Piano Triennale Offerta Formativa - PERRONE Triennio 2019/20-2021/22 - Studenti Taranto
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Piano Triennale
Offerta Formativa
PERRONE
Triennio 2019/20-2021/22Il Piano Triennale dell’Offerta Formativa della scuola PERRONE è stato
elaborato dal collegio dei docenti nella seduta del 17/12/2019 sulla base
dell’atto di indirizzo del dirigente prot. 6809/04 del 02/10/2018 ed è stato
approvato dal Consiglio di Istituto nella seduta del 17/12/2018 con delibera
n. 41
Annualità di riferimento dell’ultimo aggiornamento:
2019/20
Periodo di riferimento:
2019/20-2021/22
1Indice PTOF - 2019/20-2021/22
PERRONE
INDICE SEZIONI PTOF
1.1. Analisi del contesto e dei bisogni del
territorio
LA SCUOLA E IL SUO 1.2. Caratteristiche principali della scuola
CONTESTO 1.3. Ricognizione attrezzature e
infrastrutture materiali
1.4. Risorse professionali
2.1. Priorità desunte dal RAV
2.2. Obiettivi formativi prioritari (art. 1,
LE SCELTE
comma 7 L. 107/15)
STRATEGICHE 2.3. Piano di miglioramento
2.4. Principali elementi di innovazione
3.1. Traguardi attesi in uscita
3.2. Insegnamenti e quadri orario
3.3. Curricolo di Istituto
3.4. Alternanza Scuola lavoro
L'OFFERTA
3.5. Iniziative di ampliamento curricolare
FORMATIVA 3.6. Attività previste in relazione al PNSD
3.7. Valutazione degli apprendimenti
3.8. Azioni della Scuola per l'inclusione
scolastica
2Indice PTOF - 2019/20-2021/22
PERRONE
4.1. Modello organizzativo
4.2. Piano di formazione del personale
ORGANIZZAZIONE docente
4.3. Piano di formazione del personale
ATA
3LA SCUOLA E IL PTOF - 2019/20-2021/22
SUO CONTESTO PERRONE
LA SCUOLA E IL SUO CONTESTO
ANALISI DEL CONTESTO E DEI BISOGNI DEL TERRITORIO
Popolazione scolastica
Opportunità
- L'estrazione economica e socio-culturale delle famiglie e' omogenea con prevalenza dei ceti
medio-bassi (Fonte Q.S). - Non sono presenti studenti nomadi. L'incidenza degli alunni
stranieri e' pari allo 2,18% della popolazione scolastica e ciò' non determina una rilevante
incidenza sull'attivitàdidattica dei docenti. - (Fonte: atti scuola). - Il rapporto studenti-
insegnanti e' al di sotto della media regionale e nazionale pari a 10 studenti per docente. Gli
studenti iscritti al 1^ anno del professionale che hanno una valutazione di istruzione
secondaria 1^ pari a 6 e' inferiore alla media regionale e nazionale; gli studenti con
valutazione 7 sono superiori alla media regionale e nazionale (47,3%). Per le classi del tecnico
e' superiore la percentuale di studenti con votazione 8 (44,8 %)
Vincoli
-Il background familiare mediano degli studenti risulta medio-basso (Fonte: SNV) -Nella realta'
della nostra Istituzione Scolastica sono presenti gruppi di studenti che presentano
caratteristiche particolari dal punto di vista della provenienza socio-economica e culturale che
si attesta essere bassa. - Sono in aumento situazioni di disagio familiare (fonte n. di
segnalazioni ai servizi sociali) - Sono presenti n.30 studenti disabili e 17 con disturbi
dell'apprendimento certificati.
Territorio e capitale sociale
Opportunità
Il territorio in cui e' collocata la scuola e' caratterizzato da una discreta attivita' agro-
4LA SCUOLA E IL PTOF - 2019/20-2021/22
SUO CONTESTO PERRONE
alimentare, da un turismo estivo attinente al patrimonio naturalistico, composto dal Parco
delle Gravine, dalle masserie antiche, dalle chiese rupestri e dalla marina ricca di pinete e di
vasto arenile, nonche' dalla presenza di numerosi villaggi turistici. Presenza delle seguenti
risorse e competenze utili per la scuola: - N. 3 istituti superiori (liceo-classico - linguistico /
istituto professionale / istituto tecnico-industriale); - n.1 cinema-teatro adibito a proiezioni
filmiche e rappresentazioni teatrali; - n.1 Auditorium comunale; n. 1 arena comunale - n.1
biblioteca comunale, - Gruppi teatrali (professionali e amatoriali); - Associazioni di volontariato
e sportive (ANT,AIL, Pro loco, Club runner) -Associazioni culturali: 'Rodolfo Valentino' (Fonte
PTOF)
Vincoli
- Gran parte della popolazione studentesca proviene da un contesto sociale sostanzialmente
agricolo, caratterizzato da scarsa motivazione allo studio e da convinto immobilismo sociale. -
La caratteristica economica peculiare degli anni scorsi, ha subito negli ultimi tempi un brusco
calo, sia nella produzione agricola che nell'esportazione; - Elevato tasso di disoccupazione
(16,5%) provinciale (inferiore alle altre province pugliesi) - Basso tasso di immigrazione pari
all'2%, (dato regione Puglia 3%) conseguente all'elevato tasso di disoccupazione (difficoltà
inserimento mondo del lavoro). - Presenza del lavoro nero Fonte: Questionario SCUOLA
Risorse economiche e materiali
Opportunità
- I finanziamenti assegnati dalla Regione Puglia (Progetto DIRITTI A SCUOLA) hanno consentito
il miglioramento dell'equità degli esiti in italiano e matematica con un contributo pari all'0,6%;
- I finanziamenti UE -FESR edilizio, FSE pari al 6,3 %hanno contribuito a: - Buona dotazione di
laboratori multimediali informatici (Fonte Osservatorio tecnologico SIDI). - Interventi per il
risparmio energetico e sicurezza - Aumentare l'attrattività degli istituti scolastici
Vincoli
-Il contributo delle famiglie per l'ampliamento dell'offerta formativa e' pari al 0,1% delle
risorse di cui la scuola dispone ma e' inadeguata; - Relativamente all'edilizia ed alle norme ai
sensi del D.Lgs 81/08, la sicurezza degli edifici ed il superamento delle barriere architettoniche
(dotazione di ascensore, dotazione di servizi igienici accessibili) risultano parzialmente
adeguate, al pari del 63,3% delle scuole della provincia (54,3% Puglia - 52,8% Italia) (Fonte
5LA SCUOLA E IL PTOF - 2019/20-2021/22
SUO CONTESTO PERRONE
Questionario SCUOLA e DUVRI) - Modesta la dotazione tecnologica di LIM presenti solo in
alcune le aule dell'Istituto non in linea con i dati regionali e nazionali. - esiguita' di laboratori
mobili, di tablet e LIM - non e' presente una biblioteca. - palestre non presenti in tutti i plessi.
