AB PER FERRERO LA COGENERAZIONE PER L'EFFICIENZA ENERGETICA E LA SOCIAL RESPONSIBILITY DELL'AZIENDA LEADER NEL SETTORE DOLCIARIO - Gruppo AB
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AB | Case History
AB PER
FERRERO
LA COGENERAZIONE PER L’EFFICIENZA ENERGETICA
E LA SOCIAL RESPONSIBILITY DELL’AZIENDA LEADER
NEL SETTORE DOLCIARIO
UNA SCELTA
DI COMPETITIVITÀ
ED EFFICIENZA
AB PER FERRERO
PER L’AZIENDA
LEADER
NEL SETTORE
DOLCIARIO
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COGENERAZIONE
La
NELL’INDUSTRIA
ALIMENTARE:
L’IMPORTANZA DEL CASO
FERRERO.
Per l’industria che desidera continua- ai vertici mondiali nel settore dolcia- ≤
re a crescere, il tema dell’efficienza rio, con brand come Nutella e Kin-
energetica è e sarà sempre più stra- der. Per ottenere maggiore efficienza
tegico. Una dimostrazione significati- energetica, sviluppando così competi-
va proviene dall’industria alimentare. tività ed eco-sostenibilità, Ferrero ha
Questo settore rappresenta infatti un da tempo intrapreso la scelta della
“laboratorio ideale”, un banco di prova produzione energetica da cogenera-
di quanto la cogenerazione può fare zione. AB si affianca oggi a Ferrero
per ridurre i costi, sviluppare la pro- in un percorso di partnership con le
duttività e rispettare l’ambiente. soluzioni tecnologiche più performan-
La cogenerazione costituisce, ora più ti e affidabili, come dimostra il caso
che mai, un’opportunità strategica per dell’installazione cogenerativa presso
la competitività delle aziende alimen- lo stabilimento di Pozzuolo Martesa-
tari, realtà generalmente molto ener- na. Nessuno come AB in Europa può
givore che richiedono un uso intenso offrire all’industria, quella alimentare
e coordinato di elettricità e calore. La in particolare, opportunità tanto van-
cogenerazione è la scelta per ottenere taggiose per migliorare la propria ef-
una riduzione dei costi fino al 30%. Si ficienza energetica. Lo testimoniano
tratta di benefici oggettivi e misurabili. case history sviluppate in questi ulti-
A ciò si affianca il significativo conte- mi anni. Oltre a Ferrero, hanno scelto
nimento delle emissioni di CO2, che ha impianti di cogenerazione AB imprese
portato la Comunità Europea ad indi- alimentari come Kraft, Amadori, Inal-
care questa tecnologia come una delle ca-Cremonini, Martini & Rossi, Pasti-
più affidabili per sostenere l’impegno ficio Garofalo, Centrale del Latte di Fi-
ambientale di tutta l’Unione. Un caso renze “Mukki”, solo per citare qualche
molto significativo viene da Ferrero, esempio.
IL GRUPPO
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FERRERO: UNA DELLE PIÙ
IMPORTANTI REALTÀ
MONDIALI NEL
SETTORE DOLCIARIO.
Con un fatturato di oltre 7 miliardi di euro e circa 22.000 dipen-
denti nelle varie sedi italiane ed internazionali, il Gruppo Ferrero
è una delle più importanti realtà industriali del settore dolciario a
livello mondiale. Ogni anno vengono effettuati investimenti in ri-
cerca e sviluppo anche attraverso l’aggiornamento degli impian-
ti produttivi. Oltre alle attività d’innovazione, ricerca e sviluppo,
≤
buona parte degli investimenti è mirata al campo energetico e
alla sostenibilità ambientale, con particolare riferimento agli in-
sediamenti produttivi in Italia, Germania, Polonia e Belgio.
Il Gruppo ha proseguito le iniziative nei Paesi meno sviluppati del
mondo, tramite il modello delle Imprese Sociali Ferrero.
Attualmente il Gruppo comprende 41 società, delle quali trentot-
to operative, quindici stabilimenti produttivi e tre ulteriori ope-
ranti nell’ambito delle Imprese Sociali, che servono oltre cento
mercati finali di sbocco. Fra i valori guida spicca la costante at-
tenzione nei confronti delle esigenze del consumatore, premes-
sa e base della politica aziendale ispirata alla massima traspa-
renza e all’eccellenza nella qualità.
