USER MANUAL KSK782220M - Electrolux
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KSK782220M IT Istruzioni per l’uso
Forno a vapore
USER
MANUAL2 www.aeg.com
INDICE
1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA.............................................................................. 3
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA......................................................................................5
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO............................................................................. 7
4. PANNELLO DEI COMANDI..................................................................................... 8
5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO................................................. 10
6. UTILIZZO QUOTIDIANO........................................................................................ 12
7. FUNZIONI DEL TIMER............................................................................................ 22
8. PROGRAMMI AUTOMATICI.................................................................................. 23
9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI................................................................................23
10. FUNZIONI AGGIUNTIVE......................................................................................26
11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI....................................................................28
12. PULIZIA E CURA.................................................................................................... 50
13. RISOLUZIONE DEI PROBLEMI............................................................................ 54
14. EFFICIENZA ENERGETICA.................................................................................. 57
PER RISULTATI PERFETTI
Grazie per aver scelto di acquistare questo prodotto AEG. Lo abbiamo creato per
fornirvi prestazioni impeccabili per molti anni, grazie a tecnologie innovative che
vi semplificheranno la vita - funzioni che non troverete sulle normali
apparecchiature. Vi invitiamo a dedicare qualche minuto alla lettura del presente
manuale, per conoscere come trarre il massimo vantaggio dall'utilizzo della vostra
apparecchiatura.
Visitate il nostro sito web per:
Ricevere consigli d'uso, scaricare i nostri opuscoli, eliminare eventuali
anomalie, ottenere informazioni sull'assistenza:
www.aeg.com/webselfservice
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apparecchiatura:
www.aeg.com/shop
SERVIZIO CLIENTI E MANUTENZIONE
Consigliamo sempre l’impiego di ricambi originali.
Quando si contatta il Centro di Assistenza autorizzato, accertarsi di disporre dei
seguenti dati: Modello, numero dell'apparecchio (PNC), numero di serie.
Le informazioni si trovano sulla targhetta di identificazione.
Avvertenza/Attenzione - Importanti Informazioni per la sicurezza
Informazioni e suggerimenti generali
Informazioni sull'ambiente
Con riserva di modifiche.ITALIANO 3
1. INFORMAZIONI DI SICUREZZA
Leggere attentamente le istruzioni fornite prima di
installare e utilizzare l'apparecchiatura. I produttori non
sono responsabili di eventuali lesioni o danni derivanti
da un'installazione o un uso scorretti. Conservare
sempre le istruzioni in un luogo sicuro e accessibile per
poterle consultare in futuro.
1.1 Sicurezza dei bambini e delle persone
vulnerabili
• Questa apparecchiatura può essere usata da bambini
a partire dagli 8 anni e da adulti con limitate capacità
fisiche, sensoriali o mentali o con scarsa esperienza o
conoscenza sull'uso dell'apparecchiatura, solamente
se sorvegliati o se istruiti relativamente all'uso
dell'apparecchiatura e se hanno compreso i rischi
coinvolti.
• Non consentire ai bambini di giocare con
l'apparecchio.
• Tenere gli imballaggi lontano dai bambini e smaltirli in
modo adeguato.
• Tenere i bambini e gli animali domestici lontano
dall'apparecchiatura durante il funzionamento o
raffreddamento. Le parti accessibili sono
incandescenti.
• Se l'apparecchiatura ha un dispositivo di sicurezza per
i bambini sarà opportuno attivarlo.
• I bambini non devono eseguire interventi di pulizia e
manutenzione sull'apparecchiatura senza essere
supervisionati.
• I bambini di 3 anni e di età inferiore vanno tenuti alla
larga dall'apparecchiatura quando è in funzione, in
ogni momento.4 www.aeg.com
1.2 Avvertenze di sicurezza generali
• L'installazione dell'apparecchiatura e la sostituzione
dei cavi deve essere svolta unicamente da personale
qualificato.
• AVVERTENZA: L'apparecchiatura e le parti accessibili
si riscaldano molto durante l'uso. Abbiate cura di non
toccare gli elementi riscaldanti. Tenere lontani i
bambini al di sotto dei 8 anni se non costantemente
supervisionati.
• Servirsi sempre degli appositi guanti da forno per
estrarre o inserire accessori o pentole resistenti al
calore.
• Prima di eseguire qualsiasi intervento di
manutenzione, scollegare l'apparecchiatura dalla rete
elettrica.
• Assicurarsi che l’apparecchiatura sia spenta prima di
sostituire la lampadina per evitare la possibilità di
scosse elettriche.
• Non usare una pulitrice a vapore per pulire
l'apparecchiatura.
• Non utilizzare detergenti abrasivi o raschietti di
metallo per pulire il vetro della porta per non rigare la
superficie e causare la rottura del vetro.
• Se il cavo di alimentazione è danneggiato, deve
essere sostituito dal produttore, da un tecnico
autorizzato o da una persona qualificata per evitare
situazioni di pericolo.
• Per rimuovere i supporti ripiano, sfilare innanzitutto la
parte anteriore del supporto, quindi quella posteriore,
dalle pareti laterali. Installare i supporti griglia
seguendo al contrario la procedura indicata.
• Usare esclusivamente la termosonda consigliata per
questa apparecchiatura.ITALIANO 5
2. ISTRUZIONI DI SICUREZZA
2.1 Installazione • Non utilizzare prese multiple e
prolunghe.
AVVERTENZA! • Accertarsi di non danneggiare la
L’installazione spina e il cavo. Qualora il cavo
dell'apparecchiatura deve elettrico debba essere sostituito,
essere eseguita da l’intervento dovrà essere effettuato
personale qualificato. dal nostro Centro di Assistenza
autorizzato.
• Rimuovere tutti i materiali di • Evitare che i cavi entrino a contatto o
imballaggio. si trovino vicino alla porta
• Non installare o utilizzare dell'apparecchiatura, in particolare
l'apparecchiatura se è danneggiata. quando la porta è calda.
• Attenersi alle istruzioni fornite insieme • I dispositivi di protezione da scosse
all'apparecchiatura. elettriche devono essere fissati in
• Prestare sempre attenzione in fase di modo tale da non poter essere
spostamento dell'apparecchiatura, disattivati senza l'uso di attrezzi.
dato che è pesante. Usare sempre i • Inserire la spina di alimentazione nella
guanti di sicurezza e le calzature presa solo al termine
adeguate. dell'installazione. Verificare che la
• Non tirare l’apparecchiatura per la spina di alimentazione rimanga
maniglia. accessibile dopo l'installazione.
• È necessario rispettare la distanza • Nel caso in cui la spina di corrente sia
minima dalle altre apparecchiature. allentata, non collegarla alla presa.
• Assicurarsi che l'apparecchiatura sia • Non tirare il cavo di alimentazione per
installata sotto e vicino a parti scollegare l’apparecchiatura. Tirare
adeguatamente ancorate a una solo la spina.
struttura fissa. • Servirsi unicamente di dispositivi di
• I lati dell'apparecchiatura devono isolamento adeguati: interruttori
restare adiacenti ad apparecchiature automatici, fusibili (quelli a tappo
o unità con la stessa altezza. devono essere rimossi dal
• L'apparecchiatura è dotata di un portafusibile), sganciatori per correnti
sistema elettrico di raffreddamento. di guasto a terra e relé.
Questo deve essere alimentato • L'impianto elettrico deve essere
elettricamente. dotato di un dispositivo di isolamento
che consenta di scollegare
2.2 Collegamento elettrico l'apparecchiatura dalla presa di
corrente a tutti i poli. Il dispositivo di
AVVERTENZA! isolamento deve avere una larghezza
Rischio di incendio e scossa dell'apertura di contatto non inferiore
elettrica. ai 3 mm.
• Questa apparecchiatura è conforme
• Tutti i collegamenti elettrici devono
alle direttive CEE.
essere realizzati da un elettricista
qualificato.
