LA TOSCANA È SPECIALE - Offerte valide dal 4 al 17 novembre 2021 - Unicoop Firenze
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Offerte valide dal 4 al 17 novembre 2021 LA TOSCANA È SPECIALE. Dalle nostre terre e dalle nostre aziende, tanti prodotti scelti per te. OFFERTE VALIDE IN QUESTI PUNTI VENDITA: AGLIANA (PT) FIGLINE VALDARNO (FI) LASTRA A SIGNA (FI) PONSACCO (PI) AREZZO - viale Amendola FIRENZE - Coverciano LUCCA - viale Puccini PONTASSIEVE (FI) BIENTINA (PI) FIRENZE - Gavinana LUCCA SAN FILIPPO - via di Tiglio PONTEDERA (PI) - Terracini BORGO S. LORENZO (FI) FIRENZE - Le Piagge MONTECATINI (PT) - Massa e Cozzile PRATO - via delle Pleiadi BUGGIANO (PT) FIRENZE - Novoli MONTELUPO (FI) SAN CASCIANO VAL DI PESA (FI) CAMPI BISENZIO (FI) FIRENZE - Piazza Pietro Leopoldo MONTEMURLO (PO) SAN GIOVANNI VALDARNO (AR) CASCINA (PI) FIRENZE - Ponte a Greve MONTEVARCHI (AR) SAN MINIATO (PI) CASTELFIORENTINO (FI) Negozio temporaneo PISA - Cisanello SANSEPOLCRO (AR) CERTALDO (FI) FIRENZE - via Carlo del Prete PISA - Porta a Mare SANTA MARIA A MONTE (PI) COLLE VAL D’ELSA (SI) FIRENZE - via Cimabue PISTOIA SESTO FIORENTINO (FI) - via Petrosa EMPOLI (FI) - via Raffaello Sanzio FUCECCHIO (FI) POGGIBONSI (SI) - Salceto SIENA - via delle Grondaie
La Toscana è Speciale
AIUTIAMO LA TOSCANA A CRESCERE, DA SEMPRE.
L a collaborazione con le
imprese del territorio è
illustrata dai numeri. Il 25% del
prodotti locali è doppio. Genera
circa 3.300 posti di lavoro legati
all’indotto produttivo.
Tutto questo, oltre ad aiutare
il tessuto economico regionale,
garantisce i consumatori, che
totale dei prodotti acquistati Gli oltre 5.500 prodotti cui hanno la sicurezza di portare
dalla Cooperativa, pari a un valore facciamo riferimento provengono sulle loro tavole prodotti salubri,
di 430 milioni di euro l’anno, da terreni, laboratori artigianali freschi e genuini.
proviene da fornitori toscani. e stabilimenti presenti su tutto Un circolo virtuoso completo:
Il 34% dei fornitori è toscano: il territorio regionale. ecco perché, più che di
oltre 700 imprese. Molte sono collaborazione, ci piace parlare
piccole e forniscono pochi negozi Evidenziati dalla dicitura di amore per il nostro territorio.
vicini, a riprova di un legame “Prodotto in Toscana”, possono
diffuso e capillare. essere realizzati con materie
prime sia toscane che non. Molti
A confronto con altre imprese sono prodotti tipici toscani, quindi
commerciali presenti in Toscana, di filiera, DOP, IGP, IGT, DOC,
in Unicoop Firenze il peso dei DOCG, PAT.
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La Toscana è Speciale
€ €
0,98 0,98
al kg Confezione al kg
Compostabile
MELE ZUCCA GIALLA
GALA INTERA
conf. da 2 kg - € 1,96 a conf. vari tipi
€ €
0,98 0,98
cad. al kg
SUCCO DI MELA PATATE
DOYPACK ILLUMINATI BIANCHE E ROSSE
20 cl - € 4,90 al litro conf. da 1,5 kg - € 1,47 a conf.
€ €
1,48 1,48
al kg al kg
MELE
STAYMAN CAVOLO
IN VASSOIO NERO SFUSO
€
1,48
a conf.
