IL POLLO CIRCOLARE E IL MONDO CHE VORREI - Fileni
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IL POLLO CIRCOLARE E IL MONDO CHE VORREI.
INTRODUZIONE Il pollo è “Buono”. Il pollo è “Sostenibile”. Il pollo è “Circolare”.
IL POLLO VIVE A CONTATTO può essere risolto, basta indossare il
“cappello pensatore” e concentrarsi. È
solo una questione di logos direbbero
CON LA TERRA, NUTRE
i greci antichi. Quella creata da Barks
è la metafora che spiega meglio di
altre la genialità naturale di un animale
L’UOMO, GLI DONA ENERGIA,
“Considerato un animale necessario al destino dell’uomo.
in fondo alla piramide della Perché il pollo è all’origine del nostro
nobiltà, alimenta luoghi stare bene. Senza di lui perdiamo salute,
MANTENENDOLO SANO comuni poco lusinghieri.”
gusto, sicurezza. Un mondo senza polli
è un mondo in pericolo. Eppure, proprio
come fa Zio Paperone, spesso lo diamo
E FORTE.
Se sei un ladro da poco, sei un ladro di per scontato. Lui c’è, perché c’è sempre
polli. Al massimo serve a canticchiare stato e ci sarà per sempre.
una filastrocca dal significato oscuro:
“Apelle figlio di Apollo che fece una Eccola la condanna del pollo. Quella
palla di pelle di pollo”. Eppure in “Pollo di essere troppo democratico, troppo
alle Prugne” di Marjane Satrapi diventa accessibile, troppo sano, troppo
il ricordo struggente di un sapore, una economico, troppo necessario.
madeleine proustiana della memoria.
E la penna pungente di Pelham G. Rispettare il pollo significa rispettare
Wodehouse in “L’amore tra i polli”, l’uomo. Rispettare il pollo significa
racconta che allevarli è un’avventura rispettare l’ambiente. Rispettare il pollo
comica spesso ai limiti del paradosso. significa rispettare il futuro.
Pensiamo di conoscerli bene perché di
loro se ne sono occupati nel corso della Abbiamo chiesto alle ragazze e ai
storia Bacone, Pasteur, Newton e gli ragazzi della Fondazione Marco Fileni di
Il pollo è materia prima della nostra Oppure definisce una statistica sbagliata illuministi. immaginare e raccontare su un post-
alimentazione e del nostro benessere, sulla redistribuzione della ricchezza. it “Il mondo che vorrei”, il loro mondo.
generatore di “materia prima seconda”, Famosa quella del generale Charles Ma non è così. L’impegno di Fileni per l’ambiente, la
racconta la sostenibilità della terra, la storia de Gaulle: “Se tu mangi due polli e io sostenibilità e l’economia circolare è
della comunità e del territorio dove vive e la nessuno, statisticamente risulta che ne L’unico pollo davvero famoso che dedicato a loro.
tradizione culinaria del nostro Paese. abbiamo mangiato uno a testa”. conosciamo tutti è Archimede Pitagorico
che, al contrario, facendo l’inventore “Perché il pollo è all’origine
Considerato comunemente un animale E come non ricordare il pollo di Trilussa: sovverte tutti i luoghi comuni e diventa
in fondo alla piramide della nobiltà, “Da li conti che se fanno / seconno le il testimonial attivo della loro genialità, del nostro stare bene.
alimenta facilmente luoghi comuni statistiche d’adesso / risurta che te creatività ed intelligenza. Carl Barks Senza di lui perdiamo
poco lusinghieri. Sei “un pollo” è il primo tocca un pollo all’anno: e, se nun entra lo disegna nel 1951. E da quel giorno al
giudizio negativo al quale ci espongono nelle spese tue / t’entra ne la statistica povero Archimede si chiede di progettare salute, gusto, sicurezza.”
da piccoli e se “razzoli” male crescendo lo stesso / perch’è c’è un antro che ne e costruire qualsiasi cosa. E lui progetta e
sei destinato al peggio. magna due”. costruisce qualsiasi cosa. Ogni problema
6 7
Un posto in cui regn
ano
felictà e rispet to tr
a
Un mondo le persone e in cui po
ter
realizzare i propri
senza pensieri! sogni.
MAR A SONIA
Libero, senza Un posto che dia
pregiudizi a tutti la possibil
ità
e dolore. di stare bene.
ALIMATA ASIA
8 9
IL LUNGO
VIAGGIO DI FILENI
VERSO LA
SOSTENIBILITÀ
AMBIENTALE
11
La sostenibilità per Fileni è un lungo
viaggio che parte dalla storia e dalla
tradizione che rappresenta e corre verso
il futuro.
Un viaggio all’insegna della responsabilità
e del rispetto per l’ambiente. Per questo
l’azienda ha deciso di puntare sulla
qualità del prodotto, come assunzione
di responsabilità verso il consumatore,
e sulla sostenibilità, come assunzione
di responsabilità verso tutte le risorse
ambientali impegnate durante il circolo
produttivo.
“Puntare sulla qualità del
prodotto, come assunzione
di responsabilità verso
il consumatore”
“È naturale, è buono!” non è solo uno Durante il viaggio Fileni ha “scoperto” a fare sempre di più. Fileni prima di
slogan pubblicitario, ma rappresenta che fare per bene le cose è un vantaggio tutto è un grande progetto sviluppato
e racconta una storia di impegno e per tutti: il produttore, il consumatore, il da un gruppo di lavoro affiatato, unito
passione per la produzione di prodotti benessere degli uomini e degli animali, il e motivato che da sempre crede nella
sani e rispettosi del territorio che li ospita. pianeta. tradizione, nella qualità, nei valori
aziendali e nel rispetto per l’uomo, la “In Fileni lavorano oltre
Fileni sa che fare per bene le cose è natura, gli animali.
un obbligo e un dovere soprattutto per 1800 dipendenti diretti,
garantire un futuro sano e giusto alle In Fileni lavorano oltre 1800 dipendenti 800 dei quali sono di 48
nuove generazioni. diretti, dei quali 800 sono di origine
straniera appartenenti a 48 nazionalità nazionalità diverse.”
Occorre avere una visione, un progetto diverse. Un gruppo di lavoro consapevole
di sviluppo, una profonda conoscenza dell’enorme responsabilità che ha nei ISO 14001:2015, una certificazione
del prodotto, del territorio, del saper confronti del benessere dei consumatori internazionale del sistema di gestione
fare antico delle mani contadine che lo e della tutela dell’ambiente. ambientale che attesta l’impegno
hanno lavorato, di avanzate tecniche di dell’azienda nel tenere sempre sotto
produzione e soprattutto di una costante Nel 2017, a seguito dei risultati controllo il suo impatto ambientale
spinta ad innovare, a fare sempre meglio, conseguiti dalla politica di investimenti perseguendo in modo sistematico il
in sostenibilità, Fileni ha ottenuto la proprio miglioramento.
