ISM festeggia il 50 anniversario con il record espositori: 1.750 aziende da 76 Paesi - Press1
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Press release
No. 7 / January 2020, Cologne
#ISM
ISM festeggia il 50° anniversario con il record
espositori:
1.750 aziende da 76 Paesi
ISM
Alto livello di internazionalità: circa l'88 per cento sul lato 02.02. - 05.02.2020
espositori e recentemente già oltre il 70 per cento sul lato www.ism-cologne.com
visitatori - Focus su novità e futuro di prodotti dolciari e snack
La 50^ edizione di ISM Cologne aprirà i battenti dal 2 al 5 febbraio 2020. Fin Your contact:
dalla sua fondazione, la fiera leader mondiale della pasticceria e degli snack ha Peggy Krause
conosciuto un rapido sviluppo - è cresciuta sotto ogni aspetto nel corso degli Tel.
anni: espositori, spazio, visitatori, internazionalità. Nel 1971, 351 aziende hanno +49 221 821-2076
presentato i loro nuovi prodotti a 5.800 visitatori professionali su 16.500 metri Fax
quadrati di superficie espositiva. Quest'anno, un totale di 1.750 aziende +49 221 821-3544
provenienti da 76 paesi sono attese alla fiera leader mondiale del settore e-mail
dolciario e degli snack su una superficie espositiva lorda complessiva di 120.000 p.krause@koelnmesse.de
metri quadrati. ISM non riunisce quindi solo l'intera industria dolciaria e degli
snack, compresi numerosi leader del mercato internazionale, ma nell'anno del
Koelnmesse GmbH
suo anniversario è prenotato al Anche gli espositori hanno registrato un aumento Messeplatz 1
del sei per cento rispetto all'anno precedente (1.652 espositori). 50679 Köln
P.O. Box 21 07 60
La fedeltà degli espositori nazionali e internazionali di ISM si riflette anche in si 50532 Köln
Germany
riflette nella regolare partecipazione alla fiera. Un totale di 29 società sono presenti
Tel. +49 221 821-0
in fiera senza interruzioni anche dal 1971, tra cui numerosi grandi e medie imprese. Fax +49 221 821-2574
Questi includono: Aachener Printen-& Schokoladenfabrik Henry Lambertz GmbH & www.koelnmesse.com
Co. KG, Chr. Storz GmbH & Co. KG, Coppenrath Feingebäck GmbH, Eichetti Confect
Spezialitäten A. Eichelmann GmbH & Co. KG, Carstens Lübecker Marzipan/Erasmi & Executive Board:
Gerald Böse (President and Chief
Carstens GmbH, Farüchoc Schokoladenfabrik GmbH & Co. KG, FDF Flensburger Executive Officer)
Dragee-Fabrik GmbH + Co. KG, FEODORA Chocolade, Frankonia Schokoladenwerke Oliver Frese
GmbH, Frigeo Vertriebsgesellschaft mbH, Genuport Trade GmbH, Georg Parlasca Herbert Marner
Keksfabrik GmbH, Hans Riegelein & Sohn GmbH & Co. KG, Heinerle-Berggold
Chairwoman of the Supervisory
Schokoladen GmbH, Horst Schluckwerder GmbH, Klett Schokolade GmbH & Co. KG,
Board:
Küfa-Werk GmbH & Co. KG, Luigi Zaini S.P.A., Max Weiss Lebkuchenfabrik Neu-Ulm Mayor of the City of Cologne
GmbH, Piasten GmbH, Pit Süßwaren und Nährmittelfabrik Hoffmann GmbH & Co.KG, Henriette Reker
Rübezahl Schokoladen GmbH, Steenland Chocolate B.V., Stereo Holland-Gebäck
GmbH & Co. KG, Trolli GmbH, Verdener Keks- und Waffelfabrik Hans Freitag GmbH Headquarters and place of
jurisdiction:
& Co. KG, Wilhelm Kinkartz GmbH & Co. KG, Windel GmbH & Co. KG und Zentis
Cologne
GmbH & Co.KG. District Court Cologne, HRB 952
Nessun'altra fiera specializzata al mondo in questo settore propone una simile
varietà e profondità dell'offerta che spazia da cioccolata e prodotti a base di
cioccolata, prodotti a base di zucchero, pasticceria e spuntini a snack, snack