LENTICCHIA
TOSCANELLA
DEL COLLE
conf. da 500 g - € 2,96 al kg
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La Toscana è Speciale
FAGIOLI SECCHI
E POMODORI
L’Unitaria
Ilegumi, gli ortaggi e i piatti della
tradizione registrano un interesse
crescente da parte dei consumatori.
La Cooperativa L’Unitaria di Porcari,
con i suoi circa 500 Soci, è attiva
nella riscoperta e nel recupero
di eccellenze locali che rischierebbero
altrimenti la scomparsa: come
il pomodoro Canestrino di Lucca,
coltivato soltanto nella Piana di
Lucca e in Versilia, e il Pisanello,
noto anche come Costoluto o Riccio.
Un altro progetto importante
dell’Unitaria riguarda il recupero
dei fagioli tipici della Lucchesia:
il Cannellino di San Ginese e il
Sant’Alessio, il Malato o fagiolo
di San Giuseppe, il Rosso, lo Scritto,
lo Stortino, il fagiolo Stringa
e la Piattella Pisana o fagiolo
di San Michele.
SCONTO 20%
LINEA LEGUMI L’UNITARIA
300 g - vari tipi
4 I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita
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La Toscana è Speciale
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CASTAGNE MORBIDE
DELLA TOSCANA
NOBERASCO
€ 3,60
a conf. € 24,00 al kg SCONTO 20%
LINEA SPEZIE E AROMI TURCI
150 g invece di € 4,50 a conf.
vari tipi e formati
Mangiare bene è ecologico, è benessere ed è cultura!
Da oltre vent’anni portiamo in tavola il cibo più prezioso che la natura ci regala.
Da oggi una nuova immagine ma la tradizione di sempre.
SCONTO 20%
LINEA LEGUMI TOSCANI
DEL COLLE
vari tipi e formati
Da filiera agricola toscana Ceci Farro Perlato Orzo Perlato Zuppa Tesori Fagioli Cannellini Fagiolo Cannellino
di Toscana Toscani di Lucca
SCONTO 20%
LINEA ZUPPE E LEGUMI AGRICOLTORI CUSTODI
350 g - vari tipi
I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita 5
La Toscana è Speciale
SCONTO SCONTO SCONTO SCONTO
20% 20% 30% 20%
€ 3,90 a conf.
invece di € 4,95 a conf.
€ 30,00 al kg € 10,32 al kg
invece di € 12,90 al kg
€ 1,75 a conf. € 7,95 al kg
invece di € 2,50 a conf.
€ 14,80
invece di € 18,50 al kg
al kg € 1,50 a conf.
invece di € 2,10 a conf.
€ 5,00 al kg
PROSCIUTTO TOSCANO DOP SALAME TOSCANO CROSTINI ALLA TOSCANA PROSCIUTTO ALLA BRACE SCONTO 28%
130 g - take away SENZA RINUNCE 220 g RICOTTA DI PECORA PUTZULU
300 g - take away
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€ 4,32 a conf.
invece di € 5,40 a conf.
€ 27,00 al kg
TARTARE DI CHIANINA
2x80 g
€ 6,56 al kg
invece di € 8,20 al kg
SALSICCIA
DI SUINO TOSCANO
6 I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita
La Toscana è Speciale
ORATE ALLEVATE ORBETELLO
Là dove gli antichi romani già 2000 anni fa
allevavano il pesce grazie a sorgenti
di acqua salata, naturalmente calde
e microbiologicamente pure, gli allevamenti
di Orbetello oggi producono con le stesse
€ 13,90 al kg
acque Spigole, Orate e Ombrine di qualità
superiore. Tutti gli sforzi produttivi sono volti
a garantire un prodotto di altissima qualità
invece di € 17,90 al kg
SCONTO 22% nel pieno rispetto dei massimi standard di
ORATE ALLEVATE sicurezza alimentare e ambientale oltre
ORBETELLO al benessere e la cura del pesce. L’elevata
presenza di Omega 3 e un basso contenuto
lipidico sono tra le caratteristiche positive che
contraddistinguono il prodotto di Orbetello.
