CURRICOLO DI EDUCAZIONE CIVICA D'ISTITUTO A. S. 2020/2021
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CURRICOLO DI EDUCAZIONE CIVICA D’ISTITUTO A. S. 2020/2021 PRESENTAZIONE DEL CURRICOLO La legge 92/2019 ha previsto, a decorrere dal 1° settembre 2020, l’introduzione dell’insegnamento trasversale dell’Educazione Civica nel primo e nel secondo ciclo di istruzione. Le Linee Guida emanate dal Miur stabiliscono che per gli anni scolastici 2020/21, 2021/22, 2022/23 le istituzioni scolastiche “definiscono, in prima attuazione, il curricolo di Educazione Civica, indicando i traguardi di competenza, i risultati di apprendimento e gli obiettivi specifici di apprendimento, in coerenza ed eventuale integrazione con le Indicazioni nazionali per il curricolo delle scuole dell’infanzia e del primo ciclo di istruzione, nonché con il documento Indicazioni nazionali e nuovi scenari, e con le Indicazioni nazionali per i licei e le Linee guida per gli istituti tecnici e professionali vigenti”. L’insegnamento di tale disciplina è previsto per un numero di ore annue non inferiore a 33, da svolgersi entro il monte ore obbligatorio previsto dall’ordinamento vigente. Ciò è determinato dalla consapevolezza che l’Educazione Civica “contribuisce a formare cittadini responsabili e attivi e a promuovere la partecipazione piena e consapevole alla vita civica, culturale e sociale della comunità, nel rispetto delle regole, dei diritti e dei doveri”. In particolare, si tratta di sviluppare la conoscenza della Costituzione italiana e delle istituzioni europee al fine di promuovere una riflessione sui principi di legalità e cittadinanza attiva; inoltre, una piena consapevolezza della realtà in cui ciascuno studente vive implica la conoscenza di temi quali la cittadinanza digitale, la sostenibilità ambientale, il diritto alla salute ed al benessere della persona. Per la natura dell’insegnamento, nelle scuole del secondo ciclo, la disciplina è affidata prioritariamente ai docenti abilitati in discipline giuridiche ed economiche. È, comunque, inevitabile che questo insegnamento assuma una dimensione trasversale, perché strettamente connesso alle discipline dell’area umanistica, ma anche perché richiede una fattiva collaborazione e condivisione di obiettivi tra tutte le discipline del piano di studi. La formazione civica e sociale di uno studente e lo sviluppo di comportamenti coerenti con determinati principi, non si sviluppano, infatti, attraverso singole e sporadiche attività didattiche svolte da un solo docente, ma devono essere promossi da 1
tutti gli insegnanti di ogni Consiglio di Classe. È necessaria, quindi, la figura di un docente con funzioni di coordinamento all’interno di ogni classe, oltre a quella di un referente d’istituto che possa garantire un’attuazione organica del curricolo di Educazione Civica all’interno dei vari indirizzi e delle varie classi. I nuclei concettuali che costituiscono i pilastri della legge 92/2019 sono: 1) La COSTITUZIONE, diritto (nazionale e internazionale), legalità e solidarietà La conoscenza dell’ordinamento dello Stato, delle regioni, degli Enti territoriali e locali, ma anche la conoscenza delle istituzioni internazionali e sovranazionali; le regole che governano la civile convivenza, la promozione di un atteggiamento ispirato al senso di legalità: tali conoscenze sono atte a stimolare lo sviluppo di competenze ispirate ai valori della responsabilità, della legalità, della partecipazione attiva e della solidarietà. 2) Lo SVILUPPO SOSTENIBILE, educazione ambientale, conoscenza e tutela del patrimonio Lo sviluppo sostenibile non si riferisce solo a tematiche ambientali, ma implica una stretta relazione tra tematiche ambientali, sociali ed economiche. Fa esplicito riferimento ai 17 obiettivi di Agenda 2030 da perseguire a salvaguardia della convivenza e dello sviluppo sostenibile; tali obiettivi non riguardano solo la salvaguardia dell’ambiente, ma anche la costruzione di modelli di vita inclusivi e rispettosi dei diritti delle persone, in primis la salute, il benessere psico-fisico, il lavoro dignitoso, l’istruzione di qualità, la tutela dei patrimoni materiali ed immateriali della comunità. 3) La CITTADINANZA DIGITALE Essa è intesa come un bagaglio di conoscenze relative all’utilizzo consapevole e responsabile delle nuove tecnologie, dei mezzi di comunicazione virtuale, al comportamento da adottare nell’uso quotidiano dei social, individuando rischi e insidie degli ambienti digitali, al saper valutare l’attendibilità e la credibilità delle informazioni che si trovano in rete. CORRISPONDENZA DEL CURRICOLO DI EDUCAZIONE CIVICA AGLI OBIETTIVI DEL PTOF ED ALLE PRIORITÀ DEL RAV Il Curricolo di Educazione Civica si inserisce nel PTOF d’Istituto contribuendo al raggiungimento del profilo in uscita dello studente. Lo sviluppo delle competenze in materia di cittadinanza attiva e democratica, il rispetto delle differenze e il dialogo tra le culture, l’assunzione di responsabilità, la solidarietà e la cura dei beni comuni, la consapevolezza dei diritti e dei doveri di ogni cittadino, lo sviluppo di comportamenti responsabili ispirati al rispetto della sostenibilità ambientale, dei beni paesaggistici, del patrimonio e delle attività culturali costituiscono obiettivi formativi prioritari dell’Istituto “Pollini”, così come indicati dalla legge 107/2015. Pertanto, il curricolo di Educazione Civica rafforza tali competenze ed altresì concorre allo sviluppo delle competenze digitali degli studenti, all’utilizzo consapevole e critico dei social network e dei media, oltre che alla prevenzione di ogni forma di discriminazione e di bullismo, anche informatico. Inoltre, concorre a sviluppare le competenze chiave di cittadinanza, essenziali per la realizzazione personale, l’acquisizione della cittadinanza attiva, l’inclusione sociale. 2
