Natale Speciale menu di - Mangiare, approfondire, gustare mag - Dicembre 2022
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mag
Mangiare, approfondire, gustare
n.29
DICEMBRE 2022
NATALE REGALI ATTUALITÀ NATURA
Il menu di chef Tantissime Carne coltivata, Perché perdersi
Sonia con il idee green per la paura inutile è necessario
panettone vegan! regali sensati
Speciale
menu di
Natale
dicembre 2022 | vegolosi mag | 3
William Burroughs — scrittore, saggista e pittore, 1914 - 1997
In 8 miliardi, a tavola
di Federica Giordani
Vegolosi MAG
n. 29 — dicembre 2022
Lo scorso 15 novembre le Nazioni Unite hanno dichiarato uffi-
Vegolosi.it è una testata giornalistica cialmente il nuovo traguardo raggiunto dalla popolazione mon-
registrata presso il Tribunale
di Milano, n. 231 del 07/06/2013 diale: 8 miliardi di donne, bambini e uomini abitano e si nutrono
sul pianeta Terra. Non si tratta di dati inattesi: le stime degli scor-
Editore: Viceversa Media Srl si anni avevano predetto questo numero grazie ai modelli stati-
Direttrice: Federica Giordani stici. Ora rimane un grosso problema: come gestire il modello
Redazione: Silvia De Bernardin, alimentare della popolazione in riferimento al fatto che, come
Simone Paloni, Valentina Pellegrino. ha dichiarato il Segretario Generale dell’ONU, Antonio Guterres,
Ricette: Sonia Maccagnola «siamo in rotta di collisione con la catastrofe climatica, mentre
emissioni e temperature continuano a salire».
Hanno collaborato: Sì, perché anche se pochissimi media ne parlano, anche
Marta Abbà - redattrice se spesso gli stessi divulgatori scientifici nicchiano, produrre
Elena Benearrivato - redattrice cibo genera emissioni di gas climalteranti e, altra notizia che
Alice Delgrosso - plant trainer non è di certo una novità, a produrre più gas serra è la pro-
Daria Falconi - redattrice duzione di carne e suoi derivati. Quello che mangeremo in
dott.ssa Denise Filippin - biologa questa tavolata da 8 miliardi di persone, quindi, sarà un punto
e nutrizionista, fondamentale per tentare di attutire questo schianto al quale
dott.ssa Lorenza Franciosi - PharmD, fa riferimento Guterres.
PhD e consulente nutrizionale Il panorama della discussione su questo tema, però, è deso-
Francesca Isola - redattrice lante: durante COP27 i menu, consultabili su un apposito portale,
Benedetta Rutigliano - redattrice non hanno lesinato su burger di manzo, pollo, pesce, formag-
Lorenzo Sangió - illustratore gi e bottiglie di plastica presentando in modo chiaro solo rare
alternative vegetariane; Coldiretti ha avviato una campagna di
Fotografie e illustrazioni: Vegolosi.it, comunicazione contro la carne coltivata in laboratorio (meno
Adobe Stock, Unsplash impattante per l’ambiente e gli animali) sostenendo che sia re-
alizzata con «cellule impazzite» e che favorisca «gli interessi di
Contatti: scrivici@vegolosi.it pochi» garantendo una disinformazione assoluta e pericolosa.
Infatti, la carne bovina coltivata utilizza il 95% in meno di terra, il
Pubblicità: 78% in meno di acqua e avrà un impatto climatico inferiore del
commerciale@viceversamedia.it 92%, rispetto alla carne bovina convenzionale, come ha spiega-
to in una recente intervista il CEO di Mosa Meat, Maarten Bosch.
www.vegolosi.it E mentre “Science”, la più prestigiosa rivista scientifica al mon-
Facebook: vegolosi do, apre con un editoriale sui rischi degli allevamenti intensivi
Instagram: @vegolosi.it per le future epidemie legate agli animali selvatici e sulla relativa
Youtube: Vegolosi.it necessità primaria di virare la scelta alimentare dei Paesi ad alto
e medio reddito verso il vegetale, la maggior parte dei media si
Dove acquistare gli altri numeri: “dimentica” di citare proprio questo paragrafo dello studio ma
su vegolosi.it e negli store online suona a tutto volume le campane a lutto sulle alternative vege-
tali alla carne solo perché due aziende americane hanno tagliato
Abbonamento annuale 2023: i propri costi in un periodo di grave inflazione mondiale.
lo trovi SOLO qui Questa tavola alla quale banchettiamo si sta erodendo eppu-
re si continua a chiacchierare amabilmente passandosi i piatti e
facendo finta che ognuno sia ancora libero di mangiare quello
che vuole, quando è stata proprio anche questa presunta “li-
bertà” a portarci dove siamo.