CARATTERISTICHE PRINCIPALI DELLA SCUOLA
PERRONE (ISTITUTO PRINCIPALE)
Ordine scuola SCUOLA SECONDARIA II GRADO
Tipologia scuola ISTITUTO SUPERIORE
Codice TAIS03900V
VIA SPINETOMONTECAMPLO 29 - 74011
Indirizzo
CASTELLANETA
Telefono 0998491151
Email TAIS03900V@istruzione.it
Pec tais03900v@pec.istruzione.it
Sito WEB www.iissperrone.gov.it
ISTITUTO PROF.LE PERRONE (PLESSO)
Ordine scuola SCUOLA SECONDARIA II GRADO
IST PROF PER I SERVIZI COMMERCIALI E
Tipologia scuola
TURISTICI
Codice TARC03901T
VIA SPINETOMONTECAMPLO 29 - 74011
Indirizzo
CASTELLANETA
• Via SPINETO MONTECAMPLO 29 - 74011
CASTELLANETA TA
Edifici
• Via MUNICIPIO 10 - 74011 CASTELLANETA
TA
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SUO CONTESTO PERRONE
• OPERATORE DELLA RISTORAZIONE
• OPERATORE AMMINISTRATIVO -
SEGRETARIALE
• ENOGAS. OSPIT. ALBERG. - BIENNIO
COMUNE
• SERVIZI DI SALA E DI VENDITA - TRIENNIO
Indirizzi di Studio • ACCOGLIENZA TURISTICA - TRIENNIO
• SERVIZI COMMERCIALI
• ENOGASTRONOMIA E OSPITALITA'
ALBERGHIERA
• ENOGASTRONOMIA - TRIENNIO
• PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E
INDUSTRIALI - OPZIONE
Totale Alunni 645
I.P. PERRONE - SERALE (PLESSO)
Ordine scuola SCUOLA SECONDARIA II GRADO
IST PROF PER I SERVIZI COMMERCIALI E
Tipologia scuola
TURISTICI
Codice TARC039517
Indirizzo VIA MONTECAMPLO, 29 - 74011 CASTELLANETA
• Via SPINETO MONTECAMPLO 29 - 74011
Edifici
CASTELLANETA TA
Indirizzi di Studio • ENOGASTRONOMIA - TRIENNIO
ISTITUTO TECNICO PERRONE (PLESSO)
Ordine scuola SCUOLA SECONDARIA II GRADO
Tipologia scuola ISTITUTO TECNICO COMMERCIALE
Codice TATD039015
Indirizzo VIA SPINETO MONTECAMPLO, 29 - 74011
7LA SCUOLA E IL PTOF - 2019/20-2021/22
SUO CONTESTO PERRONE
CASTELLANETA
• Via SPINETO MONTECAMPLO 29 - 74011
Edifici
CASTELLANETA TA
Indirizzi di Studio • TURISMO
Totale Alunni 58
Approfondimento
L’Istituto Mauro Perrone è presente a Castellaneta dal 1961-62, quando è sorto come
sezione coordinata dell’I.P.S. Galileo Galilei di Taranto, intitolato a Francesco Saverio
Nitti, nell’anno scolastico 1968-1969.
Superate le iniziali difficoltà, dovute alla precarietà della sede scolastica,
l’Istituto ha ottenuto la piena autonomia con il D.P.R. n. 1203 del 31-10-1975,
divenuto operativo a partire dal successivo anno scolastico 1976-77; gli organi
collegiali ne deliberavano l’intitolazione a Mauro Perrone (1831-1913),
ingegnere, storiografo locale, già sindaco della città di Castellaneta.
Erano attivati inizialmente i corsi di qualifica per addetto alla contabilità
d’azienda e alla segreteria d’azienda e un corso sperimentale post-qualifica
per segretari di amministrazione. Nell’anno scolastico 1978-79 veniva attivato
il corso di qualifica per addetti agli uffici turistici, cui si aggiungevano in seguito
i corsi post-qualifica per il conseguimento del diploma di maturità
professionale di analista contabile, di operatore commerciale e di operatore
turistico. Negli anni successivi il numero degli iscritti e delle classi è andato via
via aumentando a testimonianza del consenso riscontrato dall’Istituto
nell’ambito della realtà locale, un consenso tale da consentire, nell’anno
scolastico 1984-85, l’attivazione di una sede coordinata a Ginosa, uno dei
principali comuni del bacino di utenza dell’Istituto, sede divenuta autonoma
nel 1990.
Nell’anno scolastico 1991-92, per garantire un “costante raccordo con il mondo
8LA SCUOLA E IL PTOF - 2019/20-2021/22
SUO CONTESTO PERRONE
produttivo e con il sistema regionale di formazione professionale”, l’Istituto “
Mauro Perrone” avviava la sperimentazione assistita denominata “Progetto ‘92”,
i cui programmi ed orari d’insegnamento sono diventati di ordinamento a
partire dall’anno scolastico 1994-95 (D. M. 24-4-1992). Un’importante tappa
nello sviluppo dell’Istituto si è avuta nell’anno scolastico 1996-97 con
l’attivazione degli indirizzi pubblicità, alberghiero e della ristorazione. Nell’anno
scolastico 1997-98, è stata istituita una sede coordinata a Palagianello, sede
accorpata all’Istituto Tecnico Sforza di Palagiano nel 2000. Infine nel 1998 è
stata avviata la sperimentazione del “Progetto 2002”, estesa a tutte le prime
classi nell’anno scolastico 2003/2004, anno in cui, utilizzando le opportunità
offerte dall’autonomia scolastica, è stato introdotto, a livello sperimentale,
l’indirizzo turistico-sportivo. Dall'anno scolastico 2015/2016 è presente
l'indirizzo Tecnico Economico per il Turismo.