OBIETTIVI DEL CURRICOLO Gli obiettivi didattici ed educativi che ci si prefigge di realizzare attraverso il Curricolo sono i seguenti: 1) sviluppare la conoscenza e la comprensione delle strutture politiche, sociali, culturali alla base di ogni comunità umana; 2) sviluppare la conoscenza delle forme di discriminazione presenti nella società, in particolare tra i giovani; 3) conoscere l’organizzazione costituzionale ed amministrativa del nostro Paese; i principi fondamentali della Costituzione, i diritti ed i doveri dei cittadini; 4) conoscere le istituzioni dell’UE ed i principali organismi sovranazionali; 5) promuovere la partecipazione piena e consapevole alla vita civica, culturale e sociale della comunità nel rispetto dei diritti e dei doveri di ciascuno; 6) comprendere il valore delle regole della vita democratica ed il sistema di diritti e doveri che regolano e tutelano il mondo del lavoro; 7) promuovere la condivisione dei principi di legalità, solidarietà e cittadinanza attiva; 8) promuovere i principi di cittadinanza digitale, riconoscendone opportunità e rischi; 9) promuovere il principio di sostenibilità ambientale e rafforzare il rispetto nei confronti di natura e ambiente; 10) comprendere i comportamenti adeguati a tutela del diritto alla salute e al benessere psico-fisico di sé e degli altri. TEMATICHE AFFRONTATE NEL CURRICOLO Le tematiche corrispondenti agli obiettivi da realizzare, che saranno declinate in contenuti specifici delle varie discipline e, successivamente, sviluppate secondo varie metodologie nei vari Consigli di Classe, sono le seguenti: 1) il valore delle regole nella vita democratica e all’interno di differenti comunità; il disagio giovanile nella società contemporanea e la lotta contro il bullismo ed ogni forma di discriminazione; 2) la Costituzione: l’organizzazione costituzionale ed amministrativa del nostro Paese; 3) gli ordinamenti comunitari ed internazionali: il senso di appartenenza alla comunità europea e il significato di essere cittadini del mondo; 4) i principi della cittadinanza digitale: l’attendibilità delle informazioni della rete, i pericoli della rete, la tutela della privacy; 5) educazione alla salute e al benessere; 6) educazione alla cittadinanza attiva; la solidarietà dell’azione individuale e sociale; 7) l’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile; 8) educazione ambientale, sviluppo ecosostenibile e tutela del patrimonio ambientale, delle identità, delle produzioni e delle eccellenze territoriali e agroalimentari; 9) educazione alla legalità e contrasto alle mafie; 10) le regole della vita democratica con particolare riferimento al diritto del lavoro; la sicurezza sul lavoro; 11) rispetto e valorizzazione del patrimonio culturale e dei beni comuni; 12) il principio della legalità, con particolare riferimento al contrasto alla criminalità organizzata e alle mafie. 3
ASPETTI ORGANIZZATIVI E SVILUPPO DEL CURRICOLO Il tempo dedicato all’insegnamento dell’Educazione Civica non può essere, in ciascun indirizzo ed in ciascun anno di corso, inferiore alle 33 ore annue, per un totale di 165 ore nel quinquennio. Tale tempo va individuato all’interno del monte ore obbligatorio previsto dagli ordinamenti vigenti, eventualmente anche utilizzando le flessibilità possibili nell’ambito dell’autonomia (art.2 comma 3 legge 92/2019). Per garantire una unitarietà ai percorsi è individuato, per ciascuna classe, tra i docenti a cui è affidato l’insegnamento dell’Educazione Civica, un docente con compiti di coordinamento, che formulerà la proposta di voto in decimi, accogliendo elementi conoscitivi dagli altri docenti interessati dall’insegnamento. Tale docente risulta essere quello di discipline giuridiche-economiche o, laddove questo non sia compreso nel piano di studi, quello di Storia. A partire dalle tematiche indicate nelle Linee Guida e rimodulate sulla base della specificità del corso di studi, sono individuati dai docenti riuniti in Dipartimenti i contenuti specifici da trattare nelle varie discipline; tali contenuti vengono poi declinati dai singoli Consigli di Classe con autonomia metodologica. Per la valutazione, si terrà conto anche del comportamento degli studenti nelle assemblee di classe ed in generale del loro senso di responsabilità nel partecipare alla vita dell’Istituto. Alcuni argomenti saranno svolti dalla docente di IRC; si propone di trattare le stesse tematiche anche nell’Attività alternativa allo studio della Religione Cattolica, al fine di permettere al maggior numero possibile di studenti di ampliare il bagaglio di conoscenze e competenze in fatto di Educazione Civica. Il quadro delle discipline coinvolte, i contenuti ed il numero di ore dedicate alla trattazione di questi ultimi (fermo restando il limite minimo di 33 ore annue) potrebbero cambiare in itinere, in base a mutate esigenze didattiche (anche in relazione all’evolversi dell’emergenza sanitaria) o all’emergere di particolari interessi negli studenti. 4
COMPETENZE DA RAGGIUNGERE- BIENNIO Competenze da acquisire nel biennio (Integrazioni al Profilo Educativo, culturale, professionale dello studente a conclusione del secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione, riferite all’insegnamento dell’Educazione Civica). - Conoscere l’organizzazione costituzionale ed amministrativa del nostro Paese per rispendere ai propri doveri di cittadino ed esercitare con consapevolezza i propri diritti politici a livello territoriale e nazionale; - Conoscere i valori che ispirano gli ordinamenti comunitari ed internazionali, nonché i loro compiti e funzioni essenziali; - Esercitare correttamente le modalità di rappresentanza, di delega, di rispetto degli impegni assunti e fatti propri all’interno di diversi ambiti istituzionali e sociali; - Partecipare al dibattito culturale; - Prendere coscienza delle situazioni e delle forme del disagio giovanile ed adulto nella società contemporanea e comportarsi in modo da promuovere il benessere fisico, psicologico, morale e sociale; - Esercitare i principi della cittadinanza digitale, con competenza e coerenza rispetto al sistema integrato di valori che regolano la vita democratica; - Perseguire con ogni mezzo e in ogni contesto il principio di legalità e solidarietà dell’azione individuale e sociale, promuovendo principi, valori e abiti di contrasto alla criminalità organizzata e alle mafie. COMPETENZE DA RAGGIUNGERE- TRIENNIO Competenze da acquisire nel triennio (Integrazioni al Profilo Educativo, culturale, professionale dello studente a conclusione del secondo ciclo del sistema educativo di istruzione e formazione, riferite all’insegnamento dell’Educazione Civica). - Essere consapevoli del valore e delle regole della vita democratica anche attraverso l’approfondimento degli elementi fondamentali del diritto che la regolano, con particolare riferimento al mondo del lavoro; - Cogliere la complessità dei problemi esistenziali, morali, politici, sociali, economici e scientifici e formulare risposte personali argomentate; - Rispettare l’ambiente, curarlo, conservarlo, migliorarlo, assumendo il principio di responsabilità; - Adottare i comportamenti più adeguati per la tutela della sicurezza propria, degli altri, dell’ambiente in cui si vive, in condizioni ordinarie o straordinarie di pericolo, curando l’acquisizione di elementi formativi di base in materia di primo intervento e protezione civile; - Compiere le scelte di partecipazione alla vita pubblica e di cittadinanza coerentemente con gli obiettivi di sostenibilità sanciti a livello comunitario attraverso l’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile; - Operare a favore dello sviluppo eco-sostenibile e della tutela delle identità e delle eccellenze - produttive del Paese; - Rispettare e valorizzare il patrimonio culturale e dei beni pubblici comuni. 5