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FORMAGGIO
TRIS DI LATTE € 11,90 al kg
SALAMELLA
BENVENUTI
dolce, piccante
€ 13,50 al kg
PETTO
DI TACCHINO
ARROSTO
€ 11,90 al kg
invece di € 15,90 al kg invece di € 19,30 al kg invece di € 16,40 al kg
SCONTO 27%
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FOCACCIA GENOVESE
ALL'OLIO € 6,00 al kg
invece di € 7,90 al kg
CANTUCCINI
BICOLORE
350 g
€ 3,60 a conf.
invece di € 4,50 a conf.
€ 10,29 al kg
SCONTO 24%
I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita 7
La Toscana è Speciale
SCONTO 30%
LINEA VERDURE ORTI IN MAREMMA
600 g spinaci, bietole - 400 g broccoli, cavolfiore
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SCONTO
30%
€ 2,02 € 4,04 al kg
invece di € 2,89
TORTELLI MAREMMANI
€ 2,78
invece di € 3,98
€ 5,56 al kg
PASTIFICIO MAREMMANO
500 g 2 TORTE DI CECI CICCIO & MARIANO PAMA
500 g
8 I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita
La Toscana è Speciale
PANE E PIZZA
Cerealia
L a storia di Cerealia parla
di amore per il pane e per tante
altre specialità da forno, tra cui
la pizza e la focaccia, nel rispetto
della tradizione toscana e italiana.
Per garantire la bontà dei suoi
prodotti, l’azienda seleziona varietà
di farina come segale, integrale,
macinata a pietra, mix di cereali
e farine di filiera toscana.
Tra le sue specialità di pane fresco
c’è il GranCastello: il processo
di lavorazione è artigianale,
l’impasto è a base di lievito madre
con lievitazione fino a 18 ore, le farine
sono di filiera toscana da grano
coltivato senza uso di glifosato.
Con la stessa farina, Cerealia sforna
altre tipologie di pane, tra cui il
Panaccio sia bianco che integrale.
Nata negli anni ‘60 a Montaione,
paese famoso per la produzione
del pane, l’azienda è stata acquisita
da Unicoop Firenze nel 2011
e si è trasferita a Castelfiorentino,
Val d’Elsa toscana, nel 2021.
SCONTO
40%
€ 1,78
invece di € 2,98
€ 5,09 al kg
PIZZA FARCITA
FORNERIA MEDITERRANEA CEREALIA
350 g - prosciutto cotto, piccante, capricciosa
I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita 9
La Toscana è Speciale
SUGO PRONTO SCONTO
ARBI
450 g 30%
SCAMPI
E FRUTTI DI MARE
€ 3,46
€ 7,69 al kg
invece di € 4,95
CONDIVONGOLA
€ 2,69
€ 5,98 al kg
invece di € 3,85
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SAMMONTANA, IN TOSCANA
DAL 1946
€ 2,30
€ 4,60 al kg
invece di € 3,29
BARATTOLINO CLASSICO
SAMMONTANA
500 g - vari gusti € 3,63
invece di € 5,19
€ 7,26 al kg
ZUCCOTTO I BAULETTI DEL GELATAIO
500 g
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€ 0,89
invece di € 1,49
€ 1,88 € 2,85 € 11,40 al kg
€ 3,76 al litro
LATTE UHT invece di € 3,80
ALTA DIGERIBILITÀ invece di € 3,14 FORMAGGIO DI PECORA STAGIONATO
MUKKI LA PANNA FRESCA MUKKI TERRA DEI SAPORI MATTEASSI
1 litro - parzialmente scremato 500 ml 250 g
10 I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto venditaLa Toscana è Speciale
LATTE
Mukki
M ukki Bimbo presenta la nuova
linea di latte per bambini da
zero a 12 mesi, biologico e toscano
al 100%. Biologico, perché le materie
prime impiegate sono esclusivamente
biologiche e certificate, con un
processo produttivo che rispetta
l’ambiente e il benessere degli animali.
Toscano al 100%, perché proviene
tutto dalle stalle dell’Oasi Mukki.
Si completa così un percorso iniziato
nel 2013, quando Mukki Bimbo ha
realizzato il suo latte di crescita con
gli esperti di nutrizione infantile
dell’Ospedale pediatrico Meyer.