12 13
LA RIDUZIONE DELL’IMPATTO
AMBIENTALE COME
INVESTIMENTO ECONOMICO. Un mondo
PERCHÉ LA SOSTENIBILITÀ con più
oppor tunità!
CONVIENE. AN DREA
La produzione di pollo, e più in generale
di tutte le carni bianche, ha un costo
ondo
ambientale contenuto rispetto alle altre
Un m ibile.
carni, ma pur sempre consuma energia,
acqua, e immette CO2 nell’atmosfera.
Secondo un’analisi LCA (Life Cycle produrre una quantità di anidride
ù sosten
Assessment), un chilo di pollo può carbonica pari a circa 4 chili (fonte pi
Progetto Carni sostenibili).
Partendo da questa consapevolezza,
“1Kg di pollo può produrre Fileni ha perseguito con forza lo scopo di
una quantità di anidride ridurre i consumi di energia e di materia
investendo su una strategia industriale
carbonica pari a circa 4 Kg” volta prima di tutto ad accorciare la filiera
produttiva. Una strategia che riduce
l’impatto ambientale della produzione,
riduce i costi e contemporaneamente
VALENTIN A
migliora la qualità del prodotto.
14 15
TORNARE A CASA PER
RISPETTARE IL BENESSERE
DEL POLLO E LA TUTELA
Un posto dove
vivere senza DELL’AMBIENTE.
DAPINDER pensare al domani!
Riportare Fileni nei suoi luoghi d’origine
e concentrare quanto più possibile nel
Persone sempre territorio marchigiano le diverse fasi
produttive è stato il primo passo verso la
, sia
più CONNESSE sostenibilità.
virtualmente che
tendo
Collocare gli allevamenti vicini agli “Un notevole beneficio per
fisicamente. Abbat stabilimenti di lavorazione e produzione
il benessere degli animali
, sia fisica di carne ha consentito una importante
ogni BARRIER A riduzione del volume dei trasporti su che non subiscono più lo
che linguistica. gomma, un notevole beneficio per
stress dello spostamento”
il benessere degli animali che non
subiscono più lo stress dello spostamento,
e un notevole vantaggio nell’abbattimento La riduzione dell’impatto ambientale, non
delle emissioni inquinanti. solo risponde ad una necessità non più
LEONARDO rinviabile per la tutela e la salvaguardia
dell’ambiente, ma costituisce un vero e
proprio investimento produttivo.
16 17
PER FILENI ESSERE
SOSTENIBILE RAPPRESENTA
UN IMPORTANTE VANTAGGIO
COMPETITIVO. A PARTIRE DAI
NUOVI ALLEVAMENTI.
La sostenibilità ambientale oggi per un cibo, dalla finestratura sufficientemente
imprenditore attento significa soprattutto ampia per far giungere la luce naturale
“Nei nuovi allevamenti Fileni
sostenibilità economica. Facendo all’isolamento termico per ottenere tutto è pensato per garan-
diventare questa precondizione il proprio
motore di sviluppo, Fileni è oggi il terzo
“Fileni è oggi il terzo temperature ed umidità più adatte per
gli animali nelle diverse fasi della loro
tire il benessere dell’animale,
produttore italiano, certificato per la produttore italiano, crescita, nei nuovi allevamenti Fileni tutto la sicurezza dei lavoratori e
qualità della sua produzione, e leader
europeo nel settore delle carni bianche
certificato per la qualità è pensato per garantire il benessere
dell’animale, la sicurezza dei lavoratori e
ridurre il carico ambientale.”
biologiche. della sua produzione” ridurre il complessivo carico ambientale.
Oggi la filiera Fileni conta circa 300 centri architettoniche, hanno ridotto al minimo
Costruire nuovi allevamenti soddisfano le esigenze specifiche degli di allevamento. l’impatto ambientale e paesaggistico
appositamente studiati per l’attività animali, risultano molto efficienti sul piano delle nuove strutture nei territori in cui
avicola ha consentito a Fileni di dell’impatto e dei consumi ambientali. La presenza di sistemi filtranti per sorgono.
progettare strutture innovative Dalla dimensione degli impianti al l’abbattimento di polveri e odori, l’impiego
dal punto di vista tecnologico e ad materiale usato per costruirli, dalle di una speciale lettiera per assicurare il L’acqua è una risorsa indispensabile e
elevata digitalizzazione. Strutture che centraline di controllo per il monitoraggio massimo dell’igiene, la messa a dimora diminuirne i consumi definisce la qualità
corrispondono a tutti i più avanzati dell’aria alle mangiatoie e abbeveratoi di migliaia di piante e alberi e la scelta della sostenibilità ambientale di una
standard di salubrità e di igiene, che riducono gli sprechi di acqua e di adeguate soluzioni strutturali e filiera produttiva.
18 19La sostenibilità è prima di tutto una
questione di identità, racconta meglio di
altri fattori e indici aziendali chi sei, qual è
il tuo posto nel mondo e il ruolo attivo che
vuoi avere. Significa intervenire in prima
Per questo Fileni ha adottato numerose persona non solo nell’allevamento dei
misure per ridurne al massimo il polli e nella qualità dei prodotti offerti ai
consumo e gli sprechi negli allevamenti consumatori, ma anche nella coltivazione
e negli stabilimenti produttivi. Per il dei cereali, nella rigenerazione dei suoli,
44% del totale i prelievi idrici dei due
impianti produttivi e dei due mangimifici
nella promozione di pratiche sostenibili
presso tutti gli stakeholder e i fornitori
Un mondo
provengono da pozzi situati negli impegnati nel ciclo produttivo. contaminato
stabilimenti del Gruppo.
dalla bellezza!
E non dimentichiamo le confezioni.
Molte ricerche stimano ormai nel 70%
la percentuale di consumatori disposto
“Il 70% dei consumatori è
disposto a spendere di più
MAT TIA
a spendere di più per un prodotto
conservato in un packaging sostenibile. per un prodotto conservato
Fileni ha investito nella ricerca anche
sulla cassa in cartone all’interno della
in un packaging sostenibile”
quale i prodotti viaggiano verso il punto
vendita. La nuova eBox ha consentito
di stoccare un quantitativo doppio di
prodotto nello stesso volume e permette
di risparmiare annualmente circa 700
tonnellate di carta.
io,
Un mondo senza od
.
invidia e cattiverie
ieno
Vorrei un mondo p
pace.
di amore, lealtà e
MICHELA
20 21DA PRODUTTORI DI CARNE
A PRODUTTORI DI
SOSTENIBILITÀ AMBIENTALE.