ELENCO DELLE TEMATICHE AFFRONTATE PER CLASSI PARALLELE DIVISE PER BIENNIO E TRIENNIO • TEMATICA 1: svolta nel primo quadrimestre. • TEMATICA 2: svolta nel secondo quadrimestre. Per quanto riguarda il quadro delle discipline coinvolte, i contenuti ed il numero di ore dedicate alla trattazione di questi ultimi in relazione alle singole classi, si veda l’intero curriculo d’Istituto. BIENNIO CLASSI PRIME (NUOVO ORDINAMENTO) TEMATICA 1: Educazione alla legalità - Il valore delle regole nella vita democratica e all’interno di differenti comunità; il disagio giovanile. TEMATICA 2: La Costituzione - l’organizzazione costituzionale ed amministrativa del nostro Paese. CLASSI SECONDE (NUOVO ORDINAMENTO) TEMATICA 1: Il mondo intorno a noi – essere cittadini europei e del mondo – le istituzioni comunitarie ed internazionali. TEMATICA 2: La cittadinanza digitale - l’attendibilità delle informazioni della rete, i pericoli della rete, la tutela della privacy. TRIENNIO CLASSI TERZE (NUOVO ORDINAMENTO) TEMATICA 1: Educazione alla salute e al benessere. TEMATICA 2: Educazione alla cittadinanza attiva; la solidarietà dell’azione individuale e sociale. 6
CLASSI QUARTE (VECCHIO ORDINAMENTO) TEMATICA 1: Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile. TEMATICA 2: Rispetto e valorizzazione del patrimonio culturale e dei beni comuni. CLASSI QUINTE (VECCHIO ORDINAMENTO) TEMATICA 1: Le regole della vita democratica con particolare riferimento al diritto del lavoro; la sicurezza sul lavoro. TEMATICA 2: Educazione ambientale, sviluppo ecosostenibile e tutela del patrimonio ambientale, delle identità, delle produzioni e delle eccellenze territoriali e agroalimentari. N. B. Le classi dei corsi serali tratteranno le stesse tematiche e svolgeranno ore in proporzione al monte ore complessivo. 7
SCHEDE RELATIVE ALLE SCELTE OPERATE DAI SINGOLI CONSIGLI DI CLASSE BIENNIO CLASSI PRIME (NUOVO ORDINAMENTO) PRIMO ANNO TEMATICA 1: Sarà svolta nel primo quadrimestre TEMATICA 2: Sarà svolta nel secondo quadrimestre 8
1 SEZ. A INDIRIZZO “AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE” PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Analisi dei documenti, DIRITTO ED ECONOMIA 6 Regolamento di Istituto, Tematica 1: Vademecum studenti norme Educazione alla Covid -19 legalità - Il valore delle regole nella vita Le regole della democrazia: STORIA 3 democratica e Sparta ed Atene all’interno di differenti comunità; il Il sistema e le strutture ITALIANO 4 disagio giovanile fondamentali della lingua italiana ai diversi livelli I Dispositivi di Protezione LINGUA E CULTURA 3 Individuale STRANIERA -INGLESE I fondamentali tecnici SCIENZE MOTORIE E 2 individuali e di squadra che SPORTIVE caratterizzano gli sport e le regole principali Utilizzo del software TIC 4 elaborazione testi e le regole di sicurezza per la navigazione in Internet Caratteristiche proprie IRC O ATTIVITÀ 1 dell’adolescenza in rapporto ALTERNATIVE al mondo scolastico e sociale Le norme di sicurezza in SC. INTEGRATE + LAB. SC. 2 laboratorio ed in ambito INTEGRATE agricolo TOT. ORE: 25 PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Storia della Costituzione DIRITTO ED ECONOMIA 6 Italiana, princìpi Tematica 2: fondamentali, bandiera ed La Costituzione - inno nazionale l’organizzazione costituzionale ed Le nazioni nello sport SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE 9
amministrativa del Art. 9 della Costituzione e la SCIENZE INTEGRATE 2 nostro Paese tutela del paesaggio TOT. ORE: 10 10
1 SEZ. D INDIRIZZO “SERVIZI PER LA SANITÀ E L’ASSISTENZA SOCIALE” PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Analisi di documenti DIRITTO ED ECONOMIA 6 Tematica 1: normativi educazione alla legalità - Il valore Le regole grammaticali ITALIANO 2 delle regole nella vita democratica e Le regole nello sport SCIENZE MOTORIE E 2 all’interno di SPORTIVE differenti comunità; il Regole nell’elaborazione TIC 4 disagio giovanile Classificazione norme sociali SCIENZE UMANE E SOCIALI 2 nella sociologia Il Regolamento in lingua LINGUA E CULTURA 2 STRANIERA -INGLESE Cartelloni sulle regole METODOLOGIE OPERATIVE 2 Les règles: l’impératif II LINGUA STRANIERA: 3 FRANCESE TOTALE ORE: 23 PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Storia della Costituzione DIRITTO ED ECONOMIA 6 Tematica 2: Italiana, princìpi La Costituzione - fondamentali, bandiera ed l’organizzazione inno nazionale costituzionale ed Storia della bandiera e STORIA 2 amministrativa del dell’inno nostro Paese Articolo 9 della Costituzione SCIENZE INTEGRATE 4 Immagini e suoni TIC 1 TOT. ORE: 13 11
1 SEZ. G INDIRIZZO “ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA “ PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Analisi dei documenti, DIRITTO ED ECONOMIA 6 Tematica 1: Regolamento di Istituto, educazione alla Vademecum studenti norme legalità - Il valore Covid -19 delle regole nella vita democratica e Le regole della democrazia: STORIA 3 all’interno di Sparta ed Atene differenti comunità; il disagio giovanile Il sistema e le strutture ITALIANO 4 fondamentali della lingua italiana ai diversi livelli Il Regolamento Scolastico in LINGUA E CULTURA 3 lingua STRANIERA -INGLESE I fondamentali tecnici SCIENZE MOTORIE E 3 individuali e di squadra che SPORTIVE caratterizzano gli sport e le regole principali Utilizzo del software TIC 4 elaborazione testi e le regole di sicurezza per la navigazione in Internet Caratteristiche proprie IRC O ATTIVITÀ 1 dell’adolescenza in rapporto ALTERNATIVE al mondo scolastico e sociale Igiene nel Settore LSE -CUCINA 2 (con voto scritto Alberghiero (D.Lgs. o orale) 193/2007 e norme UE in vigore) Le regole in Chimica SCIENZE INTEGRATE 1 Les règles: l'impératif II LINGUA STRANIERA: 3 FRANCESE TOT. ORE: 30 PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Storia della Costituzione DIRITTO ED ECONOMIA 6 Tematica 2: Italiana, princìpi La Costituzione - fondamentali, bandiera ed inno nazionale 12