RICOGNIZIONE ATTREZZATURE E INFRASTRUTTURE MATERIALI
Laboratori Con collegamento ad Internet 3
Biblioteche Classica 1
Informatizzata 1
Aule Proiezioni 1
Strutture sportive Palestra 1
9LA SCUOLA E IL PTOF - 2019/20-2021/22
SUO CONTESTO PERRONE
Servizi Servizio trasporto alunni disabili
Attrezzature
PC e Tablet presenti nei Laboratori 50
multimediali
LIM e SmartTV (dotazioni multimediali)
1
presenti nei laboratori
RISORSE PROFESSIONALI
Docenti 90
Personale ATA 38
Distribuzione dei docenti
Distribuzione dei docenti a T.I. per anzianità
Distribuzione dei docenti per tipologia di
nel ruolo di appartenenza (riferita all'ultimo
contratto
ruolo)
10LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
LE SCELTE STRATEGICHE
PRIORITÀ DESUNTE DAL RAV
Aspetti Generali
Il nostro Istituto favorisce il successo scolastico e pone l'attenzione al percorso
formativo di ogni singolo alunno tenendo in considerazione i seguenti obiettivi
formativi individuati come prioritari tra quelli elencati all’art. 1 c. 6 della L. 107/15:
1. valorizzazione e potenziamento delle competenze linguistiche, con particolare
riferimento all'italiano nonché alla lingua inglese e ad altre lingue dell'Unione
europea e dei Paesi Extraeuropei;
2. potenziamento delle competenze matematico-logiche e scientifiche;
3. sviluppo delle competenze in materia di educazione alla cittadinanza secondo la
nuova Raccomandazione sulle competenze chiave per l’apprendimento permanente
(22 maggio 2018).
4. sviluppo delle competenze di cittadinanza attiva e democratica attraverso la
valorizzazione dell'educazione interculturale e alla pace, il rispetto delle differenze e
il dialogo tra le culture, il sostegno dell'assunzione di responsabilità nonché della
solidarietà e della cura dei beni comuni e della consapevolezza dei diritti e dei
doveri;
5. sviluppo di comportamenti responsabili ispirati alla conoscenza e al rispetto della
legalità, della sostenibilità ambientale, dei beni paesaggistici, del patrimonio e delle
attività culturali;
6. potenziamento delle metodologie laboratoriali e delle attività di laboratorio .
Nel definire le attività per il recupero ed il potenziamento si terrà conto dei risultati
delle rilevazioni INVALSI ed in particolare delle criticità emerse tanto in ambito
matematico quanto in quello linguistico. Nello specifico si dovrà tenere conto delle
seguenti indicazioni e priorità relative alle diverse aree sotto elencate:
11LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
AREA DEL CURRICOLO
• Completamento della pianificazione curricolare introducendo standard di
valutazione, prove comuni oggettive di Istituto, compiti di prestazione autentica e
relative rubriche di valutazione
• Curricolo per lo sviluppo delle competenze trasversali (tra cui competenze di
cittadinanza, competenze digitali, ecc…)
• Promozione dell’innovazione didattico - educativa e della didattica per competenze
• Potenziamento delle strategie per consolidare le competenze linguistiche e le
competenze logico-matematiche
• Potenziamento delle lingue straniere
• Cura delle competenze informatiche nell’ambito del Piano Nazionale Scuola
Digitale
•Individuazione di percorsi per lo sviluppo di competenze di cittadinanza attiva
• Percorsi di alternanza scuola/lavoro e/o di didattica laboratoriale, attraverso un
raccordo costante con le diverse realtà istituzionali, culturali ed economiche
operanti sul territorio
3) SUCCESSO FORMATIVO E INCLUSIONE
Definizione di azioni di recupero delle difficoltà, di supporto nel percorso scolastico,
di valorizzazione delle eccellenze per la promozione del successo formativo di tutti
gli alunni, sia in orario curricolare che extra-curricolare.
• Potenziamento dell’inclusione scolastica e del diritto allo studio degli alunni con
bisogni educativi speciali.
• Monitoraggio e verifica delle strategie inclusive concordate nei PEI e nei PDP.
• Attività di prevenzione alla violenza e alle discriminazioni, lotta al cyber bullismo,
promozione del benessere, della salute della persona e dello stare bene insieme a
scuola, nell’ottica della rimozione degli ostacoli che impediscano o limitino lo
sviluppo armonico degli alunni.
12LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
AMPLIAMENTO DELL’OFFERTA FORMATIVA
• Elaborazione di proposte riconducibili alle aree di miglioramento e agli elementi di
priorità definiti nel RAV e nel Piano di miglioramento, collegate alla progettazione
didattica, in orario curricolare ed extracurricolare.
COMUNICAZIONE
• Miglioramento della comunicazione tra scuola e famiglie con maggior trasparenza
e possibilità di accesso ad informazioni e materiali prodotti dall’Istituto, grazie
anche all'implementazione del sito
• Snellimento delle modalità di comunicazione interna tra sedi e personale
utilizzando tutte le potenzialità del sito: Albo pubblico, Amministrazione
Trasparente, modulistica a disposizione, diffusione circolari, parte riservata al
personale, ecc
PRIORITÀ E TRAGUARDI
Risultati Scolastici
Priorità
1. Ridurre la % degli studenti non ammessi alle classi successive nel 1^ biennio.
Traguardi
Riduzione progressiva dell'insuccesso scolastico e della % degli alunni con giudizio
sospeso fino al raggiungimento della % delle scuole nazionali
Priorità
2.Migliorare le competenze in matematica ed in inglese per tutti gli studenti.
Traguardi
Riduzione al 33% degli studenti con valutazione minore di 6
Risultati Nelle Prove Standardizzate Nazionali
Priorità
1.Migliorare le competenze in italiano ed in matematica per gli alunni delle classi
13LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
seconde
Traguardi
1.Incremento della competenze degli studenti in italiano e matematica fino al
raggiungimento della % delle scuole della macro-area geografica
OBIETTIVI FORMATIVI PRIORITARI (ART. 1, COMMA 7 L. 107/15)
ASPETTI GENERALI
Gli obiettivi formativi prioritari del comma 7 della legge 107/15 che
l’Istituto ha scelto di adottare in vista del raggiungimento dei traguardi sono:
Curricolo, progettazione e valutazione: Migliorare il processo di valutazione con una
mirata progettazione della didattica nell’ottica innovativa di un curricolo con prove
standardizzate comuni
Ambiente di apprendimento: Migliorare i risultati degli apprendimenti in
MATEMATICA ed ITALIANO (classi II) in orario curricolare attraverso la quota oraria
del 20% e per classi aperte
Inclusione e differenziazione: Innalzare i livelli di prestazione in MATEMATICA e
ITALIANO (classi II) con azioni formative di recupero (Giornate dedicate al
RECUPERO/Supporto pomeridiano)
Sviluppo e valorizzazione delle risorse umane: Favorire la formazione dei docenti
attraverso il miglioramento del processo di Valutazione. Costituire gruppi di lavoro
per elaborare materiali didattici innovativi.
