Menù WEDDING SAN PIETRO SOPRA LE ACQUE - San Pietro Sopra le Acque Resort & Spa ...

Pagina creata da Daniele Marino
 
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Menù WEDDING SAN PIETRO SOPRA LE ACQUE - San Pietro Sopra le Acque Resort & Spa ...
Menù WEDDING
SAN PIETRO SOPRA LE ACQUE
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Menu Abbazia
                                  75,00 € a persona + 10% IVA

    L’APERITIVO DI                    SERVITO A TAVOLA                 LA FRUTTA
BENVENUTO E GLI ANGOLI
                                           Due primi             L’angolo del Fruttivendolo
 Welcome Cocktail e Acque                 Un Secondo
          aromatizzate                    Due Contorni                Caffè e Digestivi
Le tapas servite dai camerieri
    L’angolo del Verduraio          Una bottiglia di vino ogni
     L’angolo del Fornaio                due persone
       L’angolo dei Fritti

                                     LA TORTA NUZIALE
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Il Welcome Cocktail
          Spritz

        Prosecco              Le Tapas servite
                                 a Vassoio
          Birra

       Vino Bianco                 Degustazione
                              itinerante di Olii e Sali
       Vino Rosso
                                    Selezione di
                                    Bruschette
                               tipicamente italiane:

                                    Pomodorini,
Le Acque Aromatizzate         Mozzarella e Basilico;
                              Salsa Tartufata; Lardo
  Acqua Cetriolo, Zenzero e    di Colonnata; Patè di
                              Olive; Patè di Carciofi
           Menta
                                 Vol-au-Vents con
 Acqua Limone, Lampone e      farcia di Funghi locali,
         Rosmarino              Piselli e Curcuma,

                                Selezione di Pinse
 Acqua Albicocche, Susine e
            Lime

         Limonata
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L’angolo del
       Verduraio                                                  L’angolo del Fornaio
                                                                  Selezione di Pani e Pizza da
 Crudité di verdure, servite
                                                                   tutto il territorio italiano.
  con degustazione di Olio
 d’oliva locale, Sale e Pepe                                                Frustini
         Panzanella                                                   Filone cotto a legna
Spaghetti di Zucchine crude                                               Pane salato
 con Maionese fatta in casa
                                                                      Frustoni al sesamo
Salsa Guacamole in Vasetto
                                                                    Focaccia alle tre farine
Degustazione di Olii e Spezie
                                                                       Torta al formaggio
    Quiches di Verdure

                                L’Angolo dei Fritti espressi
                                       Cipolla in Tempura
                                         Salvia Gigante
                                       Zucchine Croccanti
                                   Fiori di Zucca alle Acciughe
                                     Melanzane in Pastella
                                         Puntine di Pollo
                                        Carciofi alla Birra
                                    Code di Gamberi al Pane
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Cena Servita
                    Due Primi Piatti

     La nostra selezione di Risotti e Pasta

Risotto con Funghi Porcini croccanti e Tartufo di Stagione,
           Risotto con Radicchio e Champagne,
   Risotto con Melanzane stufate e crema di Bufala al
                         Basilico

  Tortelli di Radicchio su crema di Formaggi erboranti,
 Ravioloni di Zucca e Tartufo al ragù bianco di Chianina,
              Gnocchetti ripieni di Provola,
    Tagliatelle al ragù di Fagiano e profumi di Agrumi

                 … E molto altro ancora!
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Cena Servita
                    Un Secondo

   La nostra Selezione di Secondi
             Filetto di Maialino lardellato,
         Carrè di Maiale al profumo di bosco,
 Lombata di Maiale al Sagrantino e Cipolle di Tropea
       Petto di Faraona alle bacche di Ginepro,
         Medaglioni di Faraona alle Verdure,
          Bocconcini di Cinghiale in umido,
     Cartoccio di Vitello ai Funghi Porcini stufati,
          Lombo di Vitello glassato alle Erbe,
   Controfiletto in crosta con Demiglace ai Porcini,
        Filetto di Vitello con fonduta di Tartufo

Tagliata di Tonno su letto di Rughetta e olio temperato,
        Trancio di Salmone in crosta di Patate,
         Orata al cartoccio con Olive e Patate

                .. E molto altro ancora !
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Cena Servita
           Due Contorni

La nostra Selezione di Contorni

           Patate al forno,

        Pomodori gratinati,

   Involtino di Fagiolini al Bacon,

        Insalata di Stagione,

       Patate alla Contadina,

      .. E molto altro ancora!
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Vini
Vini Bianchi e Vini Rossi locali, da scegliere tra le
            migliori cantine locali e nazionali.
 Si considera una bottiglia ogni due persone. Le bottiglie
aggiuntive avranno una quotazione di € 11,00 a bottiglia.

