Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo

Pagina creata da Alessandro Donato
 
CONTINUA A LEGGERE
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008   12-05-2009   21:24   Pagina 1

     Grecia

                                         Zante,
                                         tra poeti e…
                                         tartarughe

                                                        www.luoghidelmondo.info
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008                          12-05-2009        21:24   Pagina 2

                                                                     Grecia

                           A sud, accoglie con ristoranti, hotel e spiagge attrezzate.
                            A nord si scopre l’anima più autentica e selvaggia.
                          Intorno il mare, con trasparenze e colori inimmaginabili

                          C      redo di essermi innamo-
                                 rata di Zante quando in
                          terza media ho studiato a
                                                               statare personalmente ciò che
                                                               il grande poeta aveva descrit-
                                                               to mi ha accompagnata fino
                                                                                                       La costa sud dove si trova la
                                                                                                       Baia di Laganas, con la spiag-
                                                                                                       gia lunga 12 km, è molto sfrut-
                          memoria ‘A Zacinto’ sonetto          ad ora, ora che a Zacinto ci            tata turisticamente.
                          molto famoso, il nono di 12          sono andata davvero.                    Innumerevoli hotel fanno da
                          composti nel 1802, di Niccolò        Non è come la pensavo. Ho               sfondo all’arenile, lettini,
                          Ugo Foscolo.                         un’immagine delle isole gre-            sdraio e ombrelloni, offerti a
                          Lui è nato qui, nel 1778, in         che, quella di Santorini con le         prezzi bassi, rovinano un poco
                          quest’isola ionica, allora           case di un bianco abbagliante           l’incanto della sabbia bianca
                          appartenente alla Repubblica         appollaiate sulla roccia nera,          lambita dal mare caldo.
                          Veneta, figlio del un medico         le persiane azzurre e le cupo-
                          veneziano, Andrea Foscolo, e         le delle chiese blu.                    Un nord tutto
                          della greca Diamantina               Zacinto è diversa: il paesaggio         da scoprire
                          Spathis.                             è mediterraneo, come il sud
                          La poesia cantava le bellezze        dell’Italia.                            Al largo nuota la tartaruga
                          dell’isola, il mare greco, la        Fertili pianure, ulivi, viti, villag-   Caretta caretta che ogni tanto
                          vegetazione rigogliosa e il rim-     gi di montagna, ma anche                fa capolino tra le barche per
                          pianto di non poter tornare alla     spiagge bianchissime, cale e            farsi fotografare dai turisti. La
www.luoghidelmondo.info

                          terra natia perché esiliato a        calette. Il mare è tanto traspa-        Zacinto del Foscolo non può
                          Londra dove morirà nel 1827.         rente da far apparire le barche         essere solo questa. Infatti!
                          Da allora la curiosità di con-       come sospese.                           Percorrendo l’isola da sud a
                                                                                                       nord, passando per Zakynthos
                          La posizione geografica                                                      città, capoluogo dell’isola,
                                                                                                       ecco la sua anima vera fatta di
                            Zante è l’isola più meridionale delle Isole Ionie, la terza per            strade di montagna, tra ulivi e
                            estensione e popolazione. Si trova a 300 chilometri a ovest
                                                                                                       viti, che improvvisamente
                            da Atene, capitale della Grecia, a 8,5 miglia marine a sud di
                            Cefalonia, a 9,5 miglia a ovest del Peloponneso.                           offrono panorami mozzafiato.
                            La sua posizione geografica consente di visitare facilmente le             Rocce a picco su acque cri-
                            altre isole dello Ionio e la costa di fronte al Peloponneso dove           stalline e piccole spiagge rag-
                            si trova anche Olimpia luogo nel quale, nell’antichità, si cele-           giungibili solo dal mare.
                            bravano i Giochi Olmpici. Grazie a comodi collegamenti, da                 Qua e là un contadino con il
                            Zante si raggiungono facilmente le grandi città della Grecia:
                                                                                                       suo banchetto ti vende miele e
                            Atene, Patrasso, Salonicco.
                                                                                                       frutta mentre l’asinello aspetta

                                                                                2
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008   12-05-2009   21:24   Pagina 3