• L'apparecchiatura deve disporre di 2.3 Utilizzo
una messa a terra. AVVERTENZA!
• Verificare che i dati elettrici riportati Rischio di lesioni, ustioni,
sulla targhetta dei dati corrispondano scosse elettriche o
a quelli dell'impianto. In caso esplosioni.
contrario, contattare un elettricista.
• Utilizzare sempre una presa elettrica • Questa apparecchiatura è stata
con contatto di protezione prevista unicamente per un uso
correttamente installata. domestico.6 www.aeg.com
• Non modificare le specifiche tecniche – Prestare attenzione quando si
dell'apparecchiatura. tolgono o inseriscono gli
• Accertarsi che le fessure di accessori.
ventilazione non siano ostruite. • Lo scolorimento dello smalto non
• Non lasciare mai l'apparecchiatura influisce sulle prestazioni
incustodita durante il funzionamento. dell'apparecchiatura.
• Spegnere l'apparecchiatura dopo • Per le torte molto umide, usare una
ogni utilizzo. leccarda. I succhi di frutta provocano
• Prestare attenzione in fase di apertura macchie che possono essere
della porta dell'apparecchiatura permanenti.
quando quest'ultima è in funzione. • L'apparecchiatura è destinata solo
Può fuoriuscire aria calda. alla cottura. Non deve essere
• Non mettere in funzione utilizzata per altri scopi, come per
l'apparecchiatura con le mani umide o esempio il riscaldamento di un
quando c'è un contatto con l'acqua. ambiente.
• Non esercitare pressione sulla porta • La cottura deve sempre essere
aperta. eseguita con la porta del forno chiusa.
• Non utilizzare l'apparecchiatura come • Se l'apparecchiatura si trova dietro a
superficie di lavoro o come piano di un pannello anteriore (ad es. una
appoggio. porta), assicurarsi che questo non sia
• Aprire la porta dell'apparecchiatura mai chiuso quando l'apparecchiatura
con cautela. L'uso di ingredienti è in funzione. Calore e umidità
contenenti alcol può causare una possono accumularsi sul retro di un
miscela di alcol e aria. pannello chiuso causando danni
• Evitare la presenza di scintille o all'apparecchiatura, all'alloggiamento
fiamme aperte vicino o al pavimento. Non chiudere il
all'apparecchiatura quando si apre la pannello dell'armadio finché
porta. l'apparecchiatura non si è
• Non appoggiare o tenere liquidi o completamente raffreddata dopo
materiali infiammabili, né oggetti l'uso.
facilmente incendiabili
sull'apparecchiatura, al suo interno o 2.4 Cottura a vapore
nelle immediate vicinanze.
• Non usare la funzione microonde per AVVERTENZA!
pre-riscaldare il forno. Vi è il rischio di ustioni o di
danni all'apparecchiatura.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di danneggiare • Il vapore che fuoriesce può provocare
l'apparecchiatura. ustioni:
– Prestare attenzione in fase di
• Per evitare danni o scolorimento dello apertura della porta
smalto: dell'apparecchiatura quando il
– Non mettere pentole resistenti al funzionamento è attivo. Può
calore o altri oggetti direttamente fuoriuscire vapore.
sulla superficie inferiore – Dopo aver impiegato la cottura al
dell'apparecchiatura. vapore aprire la porta
– Non appoggiare la pellicola di dell'apparecchiatura con cautela.
alluminio direttamente sulla
superficie inferiore
dell'apparecchiatura.
2.5 Manutenzione e pulizia
– Non mettere direttamente acqua AVVERTENZA!
all'interno dell'apparecchiatura Vi è il rischio di lesioni,
calda. incendio o danni
– Non tenere piatti umidi e cibo all'apparecchiatura.
all'interno dell'apparecchiatura
dopo aver terminato la fase di
cottura.ITALIANO 7
• Prima di eseguire qualunque
AVVERTENZA!
intervento di manutenzione, spegnere
Rischio di scosse elettriche.
l'apparecchiatura ed estrarre la spina
dalla presa. • Prima di sostituire la lampadina,
• Controllare che l'apparecchiatura sia scollegare l’apparecchiatura dalla rete
fredda. Vi è il rischio che i pannelli in elettrica.
vetro si rompano. • Servirsi unicamente di lampadine con
• Sostituire immediatamente i pannelli le stesse specifiche tecniche.
in vetro della porta nel caso in cui
siano danneggiati. Contattare il
Centro di Assistenza autorizzato.
2.7 Smaltimento
• Pulire regolarmente l'apparecchiatura AVVERTENZA!
per evitare il deterioramento dei Rischio di lesioni o
materiali che compongono la soffocamento.
superficie.
• Pulire l'apparecchiatura con un panno • Staccare la spina dall'alimentazione
inumidito e morbido. Utilizzare solo elettrica.
detergenti neutri. Non usare prodotti • Tagliare il cavo elettrico
abrasivi, spugnette abrasive, solventi dell'apparecchiatura e smaltirlo.
od oggetti metallici. • Togliere il blocco porta per evitare
• Se si utilizza uno spray per il forno, che bambini o animali restino
seguire attentamente le istruzioni di intrappolati nell'apparecchiatura.
sicurezza sulla confezione.
• Non pulire lo smalto catalitico (ove 2.8 Assistenza Tecnica
presente) con detergente di alcun
tipo. • Per riparare l'apparecchiatura
contattare il Centro di Assistenza
2.6 Luce interna Autorizzato.
• Utilizzare esclusivamente ricambi
• Le lampadine utilizzate in questa originali.
apparecchiatura sono lampade
speciali per elettrodomestici. Non
usarle per l'illuminazione di casa.
3. DESCRIZIONE DEL PRODOTTO
3.1 Panoramica
1 2 3
1 Pannello comandi
2 Programmatore elettronico
4 Vaschetta dell'acqua
3
5
4 4 Presa per la termosonda
3 6
10 5 Elemento riscaldante
2 7
1 6 Luce
8
7 Ventola
8 Uscita tubo decalcificazione
9
9 Supporto ripiano, smontabile
10 Posizioni dei ripiani8 www.aeg.com
3.2 Accessori Termosonda
Ripiano a filo
Per misurare quanto in profondità sono
cotti i cibi.
Per pentole, torte in stampo, arrosti.
Set vapore
Lamiera dolci
Per la cottura di torte e biscotti.
Contenitore con e senza fori.
Leccarda
Il set vapore drena l'acqua di condensa
dal cibo durante la cottura a vapore.
Utilizzare per la preparazione di alimenti
da lasciare in acqua durante la cottura
(ad es. verdure, pesce in tranci, petto di
pollo). Il set non è adatto ad alimenti che
devono assorbire l'acqua (ad es. riso,
polenta, pasta).
Per cuocere al forno, arrostire o come
recipiente per raccogliere i grassi.
4. PANNELLO DEI COMANDI
4.1 Programmatore elettronico
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11ITALIANO 9
Utilizzare i tasti sensore per mettere in funzione l'apparecchiatura.
Tasto Funzione Commento
sensore
Display Visualizza le impostazioni correnti dell'apparec-
1 -
chiatura.
ON/OFF Per attivare e disattivare il forno.
2
Funzioni Cottura Sfiorare il tasto sensore una volta per scegliere
o VarioGuide una funzione cottura o il menù: VarioGuide. Sfiora-
re nuovamente il tasto sensore per passare da un
3 menù all'altro: Funzioni Cottura, VarioGuide. Per
attivare o disattivare la luce forno, premere il tasto
per 3 secondi. È inoltre possibile accendere la lu-
ce forno con l'apparecchiatura spenta.
Favoriti Per salvare ed accedere ai favoriti.
4
Selezione tempe- Per impostare la temperatura o visualizzare la tem-
ratura peratura corrente all'interno del forno. Sfiorare il
5
tasto sensore per 3 secondi per attivare o disatti-
vare la funzione: Riscaldamento Rapido.