         Anima Umbra, Cantina Arnaldo Caprai
           Grechetto, Cantina Arnaldo Caprai
              Cadetto, Cantina Lungarotti
               Trebbiano, Cantina Zazzera
          Grechetto, Viticoltori Broccatelli Galli
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Il Fruttivendolo

   Trionfo di Frutta di Stagione

Tagliata di Melone Bianco e Giallo,
       Cartocci di Fragole,
             Ciliegie,
         Trionfo di Fichi,
    Selezione di Pesche locali,
            Albicocche
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Torta Nuziale
La Torta Classica è inclusa mentre per la
torta di cake design il prezzo è di 6,00 €
             + IVA a persona
Caffè e Digestivi

Durante il buffet dei dolci verranno
               serviti
     Caffè, amari e digestivi
Angoli Aggiuntivi

Al menù Abbazia potrete scegliere di aggiungere diversi angoli …..
Angolo del Norcino

                                                 Cubi di Mortadella D.O.P. al
                                                    Pistacchio di Bronte,
                                                  Prosciutto Crudo locale,
      Angolo del Tartufo                          Salsiccette stagionate al
                                                           camino,
                                                  Salsiccette stagionate al
    Fonduta di Formaggio al Tartufo,                       Tartufo
          Vol-au-vent al tartufo,                         Spianata,
Veli di carpaccio con insalatina tartufo e       Salame a punta di coltello,
             scaglie di grana,                       Lardo di Colonnata
          Uovo al tartufo a vista,
      Sfogliatina di Porcini e Tartufo
                                                 Quotazione di 6,00 € + IVA
Quotazione di 7,00 € + IVA a persona                     a persona

                     Angolo dei
                     Formaggi

                     Ricotta Fresca,
                      Primo Sale,
                    Pecorino D.O.P.,
                    Castelmagno di
                   Montagna D.O.P.,          Angolo del Casaro
                Gorgonzola al Cucchiaio,
                Toma Piemostese D.O.P.       Ovoline, Nodini di Mozzarella di
                                                   Bufala e Bocconcini
                 Quotazione di 6,00 €
                   + IVA a persona           Quotazione di 5,00 € + IVA a
                                                      persona
Angolo del Pesce
  Angolo dei Flambati                         Insalatina di Polpo e Patate Rosse,
                                            Veli di Salmone affumicato all’Arancio,
        Gamberoni al Cognac,                Capesante gratinate al Pane Integrale,
   Straccetti di Manzo con Zenzero,                    Frittura di Pesce,
Stracciatella di Uovo al Tartufo Nero di             Sautè di Cozze al Pepe,
                 Norcia                             Involtini di Pesce Spada

Quotazione di 6,00 € + IVA a persona       Quotazione di 5,00 € + IVA a persona

           Angolo dei crudi
            di pesce e del
                Sushi
                Selezione di sushi                              Angolo
               Carpaccio di Tonno,
              Carpaccio di Salmone,
                                                              Ostriche e
              Carpaccio di Spigola,                           Champagne
                     Gamberi

          Quotazione di 8,00 € + IVA a                       Quotazione di 8,00 €
                   persona                                     + IVA a persona
Angolo del Limoncello                  Angolo del Tiramisù
                                      Selezione di Limoncelli artigianali
                                                                                 Espresso
                                       Biscotti fatti in casa al Limone,    Gli ospiti potranno comporsi, con
                                         Scorza di Arancia e Limone          l’aiuto dei camerieri, il proprio
                                                  caramellata                       Tiramisù espresso

                                       Quotazione di 4,00 € + IVA a         Quotazione di 5,00 € + IVA a
                                                persona                              persona

  L’angolo delle Torte                                                                                           L’angolo dei Fingers
           Torte biscottate                                                                                         Finger food di mousse al
                                                                                                                           cioccolato,
            Torta di Mele
                                                                                                                         al pistacchio,
            Torta Mimosa
                                                                                                                        crema Chantilly,
          Torta allo Yogurt
                                                                                                                          panna cotta
     Torta di Gelatina alla Frutta
                                                                                                                           e tiramisù

Quotazione € 6,00 € + IVA a persona                                                                               Quotazione € 5,00 € + IVA a
                                                                                                                           persona
La Confettata
                                            Selezione di confetti di Sulmona

                                         Quotazione € 4,00 € + IVA a persona

Angolo dei Sigari e Rum
 Selezione di Rum, Sigari e Cioccolata

Quotazione di 5,00 € + IVA a persona
Il nostro menù pensato per voi ad un prezzo esclusivo
Menu Chiostro
                                  100,00 € a persona + 10% IVA

       L’APERITIVO DI                 SERVITO A TAVOLA            LA FRUTTA E I DOLCI
BENVENUTO E GLI ANGOLI                    Due primi              L’angolo del Fruttivendolo
 Welcome Cocktail e Acque                Un Secondo                 L’Angolo dei Fingers
          aromatizzate                   Due Contorni               L’angolo delle Torte
Le tapas servite dai camerieri                                     L’angolo del Tiramisù
    L’angolo del Verduraio                                               Espresso
     L’angolo del Fornaio           Una bottiglia di vino ogni    L’angolo del Limoncello
     L’angolo del Norcino                due persone
     L’angolo del Tartufo                                            Caffè e Digestivi
       L’angolo dei Fritti
    L’angolo dei Flambati
      L’angolo del Pesce

