NOVI LIGURE 2-3-4 DICEMBRE 2022 - CENTRO FIERISTICO DOLCI TERRE DI NOVI
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XXV rassegna delle produzioni dolciarie, vitivinicole e gastronomiche
NOVI LIGURE
2-3-4 DICEMBRE 2022
CENTRO FIERISTICO DOLCI TERRE DI NOVI
In copertina Illustrazione di Lorenzo Petrantoni
2022 | XXV EDIZIONE
Dopo una pausa di due
anni, ritorna una delle
più importanti rassegne
enogastronomiche del
Basso Piemonte.
In mostra i prodotti tipici
del territorio: degustazioni,
ristorante e mercato delle
Dolci Terre.
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MERCATO
DELLE
DOLCI TERRE
GLI ESPOSITORI DI PRODOTTI TIPICI
Salumi, formaggi, miele, vini, grappe, dolciumi, olio
extravergine della riviera ligure, cardo gobbo, prodotti
da forno, farinata, birre artigianali, conserve di ortaggi,
confetture di frutta e di ortaggi, sciroppi, condimenti,
sottoli, salse, mostarde, frutta sciroppata, funghi, tartufi,
nocciole, zafferano, frutta, amaretti, baci di dama,
cioccolato e caramelle, riso, farine, torroni, ceci e zucche.
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PRESIDI SLOW FOOD
AGATIELLO - ALTERNATIVA AL AZIENDA AGRICOLA
CARDO GOBBO CHICCO LIDIA
Nizza Monferrato (AL) Carmagnola (TO)
Cardo gobbo Peperone corno di bue di
Carmagnola conservato e fresco
APICOLTURA VALLERA
di Davide Bosio CONSORZIO PER LA TUTELA
Cunico (AT) E LA VALORIZZAZIONE DEL
Miele di alta montagna biologico - CAPPONE DI MOROZZO E
Propoli - Pappa reale - Polline DELLE PRODUZIONI AVICOLE
TRADIZIONALI
AZIENDA AGRICOLA Morozzo (CN)
CA’ DU RUJA Cappone di Morozzo
Strevi (AL)
Strevi DOCG Passito, Moscato e J.B. ROSE FARM
Brachetto Tappo Raso, Brachetto Ronco Scrivia (AL)
Secco, Barbera del Monferrato, Sciroppo di rose (presidio Slow
Dolcetto d’Acqui, Chardonnay Food), acqua di rose, gelatina di
rose, crema alla rosa, olio ala rosa
AZIENDA AGRICOLA
CELESTINOVIE
Grondona (AL)
Mieli del territorio, mieli di alta
montagna alpina
8PRODUTTORI SELEZIONATI DA
SLOW FOOD
APICOLTURA VARACCA AZIENDA AGRITURISTICA
Mornese (AL) LAVAGÈ
Miele, birra al miele, grappa al di Ponte Andreina
miele, idromele, integratori, propoli, Rossiglione (GE)
pappa reale, caramelle, cosmetica Formaggi di latte vaccino lavorato a
crudo di propria produzione
AZIENDA AGRICOLA
LA CHIARELLA AZIENDA AGRICOLA
di Tassistro Sergio STILLE DI LUNA
Tagliolo Monferrato (AL) Bolano (SP)
Farine macinate a pietra, cereali Zafferano, miele con zafferano,
e ceci in vellutate, pasta trafilata fagiolane della Val Borbera, Grappa
al bronzo, preparati per zuppe e di Timorasso e zafferano
vellutate, gallette e snack, pane
e prodotti da forno, camomilla AZIENDA AGRICOLA VAILATI
essiccata, Sciroppo e liquore di Montaldeo (AL)
camomilla Formaggi di capra pura
BIRRA PASTURANA S.R.L.