Questa nuova linea nasce dalla
collaborazione tra Mukki e Unicoop
Firenze, con l’obiettivo di coniugare
territorio e qualità per il latte dedicato
alla prima infanzia. Si tratta di due
prodotti, disponibili nel formato sia
in polvere che liquido, che coprono
tutto il primo anno di vita:
il latte 1 (fino a 6 mesi) e il
latte 2 di proseguimento
(da 6 a 12 mesi), da
introdurre con il passaggio
all’alimentazione
complementare. Il latte
dell’Oasi Mukki è presente
in circa 70 punti vendita
NOVITÀ
Coop.fi come novità
in esclusiva.
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punti
200
punti
LATTE LIQUIDO LATTE IN POLVERE
DI PROSEGUIMENTO DI PROSEGUIMENTO
MUKKI BIMBO MUKKI BIMBO
50 cl 700 g
I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita 11TO
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€ 7,98 al kg
invece di € 11,40 al kg € 6,23 al kg € 1,74
invece di € 8,90 al kg invece di € 2,90
COSCIA DI SUINO AL PEPE ROSA
I SALUMI DI SCIANO SALAME DESIDERI CHICCHE DI PATATE PAIP
800 g circa 700 g circa 1 kg
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€ 1,19 € 2,38 al kg
€ 2,62
invece di € 3,75
€ 10,48 al kg
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€ 1,57 € 6,28 al kg
invece di € 1,99 invece di € 2,25
TORTELLO DEL MUGELLO
PICI BELVERDE GRANAIO DEI MEDICI TORTELLINI MIGNON PASTIFICIO MONTI
500 g 250 g - fatto a mano 250 g - alla carne
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€ 11,40 al kg
invece di € 15,20 al kg
€ 1,65 € 11,79 al kg
SCONTO 20%
LINEA OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
invece di € 2,36 TOSCANO IGP
FILETTO DI BACCALÀ GHEZZI OLIVE TOSCANE NERI Franci Frantoio 75 cl, Terre Nostre 75 cl,
470 g circa 140 g - denocciolate La Frasca 75 cl, Colle dei Cesari 50 cl
12 I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto venditaLa Toscana è Speciale
OLIO
EXTRAVERGINE
DI OLIVA
TOSCANO IGP
Montalbano
S e c’è una terra dove l’olivicoltura
è storia, paesaggio, identità,
questa terra è la Toscana.
Gli oliveti si estendono dalle coste
alle colline, e l’olio che vi si produce
è unico e allo stesso tempo diverso
da zona a zona, grazie alla differenze
ambientali e climatiche e alla biodiversità,
con 80 varietà autoctone di olivo
classificate.
L’Olio Extra vergine di Oliva Toscano
IGP del Montalbano è ottenuto
esclusivamente nella zona a indicazione
geografica protetta del Montalbano.
È a Vinci, sulle colline nel cuore
della Toscana dove nacque il genio
di Leonardo, che si trova il frantoio
cooperativo. Di aspetto limpido,
dal verde al giallo oro, fruttato con
piacevoli sensazioni di amaro e piccante,
di acidità inferiore a 0,5%, l’Olio Toscano
IGP del Montalbano è l’ideale per zuppe
di verdure e legumi, carne alla brace
e per le tradizionali bruschette.
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9,76
SCONTO
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€ 13,01 al litro
invece di € 12,20
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
TOSCANO IGP DEL MONTALBANO
TERRE NOSTRE
75 cl
I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita 13La Toscana è Speciale
FARINA
TOSCANA
SENZA
GLIFOSATO
Pasta La Tosca
L a Tosca è stata la prima pasta
prodotta in Toscana con il
metodo di filiera. Tutti i passaggi,
dalla materia prima al prodotto finito,
sono controllati e garantiti.
La tracciabilità è quindi completa.
Il grano è esclusivamente grano duro
toscano, coltivato e selezionato nelle
terre vocate della Maremma e delle
Colline Pisane e Livornesi.
La pasta viene essiccata lentamente,
a bassa temperatura, per mantenere
integre tutte le proprietà nutritive
del grano.
La trafilatura al bronzo la rende ruvida
e porosa, esaltandone la qualità.
Gusto e genuinità nel rispetto della
tradizione, 100% senza glifosato.