Sommario
Menu
speciale!
Clicca sulle foto per
andare alla pagina
corrispondente!
Menu di
Natale 45
Cheek to cheek,
scuola di cucina
con chef Sonia
Antipasti
12 Primi
piatti 16 SOS: cucinare
per tanti 58
62 Panettoni e
pandoro vegan:
dove e cosa
comprare
Secondi e
contorni 26 Dolci
36
5 EDITORIALE 67 NUTRACEUTICA 96 ORIENTAMENTO NATURALE:
A cura della dott.ssa Franciosi UNA VIA ALLA SCOPERTA DI SÉ
9 LA SPESA DI STAGIONE
68 MANGIARE BENE PER 102 TUTTO IL MONDO INTORNO
L’abbinamento del mese
DORMIRE MEGLIO Per chi ha voglia di cose belle
A cura della dott.ssa Filippin
10 RICETTARIO: 20 IDEE CON 105 BRICIOLE
IL MENU DI NATALE 72 REGALI: L’ELFO DI NATALE Le notizie per non perdere la
COLPISCE ANCORA strada in un mondo che cambia
56 RICETTE DAL MONDO
78 CARNE COLTIVATA: LO 106 LIBRI DIVORABILI
SPAURACCHIO CHE AGITA
58 CHEEK TO CHEEK (SOLO) L’ITALIA 109 PIANTE MAESTRE
SOS: cucinare per tanti A cura di Alice de "I giardini di Ellis"
60 SUPER!
84 LA “SPINTA” DI CUI
110 LA CUCINA ZERO SPRECHI
ABBIAMO BISOGNO
Prodotti vegan ogni mese A Natale puoi… sprecare meno!
61 LE NOSTRE RICETTE
88 CHI CI SPIEGA LA CRISI
FATTE DA VOI
CLIMATICA? 111 OROSCOPORRIDGE
62 PANETTONI E PANDORO:
92 NON SAPPIAMO PIÙ 113 MITI DA SFATARE
CHE COS’È UNA“CASA” Contro le fake news
QUALI E DOVE COMPRARLI con un tocco di ironia
92 Non sappiamo
più che cos’è
una “casa”
Regali: l’elfo di
72 Natale colpisce
ancora
Carne coltivata:
lo spauracchio
78
Nutraceutica:
67 curati del tuo che agita (solo)
cibo l’Italia
109
68 Mangiare bene
per dormire meglio
Una pianta
resiliente per
concludere
l’anno:
l’Aspidistra
Tutto il mondo
intorno: per nutrire
la nostra voglia
di cose belle
Oroscoporridge:
102 un cucchiaio di humor
e un pizzico di stelle 111
Le ricette di
dicembre
Nel mese del Natale la tavola si riempie
di profumi e colori caldi, di piatti da
condividere ma anche di ricette originali
per festeggiare insieme, pensando al
pianeta e agli animali
Antipasti
Antipasti senza: glutine | soia
Olive marinate alla persiana
PREP: 10 MIN. | COTTURA: 20 MIN. | TEMPO TOT.: 30 MIN.
DOSI PER: 8 PERSONE | DIFFICOLTÀ: BASSA
INGREDIENTI Si cucina!
400 g di olive verdi
80 g di noci Come prima cosa versate il succo di melagrana in un pentolino,
1 cucchiaio di menta fresca tritata aggiungete lo zucchero e il succo di limone e portate a ebollizio-
1 spicchio di aglio ne, assicurandovi di sciogliere bene lo zucchero. Lasciate cuoce-
re il tutto a fiamma medio-bassa per circa 20 minuti, mescolando
PER LA MELASSA spesso, fino a che il composto si sarà ridotto a un terzo del vo-
DI MELAGRANA lume iniziale. Spegnete quindi la fiamma e lasciate raffreddare e
200 ml di succo di melagrana addensare la melassa di melagrana.
