ATTIVITÀ FISICA E DIETA: L'IMPORTANZA DI UN PERCORSO INTEGRATO - PROF. CARLO BALDARI PH.D - Società Italiana di Scienza ...

ATTIVITÀ FISICA E DIETA:
  L’IMPORTANZA DI UN
PERCORSO INTEGRATO
  PROF. CARLO BALDARI PH.D.

Attività fisica:
        “… qualsiasi forma di lavoro prodotta dalla
        muscolatura scheletrica che determini un
        dispendio energetico superiore a quello a riposo”1

                   Per sedentarietà si definisce invece:
              la non pratica di un’attività fisica per un tempo
                 uguale o inferiore a 3,5 ore la settimana2

1 World Health Organization. Regional Office for Europe, Physical Activity and health in Europe: evidence for action. 2006.
2 European guidelines on cardiovascular disease prevention in clinical practice: executive summary. Fourth Joint Task
Force of the European Society of Cardiology and other Societes on cardiovascular disease prevention in clinical practice.
In: Eur J Cardiovasc Prev Rehabil 2004:14(suppl.2).

Sistema di sorveglianza Passi (Progressi delle Aziende sanitarie per la salute in Italia). Rapporto nazionale 2010.
http://www.epicentro.iss.it/passi/default.asp http://www.epicentro.iss.it/passi/R2010Indice.asp
http://www.epicentro.iss.it/passi/R2010AttivitaFisica.asp

Attività fisica e alimentazione, bilancio energetico

Si guadagna
peso quando
l’assunzione di
calorie è
superiore al
dispendio
energetico

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OBESITA’ E ATTIVITA’ FISICA

Obesity
• a multifactorial condition characterized by an excess
  of adipose tissue in the human body (35% in women
  25% in men)
                                 Il tempo
                                    libero

                       Gli
                  spostamenti     AF          Il lavoro

                                L’esercizio
                                   fisico

Esercizio fisico e benessere

                           • minore disabilità,
                           • maggiore probabilità di
                                                                Vantaggi
 Migliore aspettativa di
  vita e di vita attiva      sopravvivenza per donne > 65anni
                           • Minore spesa in cure mediche

                                                                   Aspetti
                           • Forza
                                                                   sociali
 mantenimento/migliora     • Resistenza
  mento dell’efficienza    • Equilibrio
         fisica            • Mobilità
                                                                  Psicologici

                           • dell’osteoporosi,
 mantenimento/migliora     • malattia coronarica,
  mento dello stato di     • Riduzione delle cadute,
        salute             • controllo del peso ecc.               emotivi

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Il ruolo del preparatore atletico per il benessere

Il laureato in Scienze Motorie con laurea specialistica in Attività
Motorie Preventive e Adattate o in Attività Fisica e Salute
conoscenza approfondita dell'Educazione fisica adattata:
pianificare programmi di attività fisiche per individui con speciali necessità
quali: ritardo mentale, disabilità sensoriale e motoria, diabete, obesità,
disordini cardiovascolari, lombalgia

conoscenza approfondita dello Sport adattato:
pianificare programmi di attività sportive per individui con speciali necessità
quali: ritardo mentale, disabilità sensoriale e motoria. Esempi di discipline
sportive adattate: pallavolo, calcio, torball, pallacanestro, scherma

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lavoro di equipe

Il lavoro di équipe è la dimensione capace di integrare i diversi
ruoli e le diverse funzioni in un sistema teso alla realizzazione di
obiettivi comuni
                               Medico

              Altre figure
             professionali     Salute         Psicologo

                             Specialista in
                               attività
                               motorie
                                                                   9

RACCOMANDAZIONI E CLASSIFICAZIONE
 DELL’INTENSITA’ DELL’ESERCIZIO FISICO
  Low physical fitness: VO2peak (< 15 -20 ml*kg-1min-1)

  Low exercise performance: Range of movements etc…

  Low strength

                  Donnelly JE, et al. Med Sci Sports Exerc. 2009 ;41:459-71.

Substrato energetico

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Importanza della prescrizione individualizzata
 dell’esercizio fisico

L’obesità e il diabete comportano una eterogeneità nei diversi
livelli di fitness con la conseguente impossibilità di applicare un
protocollo di esercizio fisico adatto a tutti i soggetti.

I bassi livelli di fitness e le problematiche tipiche dell’obesità e
del diabete devono obligare gli specialisti in attività motoria a
pianificare lallenamento sulla base delle reali capacità fisiche dei
soggetti.

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Valutazione delle soglie

    TEST INCREMENTALE SUB MASSIMALE (RPE=10 o HR=85% HRmax)

Output di un test al treadmill con Fitmate

                       University of Foro   University Sapienza,
 University of
                     Italico, Rome, Italy       Rome, Italy
Magna Graecia,
Catanzaro, Italy