano Sbagliato - bitter, vermouth rosso, prosecco €6,00 Moscow Mule - vodka, ginger beer, zenzero fresco, lime €6,00 London Mule - gin, ginger beer, zenzero fresco, lime €6,00 Vodka Tonic - vodka, tonica €6,00 Vodka LEMON - vodka, tonica lemon €6,00 Negroni - gin, vermouth rosso, bitter €6,00 Cuba Libre - rhum, coca cola, lime, zucchero di canna €6,00 Coca e Rhum €6,00 Caipiroska alla frutta fresca di stagione - vodka, zucchero di canna, lime, frutta di stagione €7,00 Mainetti - caipiroska con zenzero e peperoncino €7,00 Mojito - rhum, soda, lime, zucchero di canna, menta €7,00 Punch Cubano - rhum, coca cola ,lime, zucchero di canna €7,00 Caipirissima - rhum, lime, zucchero di canna €7,00 DAIQUIRI - rhum bianco, zucchero liquido, lime €7,00 DAIQUIRI ALLA FRUTTa - rhum, lime, zucchero di canna, frutta di stagione €7,00 LONG ISLAND ICE TEA - triple sec, tequila, rhum bianco, gin, vodka, limone, zucchero liquido, coca cola €7,00
i nostri gin tonic E GIN LEMON con Gin Tanqueray €6,00 London Dry Gin, sapore secco e netto. Intenso sapore di ginepro con note di coriandolo che lo rendono leggermente limonoso Gin Marconi 46 €8,00 Gin italiano distillato artigianalmente, ottenuto da un'infusione unica di bacche di ginepro, uva moscato e pino Gin MARCONI 42 €8,00 Gin italiano distillato artigianalmente, ottenuto da un'infusione di botaniche mediterranee Ginto Box (l’unico Gin tonic FAI DA TE) €9,00 Al tavolo avrai tutti gli ingredienti necessari per crearlo. Il gin è di nostra produzione aromatizzato con zenzero e bergamotto Gin Primo €9,00 Gin romagnolo aromatizzato al sale di Cervia. Salato e con sentori di botaniche quali lavanda ed erba luigia Gin More Than €9,00 London Dry Gin prodotto in India. Un mix esplosivo di spezie orientali. Profumato, delicato, avvolgente Gin GB €10,00 Gin inglese raffinato ottenuto dalla distillazione della vodka, in infusione con ginepro, liquerizia, cannella, noce
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