VINITALY SPECIAL EDITION PER TORNARE A INCONTRARE I MERCATI DEL VINO - Assoenologi
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PRIMO PIANO
GIOVANNI MANTOVANI, DIRETTORE GENERALE DI VERONAFIERE
VINITALY SPECIAL EDITION
PER TORNARE A INCONTRARE
I MERCATI DEL VINO
di Riccardo Cotarella
Dal 17 al 19 ottobre, terzo evento italiano in presenza targato Vinitaly,
focalizzato sul business e in piena sicurezza
Qual è l’istantanea della Vinitaly
Special Edition?
È il terzo evento in presenza del 2021,
dopo Vinitaly Opera Wine e la Pre-
view del giugno scorso: un’ulteriore
tappa di avvicinamento alla 54^ edi-
zione di Vinitaly, definitivamente ca-
lendarizzata dal 10 al 13 aprile 2022
dove saranno presentate le nuove li-
nee guida della manifestazione che, a
partire proprio dalla Special Edition,
saranno definite insieme ai principali
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attori della filiera.
Vinitaly Special Edition è una inizia-
tiva pensata e voluta, come le altre,
per dare la possibilità alle aziende,
ai consorzi e alle associazioni inte-
ressate di riprendere il contatto con
il mercato italiano e internazionale,
con riguardo a quei Paesi dai quali è
possibile raggiungere l’Italia secondo
le normative sanitarie vigenti. L’even-
to si completa con un’area innovativa
dedicata alla Mixology, una dedicata
Giovanni Mantovani al vino biologico, con la filiera rappre-
sentata da Enolitech e la contempo-
NI
on c'è dubbio che, dopo due re. Ma il valore delle relazioni umane raneità il 18 e 19 del Wine2Wine Busi-
anni di pandemia, ci sia la ne- vis a vis in ambito fieristico e congres- ness Forum. Per il comparto olio Evo
cessità di riprendere a dare suale è insostituibile e non può essere e agroalimentare di qualità, ci sarà
vita a eventi in presenza. La tecnolo- paragonato a quello a distanza. Come un’area dedicata anche alla Special
gia ci ha supportati durante questo si configura l’appuntamento che va in Edition di Sol&Agrifood.
lungo periodo di restrizioni, consen- scena a Verona dal 17 al 19 ottobre ce
tendo di continuare a operare a di- lo spiega il direttore generale di Vero- Come si presenta questo evento?
stanza, probabilmente accelerando un nafiere in questa intervista rilasciata Abbiamo puntato fin dall’inizio sulla
processo che comunque era in diveni- in esclusiva per Assoenologi. qualità e non sui numeri, benché sia-
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no molto interessanti, delle presenze credit e agenzie governative come universo portando ancora una volta
di aziende e operatori. Qualità della Sace-Simest. sotto la sua bandiera la conoscenza
domanda, attraverso un incoming mi- Dal punto di vita espositivo, è prevista e la promozione del made in Italy in
rato in collaborazione con Vinarius, una formula snella, con stand pre-al- specifiche aree di Paesi e Continenti
Fipe, i gruppi della Gdo, Ice Agenzia e lestiti e che si svolge con i più alti che registrano interessanti tendenze
i partner esteri di Veronafiere: abbia- standard di sicurezza. di crescita complessivi nel consumo
mo registrato finora feedback mol- di vino.