Gli obiettivi di processo risultano strettamente collegati alla linea strategica e quindi
alle priorità in quanto essi rappresentano il tramite tra le priorità stessa ed i
traguardi. La prima priorità tesa al miglioramento dei risultati scolastici si potrà
concretizzare attraverso il raggiungimento dei traguardi rivalutando i processi
“AMBIENTI DI APPRENDIMENTO” e “INCLUSIONE E DIFFERENZIAZIONE” volti al
miglioramento del successo scolastico ed alla riduzione del numero di studenti con
giudizio sospeso.
14LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
Analogo percorso seguirà la seconda priorità volta al miglioramento dei risultati nelle
prove standardizzate. I processi da valorizzare saranno “CURRICOLO,
PROGETTAZIONE E VALUTAZIONE”, “AMBIENTI DI APPRENDIMENTO”, “INCLUSIONE E
DIFFERENZIAZIONE” e “SVILUPPO E VALORIZZAZIONE DELLE RISORSE UMANE”, volti
ad una più mirata progettazione della didattica, attraverso la valorizzazione del
processo di valutazione. La formazione specifica per i docenti sarà il punto di
partenza per la costituzione di gruppi di lavoro con la funzione di elaborare materiali
didattici significativi relativi alle prove strutturate
Scelte conseguenti ai risultati delle prove INVALSI
L’analisi compiuta nella sezione 2.2. del RAV (Risultati di apprendimento
nelle prove standardizzate nazionali di Italiano e Matematica) ha messo in luce i
seguenti punti di debolezza:
· Nella prova standardizzata di Italiano gli studenti hanno ottenuto un
punteggio significativamente inferiore rispetto al dato Puglia, Sud, Italia,
tranne che per due classi dove sostanzialmente il punteggio risulta in linea con
il dato Puglia, sud, Italia. Nel complesso, la media dei risultati ottenuti risulta
essere significativamente inferiore rispetto al dato Puglia, Sud, Italia. Rispetto
alle scuole del medesimo background socio-culturale, il punteggio conseguito
è migliore (+ 4,2%). Nei livelli 1- 2- 3 si collocano rispettivamente l'11%, il 25% e
16%: percentuale inferiore rispetto al dato Sud, Puglia, Italia. La percentuale
degli studenti nei livelli 4 e 5 è significativamente superiore rispetto al dato
Sud- Puglia, Italia. La variabilità all'interno e tra le classi non è sempre
contenuta.
· Nella prova standardizzata di matematica gli studenti hanno ottenuto un
punteggio significativamente inferiore (media scuola 35,4%) rispetto al dato
Puglia- Sud-Italia. Rispetto a scuole con background socio-culturale simile, il
dato è inferiore (-1,4%), tranne che per una classe (+1,7%). All'interno di alcune
classi non sono rappresentati tutti i 5 livelli. La percentuale degli studenti di
livello 1 è inferiore rispetto al dato Sud-Puglia ma superiore rispetto al dato
Italia. Significativamente superiore la percentuale degli studenti che si
collocano nella fascia di livello 2 (34%). La percentuale di studenti che si
collocano nel livello 5 è ABBASTANZA in linea con il dato Puglia ma inferiore
rispetto al dato Sud e Italia.
15LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
L'effetto scuola per l'italiano è pari alla media regionale, della macroarea e nazionale
PIANO DI MIGLIORAMENTO
RECUPERO DELLE COMPETENZE DI BASE
Descrizione Percorso
Il percorso, costituito da differenti attività, è volto al recupero delle competenze di
base in Italiano, matematica e lingua inglese. Le attività previste si svolgeranno sia in
orario curriculare (pausa didattica) , sia in orario extracurriculare (progetti PON,
progetto "Tutti a scuola" ).
"OBIETTIVI DI PROCESSO COLLEGATI AL PERCORSO"
"OBIETTIVI DI PROCESSO" AMBIENTE DI APPRENDIMENTO
"Obiettivo:" Migliorare i risultati degli apprendimenti in MAT ed ITA (classi
1^biennio) in orario curricolare con metodologie innovative e gruppi di
livello
"PRIORITÀ COLLEGATE ALL’OBIETTIVO"
» "Priorità" [Risultati scolastici]
1. Ridurre la % degli studenti non ammessi alle classi successive
nel 1^ biennio.
» "Priorità" [Risultati nelle prove standardizzate nazionali]
1.Migliorare le competenze in italiano ed in matematica per gli
alunni delle classi seconde
ATTIVITÀ PREVISTA NEL PERCORSO: PAUSA DIDATTICA
Soggetti
Destinatari Interni/Esterni
Coinvolti
Studenti Docenti
Risultati Attesi
16LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
Prevenire e contrastare la dispersione scolastica
Stimolare la partecipazione attiva e consapevole di ogni alunno al dialogo educativo
Innalzamento del successo formativo e riduzione del numero dei debiti formativi
Recupero delle competenze di base
ATTIVITÀ PREVISTA NEL PERCORSO: PON COMPETENZE DI BASE
Soggetti
Destinatari Interni/Esterni
Coinvolti
Studenti Docenti
Risultati Attesi
Rafforzare le competenze di base delle studentesse e degli
studenti, allo scopo di compensare svantaggi culturali,
economici e sociali di contesto, garantendo il riequilibrio
territoriale, e ridurre il fenomeno della dispersione
scolastica.
ATTIVITÀ PREVISTA NEL PERCORSO: TUTTO A SCUOLA
Soggetti
Destinatari Interni/Esterni
Coinvolti
Studenti Docenti
Consulenti
esterni
Risultati Attesi
17LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
Proseguire e rafforzare la propria azione volta al contrasto della dispersione scolastica,
all'innalzamento dei livelli di apprendimento, all'inclusione sociale degli studenti più
svantaggiati, nella consapevolezza che solo intervenendo precocemente per migliorare la
qualità dell'istruzione di ciascuno - colmandone i gap, favorendone le relazioni con gli altri
individui e promuovendone il senso di appartenenza alla comunità - è possibile ridurre il
divario di competenze ed i fenomeni di esclusione sociale che ostacolano la realizzazione
personale e l'accesso al lavoro dei giovani.
