CenaAllaCarta fish delicious - Settecento Ristorante
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CenaAllaCarta
fish delicious
ENGLISHCenaAllaCarta
fish delicious
CRUDO BAR
• MARE •
servito con limone, sale aromatizzato, emulsione alla barbabietola,
insalatina ghiaccio
Ostrica
Gambero rosa
Scampo
Tonno
Tartare di salmone
Pescato del giorno
Ricci di mare con pane e pomodoro crudo
Capasanta
€ 3,9 al pezzo
Vista Mare • Gran Selezione del nostro crudo € 50.- (consigliato per due)
• TERRITORIO •
servito con confetture o giardiniera e il nostro pane di grano saraceno
Taleggio DOP Taddei Culatello
Capra stagionato Coppa
Salva cremasco riserva Taddei Bresaola punta d’anca
Parmigiano 36 mesi Lardo
Formaggella Valseriana Porchetta arrosto
Gorgonzola DOP
Blutunt erborinato Naturale
Taddei
€ 3,9 al pezzo
Formaggi o Salumi in Gran Selezione € 20.- (consigliato per due)CenaAllaCarta fish delicious ALLA CARTA Premessa Piatto Piattino Polipo scottato, crema di piselli, cubo di pane integrale 13 7 Battuto di manzo con spinacini, senape, capperi in fiore 13 7 e salsa tonnata Antipasto di mare dello Chef 13 - Primo tempo Tagliolino al tartufo nero, acciughe, limone prezzemolo 15 8 Paccheri di Gragnano al pesto di pistacchi e cannolicchi 15 8 Risotto con ricci di mare, burrata, fave e riduzione di 15 - caciucco Agnolotti ripieni di fonduta, sugo ai tre arrosti 15 8
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fish delicious
Secondo tempo Piatto Piattino
Tonno scottato con spinacini e coulis di pomodoro al 17 10
basilico
19 10
Pescato del giorno con caponata brunoise e verdure al
ghiaccio
Filetto di manzo, indivia belga, patate di Martinengo 16 9
Finale
Mousse di ricotta, limone, crema di mandorle, scaglie 10 -
di cioccolato e cialde di cannolo
Gelato al caramello salato, sciroppo al calvados e 10 -
mirepoix e di pan di spagna
FRIDAY FRITTO
Speciale del Venerdì: il nostro pesce fritto 50 -CenaAllaCarta
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BOLLICINE
Francia Bottiglia Bicchiere
Champagne Cuvée Prestige Blanc de Noirs_R. 60 -
POUILLON ET FILS
80 -
Champagne Cuvée n°741 Extra Brut_JACQUESSON
70 -
Champagne Rosè Premier Cru Brut_R. POUILLON ET
FILS
Italia
Extra Brut Franciacorta Doc_BERSI SERLINI 50 8
Cuvée Prestige Franciacorta Doc_CA’ DEL BOSCO 45 -
Extra Brut Cuvée N°4 Trento Doc_ETYSSA 38 -
Prosecco di Valdobbiadene_MANZONI 22 6CenaAllaCarta fish delicious BIANCHI Italia Bottiglia Bicchiere Timorasso Fausto Colli Tortonesi Doc_MARINA COPPI 35 - LE CREETE Lugana Doc_ OTTELLA 28 - FLORS DI VIS Friuli Isonzo Bianco Doc_VIE DI 35 - ROMANS Sauvignon Blanc Sottomonte_RONCO DEL GELSO 32 - Manna Vignet Dolomiti_FRANZ HAAS 32 - Passerina Marchigiano_OFFIDA Bio 22 6 Rieslvug Langhe_G.D. VARJA 38 - Müller-Thurgau_TIEFENBRUNNER 25 -
CenaAllaCarta fish delicious ROSSI Italia Bottiglia Bicchiere Prachiosso Roero-ANGELO NEGRO 40 - Pafoj Langhe Doc_ICARDI 45 - Amarone Conte Gastone_MASSIMAGO 55 - Schioppettino Friuli_LE VIGNE DI ZAMÒ 38 - Pinot Nero Alto Adige_BRUNNENHOF MAZZON 50 - Chianti Classico Bibbiano_TENUTA DI BIBBIANO 40 - Refosco Riserva_ORNELLA MOLON 22 6 Red Angel 2007 35 - Red Angel 2014 35 -
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Acqua
3
•••
