Alternative per l'agricoltura moderna - la necessità di un approccio integrato e partecipativo per la gestione degli agroecosistemi e del territorio
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Alternative per l’agricoltura moderna
la necessità di un approccio integrato e
partecipativo per la gestione degli
agroecosistemi e del territorio
Tiziano Gomiero
(Coop. Soc. Anima Mundi Onlus, Mestre - Ve)
1. L’agricoltura come sistema complesso
2. Il ruolo multifunzionale dell’agricoltura
3. La necessità di un’analisi integrata e partecipata degli
agro-ecosistemi
4. Possibili approcci gestionali e alternative produttive
1. L’Agricoltura come sistema complesso
L’agricoltura é una pratica di gestione
del territorio e degli ecosistemi al fine di produrre alimenti
e materiali per la sussistenza e la salute dell’uomo
Agricoltura come interazione tra diversi sistemi
Scienza,
tecnologia,
risorse
Ambiente/ Agro-ecosistema Realtà
paesaggio/ socio-economica
ecologia locale/globale
(agricoltura nel suo
contesto ecologico)
Cultura,
tradizioni,
storia
Struttura gerarchica ecologica
Struttura gerarchica socio-economica
Conoscere e capire il passato
per gestire il
presente e progettare il futuro
Sviluppo agricoltura USA
1850 Potenza nel settore primario
< 1 CV/agricoltore 85-90% agricoltura
0-5% industria
Popolazione: 23 milioni
10-15% servizi
0% informazione
1920 Potenza nel settore
primario 40% agricoltura
3-4 CV/agricoltore
30% industria
Popolazione: 105 milioni
20% servizi
10% informazione
1990 Potenza nel settore primario 2-4% agricoltura
130-140
CV/agricoltore 25% industria
Popolazione: 250 milioni
25% servizi
50% informazione
Andamento della produttività media per ora-uomo in USA
(David Pimentel)
Anno
n° volte
Prodotto 1930 1965 1980 ’80/’30
Mais (kg) 25,4 381 762 30
Insilati (ton) 0,1 1,3 3,0 30
Fieno (balle) 29 160 300 30
Aratura (ha) 0,1 0,44 1,2 12
Uova (dozzina) 4 15 30 7,5
Latte (cwt) 29 102 200 7
Popolazione, terra e energia: una visione d’insieme
Consumo annuale di energia 1012 kcal
Ettari di terra arabile per capita
5 6 100
5 Terra arabile per capita
Popolazione (miliardi)
4 80
Popolazione
4
3 Consumi energetici 60
3
2 40
2
1 20
1
200 600 1000 1400 1800 2000
Anno
Giampietro e Bukkens (1992)Uso di fertilizzanti in Italia
(fonte ISTAT, elaborazione grafica dell’autore)
6
5
Ton (milioni)
4
3
2
1
0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
anno
Nel 2004 distribuiti 5,36 milioni di tonnellate di fertilizzati (ISTAT)
media di 346 kg di fertilizzanti per ettaro concimabile, 90 kg a testa
Superficie Agricola Utilizzata (SAU) 15.484.000 ha,
superficie totale dell’Italia 30.133.000 ha,
popolazione 57,8 milioni di persone
Con dati dati INEA (2005), riferiti al 2003Campagna ferrarese Gronda lagunare nord
Veneto
Azoto in laguna in relazione alle differenti attività centrale
(fonte ARPAV)
Agricoltura
18
Allevamento
Suoli incolti
14 56
4 Comparto civile
8
IndustriaQuantità di pesticidi (principio attivo) usati in Italia
(dati ISTAT)
Tonnellate
(migliaia)
100
90
80
70
60
50
40
30
20
10
0
1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
Annotonnellate
100.000
86.705
90.000
80.000
70.000
60.000 54.427
50.000
40.000
30.000
20.000 12.814 11.587
7.829
10.000 47
0
totale fungicidi pesticidi erbicidi altri biologici
e
acaricidi Tipo di prodotto
Uso di prodotto in Italia nel fitosanitari nel 2003 (dati ISTAT)Indicatori sull’uso di fitofarmaci in Italia per l’anno 2003
(elaborazione su dati ISTAT e INEA)
Totale kg/ha SAU* Per ha sul kg/capita per
Prodotto principi attivi per anno totale della anno
(ton) superficie
italiana
Totale Fitofarmaci 86.705 5,6 2,9 1,5
Fungicidi 54.427 3,5 1,8 0,9
Insetticidi e 12.814 0,8 0,4 0,2
acaricidi
Erbicidi 11.587 0,7 0,4 0,2
Altri 7.829 0,5 0,3 0,1
Biologici 47 0,003 0,002 0,001
Note: (*) SAU: Superficie Agricola Utilizzata; I dati ISTAT sul totale dei principi attivi si
riferiscono al 76% delle imprese di distribuzione che hanno restituito il questionario di
monitoraggio inviato dall’ISTAT); Dati INEA, (2005), riferiti al 2003: Superficie Agricola
Utilizzata (SAU) 15.484.000 ha, superficie totale dell’Italia 30.133.000 ha, popolazione 57,8
milioni di persone (INEA, 2005)Specie che hanno sviluppato resistenza ai pesticidi dal 1908 al 1998
Insetti e acari
Malattie delle piante (batteri, funghi ecc.)