INNALZAMENTO COMPETENZE PROFESSIONALI
Descrizione Percorso
Il percorso è costituito da diversi interventi di formazione e autoformazione per i
docenti al fine di introdurre nuove metodologie ,percorsi didattici innovativi e
progettazioni condivise.
"OBIETTIVI DI PROCESSO COLLEGATI AL PERCORSO"
"OBIETTIVI DI PROCESSO" SVILUPPO E VALORIZZAZIONE DELLE RISORSE
UMANE
"Obiettivo:" Costituire gruppi di lavoro per elaborare materiali didattici e
validare le prove comuni.
"PRIORITÀ COLLEGATE ALL’OBIETTIVO"
» "Priorità" [Risultati scolastici]
1. Ridurre la % degli studenti non ammessi alle classi successive
nel 1^ biennio.
» "Priorità" [Risultati scolastici]
2.Migliorare le competenze in matematica ed in inglese per tutti
gli studenti.
» "Priorità" [Risultati nelle prove standardizzate nazionali]
1.Migliorare le competenze in italiano ed in matematica per gli
alunni delle classi seconde
18LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
ATTIVITÀ PREVISTA NEL PERCORSO: REALIZZAZIONE DEL CURRICOLO D'ISTITUTO
Soggetti
Destinatari Interni/Esterni
Coinvolti
Docenti Docenti
Risultati Attesi
Il curricolo contiene il percorso formativo offerto all’allievo in tutte le sue
caratterizzazioni culturali, pedagogiche, organizzative, valutative: profilo in uscita dello
studente (che mutua, risignifica e contestualizza il profilo indicato a livello nazionale),
declinazione di competenze trasversali e disciplinari, progressione dei contenuti e dei
risultati desiderati, strategie didattiche e organizzative privilegiate, ambienti di
apprendimento e relazioni con la realtà e col mondo del lavoro, concezioni educative e
modalità di inclusione e di differenziazione, criteri e forme di valutazione dei processi e
degli esiti dell’apprendimento.
ATTIVITÀ PREVISTA NEL PERCORSO: PROVE COMUNI
Soggetti
Destinatari Interni/Esterni
Coinvolti
Docenti Docenti
Risultati Attesi
Realizzare prove comuni all'interno dei dipartimenti volte ad accertare il livello di
competenza raggiunto dagli allievi.
ATTIVITÀ PREVISTA NEL PERCORSO: DIDATTICA INNOVATIVA
19LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
Soggetti Interni/Esterni
Destinatari
Coinvolti
Docenti Docenti
Risultati Attesi
Sviluppare percorsi di didattica innovativa: classi digitali; didattica per ambienti di
apprendimento D.A.D.A.
PRINCIPALI ELEMENTI DI INNOVAZIONE
SINTESI DELLE PRINCIPALI CARATTERISTICHE INNOVATIVE
Didattica Digitale
Il nostro Istituto, ha aderito al Progetto Nazionale Scuola Digitale, pertanto
ha riservato alcune classi dell’indirizzo professionale e dell’indirizzo tecnico
alla sperimentazione della didattica digitale. La nuova metodologia vuole
sostenere e potenziare l’azione didattica dei docenti impegnati in questo processo
d’innovazione e ricerca, con una serie di strumenti innovativi, indispensabili per una
corretta ed efficace gestione delle metodologie adottate.
Il tablet è sicuramente lo strumento più congeniale per le nuove metodologie didattiche,
perché molto familiare agli alunni, utilizzato anche nel tempo libero, e con il quale
dimostrano di avere grande agilità e competenza operativa: in altre parole è uno strumento
molto accattivante. Inoltre con un tablet si possono ottenere altri due vantaggi: lo scambio
istantaneo dei documenti tra docente e alunni e la possibilità di estendere le tipologie dei
documenti utilizzabili di qualunque tipo (filmati, immagini editabili, audio registrato,
musica). La presenza di una rete wifi inoltre, consente tale scambio di documenti tra i tablet
degli alunni e del docente. Il docente in tal modo, può raccogliere rapidamente il lavoro
degli studenti e procedere ad una valutazione critica condivisa con tutta la classe.
Obiettivi.
Il progetto si propone di raggiungere i seguenti risultati:
• diffondere tra i docenti dell’istituto l’uso delle nuove pratiche e metodologie didattiche;
• diminuire la percentuale di insuccesso tra gli alunni del biennio, utilizzando strumenti
tecnologici e ambienti che quotidianamente fanno parte del loro vissuto sociale;
• aumentare l’efficacia delle nuove metodologie didattiche basate sull’insegnamento tra
20LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
pari, con l’uso dei nuovi strumenti digitali;
D.A.D.A. (Didattica per Ambienti di Apprendimento)
L’Istituto Mauro Perrone dall’ anno scolastico 2017/2018 ha attivato il
progetto “Dada”, ovvero un percorso di ripensamento della didattica
tradizionale a partire dalla riorganizzazione dei tempi e degli spazi della
scuola.
Per realizzare il progetto Dada è stato necessario ripianificare
integralmente lo spazio educativo a partire dalla sua fisicità, collocando sui
diversi piani dell’edificio scolastico i dipartimenti disciplinari e partendo dai
laboratori già esistenti. Il progetto DADA è una sostanziale innovazione
pedagogico-didattica e organizzativa, che si pone l’obiettivo di coniugare
l’alta qualità dell’insegnamento italiano con la funzionalità organizzativa di
matrice anglosassone. Gli istituti funzionano per “aula-ambiente di
apprendimento”, assegnata a docenti della medesima disciplina, con i
ragazzi che si spostano durante i cambi d’ora.
Gli studenti, responsabili (proprio perché responsabilizzati di fatto), si
trovano nelle condizioni di divenire sempre più i soggetti attivi, i
protagonisti, nella costruzione dei loro saperi e della loro formazione.
L’approccio “dinamico e fluido” del DADA considera gli spostamenti degli
studenti uno stimolo finalizzato ad aumentare la capacità di
concentrazione, come testimoniato da accreditati studi neuro scientifici, che
ci indicano come il modo migliore per attivare la mente (le sue cognizioni e
le sue emozioni) e il corpo.