l’organizzazione costituzionale ed Antinfortunistica Alberghiero LSE -CUCINA 2 (con voto scritto amministrativa del (introduzione D.Lgs. o orale) nostro Paese 81/2008) Antinfortunistica Alberghiero LSE -SALA E VENDITA 2 (con voto scritto (introduzione D.Lgs. o orale) 81/2008) Antinfortunistica Alberghiero LSE -ACCOGLIENZA 2 (con voto scritto (introduzione D.Lgs. o orale) 81/2008) TOT. ORE: 12 1 SEZ. H INDIRIZZO “ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA “ PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Analisi dei documenti, DIRITTO ED ECONOMIA 6 Tematica 1: Regolamento di Istituto, educazione alla Vademecum studenti norme legalità - Il valore Covid -19 delle regole nella vita Le regole della democrazia: STORIA 3 democratica e Sparta ed Atene all’interno di differenti comunità; il Il sistema e le strutture ITALIANO 4 disagio giovanile fondamentali della lingua italiana ai diversi livelli I Dispositivi di Protezione LINGUA E CULTURA 3 Individuale STRANIERA -INGLESE I fondamentali tecnici SCIENZE MOTORIE E 2 individuali e di squadra che SPORTIVE caratterizzano gli sport e le regole principali Utilizzo del software TIC 4 elaborazione testi e le regole di sicurezza per la navigazione in Internet Caratteristiche proprie IRC O ATTIVITÀ 1 dell’adolescenza in rapporto ALTERNATIVE al mondo scolastico e sociale Igiene nel Settore LSE -CUCINA 2 (con voto Alberghiero (D.Lgs. scritto o orale) 13
193/2007 e norme UE in vigore) Les règles: l’impératif II LINGUA STRANIERA: 3 FRANCESE Le regole in Chimica SCIENZE INTEGRATE 1 TOT. ORE: 29 PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Storia della Costituzione DIRITTO ED ECONOMIA 6 Italiana, princìpi fondamentali, bandiera ed inno nazionale Antinfortunistica Alberghiero LSE -CUCINA 2 (con voto scritto Tematica 2: (introduzione D.Lgs. o orale) La Costituzione, 81/2008) l’organizzazione Antinfortunistica Alberghiero LSE -SALA E VENDITA 2 (con voto scritto costituzionale ed (introduzione D.Lgs. o orale) amministrativa del 81/2008) nostro Paese Antinfortunistica Alberghiero LSE -ACCOGLIENZA 2 (con voto scritto (introduzione D.Lgs. o orale) 81/2008) TOT ORE: 12 1 SEZ. R IeFP “PREPARAZIONE DEGLI ALIMENTI E ALLESTIMENTO PIATTI ” PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Rispetto delle regole e DIRITTO ED ECONOMIA 8 Tematica 1: principio di legalità. educazione alla legalità - Le sanzioni civili, penali e Il valore delle regole nella amministrative. vita democratica e Fenomeni di criminalità all’interno di differenti organizzata e lotta alla criminalità organizzata 14
comunità; il disagio giovanile Chef ‘s uniform LINGUA E CULTURA 2 STRANIERA -INGLESE La divisa come DPI LSE -CUCINA 4 (Antinfortunistica) ed osservanza Sistema HACCP Les règles: l'impératif II LINGUA STRANIERA: 3 FRANCESE Ergonomia e salute TIC 4 TOT. ORE: 21 PRIMO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE I principi fondamentali sui DIRITTO ED ECONOMIA 8 Tematica 2: quali si basa la nostra La Costituzione - Costituzione: l’organizzazione • sovranità e costituzionale ed democrazia amministrativa del nostro (elezioni e Paese partecipazione democratica); • inviolabilità dei diritti fondamentali dell’uomo; • il principio di uguaglianza; • le libertà costituzionali e il Covid -19. Progetto sui social IRC O ATTIVITÀ 2 network di Don Giovanni ALTERNATIVE Fasoli Storia delle istituzioni STORIA 2 democratiche TOT. ORE: 12 15
CLASSI SECONDE (NUOVO ORDINAMENTO) SECONDO ANNO TEMATICA 1: sarà svolta nel primo quadrimestre TEMATICA 2: sarò svolta nel secondo quadrimestre 16
2 SEZ. A INDIRIZZO “AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE” SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Le Olimpiadi SCIENZE MOTORIE E 2 Tematica 1: SPORTIVE Il mondo intorno a noi – essere cittadini Le origini dell’UNIONE DIRITTO ED ECONOMIA 6 europei e del mondo EUROPEA e i suoi – le istituzioni organi; l’ONU, comunitarie ed l’UNICEF e l’UNESCO internazionali La figura di Carlo STORIA 4 UDA N. 1 (che verrà Magno e la nascita “integrata” nell’unità dell’Europa di apprendimento pluridisciplinare) I Cristiani in Europa IRC O ATTIVITÀ 3 ALTERNATIVE The EU: a general LINGUA E CULTURA 2 overview; facts, STRANIERA -INGLESE figures and symbols. Presentazione in TIC 4 WORD di contenuti a scelta trattati nelle altre discipline. COMPITO AUTENTICO FINALE (Presentazione in Power Point) L’impatto dell’uomo ECOLOGIA E PEDOLOGIA 2 sui cicli biogeochimici e consumo di suolo (cementificazione e abbandono dei terreni agrari) Normativa europea a LABORATORIO DI 2 contrasto TECNOLOGIE AGRARIE dell’inquinamento delle falde idriche. Interpretazione di un MATEMATICA 1 grafico riguardante la popolazione dell’Unione Europea o altri dati significativi TOT. ORE: 26 17
SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE La tutela dei diritti nel DIRITTO ED ECONOMIA 4 Tematica 2: mondo digitale; la la cittadinanza tutela della privacy. digitale - l’attendibilità delle Attendibilità delle SCIENZE INTEGRATE 2 informazioni della fonti scientifiche rete, i pericoli della rete, la tutela della Bullismo e IRC O ATTIVITÀ 4 privacy cyberbullismo ALTERNATIVE ITALIANO 2 Bullying and LINGUA E CULTURA 3 cyberbullying (lessico STRANIERA -INGLESE e lettura/analisi di un brano) Fonti d’informazione SCIENZE MOTORIE E 2 attendibili nell’ambito SPORTIVE delle Scienze Motorie TOT. ORE: 17 2 SEZ. B INDIRIZZO “AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE” SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Le Olimpiadi SCIENZE MOTORIE E Tematica 1: SPORTIVE 2 Il mondo intorno a noi – essere cittadini Le origini dell’UNIONE europei e del mondo – EUROPEA e i suoi le istituzioni organi; l’ONU, DIRITTO ED ECONOMIA 6 comunitarie ed l’UNICEF e l’UNESCO internazionali La figura di Carlo Magno e la nascita STORIA 4 dell’Europa I Cristiani in Europa IRC O ATTIVITÀ ALTERNATIVE 4 18
The EU flag. LINGUA E CULTURA 2 STRANIERA -INGLESE • Informazioni, dati e loro codifica. • Tecniche di rappresentazione di testi, dati e funzioni. TIC 4 • Tecniche di presentazione di elaborati. L’impatto dell’uomo sui cicli biogeochimici e consumo di suolo (cementificazione e ECOLOGIA E PEDOLOGIA 2 abbandono dei terreni agrari) Normativa europea a contrasto LABORATORIO DI dell’inquinamento 2 TECNOLOGIE AGRARIE delle falde idriche TOT. ORE: 26 SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE La tutela dei diritti nel mondo digitale; la DIRITTO ED ECONOMIA 4 Tematica 2: tutela della privacy. la cittadinanza digitale - l’attendibilità delle Attendibilità delle informazioni della rete, fonti scientifiche SCIENZE INTEGRATE 2 i pericoli della rete, la tutela della privacy Bullismo e cyberbullismo IRC O ATTIVITÀ 4 ALTERNATIVE 2 ITALIANO Fonti d’informazione attendibili nell’ambito SCIENZE MOTORIE E 2 delle Scienze Motorie SPORTIVE Indagine statistica sul fenomeno del bullismo e MATEMATICA 2 cyberbullismo I pericoli della rete TIC 2 19