                                                    Grecia

                                                             www.luoghidelmondo.info

                                                3
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008              12-05-2009   21:24   Pagina 4

                          Grecia

                                                               Una città,
                                                               i suoi poeti
                                                               In una piazza a
                                                               Zakynthos i protagonisti
                                                               sono loro: la statua di
                                                               Dionysios Solomòs e
                                                               della Gloria, a cui il
                                                               poeta nazionale greco si
                                                               rivolge nei suoi versi,
                                                               ma anche il busto
                                                               dedicato a Ugo Foscolo
www.luoghidelmondo.info

                                                           4
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008      12-05-2009         21:24   Pagina 5

     quieto e rassegnato, all’om-
     bra. E ancora le botteghe
     caratteristiche vendono un po’
     di tutto, dalle ceramiche ai
     tappeti, dalle camicie agli
     aromi, tutto rigorosamente
     ‘made in Greece’. Mi piace.
     Come mi piace Zacinto città
     perché conserva ancora un
     aspetto tipicamente greco con
     ampie vie porticate, graziosi
     edifici pubblici in stile neoclas-
     sico e imponenti piazze. In
     una di queste piazze si trova il
     busto di Ugo Foscolo, anche
     se il posto d’onore nella stes-
     sa piazza è per Dionysios
     Solomos poeta nativo dell’iso-
     la e considerato il padre della
     poesia greca moderna.
     Non ho mai dimenticato la
     poesia. Adesso che ho cono-
     sciuto questa magnifica isola
     e la sua gente così ospitale,
     generosa e gentile, la ricor-
     derò sempre. (GN)

                                            A Zacinto                                     www.luoghidelmondo.info
                                            Ne più mai toccherò le sacre sponde
                                            Ove il mio corpo fanciulletto giacque,
                                            Zacinto mia, che te specchi nell’onde
                                            Del greco mar da cui vergine nacque
                                            Venere,
                                            e fea quelle isole feconde
                                            Col suo primo sorriso, onde non tacque
                                            Le tue limpide nubi e le tue fronde
                                            L’inclito verso di colui che l’acque
                                            Cantò fatali, ed il diverso esiglio
                                            Per cui bello di fama e di sventura
                                            Baciò la sua petrosa Itaca Ulisse.
                                            Tu non altro che il canto avrai del figlio,
                                            O materna mia terra; a noi prescrisse
                                            Il fato illacrimata sepoltura.

                                                         5
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008              12-05-2009   21:24   Pagina 6

                          Grecia
www.luoghidelmondo.info

                                                               Ad Anafonitria si trova il
                                                               monasterd della Madonna
                                                               dove San Dionisio,
                                                               patrono dell’isola, si rifugiò
                                                               e visse da monaco

                                                           6
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008      12-05-2009         21:24   Pagina 7

                                                  Grecia

     Il primo abitante fu Zakynthos, figlio di Dardano, re di Troia.
     Nel corso della storia fu più volte attaccata da pirati, barbari
     e ambiziosi conquistatori. Per anni sotto il dominio veneziano