Personalizzazione degli apprendimenti (D.Lgs n°61 L.107)
In riferimento al Decreto in oggetto la nostra Scuola, dall’a.s 2018/2019,
utilizza tra le sue strategie didattiche quella della Personalizzazione degli
Apprendimenti, che prevede la pianificazione e la conseguente
realizzazione di “Progetti Formativi Individuali”. Tali progetti interessano
solo il primo biennio e hanno come finalità il contrasto alla dispersione e al
21LE SCELTE PTOF - 2019/20-2021/22
STRATEGICHE PERRONE
disagio scolastici. La particolarità di questa strategia consiste non solo nella
definizione di apprendimenti personalizzati, ma anche nell’individuazione di
figure docenti tutor (all’interno del Consiglio di Classe) che seguano gli
alunni affidati lungo il loro percorso formativo.
Pause didattiche
L’Istituto dall’anno 2017/2018 ha attivato un sistema di
recupero/potenziamento rispettivamente per gli alunni con insufficienze e
per gli alunni più meritevoli. Tali azioni si realizzano due volte nell’ambito
dell’anno scolastico, in genere a gennaio e a maggio. Questo sistema ha
permesso di eliminare i debiti e i relativi corsi di recupero estivi,
permettendo la conclusione totale dell’anno scolastico con gli scrutini di
giugno. Durante le “pause didattiche” le classi si destrutturano,
consentendo: ad un gruppo di ripetere e recuperare gli apprendimenti con
una verifica scritta finale; all’altro gruppo di potenziare e approfondire
argomenti, concetti, o svolgere attività alternative caratterizzanti l’indirizzo.
22L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
L'OFFERTA FORMATIVA
TRAGUARDI ATTESI IN USCITA
SECONDARIA II GRADO - TIPOLOGIA: IST PROF PER I SERVIZI COMMERCIALI E TURISTICI
ISTITUTO/PLESSI CODICE SCUOLA
ISTITUTO PROF.LE PERRONE TARC03901T
I.P. PERRONE - SERALE TARC039517
A. SERVIZI DI SALA E DI VENDITA - TRIENNIO
Competenze comuni:
a tutti i percorsi di istruzione professionale
- utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze
comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici.
- stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in
una prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro.
- utilizzare gli strumenti culturali e metodologici per porsi con atteggiamento razionale,
critico e responsabile di fronte alla realtà, ai suoi fenomeni, ai suoi problemi anche ai fini
dell'apprendimento permanente.
- utilizzare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale, anche con
riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
- padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un'altra lingua comunitaria per scopi
comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in
diversi ambiti e contesti professionali, al livello b2 quadro comune europeo di riferimento
per le lingue (QCER).
- utilizzare il linguaggio e i metodi propri della matematica per organizzare e valutare
adeguatamente informazioni qualitative e quantitative.
- applicare le metodologie e le tecniche della gestione per progetti.
- redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a
23L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
situazioni professionali.
- individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati
per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Competenze specifiche:
di indirizzo
- adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati,
valorizzando i prodotti tipici
- utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e
prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera
- predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in
relazione a specifiche necessità dietologiche
- agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse
- controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico,
merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico
- applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali, in fatto di sicurezza,
trasparenza e tracciabilità dei prodotti
- valorizzare promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le
nuove tendenze di filiera
- integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche,
utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio
e il coordinamento tra i colleghi
- attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la
produzione di beni e servizi in relazione al contesto
B. ACCOGLIENZA TURISTICA - TRIENNIO
Competenze comuni:
a tutti i percorsi di istruzione professionale
- utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze
comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici.
- stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in
una prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro.
- utilizzare gli strumenti culturali e metodologici per porsi con atteggiamento razionale,
24L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
critico e responsabile di fronte alla realtà, ai suoi fenomeni, ai suoi problemi anche ai fini
dell'apprendimento permanente.
- utilizzare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale, anche con
riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
- padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un'altra lingua comunitaria per scopi
comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in
diversi ambiti e contesti professionali, al livello b2 quadro comune europeo di riferimento
per le lingue (QCER).
- utilizzare il linguaggio e i metodi propri della matematica per organizzare e valutare
adeguatamente informazioni qualitative e quantitative.
- applicare le metodologie e le tecniche della gestione per progetti.
- redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali.
- individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati
per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Competenze specifiche:
di indirizzo
- agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse.
- utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e
prodotti enogastonomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera.
- integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche,
utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio
e il coordinamento con i colleghi.
- valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le
nuove tendenze di filiera.
- applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali, in fatto di sicurezza,
trasparenza e tracciabilità dei prodotti.
- attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la
produzione di beni e servizi in relazione al contesto.
- utilizzare le tecniche di promozione, vendita, commercializzazione, assistenza,
informazione e intermediazione turistico-alberghiera.
- adeguare la produzione e la vendita dei servizi di accoglienza e ospitalità in relazione alle
richieste dei mercati e della clientela.
- promuovere e gestire i servizi di accoglienza turistico-alberghiera anche attraverso la
25L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
progettazione dei servizi turistici per valorizzare le risorse ambientali, storico-artistiche,
culturali ed enogastronomiche del territorio.
- sovrintendere all0organizzazione dei servizi di accoglienza e di ospitalità, applicando le
tecniche di gestione economica e finanziaria alle aziende turistico-alberghiere.
Nell'articolazione "Accoglienza turistica", il diplomato è in grado di intervenire nei diversi
ambiti delle attività di ricevimento, di gestire e organizzare i servizi in relazione alla
domanda stagionale e alle esigenze della clientela; di promuovere i servizi di accoglienza
turistico-alberghiera anche attraverso la progettazione di prodotti turistici che valorizzino
le risorse del territorio.
C. SERVIZI COMMERCIALI
Competenze comuni:
a tutti i percorsi di istruzione professionale
- utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze
comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici.
- stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in
una prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro.
- utilizzare gli strumenti culturali e metodologici per porsi con atteggiamento razionale,
critico e responsabile di fronte alla realtà, ai suoi fenomeni, ai suoi problemi anche ai fini
dell'apprendimento permanente.
- utilizzare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale, anche con
riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
- padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un'altra lingua comunitaria per scopi
comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in
diversi ambiti e contesti professionali, al livello b2 quadro comune europeo di riferimento
per le lingue (QCER).
- utilizzare il linguaggio e i metodi propri della matematica per organizzare e valutare
adeguatamente informazioni qualitative e quantitative.
- applicare le metodologie e le tecniche della gestione per progetti.
- redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali.
- individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati
per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Competenze specifiche:
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FORMATIVA PERRONE
di indirizzo.
- individuare le tendenze dei mercati locali, nazionali e internazionali.
- interagire nel sistema azienda e riconoscere i diversi modelli di strutture organizzative
aziendali.