Una casa abitata
da persone umili
BENEDETTA e limpide.
“Il nuovo mangimificio di Jesi,
dove viene prodotto tutto il
Localizzare e riportare nelle Marche
mangime a base di grano,
Il mondo che vorrei avrebbe il cuore del processo produttivo ha mais, sorgo e soia utilizzato
mille cuori per battere di più, significato per Fileni imboccare con
decisione la strada di una sempre
negli allevamenti biologici,
avrebbe mille amori. maggiore autonomia in tutte le fasi rappresenta un aspetto cruciale
Il mondo che vorrei avrebbe
mille mani e mille braccia per
della produzione. Dai riproduttori
all’incubatoio, al mangimificio, Fileni è
nello sviluppo eco-sostenibile
i bimbi del domani che coi loro oggi protagonista assoluto della propria della filiera integrata del
occhi chiedono di più, salvali filiera. Il nuovo mangimificio di Jesi, dove
viene prodotto tutto il mangime a base
Gruppo.”
anche tu.
di grano, mais, sorgo e soia utilizzato
negli allevamenti biologici, rappresenta L’ultima sfida portata avanti con
un aspetto cruciale nello sviluppo decisione è la coltivazione diretta dei
eco-sostenibile della filiera integrata cereali per il mangime biologico, con
LUCIA del Gruppo. l’obiettivo di diventare il principale
coltivatore di tutti i cereali e i legumi
che occorrono al fabbisogno degli
allevamenti.
22 23Oltre ad essere un produttore di
carni bianche, Fileni oggi è anche un
produttore di sostenibilità ambientale.
Ampie estensioni di terreni nelle
Marche sono oggi coltivate senza l’uso
di sostanze chimiche. Anche in questo
caso la valorizzazione del saper fare desertificazione, l’impoverimento
antico della tradizione contadina ha dei terreni e il conseguente rischio di
incrociato i metodi più innovativi di dissesto idrogeologico. Queste tecniche, Un posto dove poter
si
coltivazione, fondati su studi effettuati da
Università ed Istituti di ricerca nazionali
inoltre, consentendo di fissare al suolo
la sostanza organica (cioè il carbonio)
sentire a casa e
ed internazionali. sottraendola all’atmosfera portano dove ci si possa
un beneficio evidente - in termini di sentire realizzati.
RICCAR DO
Su alcuni terreni vengono oggi riduzione delle emissioni complessive di
sperimentate a campo aperto tecniche CO2 - che deve essere ancora valutato e
agricole innovative non invasive per quantificato.
la rigenerazione del suolo, contro la
“Ampie estensioni di terreni
nelle Marche sono oggi
coltivate senza l’uso di
sostanze chimiche.”
Un luogo felice
dove l’utopia
diventa realtà!
ADELLIN A
24 25L’ENERGIA COME ESEMPIO
DI SVILUPPO EFFICIENTE E
SOSTENIBILE.
Essere sostenibili sul piano ambientale
per Fileni significa anche aver adottato
tra i primi un piano di efficientamento e di
risparmio energetico.
Si tratta di un piano elaborato partendo
Gli stabilimenti di Cingoli e di Castelplanio
dalla scelta di tendere verso un impatto L’uso di luci a led per tutti gli uffici
“nello specifico” sono dotati di impianti
zero del consumo energetico grazie “Un piano che prevede inoltre di cogenerazione per la produzione
e gli stabilimenti Fileni (oltre 1900
all’impegno ad utilizzare esclusivamente plafoniere negli stabilimenti di Cingoli
energia elettrica che proviene da l’installazione di pannelli contemporanea di energia elettrica e
e di Castelplanio e oltre 3000 negli
calore provenienti da una stessa fonte
fonti rinnovabili, come garantito fotovoltaici e la messa in energetica (gas metano).
allevamenti) ha permesso un significativo
dalla certificazione GO (Garanzia di risparmio di energia elettrica.
Origine). Un piano che prevede inoltre funzione di impianti
Sempre gli stabilimenti di Cingoli e
l’installazione di pannelli fotovoltaici di cogenerazione” Castelplanio, così come molti altri “Energia elettrica e calore
e la messa in funzione di impianti di
cogenerazione per una produzione
centri di allevamento, sono dotati di provengono dalla stessa fonte
pannelli solari che, uniti agli impianti di
autonoma di energia, insieme alla E al contempo richiede l’adozione di un
cogenerazione in funzione negli stessi energetica: il gas metano.”
razionalizzazione dei consumi idrici insieme di buone pratiche: la riduzione
stabilimenti, riducono, rispetto al passato,
con la raccolta delle acque piovane e e corretta gestione dei rifiuti prodotti e
il consumo di gas e di elettricità di circa il
la depurazione delle acque reflue delle l’introduzione dell’illuminazione a led per
10% per Kg di prodotto finito.
lavorazioni. tutti gli uffici e gli stabilimenti aziendali.
26 27La realizzazione del nuovo riducendo così ulteriormente l’impronta
magazzino dinamico, una struttura di carbonio dell’intera produzione.
tecnologicamente avanzata in grado di
offrire notevoli benefici per l’efficienza e Una Guida alla sostenibilità aziendale
la qualità di conservazione del prodotto, viene presentata a tutti i dipendenti al
eliminando la necessità di trasporto tra i momento del loro ingresso in azienda.
due stabilimenti di Cingoli e Castelplanio,
ha inoltre consentito la riduzione in “Il nuovo magazzino dinamico
termini di CO2 di 156 tonnellate all’anno Vorrei un’oasi verde
di emissioni. ha consentito la riduzione poter coltivare sogn
dove
in termini di CO2 di 156 i, idee
e proget ti ecososteni
Considerato che ad oggi la gestione bili,
e lo smaltimento della lettiera pesano tonnellate all’anno di emissioni” mantenendo l’equilibr
io della
per circa 1/3 sulle emissioni di CO2 per natura, degli animal
i e della
BART vita che gli ruota in
ogni chilo di prodotto, Fileni sta anche
studiando la possibilità di valorizzare torno.
in proprio la pollina, che attualmente
indirizza in gran parte a digestori terzi,
Un mondo in cui
non si ha paura
del diverso!