     L     a storia di Zante inizia
           nell’antichità. Secondo
     Plinio l’isola erà già abitata nel
                                                                                Nel 1797 sull’isola arrivano i
                                                                                Francesi, ma la loro dominazio-
                                                                                ne, durata solo 15 mesi, termi-
     3000 a.C. Vicino al Castello di                                            na con l’arrivo della flotta russo-
     Zakynthos è stato trovato un                                               turca. Nel 1800, con la firma del
     gruppo di statue marmoree                                                  trattato tra Russia e Turchia,
     (oggi conservato presso il                                                 viene fondato uno stato indi-
     Museo Tiepolo di Venezia)                                                  denpendete con il nome di
     dalle sembianze divine di                                                  ‘Stato delle Isole Ionie’ che
     Apollo, Afrodite e Artemide. Il                                            durerà 7 anni. Due anni dopo è
     ritrovamento conferma la               Macedoni. I primi veri conqui-      la volta della flotta inglese che
     devozione e il culto di Arte-          statori sono i Romani che indi-     conquista Zante (1809-1864).
     mide da parte degli abitanti           viduano in Zante un luogo
     dell’isola.
     Durante l’epoca micenea l’iso-
                                            strategico per lo sviluppo del
                                            commercio e l’espansione
                                                                                Si narra che…
                                                                                 Omero riferisce che il primo abi-
     la fa parte del regno di Itaca.        delle loro conquiste. Dopo il
                                                                                 tante dell’isola fu Zakynthos,
     Grazie alla sua posizione e            declino dell’Impero Romano, è
                                                                                 figlio del re di Troia Dardano,
     alle sue risorse naturali ha un        la volta del dominio bizantino
                                                                                 che, partito dalla città arcadica    www.luoghidelmondo.info
     grande sviluppo economico.             caratterizzato, sull’isola, da
                                                                                 di Psofida, qui giunse con la sua
     Per sette secoli circa l’isola         stabilità e rinascita sociale.
                                                                                 flotta e fondò l’acropoli a cui
     gode di una vita libera e              Nel 1185, con il progressivo
                                                                                 diede il suo nome nel 1500 a.C.
     democratica. Nel 455 a.C.              declino dei Bizantini, l’isola
                                                                                 Zakynthos è il soggetto di varie
     entra a far parte dell’alleanza        affronta un interregno, della
                                                                                 monete e del simbolo che rap-
     degli Ateniesi prima di passare        durata di circa tre secoli,
                                                                                 presenta l’isola. In questo sim-
     sotto il dominio dei Lace-             prima di passare sotto il domi-
                                                                                 bolo, tiene in mano un serpente
     demoni e cambiare il proprio           nio dei Veneziani che, nel
                                                                                 in quanto, secondo alcune leg-
     regime da democratico a oli-           1485, la includono nelle loro
                                                                                 gende, avreb-
     garchico.                              province. Per circa tre secoli il
                                                                                 be liberato
     Zante rimane neutrale nelle            dominio veneziano garantisce
                                                                                 l’isola dai
     Guerre Persiane, si schiera            pace e stabilità che consento-
                                                                                 serpenti
     con gli Ateniesi durante la            no a Zante di rifiorire a livello
                                                                                 che la infe-
     guerra del Peloponneso prima           economico, culturale e archi-
                                                                                 stavano.
     di essere sottomessa dai               tettonico.

                                                           7
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008                        12-05-2009         21:24   Pagina 8

                          E’ l’ultimo periodo di dominio
                          straniero dell’isola prima del-
                                                                  L’isola della poesia e della musica
                          l’unione con la Grecia.                   Zante, patria di Dionysios Solomòs e di Ugo Foscolo, ma
                                                                    anche di tanti altri artisti, ha sempre avuto un alto livello cul-
                          Crocevia di                               turale.
                          popoli e civiltà                          L’influenza veneziana si è fusa con la tradizione greca dando
                                                                    origine a una civiltà particolarmente ricca di sfumature e gra-
                                                                    zia. Qui sono state coltivate e sviluppate tutte le forme d’arte.
                          Per molti secoli Zante è stata
                                                                    La dedizione alla musica ha le sue radici nell’antichità quando
                          crocevia di popoli e civiltà, ne          sull’isola si adorava Apollo, dio della musica. Nel 1815 la prima
                          sono testimoni alcune rovine, i           scuola di musica greca fu fondata proprio a Zante.
                          dipinti sui muri delle chiese e           Il teatro, grazie all’influenza italiana, si era sviluppato tantissimo
                          antiche monete.                           già dal XV secolo. Nel 1571 vennero messi in scena per la prima
                          Le prime influenze nel campo              volta i ‘Persianiì di Eschilo. La satira nelle ‘Omelies, un genere
                          della pittura arrivano dall’arte          teatrale popolare, riusciva ad unire aristocratici e popolo.
                          bizantina. I primi pittori si dedi-       La prima Accademia grca fu fondata a Zante nel XVI secolo.
                          carono a temi religiosi con la
                          rappresentazione di icone               per molti turisti. Particolare         delle Rocce costruito su di un
                          sacre nelle chiese. Le chiese           interessante di questo mona-           promontorio (foto in basso).
                          sono proprio fra i monumenti            stero è la torre medievale del         Entrando nel cortile del mona-
                          più belli da visitare.                  XV secolo posta all’ingresso           stero si possono ammirare gli
                          La chiesa di San Dionisio,              della struttura.                       alloggi per i residenti nel
                          situata al centro della città di        Questa torre, in parte distrutta,      monastero, sulla sinistra, la
                          Zakynthos, custodisce le spo-           ha sulla sommità quattro archi         torre, al centro, e, sulla destra,
                          glie del Santo patrono dell’iso-        e una croce; oggi utilizzata           una piccola chiesetta. Non si
                          la; San Nicola a Kiliomenou, il         come campanile, nel passato            conosce il periodo in cui fu
                          monastero della Madonna                 fu costruita a scopo di difesa.        costruita, ma si sa che fu
                          Spiliotissa a Orthonies, il             All’interno della chiesa è pre-        distrutta dai pirati nel 1553 e
                          monastero della Beatissima,             sente un’icona della vergine           poi ricostruita in stile venezia-
                          la chiesa di Santa Maura e              risalente anch’essa al XV              no. La torre a base circolare fu
www.luoghidelmondo.info