Tasto giù Per spostarsi verso il basso all'interno del menù.
6
Tasto su Per spostarsi verso l'alto all'interno del menù.
7
OK Per confermare la selezione o le impostazioni.
8
Tasto indietro Per tornare a un livello precedente del menù. Per
9 visualizzare il menù principale, sfiorare il tasto sen-
sore per 3 secondi.
Tempo e funzioni Per impostare funzioni differenti. Quando una fun-
supplementari zione cottura è attiva, sfiorare il tasto sensore per
10 impostare il timer o le funzioni: Blocco Tasti, Favo-
riti, Pronto Da Servire,Set + Go. È anche possibile
modificare le impostazioni della termosonda.
Contaminuti Per impostare la funzione: Contaminuti.
1110 www.aeg.com
4.2 Display A. Funzione cottura
B. Imposta ora
A B C C. Indicatore riscaldamento
D. Temperatura
E. Durata od orario fine di una funzione
E D
Altre spie del display:
Simbolo Funzione
Contaminuti Le funzione è attiva.
Imposta ora Sul display compare l'ora attuale.
Durata Il display mostra il tempo necessario
per la cottura.
Orario Fine Il display mostra l'orario di fine cottu-
ra.
Temperatura Il display mostra la temperatura.
Visualizza Ora Il display indica per quanto tempo è
attiva la funzione cottura. Premere
contemporaneamente e per
azzerare l'ora.
Calcolo L'apparecchiatura calcola il tempo di
cottura.
Spia riscaldamento Il display indica la temperatura del-
l'apparecchiatura.
Indicatore Riscaldamento La funzione è attiva. Consente di dimi-
Rapido nuire il tempo di riscaldamento.
Peso Automatico Il display indica che la funzione di pe-
satura automatica è attiva o che è pos-
sibile modificare il peso.
Pronto Da Servire La funzione è attiva.
5. PRIMA DI UTILIZZARE L'ELETTRODOMESTICO
AVVERTENZA! 5.1 Prima pulizia
Fare riferimento ai capitoli Togliere gli accessori e i supporti ripiano
sulla sicurezza. amovibili dall'apparecchiatura.
Fare riferimento al capitolo
"Pulizia e cura".ITALIANO 11
Pulire il forno e gli accessori prima di 2. Premere per confermare.
utilizzarlo per la prima volta.
Sistemare gli accessori e i supporti
ripiano rimovibili nella posizione iniziale.
5.3 Impostazione del livello di
durezza dell'acqua
5.2 Primo collegamento Quando si collega l'apparecchiatura alla
Una volta collegata l'apparecchiatura alla rete elettrica è necessario impostare il
rete o dopo un'interruzione di corrente livello di durezza dell'acqua.
bisogna impostare la lingua, il contrasto, La seguente tabella indica la gamma di
la luminosità display e l'ora. durezza dell'acqua con il relativo
deposito di calcio (mmol/l) e la qualità
1. Premere o per impostare il dell'acqua.
valore.
Durezza dell'acqua Deposito di calcio Deposito di calcio Classificazio-
(mmol/l) (mg/l) ne acqua
Classe dH
1 0-7 0 - 1.3 0 - 50 Dolce
2 7 - 14 1.3 - 2.5 50 - 100 Moderatam.
dura
3 14 - 21 2.5 - 3.8 100 - 150 Dura
4 oltre 21 oltre 3,8 oltre 150 Molto dura
Quando la durezza dell'acqua supera i
valori riportati in tabella, riempire la Nastro per test Durezza dell'acqua
vaschetta con acqua in bottiglia.
2
1. Prendere il nastro cangiante (quattro
colori) fornito con il kit vapore nel
forno. 3
2. Mettere tutte le zone reagenti del
nastro in acqua per circa 1 secondo. 4
Non mettere il nastro sotto l'acqua
corrente! I quadratini neri riportati nella tabella
3. Scuotere il nastro ed eliminare corrispondono ai quadratini rossi sul
l'acqua in eccesso. nastro per il test.
4. Dopo 1 minuto controllare la durezza
dell'acqua in base alla tabella È possibile modificare il livello della
sottostante. durezza dell'acqua nel menù:
I colori delle zone reagenti Impostazioni Base / Durezza dell'acqua.
continuano a cambiare dopo 1 Dopo un'interruzione di corrente non è
minuto. Non tenerne conto nella necessario impostare nuovamente il
misurazione. livello di durezza dell'acqua.
5. Impostare la durezza dell'acqua nel
menù: Impostazioni Base.
Nastro per test Durezza dell'acqua
112 www.aeg.com
6. UTILIZZO QUOTIDIANO
AVVERTENZA! 3. Premere per andare al
Fare riferimento ai capitoli sottomenù o per accettare
sulla sicurezza. l'impostazione.
In qualunque momento si
6.1 Per navigare tra i menù può tornare al menù
1. Accendere il forno principale con .
2. Premere o per impostare
l'opzione del menù.
6.2 Sommario dei menù
Menù principale
Sim- Voce menù Applicazione
bolo
Funzioni Cottura Contiene un elenco delle funzioni di cottura.
Ricette Contiene un elenco di programmi automatici.
Favoriti Contiene un elenco dei programmi di cottura fa-
voriti creati dall'utente.
Pulizia Contiene un elenco di programmi di pulizia.
Impostazioni Base Usato per configurare altre impostazioni.
Funzioni Speciali Contiene un elenco di funzioni cottura aggiuntive.
VarioGuide Contiene indicazioni sulle impostazioni consiglia-
te per il forno per un'ampia gamma di pietanze.
Selezionare un piatto e avviare il processo di cot-
tura. La temperatura e i tempi sono unicamente li-
nee guida per ottenere risultati ideali ma possono
essere modificati. Possono variare in base alle ri-
cette, alla qualità ed alla quantità degli ingredien-
ti utilizzati.
Sottomenu per: Impostazioni Base
Sim- Sottomenu Descrizione
bolo
Imposta ora Imposta l'ora attuale sull'orologio.
Visualizza Ora Quando è attiva, il display mostra l'ora corrente
quando si spegne il forno.
Riscaldamento Rapido Quando è attiva, riduce il tempo di riscaldamen-
to.ITALIANO 13
Sim- Sottomenu Descrizione
bolo
Set + Go Per impostare una funzione e attivarla successiva-
mente con una pressione di qualsiasi simbolo sul
pannello di controllo.
Pronto Da Servire Mantiene tiepidi gli alimenti preparati per 30 mi-
nuti dopo la fine di un ciclo di cottura.
Prolunga Cottura Attiva e disattiva la funzione Prolunga cottura.
Contrasto Display Permette di regolare per gradi il contrasto di-
splay.
Luminosità Display Permette di regolare per gradi la luminosità di-
splay.
Lingua Imposta la lingua del display.
Volume Segnale Acustico Regola il volume dei tasti e dei segnali per gradi.
Volume Toni Attiva e disattiva il volume dei tasti a sfioramento.
Non è possibile disattivare il volume del tasto
sensore Acceso/Spento.
Toni Allarme/Errore Attiva e disattiva i toni allarme.
Durezza dell'acqua Per impostare il livello della durezza dell'acqua (1
- 4).
Promemoria Pulizia Mostra un promemoria per la pulizia dell'apparec-
chiatura.
Modalità DEMO Codice di attivazione/disattivazione: 2468
Assistenza Tecnica Mostra la versione del software e la configurazio-
ne.
Impostazioni Di Fabbrica Permette di ripristinare tutte le impostazioni di
fabbrica.
6.3 Sottomenu per: Pulizia
Simbolo Voce menù Descrizione
Svuotamento Serbatoio Procedura per la rimozione dell'acqua resi-
dua dalla relativa vaschetta dopo aver uti-
lizzato le funzioni vapore.
