Catalogo HORECA RETAIL - Sfoglia Torino
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Catalogo
HORECA
RETAIL
1
LOREM IPSUM DOLOM SIT AMET LOREM IPSUM DOLOM SIT AMETE
LOREM IPSUM DOLOM SIT AMET LOREM ILOREM IPSUM DOLOM SIT AMET L
OREM IPSUM DOLOM SIT AMETE
TUTTI I GUSTI DEL GUSTO.
LOREM IPSUM DOLOM SIT AMET LOREM IPSUM Offrirti prodotti sfiziosi e genuini,
DOLOM SIT AMETE LOREM IPSUM DOLOM SIT AMET LOREM IPSUM DOLOM SIT AMETE facendoti risparmiare tempo e fatica
è la missionedella nostra azienda.
Li prepariamo come faresti tu a casa,
ma noi lo facciamo con tecnologie industriali evolute.
Senza dimenticare l’aspetto principale:
il gusto, su cui si fonda il successo
planetario della cucina
Made in Italy.
3
DA 40 ANNI, QUI, DOVE NASCE IL GUSTO.
LA NOSTRA HERE, WHERE TASTE IS CREATED
STORIA È IL Attualmente, la produzione
FUTURO. BUTTIGLIERA
viene effettuata in due stabilimenti.
Production currently takes place over two facilities.
FOR 40 YEARS, D’ASTI
OUR HISTORY HAS REGGIO
EMILIA
BEEN OUR FUTURE
Sfoglia Torino nasce nel 1978. Da subi-
to, la vocazione dell’azienda è rivolta 2019
verso l’innovazione: anticipare i gusti,
le tendenze, proporre su larga scala
prodotti nuovi come semilavorati di
pasta sfoglia e vol au vent.
2017
Grazie a questa filosofia, Sfoglia Tori-
no cresce in fretta: passa da un pri-
mo impianto artigianale, alla struttura
2000
attuale: 6000 mq, 60 dipendenti, una
produzione di 3000 kg all’ora e una 1990
distribuzione internazionale. Il proces-
so di lavorazione viene effettuato su 1985
più linee, per ottenere semilavorati di
pasta sfoglia e frolla, prodotti da forno 1978
surgelati precotti e crudi, pasticceria
secca e pasta brisé.
Coerente col suo percorso di cresci-
ta, nel 2017 Sfoglia Torino ha realizza-
to le acquisizioni delle società Righi e
Idea Quick: oggi dunque è la principale
azienda del settore, a livello naziona-
le. Sfoglia Torino unisce competenza,
esperienza e logistica.
Ha una vasta gamma di prodotti, una
struttura produttiva invidiabile e una
rete di vendita capillare.
Sfoglia Torino was established in 1978, and
the company’s inclination from the very
start was for innovation: anticipating new ta-
stes and trends and offering large-scale pro-
duction of new products such as semi-fini-
shed puff pastry products and vol au vents.
Sfoglia Torino grew rapidly with this appro-
ach, moving from its original craft bakery to
the premises it now occupies: 6000 square
meters, 60 employees, a production rate of NASCE VIENE AVVIATA INIZIA LA PRODUZIONE ‘SFOGLIA TORINO’ ‘SFOGLIA TORINO’ LE SEDI OPERATIVE
3000 kg per hour and international distri- ‘SFOGLIA TORINO’ LA PRODUZIONE DI PASTA FROLLA VIENE ACQUISITA ACQUISISCE DIVENTANO DUE.