LUCIA
28 29IL
TRAGUARDO
INFINITO DELLA
QUALITÀ
31La qualità per Fileni si può sintetizzare
così: un traguardo che una volta
raggiunto deve trovare subito altri
obiettivi. Ed è proprio così, di traguardo in
traguardo, spostando l’asticella sempre
più in avanti, che Fileni è diventata la terza
azienda avicola italiana e si è guadagnata
la leadership nazionale ed europea nella
produzione di carni bianche biologiche. Un mondo
La ricerca di qualità non è solo il tratto
“Per Fileni fare le cose da scoprire!
essenziale della sua identità ma è sempre bene e sempre
sostanza, forma e consapevolezza meglio definisce
del senso di responsabilità che il
Gruppo esercita quotidianamente il suo essere” LUDOVICA
verso il consumatore e tutti i soggetti
che partecipano all’intero processo La qualità di Fileni è da sempre una
produttivo. Ogni anno ognuno di noi qualità certificata.
consuma 21 chili di carne bianca, di questi
circa 15 sono di pollo (Fonte Unaitalia). Nel 1998 Fileni è stata la prima in Italia ad
ottenere su tutta la filiera la certificazione
Perché la qualità di una produzione non è di sistema UNI EN ISO 9002:1994, oggi
un giudizio di valore, ma la conformità ad evolutasi nella UNI EN ISO 9001: 2008,
un insieme definito di requisiti, l’adesione relativa al sistema di gestione per la
ad un sistema rigoroso di controlli e qualità.
l’assunzione volontaria di impegni che
vanno oltre le prescrizioni di legge. L’adesione volontaria alle norme imposte
Vorrei un mondo
in cui i sogni si
dalle certificazioni ha significato per
“Un traguardo che una volta l’azienda accendere un potente motore
possano veramente
fatto di ricerca, attenzione, innovazione
raggiunto deve trovare e buone pratiche e insieme ha
subito altri obiettivi.” rappresentato e rappresenta un fattore
fondamentale per la razionalizzazione realizzare!
e l’ottimizzazione di costi, strutture e
processi. Per Fileni fare le cose sempre
bene e sempre meglio definisce il suo
“essere” impresa e rappresenta il più
SOFIA
vantaggioso e durevole degli investimenti
economici.
32 33LE CERTIFICAZIONI FILENI. l’obiettivo di conseguire un globale e
continuo miglioramento.
La ISO 14001:2015 è una certificazione di
valore internazionale relativa al sistema
di gestione ambientale e dimostra
che l’azienda tiene sotto controllo gli
impatti ambientali delle proprie attività
in un’ottica sostenibile e ne ricerca
sistematicamente il miglioramento in
modo coerente ed efficace.
La UNI EN ISO 22005:2008 è un
Sistema di rintracciabilità nella Filiera “Questo standard garantisce
alimentare e mangimistica e consente
di risalire all’origine dei prodotti e delle
la salubrità del prodotto e
materie prime utilizzate, perché permette l’igienicità della produzione”
di avere in qualsiasi momento una serie
di informazioni relative ad ogni lotto la storia e l’origine del prodotto è uno
produttivo della filiera. E oggi conoscere degli aspetti a cui il consumatore presta
più attenzione.
Lo Standard IFS Food Vs.6 per le
industrie alimentari che l’hanno ottenuto
è un traguardo molto prestigioso a livello
internazionale, perché riconosciuto
Le certificazioni di qualità che Fileni “L’obiettivo è di conseguire dal Global Food Safety Initiative, con
ha ricercato e ottenuto riguardano il lo scopo di rafforzare e promuovere la
prodotto, la sua rintracciabilità lungo un globale e continuo sicurezza alimentare. Questo standard
la filiera e i processi aziendali che miglioramento.” garantisce la salubrità del prodotto e
concorrono alla sua realizzazione e l’igienicità della produzione, certificando
vendita. la sicurezza e la qualità di processi e
prodotti, grazie all’applicazione di rigorosi
Coinvolgono gli allevamenti, La certificazione UNI EN ISO 9001:2015 protocolli produttivi.
i mangimifici e gli stabilimenti produttivi è un Sistema di gestione per la qualità
e si applicano a tutti i passaggi della e investe tutti gli aspetti e i processi I DTP 030 – DTP 049 sono certificazioni
filiera convenzionale così come, con dell’azienda, dai principi fondamentali di prodotto che permettono di attestare
criteri ancora più stringenti, a quelli della all’organizzazione delle risorse umane, che gli animali sono nati, allevati,
filiera biologica, a partire dalle uova, dalle fasi produttive al controllo dei macellati e lavorati in Italia e che la loro
tenute per 21 giorni in incubatoio. fornitori, dalla conservazione ai trasporti, alimentazione è esclusivamente vegetale
Ecco quali sono i requisiti di qualità che dalla soddisfazione alla disponibilità e non deriva da alimenti geneticamente
corrispondono alle certificazioni di Fileni. all’ascolto del consumatore finale, con modificati.
34 35Il DTP 126 è una certificazione di
prodotto che associa la tracciabilità al
controllo della qualità perché attesta
che l’intera filiera avicola, dal campo alla
tavola, è controllata e risponde ai requisiti
di salubrità individuati a livello europeo
in materia di sicurezza alimentare. Dagli
incubatoi al mangimificio all’allevamento,
Fileni non solo esercita un controllo
diretto sulla propria produzione, ma
“Il pollo e i suoi processi
verifica direttamente la qualità di tutto di trasformazione hanno UGUALE ED
quello che proviene dai suoi fornitori. requisiti conformi alle norme EQUO PER TUT
La Certificazione Halal è una
etiche e igienico-sanitarie” TI.
certificazione di qualità di filiera e di
SABIN A
prodotto. Attesta che il pollo e i suoi
processi di trasformazione hanno e certificazione di alimenti e mangimi
requisiti conformi alle norme etiche e biologici nell’Unione Europea e Fileni
igienico-sanitarie dei paesi di religione ha ottenuto questa certificazione
islamica. Si tratta di una certificazione per il mangimificio, gli allevamenti, gli
di estrema importanza per poter essere stabilimenti produttivi e la produzione
presenti nei mercati dei paesi arabi. agricola. Nel 2001 Fileni è stata la
prima azienda avicola italiana ad intuire
I Reg. CE 834/2007 e 889/2008 le potenzialità di questo metodo di
definiscono il sistema di produzione, allevamento che esalta la salubrità
trasformazione, etichettatura, controllo dei prodotti e rafforza la sostenibilità
ambientale senza ricorrere a prodotti
di sintesi, come fitofarmaci e concimi
chimici.
