XLIX Rassegna dell'Olio Extravergine di Oliva di Reggello - Comune di Reggello
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29, 30, 31 ottobre
e 1 novembre 2022
Reggello - Piazza Aldo Moro
XLIX Rassegna
dell’Olio
Extravergine
di Oliva di Reggello
Con il patrocinio Comune
e il contributo di di Reggello
www.comune.reggello.fi.it
Eventi Reggello
comunereggello
rassegnaolioreggello
www.visitreggello-tuscany.comLa rassegna dell’Olio Extravergine di Oliva fa parte della
tradizione e dell’identità della comunità di Reggello e rap-
presenta un appuntamento simbolo per il nostro Comune.
Per celebrare il nostro prodotto di eccellenza, il nostro ‘Oro
Verde’, unico per le sue caratteristiche chimiche e organo-
lettiche, dovute alla particolarità del terreno, al clima tem-
perato e all’altezza delle olivete, anche quest’anno abbiamo
organizzato la tradizionale Rassegna dell'Olio Extravergine
di Oliva.
I nostri produttori lavorano con passione, unendo tradizio-
ne e innovazione. In Rassegna potrete gustare diverse tipo-
logie di olio, spremuto rigorosamente a freddo in moderni
frantoi: biologico, delicato, deciso, monocultivar.
La Rassegna costituisce un appuntamento importante per
supportare le aziende olivicole, alcune anche molto giovani,
ad affrontare le difficoltà dovute alla complessa situazione
economica internazionale, alla crisi energetica ed ai cam-
biamenti climatici ma è anche un’occasione per i visitatori
di apprezzare il nostro meraviglioso territorio, ricco di arte
e natura.
L’edizione 2022 che si svolgerà dal 29 ottobre al 1° novembre,
vi attende con passeggiate, percorsi e- bike, eventi per ra-
gazzi e famiglie, degustazioni guidate, cooking show, eventi
culturali. Con un bus dedicato potrete vistare frantoi, mu-
sei, la millenaria Abbazia di Vallombrosa con la sua antica
biblioteca, aperta al pubblico per l’occasione. Insieme agli
amici europei dei paesi gemellati, presenti per festeggiare i
20 anni di amicizia con il Comune di Roßdorf, vi aspettia-
mo a Reggello per assaggiare l’olio nuovo, gustoso non solo
sul pane ma anche nel gelato!
IL SINDACO
Piero GiuntiElenco Espositori
Produttori di olio extravergine di oliva 2022
Azienda Agricola I Sergenti Fattoria I Bonsi
Via Martin Luther King, 11 Azienda Agricola La Fiorentina Srl
50066 Reggello Via Bonsi, 47
Tel. 055 869145 - 335 360903 50066 Reggello
info@isergenti.com Tel. 055 8652118 - fax 055 8652956
fattoriaibonsi@gmail.com
Azienda Agricola Il Cellaio
Via del Morello, 5 Frantoio Pasquini Attilio S.n.c
50066 Reggello di Antonio Pasquini & C.
Tel. 328 7850913 Via Fornacina, 253/B
tommasobmb@gmail.com 50066 Reggello
Tel. 055 869260
Azienda Agricola Lorenzo Ponticelli
info@frantoiopasquini.it
Il Prato della Signora 92/A
50066 Reggello Gonnelli 1585 srl
Tel. 366 9742304 Via Enrico de Nicola, 41
info@aziendagricolaponticelli.it Cascia 50066 Reggello
Tel. 055 868117 - fax 055 869142
Agriturismo Savernano
segreteria@gonnelli1585.it
Loc. Savernano
Vaggio 50066 Reggello I.GE.CO
Tel. 055 8656946 - 338 2037615 Via Brunetto Latini, 31
info@agriturismosavernano.it Cascia 50066 Reggello
Tel. 340 6731672
Azienda Tanini
ale.nencioefigli@gmail.com
Piazza del Borgo, 33
50066 Reggello Montigiani Alberto
Tel. 339 8582064 Località Bandi, 25
agro.aziendatanini@outlook.com Pietrapiana 50066 Reggello
Tel. 055 8695911 - 338 4404437
Casalbrandi Azienda Agricola
alberto@montigiani.it
Loc. Casa al Brandi, 65
Donnini 50066 Reggello Terre di San Gorgone
Tel e fax: 055 860172 - 339 8045033 Via Podere le Buche, 83
casalbrandi@gmail.com 50066 Reggello
Tel. 340 6263511 - 328 1458160
Fattoria di Mandri
terredisangorgone@gmail.com
Via dei Sette Ponti 42
50066 Reggello Sarà presente inoltre:
Tel. 335 6525514 Gelateria Carabe'
fattoriamandri@gmail.com Strada Comunale di Piantravigne
52028 Terranuova B.ni (AR)
Tel. 055 942478
officinagelato@gmail.com*** Spazio Cooking ***
A cura dell’Associazione Gola Gioconda
SABATO 29 OTTOBRE
11:30.................Cooking show: Local flavor con Gustò Bistrò - Donnini
15:00.................Proiezione delle riprese realizzate con il drone. Alunni ISIS Vasari
Figline V.no
15:15.................Presentazione disegni in concorso sull’olio. Alunni dell'Istituto
Comprensivo di Reggello
15:30.................Proiezione video “L’olio nella Storia dell’Arte”. Classi seconde ISIS
Vasari Figline V.no
16:00.................Esposizione di disegni e opere fuori concorso. Alunni ISIS Vasari
Figline V.no
16:15.................Cooking show e aperitivo con Extravirgin Montigiani. Alunni ISIS
Vasari Figline V.no
17:30.................Premiazione eccellenze alunni reggellesi dell’ISIS Vasari Figline V.no
18:30.................Una Torta che unisce: 20 anni di gemellaggio con il Comune di
Roßdorf
19:00.................Cooking Show: Politica & Fornelli - Due Paesi una ricetta. Con
Sindaco di Reggello, Bürgermeister di Roßdorf, chef Shady Hasbun e alunni alberghiero
ISIS Vasari Figline V.no
DOMENICA 30 OTTOBRE
10:00-10:30.......Presentazione produttori di Reggello
10:30.................L'importanza dell'analisi sensoriale nella scelta dell'olio extravergine
di oliva. A seguire degustazione guidata. A cura di ANAPOO
12:00.................Cooking Show: Ribollita di mare. A cura del Ristorante 1250 -
Reggello
14:00-18:00.......Cooking Show a cura di Gola Gioconda
18:30.................Cooking Show: Olio e Tradizione. A cura di Forno Agnoletti San
Donato in Fronzano*** Spazio Cooking ***
A cura dell’Associazione Gola Gioconda
LUNEDÌ 31 OTTOBRE
10:00.................Convegno: “Principali avversità fitosanitarie dell’olivo” e “Sistemi
meccanizzati per la raccolta delle olive”. A cura dell’Indirizzo Alberghiero ISIS Vasari
Figline V.no
15:00.................Nuove frontiere dell'Oleoturismo: opportunità e strumenti per i
ristoratori e gli operatori turistici. Con Mario Agnelli
A seguire La multifunzionalità in agricoltura e il turismo esperienziale attraverso il
progetto RuralAcademy. Con Pietro Isolan e Elia Renzi
16:30-18:00.......Cooking Show a cura di Gola Gioconda
18:30.................Cooking Show: Gnocco di cavolo nero su crema di patate con chef
Paolo Ghinassi
MARTEDÌ 1 NOVEMBRE
10:30.................L'importanza dell'analisi sensoriale nella scelta dell'olio extravergine
di oliva. A seguire degustazione guidata. A cura di ANAPOO
12:30-15:00.......Cooking Show a cura di Gola Gioconda
15:00.................Presentazione Guida escursionistica Firenze Cammina di Giovanni
Susini
16.00-17:00.......Cooking Show a cura di Gola Gioconda
17:00.................Premiazione mostra di pittura degli alunni Istituto Comprensivo di
Reggello
18:00.................Olivicoltura e olio - Prospettive e confronto. Con Slow Food Valdisieve
e Valdarno Fiorentino e produttori locali
19:00.................Cooking Show: Vellutata di Zucca con Silvana Poggi, massaiaXLIX RASSEGNA DELL’OLIO EXTRAVERGINE
DI OLIVA DI REGGELLO
Piazza Aldo Moro
29-30-31 ottobre e 1 novembre 2022
dalle ore 10:00 alle ore 21:00
Programma
Aspettando la Rassegna
LUNEDÌ 24 OTTOBRE
Ore 12:00 - Firenze, Piazza Duomo, 10
Conferenza Stampa
Giunta Regionale della Toscana - Palazzo Strozzi Sacrati
GIOVEDÌ 27 OTTOBRE
Fattoria I Bonsi - ore 20:00
“A cena con gli olivicoltori”
Cena a tema con degustazione guidata
In collaborazone con ANAPOO e Gelateria Carabè
Prenotazione necessaria al numero 055 8652118 entro martedì 25 ottobre
Il costo è 35 euro a persona.
