PROGRAMMA LEZIONI 2019-2020 - Scuola di cucina "Il Melograno"

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PROGRAMMA LEZIONI 2019-2020 - Scuola di cucina "Il Melograno"
PROGRAMMA LEZIONI 2019-2020
La scuola
Tra le prime scuole di cucina amatoriale fondate a Torino e in Italia, Il Melograno, nasce
per soddisfare le esigenze di tutti: avvicinarsi all’arte culinaria per la prima volta, perfezionare
un talento già conclamato, coltivare la passione per la gastronomia con più consapevolezza.
Le lezioni sono improntate a una cucina sana ed equilibrata, ideale per la vita quotidiana,
senza trascurare le preparazioni più elaborate e le nuove tendenze della tavola.
Potete scegliere tra le lezioni Show, rilassanti cookingshow dove osservare e imparare ricette
e trucchetti da mettere in opera nella tranquillità delle vostre cucine, oppure le lezioni Lab,
laboratori dinamici in cui cimentarvi frontalmente nella preparazione dei piatti.
Entrambi i format finsicono, ovviamente,
con il dovuto e meritato assaggio.
Gli insegnanti
    Giada Bosco
    Coordinatrice delle
    lezioni e insegnante              Giovanni Allegro

Giada
    di cucina AICI                    Chef specializzato in
    (Associazione Insegnanti          cucina mediterranea e

                               Giovanni
    di Cucina Italiana).              macrobiotica, insegnante
                                      a Cascina Rosa, la scuola
                                      di cucina preventiva
                                      della Fondazione IRCCS
                                      di Milano. Cuoco degli
                                      studi Diana dal loro
                                      inizio, collaboratore del
                                      dipartimento di scienze
    Veronica Geraci                   biomediche e del CPO
                                      Piemonte nell’ambito
    Collaboratrice della              di progetti di ricerca sulla
    scuola, insegnante                prevenzione dei tumori,
    di cucina AICI                    autore di numerose

Veronica
    (Associazione                     pubblicazioni.
    Insegnanti di Cucina
    Italiana) e foodblogger.
                                      Mary Mannara
    www.foodiegirl.it
                                      Collaboratrice della
                                      scuola, insegnante
                                      di cucina AICI

                               Mary
                                      (Associazione Insegnanti
                                      di Cucina Italiana)
                                      e responsabile food
                                      a Ca’Mariuccia - cucina
                                      agricola.
Gli insegnanti
       Pawon Lena
       Nata a Giacarta, Indonesia.
       Ha mosso i primi passi

LENA
       nel ristorante della nonna
       per poi trasferirsi a Milano
       dove ha frequentato
       diversi corsi di pasticceria
       e di panificazione.
       È specializzata
                                          Tamio Yagisawa
       nell’insegnamento
       di cucina indonesiana              Tamio Yagisawa, naturopata
       e asiatica in genere.              e bioenergeuta giapponese,

                                      Tamio
                                          esperto in cucina
                                          macrobiotica, bioterapia
                                          e medicina tradizionale
       Caroline Schoening
                                          cinese. Si è diplomato in
       Norvegese di origine,              Naturopatia presso l’Istituto
       italiana di adozione,              Westdeusche Akademie
       appassionata di cucina             di Lugano ed è iscritto

Caroline
       nordica e di cucina                al National Practitioner
       italiana, ha vissuto per           Register of the British
       molti anni in Liguria dove         Complementary Medicine
       ha gestito un ristorante           Association.
       di cucina italiana.
       A Torino continua
       a coltivare la sua
       passione per il cibo
       tramite l’insegnamento
       e il suo blog culinario:
       carolinesgourmet.
       wordpress.com
Show
LEZIONI DIMOSTRATIVE

LE CONSERVE DELLA NONNA | Lunedì 23 settembre, ore 19-22 | Prezzo: € 60
Quando la natura diventa bontà. Confettura di uva alla cannella - Marmellata di limoni - Fichi sciroppati
al rum - Composta di prugne, pere e limoni - Antipasto di peperoni - Antipasto di melanzane
in agrodolce.

DOLCI DA COLAZIONE              | Mercoledì 25 settembre, ore 19-22 | Prezzo: € 60
Bundt cake allo yogurt - Plumcake alle carote e noci - Pancake ai mirtilli - Torta all’acqua e mele.