Un mondo sano
e pulito!
LUCIA
36 37LEGGIAMO
LE ETICHETTE.
A WORLD
PRINCE OF JUSTICE!
La qualità dei prodotti Fileni è dichiarata
al consumatore in etichetta. Il Gruppo
aderisce al Disciplinare di etichettatura
volontaria delle carni avicole elaborato
da Unaitalia, l’organizzazione che
raccoglie le maggiori aziende avicole
italiane, approvato dal Ministero “Tutto ciò che l’etichetta
delle politiche agricole, alimentari e
forestali. Il Disciplinare ha lo scopo riporta sia corrispondente
di fornire al consumatore una serie alla realtà.”
Un posto in cui
di informazioni relative all’origine, al
sistema di allevamento, alla tipologia di
gli esseri umani
alimentazione, al rispetto del benessere Fileni può indicare in etichetta
animale per meglio identificare la qualità l’allevamento a terra; l’alimentazione
rispettino le altre del prodotto. E al contempo garantisce interamente di origine vegetale, senza
grassi e farine animali; l’uso di materie
nte!
che tutto ciò che l’etichetta riporta
persone e l’ambie sia corrispondente alla realtà, perché
verificato periodicamente da parte di un
prime non OGM per la produzione del
mangime; il criterio di allevamento
ente terzo accreditato (il CSQA). antibiotic free, un ulteriore contributo di
Fileni per il benessere di tutti gli animali e
come azione di contrasto alla sempre più
diffusa antibiotico resistenza. Nel 2018
ARIANNA l’uso degli antibiotici nei polli è stato di
oltre il 70% inferiore al dato medio fornito
da Unaitalia e il trend per il 2019 dimostra
un netto miglioramento.
38 39IL BENESSERE
CERTIFICATO
DEI POLLI. Un posto in cui
amare ed
essere amata.
Nell’etichetta, Fileni può riportare anche
i tre parametri legati al benessere
GÜLSIN
degli animali, rispettati non solo negli
allevamenti biologici come prescritto dai
Regolamenti, ma anche negli allevamenti
tradizionali.
“Destinare maggior spazio
in allevamento per gli
animali che hanno così la
Un mondo pieno
possibilità di muoversi ed Si tratta di destinare maggior spazio in
allevamento per gli animali che hanno
essere dunque più sani.”
di persone
così la possibilità di muoversi ed essere
dunque più sani; della presenza di
i!
soddisfatte e felic
arricchimenti ambientali, piante e balle
di fieno che consentono di saltare e
becchettare a piacimento; della garanzia
di luce naturale con il rispetto del
periodo di buio necessario nell’arco della
giornata.
VALENTIN A
40 41IL
POLLOBIOLOGICO.
ILPRIMATOFILENI IN
ITALIA EUROPA
E IN
42 43Anche questo è stato un lungo viaggio.
Fileni, anticipando tutte le altre aziende
avicole, è stata la prima a credere nel
pollo biologico, già a partire dal 2001.
Circa venti anni di esperienza per
arrivare a produrre la prima linea di carni
interamente biologiche italiane. Carni “Fileni è stata la prima Un luogo in cui
buone, naturali, capaci di esaltare al azienda a credere nel pollo ognuno è libero
meglio il nostro bisogno di benessere e la
biologico, già a partire di esprimere se stes
nostra ricca tradizione gastronomica. so!
dal 2001.“
La linea Fileni bio è stata preparata con
un lavoro lungo, meticoloso, paziente,
accurato, durato molti anni e finalizzato Standard che spesso Fileni supera
JAMIE
al radicamento di tutte le attività, attraverso ulteriori controlli e
soprattutto nel territorio marchigiano, e certificazioni volontarie. In questo modo
alla predisposizione di strutture e linee Fileni ha conquistato la leadership della
di produzione specifiche, nel rispetto produzione biologica di carni bianche,
degli standard di sicurezza e qualità che il in Italia e in Europa. Controlli sempre
biologico impone. più accurati sull’origine dei cereali che
vengono acquistati e una produzione
agricola fatta attraverso contratti di
coltivazione, su circa 300 ettari di
terreno, sono le novità degli ultimi anni.
Equità e pari
Novità legate anche all’attività del nuovo
mangimificio con una linea interamente
dedicata alla produzione bio.
Oppor tunità!
DEBOR AH
44 45LA FILIERA movimento degli animali è fondamentale.
È una questione di benessere e di salute
che parte dal terreno per arrivare alla
BIOLOGICA FILENI.
tavola dei consumatori. Il movimento facile l’adozione di scelte zootecniche
difatti stimola le difese immunitarie coraggiose, quali l’esclusione dell’uso
concorrendo alla salute e alla robustezza di antibiotici sia a scopo preventivo che
degli animali e tutto ciò rende più curativo. Nel primo semestre del 2019,
più del 99% della produzione biologica è
avvenuta senza l’utilizzo di antibiotici.
Fileni si impegna ad assicurare al
IL POLLO BIOLOGICO
consumatore la qualità di tutti i suoi
prodotti, garantendo il non utilizzo di
antibiotici e un’alimentazione a base di
mangimi con cereali non OGM.
È UN POLLO LIBERO.
Tale impegno diventa ancora più
stringente nella produzione biologica,
“Non utilizzo di antibiotici Il metodo di allevamento è molto rigoroso
che raggiunge livelli di eccellenza nel e un’alimentazione a base nei suoi dettami. Prevede quanto deve
suo corrispondere a criteri assoluti di
di mangimi con cereali
essere lo spazio disponibile per gli
animali, ma Fileni va oltre la normativa:
“Un capannone di dimensioni
salubrità e di rispetto dell’ambiente e dei
cicli della natura. non OGM.” 5 capi per mq di superficie all’interno medie pari a 1600 mq
In primo luogo, il terreno su cui sorge
delle strutture e almeno 4 mq di spazio
a disposizione di ogni animale nelle
ospita circa 8000 polli”
L’allevamento biologico assicura
benessere agli animali, non altera gli l’allevamento viene sottoposto al zone esterne. Questi requisiti non sono marchigiano, che è invece caratterizzato
equilibri ambientali, salvaguarda la salute necessario periodo di conversione che sempre semplici da soddisfare, anche da una proprietà molto frazionata e
delle persone. serve ad eliminare tutte le sostanze per ragioni oggettive: un capannone di dalla presenza di numerosi piccoli corsi
chimiche accumulatesi nel corso del dimensioni medie pari a 1600 mq ospita d’acqua.