Pulizia A Vapore Plus Procedura per rimuovere lo sporco difficile
con l'ausilio di un detergente per forno.14 www.aeg.com
Simbolo Voce menù Descrizione
Pulizia A Vapore Procedura per la pulizia dell'apparecchiatu-
ra nel caso di sporco leggero e non brucia-
to diverse volte.
Decalcificazione Procedura per pulire il circuito del genera-
tore di vapore dai residui di calcare.
Risciacquo Procedura per sciacquare e pulire il circuito
del generatore di vapore a seguito di un
uso frequente delle funzioni vapore.
6.4 Funzioni Cottura
Funzione cottura Applicazione
Cottura Ventilata Per cuocere su due posizioni della griglia contem-
poraneamente ed essiccare i cibi.Impostare la
temperatura del forno di 20 – 40°C in meno ri-
spetto alla funzione: Cottura ecoventilata.
Cottura Pizza Per cuocere su una posizione della griglia per una
doratura più intensa ed il fondo croccante. Impo-
stare la temperatura del forno di 20 – 40°C in me-
no rispetto alla funzione: Cottura ecoventilata.
Cottura ecoventilata Per cuocere e arrostire alimenti su una sola posi-
zione della griglia.
Cibi Congelati Per rendere croccanti i cibi confezionati, come ad
esempio patatine fritte, croquette o involtini pri-
mavera.
Grill Per grigliare cibi di ridotto spessore e tostare il
pane.
Doppio Grill Ventilato Per arrostire grandi tagli di carne o pollame con
ossa su una posizione della griglia. Anche per gra-
tinare e dorare.
Cottura Finale Per cuocere torte dal fondo croccante e conserva-
re gli alimenti.
Cottura Ecoventilata Per cucinare cibi cotti in teglie o su una posizione
della griglia. Per risparmiare energia durante il
processo di cottura. Questa funzione va usata in
conformità con le tabelle di cottura per ottenere i
risultati di cottura desiderati. Per ulteriori informa-
zioni sulle impostazioni consigliate, consultare le
tabelle di cottura.ITALIANO 15
Funzione cottura Applicazione
Cottura A Vapore 25% Per la cottura di pane e arrosti di pezzi di carne di
grandi dimensioni e per riscaldare alimenti con-
servati in frigorifero e surgelati.
Cottura A Vapore 50% Per pietanze particolarmente acquose e per pe-
scato, crema reale e timballi.
Cottura Solo Vapore Per preparare verdure, pesce, patate, riso, pasta o
contorni speciali.
La lampada si potrebbe
disattivare automaticamente
a temperature inferiori a 60
°C durante alcune funzioni
del forno.
6.5 Funzioni Speciali
Funzione cottura Applicazione
Scaldavivande Per tenere le pietanze in caldo.
Scaldapiatti Per preriscaldare i piatti da servire.
Marmellate/Conserve Per preparare conserve di verdura, ad esempio
sottaceti.
Asciugatura Per essiccare frutta in fette (ad es. mele, prugne,
pesche) e verdure (ad es. pomodori, zucchine,
funghi).
Lievitazione Pasta La condensa creata dal vapore migliora e velociz-
za la lievitazione della pasta, evita che la superfi-
cie si asciughi e mantiene la pasta elastica.
Cottura Ventilata Delica- Per preparare arrosti teneri e succosi.
ta
Pane Utilizzare questa funzione per preparare pane e
panini con risultati simili a quelli professionali in
termini di croccantezza, colore e brillantezza della
crosta.16 www.aeg.com
Funzione cottura Applicazione
Rigenera A Vapore Il riscaldamento pietanze col vapore impedisce
che la superficie si secchi. Il calore viene distribui-
to in modo delicato e uniforme, il che consente di
recuperare il calore e l'aroma delle pietanze come
se fossero stati appena preparati. Questa funzio-
ne può essere utilizzata per riscaldare il cibo diret-
tamente sul piatto. È possibile riscaldare più piatti
contemporaneamente utilizzando diverse posizio-
ni della griglia.
Scongelamento Questa funzione può essere utilizzata per sconge-
lare alimenti quali verdure e frutta. Il tempo di
scongelamento dipende dalla quantità e dalla di-
mensione dei cibi congelati.
6.6 Sottomenu per:
VarioGuide Piatto
Categoria cibo: Pesce/Frutti Di Mare Gamberi, freschi
Gamberi
Piatto Gamberi surgelati
Pesce, arrosto Cozze -
Bastoncini Di Pesce Categoria cibo: Pollame
Filetti sottili Piatto
Filetti spessi Cosce Di Pollo -
Filetto di pesce sur- -
Cosce Di Pollo
gelato
Ali di pollo, fresche
Pesce intero piccolo
Ali di pollo, surgela-
Pesce Pesce intero, vapo-
te
re
Cosce di pollo, fre-
Pesce int., piccolo,
sche
grigliato
Pollo Cosce di pollo, sur-
Pesce intero, gri-
gelate
gliato
Petto di pollo al va-
Pesce intero, gri-
pore
gliato
Pollo, 2 metà
Trota
Pollo intero
Filetto di salmone
Salmone -
Salmone Intero Anatra intera
Oca intera -ITALIANO 17
Piatto Piatto
Tacchino intero - Piccole Salsicce
Costolette Di Maia-
Categoria cibo: Carne le
Piatto
Stinco di maiale
Manzo Bollito precotto
Coscia Di Maiale
Manzo Carne
Lombo di maiale
Polpettone
Lombo di maiale
Al Sangue
Maiale
Al Sangue Lombo di maiale af-
Medio fumicato
Roastbeef Lombo di maiale al
Medio vapore
Ben Cotto Coppa
Ben Cotto Spalla Di Maiale
Al Sangue Arrosto di maiale
Manzo Alla Scandi- Prosciutto Cotto
nava Medio
Stinco Di Vitello
Ben Cotto
Vitello Lombo di vitello
Arrosto di vitello
Cosciotto di agnello
Arrosto di agnello
Sella di agnello
Agnello
Coscia agnello,
cott. media
Coscia agnello,
cott. media18 www.aeg.com
Piatto Piatto
Lepre Tortino svizzero, sa- -
• Cosce di lepre lato
• Sella di lepre
• Sella di lepre Quiche Lorraine -
Torta Speziata -
Capriolo Categoria cibo: Torte/Pasticceria
• Coscia di caprio-
Selvaggina Piatto
lo
• Sella di capriolo Ciambella -
Arrosto di selvaggi- Torta di mele, rico- -
na perta
Lombo di selvaggi- Torta Con Lievito In -
Polvere
na
Crostata Di Mele -
Categoria cibo: Pietanze Al Forno
Torta Al Formaggio, -
Piatto Stampo
Lasagne - Brioche -
Lasagne/Cannelloni - Torta Margherita -
surgelati
Crostata -
Pasta -
Tortino svizzero, -
Patate Gratinate - dolce
Verdure gratinate - Torta Alle Mandorle -
Dolci - Muffins -
Categoria cibo: Pizza/Quiche Pasticceria -
Piatto Strisce Di Pasta -
Pizza sottile Bigné -
Pizza, farc. extra Pasticcini Di Sfoglia -
Pizza surgelata Eclair -
Pizza Pizza Americana Macarons -
surgelata
Biscotti Di Pasta -
Pizza fredda Frolla
Pizzette surgelate Dolce Di Natale -
Baguettes gratinate - Strudel di mele sur- -
gelato
Crostata Flambé -ITALIANO 19
Piatto Piatto
Torta su lamiera Pasta Morbida Corona Di Pane
dolci Pasta Lievitata Pane Bianco
Torta Al Formaggio, - Pan Briosches
Teglia
Pane Nero
Brownies - Pane Pane Di Segale
Rotolo Con Mar- -
mellata Pane Integrale
Torta Lievitata - Pane Non Lievitato
Torta Friabile - Pane/Panini surge-
lati
Torte Con Zucchero -
Categoria cibo: Verdure
Pasta Frolla
Piatto
Base Per Flan Base Per Flan Torte
Lievitate Cime Di Rapa -
Pasta Frolla, Flan Di Broccoletti interi -
Frutta
Cime Di Cavolfiore -
Flan Di Frutta Flan Di Frutta Torte
Cavolfiore intero -
Lievitate
Carote -
Pasta Lievitata
Zucchine A Fettine -
Categoria cibo: Pane/Panini
Asparagi verdi -
Piatto
Asparagi bianchi -
Panini
Peperoni In Falde -
Panini Panini precotti
Spinaci, freschi -
Panini surgelati
Anelli Di Porro -
Ciabatta -
Fagiolini -
Baguette precotte
Baguette Funghi A Fettine -
Baguette surgelate
Pomodori Pelati -
Cavoletti Di Bruxel- -
les
Sedano a cubetti -
Piselli -
Melanzane -
Finocchio -20 www.aeg.com
Piatto Piatto
Carciofi - Canederli -
Barbabietola Rossa - Canederli lievitati -
salati
Scorzonera Ispanica -
Canederli dolci lie- -
Cavolo Rapa A Li- - vitati
starelle
Riso -
Fagioli Bianchi -
Tagliatelle fresche -
Cavolo Verza -
Polenta -
Categoria cibo: Creme E Timballi
Piatto Quando è necessario
modificare il peso o la
Crema Pasticcera - temperatura interna del
Cotta piatto, utilizzare o
per impostare i nuovi valori.
