La riabilitazione nutrizionale nei DCA - Dott.ssa Giovanna Camarlinghi Responsabile UOS Igiene Alimenti e Nutrizione Azienda USL 12 Viareggio 19 ...

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La riabilitazione nutrizionale
                   nei DCA

                    Dott.ssa Giovanna Camarlinghi
Responsabile UOS Igiene Alimenti e Nutrizione Azienda USL 12 Viareggio

                         19 settembre 2015
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Psicopatologia specifica e centrale dei DCA

Eccessiva valutazione del peso, della forma del corpo e del
controllo dell’alimentazione
•Le persone con disturbi dell’alimentazione giudicano se stesse in modo
predominante o esclusivo in termini di controllo dell’alimentazione, del
peso e della forma del corpo (spesso tutte e tre le caratteristiche)

                    Persona con DA         Persona senza DA   Da AIDAP – R. Dalle Grave
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I meccanismi di mantenimento dei DCA

                                   Food checking
                                   Body checking
                                   Evitamento
                                   Sensazione di
                                   essere grassi

                            Da AIDAP – R. Dalle Grave
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Fattore predisponente: il dieting
Numerosi studi evidenziano la correlazione tra dieta e sviluppo di un DCA

- Studio su 551 studenti dai 7 ai 16 anni: nelle ragazze è stata dimostrata una
proporzionalità diretta tra numero di diete seguite e comportamenti di vomito
provocato (Westenhofer, Int J Eat Disord, 2001)

- Adolescenti di 15 anni che fanno una dieta in risposta ad un disagio psicologico
hanno un rischio 15 volte maggiore di sviluppare un DCA a 18 anni rispetto a chi ha
seguito una dieta perché in sovrappeso (Isoma et al. Eur.Eat Disorder Rev, 2010)

- Confronto tra una popolazione di 80 donne con BN e 60 con BED confrontata con 60
donne sane di pari età e livello socio-economico: il 56,6% con BN e il 72% con BED
avevano effettuato più di 3 diete prima dello sviluppo del disturbo, contro il 15,4% dei
controlli sani (Ballardini et al., Obesity, 1999)
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Indagine 2010- 2011 “Le abitudini e gli stili di vita degli
adolescenti” - Società Italiana di Pediatria

Quanti sovrappeso?
  Dall’indagine HBSC 2009/10 in Toscana emerge che l'84% dei giovani di 15 anni
  risulta normopeso, il 13% sovrappeso/obeso, 2,8% sottopeso

Quanti a dieta?
 Circa il 30% delle ragazze e il 20% dei ragazzi
 Un terzo delle ragazze intervistate ha già fatto una dieta, nel 40% dei
 casi autoprescritta, e un’altra fetta consistente vorrebbe farla (il 15%)

Soddisfatti del proprio peso?
  Vorrei essere più magro/a: il 51 % (maschi 43 % - femmine 62,3%)
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Società Italiana di Medicina dell’Adolescenza.
Abitudini e stili di vita degli adolescenti - indagine 2010

In Italia, il 27% dei ragazzi tra 15 e 18 anni ha intrapreso una dieta “per
dimagrire”, spesso autoprescritta, senza differenze tra maschi e femmine

L’attenzione rivolta al peso e all’immagine del corpo si sta estendendo anche
all’età prepuberale: è stato rilevato che già il 60% dei bambini tra 5 e 8 anni
desidera un corpo più magro

Le complicanze mediche sono maggiori se il DCA insorge a sviluppo non ancora
completato

Età di insorgenza sempre più bassa
(Favaro e coll: picco di esordio tra i 10 e i 20 anni con maggiore incidenza sotto i 16
    anni)
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Quanti DCA attesi in Versilia?