AZIENDA AGRICOLA LA SPIRA Pasturana (AL)
di Ravera Luca Birre artigianali alla spina ed in
Tagliolo Monferrato (AL) bottiglia
Chiocciole italiane a ciclo biologico
fresche e trasformate e cosmetica CASCINA AVIGNONE
a base di bava di chiocciola, uova Carentino (AL)
fresche da galline allevate all’aperto Nocciole Piemonte IGP e derivati
e verdure dell’orto
9 COOPERATIVA AGRICOLA PRO LOCO DI
LA TULA Grondona (AL) CASAL CERMELLI
Montebore, formaggi Casal Cermelli (AL)
Torta di mandorle, biscotti della
CUORE DI PANE BIO nonna, biscotti di nocciole
Cabella Ligure (AL)
Pane grosso di Tortona 100% San DISTILLERIA GUALCO SAS
Pastore della filiera corta integrata Silvano D’Orba (AL)
Co.Na.P. Grappa, liquori, vermouth
PRODUTTORI LOCALI
ASSOCIAZIONE TURISTICA AZIENDA AGRICOLA BOVONE
PRO LOCO DI NOVI LIGURE - MIRKO Tortona (AL)
PARCO CASTELLO Ceci di Merella, prodotti agricoli locali
Novi Ligure (AL)
Montebore e altri formaggi, Salame AZIENDA AGRICOLA
Nobile del Giarolo, Tartufi del castello DELLA VALLE
Mirabello (AL)
ASTIGIANA STRET FOOD Trasformati a base di frutta
di Morabito Roberto e verdura (sottoli, confetture,
Asti (AT) mostarde), prodotti tipici piemontesi
Polenta con salsiccia, funghi, fonduta (bagna cauda, cugnà, bagnetto verde)
AZIENDA AGRICOLA AZIENDA AGRICOLA
ANTICHE CASELLE GAGLIONE SIMONE
Pondedassio (IM) Ricaldone (AL)
Olio extravergine di oliva, Olive in Vino Barbera d’Asti, Chardonnay,
salamoia, patè di olive Brachetto d’Acqui, Moscato d’Asti
10 AZIENDA AGRICOLA IL GRADILE AZIENDA AGRICOLA
Mulazzo (MC) MARCONI GABRIELE
Formaggi pecorinI Monastero Bormida (AL)
Robiola di Roccaverano DOP e
AZIENDA AGRICOLA formaggi caprini
LA CASTAGNA
Spineto Scrivia (AL) AZIENDA AGRICOLA
Vini del territorio “ORO DEL BORGO”
di Demonte Federica
AZIENDA AGRICOLA Imperia (IM)
PESTARINO ALVIO Olio extravergine di oliva, olive
Capriata d’Orba (AL) taggiasche snocciolate in olio evo -
Vino Paté di olive - Olive in salamoia
AZIENDA AGRITURISTICA AZIENDA AGRICOLA
LA SREJA SETTEVENTI
Sessame (AT) Silvano d’Orba (AL)
Vini tipici, Dolcetto, Barbera d’Asti Vino, Dolcetto, Barbera, Moscato
Docg, Brachetto d’Acqui Docg, Secco
Brachetto secco
AZIENDA AGRICOLA
AZIENDA AGRICOLA TERRE D’EBURIAS
LA VIRGINIA Costigliole d’Asti (AT)
Cassinasco (AT) Vini
Mostarda, confetture, nocciolo,
bagna cauda BAR MARENCO
Novi Ligure (AL)
AZIENDA VITIVINICOLA Panettoni artigianali,
LA ZERBA cesti natalizi e cocktails
Tassarolo (AL)
Gavi Doc, Piemonte Doc Barbera
11 BIRRIFICIO BOOTY BAY FRANCO VINCENZI S.r.l.
di Casella C., Artesana A. S.N.C. Mombaruzzo (AT)
Voghera (PV) Amaretti morbidi di Mombaruzzo
Birra artigianale classici e ai gusti
BOFFITO FAUSTO FRONTEDDU FRANCESCO
Capriata d’Orba (AL) Orosei (NU)
Farina macinata a pietra, pasta secca, Prodotti tipici sardi: pane, vino, olio,
prodotti da forno, miele, legumi formaggi
CENTRO DOWN IL BORGO INCANTATO
ALESSANDRIA ODV di Alberto Demicheli
Alessandria Silvano D’Orba (AL)
Esposizione fotografica, banchetto Miele, polline, propoli, confezioni
espositivo di prodotti realizzati, cibo natalizie con miele
e bevande in collaborazione con
Coop., Soc. Coompany & Co. LABOR NATURAE
Novi Ligure (AL)
COOPERATIVA AGRICOLA
Infusi, tisane, erbe da cucina,
LA POIANA
prodotti erboristici
Castelmagno (CN)
Formaggi DOP e formaggi tipici
LA FARINATA DI LUCIO
piemontesi di mucca, capra e
Novi Ligure (AL)
pecora (Castelmagno DOP Formaggi
Farinata, Farina di ceci
DOP Piemonte Caprini DOP)
COOPERATIVA PAZZA IDEA PASTICCERIA CARREA
Novi Ligure (AL) Serravalle (AL)
Olio evo, origano BIO, peperoni Panettoni, baci di Libarna, baci di
