WELCOME DAY 2018 CORSO DI LAUREA GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITÀ E DELLA GASTRONOMIA (AA 2018/2019) - Filippo Arfini 11/09/2018 ...
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WELCOME DAY 2018
CORSO DI LAUREA
GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITÀ E DELLA GASTRONOMIA
(AA 2018/2019)
Filippo Arfini
11/09/2018
Parte specifica al corso FQ
WELCOME TO UNIPR e al CDS
Siamo una comunità scientifica dalle antiche origini e parte integrante della comunità
scientifica internazionale.
Siamo una comunità indipendente, aperta e proiettata verso il futuro.
Siamo un luogo di studio e di sviluppo degli individui; abbiamo l'obiettivo di
accompagnare e sostenere ogni studente a mettere a frutto le proprie potenzialità.
Siamo un luogo di progresso del sapere scientifico, e mettiamo a disposizione della
collettività le conoscenze di base e gli strumenti operativi per contribuire al progresso
e al benessere della società.
BENVENUTO!
Anche TU ora sei parte del mondo Unipr
Welcome Day 2018
WELCOME TO CDS FQ&G • Corso di Laurea Interclasse di nuova istituzione • Perché c’è questo corso in qualità degli alimenti e della gastronomia e i suoi obiettivi • Due percorsi di studio per due profili professionali: Economia (LM-77) e Scienze Gastronomiche (LM-Gastr) Welcome Day 2018
I contenuti:
un Corso di Studio per due Lauree
Comune
LM-Gastr LM-77
Welcome Day 2018
I contenuti:
un Corso di Studio per due Lauree
Bilancio d'esercizio e comunicazione economico-finanziaria
Gestione internazionale dell'agribusiness
Comune Storia del cibo e della cucina
Economia e politiche ambientali
Gestione delle produzione nelle industrie alimentari
Statistica per il Business
Legislazione alimentare internazionale
Esame a scelta
INGLESE - B2
LM-Gastr LM-77
Welcome Day 2018
I contenuti:
un Corso di Studio per due Lauree
Comune Mercati finanziari internazionali e istituzioni
C.I. Geografie del food + Impatto
Ambientale e sostenibilità delle produzioni
agroalimentari
C.I. Economia delle value chains + Gestione
degli schemi di qualità alimentare
LM-77
C.I. Qualità e sicurezza alimentare +
Tecnologie e analisi sensoriale
Welcome Day 2018
I contenuti:
un Corso di Studio per due Lauree
Qualità delle carni e dei prodotti ittici
Comun
Nutrizione e dietetica applicata
C.I. Erbe, spezie e piante nervine +
Nutraceutica
C.I. Comportamento del consumatore +
Valorizzazione delle produzioni locali e LM-Gastr
tipiche (avanzato)
CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN FOOD QUALITY
I contenuti:
un Corso di Studio per due Lauree
CFU
ANNO INDIRIZZO INSEGNAMENTO SSD CFU LM77 GASTR
1 COMUNE Bilancio d'esercizio e comunicazione economico-finanziaria SECS-P/07 8 8
1 COMUNE Gestione internazionale dell'agribusiness SECS-P/08 8 8
1 COMUNE Storia del cibo SECS-P/12 6 6
1 COMUNE Economia e politiche ambientali SECS-P/02 6 6
1 COMUNE Gestione delle produzione nelle industrie alimentari SECS-P/13 8 8
1 COMUNE Statistica per il Business SECS-S/03 8 8
1 COMUNE Legislazione alimentare internazionale IUS/14 6 6
1 COMUNE Esame a scelta 9 9
1 COMUNE INGLESE - B2 3 3
2 LM-77 Mercati finanziari internazionali e istituzioni SECS-P/11 6
2 LM-77 C.I. Geografie del food + Impatto Ambientale e sostenibilità delle produzioni M-GGR/02 6
2 LM-77 agroalimentari CHIM-/12 4
2 LM-77 C.I. Economia delle value chains + Gestione degli schemi di qualità alimentare AGR/01 10
2 LM-77 AGR/15 6
C.I. Qualità e sicurezza alimentare + Tecnologie e analisi sensoriale
2 LM-77 AGR/16 6
2 LM-GASTR Qualità delle carni e dei prodotti ittici VET/04 8
2 LM-GASTR Nutrizione e dietetica applicata MED/49 6
2 LM-GASTR AGR/03 6
C.I. Erbe, spezie e piante nervine + Nutraceutica
2 LM-GASTR CHIM/10 6
C.I. Comportamento del consumatore + Valorizzazione delle produzioni locali e tipiche
AGR/01
2 LM-GASTR (avanzato) 12
2 COMUNE Tirocinio 6 6
2 COMUNE Tesi di laurea 14 14
Welcome Day 2018Il primo anno accademico e semestre Welcome Day 2018
Gli esami liberi – LM 77
Insegnamenti CFU S.S.D. Semestr DOCENTE
e lezioni
Economia della Food Security 6 AGR/01 2 Arfini F.