                          quella della Purificazione della        secolo di enorme valore, pro-          costruita con lo scopo di difen-
                          Madonna a Macherado, la                 veniente da Costantinopoli e           dere il monastero da eventua-
                          Madonna Keriotissa a Keri.              numerosi affreschi sulle pare-         li attacchi.
                          Il monastero della Madonna di           ti. Ad Anafonitria oltre al
                          Anafonitria, immerso nel                monastero della Madonna è
                          verde è una tappa d’obbligo             presente quello di San Giorgio

                          La città ricostruita
                           Nel 1953 la città di Zakynthos venne rasa al suolo da un terre-
                           moto catastrofico seguito da un terribile incendio. In poche ore
                           andarono persi edifici storici e chiese e i tesori che conteneva-
                           no. La città fu ricostruita secondo un severo regolamento anti-
                           sismico, cercando allo stesso tempo di mantenere qualcosa del
                           suo vecchio colore.

                                                                                  8
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008   12-05-2009   21:24   Pagina 9

                                                    Grecia

        Turtle Trips per una gita in barca
        alla ricerca della tartaruga Caretta
        caretta in ‘vacanza’ a Laganas

                                                             www.luoghidelmondo.info

                                                9
Zante, tra poeti e tartarughe - Grecia - Luoghi Del Mondo
LdM Zante feb2008                           12-05-2009        21:24   Pagina 10

                                                                      Grecia

                          Magnifica l’escursione in barca nel Parco Nazionale Marino
                            dell’isola. Un eccezionale safari fotografico a ‘caccia’
                            della tartaruga Caretta caretta, vera star di Zakynthos

                          L    a vera protagonista è lei.
                               La tartaruga Caretta
                          caretta che seglie il golfo di
                                                                                                       di Capo Marathia fino alla
                                                                                                       spiaggia di Gerakas e com-
                                                                                                       prende sia l’entroterra delle
                          Laganas come dimora estiva.                                                  spiagge di Limni Kerì, Laganas
                          Quando affiora per respirare                                                 e Kalamaki, sia le Strofadi (due
                          (ogni 15 minuti circa) sembra                                                piccole isole a 50 miglia nauti-
                          che ti stia guardando, espone                                                che a sud di Zacinto). La zona
                          il suo profilo migliore prima di                                             protetta presenta le caratteristi-
                          immergersi nuovamente in                                                     che fondamentali dell’ecosiste-
                          acque limpide. L’incontro è                                                  ma del Mediterraneo: spiagge
                          davvero emozionante.                  Tartaruga Marina) invia ogni           di sabbia, rocce affioranti e
                          Il Parco è stato creato proprio       estate dei volontari per proteg-       dune sabbiose.
                          per proteggere lei, la famosa,        gere le uova 24 ore su 24.             Il Parco cerca di salvaguardare
                          quanto rara, specie di tartaru-                                              anche specie animali e in parti-
                          ga marina del Mediterraneo.           Il Parco Nazionale                     colare      le     foche      del
                          Da sempre sceglie le coste            Marino                                 Mediterraneo Monachus Mona-
                          meridionali di Zante come                                                    chus che vengono avvistate
                          luogo per la sua riproduzione.        Il parco, fondato nel 1999, è          nella baia di Laganas, ma che
www.luoghidelmondo.info

