Corso di "Gestione d'Impresa" - Esercitazione relativa al Modulo#3 (06-10-2020) Università del SALENTO Corso di Laurea in Ingegneria Civile ...
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Università del SALENTO Corso di Laurea in Ingegneria Civile (2020/2021)
Corso di «Gestione d’Impresa»
Esercitazione relativa al Modulo#3 (06-10-2020)
- Alessandro Margherita -
2020 (C) Alessandro MARGHERITA – www.alessandromargherita.com
Analizzare le attività primarie e secondarie della catena del valore dell’azienda «LAVAZZA»
[a] Riflettere sulla Catena del Valore ed i suoi Elementi
ATTIVITA’ INFRASTRUTTURALI
GESTIONE delle RISORSE UMANE
SVILUPPO della TECNOLOGIA
APPROVVIGIONAMENTO
LOGISTICA IN ATTIVITA’ LOGISTICA IN MARKETING E
SERVIZI
ENTRATA OPERATIVE USCITA VENDITE
2020 (C) Alessandro MARGHERITA – www.alessandromargherita.com
Es. Arrivo e Gestione
Magazzino Componenti per Es. Manutenzione Impianti e Capannoni
iPhone 11
Es. Assunzioni e Addestramento
Ingegneri
Es. Ricerca e Brevettazione
[b] Esempio di Catena del Valore di Apple
nuove antenne
Es. Acquisto Materie Prime e
prodotti per Mensa aziendale
ATTIVITA’ INFRASTRUTTURALI
GESTIONE delle RISORSE UMANE
QUANTO
SVILUPPO della TECNOLOGIA
è il
APPROVVIGIONAMENTO MARGINE
Apple per
un
LOGISTICA IN ATTIVITA’ LOGISTICA IN MARKETING E iPhone10?
SERVIZI
ENTRATA OPERATIVE USCITA VENDITE
Es. Assemblaggio Es. Assistenza
Componenti per iPhone 11 Clienti e
Riparazioni
iPhone 11
Es. Preparazione Es. Pubblicità su
Magazzino iPhone 11 Internet e Vendite
iPhone 11 su
www.apple.com
2020 (C) Alessandro MARGHERITA – www.alessandromargherita.com
Nella tua esperienza di studente, rifletti su situazioni in cui hai a che fare con dipendenze di
tipo flow, fit, share
[c] Approfondiamo le Dipendenze tra Processi
flow share fit
C
A x B y z E
D
Aspetti di Design Aspetti di Design Aspetti di Design
[1] Assicurare che «x» raggiunga B [1] [2] [3] + [1] [2] [3] +
[2] Assicurare che «x» sia usabile da B [4] Come input «y» è [5] Come output «z» è co-
[3] Rispettare tempi del «trasferimento» diviso tra utilizzatori C e D creato dai produttori C e D
Es. prenotazione esame, Es. posti limitati classe, Es. unione appunti,
fasi di iscrizione università, posti limitati bus, tempo integrazione capitoli tesi,
invio documentazione, quotidiano per studio, sbobinamento e testo,
upload allegati, slot per seguire lezioni, montaggio pezzi
comunicazione segreteria… libri di testo in comune… laboratorio…
2020 (C) Alessandro MARGHERITA – www.alessandromargherita.comRappresentare lo schema di gestione del processo definito di seguito in termini di SCOPO, STRUTTURA, DIPENDENZE,
ECCEZIONI, RISORSE, SISTEMI, INTEGRAZIONE e PERFORMANCE
• L’azienda ConfTEK noleggia attrezzature per conferenze (proiettori, teli, lavagne, sistemi di amplificazione,
cancelleria, etc.) e realizza la registrazione audio-video degli eventi.
• Oltre alla predisposizione della sala, una volta ricevuta la richiesta confermata e un acconto del 30% da parte del
cliente, l’attività principale è quella della ripresa in diretta dell’evento e della creazione del DVD master.
• Tale processo ha l’obiettivo di creare la più completa base possibile di registrazione da «manipolare» e perfezionare
[d1] Aree di Gestione del Processo (traccia)
poi nel laboratorio multimediale dell’azienda.
• Il processo viene realizzato attraverso il test preliminare di registrazione, la registrazione live (traccia audio + traccia
video), la pre-produzione (che include montaggio ed editing di massima), e la masterizzazione del DVD (che include
registrazione ed etichettatura).
• Il montaggio avviene mixando le tracce audio e video che vengono acquisite in maniere separata.