Shopper Marketing 9 SECS-P/08 2 Cristini G. e
Cardinali M.G.
Sociologia dei consumi e della 9 SPS/07 2 Franchi M.
comunicazione
Nutrizione umana e Principi di dietetica 9 BIO/09 1 Brighenti F.
(per lezioni ed esami – vedi corso di laurea
in Scienze Gastronomiche)
Trasformazioni molecolari negli alimenti e 9 CHIM/10 1 Dall’Asta C.
composti di neoformazione
(per lezioni ed esami – vedi corso di laurea
in Scienze Gastronomiche)
Welcome Day 2018Gli esami liberi – LM Gastr
Insegnamenti CFU S.S.D. Semestr DOCENTE
e lezioni
Economia della Food Security 6 AGR/01 2 Arfini F.
Shopper Marketing 9 SECS-P/08 2 Cristini G. e
Cardinali M.G.
Sociologia dei consumi e della 9 SPS/07 2 Franchi M.
comunicazione
Proprietà intellettuale e disciplina della 5 IUS/04 1 Mansani L.
presentazione dei prodotti alimentari
Digital marketing 4 SECS-P/08 1 Vergura T.
Welcome Day 2018Gli esami liberi – LM 77 + Gastr
Insegnamenti CFU S.S.D. Semestre DOCENTE
lezioni
Quality assurance in ambito formativo: 3 Indefinito/ 1 Lasagni A.
Processi, Metodi e Strategie nella Università Interdisciplina
in Italia re
IMPORTANTE: prima di attivare la scelta in
piano di studi è obbligatorio richiedere
informazioni al prof. Andrea Lasagni (meglio
via e-mail: andrea.lasagni@unipr.it).
ALTRI ESAMI LIBERI: Libertà di scelta ma motivata e
validata dal coordinatore
Welcome Day 2018Organizzazione didattica
Le Aule….
• Le lezioni…. Concentrate…per studiare meglio….anticipate rispetto al
calendario scolastico di altri dipartimenti. La frequenza NON è obbligatoria
• Il ricevimento studenti
• Gli esami: previsti 7 appelli (3 Invernali, 3 Estivi, 1 Autunnale). Prove scritte e
orali.
Welcome Day 2018Calendario didattico Welcome Day 2018
Organizzazione didattica
Tirocini
Erasmus
curriculari
Tesi di
Tutor
laurea
Welcome Day 2018VOSTRA PARTECIPAZIONE NEGLI ORGANI COLLEGIALI
CONSIGLIO DI SENATO
AMMINISTRAZIONE ACCADEMICO
NUCLEO DI PRESIDIO PER LA
ORGANI IN CUI SONO VALUTAZIONE QUALITÀ
PRESENTI RAPPRESENTANTI
DEGLI STUDENTI CONSIGLI DI CONSIGLI DI CORSO
DIPARTIMENTO DI STUDIO
COMMISSIONI
COMITATO PER LO
PARITETICHE
studenti/docenti SPORT
ORGANO IN CUI SONO
CONSIGLIO DEGLI
PRESENTI SOLO
RAPPRESENTANTI DEGLI STUDENTI
STUDENTI
Gradirei una vostra partecipazione attiva negli organi collegiali, soprattutto del Dipartimento
Welcome Day 2018Gli organi del CdS FQ
Referente Tutor Accademico Tutor Studenti Manager didattico
• Filippo Arfini • Davide Menozzi • (da nominare) • Barbara Violi
• Eleonora Carini • Claudio Consiglieri
RAQ Tirocini Erasmus Orientamento
• Maria Cecilia Mancini • Claudio Consiglieri • Davide Menozzi • Filippo Arfini
• Maria Cecilia Mancini
Welcome Day 2018HAI UN PROBLEMA?