                                      LA TORTA NUZIALE
Menù Bambini
€ 35,00 + IVA a bambino dai 3 anni
>> Primi Piatti > Secondi Piatti > Contorno
Open Bar
Quotazione dell’ Open Bar

 PREZZO – Iva esclusa      TIPO DI OPEN BAR         PREZZO – Iva esclusa
  Per meno di 50 persone                              Per più di 50 persone
   12,00 € a persona         Light Open Bar          10,00 € a persona
   16,00 € a persona        Regular Open Bar         12,00 € a persona
   20,00 € a persona          Full Open Bar          16,00 € a persona
   € 6,00 a cocktail       Formula a consumo          € 6,00 a cocktail

Note:
L’Open Bar Light prevede 3 ore di consumazione e 2 Cocktail a persona.
L’Open Bar Regular Prevede 3 ore di consumazione e 3 Cocktail a persona.
L’Open bar Full è la formula no limit

I Cocktail sono da definire in base alla Cocktail List concordata con il
cliente.
Nella formula a consumo è previsto un minimo di 50 cocktails.
Shots 3,00 €
Gli Allestimenti Floreali

Le floral designer del San Pietro potranno realizzare per voi qualsiasi allestimento floreale
Servizi e Condizioni
PREZZO GARANTITO :
Le quotazioni sono valide per un minimo di 100 menù adulti.
Da 70 a 99: + 15%
Nel caso in cui il matrimonio ospitasse un numero inferiore di 70 persone, la tipologia di servizio dovrà essere rimodulata ed il prezzo
calcolato con la Direzione Eventi.
Per banchetti inferiori ai 70 adulti, la torta nuziale non è inclusa ed ha il prezzo di € 7,00 a persona.
In caso non si prendesse l’uso della struttura in esclusiva, verrà comunque addebitato il costo di affitto della location che varia a seconda
del periodo e del giorno della settimana, a partire da € 1500.
Il prezzo indicato nel preventivo sarà mantenuto anche in caso di aumenti delle materie prime e/o costi del personale.

SERVIZIO ALL INCLUSIVE :
Il prezzo di preventivo è comprensivo di tutto il necessario alla riuscita dell’evento, tranne l’allestimento floreale e l’animazione musicale.

STAGIONALITA’ DEL MENU’ :
In base alla stagione o alle specifiche esigenze del cliente, il Resort si riserva la possibilità di apportare modifiche al menù preventivato.

MENU’ INTOLLERANZE :
Su richiesta si realizzano menù speciali per persone con celiachia o intolleranze di altro tipo.

TAVOLO BAMBINI :
Il Menù Bambini viene quotato € 35,00 + IVA 10%. Sono considerati «bambini» se in età compresa tra i 3 e gli 8 anni. Da 0 a 2 anni sono
considerati «infanti» e non sono previsti costi.
Servizi e Condizioni

DURATA EVENTO:
La Direzione considera incluse 6 ore dall’arrivo degli ospiti. Superate queste si incorrerà in un costo di Extra Time di 150,00 € per ogni ora
aggiuntiva.
La Musica dovrà rispettare il DPCM 14/11/97 che determina i valori limite delle sorgenti sonore (pubblicato in GU n. 280 del 01/12/97).
In caso di esclusiva la festa può continuare all’interno.

COSA PREVEDE IL SERVIZIO SAN PIETRO BANQUETING :
L’allestimento della Sala, o del Parco, a seconda della stagione, è realizzata con tavoli tondi da 6/8/10 posti a sedere. Il Resort fornisce delle
sedie Thonet con copri-sedia color avorio.
Il Welcome Cocktail sarà realizzato con alcuni angoli di Food e Drink.
In caso di aperitivo nel Parco, l’allestimento prevederà comodi arredi da Giardino come tavoli, sedie e divanetti.
Il Resort fornisce, inoltre, il tovagliato color avorio, posateria in argento, calici di cristallo ed eleganti piatti in raffinata porcellana.
Nel caso in cui si richieda un allestimento diverso, siamo in grado di fornire una vasta lista di materiali a noleggio e fornitori.

Consideriamo ogni ricevimento un’occasione speciale ed irripetibile. Per questa ragione, per chi desidera ricevere una proposta
personalizzata, che comprenda i minimi dettagli, siamo lieti di proporre un programma ed un menù su misura.
SAN PIETRO SOPRA LE ACQUE
06056 Massa Martana – Perugia, Umbria - Italia
Ph. (+39) 075 – 88.91.32 | info@sanpietroresort.com
www.sanpietroresort.com
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