La sicurezza informatica TOT. ORE: 18 2 SEZ. D INDIRIZZO “SERVIZI PER LA SANITÀ E L’ASSISTENZA SOCIALE” SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Carta dei diritti STORIA 2 Tematica 1: fondamentali dell’UE il mondo intorno a noi- del 2004 essere cittadini europei e del mondo – • Le origini DIRITTO ED ECONOMIA 5 le istituzioni dell’Unione comunitarie ed Europea. internazionali • L’Unione Europea e i suoi organi: l’Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU); l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS); il Fondo delle Nazioni Unite per l’Infanzia (UNICEF); l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO) I diritti dell’uomo: SCIENZE UMANE E SOCIALI 2 convenzione sui diritti dell’infanzia Diritto alla METODOLOGIE OPERATIVE 4 salute/benessere Le Olimpiadi SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE Ergonomia e salute TIC 2 20
TOT. ORE: 17 SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Produzione testi di ITALIANO 3 varia natura Tematica 2: La cittadinanza digitale Tipi di comunicazione SCIENZE UMANE E SOCIALI 2 - l’attendibilità delle Diritti umani e giganti informazioni della rete, della comunicazione. i pericoli della rete, la Fake news tutela della privacy Tutele e diritti del DIRITTO ED ECONOMIA 3 mondo digitale. La tutela della privacy Attendibilità delle fonti SCIENZE INTEGRATE 2 scientifiche Raccolta statistica MATEMATICA 2 I pericoli della rete. TIC 2 Privacy e Copyright Responsible use of the LINGUA E CULTURA 2 Internet STRANIERA -INGLESE Utilisation responsable FRANCESE 2 d’Internet TOT. ORE: 18 21
2 SEZ. E INDIRIZZO “SERVIZI PER LA SANITÀ E L’ASSISTENZA SOCIALE” SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Carta diritti STORIA 2 Tematica 1: fondamentali dell’UE il mondo intorno a noi- del 2004 essere cittadini europei e del mondo – • Le origini DIRITTO ED ECONOMIA 5 le istituzioni dell’Unione comunitarie ed Europea. internazionali • L’Unione Europea e i suoi organi: l’Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU); l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS); il Fondo delle Nazioni Unite per l’Infanzia (UNICEF); l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO) I diritti dell’uomo: SCIENZE UMANE E SOCIALI 2 convenzione sui diritti dell’infanzia Diritto alla METODOLOGIE OPERATIVE 4 salute/benessere Le Olimpiadi SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE Ergonomia e salute TIC 2 TOT. ORE: 17 SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Produzione testi di 3 Tematica 2: varia natura ITALIANO La cittadinanza digitale - l’attendibilità delle Tipi di comunicazione SCIENZE UMANE E SOCIALI 2 22
informazioni della rete, Diritti umani e giganti i pericoli della rete, la della comunicazione. tutela della privacy Fake news Tutele e diritti del DIRITTO ED ECONOMIA 3 mondo digitale. La tutela della privacy Attendibilità delle fonti SCIENZE INTEGRATE 2 scientifiche Raccolta statistica MATEMATICA 2 I pericoli della rete. TIC 2 Privacy e Copyright Responsible use of the LINGUA E CULTURA 2 Internet STRANIERA -INGLESE Utilisation responsable II LINGUA STRANIERA: 2 d’Internet FRANCESE TOT. ORE: 18 23
2 SEZ. G INDIRIZZO “ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA “ SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE • Le origini DIRITTO ED ECONOMIA 6 Tematica 1: dell’Unione Il mondo intorno a noi Europea. – essere cittadini • L’Unione Europea e europei e del mondo – i suoi organi: le istituzioni l’Organizzazione comunitarie ed delle Nazioni Unite internazionali (ONU); l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS); il Fondo delle Nazioni Unite per l’Infanzia (UNICEF); l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO) Articolo sul tema ITALIANO 5 “Quando il profitto è tutto” e ricerca su animali da allevamento intensivo Com’ è cambiata la STORIA 3 percezione dell’ambiente nel tempo Cenni sulle norme UE LSE -CUCINA 2+2 alimentari e loro LSE -SALA E VENDITA ricaduta sulle aziende alberghiere italiane La libertà religiosa IRC O ATTIVITÀ 1 ALTERNATIVE Significato di SCIENZE INTEGRATE 3 Ecosistema e sue componenti. La fotosintesi. Presentazione del programma d’azione Agenda 2030 24
Informazioni, dati e loro TIC 2 codifica. Tecniche di rappresentazione di testi, dati e funzioni Cenni sulle norme UE alimentari e loro ricaduta sulle aziende alberghiere italiane TOT. ORE: 24 SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Tutele e diritti del DIRITTO ED ECONOMIA 3 mondo digitale. Tematica 2: La tutela della privacy la cittadinanza digitale - l’attendibilità delle Computer language LINGUA E CULTURA 2 informazioni della rete, STRANIERA -INGLESE i pericoli della rete, la tutela della privacy Equazioni di primo MATEMATICA 4 grado E-commerce; i canali di LSE -CUCINA 4 approvvigionamento delle materie prime Commercio elettronico. LSE -ACCOGLIENZA 3 Tutela dati clientela alberghiera secondo il GDPR 679/2016 La difesa del SCIENZA DEGLI ALIMENTI 2 consumatore: l’etichettatura D.lgs 231/2017 L’attendibilità delle SCIENZE INTEGRATE 1 fonti scientifiche TOT. ORE: 19 25
2 SEZ. H INDIRIZZO “ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA “ SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE • Le origini DIRITTO ED ECONOMIA 6 Tematica 1: dell’Unione il mondo intorno a noi Europea. -essere cittadini • L’Unione Europea e i europei e del mondo suoi organi: – le istituzioni l’Organizzazione comunitarie ed delle Nazioni Unite internazionali (ONU); l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS); il Fondo delle Nazioni Unite per l’Infanzia (UNICEF); l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO) Carlo Magno e la nascita STORIA 3 dell’Europa Attività in ambiente SCIENZE MOTORIE E 3 naturale SPORTIVE Informazioni dati e loro TIC 2 codifica, tecniche di rappresentazione testi, dati e funzioni Piatti tipici LSE -CUCINA 2 Dietologia SCIENZA DEGLI ALIMENTI 2 TOT. ORE: 18 SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Tutele e diritti nel DIRITTO ED ECONOMIA 6 mondo digitale, tutela Tematica 2: della privacy La cittadinanza digitale, l’attendibilità delle Computer language LINGUA E CULTURA 2 informazioni della rete, STRANIERA -INGLESE 26
i pericoli della rete, la Produrre testi di vario ITALIANO 3 tutela della privacy tipo in relazione ai differenti scopi e contenuti Percentuali e grafici di MATEMATICA 2 base Le etichette SCIENZA DEGLI ALIMENTI 2 L’accoglienza LSE -ACCOGLIENZA 2 Elaborazione digitale di TIC 2 menu e brochure Une utilisation II LINGUA STRANIERA: 3 responsable d’Internet FRANCESE TOT. ORE: 22 2 SEZ. I INDIRIZZO “ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA “ SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE • Le origini DIRITTO ED ECONOMIA 6 Tematica 1: dell’Unione Il mondo intorno a noi – Europea. essere cittadini europei • L’Unione Europea e i e del mondo – le suoi organi: istituzioni comunitarie l’Organizzazione ed internazionali delle Nazioni Unite (ONU); l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS); il Fondo delle Nazioni Unite per l’Infanzia (UNICEF); l’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’Educazione, la Scienza e la Cultura (UNESCO) The European Union LINGUA E CULTURA 3 STRANIERA -INGLESE 27