In Versilia 16000 ragazzi/e tra i 14 e i 24 anni

Prevalenza DCA 5-10% (0,5-1% AN – 2% Bulimia - 4-6% altro)

Prevalenza attesa in Versilia : 800-1600 casi
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Trattamento dei DCA = Trattamento
        multidisciplinare
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Trattamento dei DCA = Trattamento
        multidisciplinare
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Trattamento dei DCA:
                 Linee Guida

Nice 2004        Linee Guida     Consensus
                  APA 2006     SiO- SiSDCA 2009
Raccomandazioni delle linee guida APA 2006
              per l'assessment
VALUTAZIONE E     Un`attenta valutazione, che richiede diverse ore, è il primo passo e deve
MONITORAGGIO DEI valutare:
SINTOMI E DEI
COMPORTAMENTI DEI - la storia dello sviluppo somatico , del peso e delle diete ;
DISORDINI         - le abitudini alimentari;
ALIMENTARI        - il binge eating;
                   - il pattern di esercizio fisico;
                   - il purgíng e altri comportamenti compensatori;
                   - gli atteggiamenti al riguardo del peso, della forma fisica e
                   dell'alimentazione;
                   -l'anamnesi familiare per disordini alimentari, obesità, disturbi psichiatrici,
                   abuso di sostanze e alcolismo; l'atteggiamento della famiglia verso
                   l'alimentazione e l’esercizio fisico

VALUTAZIONE E MONITORAGGIO DELLE CONDIZIONI MEDICHE GENERALI DEL PAZIENTE

VALUTAZIONE E MONITORAGGIO DELLA SALUTE E DELLO STATO PSICHIATRICO DEL PAZIENTE
VALUTAZIONE E MONITORAGGIO PSICOLOGICO- PSICOTERAPICO DELLA FAMIGLIA
Assessment dei DCA

          Tratto da :”La riabilitazione psiconutrizionale nei disturbi dell’alimentazione”
                                      D.Ballardini R.Schumann – Carocci Editore - 2011
Screening e diagnosi precoce
Segnali di allarme
•Perdita di peso
•Paura irragionevole di ingrassare
•Preoccupazione intensa per il peso e la forma del corpo
•Check ed evitamenti
•Adozione di regole dietetiche estreme e rigide

    Spesso associati a cambiamento dell'umore, isolamento sociale,
    ansia, disturbi gastrointestinali ecc.
Pattern alimentari disfunzionali
               e comportamenti collegati (1)
RIDUZIONE DEL NUMERO DEI PASTI               Saltare alcuni pasti
                                             Impegnarsi in attività nei momenti del pasto

ELIMINAZIONE O FORTE RIDUZIONE DI GRUPPI Evitare dolci
ALIMENTARI                               Evitare gran parte dei cibi contenenti carboidrati
                                         Evitare condimenti e cibi grassi in genere
                                         Ridurre o eliminare il sale
                                         Astenersi da cibi saporiti e gustosi

LIMITAZIONE E CONTROLLO DEL NUMERO DELLE Imporsi limiti calorici rigidi
CALORIE                                  Conteggiare ossessivamente le calorie
                                             Pesare tutti gli alimenti
                                             Selezionare solo alimenti a basso contenuto
                                             calorico (eccesso di vegetali, bevande e alimenti
                                             light)
                                             Privilegiare alimenti integrali
Pattern alimentari disfunzionali
              e comportamenti collegati (2)
AUMENTO DEL VOLUME DEI PASTI COME   Selezionare cibi voluminosi ma poco calorici
TENTATIVO DI GESTIONE DELLA FAME    (grandi volumi di verdure, eccesso di liquidi,
                                    alimenti integrali)
AUMENTO DELLA DURATA DEI PASTI E    Spezzettare il cibo
“MANIPOLAZIONE" DEI CIBI            Mangiare molto lentamente
                                    "Giocare" con il cibo (spostarlo all'interno del
                                    piatto, suddividerlo, amalgamarlo)
                                    Aspettare che i cibi caldi si raffreddino per
                                    ridurne l'appetibilità
COMPORTAMENTI RITUALIZZATI          Ripetitività nella tipologia dei nutrienti
                                    Dissociazione dei cibi
                                    Mangiare a orari molto rigidi autodefiniti
                                    Ripulire i cibi dal condimento (ad es. assorbire
                                    l'olio con il tovagliolo)
                                    Lasciare sempre qualcosa nel piatto
                                    Permettersi determinati cibi solo in alcune
                                    occasioni
Pattern alimentari disfunzionali
               e comportamenti collegati (3)
COMPORTAMENTI OSSESSIVI RELATIVI AL CIBO “Contare" il cibo (ad es. pezzi in cui deve essere
                                         suddiviso)
                                         Seguire regole rigide sulla distribuzione del cibo
                                         nel piatto
                                         Non toccare cibi proibiti od oggetti con cui questi
                                         sono venuti in contatto (ad es. ampolla dell'olio o
                                         forchetta che ha “toccato carboidrati")
                                         Lavarsi le mani se si toccano cibo o stoviglie in
                                         cui sono stati contenuti alimenti "proibiti"