Erbe infestanti
http://wwwistp.murdoch.edu.au/teaching/N212/n212content/topics/topic10/ecohealth/pestresist.gifGli OGM aiutano?
Pianta uccisa dal Pianta che ha sviluppato la
glifosato Campi dell’Indiana - USA resistenza al glifosato
Benbrook, (2005)Quantità di pesticidi usati per le piante GM in USA
(1996-2003 aumento del 4,1%)
Uso di pesticidi e erbicidi
(tonnellate)
20.000
15.000
10.000
5.000
0
-5.000
-10.000
-20.000
96 97 98 99 00 01 02 03
Anno2. Il ruolo multifunzionale dell’agricoltura Visione convenzionale: Agricoltura come produzione di alimenti e materiali Concetto di multifunzionalità: Produzione di alimenti e materiali Qualità dei prodotti (fiducia dei cittadini) Qualità dell’ambiente (limitazione dell’impatto ambientale) Reddito per gli operatori del settore e per la società Preservazione del suolo e del paesaggio Preservazione della biodiversità Aspetti culturali/sociali
La multifunzionalità nella PAC e nel PSR
In sintesi la nuova Pac (riforma Fischler del 2003)
Aiuti al mercato - 90% del finanziamento - per garantire il reddito delle imprese
1. Disaccoppiamento: un pagamento unico per azienda
indipendentemente dalla produzione
2. Eco-Condizionalità: pagamento condizionato al rispetto delle norme in
materia di salvaguardia ambientale, sicurezza alimentare, sanità animale etc.
Sviluppo rurale - 10% degli stanziamenti - per finanziare il miglioramento delle
aziende, i giovani imprenditori e i metodi di agricoltura eco-compatibili
3. Modulazione: una progressiva riduzione dei pagamenti diretti alle
aziende per finanziare la nuova politica di sviluppo rurale,
Le Regioni redigono il Piano di Sviluppo Rurale (PSV) regionale, con il
contributo anche delle istituzioni e organizzazioni locali, che mette in essere la
PACCriteri generali di sostenibilità
(Tab. 5 Manuale per la valutazione ambientale dei piani di sviluppo regionali e dei
piani di sviluppo regionali e dei programmi dei fondi strutturali dell’Unione Europea)
1. Minimizzare l’utilizzo delle risorse non rinnovabili
2. Utilizzare le risorse rinnovabili entro i limiti delle capacità di rigenerazione
3. Utilizzare e gestire in maniera valida sotto il profilo ambientale sostanze e rifiuti
anche pericolosi e/o inquinanti
4. Preservare e migliorare la situazione della flora e della fauna selvatica, degli
habitat e dei paesaggi
5. Mantenere e migliorare il suolo e le risorse idriche
6. Mantenere e migliorare il patrimonio storico e culturale
7. Mantenere e migliorare la qualità dell’ambiente locale
8. Tutela dell’atmosfera
9. Sviluppare la sensibilità, l’istruzione e la formazione in campo ambientale
10. Promuovere la partecipazione del pubblico alle decisioni in materia di sviluppo3. La necessità di un’analisi integrata e partecipata
degli agro-ecosistemi
Un’analisi integrata degli agro-ecosistemi significa:
• fare un’analisi usando vari criteri (p.es. produttivi, sociali,
economici, ambientali etc.) coinvolgendo i diversi attori sociali,
• usare differenti gruppi di indicatori per i diversi criteri e scale,
• stabilire delle relazioni tra i processi che si sviluppano nei
vari contesti e livelli gerarchici,
• ragionare sui diversi tipi di pro e contro per le diverse alternative
di gestione (non si può avere la botte piene e la moglie ubriaca),
• continuo monitoraggio degli effetti e ridefinizione delle azioni
che si attuano.Ferrari Panda
Prestazioni
Buone
Medie
Cattive
Costo Costo Potenza
Potenza (€) (CV)
(€)
(CV)
Consumi
Sicurezza Consumi
Sicurezza (km/l)
(km/l)Comparazione acquicoltura acque interne Cina-Italia (Gomiero e Giampietro, 2004)
Parametri economici del sistema produttivo C in a
(Indicatori di intensità produttiva) Ita lia
Output/m3 Performance: Buona
Output/ha Costo opportunità (indicativo)
acqua del lavoro Media
Output/ora Ritorno Cattiva
dall’investimento
Energia fossile input
/contenuto energetico del pescato Uso di
antibiotici
Azoto Residui Indicatori di
input/output azotati nelle
Apertura del acque reflue
stress
sistema verso ambientale
l’esterno % di energia Biodiversità
(technoboosting) alimentare (no. di specie)
importata
Investimento Domanda tot.