di natura didattica: puoi rivolgerti al tutor, al
presidente del corso di studio (Arfini F.) o alla
RAQ (Maria Cecilia Mancini)
di natura didattico – organizzativa: puoi
rivolgerti al front office, alla segreteria
didattica del Dipartimento
di natura relazionale: puoi rivolgerti alla/al
tutor docente e studente o al nostro servizio
di counseling
di natura generale: puoi rivolgerti a Filippo
Arfini e al Direttore del DSEA (Luca di Nella)
Per reclami, suggerimenti o apprezzamenti: compila il modulo on line
www.unipr.it/unipr-ti-ascolta
Welcome Day 2018RESTA SEMPRE IN CONTATTO CON NOI SITO DELL’UNIVERSITÀ www.unipr.it SITO DEL DIPARTIMENTO DI DIPARTIMENTO DI SCIENZE ECONOMICHE E AZIENDALI www.sea.unipr.it/it SITO DEL CORSO DI LAUREA GESTIONE DEI SISTEMI ALIMENTARI DI QUALITÀ E DELLA GASTRONOMIA www.cdlm-gsaqg.unipr.it Welcome Day 2018
AVVISO PER BANDO DI AMMISSIONE Welcome Day 2018
Parte generale
LA QUALITÀ DELL’ATENEO È NELLE TUE MANI
Il Questionario sull’opinione
degli studenti è uno strumento
essenziale per migliorare la
qualità della didattica UNIPR
Compilandolo, esprimi la tua
opinione sulle lezioni che hai
frequentato
Welcome Day 2018RESTA SEMPRE IN CONTATTO CON NOI
• URP Ufficio Relazioni SOCIAL UNIPR
con ilNe
Pubblico • Fb
urp@unipr.it • Instagram
0521.034006 • Twitter
• YouTube
• In
• Newletter di Ateneo
• Numero Verde UNIPRESENTE!
800 90 40 84 on line 1 e 16 di ogni mese
Welcome Day 2018SERVIZI PER LO STUDIO
• Associazioni studentesche
• Attività sportive – CUS Parma
• Biblioteche
• Borse di studio, riduzioni sulle tasse e collaborazioni 150 ore
• Centro Studi e Archivio della Comunicazione - CSAC
• Centro linguistico, per l’apprendimento delle lingue
• Centro per le Attività e le Professioni delle Arti e dello Spettacolo - CAPAS (Coro
e orchestra universitari, Parmateneo, RadiorEvolution, ecc.)
• Counseling psicologico
• Erasmus e scambi internazionali
• Le Eli-che – sevizio studenti con disabilità,
D.S.A, B.E.S. e fasce deboli
• Mense
• Musei
• Orientamento ai corsi e tutorato
• Placement e rapporti con le imprese
• Servizi online per studenti (ESSE3)
• Tirocini e stage
• Vetrina-alloggi
……e molto altro!
Welcome Day 2018Crediti formativi per attività culturali, artistiche, sociali e sportive
l’Ateneo riconosce, agli studenti dei corsi di studio che ne fanno richiesta,
CREDITI FORMATIVI UNIVERSITARI per le attività di libera partecipazione svolte in ambito
SPORTIVO, CULTURALE, SOCIALE
6 CFU RICONOSCIUTI
Info:
• CUS PARMA per i crediti in ambito sportivo:
http://www.cusparma.it
• CAPAS per i crediti in ambito artistico culturale:
http://www.capas.unipr.it
• FORUM SOLIDARIETA’ per i crediti in ambito sociale:
formazione@forumsolidarieta.it.
REGOLAMENTO
https://www.unipr.it/node/17128
Welcome Day 2018STUDENT CARD
È il tesserino personale dello studente iscritto all’Università di Parma
È utile per:
essere identificato in sede d’esame
accedere alle agevolazioni economiche
presso gli esercizi convenzionati
accedere ai servizi dell’Ateneo
ricevere rimborsi e pagamenti dall’Ateneo
(se attivata come carta bancaria)
accedere ai servizi finanziari di Crédit
Agricole Cariparma, ente tesoriere dell’Ateneo
(se attivata come carta bancaria)
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