In collaborazione con gli alunni dell’Alberghiero dell’ISIS Vasari Figline Valdarno
VENERDÌ 28 OTTOBRE
Ore 17:00 - Mercato Centrale Firenze Piazza S.Lorenzo
Promozione del territorio e degustazione olio
In collaborazione con ANAPOO, ristorante Archimede, IAT Reggello
Parteciperanno alcuni produttori del territorio
Rassegna dell’Olio 2022
SABATO 29 OTTOBRE
Ore 11:00 - Reggello, Piazza Aldo Moro
Inaugurazione XLIX Rassegna dell’Olio extravergine di oliva di
Reggello
Con la partecipazione del Gruppo Musicale “Sarabanda” Istituto Comprensivo di Reg-
gelloA seguire e fino alle ore 21:00 - Reggello, Piazza Aldo Moro Apertura stands produttori e vendita dell’olio nuovo Mercato Tradizionale Del Sabato Durante la mattina, per le vie e piazze del Comune Ore 11:30 - Spazio Cooking Cooking show A cura di Gustò Bistrò - Donnini Local flavor: Focaccia al San Giovese con lardo e rosmarino accompagnata da Vodka Tonic al basilico Ore 15:00 Tour dell’Olio - Frantoi Arte e Natura Visite guidate gratuite. Sarà attivo il servizio di BUS NAVETTA della Ditta Alterini (par- tenza da Via D. Alighieri in prossimità del fontanello dell’acqua) Per info: tel. 055 8669229 e-mail: turismoeventi@comune.reggello.fi.it Prenotazione obbligatoria Ore 15:00 - Spazio Cooking Presentazione e proiezione delle riprese realizzate con l’uso del drone A cura degli alunni dei Geometri ISIS Vasari Figline Valdarno Ore 15:15 - Spazio Cooking Presentazione disegni in concorso sul tema dell’olio Realizzati dagli alunni della scuola Guerri Istituto Comprensivo di Reggello con i tutor del Liceo Scientifico ISIS Vasari Figline Valdarno Ore 15:30 - Spazio Cooking Presentazione e proiezione del video “L’olio nella Storia dell’A rte” Realizzato dalle classi seconde del Liceo Scientifico ISIS Vasari Figline Valdarno Ore 16:00 - Spazio Cooking Esposizione di disegni e opere fuori concorso A cura degli alunni dei Geometri ISIS Vasari Figline Valdarno Ore 16:15 - Spazio Cooking Cooking show e aperitivo in collaborazione con Extravirgin Montigiani A cura degli alunni dell’ISIS Vasari Figline Valdarno Ore 17:30 - Spazio Cooking Premiazione eccellenze alunni reggellesi dell’ISIS Vasari Figline Valdarno Ore 17:00 - Sala Consiliare Comune di Reggello - Piazza Roosevelt, 1 Cerimonia per il 20° Anniversario gemellaggio Comune di Reggello - Gemeinde Roßdorf
Ore 18:30 - Spazio Cooking Una Torta che unisce 20 anni di gemellaggio con il Comune di Roßdorf In collaborazione con alunni dell’ Indirizzo Alberghiero ISIS Vasari Figline Valdarno Ore 19:00 - Spazio Cooking Cooking Show Politica & Fornelli - Due Paesi una ricetta Il Sindaco di Reggello e il Bürgermeister di Roßdorf cucinano “Canederlo di Pappa al Pomodoro con Filetto di Maiale alla Birra” In collaborazione con lo Chef Shady Hasbun e gli alunni Indirizzo Alberghiero ISIS Vasa- ri Figline Valdarno Ore 21:00 - Reggello Teatro Excelsior Concerto ORCHESTRA DA CAMERA FIORENTINA Direttore GIUSEPPE LANZETTA Tromba solista RAFFAELE CHIELI Pianista FERNANDO DIAZ “Musica dal grande schermo” E.Morricone - N.Piovani - L.Bacalov - N.Rota DOMENICA 30 OTTOBRE “Camminata tra gli Olivi” 6a. Giornata Nazionale Ritrovo alle ore 9:30 in piazza Aldo Moro Lunghezza: 4,5 km - Dislivello: 170 metri Impegno richiesto: facile escursione su stradelli di campagna. Dal centro di Reggello, con una breve salita, andremo a visitare gli uliveti delle sue colline. Parleremo della coltivazione e degli usi dell'olivo e del suo prodotto per eccel- lenza, l'olio extra vergine. Lungo il percorso, oltre ai panorami sulle colline circostanti, sui monti del Chianti e sul Valdarno, incontreremo la Pieve di San Pietro a Cascia. Istituita e promossa dall’Associazione Nazionale Città dell’Olio in collaborazione con l’Associazione gECO Per info: tel. 055 8669229 e-mail: turismoeventi@comune.reggello.fi.it Prenotazione gradita Dalle ore 9:00 alle ore 19:30 - Piazza Aldo Moro Mercato dei Nostrali "I Nostrali" mercato dei prodotti biologici della nostra terra e dell'artigianato. A cura dell’Associazione Terra Libera Tutti Dalle ore 10:00 alle ore 10:30 - Spazio Cooking Presentazione produttori di Reggello