I Cristiani in Europa IRC O ATTIVITÀ 2 ALTERNATIVE La figura di Carlo Magno STORIA 4 e la nascita dell’Europa Informazioni, dati e loro TIC 4 codifica. Tecniche di rappresentazione di testi, dati e funzioni. Tecniche di presentazione di elaborati. Le Olimpiadi SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE TOT ORE: 21 SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Tutele e diritti nel DIRITTO ED ECONOMIA 4 Tematica 2: mondo digitale; la cittadinanza digitale la tutela della privacy - l’attendibilità delle informazioni della rete: Tutela dati clientela LSE -ACCOGLIENZA 2 leggere e comprendere i alberghiera secondo il pericoli della rete, la GDPR 679/2016 tutela della privacy Indagine e statistiche sui MATEMATICA 2 pericoli della rete nel commercio on line Le etichette SCIENZA DEGLI ALIMENTI 4 Cenni sulle norme UE LSE -SALA E VENDITA 1 alimentari e loro ricaduta per le aziende alberghiere Italiane Cenni sulle norme UE LSE -CUCINA 1 alimentari e loro ricaduta per le aziende alberghiere italiane I pericoli della rete, la TIC 4 sicurezza informatica. Elaborazione e rappresentazioni di dati e tecniche informatiche. 28
Une utilisation II LINGUA STRANIERA: 3 responsable d’Internet FRANCESE TOT. ORE: 21 2 SEZ. R IeFP “PREPARAZIONE PASTI” SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Cenni sulle norme UE LSE -CUCINA 4 Tematica 1: alimentari e loro Il mondo intorno a noi ricaduta per le aziende – essere cittadini alberghiere italiane europei e del mondo – le istituzioni La figura di Carlo Magno STORIA 2 comunitarie ed e la nascita dell’Europa internazionali Il bello e il giusto: la ITALIANO 2 tutela del patrimonio italiano Le origini dell’UE e i suoi DIRITTO ED ECONOMIA 6 organi; l’ONU, UNICEF e UNESCO La contraffazione SCIENZA DEGLI 2 ALIMENTI I Cristiani in Europa IRC O ATTIVITÀ 2 ALTERNATIVE TOT. ORE: 18 SECONDO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Computer language LINGUA E CULTURA 2 STRANIERA -INGLESE Tematica 2: La cittadinanza digitale, Pericoli della rete TIC 4 l’attendibilità delle informazioni della rete, Bullismo e IRC O ATTIVITÀ 2 i pericoli della rete, la Cyberbullismo ALTERNATIVE tutela della privacy E-commerce, i canali LSE -CUCINA 3 d’approvvigionamento delle materie prime 29
Indagine statistica sul MATEMATICA 2 bullismo e cyberbullismo Le tutele e i diritti nel DIRITTO ED ECONOMIA 4 mondo digitale; la Privacy TOT. ORE: 17 30
TRIENNIO CLASSI TERZE (NUOVO ORDINAMENTO) TERZO ANNO TEMATICA 1: sarà svolta nel primo quadrimestre TEMATICA 2: sarò svolta nel secondo quadrimestre 31
3 SEZ. A INDIRIZZO “AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE” TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Filiera dell’ortofrutta LOGISTICA E MARKETING DEI 3 Tematica 1: PRODOTTI Educazione alla salute e AGROALIMENTARI al benessere Filiera corta: prodotti a ECONOMIA AGRARIA E 4 km zero. LEGISLAZIONE DI SETTORE AGRARIA E FORESTALE Educazione alimentare SCIENZE MOTORIE E 4 ed attività motoria SPORTIVE I principi nutritivi LABORATORIO DI BIOLOGIA 3 E DI CHIMICA APPLICATA AI PROCESSI DI TRASFORMAZIONE Analisi in percentuale MATEMATICA 3 dei componenti di una dieta equilibrata Avvio alla traduzione del LINGUA E CULTURA 4 manuale illustrativo del STRANIERA -INGLESE metodo Miyawaki per la realizzazione di mini foreste TOT. ORE 21 TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Tecniche di ECONOMIA AGRARIA E 3 + 3+ 4 Tematica 2: compostaggio LEGISLAZIONE DI SETTORE Educazione alla AGRARIA E FORESTALE cittadinanza attiva; la solidarietà dell’azione GESTIONE E individuale e sociale VALORIZZAZIONE DELLE ATTIVITÀ PRODUTTIVE E SVILUPPO DEL TERRITORIO E SOCIOLOGIA RURALE AGRONOMIA DEL TERRITORIO AGRARIO E FORESTALE Partecipare alla vita STORIA 2 politica 32
Il senso dell’uomo e ITALIANO 3 della storia, da Dante ai giorni nostri The Scout Movement LINGUA E CULTURA 2 (Lo Scoutismo) STRANIERA -INGLESE Il primo soccorso SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE Analisi in percentuale MATEMATICA 2 dell’attuale classe politica Lettera Enciclica IRC O ATTIVITÀ 2 FRATELLI TUTTI ALTERNATIVE del Santo Padre Francesco sulla fraternità e l’amicizia sociale TOT. ORE: 23 33
3 SEZ. B INDIRIZZO “AGRICOLTURA E SVILUPPO RURALE” TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Metodiche di TECNICHE DELLE PRODUZIONI 6 Tematica 1: coltivazione a basso VEGETALI E ZOOTECNICHE Educazione alla salute e impatto ambientale al benessere Metodiche di AGRONOMIA DEL 4 coltivazione a basso TERRITORIO impatto ambientale AGRARIO E FORESTALE Educazione alimentare SCIENZE MOTORIE 3 ed attività motoria E SPORTIVE La filiera corta ECONOMIA AGRARIA E 3 LEGISLAZIONE DI SETTORE AGRARIA E FORESTALE Il cibo e l’alimentazione STORIA 2 nel Medioevo Analisi in percentuale di MATEMATICA 3 componenti nutritivi in un pasto Avvio alla traduzione del LINGUA E CULTURA 4 manuale illustrativo del STRANIERA -INGLESE metodo Miyawaki per la realizzazione di mini foreste TOT. ORE: 25 TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Partecipare alla vita STORIA 2 politica Tematica 2: Educazione alla The Scout Movement LINGUA E CULTURA 2 cittadinanza attiva; la (Lo Scoutismo) STRANIERA -INGLESE solidarietà dell’azione individuale e sociale Primo soccorso SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE Analisi in percentuale MATEMATICA 2 dell’attuale classe politica TOT. ORE: 8 34
3 SEZ. D INDIRIZZO “SERVIZI PER LA SANITÀ E L’ASSISTENZA SOCIALE” TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Artt. 2-3-32 della DIRITTO, ECONOMIA E TECNICA 3 Tematica 1: Costituzione. AMMINISTRATIVA DEL SETTORE Educazione alla salute e Definizione di salute SOCIO-SANITARIO al benessere secondo l’OMS. Norme a tutela della salute e del benessere Il benessere e METODOLOGIE OPERATIVE 2 l’equilibrio You are what you eat LINGUA E CULTURA 2 STRANIERA -INGLESE Les bons aliments pour II LINGUA STRANIERA: 3 la santé FRANCESE Il benessere e la PSICOLOGIA GENERALE E 3 concezione bio-psico- APPLICATA sociale Modalità e tecniche ITALIANO 2 relative alla competenza testuale: riassumere, titolare, parafrasare, relazionare. Indagine statistica: MATEMATICA 2 grafici sulle abitudini alimentari della popolazione TOT. ORE: 17 TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Prendersi cura degli PSICOLOGIA GENERALE ED 4 altri- Empatia, ascolto APPLICATA Tematica 2: attivo Educazione alla cittadinanza attiva; la La sicurezza degli METODOLOGIE OPERATIVE 2 ambienti 35