25 g di zucchero semolato
1 cucchiaio di succo di limone Condiamo le olive
STRUMENTI In una ciotola riunite le olive verdi, le noci tritate grossolanamen-
Spremiaglio te, la menta tritata e l’aglio schiacciato con uno spremiaglio, ag-
giungete un giro di olio e due cucchiai di melassa di melagrana
e mescolate bene, regolando di sale solo se necessario. Lasciate
marinare le olive per almeno un paio di ore prima di servirle.
Conservazione
Potete conservare queste olive per 5-6 giorni in frigorifero in un
contenitore per alimenti.
Consiglio vegoloso
Se non volete preparare la melassa di melagrana, provate a con-
dire queste olive con un cucchiaio di sciroppo d’acero e due di
aceto di mele e aggiungete la melagrana fresca in grani.
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Menu di
Natale
Inspira profondamente: questo
è il profumo del Natale, fatto di
idee semplici, originali e adatte a
tutti, perché la tradizione è più
bella se diventa 100% vegetaleCONSIGLI
Panettoni e pandoro vegan:
quali e dove comprarli
di Monica Gai
Se nonostante la nostra splendida ricetta del panettone vegano di questo numero
non avete assolutamente intenzione di mettervi a spignattare e impiastricciarvi
con farina e canditi, questa guida è quello che vi servirà per potervi godere
dolci di Natale vegani coi fiocchi (in tutti i sensi). Già, perché ricordiamoci che
“panettone” vegano non si può dire, ma ci siamo capiti lo stesso, e arriverà
il giorno in cui quello vegano sarà l’unico dolce di Natale che tutti potranno
comprare senza rimpiangere nemmeno per un secondo quello “di una volta” *
Dolce Natale vegan Dolce Natale al farro
(Probios) con uvetta
(La Finestra sul Cielo)
Partiamo con una marca La Finestra sul Cielo opera
abbastanza nota, Probios. nel mercato alimentare
Questa azienda italiana nata nel 1978 ha sede a biologico dal 1978, distribuendo prodotti alimentari in
Firenze, ma è anche presente in 47 Paesi nel mondo; tutta Italia e all’estero, con particolare attenzione a
è specializzata in prodotti biologici, vegetariani e quelli per intolleranze alimentari, cucina macrobiotica
vegani. Per Natale propone un dolce delle feste che e alimentazione vegana. Per Natale hanno in catalogo
richiama il panettone nella forma e anche nella ricetta, un solo dolce che richiama il panettone, ma con una
presentandolo in tre gusti: classico, con frutti rossi o con ricetta a base di farro e uvetta. Questo prodotto non
gocce di cioccolato. Inoltre, è possibile trovare il dolce in contiene saccarosio (è dolcificato con lo sciroppo di
due formati: quello da 500 g e quello da 300 g. riso) e non contiene olio di palma.
Dove lo compro? Si trova facilmente sul loro shop Dove lo compro? Anche in questo caso la cosa
online - molto efficiente - ma anche su Amazon, migliore è l’acquisto online da e-commerce terzi, come
oppure presso alcuni rivenditori biologici sul territorio Sorgentenatura, anche perché questa azienda non
italiano (come NaturaSì), ma la cosa più semplice (e per ha un negozio online proprio. Spesso i prodotti La
andare sul sicuro) è comprarlo online da loro. Finestra sul Cielo sono distribuiti anche in negozi fisici,
la cosa più comoda è individuarli attraverso il loro sito
Prezzo: 14,34 € per il dolce da 500 g,
con lo store locator.