ALTRI COMPORTAMENTI                           Nascondere il cibo
                                              Masticare e sputare
                                              Cucinare molto (per gli altri)
                                              Controllare che gli altri mangino
Screening e diagnosi precoce

SCOFF TEST
•Ti induci il vomito quando ti senti eccessivamente pieno?
•Ti preoccupi se hai perso il controllo su quanto hai mangiato?
•Recentemente hai perso più di 6 kg in un periodo di 3 mesi?
•Pensi di essere grasso, mentre gli altri ti dicono che sei troppo magro?
•Diresti che il cibo domina la tua vita?

Per ogni “sì” 1 punto.
Punteggio ≥ 2 rischio anoressia nervosa o bulimia nervosa

                      Sick /Control/One stone (14 lbs./6.5 kg.)/Fat/Food
Esempio di circolo vizioso cognitivo-comportamentale in
        BN e AN con condotte di eliminazione

                            Tratto da :”La riabilitazione psiconutrizionale nei disturbi dell’alimentazione”
                                                        D.Ballardini R.Schumann – Carocci Editore - 2011
La riabilitazione nutrizionale
          nei DCA
Perché non prescrivere semplicemente una dieta ad
                un paziente con DCA?

1) La dieta presuppone che il paziente possa liberamente mettere in atto le
   indicazioni fornite dal terapeuta, mentre sappiamo che i DCA sono caratterizzati da
   fobie e ossessioni riguardanti il cibo e tutto quello che esso rappresenta

2) La dieta tradizionale ripropone meccanismi di controllo e restrizione (pesare
   alimenti, contare calorie, dicotomia cibo permesso/cibo proibito) che rinforzano
   comportamenti analoghi presenti nel DCA e di cui rappresentano al tempo stesso
   fattori di mantenimento

3) Il paziente richiede spesso un regime dietetico rigido perché questo lo fa “sentire
   al sicuro” ma in realtà lo mantiene all’interno di quella “gabbia calorica” che
   mantiene attivo il DCA e ostacola la costruzione di modifiche comportamentali
   efficaci sul lungo termine
La riabilitazione nutrizionale: definizione
La Riabilitazione Nutrizionale (RN) è una modalità terapeutica specialistica per il
trattamento dei Disturbi del Comportamento Alimentare (DCA) e del peso.