solidarietà dell’azione individuale e sociale Il primo soccorso SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE Concetto di cittadinanza STORIA 2 attiva nel corso della storia Artt, 1, 2 della DIRITTO, ECONOMIA E TECNICA 4 Costituzione AMMINISTRATIVA DEL SETTORE Il principio democratico SOCIO-SANITARIO Il principio solidarista e pluralista L’esercizio della sovranità popolare Incontro-conferenza da PROGETTO “SALUTE E 4 parte di Enti e BENESSERE” Associazioni che operano sul territorio (AVIS, AIDO, AIRC ) TOT. ORE: 18 36
3 SEZ. G INDIRIZZO “ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA “ ARTICOLAZIONE “ENOGASTRONOMIA CUCINA” TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Artt. 2 e 32 della DIRITTO E TECNICHE 3 Tematica 1: Costituzione AMMINISTRATIVE Educazione alla salute e Un ambiente sicuro al benessere Educazione alimentare ITALIANO 4 nel Medioevo Kitchen hygiene rules LINGUA E CULTURA 3 STRANIERA -INGLESE Il primo soccorso SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE Sconfiggere la fame SCIENZA E CULTURA 4 Salute e benessere DELL’ ALIMENTAZIONE HACCP LABORATORIO DI CUCINA 2 Patrimonio gastronomico regionale 3 TOT. ORE: 21 TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Artt. 3 e 41 della DIRITTO E TECNICHE 1 Costituzione AMMINISTRATIVE Tematica 2: Educazione alla Pellegrini nel Medioevo STORIA 3 cittadinanza attiva; la solidarietà dell’azione L’etica imprenditoriale IRC O ATTIVITÀ 1 individuale e sociale ALTERNATIVE Turismo accessibile DIRITTO E TECNICHE 2 AMMINISTRATIVE Sconfiggere la fame SCIENZA E CULTURA 2 Salute e benessere DELL’ ALIMENTAZIONE Les OGM II LINGUA STRANIERA: 3 FRANCESE 37
TOT. ORE: 12 3 SEZ. I INDIRIZZO “ENOGASTRONOMIA E OSPITALITÀ ALBERGHIERA “ ARTICOLAZIONE “SERVIZI DI SALA E VENDITA” TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Artt. 2 e 32 della DIRITTO E TECNICHE 1+2 Tematica 1: Costituzione AMMINISTRATIVE Educazione alla salute e Un ambiente sicuro al benessere Educazione alimentare ITALIANO 4 nel Medioevo Healthy body healthy LINGUA E CULTURA 4 mind STRANIERA -INGLESE Il primo soccorso SCIENZE MOTORIE E 2 SPORTIVE Sconfiggere la fame SCIENZE E CULTURA 4 Salute e benessere DELL’ ALIMENTAZIONE HACCP LSE -SALA E VENDITA 2 TOT. ORE: 19 TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Artt. 3 e 41 della DIRITTO E TECNICHE 1 Costituzione AMMINISTRATIVE Tematica 2: Educazione alla I pellegrini nel STORIA 3 cittadinanza attiva; la Medioevo solidarietà dell’azione individuale e sociale L’etica imprenditoriale IRC O ATTIVITÀ 1 ALTERNATIVE Turismo accessibile DIRITTO E TECNICHE 2 AMMINISTRATIVE SCIENZA E CULTURA 1 DELL’ ALIMENTAZIONE Les OGM II LINGUA STRANIERA: 2 FRANCESE 38
Meno alcool più spirito LSE -SALA E VENDITA 4 TOT. ORE: 14 3^ SEZ. R IeFP “PREPARAZIONE PASTI” TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Tematica 1: Economia e salute TIC 4 Educazione alla salute e al benessere Conservazione SCIENZA E CULTURA 4 alimentare DELL’ ALIMENTAZIONE Sistema HACCP, DLGS LSE -CUCINA 4 81/2208 Kitchen hygiene rules LINGUA E CULTURA 4 STRANIERA -INGLESE Relazione di stage ITALIANO 4 TOT. ORE: 20 TERZO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Artt. 1 e 2 della DIRITTO E TECNICHE 4 Costituzione, il principio AMMINISTRATIVE Tematica 2: solidarista e pluralista Educazione alla cittadinanza attiva; la Lettera Enciclica IRC O ATTIVITÀ 2 solidarietà dell’azione FRATELLI TUTTI ALTERNATIVE individuale e sociale del Santo Padre Francesco Cyberbullismo II LINGUA STRANIERA: 2 FRANCESE I pericoli dei social TIC 2 network TOT. ORE: 10 3^ SEZ. F SERALE 39
3^ SEZ. Q SERALE Le classi del serale svolgeranno ore in proporzione del monte ore complessivo 40
CLASSI QUARTE (VECCHIO ORDINAMENTO) QUARTO ANNO TEMATICA 1: sarà svolta nel primo quadrimestre TEMATICA 2: sarà svolta nel secondo quadrimestre 41
4 SEZ. A INDIRIZZO “SERVIZI PER L'AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE” QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Organic farming LINGUA E CULTURA 3 Tematica 1: STRANIERA -INGLESE Agenda 2030 per lo Agenda 2030: significato ITALIANO 6 sviluppo sostenibile e obiettivi Il benessere animale TdAVA -TECNICHE DI 6 ALLEVAMENTO VEGETALE E ANIMALE Educazione alimentare e SCIENZE MOTORIE E 6 attività motoria SPORTIVE Sicurezza alimentare VAPeLS -VALORIZZAZIONE 3 ATTIVITÀ PRODUTTIVE E LEGISLAZIONE DI SETTORE TOT. ORE: 24 QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Valorizzazione dei vitigni ATedEF -AGRONOMIA 6 Tematica 2: locali TERRITORIALE ED Rispetto e ECOSISTEMI FORESTALI valorizzazione del Santità lomellina (Padre IRC O ATTIVITÀ 2+2 patrimonio culturale e Francesco Pianzola e ALTERNATIVE dei beni comuni Teresio Olivelli) ITALIANO TOT. ORE: 10 42
4 SEZ. B INDIRIZZO “SERVIZI PER L'AGRICOLTURA E LO SVILUPPO RURALE” QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Organic farming LINGUA E CULTURA 3 Tematica 1: STRANIERA -INGLESE Agenda 2030 per lo Agenda 2030: significato ITALIANO 6 sviluppo sostenibile e obiettivi Il benessere animale TdAVA -TECNICHE DI 6 ALLEVAMENTO VEGETALE E ANIMALE Educazione alimentare e SCIENZE MOTORIE E 6 attività motoria SPORTIVE Sicurezza alimentare VAPeLS -VALORIZZAZIONE 3 ATTIVITÀ PRODUTTIVE E LEGISLAZIONE DI SETTORE TOT. ORE: 24 QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Valorizzazione dei vitigni ATedEF -AGRONOMIA 6 Tematica 2: locali TERRITORIALE ED Rispetto e ECOSISTEMI FORESTALI valorizzazione del Santità lomellina (Padre IRC O ATTIVITÀ ALTERNATIVE 2+2 patrimonio culturale e Francesco Pianzola e dei beni comuni ITALIANO Teresio Olivelli) TOT. ORE: 10 43
4^ SEZ. D INDIRIZZO “SERVIZI SOCIO-SANITARI” QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Agenda 2030 -riferimenti DIRITTO E LEGISLAZIONE 6 Tematica 1: normativi SOCIO-SANITARIA Agenda 2030 per lo La “crescita infinita” e la sviluppo sostenibile “decrescita felice” di Latouche La nouvelle production II LINGUA STRANIERA: 3 soutenable FRANCESE • Be a global citizen LINGUA E CULTURA 4 • How healthy is your STRANIERA -INGLESE lifestyle? • How can I help? • Responsible young people • Protect our planet Educazione alimentare e SCIENZE MOTORIE E 2 attività motoria SPORTIVE Salute e benessere IGIENE E CULTURA MEDICO- 2 SANITARIA I “goals” dell’Agenda 2030 PSICOLOGIA GENERALE 2 / Mostra sulla sostenibilità EVOLUTIVA ED EDUCATIVA ambientale presso Civico 17 Analisi percentuale di un MATEMATICA 2 pranzo salutare Dalla rivoluzione industriale STORIA 3 allo sviluppo sostenibile TOT. ORE: 24 QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Bosco didattico PSICOLOGIA GENERALE 2 Tematica 2: EVOLUTIVA ED EDUCATIVA 44