30
punti
€ 1,15
€ 2,30 al kg
PASTA LA TOSCA
500 g - vari formati
14 I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto venditaTO
La Toscana è Speciale
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€ 0,73
invece di € 1,05
€ 1,46 al kg € 1,39 € 5,56 al kg
€ 1,67 € 3,34 al kg
invece di € 1,99
PASTA INTEGRALE BIO PASTA DI SEMOLA invece di € 2,39
PASTA TOSCANA ANTICHI PODERI TOSCANI PASTA DI FARRO INTEGRALE BIO
500 g - 100% grano toscano 250 g - tacconi, straccetti, POGGIO DEL FARRO
vari formati strozzapreti 500 g - vari formati
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€ 1,18
invece di € 1,48
€ 2,78 al kg
€ 1,91 € 5,62 al kg € 2,95 € 16,39 al kg
invece di € 2,39 invece di € 3,69
POLPA DI POMODORO
BIO TOSCANO POMODORO CUBETTATO BIO TOSCANO RAGÙ DI CHIANINA
LUNICA DEL MUGELLO LUNICA DEL MUGELLO CUCINA TOSCANA
425 g 340 g 180 g
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ACETO DI VINO CHIANTI DOCG
€ 1,51 € 10,07 al kg € 1,87 € 4,68 al kg
invece di € 2,68
invece di € 1,89
IL CHIANTIGIANO
50 cl LINGUE CROCCANTI GRANART BISCOTTI ARTEBIANCA
150 g - classiche 400 g - vari tipi
I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita 15TO
La Toscana è Speciale
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€ 2,30
0,94 3,12
€ 6,57 al kg
invece di € 3,29
€ € 2,35 al kg € € 7,80 al kg
CANTUCCINI TOSCANI IGP
invece di € 1,35 invece di € 3,90
ALLE MANDORLE GE
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ANTICO FORNO VECCHIA FIRENZE CIAMBELLA PONTE VECCHIO CROSTATA SAVINI
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350 g 400 g - variegata al cacao 400 g - more, albicocche, fragole
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punti punti
€ 3,99
€ 38,37 al kg
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€ 0,23 al litro
invece di € 4,99 invece di € 0,51
PASTICCERIA FROLLA ASSORTITA CAFFÈ ARABICA
SAVINI MANARESI CAFFÈ ESPRESSO IN CAPSULE ACQUA MINERALE
400 g 250 g GRAN RISERVA CAFFÈ CORSINI NATURALE ULIVETO
x20 - 104 g - intenso 1,5 litri
SCONTO L’EQUILIBRIO SCONTO FRUTTA FRESCA
DA BERE!
30% DEGLI ESTRATTI! 40%
L’azienda Oriora nasce Frutta fresca di stagione
a Pistoia con l’idea di produrre accuratamente selezionata
estratti di frutta e piante. e i migliori produttori
Dopo un attenta ricerca agricoli del territorio
per trovare l’equilibrio, nasce del Mugello, così nascono
ZEN, la linea di estratti a freddo i nettari di frutta
di piante e frutta senza aromi
1,39
filiera corta LUNICA.
artificiali e solo con zuccheri
1,55
Senza aggiunta
€ cad. naturali. Il processo di estrazione di conservanti e con
€ 7,32 al litro lento e a freddo consente € la quantità di frutta ideale
invece di € 1,99 cad. di mantenere inalterate € 3,10 al litro per garantire cremosità,
le proprietà organolettiche invece di € 2,59 sapore e colore unici
ESTRATTI A FREDDO
creando cosi una bevanda e naturali.
DI PIANTE E FRUTTA ZEN NETTARE DI FRUTTA
19 cl - lime e zenzero, equilibrata e naturale. LUNICA DEL MUGELLO
melograno e limone, ribes e limone 50 cl - vari gusti
16 I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto venditaLa Toscana è Speciale
BIRRA DI PANE
A volte dalle buone tradizioni
nascono novità altrettanto
buone. Ne è un esempio la Birra
di Pane, un prodotto di eccellenza
a filiera corta ideato da Unicoop
Firenze, Consorzio di tutela
e promozione Pane del Mugello
e Granaio dei Medici.