IL CORSO BASE | Da giovedì 3 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 420
In ogni lezione tratteremo uno o più alimenti di uso quotidiano: uova, verdure, primi piatti e sughi, carni,
pesce, riso, crespelle e paste di base, analizzandone le tecniche di preparazione. Ogni lezione prevede
la preparazione di 4 o 5 piatti salati più un dessert. La cadenza delle 6 lezioni è settimanale.

TUTTO IL BUONO DEL RISOTTO | Martedì 8 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Segreti e tecniche per la preparazione di risi e risotti.

ARROSTI, BRASATI E…              | Mercoledì 16 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 75
Arrosto di vitello con pinoli e olive verdi - Arrosto di maiale con mele e prugne - Minuta di vitello brasato
al Barolo - Ossibuchi alla milanese.

GRATIN, TIMBALLI E PASTE IN TEGLIA | Mercoledì 23 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Timballo di semolino e funghi - Gnocchi di patate e cipolla con salsa al gorgonzola e taleggio -
Gratin di gamberi con salsa olandese - Gratin di pere.

IL BRUNCH DELLE FESTE                | Mercoledì 6 novembre, ore 19-22:30 | Prezzo: € 85
Piatti della tradizione italiana incontrano la filosofia hygge creando un’atmosfera accogliente, piacevole,
intima mentre si assaporano i piaceri della vita, circondati dall’affetto delle persone care.
Otto ricette, dal dolce al salato, per un goloso brunch invernale.

FINGER FOOD NATALIZI              | Martedì 12 novembre, ore 15-18:30 | Prezzo: € 75
Dieci piccole preparazioni dai profumi e dai colori del Natale, per iniziare i festeggiamenti stuzzicando.
I DOLCI DELLE FESTE            | Lunedì 18 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 70
Quattro ricette perfette per tutto il periodo delle feste, indispensabili per creare l’atmosfera magica
e incantata del Natale.

IL MENU DI PESCE | Martedì 19 novembre, ore 19-22:30 | Prezzo: € 85
Che sia per la vigilia o per San Silvestro, ogni occasione è buona per sfoggiare un menu a base di pesce.
Crema di pomodorini confit con mousse di caprino, sfoglie di pane e alici del Cantabrico - Spuma di storione
con salsa agli asparagi - Margherite di mare con salsa al burro e capperi - Filetto di sogliola al Vermouth.

NATALE FACILE FACILE | Martedì 26 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 75
Dedicato a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pranzo di Natale “con i fiocchi”
per mantenere viva la tradizione.

NATALE FACILE FACILE | Lunedì 2 dicembre, ore 15-18 | Prezzo: € 75
Dedicato a chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un pranzo di Natale “con i fiocchi”
per mantenere viva la tradizione.

IL BRUNCH DELLE FESTE                | Giovedì 5 dicembre, ore 15-18:30 | Prezzo: € 85
Piatti della tradizione italiana incontrano la filosofia hygge creando un’atmosfera accogliente, piacevole,
intima mentre si assaporano i piaceri della vita, circondati dall’affetto delle persone care.
Otto ricette, dal dolce al salato, per un goloso brunch invernale.

FINGER FOOD NATALIZI              | Lunedì 9 dicembre, ore 19-22:30 | Prezzo: € 75
Dieci piccole preparazioni dai profumi e dai colori del Natale, per iniziare i festeggiamenti stuzzicando.

IL MENU DI PESCE | Martedì 10 dicembre, ore 15-18:30 | Prezzo: € 85
Che sia per la vigilia o per San Silvestro, ogni occasione è buona per sfoggiare un menu a base di pesce.
Crema di pomodorini confit con mousse di caprino, sfoglie di pane e alici del Cantabrico - Spuma di storione
con salsa agli asparagi - Margherite di mare con salsa al burro e capperi - Filetto di sogliola al Vermouth.
Show
 LEZIONI DIMOSTRATIVE

COMFORT FOOD INDONESIANO CON PAWON LENA
Mercoledì 22 gennaio, ore 19-22 | Prezzo: € 60
Impariamo a conoscere la cultura indonesiana attraverso alcune delizie culinarie tipiche. Tempeh goreng
tepung, fritella di tempeh - Sop ayam dan nasi putih, kerupuk, zuppa di pollo con verdure, spezie, riso
bianco e crackers - Dadar gulung coklat, crêpes al cacao, ripene di banana e codette di cioccolato.