bution. There are several production lines PER LA PRODUZIONE DI SEMILAVORATI E BRISÉ DALLA FAMIGLIA PER UN TOTALE DI
in operation, producing semi-finished puff DI VOL AU VENT’ SURGELATI PERRINO SFOGLIA TORINO 12.000 mq
pastry and shortcrust pastry, frozen pre-co- STABILIMENTO: 2.000 mq TAKES OVER E 124 COLLABORATORI
oked and uncooked bakery products, dry STABILIMENTO: 500 mq STABILIMENTO: 1.300 mq COLLABORATORI: 22 COSTRUZIONE DEL
baked goods and pâte brisée. COLLABORATORI: 7 COLLABORATORI: 12 NUOVO STABILIMENTO: OPERATING FACILITIES INCREASE
In line with its growth trajectory, Sfoglia To- 7.000 mq TO THREE, TOTALLING
PRODUCTION OF SHORTCRUST COLLABORATORI: 50 12000m2
rino acquired ownership of the Righi and AND 124 EMPLOYEES
SFOGLIA TORINO IS FOUNDED, PRODUCTION OF FROZEN AND PÂTE BRISÉE STARTS
Idea Quick companies in 2017, and is now FACILITY: 2,000m2
PRODUCING VOL-AU-VENTS SEMI-FINISHED PRODUCTS STARTS SFOGLIA TORINO ACQUIRED
the industry’s leading company throughout FACILITY: 500m2 FACILITY: 1,300m2 EMPLOYEES: 22 BY THE PERRINO FAMILY
Italy. Sfoglia Torino combines its skill and EMPLOYEES: 7 EMPLOYEES: 12 CONSTRUCTION OF
experience with logistics. NEW FACILITY: 7,000m2
It has a wide range of products, an enviable EMPLOYEES: 50
production facility and an extensive sales
network.
4 5
DI BUONO, IN MEGLIO.
FROM GOOD, TO BETTER.
IL FONDAMENTO DELLA NOSTRA CUCINA È UN’ACCURATA
SELEZIONE DELLE MATERIE PRIME:
DIAMO PRECEDENZA A PRODOTTI PROVENIENTI DA
FORNITORI CHE CONOSCIAMO PERSONALMENTE.
GRAZIE A QUESTA PRECISA SCELTA, LAVORIAMO SOLO
ALIMENTI DI ALTA QUALITÀ CHE DANNO UN GUSTO
INCONFONDIBILE AL RISULTATO FINALE.
OUR CAREFUL SELECTION OF INGREDIENTS IS THE STARTING POINT FOR ALL OUR PRODUCTS:
Certificazione
ne BRC e IFS
WE GIVE PRIORITY TO PRODUCE FROM SUPPLIERS WE KNOW PERSONALLY. BRC and IFS certification
THIS CAREFUL SELECTION ENSURES WE USE ONLY HIGH-QUALITY INGREDIENTS, SO THE END
RESULT HAS THAT UNMISTAKABLE FLAVOUR.
6 7
Le nostre meraviglie
HORECA P. 11
I CRUDI SURGELATI FROZEN UNCOOKED PRODUCTS
PIZZETTE PIZZAS P. 14
SALATINI APPETIZERS P. 16
PASTE PASTRIES P. 20
TORTE SALATE SAVOURY PIES P. 24
I GIÀ COTTI SURGELATI FROZEN PRECOOKED P. 30
Dolci o salati, cotti o crudi, I COTTI COOKED P. 32
in monoporzioni o formato famiglia. VOL AU VENT PUFF PASTRY P. 34
I nostri prodotti sono tutti diversi, PASTA BRISÈ SHORTCRUST PASTRY P. 36
ma anche tutti uguali: PASTA FROLLA SHORTBREAD P. 38
accomunati dal gusto sfizioso e dalla PASTICCERIA CONFECTIONERY PRODUCTS P. 40
facilità di preparazione.
RETAIL P. 47
HAPPY HOUR P. 52
PASTE SURGELATE CRUDE SURGELATE
FROZEN UNCOOKED PASTRIES P. 54
TORTE SALATE CRUDE SURGELATE
FROZEN UNCOOKED SAVOURY PIES P. 56
COTTI DA FARCIRE
COOKED TO STUFF P. 60
8 9
HORECA
Da sempre, Sfoglia Torino rappresenta una grande risorsa
per i professionisti del settore Ho.Re.Ca.