E’ un trattamento strutturato.
Richiede competenze relazionali tipiche delle relazioni di aiuto (counseling).
Il terapeuta, utilizzando alcune tecniche cognitivo comportamentali, si occupa da un
lato dell’insieme di comportamenti, azioni e condotte che esprimono e mantengono
il disturbo, dall’altro dei pensieri disfunzionali su cibo-peso-corpo che sono alla base
dei comportamenti stessi
Non deve essere confuso con un intervento di tipo psicologico/psichiatrico

                                               Tratto da :”La riabilitazione psiconutrizionale nei disturbi dell’alimentazione”
                                                                           D.Ballardini R.Schumann – Carocci Editore - 2011
La riabilitazione nutrizionale: differenze
        con educazione alimentare e counseling
Educazione alimentare :
l’educatore fornisce informazioni tecniche e sviluppa con il paziente una minima
relazione, l’intervento è di breve durata e altamente standardizzato.
Da utilizzare in patologie con medio-bassa componente psicogena quali diabete,
dislipidemie, ad esempio in sede di dimissione

Nei DCA, è stato visto (Sohn et al. 2009) che i pazienti hanno un livello di conoscenza
nutrizionale pari o superiore ai soggetti sani, ma che la patologia li induce ad utilizzare
le conoscenze in modo disfunzionale (es: conteggio calorico usato come rinforzo alla
restrizione e non viceversa).
Fornendo una informazione nutrizionale generica si corre pertanto il rischio che il
paziente aggiunga nuove informazioni che irrigidiscono ulteriormente le proprie
cognizioni disfunzionali)
La riabilitazione nutrizionale: differenze
        con educazione alimentare e counseling
Counseling :
Una forma di relazione d’aiuto che mira a facilitare le capacità decisionali della
persona attraverso una relazione interpersonale. L’individuo scopre e utilizza risorse
personali per risolvere problemi e per migliorare le sue relazioni

Counseling nutrizionale :
Modalità di scelta per l’approccio a sovrappeso/obesità . Agli adulti sovrappeso e
obesi che beneficiano della perdita di peso è raccomandato di partecipare per
almeno 6 mesi a un programma intensivo di modificazione dello stile di vita basato
sulla terapia comportamentale che aiuta i partecipanti a migliorare l’aderenza alla
dieta ipocalorica e ad aumentare l’attività fisica (2013 AHA/ACC/TOS guideline for
the management of overweight and obesity in adults)

Presuppone un paziente motivato , che si trovi almeno in fase di contemplazione
secondo il modello delle fasi del cambiamento di Di Clemente e Prochawska.
OBESITÀ E DISTURBI DELL’ALIMENTAZIONE: INDICAZIONI PER I DIVERSI LIVELLI DI TRATTAMENTO
 Consensus SiO- SiSDCA 2009
 .

Il programma di trattamento del paziente con DA deve sempre integrare, in
un approccio interdisciplinare INTERVENTO NUTRIZIONALE ed
EDUCAZIONE TERAPEUTICA

INTERVENTO NUTRIZIONALE :
- ottenere un graduale recupero ponderale con un buon equilibrio FM/FFM;
- ricostruire durevolmente corrette abitudini alimentari (qualità, quantità,
 ritmo) basate sui canoni della Dieta Mediterranea
- ottenere una compliance del paziente funzionale al raggiungimento degli obiettivi.
EDUCAZIONE TERAPEUTICA:
- informare sui comportamenti corretti nell’ambito dell’alimentazione e dell’attività
fisica;
- allenare alla gestione e all’autocontrollo dell’alimentazione, dell’attività fisica, dei
momenti di stress ed ansia (diario alimentare, automonitoraggio, controllo degli
stimoli, problem solving);
- contrastare le pratiche improprie e dannose di controllo del peso corporeo
(vomito,lassativi etc.);
- migliorare il rapporto con il corpo e la sua immagine (danza-movimento-terapia,
training autogeno e altre tecniche corporee di rilassamento);
- aumentare il senso di responsabilità nella malattia e nella cura (illness behaviour);
- favorire la compliance terapeutica (intervista motivazionale).
Linee Guida APA                   Raccomandazioni ADA

RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE E INTERVENTO NUTRIZIONALE
(Sintesi Linee Guida APA, ADA)