                          Qui trova un rifugio sicuro, in       situato lungo la costa sud dell’i-     per la riproduzione preferisco-
                          spiagge protette. Ogni estate,        sola. Abbraccia il tratto di mare      no le numerose grotte della
                          nei mesi di giugno, luglio e          che si estende dal promontorio         costa occidentale dell’isola.
                          agosto, le tartarughe raggiun-
                          gono la spiaggia dell’isolotto di
                          Marathonissi (a sud
                                                                Marathonissi
                          ovest nel golfo di Laganas)             E’ una piccola isola situata nel golfo di Lagnas, a
                                                                  breve distanza dalla spiaggia di Limi Keri, disa-
                          per deporre, nottetempo, le             bitata e priva di costruzioni in quanto luogo di
                          uova che, dopo circa 55 gior-           riproduzione delle tartarughe di mare.
                          ni, si dischiudono. Le possibi-         Marathonissi è visitabile sia con imbarcazioni
                                                                  private, sia con escursioni organizzate. Da giugno
                          lità di sopravvivenza sono
                                                                  ad agosto ci sono discrete probabilità di incontrare
                          bassissime, per questo                  qualche tartaruga. L’isola offre l’opportunità di scegliere
                          l’STPS, Sea Turtle Protection           tra due splendide spiagge: una di sassi, dalla quale si può accedere
                          Society of Greece (Associa-             a nuoto a un’enorme grotta, l’altra è costituita da una grande lingua
                                                                  di sabbia che si allunga dolcemente verso il mare.
                          zione per la Protezione della

                                                                              10
LdM Zante feb2008   12-05-2009   21:25   Pagina 11

                                                         Grecia

                                                                      www.luoghidelmondo.info

        Le trasparenze marine intorno a Marathonissi. Il bar arriva
        via mare. Una tartaruga si lascia avvicinare dai turisti

                                               11
LdM Zante feb2008                 12-05-2009   21:25   Pagina 12

                          Grecia

                           Ovunque lo sguardo si volge
                           trasparenze e colori ammaliano
                           e invitano a immergersi
                           nel Mar Ionio che avvolge
                           cristallino l’isola
www.luoghidelmondo.info

                                                             12
LdM Zante feb2008      12-05-2009         21:25   Pagina 13

     Un mare azzur-                         tutta la Grecia) è Navaghio,
                                                                                  Escursioni
     ro, turchese…                          che vuol dire naufragio e il relit-
                                            to che le conferisce il nome           Per visitare la spiaggia, oltre
     Scoprire. Esplorare. Ammi-             sembra messo lì proprio dalla          ai numerosi tour dell’isola, c’è
                                                                                   la possibilità, dalla vicina
     rare. Vivere. Emozioni, un             mano di un’artista. Accessibile        insenatura di Porto Vromi, di
     mare di emozioni. Al sud a             solo dal mare, dà subito l’idea        usufruire del quotidiano ser-
     ‘caccia’ di tartarughe. A nord         della perfezione: il bianco            vizio di taxi-boat offerto dalle
                                                                                   imbarcazioni locali.
     alla ricerca di cale e di grotte,      assoluto della spiaggia
     a volte famose, a volte meno           abbracciato dalle tonalità
     conosciute, ma sempre dal-             azzurre del mare che si perdo-
     l’immenso fascino. Scorci ina-         no a vista d’occhio. Una vista
     spettati che, dopo una curva,          davvero unica e inimitabile.
     nascosti da una scogliera, si          Arrivando in barca, le altissi-
     rivelano. Contrasti affascinan-        me pareti verticali che la cir-
     ti: il bianco lancinante della         condano sembrano quasi
     spiaggia che si staglia netto          volerla nascondere fino all’ulti-
     contro il turchese del mare.           mo per poi regalare all’improv-
     Zante è conosciuta anche               viso un colpo d’occhio ecce-
     come ‘fiore del Levante’ un            zionale su tutta la baia. Ma è        Particolari formazioni geologi-
     appellativo datole dai domina-         altrettanto eccezionale la vista      che hanno dato vita a un sus-
     tori veneziani per la sua natu-        dal punto panoramico situato          seguirsi di grotte lungo la
     ra rigogliosa che è il risultato       in cima al promontorio che la         costa nord-ovest dell’isola (ini-
     di un clima temperato con              sovrasta.                             ziano subito dopo Agios
     inverni miti, ma dalle abbon-                                                Nikolaos per terminare in
     danti piogge che favoriscono           Le grotte blu                         prossimità di Capo Skinari).
     la crescita di una fitta vegeta-                                             Devono il loro nome ai partico-
     zione e assicurano una consi-          Sono una delle attrazioni natu-       lari riflessi che l’acqua assume
     derevole riserva idrica per l’e-       rali più famose e pubblicizzate       al loro interno. In molte di esse
     state. Già Omero definì l’isola        dell’isola.                           è possibile addentrarsi con
     ‘yliessa’ (fittemente ricoperta da                                           una piccola-media imbarca-
                                                                                                                      www.luoghidelmondo.info
     alberi).                                                                     zione, mentre in altre la loro
     Una delle spiagge più belle                                                  scoperta è riservata solo ai
     (certo tra le più fotografate di                                             nuotatori più esperti e ai sub.