- svolgere attività connesse all'attuazione delle rilevazioni aziendali con l'utilizzo di
strumenti tecnologici e software applicativi di settore.
- contribuire alla realizzazione dell'amministrazione delle risorse umane con riferimento
alla gestione delle paghe, al trattamento di fine rapporto ed ai connessi adempimenti
previsti dalla normativa vigente.
- interagire nell'area della logistica e della gestione del magazzino con particolare
attenzione alla relativa contabilità.
- interagire nell'area della gestione commerciale per le attività relative al mercato e
finalizzate al raggiungimento della customer satisfaction.
- partecipare ad attività dell'area marketing ed alla realizzazione di prodotti pubblicitari.
- realizzare attività tipiche del settore turistico e funzionali all'organizzazione di servizi per
la valorizzazione del territorio e per la promozione di eventi.
- applicare gli strumenti dei sistemi aziendali di controllo di qualità e analizzare i risultati.
- interagire col sistema informativo aziendale anche attraverso l'uso di strumenti
informatici e telematici.
D. ENOGASTRONOMIA - TRIENNIO
Competenze comuni:
a tutti i percorsi di istruzione professionale
- utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze
comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici.
- stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in
una prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro.
- utilizzare gli strumenti culturali e metodologici per porsi con atteggiamento razionale,
critico e responsabile di fronte alla realtà, ai suoi fenomeni, ai suoi problemi anche ai fini
dell'apprendimento permanente.
- utilizzare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale, anche con
riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
- padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un'altra lingua comunitaria per scopi
comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in
27L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
diversi ambiti e contesti professionali, al livello b2 quadro comune europeo di riferimento
per le lingue (QCER).
- utilizzare il linguaggio e i metodi propri della matematica per organizzare e valutare
adeguatamente informazioni qualitative e quantitative.
- applicare le metodologie e le tecniche della gestione per progetti.
- redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali.
- individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati
per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Competenze specifiche:
di indirizzo
- agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse
- utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e
prodotti enogastronomici, ristorativi e di accoglienza turistica-alberghiera
- integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche,
utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio
e il coordinamento con i colleghi
- valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali, individuando le
nuove tendenze di filiera
- applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali in fatto di sicurezza, trasparenza
e tracciabilità dei prodotti
- attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la
produzione di beni e servizi in relazione al contesto
- controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico,
merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico
- predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in
relazione e specifiche necessità dietologiche
- adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati,
valorizzando i prodotti tipici
E. PRODOTTI DOLCIARI ARTIGIANALI E INDUSTRIALI - OPZIONE
Competenze comuni:
28L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
a tutti i percorsi di istruzione professionale
- utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze
comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici.
- stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in
una prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro.
- utilizzare gli strumenti culturali e metodologici per porsi con atteggiamento razionale,
critico e responsabile di fronte alla realtà, ai suoi fenomeni, ai suoi problemi anche ai fini
dell'apprendimento permanente.
- utilizzare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale, anche con
riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
- padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un'altra lingua comunitaria per scopi
comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in
diversi ambiti e contesti professionali, al livello b2 quadro comune europeo di riferimento
per le lingue (QCER).
- utilizzare il linguaggio e i metodi propri della matematica per organizzare e valutare
adeguatamente informazioni qualitative e quantitative.
- applicare le metodologie e le tecniche della gestione per progetti.
- redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali.
- individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati
per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Competenze specifiche:
di indirizzo
- agire nel sistema di qualità relativo alla filiera produttiva di interesse
- utilizzare tecniche di lavorazione e strumenti gestionali nella produzione di servizi e
prodotti enogastonomici, ristorativi e di accoglienza turistico-alberghiera.
- integrare le competenze professionali orientate al cliente con quelle linguistiche,
utilizzando le tecniche di comunicazione e relazione per ottimizzare la qualità del servizio
e il coordinamento con i colleghi.
- valorizzare e promuovere le tradizioni locali, nazionali e internazionali individuando le
nuove tendenze di filiera.
- applicare le normative vigenti, nazionali e internazionali, in fatto di sicurezza,
trasparenza e tracciabilità dei prodotti.
- attuare strategie di pianificazione, compensazione, monitoraggio per ottimizzare la
29L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
produzione di beni e servizi in relazione al contesto.
- controllare e utilizzare gli alimenti e le bevande sotto il profilo organolettico,
merceologico, chimico-fisico, nutrizionale e gastronomico.
- predisporre menu coerenti con il contesto e le esigenze della clientela, anche in
relazione a specifiche necessità dietologiche.
- adeguare e organizzare la produzione e la vendita in relazione alla domanda dei mercati,
valorizzando i prodotti tipici.
SECONDARIA II GRADO - TIPOLOGIA: ISTITUTO TECNICO COMMERCIALE
ISTITUTO/PLESSI CODICE SCUOLA
ISTITUTO TECNICO PERRONE TATD039015
A. TURISMO
Competenze comuni:
a tutti i percorsi di istruzione tecnica
- utilizzare il patrimonio lessicale ed espressivo della lingua italiana secondo le esigenze
comunicative nei vari contesti: sociali, culturali, scientifici, economici, tecnologici.
- stabilire collegamenti tra le tradizioni culturali locali, nazionali ed internazionali, sia in
prospettiva interculturale sia ai fini della mobilità di studio e di lavoro.
- utilizzare gli strumenti culturali e metodologici per porsi con atteggiamento razionale,
critico e responsabile di fronte alla realtà, ai suoi fenomeni, ai suoi problemi, anche ai fini
dell'apprendimento permanente.
- utilizzare e produrre strumenti di comunicazione visiva e multimediale, anche con
riferimento alle strategie espressive e agli strumenti tecnici della comunicazione in rete.
- padroneggiare la lingua inglese e, ove prevista, un'altra lingua comunitaria per scopi
comunicativi e utilizzare i linguaggi settoriali relativi ai percorsi di studio, per interagire in
diversi ambiti e contesti professionali, al livello B2 del quadro comune europeo di
riferimento per le lingue (QCER).
- utilizzare il linguaggio e i metodi propri della matematica per organizzare e valutare
adeguatamente informazioni qualitative e quantitative.
30L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
- identificare e applicare le metodologie e le tecniche della gestione per progetti.
- redigere relazioni tecniche e documentare le attività individuali e di gruppo relative a
situazioni professionali.
