Chambre du Commerce et de l'Industrie de Paris Istituto Tecnico per il Turismo "Marco Polo"
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Chambre du Commerce et de l’Industrie de Paris
e
Istituto Tecnico per il Turismo “Marco Polo”
CFTH (DFP-B1)
Option guide
Informazioni
Corsi c/o ITT Marco Polo
Corsi c/o altri Istituti
Esami CFTH
Esami “Option guide”
Iscrizioni CFTH
Iscrizioni “Option guide”
Calendario 2008-2009
BibliographieCFTH - Certificat du français du tourisme et
de l’hotellerie (DFP-B1)
La Chambre de Commerce et d’Industrie di Parigi (CCIP) rilascia il CFTH (Certificat du
français du tourisme et de l’hôtellerie oggi chiamato DFP-B1), che attesta una
competenza della lingua francese in situazioni comunicativo- professionali
appartenenti al settore turistico, alberghiero e ristorativo.
L’Istituto Tecnico per il Turismo “Marco Polo” di Palermo è sede di esame per il CFTH
(Certificat de Français du Tourisme et de l’Hôtellerie). Tale certificato rappresenta un
titolo professionalizzante per:
1. professionisti che già lavorano nel settore del turismo:
(enti di promozione turistica
associazioni turistiche
agenzie di viaggi
tour-operators
club di vacanze
parchi di divertimento
alberghi, residenze ed ostelli
ristoranti)
2. studenti che vogliono intraprendere una carriera in questo settore;
3. giovani che vogliono arricchire le proprie conoscenze linguistiche e
specializzare le proprie competenze comunicative.
Livello del Certificato
Il CFTH attesta una competenza comunicativa e professionale della lingua francese di
livello B1+ del CEFR spendibile in un contesto lavorativo del settore turistico-
alberghiero.
Internazionalmente riconosciuto, esso permette :
ai candidati, di dimostrare le proprie conoscenze e competenze nel settore
turistico, alberghiero e della ristorazione
ai datori di lavoro del settore, di assumere personale con un titolo riconosciuto e
sicuro.
Programma
a) TOURISME
- . à la demande d’un client (individuel ou groupe),
Demander/offrir des propositions de circuit touristique
Organiser un circuit touristique
Faire une réservation de voyage
Demander des propositions de séjour hôtelier
Organiser un séjour hôtelier
Faire une réservation hôtelière.
- Répondre à une demande d’information d’un client
- Aider un client à choisir, acheter, réserver
- Modifier, annuler une réservation, des prestation
- Rédiger une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée
relevant du tourisme- Concevoir et élaborer un court document d’information, de fidélisation ou de
promotion de prestations touristiques
- Présenter et commenter un itinéraire de visite touristique
- Rédiger une fiche d’informations générales sur son pays, à l’usage des visiteurs
étrangers.
b) HOTELLERIE
. Accueillir et installer le client dans sa chambre
Expliquer les conditions de réservation : faire, modifier ou annuler une
réservation (individuelle ou de groupe)
Facturer, faire payer, régler (oralement un litige mineur)
Rédiger une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée
relevant de l’hôtellerie.
Concevoir et élaborer un court document d’information, de fidélisation ou de
promotion de prestations hôtelières
C) RESTAURATION
Accueillir et installer le client (individuel ou groupe) à la table
Prendre la commande du/des client(s)
Résoudre des litiges liés à la restauration
Proposer des menus spéciaux ou personnalisés (groupes, forfaits, enfants, régimes
alimentaires)Option guide
“Option Guide” è un diploma successivo ed integrativo del CFTH, rilasciato dalla
CCIP
Esso è rivolta a coloro che vogliono certificare le proprie competenze comunicative e
professionali di guida turistica.
La guida turistica (locale, su un sito, guida-interprete o anche guida-accompagnatore)
svolge il ruolo di mediatore tra il turista ed il patrimonio storico-culturale artistico e
naturale del paese o della regione visitati. Deve possedere un linguaggio ricco e saper
dare informazioni precise ed adeguate al suo pubblico, adattandosi anche alle
situazioni e dando prova di saper accogliere ed ascoltare i turisti. Infine, deve anche
preoccuparsi di assicurare la promozione e valutare quanto gli è stato affidato.
.