L’ampia gamma, l’alta qualità e la praticità dei nostri prodotti
risulta fondamentale nella proposta gastronomica quotidiana
di molti esercizi commerciali, garantendo soluzioni capaci
di accrescere il business.
Sfoglia Torino has always been a great supplier to HoReCa professionals.
The wide range, high quality and versatility of our products is essential
for many retail establishments to create the quality goods they offer
their customers on a daily basis, which can help grow their business.
10 11
PIZZETTE SALATINI
PIZZAS APPETIZERS
I CRUDI SURGELATI
FROZEN UNCOOKED PRODUCTS
PASTE TORTE SALATE
PASTRY SAVOURY PIES
12 13
ART. PIZZETTE MICRO CON MOZZARELLA
ZARELLA
ST-305 MINI PIZZAS WITH MOZZARELLA
15g 12
PIZZETTE 48 4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
15/
5/18’
18’
FROZEN UNCOOKED
PIZZAS PRODUCTS
ART. PIZZETTE CON MOZZARELLA
ST-302 PIZZAS WITH MOZZARELLA
26g 12
60 4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
ART. PIZZETTE POMODORO
ST-324 TOMATO PIZZAS
24g 12
60 4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
ART. PIZZETTE AL BURRO CON MOZZARELLA
ST-10352 BUTTER PIZZAS WITH MOZZARELLA
26g 12
60 4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
PIZZETTE ESAGONALI POMODORO
HEXAGONAL TOMATO PIZZAS
ART.
20g 12
IQ-0602
60 4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
ART.
20g 22
IQ-0602/2
60 2x1000g 2000g 9 190° 15/18’
ART. FONDO PIZZETTE
ST-327 MINI PIZZA BASE
17g 12
60 4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
14 15
ART. 4 GUSTI (ricotta spinaci, wurstel, peperoni,
IQ-0506/4
prosciutto cotto)
4 FLAVORS (ricotta spinach, frankfurter, peppers, ham)
24g 12
SALATINI 4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
APPETIZERS
ART. 6 GUSTI (spinaci, wurstel, peperoni, prosciutto cotto,
ST-322
S
formaggi, pizzaiola)
6 FLAVORS (spinach, frankfurter, peppers, ham, cheese, tomato sauce)
22g 12
4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
7 GUSTI (wurstel, tonno, formaggi, ricotta e spinaci,
olive nere, carciofi, salmone aff.)
7 FLAVORS (frankfurter, tuna, cheese, ricotta and spinach,
black olives, artichokes, salmon)
ART.
18g 12
IQ-0502
4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
ART.
18g 22
IQ-0502/2
2x1000g 2000g 9 190° 15/18’
Irresistibili, buonissimi e divertenti.
Sono i nostri salatini: pepite di pasta croccante
dal cuore farcito.
16 17
12 GUSTI AL BURRO (wurstel, tonno, peperoni,
ART. formaggio, spinaci, olive nere, salmone, acciughe,
ST-10356
pizzaiola, prosciutto cotto, funghi, cipolla)
12 FLAVORS BUTTER (frankfurter, tuna, peppers, cheese, spinach,
black olives, salmon, anchovies, tomato sauce, ham, mushrooms, onions)
22g 8
6x1000g 6000g 9 190° 15/18’
9 GUSTI (spinaci, wurstel, peperoni, pomodoro,
ART. prosciutto cotto, formaggi, tonno, salmone, funghi)
ST-304 9 FLAVORS (spinach, frankfurter, peppers, tomato, ham, cheese,
tuna, salmon, mushrooms)
13g 12
4x1000g 4000g 9 190° 15/18’
ART. SALATINO WURSTEL
ST-383/L FRANKFURTER FLAVOR
25g 9
4x1200g 4800g 9 190° 15/18’
Una fantasia di sapori
che abbraccia tutti i gusti:
dalle verdure al formaggio,
dal tonno ai funghi,
dai wurstel al salmone.