Una parte del malto d’orzo viene
sostituita con il Pane del Mugello
invenduto, recuperato e immesso
nel nuovo processo produttivo
secondo i principi dell’economia
circolare.
Pensate: ogni bottiglia di birra
contiene mezza fetta di pane,
così non sprechiamo neanche
un briciolo di bontà!
SCONTO
20% MATERIE PRIME PROGETTAZIONE
PRODUZIONE
ECONOMIA
2,39
RIFABBRICAZIONE
RICICLAGGIO
CIRCOLARE
€ DISTRIBUZIONE
RIFIUTI RESIDUI
€ 4,78 al litro
invece di € 2,99 RACCOLTA
CONSUMO, USO
RIUTILIZZO
RIPARAZIONE
BIRRA DI PANE
GRANAIO DEI MEDICI
50 cl
I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita 17TO
La Toscana è Speciale
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Zona di produzione: Zona di produzione:
Pontassieve (FI). Lungagnana.
Vitigno: Montespertoli (FI)
Sangiovese. Vitigno:
Abbinamenti: 90% Sangiovese,
adatto a tutti i primi 10% Cabernet.
e secondi di carne, Abbinamenti:
antipasti di formaggio crostini toscani,
e salumi. trippa alla fiorentina,
Temperatura di servizio: fagioli all’uccelletto,
1,99
18 °C. agnello a scottadito,
fiorentina, cacciagione
€ Caratteristiche: come lepre in salmì,
€ 1,33 al litro colore rosso rubino. cinghiale in umido.
invece di € 3,99 Aromi floreali e di frutta Temperatura di servizio:
VINO VALDIBOTTE rossa matura. 18 °C.
1,5 litri - bianco, rosso Al palato vino persistente,
buon equilibrio Caratteristiche:
ed elegante. colore rosso rubino
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con sfumature tendenti
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al granata. Olfatto
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abbastanza intenso e
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persistente con una
leggera nota erbacea.
Gusto equilibrato,
strutturato con un buon
tannino, sapido.
€ 2,99 € 3,49
€ 4,65 al litro
€ 3,59
€ 4,79 al litro
€ 3,99 al litro
invece di € 6,99 invece di € 4,79
invece di € 5,99
CHIANTI RUFINA DOCG CHIANTI LUNGAGNANA
CHIANTI DOCG SENSI FATTORIA DI DOCCIA DOCG BIO MAIANO
75 cl 75 cl 75 cl
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SCONTO 30%
€ 6,93
€ 9,24 al litro
LINEA GRAPPA DETA
50 cl - vari tipi
invece di € 9,90
VINO IL MIX TIBERIO
DI TIBERIO
75 cl
18 I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto venditaTO
La Toscana è Speciale
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€ 0,99 € 2,06
invece di € 2,95
€ 4,72
invece di € 5,90
invece di € 1,24 DETERSIVO LIQUIDO PROFUMATORE
LAVAPIATTI PER LAVATRICE PER BUCATO E LAVATRICE
SAPONE DI TOSCANA IGIENIZZANTE BLIX SAPONE DI TOSCANA
1,25 litri 2 litri 250 ml - fiori bianchi e iris
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€ 2,39
invece di € 2,99 € 1,85
DETERSIVO LIQUIDO invece di € 2,65
PER LAVATRICE
SAPONE DI TOSCANA SCONTO 40% DETERGENTE INTIMO
NEUTRO ROBERTS
40 lavaggi - 1 litro LINEA DEODORANTI BOROTALCO 200 ml - delicato, lenitivo,
fiori di campo, profumo intenso vari tipi e formati antibatterico
CARTA TUSCANY
SCONTO
40% La gamma Tuscany comprende
asciugatutto, carta igienica, tovaglioli,
fazzoletti e veline. È prodotta da Cartiere
Carrara, azienda interamente made in Italy,
che produce circa 300.000 tonnellate
annue di carta, sia in pura cellulosa che
in carta riciclata. L’azienda adotta
un Codice Etico ispirato ai principi del
Global Compact ONU su diritti umani e del
lavoro, sostenibilità, ambiente e lotta
alla corruzione. Un forte impegno verso
le persone, la comunità e l’ambiente.