Il candidato dovrà essere in grado di:
• costruire un itinerario turistico o un’escursione nei maggiori centri di interesse
della propria regione (siti, città, monumenti e qualsiasi luogo di interesse
turistico)) in funzione di una certa tipologia di clientela;
• saper utilizzare materiale tecnico (carte, guide, ecc);
• saper organizzare i tempi delle differente attività;
• commentare i siti visitati;
Il CFTH B1 + l”Option guide certificano una comptetenza in lingua francese di livello
B2 del CECRL, corrispondente a circa 400 ore di apprendimento.
L’esame consiste in una prova scritta della durata di ore 1,30 ed in una prova orale
della durata di 15 minuti (+ 30 minuti di preparazione)
PROGRAMMA
Objectifs
Fonctions professionnelles : S’informer / Analyser / Organiser / Communiquer /
Agir / Evaluer
Savoirs
Dans les grandes lignes,
• Connaître le patrimoine matériel, immatériel et/ou naturel local.
• Connaître le patrimoine matériel, immatériel et naturel français de façon à établir
des recoupements culturels avec le patrimoine local du candidat.
• Connaître le cadre réglementaire de la profession de guide.
• Connaître les sources documentaires disponibles (guides, cartographie, …)
Savoir-faire
Outre les compétences communicatives exigées pour le DFP tourisme et hôtellerie B1
(savoir accueillir, s'informer, informer, décrire, caractériser, qualifier, expliquer,
argumenter, …), le candidat devra savoir :
• monter un itinéraire touristique en respectant des contraintes techniques et
socioculturelles• utiliser des outils documentaires en français (analyse spatiale et cartographie,
guides, …)
• promouvoir pour une clientèle ciblée le patrimoine touristique local. En faire, tant à
l’oral qu’à l’écrit, une description dynamique en français
• gérer un groupe, analyser les comportements et anticiper les attentes de la
clientèle ciblée (stratégie de communication et d’animation)
• gérer une chaîne de prestations dans un temps imparti
• mettre en place une démarche qualité pour évaluer et améliorer les prestations de
guidage proposées
Compétences linguistiques
Competenze linguistiche
Occorre possedere e saper usare gli strumenti linguistici necessari ed adeguati alla
comprensione del messaggio, anche se sussistono approssimazioni, errori
d’espressione o scorrettezze che non inficiano comunque il passaggio della
comunicazione. Bisogna dimostrare una competenza linguistica ed un minimo di
savoir-faire professionale che permettano al candidato di essere operativo in modo
autonomo rispetto alla mansione data e relativa al settore dei guida turistica.
La prova del candidato viene valutata alla luce dell’elaborazione della consegna.
PROVE D’ESAME
L’esame comprende due prove. Al momento degli esami il candidato deve possedere
una “competenza professionale” acquisita precedentemente nella lingua madre o
parallelamente al corso di preparazione alle prove di “Option guide”.
Esse hanno lo scopo di valutare la competenza comunicativa del candidato in un
contesto situazionale di guida turistica nel proprio paese ed al servizio di una clientela
francofona.
Prima prova:Produzione scritta
Durata: ore 1,30
La prova viene elaborata dalla DRIE ma adattata al contesto turistico locale dal Centro
d’Esami. Gli elaborati dei candidati vengono rispediti a Parigi per la correzione e la
valutazione.
Consegne professionali: elaborazione di un itinerario con escursione o circuito
turistici.
Costruire un itinerario significa innanzitutto trovare il percorso ottimale, che permetta
la scoperta del maggior numero di centri di interesse di un quartiere o di una città, di
una regione o di un paese, adeguandosi a quelle che sono le richieste della clientela.
