BANDO "SPUNTI E SPUNTINI: Alle origini del cibo" Scadenza 30 Aprile 2015
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BANDO
“SPUNTI E SPUNTINI: Alle origini del cibo”
Scadenza
30 Aprile 2015
Slow Food Italia
Via Mendicità Istruita, 14 Iniziativa realizzata nell’ambito del progetto
12042 Bra (Cn) Diderot della Fondazione CRT
prenotazioni.educazione@slowfood.it
Soggetti destinatari del bando
L'associazione Slow Food Italia presenta il bando “Spunti e spuntini: alle origini del
cibo” nell’ambito delle attività del progetto Diderot – Fondazione CRT.
Sono destinatarie del bando tutte le classi, appartenenti agli Istituti di Istruzione
Primaria e Secondaria sia pubblici che privati (purchè parificati e facenti capo ad
organizzazioni no profit e non costituite in forma societaria) del Piemonte e della Valle
d’Aosta che partecipano all’intervento in aula previsto per la Linea Progettuale
SPUNTI E SPUNTINI: ALLE ORIGINI DEL CIBO.
Oggetto
Alle classi vincitrici verrà data la possibilità di partecipare ad un’attività educativa
gratuita* organizzata dall’ufficio Educazione di Slow Food nell’ambito dell’evento
“Cheese- Le forme del latte” che si svolgerà a Bra (Cn) dal 18 al 21 settembre 2015.
*Non sono incluse le spese di trasporto e vitto.
Modalità di partecipazione:
Ogni singola classe, dopo aver partecipato all’intervento in aula previsto dalla linea
progettuale “SPUNTI E SPUNTINI: Alle origini del cibo”, dovrà produrre un elaborato,
con modalità e strumenti a scelta (fotografie, filmati, testi, …) per segnalare un
prodotto da far salire sull’Arca del Gusto*
* L'Arca del Gusto viaggia per il mondo e raccoglie i prodotti che appartengono alla cultura, alla storia e
alle tradizioni di tutto il pianeta. Un patrimonio straordinario di frutta, verdura, razze animali, formaggi,
pani, dolci, salumi...
L'Arca del Gusto segnala l'esistenza di questi prodotti,denuncia il rischio che possano scomparire, invita
tutti a fare qualcosa per salvaguardarli: a volte serve comprarli e mangiarli, a volte serve raccontarli e
sostenere i produttori; in alcuni casi - quando i prodotti sono specie selvatiche a grave rischio di
estinzione - è meglio mangiarne meno o non mangiarli affatto, per tutelarli e favorirne la riproduzione.
Consulta il sito per scoprire quali prodotti sono già saliti sull’Arca del gusto:
http://www.fondazioneslowfood.it/pagine/ita/presidi_italia/pagina.lasso?-id_pg=145
Ai fini della partecipazione al bando è necessario inviare via e-mail l’elaborato
(specificando nell’oggetto “Elaborato Bando Spunti e spuntini: Alle origini del cibo”) la
scheda tecnica ed il formulario di partecipazione (compilando tutti i campi) a:
prenotazioni.educazione@slowfood.it
La scadenza per l’invio degli elaborati è fissata per il 30/04/2015. Le richieste giunte
dopo i termini fissati o con modalità differenti da quella indicata non saranno prese in
considerazione.
Modalità di selezione
Un apposito Comitato di valutazione Slow Food, a suo insindacabile giudizio, sceglierà
gli elaborati più interessanti in base ai seguenti criteri:
• Scelta di un prodotto locale che sia realizzato con materie prime e tecniche di
produzione non industriali, scaturisca dalla sapienza di produttori artigianali,
rappresentativo del suo territorio e della cultura locale
• Completezza e veridicità delle informazioni riguardanti il prodotto
• Originalità dell’elaborato
La selezione verrà operata ad insindacabile giudizio del Comitato; non saranno
ammessi ricorsi, reclami, richieste di riesame, né altre forme di impugnativa. Verrà
inviata debita comunicazione alle classi selezionate per l’assegnazione entro il 31
maggio 2015.
Gli elaborati inviati dalle scuole potranno essere messi in mostra da Slow Food
durante l’evento Cheese di Bra o pubblicato sul sito www.slowfood.it/educazione/
Formulario di partecipazione
Nome dell’Istituto: ...........................................................................................................
Sede legale Via...............................................................................................................
C.A.P.: …….…..........................................................................................................
Città e Provincia: .........................................................................................................
Telefono e Fax:.................................................................................................................
E-mail: .........................................................................................................................
Classe partecipante: .......................................................................................................
Numero alunni: ...............................................................................................................
Insegnanti coinvolti:
(referente del progetto) Nome e Cognome..............................Materia............................
Nome e Cognome..............................Materia............................
Nome e Cognome..............................Materia............................
Recapito telefonico personale: .................................................................................
Indirizzo E-mail: ........................................................................................................
---
Il sottoscritto ...........................................................................................................
Dirigente Scolastico dell’Istituto.................................................................... dichiara
inoltre di autorizzare l’Associazione Slow Food Italia o terzi soggetti di cui essa si
avvarrà per le gestione del progetto al trattamento dei dati personali ai sensi dell’art.
13 DLgs n. 196/2003.
(città, giorno/mese/anno) ................................................., .........../.........../...........
Firma ..................................................................Scheda tecnica Prodotto da salvare:......................................................................................................... Territorio di riferimento.................................................................................................... Formato dell’elaborato: (video, testo, fotografie, interviste o elaborato misto – specificare-) ......................................................................................................................................... Traccia utile per la descrizione del prodotto da far salire sull’Arca: Nome del prodotto:Indica il nome con il quale il prodotto è conosciuto nel tuo territorio * Nel caso in cui il nome sia espresso in una lingua locale o in dialetto, aggiungi anche la traduzione nella lingua nazionale Categoria: (salume, formaggio, prodotto da forno, ortofrutta, …) Descrizione del prodotto: Se è un vegetale descrivi la sua forma, il peso, il colore, il sapore, ecc. e quando e come si raccoglie. Non fermarti alla specie (non basta sapere che è un pomodoro), ma chiedi se è una varietà specifica, legata a quel territorio, moltiplicata con sementi locali... Se si tratta di una razza, descrivi le caratteristiche dell'animale – dimensioni, forma delle corna, colore del pelo, ecc.– e a quale scopo è allevata, indicando anche quali produzioni se ne ottengono (carni, salumi, formaggi, ecc.). Se è un trasformato, raccontaci anche come si produce, cercando di descrivere i vari passaggi e indica se gli ingredienti sono prodotti a livello locale, se è legato a varietà specifiche (ad esempio, se è un pane, è fatto con una varietà di grano o di segale particolare?) o a razze autoctone (se è un formaggio o un salume, è fatto con carne o latte di razze autoctone?) Se si tratta di un formaggio, ricorda di verificare se è a latte crudo. Se le conosci, indica le ricette tradizionali legate a questo prodotto. Storia del prodotto: Conosci la storia di questo prodotto? Ci sono feste, proverbi, usanze locali? Area storica di produzione: Indica l'area geografica in cui è ancora prodotto (esempio: in quali comuni, in quale valle...) Indicativamente, qual è secondo te la quantità prodotta? Il prodotto si trova in vendita sul mercato, oppure è prodotto solo per autoconsumo? Per quale ragione questo prodotto o questa razza rischia di scomparire?
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