7,64 € per quello da 300 g
Prezzo: 14,85 € per il dolce da 500 g
* Questo articolo non è un publiredazionale. Le segnalazioni che trovate sono frutto
delle ricerche della nostra redazione o dei nostri acquisti (e test) personali
62 | vegolosi mag | dicembre 2022Un momento di una delle “immersive dinners” all’hotel JW Marriott di Singapore in cui è stata servita la carne coltivata prodotta da GOOD Meat - Foto © Eat Just
Notizie
Il mondo che deve cambiare,
il nostro ruolo, la necessità
di capire di più e
l’informazione per
poterlo fare al meglioRegali L’elfo di Natale colpisce ancora di Francesca Isola Quest’anno si cambia. Vogliamo un Natale zero waste, ma davvero zero. L’elfo di Babbo Natale è arcistufo di trasportare sulla slitta shampoo solidi, spazzolini in bambù e borracce. Per ridurre davvero le emissioni e gli sprechi aveva pensato di non fare regali (così non si inquina di sicuro). È anche vero che un Natale senza regali può essere triste e fa rimpiangere persino lo spazzolino in bambù… Forse la soluzione c’è e fa rima con second-hand, con il vecchio motto “regala esperienze” e con qualche chicca con cui stupire anche chi ha già tutto. Che elfo siete? Scegliete la personalità che più vi si addice (o più si addice ai vostri cari) e… voilà: scoprirete il regalo che fa per voi! 72 | vegolosi mag | dicembre 2022
Regressi
Carne coltivata:
lo spauracchio che
agita (solo) l’Italia
di Federica Giordani / foto di © Eat Just
78 | vegolosi mag | maggio
dicembre
2022
2022La campagna di comunicazione avviata da Coldiretti per bloccare
la possibilità che in Italia arrivi la carne coltivata non solo è
piena di informazioni sbagliate, ma in più racconta di un Paese
che non riesce a svincolarsi dalla paura del cambiamento e
dagli interessi particolari, soprattutto in ambito alimentare
In Italia Coldiretti rappresenta circa un milione per il loro cibo a base di cellule di pollo coltivate
e mezzo di agricoltori, imprenditori e allevatori. e non ha ulteriori domande in questo momen-
Da sempre questa associazione, nata nel 1944, to sulla conclusione sulla sicurezza dell’azien-
allerta i suoi associati a combattere a colpi di da». Questo non significa che negli Stati Uniti si
firme qualsiasi tentativo di portare soluzioni mangerà carne di pollo coltivata di qui a breve,
alimentari alternative che non siano allevare gli bensì che è stata avviata una lunga procedura di
animali e coltivare i campi come si è sempre controllo su questo tipo di alimento, alla quale,
fatto ossia, come sostengono loro, in modo come spiega la stessa FDA, seguiranno i con-
«naturale». L’ultima fanfara è suonata per la trolli alle sedi di produzione della carne in vitro,
battaglia contro la carne creata in laboratorio, nonché «una concessione di ispezione da parte
con una raccolta firme che ha raggiunto dell’USDA-Food Safety and Inspection Service
solamente 200mila firme. Ma perché tutto (FSIS) per le porzioni di raccolta e post-raccolta
questo vociare sconnesso attorno al tema della e il prodotto stesso richiederà una certificazio-
carne coltivata proprio ora? Semplice: gli Stati ne USDA». Insomma, la strada è ancora molto
Uniti si stanno muovendo velocemente in quel lunga ma i segnali politici da parte di una delle
senso e l’Europa potrebbe essere la prossima a Nazioni in cui, non solo si produce ma si con-
veder affacciarsi alcune richieste di valutazione suma più carne in assoluto, sono di inevitabile
di prodotti di carne creata grazie alla coltura di apertura. Alla comparsa di questa notizia, de-
cellule, ma senza uccidere nessun animale. cisamente importante, Coldiretti ha preventi-
vamente alzato gli scudi stellari al fine di pro-
COSA È SUCCESSO NEGLI USA teggere l’astronave Italia da inesistenti attacchi
Nel 2018, Sonny Perdue, ex Segretario dell’A- alieni, raccogliendo immediatamente il soste-
gricoltura americana dichiarò: «Gli allevatori gno dell’attuale Governo.