Flan Al Caramello -
Timballi - 6.7 Per attivare una funzione
Uova alla coque cottura
1. Accendere l'apparecchiatura.
Uova bazzotte
Uova 2. Premere per confermare.
Uova sode 3. Impostare la temperatura.
Uova strapazzate 4. Premere per confermare.
Categoria cibo: Contorni 6.8 Cottura a vapore
Piatto Il coperchio della vaschetta dell'acqua si
trova sul pannello dei comandi.
Patatine fritte sottili -
AVVERTENZA!
Patatine fritte spes- - Utilizzare solo acqua fredda
se di rubinetto. Non utilizzare
acqua filtrata
Patatine fritte, sur- - (demineralizzata) o distillata.
gelate Non utilizzare altri liquidi.
Croquette - Non versare liquidi
infiammabili o alcolici nella
Croquette - vaschetta dell’acqua.
Sformato Di Patate - 1. Premere il coperchio per aprire la
vaschetta dell'acqua.
Patate bollite, in - 2. Riempire il cassetto dell'acqua con
quarti acqua fredda fino al livello massimo
(circa 950 ml) fino a che non viene
Patate Bollite -
emesso un segnale acustico o fino a
Patate al cartoccio - che sul display non compare un
messaggio.
Gnocchi Di Patata - La riserva d'acqua dura all'incirca 50
minuti.ITALIANO 21
Non riempire la vaschetta dell'acqua
Lasciare che il forno si
fino al bordo. Vi è il rischio di
asciughi completamente con
fuoriuscita e danni ai mobili.
la porta aperta.
3. Collocare la vaschetta dell'acqua
Per accelerare l'asciugatura
nella sua posizione iniziale.
si può riscaldare
4. Preparare il cibo nella pentola
l'apparecchiatura con aria
appropriata.
calda a 150°C per circa 15
5. Accendere il forno
minuti.
6. Impostare una funzione di cottura a
vapore e la temperatura. Il vapore può condensare sul fondo della
7. Se necessario, impostare la funzione cavità limitando la visibilità all'interno
Durata o Orario Fine . dell'apparecchiatura. Se questo si
Il primo vapore viene emesso dopo verifica, asciugare la cavità quando
all'incirca 2 minuti. Quando l'apparecchiatura è fredda.
l'apparecchiatura raggiunge
indicativamente la temperatura 6.9 Indicatore riscaldamento
impostata, viene emesso un segnale
acustico. Quando si attiva una funzione cottura,
Viene emesso un segnale acustico al compare una barra sul display. La barra
termine del tempo di cottura. mostra la temperatura che aumenta.
8. Disattivare l'apparecchiatura. Quando viene raggiunta la temperatura
9. Una volta terminata la cottura a il cicalino suona 3 volte e la barra
vapore, svuotare la vaschetta lampeggia e poi sparisce.
dell'acqua.
Rimandiamo alla funzione: 6.10 Indicatore Riscaldamento
Svuotamento Serbatoio. Rapido
ATTENZIONE! Riduce il tempo di riscaldamento.
L'apparecchiatura è
incandescente. Pericolo Non introdurre cibi nel forno
di ustione. Fare con la funzione di
attenzione quando si Riscaldamento rapido attiva.
tocca la vaschetta
Per attivare la funzione, tenere premuto
dell'acqua.
per 3 secondi. L'indicatore di
Quando l'acqua nella riscaldamento si alterna.
vaschetta sta per finire, si
attiva un segnale acustico e 6.11 Calore residuo
la vaschetta deve essere
nuovamente riempita per Quando si disattiva l'apparecchiatura, il
continuare la cottura a display mostra il calore residuo. Si può
vapore come descritto in usare il calore per mantenere il cibo in
precedenza. caldo.22 www.aeg.com
7. FUNZIONI DEL TIMER
7.1 Tabella delle funzioni orologio
Funzioni orologio Applicazione
Contaminuti Per impostare il conto alla rovescia (max. 2
ore 30 min). Questa funzione non ha alcun ef-
fetto sul funzionamento del dispositivo. È
inoltre possibile attivare questa funzione con
l'apparecchiatura spenta.
Utilizzare per attivare la funzione. Premere
o per impostare i minuti e per
avviare.
Durata Permette di impostare la durata di un'opera-
zione (max 23 ore e 59 min.).
Orario Fine Permette di impostare l'ora di spegnimento
automatico della funzione cottura (max 23
ore e 59 min.).
Se si imposta il tempo per una funzione 7.2 Impostazione delle funzioni
orologio, il tempo inizia a scorrere dopo
5 secondi.
orologio
Se si utilizzano le funzioni Prima di utilizzare le funzioni:
orologio: Durata, Orario Durata, Orario Fine, è
Fine, l'apparecchiatura necessario impostare
spegne le resistenze una dapprima la funzione cottura
volta trascorso il 90% del e la temperatura. Il forno si
tempo impostato. disattiva automaticamente.
L'apparecchiatura si serve È possibile utilizzare le
del calore residuo per funzioni: Durata e Orario
continuare il processo di Fine contemporaneamente,
cottura fino a che il tempo se si desidera attivare e
non è trascorso disattivare automaticamente
completamente (3 - 20 l'apparecchiatura ad una
minuti). data ora.
Le funzioni: Durata e Orario
Fine non funzionano quando
si utilizza la termosonda.
1. Impostare una funzione cottura.
2. Premere fino a che il display non
visualizza la funzione orologio
necessaria e il simbolo collegato.
3. Premere o per impostare il
tempo necessario.
4. Premere per confermare.
Allo scadere del tempo, viene emesso un
segnale acustico. L'apparecchiatura si
disattiva. Il display mostra un messaggio.ITALIANO 23
5. Premere un simbolo per arrestare il 5. Premere per confermare.
segnale. Al termine della funzione, viene emesso
un segnale acustico.
7.3 Pronto Da Servire La funzione resta attiva anche se si
Condizioni per la funzione: modificano le funzioni cottura.
• La temperatura impostata è superiore 7.4 Prolunga Cottura
agli 80°C.
• La funzione: Durata è impostata. La funzione: Prolunga Cottura fa
proseguire la funzione cottura dopo lo
La funzione: Pronto Da Servire mantiene
scadere della Durata.
in caldo la pietanza preparata ad 80°C
per 30 minuti. Si attiva al termine di una Non disponibile per funzioni
procedura di cottura o di arrostitura. cottura con termosonda.