Rispetto e Il Romanticismo e il ITALIANO 1 valorizzazione del recupero delle tradizioni patrimonio culturale e dei beni comuni Art. 9 della Costituzione. DIRITTO E LEGISLAZIONE 5 Lo sviluppo della cultura e SOCIO-SANITARIA la tutela del paesaggio. Il diritto all’ambiente salubre Le smart cities. Lettera Enciclica IRC O ATTIVITÀ 1 LAUDATO SI del Santo ALTERNATIVE Padre Francesco TOT. ORE: 9 4^ SEZ. E INDIRIZZO “SERVIZI SOCIO-SANITARI” QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Agenda 2030 -riferimenti DIRITTO E LEGISLAZIONE 6 Tematica 1: normativi SOCIO-SANITARIA Agenda 2030 per lo La “crescita infinita” e la sviluppo sostenibile “decrescita felice” di Latouche La nouvelle production II LINGUA STRANIERA: 3 soutenable FRANCESE • Be a global citizen LINGUA E CULTURA 4 • How healthy is your STRANIERA -INGLESE lifestyle? • How can I help? • Responsible young people • Protect our planet Educazione alimentare e SCIENZE MOTORIE E 2 attività motoria SPORTIVE Salute e benessere IGIENE E CULTURA MEDICO- 2 SANITARIA 45
I “goals” dell’Agenda 2030 / PSICOLOGIA GENERALE 2 Mostra sulla sostenibilità EVOLUTIVA ED EDUCATIVA ambientale presso Civico 17 Analisi percentuale di un MATEMATICA 2 pranzo salutare Dalla rivoluzione industriale STORIA 3 allo sviluppo sostenibile TOT. ORE: 24 QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Bosco didattico PSICOLOGIA GENERALE 2 Tematica 2: EVOLUTIVA ED EDUCATIVA Rispetto e valorizzazione del Il Romanticismo e il recupero ITALIANO 1 patrimonio culturale delle tradizioni e dei beni comuni Art. 9 della Costituzione. DIRITTO E LEGISLAZIONE 5 Lo sviluppo della cultura e la SOCIO-SANITARIA tutela del paesaggio. Il diritto all’ambiente salubre Le smart cities. Lettera Enciclica IRC O ATTIVITÀ 1 LAUDATO SI del Santo ALTERNATIVE Padre Francesco TOT. ORE: 9 46
4 SEZ. G INDIRIZZO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA” ARTICOLAZIONE “ENOGASTRONOMIA” QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE NUMERO ORE COINVOLTE Educazione finanziaria DIRITTO E TECNICHE 3 Tematica 1: AMMINISTRATIVE DELLA Agenda 2030 per lo Il consumo e la produzione STRUTTURA RICETTIVA 3 sviluppo sostenibile responsabile Environment: la nouvelle II LINGUA STRANIERA: 3 conception de la production FRANCESE Conservazione alimentare SCIENZA E CULTURA 4 Lo spreco delle risorse DELL’ALIMENTAZIONE Prodotti tipici bio e LSE -CUCINA 4 gastronomia di qualità a km 0 Agenda 2030 LINGUA E CULTURA 3 STRANIERA -INGLESE Gastronomia di sei LSE -SALA E VENDITA 3 pluriprodotti TOT. ORE: 23 QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE NUMERO ORE COINVOLTE I sovrani illuminati e le loro STORIA 4 Tematica 2: leggi a tutela del territorio e Rispetto e della cultura valorizzazione del patrimonio culturale e Attività in ambiente naturale SCIENZE MOTORIE E 2 dei beni comuni SPORTIVE Art. 9 della Costituzione DIRITTO E TECNICHE 2 AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA 47
Gli illuministi e il loro impegno ITALIANO 4 sociale L’acqua SCIENZA E CULTURA 1 DELL’ALIMENTAZIONE TOT. ORE: 13 4 SEZ. H INDIRIZZO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA” ARTICOLAZIONE “ENOGASTRONOMIA” QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE L’acqua SCIENZA E CULTURA 2 Tematica 1: DELL’ALIMENTAZIONE Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile Environment: la nouvelle II LINGUA STRANIERA: 3 conception de la production FRANCESE Prodotti tipici bio LSE -CUCINA 3 Gastronomia di sei LSE – SALA E VENDITA 3 pluriprodotti Agenda 2030 LINGUA E CULTURA 3 STRANIERA -INGLESE Sconfiggere la povertà, le DIRITTO E TECNICHE 6 migrazioni, sconfiggere la AMMINISTRATIVE DELLA fame STRUTTURA RICETTIVA TOT. ORE: 20 QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE Conservazione degli alimenti SCIENZA E CULTURA 2 Tematica 2: DELL’ALIMENTAZIONE Rispetto e valorizzazione del Il valore del patrimonio DIRITTO E TECNICHE 6 patrimonio culturale e culturale italiano, la tutela AMMINISTRATIVE DELLA dei beni comuni dei beni culturali, la STRUTTURA RICETTIVA fruizione e la valorizzazione dei beni culturali Attività in ambiente naturale SCIENZE MOTORIE E SPORTIVE 2 Il patrimonio dell’Umanità: ITALIANO/STORIA 48
1. La lista dell’Unesco (patrimoni culturali e patrimoni naturali); 2. I patrimoni in Italia; 3. I patrimoni immateriali in Italia inseriti dall’Unesco (con relativo riferimento storico) TOT. ORE: 16 4 SEZ. I INDIRIZZO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA” ARTICOLAZIONE “SERVIZI DI SALA E VENDITA” QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE NUMERO ORE COINVOLTE Le migrazioni DIRITTO E TECNICHE 6 Tematica 1: AMMINISTRATIVE DELLA Agenda 2030 per lo STRUTTURA RICETTIVA sviluppo sostenibile L’acqua SCIENZA E CULTURA 2 DELL’ALIMENTAZIONE Prodotti tipici bio LSE -CUCINA 2 Agenda 2030 LINGUA E CULTURA 3 STRANIERA -INGLESE Environment: la nouvelle II LINGUA STRANIERA: 2 conception de la production FRANCESE I disciplinari di produzione LSE -SALA E VENDITA 2 del vino TOT. ORE: 17 QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE NUMERO ORE COINVOLTE I sovrani illuminati e le loro STORIA 4 leggi a tutela del territorio e Tematica 2: della cultura Rispetto e valorizzazione del Gli illuministi e il loro ITALIANO 4 impegno sociale 49
patrimonio culturale e Attività in ambiente naturale SCIENZE MOTORIE E 2 dei beni comuni SPORTIVE Art. 9 della Costituzione DIRITTO E TECNICHE 8 AMMINISTRATIVE DELLA STRUTTURA RICETTIVA TOT. ORE: 18 4 SEZ. L INDIRIZZO “SERVIZI PER L’ENOGASTRONOMIA E L’OSPITALITÀ ALBERGHIERA” ARTICOLAZIONE “ACCOGLIENZA TURISTICA” QUARTO ANNO CONTENUTI DISCIPLINE COINVOLTE NUMERO ORE Lettera Enciclica IRC O ATTIVITÀ 2 Tematica 1: FRATELLI TUTTI ALTERNATIVE Agenda 2030 per lo del Santo Padre Francesco sviluppo sostenibile sulla fraternità e l’amicizia sociale Il turismo sostenibile II LINGUA STRANIERA: 2 FRANCESE • The 17 SDGs. LINGUA E CULTURA 3 • Cenni al turismo STRANIERA -INGLESE sostenibile: gli alberghi diffusi • Educazione finanziaria DIRITTO E TECNICHE 3 • Il consumo e la AMMINISTRATIVEDELLA 3 produzione STRUTTURA RICETTIVA responsabile Il testo argomentativo su ITALIANO 4 tematiche ambientali Studio di una funzione che MATEMATICA 2 rappresenti uno dei 17 obiettivi La comunicazione TECNICHE DI 2 ecologica COMUNICAZIONE 50
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