americani nutrono il mondo ma le tecnologie
avanzano e dobbiamo prenderne atto garan- LE MISTIFICAZIONI DI COLDIRETTI
tendo controlli e regole sui nuovi metodi di pro- SULLA CARNE IN VITRO
duzione». Furono dichiarazioni fatte in merito La risposta di Coldiretti alla notizia americana
alla collaborazione fra USDA (il Dipartimento è stata riassunta in una volantino pubblicato sul
dell’agricoltura degli Stati Uniti d’America) e FDA loro sito. In breve, secondo Coldiretti, la carne
(la Food and Drug Administration) sul tema dei in vitro «non salva gli animali perché viene fab-
controlli - e della bricata sfruttando
necessaria regola- i feti delle mucche,
mentazione - su col- Coldiretti ha alzato gli scudi non salva l’ambien-
tivazione e vendita al fine di proteggere l’astronave te perché consuma
della carne in vitro. Italia da inesistenti attacchi alieni più acqua ed ener-
Lo scorso 16 novem- gia di molti alleva-
bre 2022 proprio la menti tradizionali,
FDA ha comunicato di «aver completato la pri- non aiuta la salute perché non c’è garanzia che i
ma consultazione pre-commercializzazione di prodotti chimici usati siano sicuri per il consumo
un alimento a uso umano ottenuto da cellule ani- alimentare, non è accessibile a tutti poiché per
mali coltivate. L’Agenzia ha valutato le informa- farla serve un bioreattore, non è neppure car-
zioni presentate da UPSIDE Foods come parte ne ma un prodotto sintetico e ingegnerizzato».
di una consultazione pre-commercializzazione In più, questa carne sarebbe coltivata partendo
dicembre 2022 | vegolosi mag | 79Psicologia
La “spinta” di cui abbiamo bisogno
di Silvia De Bernardin
E se avessimo tutti bisogno di Immaginate di essere la persona che, per la-
una “spinta” per fare la scelta voro, si occupa di organizzare la disposizione
degli alimenti in una mensa e di interrogarvi, a
giusta? Che si tratti di politica, un certo punto, su quale sia l’assetto migliore
alimentazione, clima o soldi, ciò per presentarli. E di scoprire, facendo un po’ di
che decidiamo non dipende mai esperimenti, che il modo in cui decidete di di-
sporre i cibi può influenzare le scelte alimentari
totalmente da noi. Il contesto ci di chi frequenta la mensa a favore di un’alimen-
condiziona e, se ben strutturato, tazione più o meno sana. Come vi farebbe sen-
può spingerci a fare il nostro tire questo “potere”? E, soprattutto, trovereste
bene, anche più di quanto giusto e fino a che punto corretto utilizzarlo?
L’esempio non è nostro, ma riprende l’aned-
faremmo da soli. È la teoria del doto di apertura del celebre libro La spinta gen-
“nudge”, che si basa su un’idea tile. La nuova strategia per migliorare le nostre
di partenza: per introdurre decisioni su denaro, salute e felicità dell’econo-
mista Richard H. Thaler e del giurista Cass R.
pratiche di buona cittadinanza Sunstein. Pubblicato per la prima volta nel 2008,
occorre imparare a usare a fin è alla base della “teoria del nudge” e del “pa-
di bene l’irrazionalità umana ternalismo libertario”, che dall’economia com-
portamentale hanno poi trovato applicazione
84 | vegolosi mag | dicembre 2022Clima
Chi ci spiega la
CRISI
climatica?
di Marta Abbà
Ascolto e coerenza, umiltà e Per gli altri, in questo articolo parleremo con gli
passione. Un impegno sempre scienziati impegnati con successo nella divul-
più complesso ma necessario, gazione scientifica. Dalle loro voci intrecciate,
a tratti all’unisono, a tratti soliste, emerge un
quello degli “influencer scientifici”. quadro incoraggiante. Non mancano ostacoli e
Schierati al fianco degli scienziati, sfide, ma la buona notizia è che “l’utente” gioca
ne supportano e ne condividono un ruolo fondamentale come ultimo e definiti-
vo responsabile della scelta di chi ascoltare. O,
gli sforzi nel comunicare la crisi meglio, di chi essere follower.