 RN nella ANORESSIA NERVOSA

 • La RN è efficace ai fini di: ripristino del peso, normalizzazione dei patterns alimentari,
 normalizzazione della percezione di fame e sazietà, correzione delle sequele biologiche
 e psicologiche della malnutrizione (I)
 • L’aumento di peso si associa al miglioramento della maggior parte delle complicanze
 fisiche e psicologiche della malnutrizione (I)
 • E’ importante implementare programmi di rialimentazione in contesti emotivi di
 accudimento (I)
 • E’ importante che lo staff manifesti al paziente il desiderio di prendersi cura del
 paziente (I)
Linee Guida APA                 Raccomandazioni ADA

RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE E INTERVENTO NUTRIZIONALE (Sintesi Linee Guida APA, ADA)

RN nella BULIMIA NERVOSA

• Obiettivo primario della RN è di aiutare il paziente a sviluppare un piano alimentare
    strutturato come mezzo per ridurre gli episodi di restrizione alimentare e la spinta
    al binging e quindi al purging (I)
• Un intake nutrizionale adeguato può prevenire il craving e favorire la sazietà (I)
• E’ importante valutare l’intake nutrizionale di tutti i pazienti, anche quelli con BMI
    nella norma. Un peso normale non è certezza di apporto nutrizionale adeguato e di
    una composizione corporea normale (I)
• Per i pazienti con peso normale il counseling nutrizionale è utile parte del
    trattamento e aiuta a ridurre la restrizione alimentare , aumenta la varietà di
    alimenti consumati e favorisce patterns di attività fisica sani e non compulsivi(I).
Linee Guida APA                   Raccomandazioni ADA

RIABILITAZIONE NUTRIZIONALE E INTERVENTO NUTRIZIONALE (Sintesi Linee Guida APA, ADA)

   RN nel BED

   L’intervento nutrizionale nel BED è fondamentale sia per gli aspetti educativi, che
   riabilitativi. Sostanziali evidenze di efficacia vi sono per la CBT ( che comprende la
   Riabilitazione Nutrizionale) individuale o di gruppo nel migliorare i sintomi
   comportamentali e psicologici del BED (I).
   Le evidenze purtroppo indicano che indipendentemente dall’approccio utilizzato
   (almeno per quelli studiati in letteratura), la perdita di peso spesso non è definitiva e il
   binge può ripresentarsi (livelloI).
   In letteratura si ritrovano varie combinazioni di diete, terapie comportamentali,
   terapie interpersonali, psicodinamiche, trattamenti psicosociali non diretti al peso, ma
   anche approcci psicoterapici “nondiet/health at every size”sembrano avere un
   beneficio nel binge eating e nella perdita o stabilizzazione del peso (III).
Obiettivi nutrizionali
•suddividere, in modo bilanciato, il cibo nell’arco della giornata
•consumare ogni giorno tre pasti principali e uno o due spuntini
•seguire degli orari predeterminati (mangiare con l’orologio) piuttosto che basarsi sulle
proprie sensazioni interiori
•non saltare i pasti (educazione sugli effetti del digiuno)
•rispettare le porzioni concordate (necessario aiuto da parte di un familiare)
•Reintrodurre gradualmente i cibi eliminati

   Progressivo adeguamento al pattern alimentare richiesto monitorato
   attraverso la rilevazione settimanale del peso (se sottopeso aumento
   settimanale atteso 0,5 – 1 kg )
Affrontare i comportamenti disfunzionali
• Riconoscere e contrastare i "pensieri automatici" che generano i comportamenti
disfunzionali
•Individuare e trattare le "credenze" che generano i pensieri automatici.
•Far individuare dai pazienti i comportamenti disfunzionali da affrontare per primi in
base alla rilevanza per il soggetto
•Per ognuno di essi individuare dei passi concreti per cercare di risolverli (“cose da
dirsi” “cose da fare”)
•Monitorare l’andamento del problema
•Rafforzare e valorizzare esperienze positive di cambiamento

    Progressiva riduzione degli episodi di abbuffate/comportamenti di
    compenso con o senza eliminazione/checking/evitamenti
Trattamento nutrizionale
                   ambulatoriale DCA
Articolazione