I PRIMI DI PESCE          | Martedì 28 gennaio, ore 19-22 | Prezzo: € 75
Fregola ai frutti di mare e latte di cocco - Zuppetta di lenticchie e vongole - Risotto al branzino -
Linguine con moscardini ed erbe fresche.

IL CORSO BASE | Da mercoledì 5 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 420
In ogni lezione tratteremo uno o più alimenti di uso quotidiano: uova, verdure, primi piatti e sughi, carni,
pesce, riso, crespelle e paste di base, analizzandone le tecniche di preparazione. Ogni lezione prevede
la preparazione di 4 o 5 piatti salati più un dessert. La cadenza delle 6 lezioni è settimanale.
LA CUCINA NORDICA CON CAROLINE SCHOENING:
STOCCAFISSO E BACCALÀ | Giovedì 6 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 75
Sono squisiti e fanno bene alla salute. Insieme a Caroline, norvegese di origini ma italiana di adozione,
prepareremo due ricette con il baccalà e due con lo stoccafisso.

TUTTO ARANCE | Martedì 11 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 60
Un grande classico: da più di 30 anni non ci stanchiamo di realizzare scorzette candite, scorzette
grattugiate in barattolo, composta, marmellata, gelatina, torta alle arance e friandises alle arance.

BISCOTTERIA E DOLCI PIEMONTESI | Lunedì 17 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Baci di dama - Paste di meliga - Brutti e buoni - Bonet - Torta di nocciole con zabaione.

LA ZUPPA DI PESCE           | Giovedì 27 febbraio, ore 19-22 | Prezzo: € 80
Caciucco alla livornese - Zuppa di pesce alla provenzale - Buridda - Zuppa di carciofi e polpo.
LA CUCINA DEGLI CHEF                | Lunedì 9 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 85
Un menu stellato, dall’antipasto al dolce. Caldo-Freddo, Cotto-Crudo, Acido-Basico di Davide Oldani -
Risotto allo zafferano con midollo di Carlo Cracco - Filetto di branzino in crosta di patate su crema
di fagioli, dadolata di verdure e vongole di Gordon Ramsay - Tiramisù goloso di Iginio Massari.

LE BASI DELLA PASTICCERIA                 | Da lunedì 16 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 260
Corso di 4 lezioni per imparare i fondamenti della pasticceria.
1a lezione: pasta frolla, tecniche e tipologie - crema pasticcera - crostata - friandises - crumble di mele.
2a lezione: Pan di spagna - ganache al cioccolato - assortimento di brioches.
3a lezione: meringa, tecniche e tipologie - spumiglie - charlotte - croccante - bavarese - crème caramel.
4a lezione: cheesecake - muffins - pâte à choux - zabaione classico - chantilly allo zabaione.
La cadenza delle lezioni è settimanale.

IL PIC-NIC GOURMET | Mercoledì 1 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Plumcake al radicchio - Bagel - Insalata shaker - Pie di carne - Tramezzini gourmet - Torta bianca in vaso.

I SECONDI DI PESCE | Martedì 21 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 75
Cernia e misto mare al cartoccio - Filetto di pesce persico al pepe rosa - Trota alla moda piemontese -
Tonno andata e ritorno al sesamo.

PASTICCERIA FRANCESE                | Lunedì 23 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Paris-Brest - Parfait al croccante - Pasta biscuit con mousse di fragole - Tarte tatin.

LA MIA TAVERNA GRECA | Lunedì 27 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Tzatziki - Feta psiti, feta al cartoccio - Dolmadakia, involtini in foglie di vite - Moussaka -
Souflaki di maiale e pita (spiedini di maiale) - Halvas
IL GIRO D’ITALIA IN 4 RICETTE | Giovedì 7 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 70
Capponmagro (Liguria) - Canederli (Trentino e Friuli) - Bombette pugliesi (Puglia) - Seadas (Sardegna).
Show
 LEZIONI DIMOSTRATIVE

PASSIONE CILIEGIE            | Mercoledì 20 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Polpo arrostito con coulis di ciliegie - Malloreddus con santoreggia, stracciatella e ciliegie
Spiedini di pollo e ciliegie con salsa di ciliegie e paprika - Sorbetto alle ciliegie.