18 19PASTE
PASTRY
FANTASIA AL POTERE
Se c’è un ambito che valorizza la creatività è certamente la cucina.
Prendete ad esempio le nostre Paste, che offrono lo spunto per migliaia
di idee deliziose. Dolci o salate, sono le basi perfette per quiche, crostate,
torte salate o cestini ripieni di frutta, crema o marmellata.
20 21PASTE ART.
ST-519
FROLLA CRUDA PANETTI BURRO
BUTTER UNCOOKED SHORTBREAD BLOCK
PASTRY
1000g 10
240x170x20 1x10 10000g 9
ART. VOL AU VENT ROTONDO
ST-315C ROUND VOL AU VENT
ART. GNOCCO DA FRIGGERE
25g 12 RF-1050 DUMPLINGS TO FRY
60 4x1000g 4000g 9 190° 15’
2000g 3
110x70 1x4 8000g 20
ART. SFOGLIA CRUDA PANETTI
ST-314 FROZEN UNCOOKED PUFF PASTRY BLOCKS
ART. PASTA FILLO ROTOLO
1000g 10 IQ-FP450/12 PHYLLO PASTA ROLL
170x240x20 1x10 10000g 9
450g 12
38x18 1x12 5400g 12
ART. SFOGLIA CRUDA LAMINATA BURRO
ST-329 FROZEN UNCOOKED BUTTER PUFF PASTRY ART. PASTA KATAIFI
IQ-KATAIF/20 KATAIFI PASTRY
1000g 18
450g 7
545x375 1x10 10000g 4
1x20 9000g 9
ART. SFOGLIA CRUDA LAMINATA
ST-330 FROZEN UNCOOKED PUFF PASTRY
1000g 18
545x375 1x10 10000g 4
Buone come fatte in casa,
SFOGLIA CRUDA LAMINATA
ma già pronte ed estremamente
FROZEN UNCOOKED PUFF PASTRY
versatili. Impossibile farne
ART.
ST-337 500g 16 a meno.
370x270 1x10 5000g 8
22 23ART.
ERBAZZONE
RF-0001
3+
1000g 12
TORTE SALATE 260x300x18 1x6 6000g 28 200° 25’
SAVOURY PIES ART.
ERBAZZONE
RF-0007
500g 11
230x130x18 1x6 3000g 18 200° 25’
ART.
ERBAZZONE DEL FORNAIO
RF-0011
3+
1100g 12
260x300x19 1x6 6600g 28 200° 25’
ART. ERBAZZONE IN PASTA SFOGLIA
RF-0002 PUFF PASTRY ERBAZZONE
3+
1000g 12
250x130x18 1x6 6000g 28 200° 25’
ART. QUADRATA GRIGLIATA RICOTTA E SPINACI
RF-0039 GRILLED RICOTTA AND SPINACH SQUARE
1500g 16
260x350x15 1x4 6000g 8 200° 30’
ART. QUADRATA GRIGLIATA CARCIOFI
RF-0038 GRILLED ARTICHOKES SQUARE
1500g 12
260x350x15 1x4 6000g 6 200° 30’
Verdure, verdure, verdure.
è anche il gustoso segreto nella farcitura di tante nostre torte salate.
24 25
2 5ART. QUADRATA GRIGLIATA FUNGHI
RF-1091 MUSHROOMS SQUARE
1500g 12
260x350x15 1x4 6000g 6 200° 30’
ART. QUADRATA GRIGLIATA PROSCIUTTO E FORMAGGIO
RF-0024 GRILLED HAM AND CHEESE SQUARE
1500g 16
260x350x15 1x4 6000g 8 200° 30’
ART. ROTONDA RICOTTA E SPINACI
IQ-0301 RICOTTA AND SPINACH ROUND
700g 12
220 1x6 4200g 9 200° 30’
ART. ROTONDA CARCIOFI E FORMAGGIO
IQ-0302 ARTICHOKES AND CHEESE ROUND
700g 12
220 1x6 4200g 9 200° 30’
ART. ROTONDA PROSCIUTTO E ZUCCHINE
IQ-0309 HAM AND ZUCCHINI ROUND
700g 12
220 1x6 4200g 9 200° 30’
ART. ROTONDA SALSICCIA E FRIARIELLI
RF-1068 SAUSAGE AND FRIARIELLI ROUND
700g 12
250 1x6 4200g 9 200° 30’ Quando la pasta è così croccante e saporita
non servono mille ingredienti per farcire l’interno.