croccanti in vetro, canestrelli al vino, dama, pandolce di san martino,
vino di Gavi, biscotti di pastafrolla, amaretti, focaccia al Timorasso,
manufatti artigianali fatti dagli ospiti sciroppo e gelatina di rose, torrone
12 PASTICCERIA TENUTA LA MARCHESA
CASA DEL DOLCE Novi Ligure (AL)
Novi Ligure (AL) Vini
Pasticceria fresca e secca, torte,
panettoni artigianali, torrone, baci di ZUB - CASA
dama, amaretti, caffè Valenza (AL)
Birra artigianale, spumanti, bibite
PASTICCERIA GIARDINI
Novi Ligure (AL)
Bacioni, baci di dama, grandi lievitati
da concorrenza, torrone, nocciole di OSPITI DELLA
Biancaneve RASSEGNA
PASTICCERIA LA PIEVE
COMUNE DI GAVI
Novi Ligure (AL)
“Assaggia Gavi”
Pasticceria fresca e secca, torte,
panettoni artigianali, baci di dama,
COMUNE DI TORTONA
amaretti, caffè
“Assaggia Tortona”
RAVIOLERIA LA MARINA
LE PRELIBATEZZE AL
Francavilla Bisio (AL)
CIOCCOLATO DI BODRATO
Ravioli di carne, ravioli di ricotta e
spinaci, raviolini in brodo
SALUMI PERNIGOTTI
Carezzano (AL)
Salumi
SORSI DI VITA di Vita Roberto
Tortona (AL)
Fritti misti
13Degustazioni
Tutti i giorni in rassegna
Focaccia novese
Farinata
Ravioli
Zuppa di ceci della Merella
Insalata di fagiolane della
Val Borbera con cipolle ramate
Polenta
Fritti misti
Birra artigianale
Vini
Sabato e domenica
Chiocciole alla Borgogna e varianti
a cura dell’allevamento LA SPIRA
14Enoteca
In collaborazione con
Presenti Consorzi di Tutela
15Dolci Terre di Novi a tavola
a cura dell’Istituto di Istruzione Superiore Ciampini Boccardo
Indirizzo Servizi Enogastronomia ed Ospitalità Alberghiera ed Indirizzo Turismo
Ticket Menù € 18,00
Il ticket comprende acqua e un bicchiere di vino. Prenotazione
consigliata e ritiro ticket alla cassa del centro fieristico
VENERDÌ 2 DICEMBRE
ore 19.00
Zuppa di ceci della Merella e crostini
Arrosto di maiale con prugne e nocciole
Bonet
SABATO 3 DICEMBRE
ore 12.00 e ore 19.00
Risotto con zucca e nocciole delle Langhe
Fagiolana con salamella del territorio
Panna cotta con cioccolato del territorio
DOMENICA 4 DICEMBRE
ore 12.00 e ore 19.00
Maltagliati con crema di noci
Lonza tonnata agli agrumi
Crostata di mele Carla Valborbera
16Eventi in rassegna
MUSEO DEI CAMPIONISSIMI
Sala Conferenze
A cura della Condotta Slow Food del Gavi e Ovada
SABATO 3 DICEMBRE, ore 17.00
Naturale, é vino!
Tavola rotonda aperta a tutti
A seguire, presentazione del libro
IL GRANDE RACCONTO DEL VINO ITALIANO
Territori, storie e protagonisti (Mondadori Electa)
di Joe Bastianich e Tiziano Gaia
Incontro con l’autore Tiziano Gaia
DOMENICA 4 DICEMBRE, ore 10.30
Il nostro territorio: nuove esperienze
di comunicazione e valorizzazione
La Condotta Slow Food del Gavi e Ovada
presenta i progetti sul territorio
Letture golose
SABATO 3 E DOMENICA 4 ore 14.30
A cura di La Bottega del Sanconiglio, con giochi
da tavola e animazione, per bambini dai 4 anni
17ARMAN
accumuli di vita
NOVI LIGURE
Museo dei Campionissimi
In mostra fino
al 26 febbraio 2023
DOMENICA 4 DICEMBRE
VISITA GUIDATA
ore 17.00, € 7,00
Orari: venerdì 15 – 19;
sabato, domenica e festivi 10 – 13 | 15 – 19
INFO: Tel. 0143 772 266/230
museodeicampionissimi@comune.noviligure.al.it
www.museodeicampionissimi.it |
Con il sostegno diNOVI LIGURE
Teatro
Romualdo Marenco
direttore artistico Giulio Graglia
stagione 2022-2023
Tutti gli spettacoli
www.teatroromualdomarenco.it
Con il sostegno di Con il patrocinio di
Si ringraziainaugurazione
venerdì 2 dicembre ore 15.00
ORARIO: venerdì dalle ore 15.00 alle 21.00;
sabato e domenica dalle 10.00 alle 21.00
INGRESSO GRATUITO
www.DOLCITERREDINOVI.itPuoi anche leggere
