GNAM Project: GREENSALUS NUTRITION ADVANCED METHOD FOR IMPROVING CORPORATE WELLNESS - Antur Ricerca ...
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GNAM
Project:
GREENSALUS NUTRITION
ADVANCED
METHOD FOR IMPROVING
Antur srl CORPORATE WELLNESS
Antur s.r.l. per il benessere psico-fisico delle persone
Formazione Ricerca
Nuovi
Sviluppo
prodotti
Collaborazioni esterne
Antur srl, per la parte di analisi dati e di
sviluppo delle tecniche di Machine Learning e di
Deep Neural Network, si avvale della
collaborazione di:
• Università telematica Pegaso – Dipartimento
di Ingegneria
• Istituto Nazionale Fisica Nucleare – sezione di
Napoli
Per l’Istituto Nazionale di Fisica Nucleare il
Referente è il dott. Biagio Rossi
Obesità
Patologie cardiovascolari Patologie cerebrovascolari
Osteoporosi Diabete
Patologie gastrointestinali Alcune forme tumorali
Disabilità Decessi prematuri Assenteismo
-20%
produttività
Il metodo di educazione alimentare
GreenSalus è al centro del progetto GNAM
• WP1 – Avvio del Progetto
Informazione
Screening
Formazione • WP2 – Sviluppo di un’applicazione
mobile
• WP3 – Informare e formare sul
metodo GreenSalus
• WP4 – Screening del personale
• WP5 – Applicazione del modello di
educazione alimentare GreenSalus
Analisi
Applicazione • WP6 – Raccolta dati e analisi
Valutazione
Educazione statistica con una Deep Neural
Ricerca
Network
Avvio del Progetto
Le figure professionali coinvolte:
• biologa nutrizionista;
• osteopata-posturologa;
• psicologo esperto di test dello stress;
• ricercatori esperti di tecniche di analisi dei
dati, Neural Network e Machine learning:
• un esperto in materia legale per il trattamento
Conza wellness
dei dati personali e rispetto della privacy;
• sviluppatori informatici esperti nella creazione
di un’applicazione mobile.
Sviluppo di un’app
Informare e formare
• Misurazione di peso, altezza,
circonferenza vita, circonferenza
Educazione
alimentare fianchi, saturazione, pressione
• Questionario di anamnesi
• Questionario sulla qualità del
Esercizi di Gestione
respirazione dello stress sonno
• Questionario sulla scala del
Benessere psico- dolore
fisico del lavoratore
• Bioimpedenziometria
Gestione dei
App disturbi del
sonno Screening
Esercizi di respirazione
Fase 1
• Posizionarsi come nella figura
• Respirare per qualche minuto
• Inspirare dal naso
• Espirare dalla bocca
Fase 2
• Restare nella stessa posizione
• Inspirare ed espirare nello
stesso modo
• Aprire le gambe durante
l’inspirazione (la parte bassa
della schiena deve inarcarsi)
• Tornare nella posizione
iniziale durante l’espirazione
Esercizi di respirazione
Fase 3
• Restare nella stessa posizione
• Eseguire gli stessi movimenti
• Durante l’inspirazione portare il mento verso
il petto
• Durante l’espirazione tornare nella posizione
iniziale
Fase 4
• Posizionarsi come in figura con un sostegno
per il collo
• Inspirare con il naso
• Espirare con la bocca
• Mantenere la posizione per 3-4 minuti
Esercizi di respirazione
Applicazione del modello di educazione alimentare
GreenSalus
Piano alimentare
Sistema neurovegetativo
• Cattiva alimentazione
• Fumo
• Abuso di alcolici Stress Infiammazione nervosa Sistema endocrino
• Ambiente
• Inquinamento
Sistema immunitario
Monitoraggio diagnosticoRaccolta dati e analisi statistica con una
Deep Neural Network: la Rete SOM
Consente un’analisi multivariata e, quindi,
l’individuazione di correlazioni profonde e
multidimensionali tra i parametri biometrici dei
lavoratoriRisultati delle reti neurali
I lavoratori dell’azienda Il Notturno rientrano
Numero di lavoratori in 4 dei 7 gruppi individuati dalla rete:
• Gruppo A: 21 lavoratori; Raggruppamenti
associati allo specifico • Gruppo C: 9 lavoratori;
neurone individuati
• Gruppo D: 1 lavoratori;
• Gruppo F: 17 lavoratori;Risultati delle reti neurali: indice di massa corporea (BMI) Sottopeso (BMI≤18,5) 0% Gruppo A BMI
Risultati delle reti neurali: rapporto vita-fianchi (WHR)
8% dei lavoratori è
nella sezione di Rischio
alto
96%
88% dei lavoratori è
nella sezione di Rischio
in aumento
4% dei lavoratori è
nella sezione di Rischio
nella mediaRisultati delle reti neurali: scala del dolore (VAS) Gruppo A 76% nessun dolore Nessun dolore 50% Gruppo C 67% dolore da lieve a forte Dolore lieve 10% Gruppo D 100% nessun dolore Dolore da moderato a forte 33% Gruppo F 70% dolore da moderato a molto forte Dolore molto forte 7%
Risultati delle reti neurali: rischio sindrome
delle apnee ostruttive del sonno (OSAS)
Gruppo A Rischio basso
Gruppo C Rischio medio-basso
Gruppo D Rischio basso 52% 31% 17%
Gruppo F Rischio medio-altoRisultati delle reti neurali: idratazione
Scarsa 15%
Nella norma 27%
Elevata 58%
Gruppo A 0,5-0,9