ART. ROTONDA PROSCIUTTO E FORMAGGIO
Erbette e formaggio ad esempio,
RF-0189 VALDOSTANA ROUND
secondo la tradizione emiliana.
700g 12
250 1x6 4200g 9 200° 30’
26 27MONOPORZIONI
MONOPORTION
ART. TORTINO PROSCIUTTO E FORMAGGIO
RF-0077 TORTINO WITH HAM AND CHEESE
125g 9
1x24 3000g 12 190° 20’
ART. STRUDELINO MEDITERRANEO POMODORO MOZZARELLA
RF-0041 TOMATO AND MOZZARELLA CHEESE PIE
125g 10 ART. TORTINO RICOTTA E SPINACI
RF-0080 TORTINO WITH RICOTTA AND SPINACH
1x24 3000g 12 190° 20’
125g 10
1x24 3000g 12 190° 20’
ART. BELLAVISTA RICOTTA E SPINACI
RF-0022 BELLAVISTA WITH RICOTTA AND SPINACH
125g 10
1x24 3000g 12 190° 20’
ART. BELLAVISTA ZUCCHINE
RF-0028 BELLAVISTA ZUCCHINI
125g 10
1x24 3000g 12 190° 20’
ART. TORTINO ALLE VERDURE
RF-0087 TORTINO WITH VEGETABLES
125g 10
1x24 3000g 12 190° 20’
Un grande successo in un piccolo formato. Le nostre monoporzioni sono
sempre più richieste perché offrono il massimo della comodità
in porzioni adatte alle esigenze del mondo di oggi.
28 29
29ART. PIZZETTE MARGHERITA
IQ-5701 PIZZAS MARGHERITA
I GIÀ COTTI SURGELATI 30g 13
FROZEN PRECOOKED 75 4x500g 2000g 8 190° 5’
30 31VOL AU VENT PASTA BRISÈ
PUFF PASTRY SHORTCRUST PASTRY
I COTTI
COOKED PRODUCTS
PASTA FROLLA PASTICCERIA
SHORTBREAD CONFECTIONERY PRODUCTS
32 33ART. VOL AU VENT ROTONDO
ST-91 ROUND VOL AU VENT
8-11g 16
VOL AU VENT 38 120 1080g 8
PUFF PASTRY
ART. VOL AU VENT FIORELLINO
ST-92 FLOWER VOL AU VENT
11-14g 16
48 90 1110g 8
ART. VOL AU VENT ROTONDO
ST-92B ROUND VOL AU VENT
16-19g 16
60 72 1200g 8
ART. VOL AU VENT ROTONDO
ST-93 ROUND VOL AU VENT
22-25g 16
68 36 840g 8
ART. VOL AU VENT POKER D’ASSI MIGNON
ST-937 SMALL POKER VOL AU VENT
9-12g 16
45 90 840g 8
34 35ART. BARCHETTA BRISÈ MIGNON
ST-100 SMALL SHORTCRUST PASTRY BOAT
7g 26
PASTA BRISÈ 60x30 130 c.a. 1000g 10
SHORTCRUST PASTRY
ART. BARCHETTA BRISÈ
ST-102 SHORTCRUST PASTRY BOAT
10g 26
65x30 95 c.a. 1000g 10
ART. CESTINO BRISÈ
ST-101M SHORTCRUST PASTRY TARTLET
7g 26
40 130 c.a. 1000g 10
ART. CESTINO BRISÈ
ST-101 SHORTCRUST PASTRY TARTLET
11g 26
50 85 c.a. 1000g 10
36 37ART. CESTINI BURRO
ST-122/CA BUTTER TARTLETS
8g 16
40 200 c.a. 1600g 10
PASTA FROLLA
SHORTBREAD ART. CESTINI MIGNON BURRO
ST-112M/CA BUTTER SMALL TARTLETS
12g 16
45 150 c.a. 1800g 10
ART. CESTINI GRANDI BURRO
ST-112/CA BUTTER LARGE TARTLETS
11g 16
55 130 c.a. 1500g 10
CESTINI BURRO
BUTTER TARTLETS
ART.