Durata media : 6 MESI (12 MESI)

Frequenza sedute : 1 seduta/settimana nei primi 4 mesi
                       1 seduta/15 giorni negli ultimi 2 mesi

Fasi : tre fasi distinte

                                                   Da AIDAP – R. Dalle Grave
Trattamento nutrizionale DCA

                                 1 FASE (sedute 1-4)
Obiettivi                              Azioni                                Strumenti
Sviluppare la formulazione iniziale    Analisi del disturbo e dei        Schema formulazione del
                                                                         disturbo
del disturbo                           meccanismi di mantenimento        Schema di autovalutazione
                                       specifici                         Scheda pro e contro
Rafforzare la motivazione al                                             Diario
                                                                         alimentare/emozionale e
cambiamento                            Bilancio motivazionale            dei comportamenti
                                                                         disfunzionali
Stabilire la soglia minima di BMI da   Condivisione obiettivi del        Elenco dei cibi evitati
                                                                         Elenco delle situazioni
raggiungere/mantenere                  trattamento                       sociali evitate
                                                                         Scheda di pianificazione e
Iniziare l'esposizione al cibo         Analisi della giornata alimentare monitoraggio dei pasti
                                                                         Schemi predefiniti D18-D22
                                                                         e schema vuoto
Normalizzare progressivamente il       Pianificazione dei pasti ed
BMI                                    automonitoraggio

                                       Imparare a misurare il peso
Minnesota Study - Keys et al., 1950

Valutazione di 36 uomini giovani, sani
e psicologicamente normali per un
periodo di 6 mesi sottoposti a una
restrizione pari alla metà del loro
introito di cibo iniziale. Questo regime
determinò in media una perdita
approssimativa del 25% del loro peso
iniziale.
Tutti gli uomini sperimentarono
drammatici        cambiamenti       fisici,
psicologici e sociali, analoghi a quelli
riscontrati nei pazienti affetti da
disturbi dell’alimentazione.

                                              Da AIDAP – R. Dalle Grave
Schema per la formulazione
personalizzata del disturbo
Bilancio motivazionale
Elenco cibi evitati
Diario alimentare/scheda di
      pianificazione e
  monitoraggio dei pasti
TRATTAMENTO NUTRIZIONALE DCA
                   6 MESI con 1 seduta/settimana nei primi 4 mesi e 1 seduta/15 giorni negli ultimi 2 mesi
                                                   3 Fasi distinte

                                        2 FASE (sedute 5-16)
Obiettivi                               Azioni                                                  Strumenti
Continuare l'esposizione al cibo e la Affrontare gli alimenti evitati                           Diario emotivo
                                                                                                Schema di analisi di una
normalizzazione progressiva           Affrontare le situazioni sociali legate                   situazione problematica
dell'alimentazione e del BMI          all'alimentazione                                         Scheda strategie
                                      Affrontare i comportamenti disfunzionali                  Elenchi di coping
Sviluppare abilità per eliminare le Analisi di una situazione problematica                      Grafico del Peso
abbuffate ed i comportamenti non Individuazione di strategie per superarla
salutari di controllo del peso        Affrontare le situazioni problematiche e/o i
                                      comportamenti disfunzionali (a scelta della
                                      paziente)

                                      3 FASE (sedute 17-24)
Mantenere il cambiamento                Vedi sopra                                               Vedi sopra
Prevenire e gestire le ricadute
Definire quando riprendere il
trattamento
Analisi di una
situazione problematica
Caso clinico : Luca