Ore 10:30 - Spazio Cooking L'importanza dell'analisi sensoriale nella scelta dell'olio extravergine di oliva A seguire degustazione guidata A cura dell’associazione ANAPOO Ore 12:00 - Spazio Cooking Cooking Show - Ribollita di mare A cura del Ristorante 1250 - Reggello Ore 16:00 - Villa Mandri Olivi e Musica Concerto per 2 chitarre e flauto traverso Musiche di Morricone, Rota, Mancini A cura dell’Associazione Musicale “Giovanni da Cascia” Sarà attivo il servizio di BUS NAVETTA (partenza da Via D. Alighieri in prossimità del fontanello dell’acqua) Per info: tel. 055 8669229 e-mail: turismoeventi@comune.reggello.fi.it Prenotazione gradita Ore 15:30 - Sede Rassegna Bimbi in Rassegna Laboratorio di Cucina Per bambini A cura dell’Associazione MaSi In collaborazione con la Pro Loco di Reggello e Cascia Prenotazione obbligatoria: 3713313277 o 3335064417 Dalle ore 14:00 alle ore 18:00 - Spazio Cooking Cooking Show A cura di Gola Gioconda Ore 18:30 - Spazio Cooking Cooking Show ‘Olio e Tradizione’ Schiacciata all’olio - castagnaccio - schiacciata alla fiorentina A cura di Forno Agnoletti San Donato in Fronzano LUNEDÌ 31 OTTOBRE Sede Rassegna Dalle ore 10:00 fino alle ore 21:00 Reggello, Piazza Aldo Moro Apertura Stands e vendita dell’Olio nuovo Ore 10:00 - Spazio Cooking Convegno dibattito a tema: “Principali avversità fitosanitarie dell’olivo” e “Sistemi meccanizzati per la raccolta delle olive” A cura dell’Indirizzo Alberghiero ISIS Vasari Figline Valdarno
Ore 10:30 e per tutta la giornata Bimbi in Rassegna Un Artista da Paura Realizza un disegno a tema di Halloween, portalo in Rassegna e riceverai un gadget Ore 11:00 Bimbi in Rassegna ‘Spavento a colazione: Dolcetto o Scherzetto?’ Biscotti di Halloween con Silvana Poggi - Massaia Ore 12:00 Come conservo nel modo migliore l'olio extravergine di oliva? A seguire degustazione guidata. A cura dell’Associazione ANAPOO Ore 15:00 Bimbi in Rassegna Passeggiata Mostruosa Partenza da Piazza Aldo Moro. In collaborazione con gECO Prenotazioni su www.gecoambiente.org/iscriviti/ Ore 14:30 Tour dell’Olio - Frantoi Arte e Natura Dalle ore 15:00 alle ore 16:30 Visita all’Abbazia di Vallombrosa, alla Biblioteca antica, al Museo di Arte Sacra. Degu- stazione "olio di Reggello" nell’antico refettorio Sarà attivo il servizio di BUS NAVETTA della Ditta Alterini (partenza da Via D.Alighieri in prossimità del fontanello dell’acqua) Per info: tel. 055 8669229 e-mail: turismoeventi@comune.reggello.fi.it Prenotazione obbligatoria Sede Rassegna Ore 15:00 - Spazio Cooking Nuove frontiere dell'Oleoturismo: opportunità e strumenti per i ristoratori e gli operatori turistici Mario Agnelli, Coordinatore Regionale Città dell’Olio Toscana affronterà la tematica del turismo dell’olio, dal punto di vista legislativo, fiscale (parlando degli sgravi fiscali per le aziende che esercitano attività sull’oleoturismo), delle attività portate avanti dall’as- sociazione su questa tematica, con un focus sulla carta degli oli e sul marchio città dell’olio. La multifunzionalità in agricoltura e il turismo esperienziale attraverso il progetto RuralAcademy Pietro Isolan, divulgatore e formatore Elia Renzi, agronomo paesaggista