22g 8
ST-114/CA
75 90 c.a. 2000g 8
ART.
40g 8
ST-115/CA
95 54 c.a. 2000g 8
ART. CESTINI GRANDI BURRO
ST-4115V/CA BUTTER LARGE TARTLETS
37g 16
85 55 c.a. 2100g 10
FONDI TORTA BURRO
BUTTER BASE FOR TART
ART.
190g 10
ST-418/CA
180 12 2200g 7
ART.
200g 10
ST-420/CA
200 12 2400g 7
38 39SEMILAVORATI
SEMI-FINISHED PRODUCTS
ART. CESTELLI SFOGLIA
PASTICCERIA ST-109 PUFF PASTRY BASKET
42g 8
CONFECTIONERY
GUSCI BIGNÈ
MINI CHOUX BUN
ART.
2g 6
ST-650A
37 750 1500g 7
ART.
3g 6
ST-650B
45 350 1500g 7
ART.
8g 6
ST-650C
60 180 1500g 7
CANNOLI SFOGLIA
MINI PUFF CANNOLO
ART.
10g 13
ST-50020
25 50 150 1500g 9
ART.
ST-50021 9g 13
35 65 120 1100g 9
ART.
ST-50023 28g 8
50 130 60 1700g 9
CANNOLI SICILIANI
SICILIAN CANNOLO
ART.
8
ST-C2MVG 9g
16 80 300 2700g 9
ART.
8
ST-C2MVGB 15g
28 100 200 3000g 9
ART.
8
ST-C2VG 25g
28 130 100 2500g 9
ART. DOBUS ROLL FRANCESE
ST-799728 FRENCH SPONGE CAKE
400g 6
580x380 1x14 5600g 4
40 41MONOPORZIONE ART. MONODOSE CIOCCOLATO
ST-610RC CHOCOLATE BREAKFAST MONOPORTION
MONOPORTION CONFECIONERY
60g 26
75 24 1400g 10
ART. BISCOTTO DELLA NONNA
ST-610MME BREAKFAST CORN BISCUIT
ART. MONODOSE UVETTA
50g 26 ST-610RFU RAISIN BREAKFAST MONOPORTION
100 24 1200g 10 60g 26
75 24 1400g 10
ART. CROSTATINA ALBICOCCA ART. OCCHI DI BUE MISTI E FACCINE
ST-610CRA APRICOT BREAKFAST TARTS ST-6100FM FILLED BREAKFAST BISCUITS AND SMILES
50g 26 26
75 24 1200g 10 24 1200g 10
ART. TRIS MONODOSE
ART. CROSTATINA CACAO MIXED BREAKFAST MONOPORTION
ST-610TRIS
ST-610CRO CHOCOLATE BREAKFAST TARTS
26
50g 26
24 1200g 10
75 24 1200g 10
ART. OCCHIO DI BUE ALBICOCCA
ST-610OBA APRICOT FILLED BREAKFAST BISCUIT
50g 26
75 24 1200g 10
Il sapore dei biscotti evoca sensazioni di dolcezza:
ART.
ST-610OBL
OCCHIO DI BUE AL LATTE
MILK CREAM FILLED BREAKFAST BISCUIT
ci fa sentire a casa, ovunque ci troviamo.