È possibile attivare o disattivare la
funzione nel menù: Impostazioni Base. 1. Terminato il tempo di cottura viene
emesso un segnale acustico.
1. Accendere l'apparecchiatura. Premere un simbolo qualsiasi.
2. Selezionare la funzione cottura. Sul display compare un messaggio.
3. Impostare la temperatura oltre gli
2. Premere per attivare o per
80°C.
annullare.
4. Premere ripetutamente fino a 3. Impostare la durata della funzione.
quando sul display non compare:
4. Premere .
Pronto Da Servire.
8. PROGRAMMI AUTOMATICI
AVVERTENZA! 8.2 Ricette con Programma
Fare riferimento ai capitoli Automatico
sulla sicurezza.
Quest'apparecchiatura ha una serie di
ricette da poter utilizzare. Le ricette sono
8.1 Ricette online fisse e non è possibile cambiarle.
Le ricette per i programmi 1. Accendere l'apparecchiatura.
automatici specificati per 2. Selezionare il menù: Ricette. Premere
questa apparecchiatura si per confermare.
trovano sul nostro sito Web. 3. Selezionare la categoria ed il tipo di
Per trovare il Libro delle
ricette corretto, controllare il pietanza. Premere per
codice di identificazione confermare.
PNC sulla targhetta dei dati 4. Selezionare una ricetta. Premere
sul telaio anteriore della per confermare.
cavità dell'apparecchiatura.
9. UTILIZZO DEGLI ACCESSORI
pietanza raggiunge la temperatura
AVVERTENZA!
impostata l'apparecchiatura si disattiva.
Fare riferimento ai capitoli
sulla sicurezza. Le due temperature da impostare sono:
• la temperatura del forno (minimo 120
9.1 Sensore alimenti °C),
• la temperatura interna della pietanza.
Il sensore misura la temperatura
all'interno della pietanza. Quando la24 www.aeg.com
ATTENZIONE!
Usare solo il sensore del
cibo fornito in dotazione e
componenti di ricambio
originali.
Indicazioni per ottenere risultati ottimali:
• Gli ingredienti dovrebbero essere a
temperatura ambiente.
• Il sensore degli alimenti non può
essere usato per piatti liquidi.
• In fase di cottura il sensore degli
alimenti deve restare all'interno del
piatto e la presa nell'attacco.
• Usare le impostazioni consigliate per
la termosonda. Fare riferimento al
capitolo "Consigli e suggerimenti".
L'apparecchiatura calcola un
orario di fine cottura
approssimativo. Dipende
dalla quantità di cibo, dalla
funzione del forno impostata
e dalla temperatura.
Categorie cibo: carne, pollame
e pesce Il display mostra il simbolo del sensore
degli alimenti.
1. Accendere il forno
2. Inserire la punta del sensore degli 4. Premere o in meno di 5
alimenti al centro della carne o del secondi per impostare la
pesce, ove possibile nella parte più temperatura interna della pietanza.
spessa. Verificare che almeno 3/4 del 5. Impostare la funzione cottura e, se
sensore degli alimenti siano necessario, la temperatura del forno.
all'interno della pietanza. 6. Per modificare la temperatura
3. Mettere la spina del sensore degli interna, premere .
alimenti nella presa sul telaio Al raggiungimento della temperatura
anteriore dell'apparecchiatura. impostata viene emesso un segnale
acustico. Il forno si disattiva
automaticamente.
7. Sfiorare un simbolo qualsiasi per
arrestare il segnale.
8. Estrarre la spina del sensore degli
alimenti dalla presa e rimuovere il
piatto dall'apparecchiatura.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di ustioni, in
quanto il sensore degli
alimenti si surriscalda. Fare
attenzione in fase di
rimozione ed estrazione
dalla pietanza.ITALIANO 25
Categoria cibo: stufato 6. Premere o in meno di 5
1. Accendere il forno secondi per impostare la
2. Mettere la metà degli ingredienti in temperatura interna della pietanza.
un piatto di cottura. 7. Impostare la funzione cottura e, se
3. Inserire la punta del sensore degli necessario, la temperatura del forno.
alimenti esattamente al centro della 8. Per modificare la temperatura
pentola. Il sensore degli alimenti interna, premere .
dovrebbe essere stabilizzato in un Quando il piatto raggiunge la
punto in fase di cottura. Usare un temperatura impostata, viene emesso un
ingrediente solido per ottenere segnale acustico. Il forno si disattiva
questo risultato. Usare il bordo del automaticamente.
piatto di cottura per supportare 9. Sfiorare un simbolo qualsiasi per
l'impugnatura in silicone del sensore arrestare il segnale.
degli alimenti. La punta del sensore 10. Estrarre la spina del sensore degli
degli alimenti non dovrebbe toccare alimenti dalla presa e rimuovere il
il fondo del piatto di cottura. piatto dall'apparecchiatura.
AVVERTENZA!
Vi è il rischio di ustioni, in
quanto il sensore degli
alimenti si surriscalda. Fare
attenzione in fase di
rimozione ed estrazione
dalla pietanza.
9.2 Inserimento degli accessori
Ripiano a filo:
Spingere il ripiano fra le guide di
estrazione e verificare che i piedini siano
rivolti verso il basso.
4. Coprire il sensore del sensore degli
alimenti con gli ingredienti restanti.
5. Mettere la spina del sensore degli
alimenti nella presa sul telaio
anteriore dell'apparecchiatura.
Leccarda:
Spingere la leccarda tra le guide del
supporto ripiano.
Il display mostra il simbolo del sensore
degli alimenti.26 www.aeg.com
Il piccolo rientro sulla parte
superiore aumenta il livello
di sicurezza. Gli incavi
fungono anche da dispositivi
antiribaltamento. Il bordo
alto intorno al ripiano evita
che le pentole scivolino dal
ripiano.
Ripiano a filo e leccarda insieme:
Spingere la leccarda tra le guide del
supporto ripiano e il ripiano a filo sulle
guide sovrastanti e verificare che i piedini
siano rivolti verso il basso.
10. FUNZIONI AGGIUNTIVE
10.1 Favoriti 9. Ripetere il passaggio 7 se necessario.
Si possono memorizzare le impostazioni 10. Tenere premuto per salvare.
preferite come durata, temperatura o Sarà possibile sovrascrivere una
funzione cottura. Queste si trovano nel posizione di memoria. Quando il display
menù: Favoriti. È possibile memorizzare mostra la prima posizione di memoria
20 programmi. libera, sfiorare o e premere
per sovrascrivere un programma
Salvare un programma esistente.
1. Accendere il forno È possibile cambiare il nome di un
2. Impostare una funzione cottura o un programma nel menù: Rinomina
programma automatico. Programma.
3. Sfiorare ripetutamente fino a che Attivazione del programma
sul display non compare: SALVA.
4. Premere per confermare. 1. Accendere il forno
Il display visualizza le prime posizioni di 2. Selezionare il menù: Favoriti.
memoria libere. 3. Premere per confermare.
5. Premere per confermare. 4. Selezionare il nome del programma
6. Inserire il nome del programma. preferito.
La prima lettera lampeggia. 5. Premere per confermare.
7. Sfiorare o per cambiare
lettera.
8. Premere .
La lettera successiva lampeggia.ITALIANO 27
10.2 Utilizzo della Sicurezza Premere un simbolo (ad eccezione di )
bambini per avviare la funzione: Set + Go. Si avvia
la funzione cottura impostata.
Quando la Sicurezza bambini è attiva
non è possibile attivare l'apparecchiatura Al termine della funzione cottura, viene
accidentalmente. emesso un segnale acustico.
1. Sfiorare per attivare il display.
• Blocco Tasti si accende
2. Sfiorare contemporaneamente e quando la funzione
fino a che il display non visualizza cottura è attiva.
un messaggio. • Il menù: Impostazioni
Per disattivare la funzione Sicurezza Base permette di attivare
bambini ripetere il passaggio 2. e disattivare la funzione:
Set + Go.