Gruppo C 0,7-0,9
Gruppo D 0,1
Gruppo F 0,55-1,4Responsabili del progetto
La responsabile scientifica è la dott.ssa Marialuisa Conza:
Biologa Nutrizionista; Laurea in Scienze della Nutrizione Umana
presso Università ”San Raffaele”; Laurea in Farmacia presso
l’Università degli studi di Napoli ”Federico II”; Master II livello
Università di Salerno Unisa in Ketogenic diet in medical nutrition;
esperta di Psico-neuro-endocrino immunologia e membro del
comitato scientifico della PNEY Sistem Accademy, Socia Società
Italiana di Obesità; Socia della SIPNEI, Corsi di perfezionamento in
omotossicologia (GUNA), dietologia e nutrizione clinica, Omeopatia
(scuola LUIMO), nutrizione funzionale, nutrizione oncologia,
nutrizione vegana e vegetariana, nutrizione pediatrica, nutrizione nelle diverse fasi della
donna, nutrizione e fertilità, nutrizione in condizioni di Disbiosi intestinale, nutrizione
molecolare, dieta chetogenica; Presidente dell’Associazione di ricerca e sviluppo GreenSalus;
Esperta in Disturbi del sonno e OSAS; Socia di Antur s.r.l.; Esperienza maturata in ricerca presso
il dipartimento di Medicina Sperimentale della SUN ( Seconda Università degli studi di Napoli).Responsabili del progetto Roberta Giovanna Perna, Laurea in scienze motorie e del benessere; Master di I livello in Posturologia e osteopatia clinica (Università degli studi di Roma Tor Vergata); Master in Management dei servizi dello sport; Osteopatia (AEMO Aversa); Laurea Magistrale Management dei servizi dello sport e attività motorie; Osteopata e posturologa.
Responsabili del progetto Il responsabile Amministrativo è il dott. Fabrizio Matarazzo: Laurea in Giurisprudenza presso l’Università degli studi di Napoli ”Federico II”; Coordinatore del Progetto S.I.O.L. 2004/05 - Progetto Europa-Federimpresa; Componente consiglio di amministrazione del Fondo interprofessionale API Campania; Coordinamento Progetto Diffusione tra le aziende e i lavoratori dell’utilizzo di strumenti per comunicare, per gestire le relazioni e per promuovere le risorse umane - Programmi di preminente interesse settoriale e territoriale (PISTE) di Fondimpresa e Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali; Valutazione dei fondi interprofessionali delle COOP campane per Fondo interprofessionale FONCOOP Campania; Direttore di SMILE Campania; Coordinamento del programma formativo FACILITY TRAINING Programmi multiregionali di Preminente Interesse settoriale e territoriale (PISTE) per Fondimpresa e Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali; Docente corsi di sicurezza sul lavoro per il Progetto Valutazione dei risultati e certificazione delle competenze nelle PMI - Fondimpresa e Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali; Componente CTS per CEFME - Ente Scuola Edile di Napoli; Realizzazione e avviamento coop fare più per Consorzio GESCO; Attività di fundraising per il Forum progettazione partecipata Latina; Direttore TSP Italia s.r.l.
Referente Istituto Nazionale Fisica Nucleare
Istruzione
• Laurea in fisica con lode presso Università degli studi di Napoli “Federico II”
Biagio Rossi • PhD in fisica delle particelle (magna cum laude) presso l’Università di Berna (Svizzera)
Esperienza professionale recente
• Ricercatore a tempo indeterminato Istituto Nazionale Fisica Nucleare – CERN
• In precedenza: Ricercatore presso Princeton University, Politecnico di Zurigo, Albert Einstein
Institute for fundamental physics, Japan Proton Accelerator Research Complex (Tokai),
Laboratori Nazionali del Gran Sasso, FERMILAB (Chicago)
Pubblicazioni
• Autore di 173 pubblicazioni su riviste scientifiche internazionali con numero totale di citazioni:
6032
• Esempio “A deep neural network to search for new long-lived particles decaying to jets”
• Indice bibliografico hHEP = 32
• Talks a 35 conferenze internazionali
Progetti di ricerca
• Responsabile Scientifico Progetto SCOPERTA (UE- Attività di referaggio articoli scientifici e progetti di ricerca
Regione Campania) • Referee della Rivista scientifica internazionale Journal of
• Coordinatore del gruppo di ArgoNeuT Instrumentation- JINST
dell’Università di Berna • Referee indipendente per l’esperimento DUNE, Chicago, USA
• PI di 2 progetti di ricerca internazionali Insegnamento e tutoraggio
• Level 3 Manager – Progetto Darkside-50 (30 M€) • Oltre 10 anni di esperienza di insegnamento universitario
• Level 2 Manager – Progetto Darkside-20k (100M€) internazionale e supervisione di tesi bachelor, master e PhD
Premi • Abilitazione Nazionale a prof di II fascia
• The 2016 Breakthrough Prize for PhysicsGrazie per l’attenzione
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