50g 26
Soffici e friabili, oppure rustici e croccanti,
75 24 1200g 10 sono piccole carezze da
regalarsi ogni giorno.
42 43MIGNON ART. LINGUE DI GATTO
ST-1610LN CAT TONGUES
MIGNON PRODUCTS
8g 26
80x45 sfusi/bulk 1000g 10
ART. PASTICCINI AL CAFFÈ ART. FIORELLINI ALBICOCCA
ST-1610CA COFFEE BISCUITS ST-1610FNA APRICOT FLOWER
9g 26 22g 26
55 sfusi/bulk 1000g 10 50 sfusi/bulk 1000g 10
ART. BACI DI DAMA NOCCIOLA ART. FIORELLINI CREMA AL LATTE
ST-1610BN HAZELNUT LADY’S KISSES ST-1610FNL MILKFLOWER
10g 26 22g 26
35 sfusi/bulk 1000g 10 5O sfusi/bulk 1000g 10
ART. BACI DI DAMA MANDORLA ART. CANESTRELLI
ST-1610BM ALMOND LADY’S KISSES ST-1610CN
10g 26 10g 26
35 sfusi/bulk 1000g 10 40 sfusi/bulk 1000g 10
ART. BACI DI DAMA CACAO ART. PASTE DI MELIGA
ST-1610BC COCOA LADY’S KISSES ST-1610ME CORN BISCUIT
10g 26 12g 26
35 sfusi/bulk 1000g 10 55/60 sfusi/bulk 1000g 10
ART. CESTINI AL CIOCCOLATO ART. POKERINI CACAO
ST-1610CC CHOCOLATE TARTLES ST-1610PC COCOA POKER
22g 26 12g 26
50 sfusi/bulk 1000g 10 45 sfusi/bulk 1000g 10
ART. CESTINI ALBICOCCA ART. FERRI DI CAVALLO
ST-1610CM APRICOT TARTLES ST-1610FE HORSESHOE BISCUITS
22g 26 16g 26
50 sfusi/bulk 1000g 10 40x45 sfusi/bulk 1000g 10
44 45RETAIL
Sfogglia Torino ppropone una selezione
Sfoglia
di prodotti per il commercio al dettaglio.
La clientela ama scegliere piatti sfiziosi e golosità,
pronte in pochi minuti.
Sfoglia Torino offers a selection
of products for the retail trade.
Customers love the choice of tasty treats,
ready to eat in just a few minutes.
46 47HAPPY HOUR PASTE SURGELATE
CRUDE
FROZEN UNCOOKED PASTRIES
LINEA RETAIL
RETAIL LINE
TORTE SALATE COTTI DA FARCIRE
CRUDE SURGELATE
COOKED TO STUFF
FROZEN UNCOOKED SAVOURY PIES
50 51ART. MINI PIZZA MARGHERITA PASTA LIEVITO GIÀ COTTE
RF-0381 MINI PIZZAS MARGHERITA YEAST DOUGH PRECOOKED
270g 9
HAPPY HOUR 1x10 2700g 8 190° 5’
ART. PIZZETTE POMODORO E MOZZARELLA
RF-0392 PIZZAS WITH TOMATO AND MOZZARELLA
250g 12
1x12 3000g 8 190° 15/18’
ART. PIZZETTE POMODORO E MOZZARELLA
IQ0601/A8 PIZZAS WITH TOMATO AND MOZZARELLA
500g 12
1x8 4000g 8 190° 15/18’
ART. SALATINI MISTI
RF-0393 MIXED PUFF PASTRY APPETIZER
250g 12
1x12 3000g 8 190° 15/18’
ART. SALATINI MISTI
IQ0501/A8 MIXED PUFF PASTRY APPETIZER
500g 12
1x8 4000g 8 190° 15/18’
ART.