CREME E VELLUTATE ESTIVE                | Martedì 26 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Non rinunciare a prepararle anche in estate! Ricche di vitamine e sali minerali, sono primi piatti saporiti
e leggeri, che grazie alle verdure di stagione idratano e detossinano.

CUCINA THAILANDESE CON PAWON LENA                             | Giovedì 28 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Spezie, ingredienti esotici, profumi d’Oriente. La cucina thailandese viene considerata una delle migliori,
variegate e più raffinate dell’Asia. Involtini primavera Thai - Padthai, tagliatelle di riso saltate con gamberi
e spezie - Mango sticky rice, riso glutinoso con mango e crema di cocco.

MARITOZZO PARTY              | Giovedì 4 giugno, ore 19-22 | Prezzo: € 50
Il “panino” più trendy delle feste e degli aperitivi di inizio estate. Maritozzo con stracciatella e alici
- con caponata di melanzane - con mousse di mortadella - con panna montata.

FINGER FOOD ESTIVI             | Martedì 9 giugno, ore 19-22 | Prezzo: € 70
Le giornate si allungano e l’aperitivo diventa un modo nuovo per stare con gli amici. Dieci piccole
preparazioni da mangiare in un boccone.

PASTA FRESCA E PESTI FRESCHI | Giovedì 11 giugno, ore 20-22 | Prezzo: € 50
Basta un mixer per fare un “pesto”, gli ingredienti a disposizione sono tantissimi e a volte inaspettati:
pistacchi, lupini, piselli, fave, cavolo nero, barbabietola. I tempi di preparazione sono rapidissimi e un
vasetto di pesto in frigorifero vi salverà egregiamente una cena o aperitivo dell’ultimo minuto.

A FORNI SPENTI: SEMIFREDDI E PARFAIT | Martedì 16 giugno, ore 19-22 | Prezzo: € 65
Le temperature si alzano e la voglia di accendere il forno si abbassa. Ecco alcune soluzioni per non
rinunciare al dolce neanche d’estate.
PANE E LIEVITO MADRE             | Mercoledì 2 ottobre, ore 19-21 | Prezzo: € 70
Impareremo a scegliere le farine giuste, a distinguere i vari tipi di lievito e a preparare una madre.
S’impasterà e si degusterà il pane realizzato accompagnato da salse e mousse naturali.
Lezione condotta da Giovanni Allegro.

RAVIOLI E TORTELLINI | Martedì 29 ottobre, ore 19-22 | Prezzo: € 75
Pasta all’uovo e farciture per vedere insieme i formati della tradizione: ravioli, plin, cappelletti, tortellini.
Ma anche formati “moderni” come fagottini e mezzelune.

REGALA LE FRIANDISES DI NATALE | Mercoledì 27 novembre, ore 19-22 | Prezzo: € 80
Pasta frolla classica e montata diventeranno la base per i vostri biscotti di Natale.
Realizzeremo insieme anche la ghiaccia reale per le decorazioni e una semplice confezione
in cartoncino per trasformare le tue friandises in un goloso regalo o in un originale segnaposto.

LA SACHER DI NATALE             | Giovedì 12 dicembre, ore 19-21 | Prezzo: € 80
Laboratorio pratico per imparare il classico biscuit della Sacher, quella viennese e della sua
inconfondibile glassa. Realizzeremo insieme golosi decori al cioccolato per renderla ancora più bella,
appetitosa e natalizia. Lezione in collaborazione con la cioccolateria artigiana Guido Gobino.

IL CENTROTAVOLA DI NATALE                 | Lunedì 16 dicembre, ore 19-22 | Prezzo: € 50
Due ore tra chiacchiere, rami di abete, cannella, bacche e palline, per vivere insieme la magia del Natale
e creare un centrotavola a tema. Il laboratorio sarà condotto da Francesca Maina di “La piccola bottega
floreale” di Savigliano.

LO STRUDEL DI MELE              | Giovedì 16 gennaio, ore 19-21 | Prezzo: € 50
Il segreto sta nella sfoglia che impareremo a stendere sottile come un velo da sposa, senza matterello!
Con lo stesso impasto potrete realizzare buonissimi strudel sia dolci che salati.
LAB
LEZIONI PRATICHE
I POSTI DISPONIBILI SONO 12

PIZZA E FOCACCIA | Lunedì 20 gennaio, ore 15-17 | Prezzo: € 75
Parleremo di farine non raffinate, di lieviti e lievitazione, di maturazione della pasta per ottenere pizze
e focacce a regola d’arte. Lezione condotta da Giovanni Allegro.

