SPOLTORE (PE) DA VENERDÌ 12 - Conad
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da Venerdì 12 a Domenica 21
Marzo 2021
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dalla parte posteriore, si riconosce per il
alla piastra o alla griglia, è taglio regolare ed uniforme e comprende
ricavato dalla parte anteriore e una piccola sezione di osso. Anche
si riconosce dal bottone di parte La
%
per cucina di tutti i giorni una
grassa centrale che alla cottura FIORENTINA, proposta saporita e
insaporisce e rende tenera la taglio ricavato del posteriore gustosa.
-
comprende anche il filetto. Può
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essere di Vitellone, di Scottona,
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i merluzzi impiegati provengono. Restando in mare per parecchio tempo i pescatori studiarono una tecnica
di conservazione per il pesce pescato: la conservazione sotto sale di cui erano particolarmente ricchi. Il
suo lungo tempo di conservazione, il suo alto contenuto proteico ed il suo peso particolarmente leggero,
fecero di questo alimento una provvista alimentare per gli equipaggi delle navi.
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avendo tra i suoi ingredienti due tra i
prodotti più tipici e gustosi di queste
stagioni. La zucca e le castagne infatti
riscaldano la stagione con i loro
sapori e colori, permettendoci di
creare questo piatto meraviglioso
alla vista e deliziosi al palato.
Si abbina bene ad un vino non
asciutto e secco, ma aromatico e
dal sentore floreale.
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Gli anellini alla pecorara sono una ricetta
abruzzese, un primo piatto che ci riporta
alla tradizione contadina e pastorale di
questa bellissima e verde regione .Gli
anellini alla pecorara sono una pasta
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molto particolare: si tratta proprio
€ di “anelli” che vengono conditi con €
un delizioso sugo a base di verdure,
PIZZ E FOJE salsa di pomodoro, pecorino e ricotta.
La Pizza e foje, un piatto in cui la protagonista è la Un primo piatto, benché vegetariano
farina di mais, accompagnata da verdure semplici €/etto veramente ricco e succulento €/etto
come la cicoria, il peperone secco dolce e per
chi vuole le alici sott’olio. Forse una delle poche
ricette abruzzesi che si possono rinnovare in
chiave vegetariana facilmente TIMBALLO ABRUZZESE:
Il timballo abruzzese di
crespelle è una ricetta della
tradizione d’Abruzzo, tra le
ricette sacre nella tavola
abruzzese ogni qualvolta ci
PALLOTTE CACIO E UOVA SENZA SALSA sia una ricorrenza speciale,
Il termine deriva dal dialetto abruzzese che La differenza principale
significa “polpette di formaggio e uova” .Nate del timballo abruzzese
anticamente come pietanza tipica dei pastori dalla famosa lasagna
1,49 1,29
abruzzesi, le pallotte “cace e ove” vengono bolognese è data dalla
€ oggi servite nei migliori ristoranti di cucina € composizione degli strati.
tipica regionale. Il prodotto può essere realizzato Mentre per la lasagna vengono
nelle versioni: - “Antica” polpette di formaggio e uova usati strati di sfoglia all’uovo, per il
condite con sugo di pomodorini e aglio; - “Tratturo” polpette timballo abruzzese sono alternati strati
€/etto di formaggio e uova senza l’aggiunta di condimento. Possono €/etto di crespelle e sugo con pallotte di carne
rappresentare un antipasto sfizioso oppure un secondo piatto speciale. macinata.
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nome dal lago di Raschera,
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piccante. E' un formaggio
versatile che può essere
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CASEIFICIO MONTEGRAPPA utilizzato in cucina per la
Formaggio di media stagionatura dal gusto inteso e saporito con lievi preparazione di risotti.
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Monte Grappa e la Pedemontana che va dal fiume Brenta al Piave.
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fresche di suini pesanti nati e allevati in Italia. La
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province di Modena. Al taglio si presenta di colore
rosso vivo. Il sapore è sapido ma non salato, con un
profumo gradevole, dolce e intenso.
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150 g
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VERSO NATURA
CONAD BIO
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