10.3 Blocco Tasti
Questa funzione evita che si cambi per
10.5 Spegnimento automatico
sbaglio la funzione cottura. È possibile Per ragioni di sicurezza, l'apparecchiatura
attivarla solo quando l'apparecchiatura è si disattiva automaticamente dopo un
in funzione. determinato periodo di tempo se è attiva
1. Accendere l'apparecchiatura. una funzione di riscaldamento e non si
2. Impostare la funzione cottura o modificano le impostazioni.
scegliere l'impostazione.
Temperatura (°C) Spegnimento (ore)
3. Premere ripetutamente fino a
quando sul display non compare: 30 - 115 12.5
Blocco Tasti.
120 - 195 8.5
4. Premere per confermare.
Per disattivare la funzione sfiorare . Il 200 - 230 5.5
display mostra un messaggio. Premere
nuovamente , quindi per Lo spegnimento automatico
confermare. non funziona con le funzioni:
Luce Forno,
Se si spegne termosonda,Orario Fine,
l'apparecchiatura, si disattiva Durata.
anche la funzione.
10.6 Luminosità del display
10.4 Set + Go
Esistono due modalità di luminosità del
La funzione permette di impostare una display:
funzione cottura (o programma) e di
• Luminosità notte - quando
usarla più tardi, sfiorando un simbolo
l'apparecchiatura è spenta, la
qualsiasi.
luminosità del display si abbassa dalle
1. Accendere l'apparecchiatura. ore 22:00 alle ore 06:00.
2. Impostare una funzione cottura. • Luminosità diurna:
3. Premere ripetutamente fino a – quando l'apparecchiatura è attiva.
quando sul display non compare: – se si sfiora un simbolo quando è
Durata. in funzione la luminosità notte (ad
4. Per impostare l'ora. eccezione di ACCESO/SPENTO),
il display torna alla modalità di
5. Premere ripetutamente fino a luminosità giorno per i 10 secondi
quando sul display non compare: Set successivi.
+ Go. – se l'apparecchiatura è spenta e si
6. Premere per confermare. imposta la funzione: Contaminuti.28 www.aeg.com
Al termine della funzione, il automatico per tenere fresche le
display torna alla luminosità notte. superfici del forno. Dopo aver spento il
forno, la ventola di raffreddamento
10.7 Ventola di continua a funzionare fino a che il forno
raffreddamento non si è raffreddato.
Quando il forno è in funzione, la ventola
di raffreddamento si attiva in modo
11. CONSIGLI E SUGGERIMENTI UTILI
piatto abbastanza grande per la
AVVERTENZA!
lievitazione. Non è necessario coprire.
Fare riferimento ai capitoli
Introdurre un ripiano a filo sul primo
sulla sicurezza.
livello e sistemarvi il piatto. Chiudere la
porta e impostare la funzione:
La temperatura e i tempi di
Lievitazione Pasta. Impostare il tempo
cottura specificati nelle
necessario.
tabelle sono valori indicativi.
Possono variare in base alle
ricette, alla qualità e alla Scongelamento
quantità degli ingredienti
utilizzati. Scartare la confezione e sistemare il cibo
su un piatto. Non coprire con un
recipiente o un piatto; ciò potrebbe
11.1 Consiglio per funzioni allungare il tempo di scongelamento.
speciali di riscaldamento del Utilizzare il primo livello dal basso.
forno
11.2 Cottura Solo Vapore
Scaldavivande
AVVERTENZA!
Prestare attenzione in fase di
Usare questa funzione per mantenere un
apertura della porta
piatto in caldo.
dell'apparecchiatura quando
La temperatura si regola in modo la funzione è attiva. Può
automatico su 80°C. fuoriuscire vapore.
Scaldapiatti
La funzione è adatta a tutti i tipi di cibi
sia freschi che congelati. Può essere
Per riscaldare i vassoi e i piatti. utilizzata per cucinare, scaldare,
scongelare, cuocere al vapore o
Distribuire piatti e pietanze in modo sbollentare verdure, carne, pesce, pasta,
omogeneo sul ripiano a filo. Una volta riso, mais dolce, semolino ed uova.
trascorsa metà del tempo di
riscaldamento accatastare in un altro È possibile preparare un menù completo
modo (scambiate sopra e sotto). in una sola operazione. Per cucinare
correttamente ogni piatto, utilizzare
La temperatura automatica è di 70°C. quelli che prevedono tempi di cottura
Posizione del ripiano consigliata: 3. più o meno simili. Riempire la vaschetta
dell'acqua fino al livello massimo.
Sistemare le pietanze sui ripiani a filo
Lievitazione Pasta
all'interno di pentole idonee. Regolare lo
spazio tra le pentole per permettere al
Questa funzione automatica può essere
vapore di circolare.
selezionata per qualsiasi ricetta di pasta
lievitata. Offre buone condizioni di Sterilizzazione
lievitazione. Versare l'impasto in unITALIANO 29
• Questa funzione permette di siano rivolte verso il basso, con una
sterilizzare contenitori (ad es. leggera inclinazione.
biberon). • Versare la quantità massima d’acqua
• Mettere i contenitori puliti al centro nella vaschetta e impostare una
del ripiano nella prima posizione della durata di 40 min.
griglia. Assicurarsi che le aperture
Verdure
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
griglia
Carciofi 99 50 - 60 1
Melanzane 99 15 - 25 1
Cavolfiore intero 99 35 - 45 1
Cime di cavolfio- 99 25 - 35 1
re
Broccoletti interi 99 30 - 40 1
Cime di rapa1) 99 13 - 15 1
Funghi a fettine 99 15 - 20 1
Piselli 99 20 - 30 1
Finocchio 99 25 - 35 1
Carote 99 25 - 35 1
Cavolo rapa a li- 99 25 - 35 1
starelle
Peperoni, falde 99 15 - 20 1
Anelli di porro 99 20 - 30 1
Fagiolini 99 35 - 45 1
Valerianella, fio- 99 20 - 25 1
retti
Cavoletti di Bru- 99 25 - 35 1
xelles
Barbabietola ros- 99 70 - 90 1
sa
Scorzonera ispa- 99 35 - 45 1
nica
Sedano a cubetti 99 20 - 30 1
Asparagi verdi 99 15 - 25 1
Asparagi bianchi 99 25 - 35 1
Spinaci, freschi 99 15 - 20 130 www.aeg.com
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della
griglia
Pomodori pelati 99 10 1
Fagioli bianchi 99 25 - 35 1
Cavolo verza 99 20 - 25 1
Zucchine a fetti- 99 15 - 25 1
ne
Fagioli, sbollen- 99 20 - 25 1
tati
Verdure, sbollen- 99 15 1
tate
Fagioli secchi, 99 55 - 65 1
precedentemen-
te messi a mollo
(proporzione ac-
qua/fagioli 2:1)
Piselli bianchi 99 20 - 30 1
(peperoni kaiser)
Cavolo bianco o 99 40 - 45 1
rosso, a listarelle
Zucca, cubetti 99 15 - 25 1
Crauti 99 60 - 90 1
Patate dolci 99 20 - 30 1
Pomodori 99 15 - 25 1
Mais dolce 99 30 - 40 1
1) Preriscaldare il forno per 5 minuti.