                                                           13
LdM Zante feb2008                            12-05-2009         21:25   Pagina 14

                                                                        Grecia

                                           Un’isola di sapori, freschi e genuini.
                                            La cucina locale è ricca di gusto
                                         Protagonisti della tavola i prodotti locali

                          Nel corso di una vacanza a                                                      li e aglio.
                          Zante, i piatti tipici della Grecia                                             Si possono gustare polpettine
                          e quelli tradizionali dell’isola                                                di diversi tipi a base di patate,
                          meritano di essere scoperti. A                                                  zucchine, pesce, origano; ver-
                          metà giornata, ma soprattutto                                                   dure fritte, come melanzane,
                          all’ora di cena, i mille profumi                                                peperoni e zucchine o, per chi
                          che invadono le strade finiran-                                                 cerca sapori particolari, piatti
                          no per trascinarvi in una delle                                                 come il polipo stufato nel vino e
                          tante taverne alla scoperta di                                                  i ‘dolmadakia’, involtini di foglie
                          una cucina di tipo mediterraneo                                                 di vite ripieni di riso.
                          dove carne, pesce e verdure                                                     Suggeriamo infine di provare i
                          ricoprono un ruolo fondamenta-          ta che si rischia di cominciare e       ‘tyropitakia’; sfoglie ripiene di
                          le e riusciranno sempre a stu-          finire il pasto solo con gli antipa-    feta, considerato formaggio
                          pirvi per la genuinità dei loro         sti.                                    nazionale dai greci. Come anti-
                          sapori. Protagonisti della tavola       Fra gli antipasti ci sono la ‘melit-    pasto o da accompagnamento
                          i prodotti locali come il miele,        zanosalata’, la ‘taramosalata’ e        al piatto principale si può ordi-
                          l’olio, il formaggio e lo yogurt di     lo ‘tzatziki’ che sono delle salse      nare una gustosa insalata.
                          capra, ma anche piatti isolani          da spalmare sul pane fatte,             L’insalata greca, ‘horiatiki’, è
www.luoghidelmondo.info

                          come il coniglio ripieno o lo           rispettivamente, con melanza-           composta da fette di pomodo-
                          ‘spetsofai’. La cucina greca è          ne, uova di pesce e l’ultima, la        ro, cetriolo, peperoni verdi,
                          così ricca nel gusto e nella scel-      più conosciuta, di yogurt, cetrio-      cipolla, olive nere e formaggio

                          Cena & Syrtaki
                                                                             A Zante i proprietari delle taverne sono sempre cordiali e
                                                                             molto simpatici nel proporvi il loro menu o piatto del giorno.
                                                                             A volte è possibile assistere a danze locali accompagnate da
                                                                             musica greca come il ‘Bouzouki’ o il ‘Syrtaki’, canzoni popo-
                                                                             lari che vi intratterranno mentre consumate un pasto eccel-
                                                                             lente.
                                                                             Una di queste taverne è Il Serkina (tel.+30.26950.51606)
                                                                             dove lo chef Mallias offre deliziose specialità; buon vino e
                                                                             buon cibo avvolti da un’atmosfera davvero piacevole.