to positivi da Nord Europa e Europa Perché puntare quest’anno su eventi Inoltre, proprio gli operatori naziona-
Orientale, Francia e Germania, così in presenza? li ed esteri di Vinitaly, in un sondag-
come stiamo lavorando con grande Il settore ha dimostrato di esse- gio realizzato tra dicembre e genna-
attenzione per assicurare la presen- re resiliente e di limitare le perdite io scorsi, hanno confermato quanto
za del mercato anglosassone e anche nell’export nel 2020, con un recu- per loro sia necessario il ritorno dei
d’oltre Oceano. pero in corso quest’anno. Ci sono contatti in presenza: oltre il 30% ha
Qualità dell’offerta, con tutti i più aspetti, però, che emergono poco evidenziato che partecipare alle fie-
importanti brand del vino italiano e nella comunicazione. Uno è il merca- re sarà ancora più importante che in
alcuni tra i consorzi più rappresenta- to italiano, che è uno dei principali al passato, mentre più del 60% ritiene
tivi presenti alla iniziativa speciale, in mondo anche per il consumo, spes- che le fiere saranno ugualmente rile-
programma unicamente quest’anno. so trascurato o poco coltivato; l’al- vanti. È un dato molto significativo,
Ai buyer e ai professionisti della risto- tro è la geografia dell’export, molto che ci ha spinto a fare il possibile per
razione, dell’ospitalità, dell’intratteni- più liquida di quello che si pensi e il offrire, anche in un 2021 così compli-
mento, delle enoteche e della distri- comparto non può restare ancorato cato, un calendario di eventi sia in
buzione è dedicato un calendario di ancora per lungo tempo principal- Italia sia all’estero in presenza: pen-
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L'app Vinitaly Plus, una piattaforma al servizio della community
appuntamenti, incontri, eventi e de- mente a tre mercati quando fuori so alla Russia e al road show in Cina
gustazioni finalizzati esclusivamente c’è un mondo che cambia scena- che pochi giorni fa, precisamente dal
al dialogo tra la domanda e l’offerta, ri, abitudini di consumo, tendenze. 13 al 17 settembre, ha attirato com-
che si integra con gli appuntamen- Vinitaly, anche in piena pandemia, plessivamente 1800 buyer nelle tre
ti formativi e di scenario promossi con la sua rete di 40 iniziative nel tappe di Pechino, Qingdao e Chon-
in collaborazione con alcuni dei più mondo, che approdano e salpano gqing e alle iniziative della nostra
importanti influencer e protagonisti dalla edizione veronese di aprile, ha partecipata Bellavita, oltre a Vinitaly
internazionali del settore, così come scandagliato, quando e dove possibi- OperaWine e alla Preview della Spe-
di primari istituti finanziari quali Uni- le negli ultimi diciotto mesi, questo cial Edition.
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Durante lo stop forzato, Veronafiere Anche nell’ambito della Special Edition, Plus aiuta a orientarsi tra gli stand.
ha alimentato il rapporto con la com- la tecnologia contribuisce a mettere Vinitaly Plus offre inoltre 15mila vini
munity del vino attraverso il digitale. in relazione le persone e sono in pro- a portata di click, presentati in 10 lin-
Quanto resterà di quella esperienza gramma masterclass in streaming per gue dalle cantine di 35 nazioni Vinitaly
nella Special Edition e nel Vinitaly permettere di raggiungere in diretta Plus è una piattaforma sempre attiva
2022? i player dei mercati che non potranno al servizio della community profes-
La pandemia ha accelerato alcuni pro- essere presenti, ad esempio la Cina. sionale del vino per consultare sche-
cessi di digitalizzazione che erano già La app Vinitaly Plus, invece, agevola de tecniche dei vini, aziende eventi, e
patrimonio sia della esperienza orga- l’esperienza di visita, essendo indi- chattare direttamente con i protagoni-
nizzativa che del perimetro di svilup- spensabile per la scansione del ticket sti del mondo del vino.
po di Veronafiere col piano industriale di ingresso e utile per scambiarsi infor-
2019-2022. In questo tempo, come mazioni di modalità contactless: dalle Un tema molto sentito è quello della
tutti, siamo diventati maggiormente business card virtuali alla visualizzazio- sicurezza. Come siete organizzati?
confidenti e fruitori di servizi che pro- ne della scheda tecnica dei vini esposti, Per garantire la massima sicurezza a
babilmente avremmo integrato nella inquadrando il QR code della bottiglia tutti gli espositori e visitatori abbiamo
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nostra vita lavorativa in un arco tempo- con lo smartphone. Infine, con le fun- adottato uno specifico protocollo sa-
rale maggiore. zioni di geo referenzialità, l’app Vinitaly febusiness adottato da AEFI, la nostra
associazione di categoria, studiato in
osservanza di tutte le disposizioni an-
ti-Covid. Veronafiere è andata anche
oltre, e abbiamo termoscanner agli
ingressi, 400 telecamere in grado di
segnalare eventuali assembramenti di
persone, sanificazione continua delle
aree e degli impianti di climatizzazio-
ne. Infine, abbiamo portato a termine
con successo il programma di accredi-
tamento GBAC STARTM che oggi rap-
presenta lo standard più avanzato in
fatto di pulizia, disinfezione e preven-
zione delle malattie infettive.
L’ingresso alla manifestazione ovvia-
mente avviene solo con l’esibizione del
Green Pass e abbiamo messo a dispo-
sizione di tutti gli utenti un punto tam-
poni rapidi gratuiti.
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