economico totale di lavoro
Superficie
Indicatori di Energia fossile Acqua totale tot in Indicatori di
interfaccia totale investita consumata produzione interfaccia
(azienda-contesto) (azienda-contesto)
Investimento per Capitale tecnico per Acqua per impiegato Superficie per Valore aggiunto
impiegato impiegato per impiegato
impiegato (10-10,000 m3/anno)
(100 - 10,000 USS/anno) (0- 400 GJ/anno) (0.1 - 100 ha) (0.1 - 10 US$/ora)
Domanda di investimento
Richiesta aggregata dei fattori di produzione4. Possibili approcci gestionali e alternative produttive L’agricoltura convenzionale è in crisi da tempo… • Aumento dell’impatto ambientale dell’agricoltura • Diminuzione del reddito per gli agricoltori (nonostante l’aumento della produttività) • Aumento della concorrenza a livello internazionale • Necessità di sussidiare le attività agricole con soldi pubblici • Aumento dei prezzi dei prodotti per i consumatori
Alternative produttive • Insistere con l’aumento della produttività delle colture convenzionali (mais, soia ecc)? • Agro-energetica (Quale reale contributo al risparmio energetico?)
Agro-energetica
Rese energetiche dei bio combustibili
(dati da Pimentel e Patzek, 2005)
Prodotto Tipo di coltura Rese energetiche
Energia impiegata/
Energia ottenuta
Etanolo
da Mais + 29%
da Biomassa legnosa + 57%
Biodisel
da Soia +27%
da Girasole +118%Alternative produttive
• Insistere con l’aumento della produttività delle colture
convenzionali (mais, soia ecc)?
• Agro-energetica (Quale reale contributo al risparmio energetico?)
• Produzioni per i nuovi mercati (p.es. bio-edilizia) e monitoraggio
dei possibili bisogni (presenti e futuri, locali e internazionali)
• Sviluppo settore terziario: agri-turismo, eco-turismo,
fruizione pubblica del territorio
• Promozione delle produzioni tipiche locali di qualità (marchi vari)
• Agricoltura biologica
(filiera corta e/o esportazione, p.es. mercati nord
europei)
• Riconoscimento dei servizi ambientali e del recupero del
capitale naturaleAgricoltura biologica
Torniamo al 1800? NO!
L’agricoltura biologica si basa sullo sviluppo di tecniche di
gestione altamente sofisticate che utilizzano tutte le informazioni
fornite dal progresso della scienza:
Ecologia, Botanica, Agronomia, Entomologia,
Fisiologia, Patologia vegetale e animale, ecc.
Disciplinato dal Reg. CEE 2092/91 che vieta agli agricoltori
l’uso di sostanze chimiche di sintesi e l’utilizzo di OGM
Perché non investire in ricerca?p.es. Lotta biologica
Lanci insetti utili
Trappole a ferormoni
http://www.bioplanet.it/b
cas/scheda.php3?
http://www.riff98.it/piralide.ht p=fitopak
ml
Per la piralide del mais Adalia bipunctata Phytoseiulus persimilis
predatore di afidi è un predatore del
ragnetto rosso
Altre tecniche
Confusione sessuale
Pesticidi naturali
Rotazione colture
False semineObbiettivi • Cercare l’equilibrio fra i vari elementi dell’ecosistema agrario, • Fare il massimo col minimo delle risorse, usando la natura stessa, • Sviluppare pratiche agricole a minimo impatto ambientale, • Preservare le risorse naturali, • Produrre qualità ambientale, • Produrre qualità alimentare, • Produrre reddito per il produttore.
Capitalizzare il lavoro già fatto e il capitale già generato dalle
precedenti azioni nelle realtà locali
Agenda 21
Reti ecologiche,
Prodotti tipici (percorso dei vini)
Scambio di esperienza e messa in rete delle attività con altre realtà
Analizzare come nuovi obbiettivi di gestione sostenibile del
territorio possono cogliere le opportunità messe a disposizione
della nuova PAC (=> sviluppare un adeguato PSR regionale)
“Fare sistema” tra istituzioni, produttori, tecnici, ricercatori, e le
altre realtà locali e regionali per integrare competenze e proposteGrazie per la cortese attenzione
Puoi anche leggere