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Cartiere Carrara, dal 1873, l’arte di
trasformare l’acqua, il vento e il sole
di una terra unica come la Toscana
in carta di alta qualità.
TOVAGLIOLI TUSCANY CARTA IGIENICA MAXI ROTOLI TUSCANY
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I prodotti sono presenti in base all’assortimento disponibile del punto vendita 19La Toscana è Speciale
PAT
PESCATO ARCIPELAGO TOSCANO
Il marchio PAT (acronimo
di Pescato Arcipelago Toscano),
nato nel 2008, garantisce ai Soci
refrigerati alla piattaforma ittica
della Cooperativa.
e clienti dei punti vendita Coop.fi Da qui, altri camion partono
freschezza, qualità e filiera corta. per consegnare il pesce
dell’Arcipelago ai punti vendita,
Tutto il pesce così denominato dove i dipendenti dei reparti
viene pescato esclusivamente pescheria lo accolgono e lo
il giorno precedente alla vendita, dispongono nelle vetrine dei
nel tratto di mare entro sei miglia negozi.
dalle coste toscane, isole comprese.
Ogni fase del processo di filiera
Tutte le barche, operanti da Bocca è verificata dall’ente CSQA.
di Magra al Fosso di Capalbio,
sono certificate e censite.
Appena i pescherecci rientrano
in porto, il pescato viene suddiviso PESCATO
NELL’
in cassette, ricoperto di ghiaccio ARCIPELAGO
e trasportato dai camion TOSCANO
PESCE DI CAPRAIA ISOLA
Cooperativa Maricoltura e Ricerca
Il rapporto tra Cooperativa
Maricoltura e Ricerca e Unicoop
Firenze è nato nel 2008 e si è
otto gabbie con un sistema
automatizzato, in modo da evitare
la frenesia dei pesci nell’accaparrarsi
rafforzato anno dopo anno. il cibo: perché il benessere
animale è al primo posto.
Anche grazie a questo sostegno,
il progetto di Maricoltura Arriva così sulle nostre tavole
e Ricerca è cresciuto, fino a un pesce di filiera di alta qualità,
produrre 250 tonnellate annue totalmente ecostostenibile anche
di pescato di cui 230 vendute grazie all’uso delle cassette CPR:
nei negozi Coop.fi. Le orate e le ecologiche, riutilizzabili e riciclabili.
spigole di questa “fattoria del
mare” sono allevate fin dalla
nascita senza uso di antibiotici
nelle acque incontaminate di
Capraia Isola, all’interno del Parco
nazionale, in mare aperto a 36
miglia dalle coste della Toscana.
Il mangime viene somministrato
in contemporanea in tutte le
20La Toscana è Speciale
CARNI DI FILIERA TOSCANA
L’ allevamento è un tratto
distintivo delle campagne
toscane e la produzione di carni
che è tutelata dal Consorzio
omonimo e fa parte del Presidio
Slow Food.
di qualità è una tradizione
mantenuta viva da tante piccole Tutti gli animali di filiera sono nati,
aziende. allevati e sezionati in Toscana.
Si allevano razze pregiate
e si cura il benessere animale,
con i capi liberi di pascolare
e respirare aria pura.
Le aree di allevamento del bovino
toscano sono la montagna
mugellana, il grossetano e il senese.
Oltre a quella bovina, vi sono
le filiere suinicola e ovina:
quest’ultima comprende l’agnello
Pomarancino, razza autoctona
SALUMI DI FILIERA TOSCANA
N el panorama
enogastronomico toscano,
i salumi rappresentano una
I nostri fornitori di salumi
di filiera sono
il Salumificio Viani di Ulignano,
tradizione antica e autentica. in località Cusona, Poggibonsi;
Salcis di Monteriggioni, Siena;
I reparti gastronomia dei punti Desideri Luciano di Pontedera,
vendita Coop.fi riservano un Pisa.
posto di rilievo ai salumi di filiera
toscana, prodotti interamente
nella nostra regione con carni
di suini nati, allevati e sezionati
in Toscana.
È il modo per valorizzare tante
eccellenze da sempre presenti
sulle nostre tavole.