- individuare e utilizzare gli strumenti di comunicazione e di team working più appropriati
per intervenire nei contesti organizzativi e professionali di riferimento.
Competenze specifiche:
di indirizzo
- Riconoscere e interpretare:
- le tendenze dei mercati locali, nazionali, globali anche per coglierne le ripercussioni nel
contesto turistico,
- i macrofenomeni socio-economici globali in termini generali e specifici dell'impresa
turistica,
- i cambiamenti dei sistemi economici nella dimensione diacronica attraverso il confronto
tra epoche e nella dimensione sincronica attraverso il confronto tra
aree geografiche e culturali diverse.
- individuare e accedere alla normativa pubblicistica, civilistica, fiscale con particolare
riferimento a quella del settore turistico.
- interpretare i sistemi aziendali nei loro modelli, processi di gestione e flussi informativi.
- riconoscere le peculiarità organizzative delle imprese turistiche e contribuire a cercare
soluzioni funzionali alle diverse tipologie.
- gestire il sistema delle rilevazioni aziendali con l'ausilio di programmi di contabilità
integrata specifici per le aziende del settore turistico.
- analizzare l'immagine del territorio sia per riconoscere la specificità del suo patrimonio
culturale sia per individuare strategie di sviluppo del turismo integrato e sostenibile.
- contribuire a realizzare piani di marketing con riferimento a specifiche tipologie di
imprese o prodotti turistici.
- progettare, documentare e presentare servizi o prodotti turistici.
- individuare le caratteristiche del mercato del lavoro e collaborare alla gestione del
personale dell'impresa turistica.
- utilizzare il sistema delle comunicazioni e delle relazioni delle imprese turistiche.
INSEGNAMENTI E QUADRI ORARIO
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FORMATIVA PERRONE
CURRICOLO DI ISTITUTO
NOME SCUOLA
PERRONE (ISTITUTO PRINCIPALE)
SCUOLA SECONDARIA II GRADO
CURRICOLO DI SCUOLA
Il Curricolo descrive il percorso formativo che lo studente compie, in cui si intrecciano e
si fondono i processi cognitivi e relazionali; è il risultato dell’integrazione delle esigenze
che la scuola ha saputo far emergere nel dialogo con la realtà di appartenenza e le
richieste che la comunità nazionale esprime. Il Curricolo tiene conto da un lato delle
Linee guida per i professionali, dall’altro della necessità di personalizzare i percorsi,
adattandoli e integrandoli secondo la specifica realtà del nostro Istituto. La nostra
scuola ha inteso costruire un curricolo finalizzato allo sviluppo delle competenze legate
alla specificità delle discipline caratterizzanti il profilo educativo, culturale e
professionale in uscita. La progettazione, l’organizzazione e la gestione dell’attività
didattica spettano ai docenti che, nei Dipartimenti organizzati per assi culturali,
definiscono le conoscenze e le competenze da raggiungere al termine di ogni anno
scolastico al fine di favorire uniformità formativa per classi parallele i criteri di
valutazione per accertare il livello delle stesse e garantire equità degli esiti e i criteri
di scelta dei libri di testo. La documentazione è prodotta secondo modelli comuni,
adattata alle specificità disciplinari e alla vocazione teorica, teorico operativa e/o
pratica delle singole discipline. Il Curricolo di Istituto è stato elaborato considerando
chiare linee ispiratrici: rispetto della storia e delle caratteristiche dell’Istituto; aderenza
ai Piani di Studio proposti dal riordino della scuola secondaria; integrazione degli aspetti
comuni ai due indirizzi di studio, per la costituzione di un curricolo caratterizzato da una
forte attenzione agli aspetti essenziali del sapere; omologazione del curricolo del
biennio obbligatorio, fortemente orientato, per tutti e due gli indirizzi, allo sviluppo della
padronanza relativa alle otto competenze chiave di cittadinanza (D.M.139/2007); forte
caratterizzazione, nel II biennio e V anno di indirizzo, relativa alla specificità dei diversi
settori; curvatura del curricolo del II biennio e V anno verso gli orizzonti di inserimento
professionale, con specifiche attenzioni rivolte ai percorsi in alternanza scuola/lavoro;
organizzazione omogenea (per tutto il Documento) secondo una struttura che parte
dalle competenze da sviluppare (relative ai diversi Profili in uscita) e delinea, per ognuna
32L'OFFERTA PTOF - 2019/20-2021/22
FORMATIVA PERRONE
di esse, abilità e conoscenze, che ne costituiscono la premessa indispensabile . Il
documento è stato elaborato nell’anno scolastico 2018/2019 da un gruppo di docenti,
che ha lavorato in maniera articolata (laboratori di R/A secondo il paradigma della
epistemologia della riflessività: gruppo allargato, per Assi Culturali, per Dipartimento), e
in modo che le scelte che si compivano e le varie fasi fossero sempre discusse e
condivise. Esso costituisce allo stesso tempo una prospettiva di lavoro ed un quadro di
riferimento, costruito tenendo presenti le finalità delle Raccomandazioni Europee e
quelle delle Indicazioni Ministeriali, senza perdere di vista la concretezza delle risorse
professionali e materiali, dei bisogni affettivi e del contesto culturale della scuola.
Questo curricolo, inteso come una prospettiva di lavoro e come progetto finalizzato alla
formazione degli studenti, andrà ora testato nella pratica didattica e nella quotidianità
del lavoro educativo. In questo senso il percorso di miglioramento pensato per la
scuola, non è concluso, ma dovrà continuare, in una nuova fase, quella della
condivisione con il CdD, della validazione, dell’integrazione continua.
ALLEGATO:
CURRICOLO_ PERRONE_ PREMESSA & AGGREGAZIONE.PDF
ALTERNANZA SCUOLA LAVORO
LA TERRA DELLE GRAVINE: UNA SCOMMESSA PER IL DOMANI
Descrizione:
L’alternanza scuola-lavoro è una metodologia didattica-formativa che ha l’obiettivo
di avvicinare gli studenti ad una concreta realtà di lavoro, integrando la parte
teorica con quella pratica e facilitando, così, la transizione dalla scuola al mondo
del lavoro. La legge 107/2015, ha sistematizzato tale approccio alla didattica nel
secondo ciclo di istruzione, attraverso la previsione di percorsi obbligatori di
alternanza nel secondo biennio e nell’ultimo anno della scuola secondaria
di secondo grado da inserire nel Piano triennale dell’offerta formativa. La stessa
norma stabilisce la durata dei percorsi di alternanza in 400 ore per gli istituti
tecnici e professionali.
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