tempo. circa 8000 polli e richiede un terreno
circostante di almeno 3 ettari e mezzo, Per capirlo davvero il pollo biologico
Quindi viene coltivato evitando che non deve essere inframmezzato da Fileni lo devi vedere, libero di entrare e
qualsiasi contaminazione con pesticidi strade o da fossi. Caratteristiche non uscire dal capannone dell’allevamento,
e diserbanti. Si tratta di estensioni così facilmente rintracciabili nel territorio libero di muoversi e razzolare in mezzo
particolarmente ampie, perché
agli ulivi alla ricerca dell’ombra, libero di
nell’allevamento biologico la possibilità di
scegliere in totale autonomia se stare al
46 47IL NUOVO PACKAGING DELLA
chiuso o all’aperto, libero di mangiare e In questo modo i ritmi di crescita degli
bere come, quando e quanto vuole. animali sono lenti, in accordo con il ritmo
della natura e non subiscono forzature:
LINEA BIOLOGICA È ANCHE
Allevare all’aperto significa lasciare il pollo nell’allevamento biologico si
che i polli trascorrano all’esterno della sviluppa per almeno 81 giorni, più del
struttura almeno 1/3 del loro tempo di doppio della filiera convenzionale.
UNA QUESTIONE DI ETICHETTA.
vita. Lo possono fare grazie alla presenza
di appositi uscioli dai quali possono
entrare e uscire quando vogliono.
Il benessere degli animali all’interno “Il benessere degli animali
dei capannoni viene garantito grazie al
mantenimento di temperatura e umidità
all’interno dei capannoni
costanti, cibo e acqua sono sempre viene garantito grazie al
disponibili e le ore di buio assicurate sono
almeno otto continuative nell’arco della
mantenimento di temperatura
giornata. e umidità costanti”
Le condizioni di benessere in cui l’animale
vive, un’alimentazione sana e controllata
e l’accrescimento naturale garantiscono
la migliore qualità e consistenza delle
carni biologiche, un sapore genuino e
inconfondibile, una migliore resa alla
Per rispecchiare i valori fondamentali
cottura e un loro superiore potere
della linea biologica e per comunicarne
nutritivo. Queste sono le caratteristiche
con trasparenza e completezza tutte le
che orientano la scelta di un numero
informazioni e le caratteristiche, Fileni ha
sempre maggiore di consumatori verso il
pensato ad una nuova confezione.
consumo di carni biologiche, soprattutto
Superato il polistirolo, i vassoi sono
bianche.
fabbricati in un materiale plastico Grazie alla nuova etichetta, la descrizione
più resistente e pratico, interamente è molto più dettagliata e il consumatore
riciclabile, mentre l’etichetta è costituita può conoscere tutte le ragioni per cui
da un film termosaldato all’involucro scegliere un prodotto di qualità.
protettivo, che può essere smaltito Il pollo biologico Fileni costa un po’ di
insieme al vassoio. più rispetto a quello convenzionale, ma
trova facilmente le ragioni della sua
“I vassoi sono fabbricati convenienza; fa bene alla salute, rispetta
l’ambiente, è buono e rigenera il territorio
in un materiale plastico dove viene allevato. Niente male per
più resistente e pratico essere “solo” un pollo.
interamente riciclabile”
48 49ECONOMIA
L’
CIRCOLARE
DI FILENI
50 51Rendere circolare un sistema produttivo
significa realizzare un equilibrio costante
tra energia e materia che si consumano
ed energia e materia che si possono
restituire all’ambiente. Da un lato,
riducendo i consumi di risorse, dall’altro
riducendo gli scarti, il cui smaltimento
comporterebbe un ulteriore costo
energetico, e imparando a riutilizzarli
come materia prima seconda per altri
impieghi.
Ogni anno l’economia mondiale consuma
quasi 93 miliardi di tonnellate di materie
Una produzione diventa sempre più
prime tra minerali, combustibili fossili,
circolare quando riesce ad ottenere
metalli e biomassa. Di queste, solo il 9%
ciò che è necessario all’uomo e nella
sono riutilizzate.
quantità necessaria, senza impoverire Solo in questo modo l’attività produttiva
o inquinare l’ambiente in cui si sviluppa. continua ad avere prospettive di sviluppo.
Secondo l’Organizzazione delle Nazioni
Investire nell’economia circolare per
Unite per l’Alimentazione e l’Agricoltura
(Fao), ogni anno viene sprecato circa un “L’Economia Circolare è Fileni significa investire nel futuro perché qualsiasi forma di spreco ed eccedenza
l’Economia Circolare non è una scelta perché direttamente collegato agli ordini
terzo del cibo prodotto nel mondo per il un’economia progettata possibile, ma è l’unico futuro possibile. ricevuti dai clienti. Dalla mangimistica
consumo umano, pari a circa 1,3 miliardi
di tonnellate. per autorigenerarsi” all’incubazione, dall’allevamento alla
La circolarità di un’azienda è un macellazione: in ogni fase della filiera,
traguardo raggiungibile solo a partire oltre all’efficientamento energetico e
L’Economia circolare, secondo la
dalla sua sostenibilità e dalla ricerca all’uso razionale e appropriato di tutte le
definizione della prestigiosa Ellen
costante della qualità che consente di risorse, vengono recuperati e riutilizzati
MacArthur Foundation, è: “un’economia
reimpiegare facilmente tutto ciò che può gli scarti come materia prima seconda di
progettata per autorigenerarsi”.
diventare oggetto di riuso. altri processi produttivi. Si può dire che
Il progetto circolare di Fileni infatti è poco o nulla viene sprecato e che molto
Fileni sta lavorando per rendere la sua
fondato sulla ottimizzazione e sulla poco, quasi nulla, è destinato a rimanere
filiera produttiva un esempio virtuoso
efficienza di tutto il processo produttivo, “rifiuto”.
di sostenibilità e circolarità che intende
organizzato per eliminare all’origine
promuovere all’interno della produzione
di carni da allevamento e del mondo del
retail. “In ogni fase della filiera,
Un omaggio alla fiducia che da sempre il vengono riutilizzati gli scarti
Gruppo riceve dai consumatori. Perché come materia prima di altri
la fiducia devi garantirla se vuoi riceverla.
La fiducia è un bene circolare. Il più processi produttivi.”
importante.
52 53PERCHÉ ANCHE DEL POLLO LA CIRCOLARITÀ DI
NON SI BUTTA VIA NIENTE. PRODUZIONE.
QUANDO ANCHE IL TERRITORIO
VIENE RIGENERATO.