Illy Time
2
•••
Coperto
3CenaAllaCarta
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ENGLISHCenaAllaCarta
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RAW BAR
• SEA •
served with lemon, flavored salt, beetroot emulsion, ice salad
Oyster
Pink shrimp
Norway lobster
Tuna
Salmon Tartare
Catch of the day
Sea urchins with bread and raw tomato
Scallop
€ 3,9 each piece
Sea View • Great Selection of our raw fish € 50.- (recommended for two)
• LOCAL •
served with jams or pickled vegetables and our buckwheat bread
Taleggio DOP Taddei Culatello
Seasoned goat Cup
Salva cremasco Taddei reserve Bresaola hip tip
Parmigiano 36 months Lard
Formaggella Valseriana Roast suckling pig
Gorgonzola DOP
Blutunt erborinato Taddei
€ 3,9 each piece
Cheeses or Cold Cuts Large Selection € 20.- (recommended for two)CenaAllaCarta
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À LA CARTE
Premise Full Size Tasting
Seared octopus, pea cream, whole grain bread cube 13 7
Beef with spinach, mustard, capers in bloom and tuna 13 7
sauce
Seafood appetizer by the Chef 13 -
First half
15 8
Tagliolino with black truffle, anchovies, lemon parsley
15 8
Gragnano’s Paccheri with pistachio and razor clam
pesto 15 -
Risotto with sea urchins, burrata, fava beans and 15 8
caciucco reduction
Agnolotti stuffed with fondue, three roast sauceCenaAllaCarta
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Second half Full size Tasting
Seared tuna with spinach and basil tomato coulis 17 10
Catch of the day with caponata brunoise and ice-cold 19 10
vegetables
16 9
Beef fillet, Belgian endive, Martinengo potatoes
Final
Ricotta mousse, lemon, almond cream, chocolate flakes 10 -
and cannoli waffles
Salted caramel ice cream, calvados and mirepoix syrup 10 -
and sponge cake
FRIED FRIDAY
Friday Special: our fried fish 50 -CenaAllaCarta
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BUBBLES
France Bottle Glass
Champagne Cuvée Prestige Blanc de Noirs_R. POUIL- 60 -
LON ET FILS
80 -
Champagne Cuvee n°741 Extra Brut_JACQUESSON
70 -
Champagne Rosè Premier Cru Brut_R. POUILLON ET
FILS
Italy
50 8
Extra Brut Franciacorta Doc_BERSI SERLINI 45 -
Cuvée Prestige Franciacorta Doc_CA’ DEL BOSCO 38 -
Extra Brut Cuvee N°4 Trento Doc_ETYSSA 22 6
Prosecco di Valdobbiadene_MANZONICenaAllaCarta
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WHITE WINES
Italy Bottle Glass
Timorasso Fausto Colli Tortonesi Doc_MARINA COPPI 35 -
LE CREETE Lugana Doc_ OTTELLA 28 -
FLORS DI VIS Friuli Isonzo Bianco Doc_VIE DI 35 -
ROMANS
32 -
Sauvignon Blanc Sottomonte_RONCO DEL GELSO
32 -
Manna Vignet Dolomiti_FRANZ HAAS
22 6
Passerina Marchigiano_OFFIDA Bio
38 -
Rieslvug Langhe_G.D. VARJA
25 -
Müller-Thurgau_TIEFENBRUNNERCenaAllaCarta fish delicious RED WINES Italy Bottle Glass Prachiosso Roero-ANGELO NEGRO 40 - Pafoj Langhe Doc_ICARDI 45 - Amarone Conte Gastone_MASSIMAGO 55 - Schioppettino Friuli_LE VIGNE DI ZAMÒ 38 - Pinot Nero Alto Adige_BRUNNENHOF MAZZON 50 - Chianti Classico Bibbiano_TENUTA DI BIBBIANO 40 - Refosco Riserva_ORNELLA MOLON 22 6 Red Angel 2007 35 - Red Angel 2014 35 -
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Water
3
•••
Illy Coffe
2
•••
Cover charge
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