climatica. Con i social si attira,
ma poi serve approfondire, creare SOCIAL ESCA PER ATTIRARE,
una community, distribuire POI SERVE APPROFONDIRE
I canali social sono entrati a gamba tesa nel-
anticorpi contro un negazionismo le strategie di comunicazione scientifica, come
che induce diffidenza. Correndo anche di quella politica, prendendo il posto da
un rischio: quello di indebolire le protagonisti. Ma lo meritano davvero? «Non è
pensabile oggi avviare un progetto di qualsiasi
già incerte politiche proposte a tipo senza una minima presenza sui social. Sono
livello nazionale e internazionale un ottimo mezzo per intercettare persone inte-
ressate, ma non sono l’unico modo di fare di-
vulgazione, meglio usare tanti diversi media»,
«Comunicare il cambiamento climatico è spiega Willy Guasti (@zoosparkle). Secondo
complesso quasi quanto il fenomeno del cam- Serena Giacomin sono «un mezzo immediato
biamento climatico stesso». Per chi ha almeno e veloce per incuriosire, poi però serve appro-
un’idea delle variabili in gioco, e dell’estrema fondire con altro: podcast, libri, programmi TV,
imprevedibilità con cui oggi i climatologi hanno doc o incontri» .
a che fare, questa metafora della divulgatrice Instagram e Tiktok, seguiti da Youtube, sono
Serena Giacomin risulta estremamente efficace. i canali primari, secondo Stefano Bertacchi (@
88 | vegolosi mag | dicembre 2022Prospettive
Non sappiamo più
che cos’è una “casa”
di Benedetta Rutigliano | foto di Bianca Rizzi
Nel suo recente libro sull’abitare,
«Siamo così immersi nella cultura della casa
l’antropologo Andrea Staid ci come prodotto, come merce da acquistare, vi-
ha ricordato che il concetto sionabile anche da app dedicate, che neanche
di casa è molto relativo, e che più ci accorgiamo di quanto questo spazio, che
può arricchirsi di significati e certamente per ciascuno ha significati e valori
profondi, possa essere re-immaginato e acqui-
azioni che possono far vivere sire valori aggiunti, radicandoci maggiormente
meglio noi stessi, la comunità al territorio e alla comunità, permettendoci di
e il pianeta. Qui l’intervista allo vivere, non solo di abitare (nel senso ristretto di
mangiare e dormire in un luogo), in maniera più
studioso che ha unito teoria e sostenibile per la vita, umana e non.
pratica, anche nella sua vita A stimolare le nostre riflessioni l’antropo-
logo Andrea Staid (1982, Milano), docente di
92 | vegolosi mag | dicembre 2022Geografie interiori
Orientamento naturale:
una via alla scoperta di sé stessi
di Elena Benearrivato
Quanti di noi troverebbero maturità e spinto da un desiderio di avventura
decise di attraversare tutte le Alpi a piedi, limi-
la strada giusta senza GPS, tando il più possibile i mezzi tecnologici, sen-
smartphone e orologio al polso? za tenda e fornello, dormendo all’aperto per
Ne abbiamo parlato con Franco cercare un contatto intenso e duraturo con
Michieli, geografo, esploratore la natura. Negli anni successivi arrivò anche il
momento di dire addio a strumenti classici di
naturale e garante internazionale orientamento come le mappe, la bussola, un
di Mountain Wilderness che nel classico orologio.
suo ultimo libro ha raccontato Se è vero che conoscere le basi dell’orienta-
mento naturale può tornare utile ad escursioni-
esperienze di viaggio e consigli sti di qualsiasi livello, così come riuscire a consi-
pratici per imparare ad orientarsi derare normale una situazione di spaesamento
interpretando la natura e risolverla grazie alla corretta interpretazione
dell’ambiente circostante, le motivazioni che
stimolano a recuperare il «senso dell’orienta-
La prima esperienza di orientamento natu- mento» sono però molto più profonde e riguar-
rale, Michieli racconta di averla vissuta a soli dando anche gli spazi interiori, relazionali della
diciannove anni. Appena conclusi gli esami di nostra quotidianità. Infatti, saper distinguere e
96 | vegolosi mag | dicembre 2022Oroscoporridge a cura di Luna Dinotte
Un cucchiaio di humor e un pizzico di stelle
ARIETE TORO GEMELLI
La fine di questo 2022 è Una matita classica contiene Uno studio statistico e
alle porte e tu sei in attesa abbastanza grafite da psicologico ha scoperto
del nuovo, lo so. Tenace e meticoloso, il tracciare una linea lunga 55 Km: in che, davanti a una decisione fra due
tuo segno e le stelle culinarie del 2023 questo ultimo oroscopo dell’anno ti elementi, il modo migliore per capire
mi dicono già che sarà davvero un auguro di poter tracciare nuovi percorsi cosa si desidera fare davvero è tirare una
anno splendido. Serve solo un brindisi, senza fermarti, proprio come questo monetina. Mentre aspettiamo l’esito,
come solo tu sai fare, per congedare strumento così semplice - come il tuo quello che speriamo di vedere sulla faccia
il vecchio e dare il via al nuovo: con la cuore - eppure così geniale - come te! della moneta è la nostra decisione.
cioccolata calda! Ricetta del mese: involtini della fortuna. Facile no? Ricetta: monete di cioccolata.
