CAMERA DI COMMERCIO DI PRATO - 16 DICEMBRE 2019 - DOTT. VINCENZO GIANNOCCARO ICQRF FIRENZE

DOTT. VINCENZO GIANNOCCARO ICQRF FIRENZE

CAMERA DI COMMERCIO DI PRATO
             16 DICEMBRE 2019

ETICHETTATURA

ARTCOLO 2 COMMA 2 REG UE 1169/2011

Campo visivo Principale

Unico campo visivo

DENOMINAZIONE DI VENDITA
                   ES. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

ORIGINE
      Es. ITALIA

                                     CAMPO
                                     VISIVO
                                   PRINCIPALE

DENOMINAZIONE DI VENDITA
            ES. OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA

 VOLUME
                                    UNICO
          Es. 1L
                                    CAMPO
                                    VISIVO

TABELLA NUTRIZIONALE

                Dichiarazione nutrizionale Valori medi

                                             Per 100 g

Energia                                        kJ/kcal

grassi                                           g
di cui
 - acidi grassi saturi                           g
carboidrati                                      g
di cui:
 -zuccheri                                       g
proteine                                         g
Sale                                             g

TABELLA NUTRIZIONALE

LIVELLO LOCALE DELLE STRUTTURE DI VENDITA
(PROVINCIA AZIENDA – PROVINCE CONFINANTI)

VENDITA AL DETTAGLIO
(DIRETTAMENTE AL CONSUMATORE FINALE O ALLE “COLLETTIVITÀ”
(RISTORANTI, MENSE, IMPRESE DI RISTORAZIONE, ETC).

 FABBRICANTE DI PICCOLE QUANTITÀ
 RIENTRANO IN TALE DEFINIZIONE I PRODUTTORI ED I
 FORNITORI DI OLI CHE RISPETTANO I REQUISITI DELLE
 «MICROIMPRESE» (≤ 10 DIPENDENTI E ≤ 2.000.000 DI
 FATTURATO).

TABELLA NUTRIZIONALE

       Alimenti confezionati con
     imballaggi in cui la superficie
     maggiore è inferiore a 25 cm2

ALLEGATO V REG, UE 116972011

TABELLA NUTRIZIONALE

COME STABILIRE I VALORI NUTRIZIONALI
I valori dichiarati sono valori medi stabiliti, a seconda dei casi, sulla base:
a) dell’analisi dell’olio

b) del calcolo effettuato a partire da dati generalmente stabiliti e accettati.
Il valore energetico e le quantità di sostanze nutritive sono espressi per 100 g o per
100 ml di olio.

                       Tali valori devono sempre figurare nello stesso
                       campo visivo essere presentati in formato
                       tabulare con allineamento delle cifre (cioè in
                       una tabella), se lo spazio lo consente. In
                       mancanza di spazio, la dichiarazione la puoi
                       riportare in formato lineare.

TABELLA NUTRIZIONALE

CAMPAGNA DI PRODUZIONE
                 ES. 2019/2020
UNICA ANNATA

DATA DI PREFERIBILE CONSUMO
                                                             ESEMPI

                             Consumare preferibilmente entro il 10/10/2020
                             Consumare preferibilmente entro la fine di OTTOBRE 2020

                             LOTTO
                              Es. L. XA19365

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
       ES. conservare al buio e lontano da fonti di calore

RAGIONE SOCIALE
                                    E

                      STABILIMENTO DI PRODUZIONE
                             Sig. Rossi Mario produce le olive le porta al
                                  frantoio e ritira l’olio confezionato

                                    Mario Rossi SRL
                            Via Roma 16 Montevarchi (AR)
                          Nello stabilimento di Via Baracca 16
                                       Arezzo (AR)
                                             oppure
                                  Mario Rossi SRL
con olive aziendali         Via Roma 16 Montevarchi (AR)
   (facoltativo)
                            Nel Frantoio Pinco Pallo - Via
                               Baracca 16 Arezzo (AR)

RAGIONE SOCIALE
                   E

  STABILIMENTO DI PRODUZIONE

       Sig. Rossi Mario produce le olive le porta al
       frantoio ritira l’olio sfuso e lo imbottiglia e lo
                     etichetta in azienda

            Mario Rossi SRL
      Via Roma 16 Montevarchi (AR)

RAGIONE SOCIALE
                    E

  STABILIMENTO DI PRODUZIONE

     Sig. Rossi Mario compra dell’olio sfuso da terzi e lo
                    imbottiglia in azienda

           Mario Rossi SRL
     Via Roma 16 Montevarchi (AR)

RAGIONE SOCIALE
                       E

    STABILIMENTO DI PRODUZIONE

               Sig. Rossi Mario produce le olive,
            le frange e imbottiglia l’olio in azienda

               Mario Rossi SRL
         Via Roma 16 Montevarchi (AR)

con olive aziendali
   (facoltativo)

RAGIONE SOCIALE
                       E

   STABILIMENTO DI PRODUZIONE

  Sig. Rossi Mario produce le olive, le frange e imbottiglia
   l’olio in azienda per conto della catena di supermercati
         ESSECORTA SPA in Via Tirabaralla 16 Milano

              ESSECORTA SPA
               Via Tirabaralla 16 Milano

     Nello stabilimento di Via Roma 16 Montevarchi (AR)

LEGGIBILITÀ DELLE INDICAZIONI
Le informazioni obbligatorie:

          LEGGIBILI – VISIBILI – INDELEBILI

            ALTEZZA CARATTERE pari a 1,2 mm
Nel caso di imballaggi o contenitori la cui superficie maggiore misura meno di 80
cm2, la dimensione dei caratteri può essere ridotta a 0,9 mm.

METODO DI ESTRAZIONE

ES. ESTRATTO A FREDDO
    SPREMUTO A FREDDO
                        ≤ 27 ºC

   PARAMETRI CHIMICI
          ACIDITA’
         PEROSSIDI
 ASSORBIMENTO ULTRAVIOLETTO
           CERE

PARAMETRI ORGANOLETTICI

FRUTTATO,
AMARO,PICCANTE…
   (OBBLIGATORIO CERTIFICATO PANEL TEST)

   CARATTERISTICHE
      VARIETALI
MORAIOLO, LECCINO,FRANTOIO…

ALTRE DICITURE…

GREZZO (non regolamentata dal reg. CE 2568/91)     NO

GREZZO NATURALE (Tutti i prodotti sono naturali)   NO

NON FILTRATO (non ha subito operazioni di filtratura) OK

GREZZO NON FILTRATO             OK

CERTIFICAZIONI VOLONTARIE

BIOLOGICO

     DOP - IGP

ETICHETTA BIOLOGICO

                        Reg. CE 834/2007
                        Reg. CE 889/2008
                        Dlgs 20/2018

                 Reg. UE 848/2018
                      dal 01.01.2021

ETICHETTA IGP

                REG UE 1151/2012

GRAZIE PER L’ATTENZIONE!
   PRATO (PO) 16 DICEMBRE 2019