Nel corso della prova il candidato dovrà prima saper utilizzare i documenti tecnici a
sua disposizione (carte e guide) allo scopo di mettere a punto il proprio itinerarioanalitico: tempi di percorrenza, soste, pause ed attività programmate in funzione del tipo di clientela e redigere, in un secondo tempo, un itinerario commentato. Seconda prova : produzione orale Durata dell’esame : 15 minuti Tempo di preparazione : 30 minuti La prova viene elaborata e valutata dal Centro d’Esami locale. Consegne professionali : Simulare il commento di una guida turistica durante la visita di un sito, monumento, quartiere, città, paesaggio, luogo della memoria, tradizione popolare… o qualsiasi altro aspetto importante del patrimonio turistico del paese in questione. Il candidato viene valutato sia sulla sua capacità di fornire un commento di qualità ed adeguato al livello della sua clientela, sia sulle sue capacità di gestione del gruppo (accoglienza, soluzione di imprevisti…) e di animazione (buona presenza, capacità di farsi comprendere, pazienza, socievolezza…)
INFORMAZIONI INFORMAZIONI GENERALI: Professoressa Donata Salvo e-mail: donatasalvo@hotmail.com cell.3292166815 INFORMAZIONI SUI CORSI E SULLE ISCRIZIONI: Professoressa Leontina Ragusa e-mail : ragusaleontina@ittmarcopolopa.it cell. 335482502 INFORMAZIONI SUGLI ESAMI: Professore Domenico Reina e-mail : domenicoreina@libero.it cell. 3455831840
I NOSTRI CORSI
L’Istituto Tecnico per il Turismo “Marco Polo” di Palermo organizza corsi di
preparazione agli esami “CFTH” ed “Option guide”, secondo il seguente schema:
CORSI CFTH (DFP-B1) CORSI OPTION GUIDE
DURATA CORSO 70 ore 40 ore
INCONTRI 1 incontro settimanale (3 ore) 1 incontro settimanale (2 ore)
INIZIO Seconda metà di ottobre Seconda metà di ottobre
N.PARTECIPANTI* Min.10 Max 15 Min.10 Max 15
*L’organizzazione di ogni corso è subordinata al numero degli iscrittiCORSI C/O ALTRI ISTITUTI E’ possibile, da parte degli insegnanti, organizzare i corsi di preparazione agli esami “CFTH” ed “Option guide”presso il proprio Istituto.. Per ulteriori e più dettagliate informazioni: INFORMAZIONI GENERALI: Professoressa Donata Salvo e-mail: donatasalvo@hotmail.com cell.3292166815 INFORMAZIONI SUI CORSI E SULLE ISCRIZIONI: Professoressa Leontina Ragusa e-mail : ragusaleontina@ittmarcopolopa.it cell. 335482502 INFORMAZIONI SUGLI ESAMI: Professore Domenico Reina e-mail : domenicoreina@libero.it cell. 3455831840
GUIDA ALLE PROVE
1. Certification de français du tourisme et de l’hôtellerie
(CFTH - DFP B1)
L’esame per il CFTH valuta in ugual modo le 4 abilità di base (comprensione scritta e
comprensione orale, produzione scritta e produzione orale).
Esso comprende 8 prove, preparate dalla DRIE/CCIP: 4 per le situazioni concernenti il
turismo e le altre 4 per le situazioni riguardanti il settore alberghiero e della
ristorazione ed è strutturato in base ai seguenti schemi:
Prove scritte Durata
Comprensione scritta 1
comprensione scritta 2 1 ora
produzione scritta 1
produzione scritta 2 1 ora
Comprensione orale 1
Comprensione orale 2 45 minuti
• Gli elaborati d’esame dei candidati vengono rispediti a Parigi e corretti dalla
DRIE/CCIP.
Prove orali Durata
Produzione orale 1 15 minuti
Produzione orale 2 15 minuti
• Per ogni prova orale, il candidato ha a propria disposizione 15 minuti di tempo
per la preparazione del suo intervento.
Le prove orali vengono valutate dal Centro d’Esami di Palermo.GUIDA ALLE PROVE
2. Option guide
1 prova di produzione scritta:
Durata: ore 1,30
La prova è prodotta dalla CCIP, ma viene adattata al contesto turistico locale dai
responsabili del Centro di esami.
Gli elaborati d’esame dei candidati vengono rispediti a Parigi per la correzione da
parte della DRIE/CCIP
1 prova di produzione orale:
Durata: 15 minuti
Tempo di preparazione :30 minuti
• Le prove orali vengono valutate dal Centro d’Esami di Palermo.
• Il candidato può presentarsi agli esami munito di:
- un dizionario monolingue o bilingue
- una carta regionale (scala 1/200 000 oppure 1/250 000)
- una guida della Sicilia in francese o in italianoCALENDARIO 2008-2009 A breve verrà pubblicato il calendario delle prove d’esame per l’Anno 2008/2009
Bibliographie et connexions Chambre du Commerce et de l’Industrie – Paris http://www.ccip.fr/ Centre de langue française http://www.fda.ccip.fr/ CFTH http://www.fda.ccip.fr/examens/cfth ITT Marco Polo – Palermo http://www.ittmarcopolopa.it
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