PANE E LIEVITO MADRE             | Giovedì 5 marzo, ore 19-21 | Prezzo: € 70
Impareremo a scegliere le farine giuste, a distinguere i vari tipi di lievito e a preparare una madre.
S’impasterà e si degusterà il pane realizzato accompagnato da salse e mousse naturali.
Lezione condotta da Giovanni Allegro.

I MACARONS DI PRIMAVERA | Mercoledì 18 marzo, ore 19-21 | Prezzo: € 70
Laboratorio pratico per prendere dimestichezza con “i capricciosi” macarons , che declineremo
in quattro versioni: alla vaniglia, al limone, al caffé e al cioccolato.

GIOVEDÌ GNOCCHI!            | Giovedì 26 marzo, ore 19-21 | Prezzo: € 70
Laboratorio pratico per imparare a realizzare gnocchi tradizionali e ripieni.

PIZZA E FOCACCIA | Mercoledì 8 aprile, ore 19-21 | Prezzo: € 75
Parleremo di farine non raffinate, di lieviti e lievitazione, di maturazione della pasta per ottenere pizze
e focacce a regola d’arte. Lezione condotta da Giovanni Allegro.

PASTA FRESCA E FARINE SPECIALI | Martedì 5 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 70
Farine alternative e ingredienti naturali per stupire con paste insolite e piene di colore.

LA PASTA FRESCA DEL SUD | Giovedì 21 maggio, ore 19-21 | Prezzo: € 55
Semola di grano duro e acqua, il classico impasto del sud che utilizzeremo per realizzare orecchiette,
strascicati, fusilli al ferretto, cavatelli… non mancheranno due condimenti per degustare insieme.

LA PIADINA ROMAGNOLA | Mercoledì 17 giugno, ore 19-21 | Prezzo: € 50
Regina indiscussa dello street food italiano e amata da milioni di persone in tutto il mondo, la piadina è
perfetta come piatto unico per un pranzo informale o per creare sfiziosi stuzzichini.
Show
                 LA SALUTE IN TAVOLA

CUCINA TERMOBIODINAMICA CON TAMIO YAGISAWA
2° LIVELLO | Domenica 6 ottobre, ore 9-17
1° LIVELLO | Domenica 17 novembre, ore 9-17
Termodinamica significa attivare calore. Durante il corso impareremo con Tamio la tecnica di cottura
e preparazione del cibo perché questo acquisisca l’energia migliore per il nostro organismo.
Per informazioni e prenotazioni (solo per le lezioni di Tamio Yagisawa): 348.8101343.

LE ALGHE E LE SPEZIE IN CUCINA CON GIOVANNI ALLEGRO
Martedì 24 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 80
Due ottimi ingredienti per il nostro menu: utili per insaporire, ma anche per arricchire di proprietà
benefiche, i nostri piatti.

CEREALI E LEGUMI CON GIOVANNI ALLEGRO                        | Mercoledì 29 aprile, ore 19-22 | Prezzo: € 80
Cereali integrali e legumi, un binomio vincente per la salute. Impareremo a combinarli insieme in piatti
gustosi, sazianti e che fanno bene all’organismo, perché un mix di sostanze nutritive così completo
è difficile da trovare in altri alimenti.

MAGICHE ORTICHE ED ERBE SPONTANEE CON GIOVANNI ALLEGRO
Martedì 12 maggio, ore 19-22 | Prezzo: € 70
Sono tante le erbe selvatiche che crescono sui monti e nei prati e che in primavera diventano
protagoniste di ottime ricette: la borragine, la mentuccia, il tarassaco, gli asparagi selvatici e l’ortica,
una pianta selvatica molto nutriente, ricca di proteine, vitamine e sali minerali e con ottime proprietà
diuretiche e depurative.
LEZIONI DI CIOCCOLATO                                                           In collaborazione con:
LEZIONI PRATICHE - I POSTI DISPONIBILI SONO 12

LE PRALINE DELLA TRADIZIONE | Lunedì 27 gennaio, ore 19-21 | Prezzo: € 70
Dal temperaggio alla realizzazione dei classici della cioccolateria torinese: cremini, ciliegie ricoperte,
brutti e buoni, scorze ricoperte.
CIOCCOLATO E BEVANDE DA MEDITAZIONE
Giovedì 20 febbraio, ore 19-21 | Prezzo: € 50
Un’esperienza di gusto dedicata al perfetto connubio tra cioccolato e bevande da meditazione,
che abbineremo e sorseggeremo assaggiando piccoli capolavori di cioccolato.