Dalla prima alla quinta lavorazione,
ovvero dalla macellazione, per
ottenere il prodotto intero tal quale, alla La produzione diretta di cereali e
gastronomia, che propone piatti pronti legumi necessari al mangime biologico,
già cotti, ogni passaggio produttivo della avviata da Fileni soprattutto nelle
lavorazione produce scarti che vengono Marche, consente di mettere in pratica Il Gruppo Fileni conduce la propria
raccolti e riutilizzati come materia prima tecniche agricole che, senza ricorrere attività agricola biologica nell’ambito
seconda di altre filiere. alla chimica, coniugano tradizione e del progetto ARCA (Agricoltura per la
La pollina, un sottoprodotto inevitabile ricerca scientifica, sapienza contadina e Rigenerazione Controllata dell’Ambiente)
In questo modo, del pollo non si butta via nell’allevamento di animali da cortile, innovazione. Un ritorno a quanto avveniva di cui Giovanni Fileni è uno dei promotori,
niente, per una produzione a scarto zero. viene riutilizzata come concime per nelle vecchie case coloniche prima insieme a Bruno Garbini e Enrico
le coltivazioni agricole, se viene fatta dell’industrializzazione dell’agricoltura, un Loccioni. Lo scopo è rigenerare il terreno,
Ossa e altri tessuti non destinati al rientrare nei programmi di concimazione, micro circolo di riutilizzo che aveva come evitandone l’impoverimento di acqua e
consumo alimentare dell’uomo, così oppure può alimentare i biodigestori per scopo quello di preservare la fertilità del sali minerali, cercando di incrementarne
come le piume, sono riservati alla la produzione di energia e calore a partire terreno per le generazioni future. Alcune la produttività futura e diminuire le
produzione di farine proteiche e cibo per dalle biomasse. di queste pratiche agricole sono retaggio emissioni di carbonio nell’atmosfera.
animali domestici (petfood). della coltura monastica benedettina Arca rappresenta il completamento della
O vengono impiegati come componenti di Fileni sta inoltre realizzando negli e mezzadrile tipica della tradizione scelta, ormai ventennale, del gruppo
fertilizzanti organici. stabilimenti di Cingoli e Castelplanio marchigiana: rotazioni colturali, Fileni di investire sul biologico.
due impianti di digestione anaerobica consociazioni e sovesci, solchi acquai
per ricavare biogas dai fanghi in uscita trasversali, concimazioni organiche.
“Ogni passaggio produttivo dagli impianti di depurazione presenti, Unite a ricerca, digitalizzazione e forme
“Alcune di queste pratiche
della lavorazione produce e alimentare un cogeneratore per la di contrattualizzazione avanzate possono agricole sono retaggio
produzione di energia elettrica e termica. essere praticate su scala più ampia e
scarti che vengono raccolti diventare un elemento strutturale di
della coltura monastica
e riutilizzati” relazione di più realtà produttive. benedettina”
54 55IL POLLO CUSTODE
su porzioni consistenti di suolo per tradizionale e si avvalgono del supporto
poter avere un impatto significativo e multidisciplinare di un Comitato
misurabile. scientifico costituito da quattro
DELL’AMBIENTE E DEL
Università: Politecnica delle Marche,
Le Marche sono un luogo ideale per l’Università di Udine e di Camerino e il
la loro specifica conformazione geo Rodale Institute of Pennsylvania.
SAPER FARE CONTADINO.
morfologica collinare a pettine, con
la presenza di numerosi piccoli corsi Del nuovo paradigma circolare la
d’acqua che dalla catena appenninica componente intangibile del saper fare e
scendono verso il mare e che individuano delle competenze è parte fondamentale
bacini idrografici dai confini ben per il recupero della cultura contadina
disegnati. alla luce degli strumenti più raffinati
La presenza in ciascun bacino di dell’innovazione scientifica e tecnologica.
una massa critica di terreni coltivati La formazione del personale che lavora
con queste tecniche agricole rende negli stabilimenti, l’aggiornamento
significativa l’azione di rigenerazione e continuo dei tecnici, il progressivo
apprezzabili i suoi effetti di contrasto perfezionamento dei metodi di
all’inquinamento delle falde acquifere, coltivazione e di allevamento, la
all’erosione e alla desertificazione del collaborazione con istituti di ricerca
La rigenerazione del suolo diventa un suolo e al dissesto idrogeologico. nazionali e internazionali, il confronto e lo
elemento fondamentale di circolarità. Il
“Le Marche sono un luogo scambio con altre realtà produttive sono
pollo restituisce al suo territorio terreni ideale per la loro conformazione Quelle adottate da Fileni sono tutte
tecniche bio-conservative che
tutti fattori centrali per percorrere questa
nuova strada eco-sostenibile e circolare.
bonificati, natura fertile e un ambiente
sano. Lo fa attraverso rotazioni colturali,
geo morfologica collinare consentono di non ricorrere a diserbanti
coltivazioni di copertura Cover Crop, a pettine” ed altre sostanze chimiche nocive,
si rifanno alla sapienza contadina
consociazioni grano-leguminose e
tecniche per evitare dilavamenti e Un’altra pratica adottata è quella
arricchire la fertilità. Sono questi gli delle Cover Crop, piante che vengono
interventi condotti in una prospettiva seminate per realizzare un raccolto di
durevole di produzione agricola. copertura affinché il terreno non resti
nudo, surriscaldabile e maggiormente
Fileni racconta così anche il futuro soggetto ad erosione, soprattutto nei
della terra. territori collinari.
Dopo essere state abbattute in fase di
Un esempio di consociazione di colture fioritura, queste piante vengono lasciate
praticata a campo aperto è quella di sul terreno per la semina successiva,
grano tenero e favino, seminati con così da proteggerlo dalle erbe infestanti e
maggiore densità di semi per metro mantenere la giusta umidità.
quadrato. Il favino è ricco in azoto, mentre
il grano lo consuma. Farli crescere Fileni è consapevole che la circolarità nel
insieme impedisce “naturalmente” lo settore agricolo deve essere circoscritta
sviluppo di infestanti e parassiti. sul piano territoriale e deve esercitarsi
56 57PROGETTO ARCA.
Persone disposte
a cambiare per il
VALENTIN A BENE COMUNE! Arca è una società benefit costituita
nel 2016 da Bruno Garbini, che ne è
il presidente, Giovanni Fileni e Enrico
Loccioni. Il progetto trae origine da
un’idea pioneristica della fine degli
anni’80 dell’imprenditore Bruno Garbini,
del giornalista e divulgatore Mino
Damato, dello scenografo Carlo Cesarini
e del sindaco Carlo Maria Latini.