Contorni
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia
Canederli dolci 99 25 - 35 1
lievitati
Gnocchi di patata 99 35 - 45 1
Patate non pelate 99 45 - 55 1
medie
Riso (proporzione 99 35 - 45 1
acqua/riso 1:1)1)
Patate bollite, in 99 35 - 45 1
quartiITALIANO 31 Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Canederli 99 35 - 45 1 Tagliatelle fre- 99 15 - 25 1 sche Polenta (propor- 99 40 - 50 1 zione liquido 3:1) Bulgur (propor- 99 25 - 35 1 zione acqua/ bulgur 1:1) Couscous (pro- 99 15 - 20 1 porzione acqua/ couscous 1:1) Spaetzle (pasta 99 25 - 30 1 tedesca) Riso fragrante 99 30 - 35 1 (proporzione ac- qua/riso fragran- te 1:1) Lenticchie rosse 99 20 - 30 1 (proporzione ac- qua/lenticchie 1:1) Lenticchie marro- 99 55 - 60 1 ni e verdi (pro- porzione acqua/ lenticchie 3:1) Pudding di riso 99 40 - 55 1 (proporzione lat- te/riso 2,5:1) Pudding di semo- 99 20 - 25 1 lino (proporzione latte/semolino 3,5:1) 1) La proporzione tra acqua e riso può cambiare in base al tipo di riso. Frutta Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia Mele a fette 99 10 - 15 1 Frutti di bosco 99 10 - 15 1 caldi
32 www.aeg.com
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia
Composta di frut- 99 20 - 25 1
ta
Cioccolato fuso 99 10 - 20 1
Pesce
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia
Trota, circa 250 g 85 20 - 30 1
Gamberi, freschi 85 20 - 25 1
Gamberi surgelati 85 30 - 40 1
Tranci di salmone 85 20 - 30 1
Trota salmonata, 85 40 - 45 1
circa 1000 g
Cozze 99 20 - 30 1
Filetto di platessa 80 15 1
Carne
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Prosciutto cotto 1000 99 55 - 65 1
g
Petto di pollo al vapo- 90 25 - 35 1
re
Pollo bollito, 1000 - 99 60 - 70 1
1200 g
Vitello/lombo di maia- 90 80 - 90 1
le senza coscio, 800 -
1.000 g
Costoletta (lombo af- 90 70 - 90 1
fumicato di maiale) al
vapore
Tafelspitz (bollito di 99 110 - 120 1
punta di manzo)
Piccole salsicce 80 15 - 20 1
Salsiccia di vitello ba- 80 20 - 30 1
varese (salsiccia bian-
ca)
Salsiccia viennese 80 20 - 30 1ITALIANO 33
Uova
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Uova sode 99 18 - 21 1
Uova sode media- 99 11 - 12 1
mente bollite
Uova alla coque 99 10 - 11 1
11.3 Cottura Ventilata e • Lasciare raffreddare il forno fino ad
una temperatura di circa 80°C. Per
Cottura Solo Vapore in raffreddare più velocemente
successione l'apparecchiatura, lasciare aperta la
Quando si combinano le funzioni, è porta del forno sulla prima posizione
possibile cuocere carne, verdure e per circa 15 minuti.
contorni l'uno dopo l'altro. Tutti i piatti • Avviare la funzione: Cottura Solo
saranno pronti da servire allo stesso Vapore. Terminare
tempo. contemporaneamente la cottura di
tutte le pietanze.
• Per arrostire inizialmente il cibo
utilizzare la funzione: Cottura La quantità massima di
Ventilata . acqua è di 650 ml.
• Sistemare nel forno le verdure e i
contorni disposti in piatti
termoresistenti. Mettere nel forno con
l'arrosto.
11.4 Cottura A Vapore 50%
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della gri-
glia
Budino/Flan in va- 90 35 - 40 1
schette porzionate1)
Uova strapazzate1) 90 - 110 15 - 30 1
Timballi1) 90 40 - 50 1
Filetto di pesce sotti- 85 15 - 20 1
le
Filetto di pesce spes- 90 25 - 35 1
so
Pesce piccolo fino a 90 20 - 30 1
350 g
Pesce intero fino a 90 30 - 40 1
1.000 g
Gnocchi al forno 120 - 130 40 - 50 1
1) Lasciar riposare un'altra mezz'ora con la porta chiusa.34 www.aeg.com
11.5 Cottura A Vapore 25%
Alimenti Quantità Temperatura Tempo (min.) Posizione della
(°C) griglia
Arrosto di maia- 1 kg 160 - 180 90 - 100 1
le
Roastbeef 1 kg 180 - 200 60 - 90 1
Arrosto di vitello 1 kg 180 80 - 90 1
Polpettone, cru- 0,5 kg 180 30 - 40 1
do
Lombo di maia- 0,6 - 1 kg 160 - 180 60 - 70 1
le affumicato (la-
sciare a riposo
per 2 ore)
Pollo 1 kg 180 - 210 50 - 60 1
Anatra 1,5 - 2 kg 180 70 - 90 1
Patate gratinate - 160 - 170 50 - 60 1
Sformato di pa- - 170 - 190 40 - 50 1
sta
Lasagne - 170 - 180 45 - 55 1
Tipi di pane dif- 0,5 - 1 kg 180 - 190 45 - 60 1
ferenti
Panini 40 - 60 g 180 - 200 25 - 35 1
Panini pronti da - 200 15 - 20 1
mettere in forno
Baguette pronte 40 - 50 g 200 15 - 20 1
da mettere in
forno
Baguette pronte 40 - 50 g 200 25 - 35 1
da mettere in
forno, surgelate
11.6 Rigenera A Vapore
Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della griglia
Pietanze uniche 110 10 - 15 1
Pasta 110 10 - 15 1
Riso 110 10 - 15 1
Gnocchi 110 15 - 25 1ITALIANO 35
11.7 Cottura • È possibile prolungare i tempi di
cottura di 10 - 15 minuti se si
• Il vostro nuovo forno può cuocere o cuociono torte su più livelli.
arrostire in modo differente rispetto • Torte e dolci infornati ad altezze
all’apparecchiatura posseduta in diverse non presentano una doratura
precedenza. Pertanto è consigliabile omogenea all'inizio. In questo caso,
adattare le impostazioni usate non modificare l'impostazione della
solitamente (temperatura, tempi di temperatura. Le differenze di solito si
cottura) e le posizioni della griglia alle pareggiano durante la cottura.
raccomandazioni contenute nelle • Nel caso di tempi di cottura
tabelle seguenti. prolungati è possibile spegnere il
• Il produttore consiglia di impostare la forno ca. 10 minuti prima per sfruttare
temperatura più bassa al primo il calore residuo.
utilizzo. Quando si cucinano cibi congelati, le
• Se non è possibile trovare le teglie all’interno del forno possono
impostazioni specifiche sulla ricetta deformarsi durante la cottura. Una volta
desiderata, seguire quelle di un'altra raffreddate, ritornano come nuove.
ricetta quasi uguale.
11.8 Consigli per cuocere al forno
Risultati di cottura Causa possibile Soluzione
Il fondo della torta non è suf- La posizione della griglia è Sistemare la torta su un ri-
ficientemente dorato. errata. piano inferiore.
La torta si affloscia e diventa La temperatura del forno è La prossima volta che si uti-
poltigliosa, unta, con strisce troppo alta. lizzerà il forno, impostare
d'acqua. una temperatura leggermen-
te inferiore.
La torta si affloscia e diventa Il tempo di cottura è troppo Impostare un tempo di cot-
poltigliosa, unta, con strisce breve. tura più lungo. Non è possi-
d'acqua. bile ridurre i tempi di cot-
tura impostando tempera-
ture più alte.
La torta si affloscia e diventa È presente troppo liquido Utilizzare meno liquido. At-
poltigliosa, unta, con strisce nel composto. tenersi ai tempi di impasto,
d'acqua. soprattutto quando si impie-
gano impastatrici per dolci.
La torta è troppo asciutta. La temperatura del forno è La prossima volta che si uti-
troppo bassa. lizzerà il forno, impostare
una temperatura più alta.
La torta è troppo asciutta. Il tempo di cottura è troppo La prossima volta che si uti-
lungo. lizzerà il forno, impostare un
tempo di cottura più corto.
La doratura della torta non è La temperatura del forno è Impostare una temperatura
omogenea. troppo alta e il tempo di cot- del forno più bassa e un
tura troppo corto. tempo di cottura più lungo.Puoi anche leggere