DENTRO A UN CIOCCOLATINO                     | Giovedì 12 marzo, ore 19-22 | Prezzo: € 75
Temperaggio, colaggio, riempimento, smodellaggio: dietro un gesto semplice come mordere
un cioccolatino con il cuore tenero ci sono lavorazioni ben precise. Vi sveleremo i segreti di quest’arte
della dolcezza con nuove ricette originali e golose.

          Le lezioni possono subire delle variazioni e verranno attivate con un minimo di 8 partecipanti.
          Le disdette comunicate meno di 24 ore prima della lezione comportano il pagamento del 50%
          del prezzo della lezione.
          Le dispense con le ricette sono acquistabili al 50% del prezzo della lezione.
          Il calendario verrà integrato con nuove lezioni per l’estate. Continuate a seguirci.
LEZIONI PER PICCOLI CHEF
                                       Laboratori pratici per i ragazzi dai 9 ai 13 anni e per i cuccioli
                                       dai 5 a 8 anni (accompagnati da un adulto per creare “a 4 mani”).
                                       Consulta il programma KIDS per scoprire tutte le lezioni.

COUPON REGALO
Regala una lezione di cucina. Puoi sceglierla tu o acquistare
un credito da utilizzare nell’arco di un anno, lasciando la possibilità
a chi lo riceve di effettuare la propria prenotazione.

FESTE E SERATE PRIVATE
I locali della nostra scuola sono disponibili per feste ed eventi privati legati al mondo della cucina:
puoi divertirti con i tuoi amici prenotando uno dei nostri corsi esclusivamente per voi oppure
organizzare la tua serata come preferisci.

                         TU, CHEF PER UN GIORNO
                         Invita i tuoi amici nella nostra scuola e cucina per loro una magnifica cena,
                         con o senza l’assistenza di un insegnante.

                         CHEF PER TE
                         Invita i tuoi amici a cena da noi: concorderemo insieme il menu
                         che il vostro “personal chef” cucinerà solo per voi.
E poi...
ADDIO AL NUBILATO
Una serata divertente e indimenticabile in compagnia delle amiche del cuore,
prima del “grande passo”. Possiamo proporti una delle nostre formule
– il laboratorio di pasta fresca, il brunch, il laboratorio di cioccolato –
oppure creare insieme la serata più adatta a voi. Chiamaci!

                         TEAM BUILDING
                         Cerchi un’idea per affiatare il tuo team? Hai mai pensato alla cucina?
                         Scegli una delle nostre formule – la gara, il laboratorio di pasta fresca,
                         il laboratorio di cioccolato – oppure chiamaci per costruire insieme un format
                         studiato ad hoc per le vostre esigenze. Ovviamente, si finisce tutti a tavola!

PERSONAL TRAINING
LEZIONI INDIVIDUALI
Per una full immersion nell’arte culinaria o su un argomento specifico
a tua scelta, prenota una o più lezioni individuali: sarete solo tu e l’insegnante,
nell’orario che preferisci.

CONSULENZA
Dedicato a bar, mense e locali in genere, il nostro servizio di consulenza
prevede la revisione del menu e la proposta di nuove ricette con relative
lezioni pratiche per insegnarti a realizzarle al meglio.
PARTNER TECNICO

                                                 SPONSOR TECNICI

                  Centrale del Latte di Torino

                                                   ADERENTE A

                                                  CONTATTI

      scuolailmelograno                          scuoladicucinailmelograno         351.5654125

Piazza Vittorio Veneto 9, 10124 Torino | 011.8173114 | 351.5654125 | info@cucina-ilmelograno.it
                                    www.cucina-ilmelograno.it
                     Orario di segreteria: dal lunedì al venerdì ore 15:00-18:30
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