Tra le principali specialità:
la pancetta, la sbriciolona,
la soprassata, la spalla,
il salame e il capocollo.
21La Toscana è Speciale
FARINA DEL MUGELLO
Il Mugello è terra di saperi
e sapori. L’Associazione Granaio
dei Medici, simbolo di eccellenza
Il Consorzio è composto
da quattro aziende associate:
due panifici, Forno Conti e Faini
per le produzioni del territorio, Panificazione, e due molini,
Molino Foralossi e Molino Parri.
promuove filiere 100% locali,
garantendo prodotti di qualità e di La collaborazione tra artigiani
esclusiva provenienza dal Mugello. e agricoltori, il rispetto delle
tradizioni e la cura dell’ambiente:
La farina a marchio Consorzio sono questi gli impegni
di tutela e promozione del Consorzio, che Unicoop Firenze
Pane del Mugello è il principale condivide in pieno.
ingrediente dell’omonimo
Pane del Mugello.
Contribuisce anche a un altro
prodotto di eccellenza a filiera
corta, la Birra di Pane, in cui
una parte del malto d’orzo viene
sostituita con il Pane del Mugello.
MATERIE PRIME PROGETTAZIONE
PRODUZIONE
RICICLAGGIO
ECONOMIA RIFABBRICAZIONE
CIRCOLARE
DISTRIBUZIONE
RIFIUTI RESIDUI
CONSUMO, USO
RACCOLTA RIUTILIZZO
RIPARAZIONE
22La Toscana è Speciale
ZERO GLIFOSATO
100% TOSCANO.
I reparti forneria Coop.fi panificano esclusivamente agricoltori, che dalla preparazione alla semina fino
con farina certificata ottenuta da grano coltivato in al raccolto del grano non utilizzano il glifosato.
Toscana senza l’utilizzo di glifosato. Si evita così la diffusione di questo erbicida chimico
Al progetto integrato di filiera “dal seme alla tavola” nell’ecosistema.
partecipano aziende agricole toscane, molini e Per un pane prodotto con grano toscano, sicuro
Unicoop Firenze. Fondamentale è l’impegno degli per noi e sostenibile per l’ambiente.
IL PANE SENZA USO CASTELFIORENTINO (FI) FUCECCHIO (FI) PONTEDERA (PI) - Terracini
DI GLIFOSATO LO TROVI EMPOLI (FI) - via Raffaello Sanzio LASTRA A SIGNA (FI) POGGIBONSI (SI) - Salceto
IN QUESTI PUNTI VENDITA: FIGLINE VALDARNO (FI) LUCCA - viale Puccini PONTASSIEVE (FI)
FIRENZE - Gavinana LUCCA SAN FILIPPO - via di Tiglio SANTA MARIA A MONTE (PI)
AGLIANA (PT) FIRENZE - Le Piagge MONTECATINI (PT) - Massa e Cozzile PRATO - via delle Pleiadi
AREZZO - viale Amendola FIRENZE - Piazza Pietro Leopoldo MONTEVARCHI (AR) SESTO FIORENTINO (FI) - via Petrosa
BORGO S. LORENZO (FI) FIRENZE - via Carlo del Prete PISA - Cisanello SIENA - via delle Grondaie
CASCINA (PI) FIRENZE - Ponte a Greve PISTOIA
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tronomiche toscane alla scoperta
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forza maggiore, mancata o ritardata consegna da parte dei fornitori, nei limiti delle ordinarie disponibilità, fino ad esaurimento scorte; b) i prezzi e le indicazioni di vendita indicati nel catalogo saranno praticati nel periodo ivi indicato, trascorso il quale Unicoop
Firenze sc si riserva di variarli. Il presente catalogo pubblicitario ha scopo informativo e non di offerta di vendita a distanza; è adibito a consultazione e viene recapitato nelle cassette postali. Vogliamo evitare dispersione nell’ambiente: vi invitiamo quindi a
segnalarci anomalie o casi di eccessive consegne. Disegni, fotografie, tipi e caratteristiche hanno valore puramente illustrativo. Prezzi, fotografie e descrizioni possono subire variazioni nel caso di eventuali errori tipografici, ribassi o modifiche alle leggi fiscali.Puoi anche leggere