naturali, gelati, prodotti dolciari surgelati e snack per la colazione. Grazie acompletezza e capacità innovativa ISM sottolinea con decisione la sua leadership Page mondiale nell'industria di prodotti dolciari e snack e il suo ruolo di metronomo 2/5 progressista del settore. In contemporanea a ISM si svolgerà anche ProSweets Cologne, il Salone internazionale per le subforniture dell’industria dolciaria e degli snack. Con oltre 260 aziende espositrici essa offre una ricca offerta merceologica in tema di materie prime e altri ingredienti, confezioni per prodotti dolciari e tecnologie di packaging, macchine e impianti per l’industria dolciaria, sicurezza alimentare e gestione qualità. Insieme le due fiere coprono l’intera catena del valore della produzione di dolci e snack, generando una costellazione unica nel suo genere a livello internazionale. Forte partecipazione dalla Germania e dall'estero Ad ISM partecipano tradizionalmente sia leader di mercato che piccole e medie aziende. La Germania si presenterà ai nastri di partenza con una folta schiera di rappresentanti, nello specifico 221 aziende (scorsa edizione 211), con un incremento di quasi il 5%. Inoltre, la fiera leader mondiale della pasticceria e degli snack è più internazionale che mai. La quota estera prevista di visitatori è superiore al 70 per cento. Dal punto di vista degli espositori, la fiera sta addirittura stabilendo un nuovo record con circa l'88 percento. Le partecipazioni estere più numerose arriveranno da Italia, Belgio, Spagna, Gran Bretagna, Polonia, Francia e Paesi Bassi. Anche Turchia, Cina e Grecia saranno presenti con una ricca offerta. Nuovi arrivi sono attesi da Algeria, Kenya e Madagascar. ISM ospiterà anche quest'anno numerosi padiglioni Paese. Finora si sono iscritte collettive da Belgio, Brasile, Repubblica Popolare Cinese, Danimarca, Finlandia, Francia, Grecia, Gran Bretagna, Hong Kong, Irlanda, Italia, Canada, Lituania, Paesi Bassi, Austria, Polonia, Svezia, Svizzera, Spagna, Taiwan, Repubblica Ceca, Turchia, Ucraina e USA. Fra i graditi ritorni e le nuove collettive sono annoverate Bulgaria, Lettonia, Giordania e Russia. Tra i nuovi espositori e gli importanti rimpatriati vi sono il gruppo Hosta dalla Germania, Arcor dall'Argentina, Cacau Show dal Brasile e Fazer da Finlandia. ISM rimescola le aree tematiche – Focus su novità e futuro del settore Uno dei megatrend di maggiore attualità è lo "snacking". ISM si confronterà con questo argomento e con la riorganizzazione delle aree Trend Snacks e Natural Snacks del padiglione 5.2 delineerà un quadro dettagliato del mondo degli snack. Nell'area Natural Snacks è anche previsto un padiglione a tema Chocolate from Bean 2 Bar. Novità e innovazioni resteranno un argomento centrale alla fiera leader al mondo per prodotti dolciari e snack. Quest'anno si confermano molti trend, come bio, vegano, vegetariano, a ridotto contenuto di grassi e zuccheri e senza glutine e lattosio. Un altro trend che si delinea all'orizzonte è quello delle proteine vegetali ricavate da fagioli e piselli, con cui si arricchiscono in particolare gli snack, quali
barrette di muesli con nocciole, mandorle o aggiunta di canapa. A ISM saranno Page esposti anche snack a base di insetti. Alcune anteprime in merito sono già reperibili 3/5 nella banca dati delle novità degli espositori sul sito web della rassegna. Trend Court@ISM Anche il Trend Court@ISM del padiglione 5.2 sarà dedicato ai trend del settore dei prodotti dolciari. I tre segmenti avranno un diverso indirizzo. I nuovi trend di prodotto e le evoluzioni del settore saranno presentati in un'area speciale al motto "Sweet Trends presented by Innova Market Insights". L'Expert Stage sarà il luogo deputato allo scambio di sapere e informazioni. Dalla domenica al mercoledì qui si discuterà delle tematiche di attualità, come top trend del settore e futuro di prodotti dolciari e snack. Inoltre quest'anno all'interno del Trend Court@ISM la Start- Up Area offrirà a 21 aziende costituite negli ultimi cinque anni una buona opportunità per presentare a ISM le proprie idee e i prodotti. New Product Showcase Qui i visitatori troveranno 130 vetrine con le ultime novità di prodotto degli espositori di ISM e ProSweets Cologne. Inoltre saranno presentati anche i quattro vincitori dell'"Innovation Award" della yummex Middle East di Dubai. Guided Tours ISM propone dei tour guidati di un'ora e mezza con diversi focus tematici. I tour saranno incentrati su innovazioni di prodotto, esperienze sensoriali e scambio di conoscenze. ISM accompagnerà i tour e li condirà con informazioni e curiosità sui temi trend. #CONNECT2030 – The Future Summit for Sweets and Snacks ISM e ProSweets Cologne organizzano la prima edizione di #CONNECT2030, un congresso congiunto per il futuro del settore. Esperti prestigiosi riferiranno su connessione digitale, intelligenza artificiale e smart packaging e presenteranno tecnologie digitali e opportunità concrete che possono offrire all'industria di prodotti dolciari e snack un reale valore aggiunto anche in termini di sostenibilità. Altri momenti salienti del programma di eventi in breve: Padiglione 3.1 Sweet Kitchen@ISM Sul palcoscenico di Sweet Kitchen@ISM nel padiglione 3.1 si svolgeranno per la seconda volta interessanti live show a tema prodotti dolciari. Qui i visitatori specializzati potranno sperimentare in prima persona il processo produttivo di diversi dolciumi, dal confezionamento delle caramelle alla produzione del cioccolato o ancora alla realizzazione di macaron, cookies e dolci in tazza. Boulevard centrale Newcomer Area Nella "Newcomer Area" lungo il boulevard centrale esporranno ancora una volta le aziende che desiderano testare la piattaforma di marketing proposta da ISM e anche
quest'anno l'area speciale ha fatto registrare il tutto esaurito e ospiterà 12 aziende. Page
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Mostra speciale ISM 1971 – 50 Sweet Years
La mostra speciale ripercorre gli esordi di ISM. In vari stand allestiti secondo la moda
degli anni '70 e in una piccola mostra di foto e reperti storici di ISM che ricorda un
salotto dello stesso periodo, gli operatori scopriranno come nacque la fiera leader al
mondo per prodotti dolciari e snack.
Halal Market
Nell'Halal Market gli operatori potranno farsi un'idea dei prodotti halal esposti a ISM
e trovare informazioni in tema di classificazione e certificazione.
Il programma eventi completo è disponibile su: https://bit.ly/2RwsGTk
ISM Award
Domenica 02.02.2020 nel corso di una cena celebrativa sarà assegnato l'ISM Award.
Con questo riconoscimento si vogliono premiare meriti eccezionali nell'ambito
dell'industria dolciaria e degli snack. Quest'anno l'ISM Award andrà a Patrick Poirrier,
CEO dell'azienda dolciaria francese Cémoi.
Koelnmesse - Global Competence in Food and FoodTec:
Koelnmesse è leader internazionale nell'organizzazione di fiere del food e
manifestazioni sulla lavorazione di bevande e prodotti alimentari. Fiere come
Anuga, ISM e Anuga FoodTec sono leader mondiali consolidati. Koelnmesse organizza
fiere del food e della relativa tecnologia non solo a Colonia, ma anche in molti altri
mercati emergenti di tutto il mondo, come per esempio in Brasile, Cina, Colombia,
Giappone, India, Italia, Tailandia, Stati Uniti e negli Emirati Arabi Uniti, dedicate a
varie tematiche e contenuti. Con queste attività a livello globale Koelnmesse offre
ai propri clienti eventi su misura in diversi mercati, a garanzia di un business
sostenibile e di carattere internazionale.
Ulteriori informazioni: http://www.global-competence.net/food/
I prossimi eventi:
ISM - The world's largest trade fair for sweets and snacks, Cologne
02.02. - 05.02.2020
ProSweets Cologne - The international supplier fair for the sweets and snacks
industry, Cologne 02.02. - 05.02.2020
ANUFOOD Brazil - International Trade Show Exclusively for the Food and Beverage
Sector, Sao Paulo 09.03. - 11.03.2020
Nota per la redazione:
Il materiale fotografico di ISM è disponibile nella nostra banca dati immagini sul sito
www.ism-cologne.com alla sezione “News”. Ulteriori ragguagli per la stampa sono
reperibili al link www.ism-cologne.com/Pressinformation
In caso di pubblicazione si prega di inviare copia giustificativa.
ISM sul Social Web:
https://www.facebook.com/cologne.ism/https://www.linkedin.com/showcase/ism-cologne Page
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Per eventuali domande rivolgersi a:
Peggy Krause
Communications Manager
Koelnmesse GmbH
Messeplatz 1
50679 Cologne
Germany
Tel +49 221 821-2076
Fax +49 221 821-3544
p.krause@koelnmesse.de
www.koelnmesse.com
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