Stabilimento Ferrero
Alba (CN)
LA
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COGENERAZIONE
PARTE
INTEGRANTE
DELLA
RESPONSABILITÀ
SOCIALE
D’IMPRESA
DEL GRUPPO ≤
FERRERO.
La Ferrero è cosciente che i suoi prodotti
devono oggi essere innovativi anche dal
punto di vista della sostenibilità. Lo spirito
di innovazione tipico di Ferrero coinvolge
infatti anche la dimensione della sosteni- delle risorse umane ed economiche. In
bilità dei suoi prodotti e del suo modello questo senso un particolare significato ri-
di business, del suo modo di lavorare. veste l’autosufficienza energetica.
Una responsabilità condivisa lungo tutta Con l’obiettivo di perseguire la massima
la catena produttiva e sintetizzata in uno efficienza ambientale nell’approvvigiona-
specifico Codice. I principi richiamati nel mento e nell’utilizzo di energia, Ferrero
Codice sono quelli che hanno caratteriz- guarda con sempre maggiore attenzione,
zato la storia e l’impegno Ferrero: l’atten- in tutta Europa, agli impianti di cogenera-
zione per l‘approvvigionamento di materie zione ad alta efficienza alimentati da fonti
prime di eccellente qualità e nello stesso convenzionali o da fonti rinnovabili che
tempo rispettoso di valori etici, sociali e rafforzano la propria capacità di autopro-
ambientali; un particolare accento sull’ef- duzione energetica. L’obiettivo è di rende-
ficienza dell’intera catena produttiva e re tutti gli stabilimenti europei autosuffi-
commerciale, tramite l’ottimizzazione cienti dal punto di vista energetico.
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≤
La collaborazione nasce sulla base del costante impegno che la Ferrero SpA
rivolge alle soluzioni di efficienza energetica, nell’ottica di unire ottimizzazio-
ne dei cicli produttivi, competitività ed ecosostenibilità. Nella vision di Ferre-
ro SpA questi temi sono talmente importanti ed “orizzontali” da aver condot-
to alla creazione di una società dedicata: Energhe SpA, nata nel 2007 come
LA COLLABORAZIONE FRA
naturale evoluzione delle esperienze maturate nel campo delle energie. La
cogenerazione è perfettamente coerente alla mission di Energhe, declinata
AB ED
in linee d’azione che hanno come primo e principale obiettivo lo sviluppo di
progetti che adottino tecnologie in grado di produrre energia elettrica e ter-
mica con un significativo risparmio energetico. Non a caso in tutti gli sta-
bilimenti Ferrero, in Italia e nel mondo, si privilegiano sempre più la coge-
nerazione e la trigenerazione come soluzioni per lo sviluppo dell’efficienza
ENERGHE
energetica. Ferrero SpA, tramite Energhe, considera questa scelta parte in-
tegrante della propria CSR (Corporate Social Responsibility).
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LA TRIGENERAZIONE ≤
PER LO
STABILIMENTO
Lo stabilimento di Pozzuolo Martesana, in prossimi- diatamente i suoi livelli di efficienza ed affidabilità.
tà di Milano, fa parte del Gruppo Ferrero dal 1960. In particolare Ferrero ha rilevato come la cogenera-
Oggi il polo industriale è l’unica realtà del Gruppo zione a gas metano sia molto più razionale da ge-
che produce prodotti come Fiesta, Kinder Pinguì e stire rispetto ad altre tecnologie di autoproduzione
FERRERO DI
Kinder Delice. energetica. L’impianto installato da AB produce, ol-
La scelta di installare un nuovo impianto di trigene- tre ad energia elettrica interamente utilizzata per le
razione rientra in un impegno di aggiornamento tec- esigenze dello stabilimento, vapore ed acqua calda
POZZUOLO
nologico che ha coinvolto progressivamente l’intero impiegati entrambi in diverse fasi del ciclo produttivo
stabilimento. La soluzione di cogenerazione propo- delle merendine delle linee Ferrero. Il vapore serve
sta da AB si è integrata con lo scenario impiantisti- direttamente le linee di produzione, mentre l’acqua
co preesistente dello stabilimento, strutturato su 4 calda è utilizzata prevalentemente per i lavaggi dei
MARTESANA
caldaie, di cui 2 erano di vecchia concezione. Ecco contenitori. Sono state inoltre predisposte soluzioni
perché sono state smantellate una volta che l’im- tecnologiche che permettono di passare comoda-
pianto è entrato in funzione. La soluzione in package mente alla produzione di acqua fredda per avere a
(MI)
esterno proposta da AB è risultata ottimale in quanto disposizione questa risorsa in diversi momenti del-
lo stabilimento al proprio interno non consentiva di la lavorazione dei prodotti dolciari. L’utilizzo dei tre
realizzare nuove centrali. Significativi i vantaggi an- vettori energetici citati si rispecchia nella definizione
che in termini di tempo di installazione. L’impianto è tecnologica di questa tipologia di installazione: la tri-
operativo dal settembre 2011 e ha dimostrato imme- generazione.