RF-0394
HAPPY WURSTEL
250g 12
1x12 3000g 8 190° 15/18’
ART. VOL AU VENT PASTA SFOGLIA DA FARCIRE
RF-0386 PUFF PASTRY VOL AU VENT TO STUFF
250g 12
1x12 3000g 8 190° 15/18’
52 53ART. PASTA SFOGLIA ROTOLO
RF-0378 PUFF PASTRY ROLL
2pz 9
PASTE SURGELATE 1x8 4000g 16
CRUDE
FROZEN UNCOOKED PASTRIES ART. PASTA FROLLA PANETTO
RF-0380/14 SHORTBREAD BLOCK
500g 9
1x14 7000g 16
ART. GNOCCO DA FRIGGERE
RF-0217 DUMPLINGS TO FRY
500g 5
1x10 5000g 20
ART. PASTA FILLO ROTOLO
IQ-FP450/12 PHYLLO PASTA ROLL
450g 12
1x12 5400g 12
ART. PASTA KATAIFI
IQ-KATAIF/20 KATAIFI PASTRY
450g 7
1x20 9000g 9
le nostre paste sono l’ingrediente
principe di mille stuzzicanti idee.
54 55ART. ERBAZZONE RETTANGOLARE
RF-0201 RECTANGULAR ERBAZZONE
5+
500g 8
TORTE SALATE 1x10 5000g 17 200° 25’
CRUDE SURGELATE
FROZEN UNCOOKED SAVOURY PIES
ART. ERBAZZONE RETTANGOLARE PORZIONATO
RF-0202 RECTANGULAR ERBAZZONE PORTIONED
5+
500g 8
1x10 5000g 17 200° 25’
ART. TORTA ALLA VALDOSTANA IN PASTA SFOGLIA ROTONDA
RF-0388 VALDOSTANA PIE IN ROUND PUFF PASTRY
400g 7
1x12 4800g 9 200° 25’
ART. TORTA PASQUALINA IN PASTA SFOGLIA ROTONDA
RF-0389 PASQUALINA PIE IN ROUND PUFF PASTRY
400g 7
1x12 4800g 9 200° 25’
56 57TORTE ALLA PALA CRUDE SURGELATI
FROZEN UNKOOKED CAKE “PALA”
ART. POMODORO E MOZZARELLA
RF-0266 TOMATO AND MOZZARELLA
300g 13
1x10 3000g 10 190° 25’
ART. SALSICCIA E FRIARIELLI
RF-0268 SAUSAGE AND FRIARIELLI
300g 13
1x10 3000g 10 190° 25’
ART. RICOTTA E SPINACI
RF-0269 RICOTTA AND SPINACH
300g 13
1x10 3000g 10 190° 25’
ART. PROSCIUTTO E FORMAGGIO
RF-0497 HAM AND CHEESE
300g 13
1x10 3000g 10 190° 25’
ART.
RF-0282
ERBAZZONE
300g 13
1x10 3000g 10 190° 25’
58 59ART. 12 VOL AU VENT ROTONDO
ST-2012 12 ROUND VOL AU VENT
110g 12
COTTI DA FARCIRE 38 1x24 2640g 4
COOKED TO STUFF
ART. 12 VOL AU VENT FIORELLINO
ST-2002 12 FLOWER VOL AU VENT
150g 8
48 1x12 1800g 8
ART. 12 VOL AU VENT ROTONDO
ST-2009 12 ROUND VOL AU VENT
180g 8
50 1x12 2160g 8
ART. 12 VOL AU VENT ROTONDO
ST-2002B 12 ROUND VOL AU VENT
200g 8
60 1x12 2400g 8
60 61INDICE
ILLUSTRATO
ILLUSTRATED DIRECTORY
P. 14
IL CATALOGO DELLE BELLEZZE
P. 16 P. 20 P. 24
Da mangiare con gli occhi.
Per cominciare.
P. 30 P. 34 P. 36
P. 38 P. 40
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SFOGLIA TORINO S.r.l.
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14021 Buttigliera d’Asti AT
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