Arca ha sede nell’Abbazia benedettina
(fondata prima del 1000) di Sant’Urbano
Un mondo all’Esinante ad Apiro (MC), trasformata
in una piattaforma di innovazione per
con più promuovere un modello di economia
oppor tunità.
circolare in campo agricolo.
“Agricoltori, allevatori Agricoltori, allevatori e consumatori
e consumatori insieme insieme diventano “rigeneratori”
per proteggere l’integrità del terreno,
diventano rigeneratori” ritenuta il patrimonio più prezioso
da trasmettere alle generazioni future.
Oggi aderiscono ad Arca 13 produttori e
TEA trasformatori delle tre Valli dell’Esino, del
Musone e del Misa – Nevola, che operano
su una superficie di circa 1.980 ettari
certificati bio.
58 59MONDO
IL
CHE
VORREILe ragazze e i ragazzi
della Fondazione Marco Fileni
immaginano e raccontano
su un post-it “Il mondo che Persone disposte “Dapinder sogna la
vorrei”, il loro mondo. Un posto in cui a cambiare per il tranquillità. Per lei il mondo
Per Andrea ci vorrebbe un mondo
gli esseri umani BENE COMUNE! ideale è un posto dove vivere
con più opportunità. Valentina usa il rispettino le altre senza pensare al domani”
pennarello verde per dire che il suo
desiderio è quello di vivere in un pianeta persone e l’ambiente! poter coltivare sogni, idee e progetti
più sostenibile. ecosostenibili mantenendo l’equilibrio
della natura, degli animali e della vita
Asia vuole un posto “che dia la che gli ruota intorno”.
possibilità a tutti di stare bene”. Per
Leonardo, da buon nativo digitale, deve Dapinder sogna la tranquillità. Per lei il
essere popolato da “persone sempre mondo ideale è: “un posto dove vivere
più connesse, sia virtualmente che “Valentina usa il pennarello Riccardo è pratico: senza pensare al domani”. Per Silvia ha
fisicamente. Abbattendo ogni barriera, verde per dire che il suo “un posto dove potersi un compito preciso: “un luogo dove poter
sia fisica che linguistica”. essere sé stessi, un punto di pregio e non
desiderio è quello di vivere in sentire a casa e dove ci si di pregiudizio”.
un pianeta più sostenibile.” possa sentire realizzati”
Le ragazze e i ragazzi della Fondazione Alimata lo descrive così: “libero, senza
Marco Fileni immaginano, descrivono pregiudizi e dolore”. Per Benedetta è
e raccontano su un post-it “Il mondo che “una casa abitata da persone umili e
vorrei”, il loro mondo. limpide”, per Lucia, che guarda al futuro,
W OR LD dovrebbe avere “mille cuori per battere
A
Un mondo in cui
Sonia sa che i sogni sono sinonimo di di più” e mille mani e mille braccia “per
U ST IC E! ambizione. Il mondo che vorrei? abbracciare tutti i bimbi del domani”.
OF J “Un posto in cui regna la felicità e il
rispetto tra le persone. E dove poter Riccardo è pratico: “un posto dove non si ha paura
del diverso!
realizzare i propri sogni”. Mattia, vero potersi sentire a casa e dove ci si possa
militante, lo vuole: “contaminato dalla sentire realizzati”. Adellina non ha dubbi.
bellezza”, Valentina lo vuole popolato da Il mondo deve essere: “un luogo felice
“persone disposte a cambiare per il bene dove l’utopia diventa realtà”. Bart è
comune” e Michela “senza odio, invidia e sostenibile anche quando scrive un
cattiveria, pieno di amore, lealtà e pace”. post-it: “Vorrei un’oasi verde dove
62 63“L’impegno di Fileni per LA FONDAZIONE
la sostenibilità e la tutela
dell’ambiente è dedicato
ai loro sogni”
MARCO FILENI.
Equità e pari
A Deborah per sognare servono:
“equità e pari opportunità”. Jamie vuole
che: “ognuno sia libero di esprimere
sé stesso”. Per Valentina molto
semplicemente dovrebbe essere pieno di Oppor tunità!
“persone soddisfatte e felici”.
Anche per Tea l’ambizione è: “realizzare
i miei sogni e vivere la mia vita felice”. Fileni ha sempre creduto nelle
Anna Laura ha un desiderio: “Un mondo potenzialità del territorio e nelle sinergie
in cui non si ha paura del diverso”. Per tra mondo accademico e mondo delle
Guslin è “dove amare ed essere amati”, imprese. Guidata dal desiderio di
Mara lo immagina semplicemente innovazione e miglioramento continuo.
“senza pensieri”, mentre per Arianna
è una comunità dove “gli esseri umani
rispettano le altre persone e l’ambiente”. Gli fa eco Sabina con il suo altrettanto “Nel 2016 la famiglia
Prince scrive perentorio: “a world of perentorio: “uguale ed equo per tutti!” Fileni ha creato la
e Marta, che non è da meno, con un
justice”.
sintetico “sano e pulito”. Per Abu Baker: Fondazione Marco Fileni”
“il mondo che vorrei si chiamerebbe
amore”. Ludovica lo vorrebbe ancora: Nel 2016 la famiglia Fileni ha creato la
“tutto da scoprire” mentre per Sofia è Fondazione Marco Fileni in memoria di
la casa ideale dove: “i sogni si possono Marco, terzogenito dell’imprenditore “Crediamo nei giovani” che prevede
veramente realizzare”. Giovanni Fileni e di Rosina Martarelli, al l’assegnazione di borse di studio a
fine di sostenere studenti del territorio studenti meritevoli delle scuole medie
L’impegno di Fileni per la sostenibilità, attraverso il progetto superiori e studenti iscritti ai corsi
la tutela dell’ambiente, l’economia universitari.
circolare e il benessere degli uomini e
degli animali è dedicato ai loro sogni, alle Nel 2018 la Fondazione Marco Fileni
loro ambizioni e alla loro immaginazione. ha ottenuto la qualifica di Onlus.
Scritte su un post-it.
64 65Progetto editoriale e testi a cura
di Paolo Marcesini e Claudia
Ceccarelli per AidaPartners.
Progetto grafico di CBA
Questo taccuino è stampato su carta
ecologica Favini CRUSH . Questa carta
è realizzata con sottoprodotti
agro-alimentari (residui di mais)
che sostituiscono fino al 15% della cellulosa
proveniente da albero, e ora contengono
fino al 40% di fibra riciclata da carta
post-consumo. Prodotta con EKOenergia
da fonti rinnovabili (idroelettriche).
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