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Ecomax® 33HE
L’impianto di cogenerazione in package modulare Ecomax è un mo- ®
PCI gas naturale kWh/ 9.5
dello progettuale e produttivo unico in Europa frutto della ricerca ap- Nm3
plicata da AB. Ecomax® è un prodotto industriale basato sui principi Consumo gas naturale Nm3/h 785
della versatilità, della modularità e della compattezza, capace di unire Potenza introdotta kW 7530
Potenza meccanica erogata kW 3431
queste caratteristiche distintive ad elevate performance energetiche.
Potenza elettrica erogata cosphi 1 kWe 3354
Un’idea concepita e sviluppata interamente in AB, evoluta nella gamma
Potenza termica recuperabile da kWt 1848
e nelle possibilità applicative fino a diventare il principale riferimen- blocco motore e batteria fumi
to tecnologico e di mercato della cogenerazione moderna. Per le esi- Potenza termica in vapore da recupero kWt 1200
fumi
genze dello stabilimento Ferrero di Pozzuolo Martesana gli specialisti Potenza termica in vapore da calda- kWt 1419
AB hanno consigliato di adottare Ecomax® 33HE in una configurazione ia a fiamma
Potenza termica totale in vapore kWt 2619
messa a punto per le necessità specifiche dello stabilimento, in modo
Temperatura vapore °C 170
da integrarsi perfettamente con gli impianti già esistenti, in particolare
Pressione vapore Bar 7
per quanto riguarda i flussi di impiego dell’energia termica. Portata vapore Kg/h 4044
Potenza termica in acqua calda kWt 1848
Temperatura acqua in uscita °C 95
dal motore
Rendimento elettrico % 45
ANNO 2010 2011 Rendimento termico* % 40
MESE MAGGIO GIUGNO LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE OTTOBRE NOVEMBRE DICEMBRE GENNAIO FEBBRAIO MARZO APRILE MAGGIO GIUGNO LUGLIO AGOSTO SETTEMBRE OTTOBRE Rendimento totale* % 85
Rendimento termico** % 49
Progettazione esecutiva
Rendimento totale** % 94
Realizzazione opere edili e varie
(attività a cura del cliente) *rendimento termico del solo cogeneratore, dal calcolo è esclusa la sezione a bruciatore della caldaia duplex
** rendimento calcolato considerando anche la sezione a bruciatore della caldaia duplex.
Ottenimento autorizzazioni
Prefabbricazione in officina ≤
Installazione meccanica e
collegamenti elettrici in campo
Collaudo motore ed avviamento
≤
CO2 risparmiata L’impianto è stato installato e reso operativo in pochi mesi dal momento
all’atmosfera:
circa 616 ton all’anno dell’approvazione del piano di fattibilità. L’installazione, condotta inte-
gralmente da personale specializzato AB, si è svolta cercando di man-
Petrolio non consumato: tenere il più possibile attivo e senza rallentamenti il flusso produttivo
circa 268 tep all’anno
dello stabilimento.
LA TRIGENERAZIONE AB
L’IMPIANTO
FREDDO
La trasformazione dell’energia termica in energia frigorifera è resa
possibile dall’impiego del ciclo frigorifero ad assorbimento, il cui fun-
zionamento si basa sulla trasformazione di stato del fluido refrige-
PERDITE DI CALORE 15%
rante in combinazione con la sostanza utilizzata quale assorbente.