Ore 15:30 Bimbi in Rassegna Laboratorio di Cucina Per bambini A cura dell’Associazione MaSi In collaborazione con la Pro Loco di Reggello e Cascia Prenotazione obbligatoria: 3713313277 o 3335064417 Dalle ore 16:30 alle ore 18:00 - Spazio Cooking Cooking Show A cura di Gola Gioconda Ore 18:30 - Spazio Cooking Cooking Show Gnocco di cavolo nero su crema di patate e olio Evo del Comune di Reggello A cura dello chef Paolo Ghinassi Ore 19:30 - Spazio Ristorazione Bimbi in Rassegna Cena con Menù speciale Halloween per grandi e piccini 31 ottobre 2022 sera...e notte - Teatro Excelsior La Compagnia dell'Orsa presenta Il teatro degli orrori Percorso teatrale PAUROSO con i corsisti della Compagnia dell'Orsa per bambini dai 6 anni, accompagnati. Percorso a gruppi con più orari di partenza. Info e prevendita presso il Teatro Excelsior. Evento a pagamento MARTEDÌ 1 NOVEMBRE Sede Rassegna dalle ore 10:00 fino alle ore 21:00 Reggello, Piazza Aldo Moro Apertura stands produttori e vendita dell’olio nuovo Dalle ore 10:00 fino alle ore 21:00 Reggello, Piazza Aldo Moro Piccolo Mercatino Artigiano Dalle ore 10:00 fino alle ore 21:00 Reggello, Piazza IV Novembre Mostra di trattori A cura degli amici del 'Trattore in Trattoria'
Ore 09:15 - Sede Rassegna Escursione in e-bike alla scoperta degli olivi e dei frantoi del territorio In collaborazione con gECO e Mori eBike Futuro Elettrico Ore 9:15 - Partenza sede Rassegna Lunghezza del percorso 17 km, difficoltà media, dislivello 550 mt, rientro previsto per le ore 12:30 Posti limitati. Prenotazione obbligatoria su www.gecoambiente.org/iscriviti Obbligatoria quota adesione per copertura assicurativa € 5,00. È possibile partecipare anche con bici propria. 47a. Corsa dell’Olio “I tre Frantoi” A cura del Gruppo Podisti Resco 1909 Corsa podistica su strada. Lunghezza km 16,3 Partenza ore 9:00 Piazza Roosevelt Arrivo ore 12:00 Sede Rassegna Ore 10:30 - Spazio Cooking L'importanza dell'analisi sensoriale nella scelta dell'olio extravergine di oliva A seguire degustazione guidata A cura dell’associazione ANAPOO Dalle ore 12:30 alle ore 15:00 - Spazio Cooking Cooking Show A cura di Gola Gioconda Ore 15:00 Tour dell’Olio - Frantoi Arte e Natura Visite guidate gratuite Sarà attivo il servizio di BUS NAVETTA (partenza da Via D. Alighieri in prossimità del fontanello dell’acqua) Per info: tel. 055 8669229 e-mail: turismoeventi@comune.reggello.fi.it Prenotazione obbligatoria Sede Rassegna Ore 15:00 - Spazio Cooking Presentazione della Guida escursionistica Firenze Cammina - 25 escursioni tra Chianti, Valdarno e Valdisieve di Giovanni Susini - editore MAPTREK ITALIA Ore 15:30 Bimbi in Rassegna Laboratorio di Cucina Per bambini A cura dell’Associazione MaSi In collaborazione con la Pro Loco di Reggello e Cascia Prenotazione obbligatoria: 3713313277 o 3335064417
Dalle ore 16.00 alle ore 17:00 - Spazio Cooking Cooking Show A cura di Gola Gioconda Ore 17:00 - Spazio Cooking Premiazione mostra di pittura degli alunni dell’Istituto Comprensivo di Reggello In collaborazione con i ragazzi del Liceo Scientifico ISIS Vasari Figline Valdarno 0re 18:00 Olivicoltura e olio - Prospettive e confronto Chiacchierata tra Slow Food Valdisieve e Valdarno Fiorentino e i produttori locali sul futuro della olivicoltura. Ore 19:00 - Spazio Cooking Cooking Show Vellutata di Zucca con delizie di pane al rosmarino A cura di Silvana Poggi - Massaia
Sponsor
Si ringrazia
In collaborazione con Media Partner
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