CANCRO LEONE VERGINE
Vorrei concludere l’anno Per il nuovo anno, che sarà Leggendo un articolo
passato insieme con un pieno di nuove avventure scientifico ho scoperto che
nume tutelare da suggerirti: l’attore e di incontri speciali per te, ho anche la fame è un impulso irrazionale che
Christopher Walken. In un’intervista di deciso di istutuire un nuovo club: quello viene categorizzato insieme a quello che
qualche anno fa, spiegò che prima di fare degli osannatori del cibo fritto. Sarà ci spinge a innamorarci. Quindi, nulla di
l’attore fece il domatore di leoni. Questo piuttosto esclusivo, ma conto di tenerti strano se a Natale avrai gli occhi a cuore
per dirti che nessun percorso è segnato un posto riservato: ci sarai? Ricetta davanti al menu di Natale: la scienza è
e che tutto è in divenire, sempre. Ricetta totem del mese: involtini del club. dalla nostra parte! Ricetta totem del
totem: lasagnette di buon auspicio. mese: tronchetto di Natale vegan.
BILANCIA SCORPIONE SAGITTARIO
Piovono lenticchie per un Sarà un Natale pieno di cose Senti odore di pandoro
augurio di buon anno! Sapevi belle, le mie stelle culinarie sul calorifero e pop corn
che il legame fra il legume e la ricchezza mi hanno avvisata per tempo dandomi ovunque tu vada? È normale, ariete mio, si
deriva da un’usanza dell’antica Roma? I un messaggio speciale per te (ma non chiama “sindrome olfattiva del finalmente
romani festeggiavano il Capodanno il 1° di diciamolo agli altri segni): per te sarà un un po’ di cozy mood per tutti”: mancava
marzo, si regalava una borsa piccina, la nuovo anno pieno di coccole dolci come e ora è tempo di farne una scorpacciata
scarsella, piena di lenticchie, con l’augurio i muffin, di buone notizie ripiene come durante le feste! Ricetta totem del mese:
che divenissero monete. Ricetta totem: involtini e incontri nuovi e speciali come biscotti di Natale.
polpettone di zio Paperone. una fetta di ciambellone appena svegli!
CAPRICORNO ACQUARIO PESCI
Come conciliare questa «La necessità aguzza Baudelaire ti accompagni
voglia di non fare niente l’ignegno», non si dice in questo mese di confine:
con quella voce che dice: «Non vorrai così? Questo nuovo anno che arriva «Il genio non è altro che l’infanzia
lasciare a metà proprio quel progetto, per te sarà quello delle nuove trovate. ritrovata a volontà»: gioca, “spaciuga”,
vero?». È ora di smettere di lasciar Ispirati a chi costruì la Grande Muraglia inventati una ricetta tutta tua (e non
fermentare la soia che è in te e agire. Cinese: usò mattoni tenuti insieme solo in cucina...). Ricetta totem del
Per il nuovo anno sii meno tempeh e da una malta realizzata con riso mese: meringhe geniali.
più edamame. Ricetta totem del mese: appiccicoso e sabbia... per dire. Ricetta
aperitivo di buona lena. totem del mese: riso cantonese vegan
dicembre 2022 | vegolosi mag | 111Vegolosi MAG
La rivista digitale di Vegolosi.it
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20 ricette inedite fotografate e testate,
tante rubriche (prodotti vegan al supermercato, lifestyle,
nutraceutica, approfondimenti con la nutrizionista), inchieste
e interviste originali che non troverete sul sito.
Vegolosi MAG è il mensile di riferimento per chi ama cucinare,
mangiare e rimanere informato in modo consapevole.
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