ELETTRICITÀ 43,1%
Rispetto alla generazione di sola energia elettrica, in un sistema di
ECOMAX
CALORE 41,9%
trigenerazione il rendimento globale aumenta perché viene sfruttata
una maggiore percentuale del potere calorifico del combustibile. Vi è,
inoltre, da considerare che le centrali termoelettriche convenzionali
TRIGENERAZIONE
COMBUSTIBILE 100%
convertono circa un terzo dell’energia del combustibile in elettricità
(il resto è perso in calore), mentre in un impianto trigenerativo più di
4/5 della stessa energia è sfruttata, visto che il calore è recuperato
direttamente.
®
SCHEMA TRIGENERAZIONE
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L’IMPIANTO
Perché avete scelto la cogenerazione a nasce da un severo confronto con quanto
gas naturale e qual è il reale beneficio di offrivano altre aziende concorrenti.
un impianto di questo genere nella vo- Avevamo delle esigenze di elevato profilo
stra tipologia di produzione? tecnologico e volevamo evitare qualsiasi
NELLA
tipo di rischio. La cogenerazione andava
La cogenerazione, o meglio ancora la integrata con lo scenario impiantistico
trigenerazione, visto che stiamo per ag- preesistente, basato come ho già ricor-
giungere all’impianto un assorbitore per dato su 4 caldaie, di cui 2 di concezione
ottenere anche il freddo, ci è sembra- obsoleta. Queste due caldaie sono state
TESTIMONIANZA
ta la decisione più efficace per le nostre quindi smantellate una volta che l’im-
esigenze. La trigenerazione è stata pre- pianto è entrato in funzione. La soluzione
ferita perché ci consente di ottenere con- in package proposta da AB si è rivelata
temporaneamente energia elettrica ed ottimale, anche perché lo spazio all’in-
energia termica nel modo più efficiente, terno del nostro stabilimento è ridotto. Il
DI FERRERO.
garantendo l’autonomia energetica dello modulo di AB risolve egregiamente il pro-
stabilimento. Prima di orientarci alla co- blema ottimizzando gli spazi. Sempre la
generazione alimentata a gas naturale, soluzione AB ha garantito vantaggi anche
utilizzavamo delle tradizionali caldaie per in termini di tempo, velocizzando l’instal-
produrre vapore. Tale scelta tecnologica, lazione. L’impianto è operativo da alcuni
a Pozzuolo Martesana, contrastava con mesi: abbiamo già potuto riscontrare
i principi di efficienza energetica che il la sua grande efficienza, confermando
Gruppo persegue da tempo a livello glo- quanto ci attendevamo in termini di risul-
bale. Esistono infatti impianti di cogene- tati. Siamo estremamente soddisfatti del-
razione in tutti i nostri siti produttivi in la scelta compiuta e dalla collaborazione
Italia e in buona parte di quelli all’este- con AB. Abbiamo verificato come anche
ro. Tale disallineamento doveva quindi la cogenerazione a gas naturale sia molto
essere affrontato, anche perché Ferrero “semplice” da gestire. Con AB il dialogo
è un Gruppo Industriale attento all’effi- è costantemente aperto, anche su nuovi
cienza energetica e all’ecosostenibilità, progetti. In questo momento, ad esempio, ≤
certificato ISO 14.000. Abbiamo anche stiamo per cominciare il revamping di un
un preciso codice CSR (Corporate Social impianto di cogenerazione nei nostri sta-
Responsibility) che comprende indicazio- bilimenti polacchi. Anche in questo caso
ni precise nei confronti della tutela am- innoveremo la tecnologia esistente privi-
bientale, parte integrante della filosofia legiando un impianto a gas naturale.
aziendale di Ferrero. Privilegiare, quindi,
la cogenerazione è un ulteriore passo Quali sono le vostre attese nei confronti
avanti nell’ottica di un aggiornamento dei del Service e quindi del nostro servizio
sistemi di produzione dell’energia. Dispo- post vendita?
niamo inoltre di impianti fotovoltaici, per
oltre 1,3MW, installati sui tetti dei siti pro- Ci aspettiamo che prevenga ogni tipo di
duttivi, sull’asilo nido costruito circa tre problema ed operi nell’assistenza rispet-
anni fa ad Alba e sul l’edificio che ospita il tando rigorosamente gli accordi contrat-
nostro Gruppo Sportivo, sempre ad Alba. tuali. È altrettanto vero che in un contrat-
to si può scrivere ciò che si vuole, ma poi
Com’è maturata la scelta di affidare ad un service è fatto prima di tutto ed essen-
AB la realizzazione dell’impianto? zialmente da uomini, dalla qualità delle
persone. Se queste ci mettono il cuore ti
AB nel mercato italiano è sicuramente l’a- danno un certo tipo di servizio. Nel Servi-
zienda leader per questo tipo di installa- ce di AB abbiamo trovato specialisti che ci
zioni. Anche noi siamo ai vertici nel nostro mettono il cuore oltre al cervello. Anche
settore e ci piace dialogare con i migliori. su questo aspetto confermiamo la nostra
Con questo non voglio dire che non abbia- soddisfazione.