Anamnesi fisiologica e patologica remota 15 anni. Primogenito, una sorella di 13 anni .Non familiarità per patologie di
interesse neuropsichiatrico; la madre riferisce un problema di insoddisfazione per la propria immagine corporea e teme di
aver influenzato il figlio . Nato da prima gravidanza normodecorsa, parto post termine indotto ed espletato con forcipe.
Adattamento neonatale riferito nella norma. Allattamento artificiale con latte di soia, svezzamento senza problemi, buon
appetito fin da piccolo. Tappe di sviluppo psicomotorio e comunicativo-linguistico nella norma. Inserimento al Nido verso i
due anni, ma la frequenza è stata molto discontinua per frequenti malattie. Accudimento da parte dei nonni. Inserimento
alla Scuola Materna senza difficoltà. Viene descritto come un bambino molto rispettoso delle regole, non estroverso ma
ben integrato con i coetanei; uniche difficoltà relazionali con la sorella in particolare fino alle medie. Anamnesi patologica
remota: varicella a 9-10 anni, mononucleosi 12 anni.

Anamnesi patologica prossima:A giugno incremento dell'attività fisica (peso 70 kg); durante l'estate
(agosto) vacanza all'estero durante la quale si è verificato un calo ponderale di 3-4 kg (da 68-69 a 65), a
settembre richiesta al Medico curante di uno schema alimentare equilibrato che inizialmente il paziente
ha seguito, ma con progressive modifiche sia nella qualità che nella quantità dell'introito alimentare.
Peso a dicembre 60,1 kg, il calo ponderale è stato quindi di circa 10 kg in 5 mesi (h 1,85 BMI attuale
17,5). Sono riportati dai genitori iperattività e focalizzazione sull'alvo, non rilevate condotte di
eliminazione. i genitori segnalano inoltre una deflessione del tono dell'umore ed una minor reattività,
l'impegno e l'interesse per la scuola e la pallavolo sono presenti, non completo ritiro sociale tuttavia è
presente un evitamento delle situazioni in cui deve mangiare fuori casa. Segnalato incremento degli
aspetti di perfezionismo a livello scolastico.
Caso clinico : Luca
Luca pur dichiarando di voler seguire lo schema alimentare che gli era stato consegnato in precedenza
restringe le porzioni e dopo ogni pasto va in bagno cercando di defecare e poi in camera inizia una
sessione di flessioni che dura anche un’ora. Nasconde cioccolata e biscotti nello zaino e nei cassetti.
Dichiara di voler uscire dal problema che lo impaurisce e lo fa sentire in colpa. Pensa costantemente al
suo peso, alle forme del corpo e all’alimentazione (9/10).Si sente triste e depresso.
Educazione sui DCA: Minnesota study - Bilancio motivazionale- Pianificazione della giornata alimentare-
Diario alimentare

Progressivamente aumenta l’adesione al piano alimentare ma compaiono abbuffate di dolci. Il desiderio
di dolci lo accompagna per tutta la giornata e per questo e per la scoperta delle “scorte” viene
rimproverato dai genitori. Dalla scheda “pro e contro” emerge una forte paura di essere giudicato per il
peso e le forme del corpo. Riferisce pensieri negativi circa il recupero del peso e la voglia di pesarsi più
volte al giorno. Vuole riprendere l’attività sportiva.
Scheda pensieri negativi/pensieri alternativi – Pianificazione del consumo dei dolci nell’ambito di una
giornata alimentare concordata- Educazione sulle modalità corrette di misurazione del peso corporeo e
sue oscillazioni – Scheda situazione critica- Lista cose da dire/cose da fare .Concordato l’obiettivo dei 72 kg
per la ripresa dello sport.

Dopo 4 mesi di trattamento Luca ha sospeso l’esecuzione degli addominali, controlla meglio il consumo
dei dolci. Ha ripreso a frequentare gli amici e a giocare a pallavolo. Riferisce un miglioramento
complessivo dell’umore e dei pensieri legati a peso/alimentazione/forme del corpo (2/10).
L’alimentazione è diventata più varia (es: reintrodotta la pizza), controlla ancora ma non in modo rigido e
ossessivo. Non evità più situazioni in cui deve mangiare con gli altri .
Grafico del peso
Grazie dell’attenzione
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