                                                                                 14
LdM Zante feb2008       12-05-2009         21:25   Pagina 15

     Colazione da....                          Assolutamente da provare
                                               sono anche i ‘souvlaki’ (spiedi-
                                                                                     riso e pomodoro).
                                                                                     I greci producono molti formag-
                                               ni), lo ‘stifado’ (vitello cucinato   gi. I più diffusi nei ristoranti e
                                             con i cipollotti e il sugo di pomo-     nelle taverne sono sicuramente
                                             doro) e il ‘youvetsi’ (agnello con      il feta (a base di latte di pecora
                                             la pasta). Sempre a base di             e prodotto anche in una versio-
                                             carne, ma macinata, sono la             ne più piccante), il manuri
                                             bifteki (grande polpetta conte-         (bianco e saporito è prodotto
                                             nente cipolla, prezzemolo e             anche questo con latte di peco-
         Yogurt a colazione?                 aglio), il ‘mousaka’ (preparato         ra), il kefalotiri (formaggio di
        Decisamente sì, e che
           yogurt, se vi siete               con melanzane, carne, cipolle,          pasta dura adatto per essere
          concessi una dolce                 pomodori e besciamella simile           grattugiato) e i due formaggi
         pausa a ‘La Grotta’
        (tel.+30.26950.31224)                alle lasagne) e la ‘papoutsakia’        tipici dell’isola: il ‘tirokafteri’ (for-
               in località                   (melanzane ripiene di carne e           maggio pepato tenero che si
              St. Nicholas.                  besciamella).                           spalma, tanto piccante che
            E’ dopo il break,
        una gita in barca alla               Le ricette a base di pesce sono         viene servito come antipasto) e
             Grotta Azzurra                  sicuramente inferiori, per              il ‘ladotiri’ (formaggio piccante
          (noleggio anche di
            piccole barche).                 numero, a quelle di carne, ma il        da gustare da solo, ma anche
                                             pesce fresco non manca a                utilizzato nella preparazione di
     feta condito con olio e origano.        cominciare dai piccoli marides          alcuni piatti).
     Si trovano inoltre l’insalata di        al pesce spada, buoni da man-           Se non avete voglia di consu-
     patate, di lattuga o di fagioli.        giare sia fritti sia alla griglia.      mare un pranzo seduti in taver-
     Pur trovandoci su un’isola, la          Le verdure vengono usate non            na, potrete gustare sfoglie o
     carne è la pietanza preferita dai       solo come contorno, ma anche            focacce tipiche della Grecia
     locali e le ricette che la conten-      come piatto principale. Tra i           che si trovano in ogni angolo
     gono sono numerosissime. A              piatti tipici spiccano le melanza-      dell’isola. La più comune è il
     Zante agnello, maiale, pollo e          ne ‘imam’ (ripiene di cipolle,          ‘tyropita’ una sfoglia servita
     vitello sono cucinati e serviti in      pomodori e prezzemolo e cotte           calda ripiena di feta, ma si pos-
     mille modi diversi, ma il coniglio      al forno), il ‘briam’ (patate, caro-    sono trovare anche focacce                  www.luoghidelmondo.info
     ripieno che cucinano al vino o          te, zucchine e pomodori al              ripiene di spinaci, prosciutto,
     stufato, rappresenta forse il piat-     forno) e i pomodori e peperoni          formaggio, carne o con la com-
     to più caratteristico dell’isola.       ripieni (il ripieno è costituito da     binazione di più ingredienti.

                              MINISTERO DEL TURISMO
                         Ente Nazionale Ellenico per il Turismo
                                    Via Lupetta 3 - 20122 Milano
                                    Tel. 02.860470 - 02.860477
                                            Fax 02.72022589
                            turgrec@tin.it - www.ente-turismoellenico.com

                                                            15
LdM Zante feb2008              12-05-2009   21:25   Pagina 16

                          Grecia
www.luoghidelmondo.info

                                                          16
Puoi anche leggere