mo organizzato una gara prima di affida-
re l’incarico dell’impianto. La scelta di AB
16 |
AB È IL
RIFERIMENTO
GLOBALE NEL
SETTORE DELLA
COGENERAZIONE.
IL GRUPPO INDUSTRIALE AB oggi conta 24 società operative e più engineering assolutamente unica: un’
di 700 dipendenti ed è l’unica realtà in equipe di oltre 130 ingegneri impegnati
AB OPERA DA OLTRE
grado di gestire in proprio tutto il ciclo a far evolvere il settore verso impianti
30 ANNI NEL SETTORE di realizzazione di un impianto di coge- affidabili e dalle performance sempre
nerazione: consulenza, progettazione, più elevate. Gli impianti di cogenerazione
DELLA COGENERAZIONE
produzione, installazione e avviamen- AB si caratterizzano per la modularità,
E DELLA VALORIZZAZIONE to con un servizio a 360°. Ciò consente la compattezza e la facilità di traspor-
ad AB di accumulare un know how che to e soddisfano le esigenze energeti-
ENERGETICA DI FONTI
non ha eguali, di conoscere perfetta- che delle più svariate aziende. Leader
RINNOVABILI. mente ogni peculiarità del prodotto e assoluto in Italia, AB si sta espanden-
di garantire la qualità e l’efficacia del- do anche a livello globale: in Spagna
le attività di assistenza post vendita. (2007), in Romania (2009), in Polonia
Il successo di AB - che ha già progettato (2010), in Serbia e Croazia (2011). Dal
e realizzato più di 1.150 impianti - deri- 2012 AB è presente in Repubblica Ceca,
va dai continui investimenti in tecnologie dal 2013 in Brasile, Austria, Paesi Bassi,
evolute, dalla formazione e specializ- Francia e Canada, dal 2014 in USA, Regno
zazione professionale costante di ogni Unito, Germania e Israele e dal 2015 in
addetto e dallo sviluppo di una divisione Russia e Messico.
COMMERCIALE
AB Energy SpA
ITALIA
COMMERCIALE AB Energy AB Energy AB Energy KWE AB Energy AB Energy
ESTERO International GmbH España S.L. România Srl Polska Sp. z.o.o. Hrvatska d.o.o.
AB Energy AB Energy AB Energy AB Greenhouse EPS AB Energy
Srbija d.o.o. Ceská s.r.o. do Brasil Ltda Netherlands BV Canada Ltd.
AB Energy AB Energy AB Energy AB Energy AB Energy
(UK) Ltd. Deutschland GmbH USA Lcc Rus Lcc Israel Ltd.
AB HOLDING SPA
AB Energy AB Energy
France Sarl México S. de R.L. de C.V.
PRODUZIONE AB Impianti Srl AB Power Srl
SERVICE AB Service Srl
FINANCING AB Fin-solution SpA
La Cogenerazione si è rivelata una scelta vincente anche in altri settori industriali e non: alimentare, chimico-farmaceutico, tessile, plastica, carta, laterizi, etc.
700 realtà industriali hanno scelto AB, alcune tra queste sono:
ENERGIA Amadori, Benetton, BNL, Buitoni, Cartiere Saci, Coca - Cola, Cotonificio Albini, Eridania, Esselunga, Fatro, Ferrero, Felli Color, Galbani, Garda Plast, Granarolo, Gruppo Cremonini, Gruppo Mapei, Kraft,
AB Ambiente SpA
RINNOVABILE Lafarge, Lilly, Martini & Rossi, Nestlè, Orogel, Pastificio Garofalo, Pastificio Rummo, Peroni, Pfizer, Polynt, Spumador, Wienerberger, etc.welcomeadv.it
www.biogaschannel.com
AB Energy SpA
Via Caduti del Lavoro, 13
25034 Orzinuovi BS - Italy
T. +39 030 94 00 100
www.cogenerationchannel.com www.gruppoab.comPuoi anche leggere