• Il DVD master viene inviato in sede per la post-produzione mentre la consegna al cliente avviene in via definitiva il
terzo giorno lavorativo successivo.
• Per un evento con una media di 250 iscritti, il processo richiede l’utilizzo di 2 cameraman, 1 regista, 1 assistente
d’impianto ed 1 tecnico audio-video.
• L’attività viene realizzata usando 1 mixer digitale, 2 videocamere, 3 microfoni d’ambiente, 1 microfono da palco, 1
microfono da sala, 1 registratore digitale e cavetteria varia.
• Oltre all’energia elettrica per alimentare l’impianto di amplificazione sono necessari, quale materiale di consumo,
DVD vergini, nastro adesivo e batterie per i microfoni.
• Per una sessione di conferenza della durata di circa 2 ore, il processo di realizzazione del DVD master viene
completata in circa 3,5h, con un costo medio complessivo di circa 200 euro/ora e con un livello qualitativo del 75%
rispetto allo standard del prodotto finale.
• Nell’esperienza dell’azienda, i problemi che normalmente possono rappresentare un ostacolo alla corretta
esecuzione del processo sono gli eccessivi rumori di fondo in sala (eliminabili con un apposito software nella fase di
montaggio) e interferenze di frequenze per i microfoni wireless.
• Il processo di realizzazione del master rappresenta un’attività di primaria importanza per il business dell’azienda e nei
casi in cui ci sono due eventi in contemporanea nello stesso giorno, l’azienda definisce un responsabile del
coordinamento degli eventi al fine di ottimizzare lo svolgimento delle varie attività. In tali casi, disponendo l’azienda
di una sola licenza del software di ottimizzazione, viene gestito l’ordine di utilizzo in funzione del livello qualitativo
della first take.
2020 (C) Alessandro MARGHERITA – www.alessandromargherita.comScopo: Registrazione «grezza» completa dell’evento Performance:
Tempo 3,5h;
Risorse: Dipendenza: «Fit»
Costo 700€;
Energia
Qualità 75%
Elettrica;
DVD Test Preliminare di Registrazione
Pre-Produzione Master DVD
vergini; Registrazione Live
Nastro;
Batterie Registrazione
Montaggio Registrazione
[d2] Aree di Gestione del Processo (layout)
Traccia Audio
Registrazione
Editing Etichettatura
Traccia Video
Sistemi: 2 CAM; 1 REG; 1 ASS; 1 TEC + 1 MIX; 2 VID; 5 MIC; 1 RED; CAVI
Eccezioni: Rumore Fondo; Interferenze
Dipendenza: «Flow»
Sistemi: CORDINATORE Dipendenza: «Share»
EVENTI; SOFTWARE
MIGLIORAMENTO (criterio
first take per priorità)
Processo collegati/conseguenti
Stesso Processo svolto in contemporanea Post-Produzione
Dipendenza: «Flow» (vincolo tempo 3 gg)
Integrazione: Rapporti con Altri Consegna
Processi esterni al «perimetro»
(scope) del processo in analisi
2020 (C) Alessandro MARGHERITA – www.alessandromargherita.comScegli un tipo di progetto tra i 4 sotto indicati e fai delle ipotesi su una tua realizzazione. In
particolare, definisci:
1. Cosa produci come risultato del progetto?
2. Quali sono le 3/4 fasi fondamentali del progetto?
3. Quali sono le principali criticità/difficoltà del progetto?
[e] Concettualizziamo un Nostro Progetto
4. Che valore genera il progetto e come lo misuri?
1. Cosa produci come risultato del progetto?
2. Quali sono le 3/4 fasi fondamentali del progetto?
3. Quali sono le principali criticità/difficoltà del progetto?
4. Che valore genera il progetto e come lo misuri?
1. Cosa produci come risultato del progetto?
2. Quali sono le 3/4 fasi fondamentali del progetto?
3. Quali sono le principali criticità/difficoltà del progetto?
4. Che valore genera il progetto e come lo misuri?
1. Cosa produci come risultato del progetto?
2. Quali sono le 3/4 fasi fondamentali del progetto?
3. Quali sono le principali criticità/difficoltà del progetto?
4. Che valore genera il progetto e come lo misuri?
2020 (C) Alessandro MARGHERITA – www.alessandromargherita.comProf. Alessandro MARGHERITA
alessandro.margherita@unisalento.it
Edificio IBIL «Aldo Romano», Laboratorio DARWIN (primo piano)
Campus Ecotekne, Via Monteroni sn, 73100 Lecce (LE)
www.alessandromargherita.com
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