WÜSTHOF COLLECTION 1814 AMICI 1814 - LA NOBILE MAESTRIA ARTIGIANALE DEI COLTELLI INCONTRA L'ARTE ITALIANA
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2021 WÜSTHOF COLLECTION 1814
AMICI 1814 – LA NOBILE MAESTRIA ARTIGIANALE
DEI COLTELLI INCONTRA L‘ARTE ITALIANA
Comunicato Ispirata alle tradizionali incisioni artistiche fiorentine, la linea WÜSTHOF Amici 1814 presenta la diversità
stampa botanica dell‘Italia. La ricca incisione, realizzata con precisione millimetrica sulla lama dal maestro incisore
italiano Dario Cortini, armonizza con le venature peculiari del manico in legno di ulivo calabrese. Il risultato
è un‘elegante opera d‘arte che emana una forza intrinseca naturale e, con soli 1.814 pezzi unici firmati,
rappresenta un emozionante omaggio ai momenti speciali della vita.
Un omaggio alla ricchezza botanica dell‘Italia
All‘Italia si associano spesso i bei momenti della vita, „La Dolce Vita“, il gusto per il bello. Queste
caratteristiche si riflettono anche nel suo paesaggio naturale che, da nord a sud, presenta peculiarità a
dir poco uniche.
Le immagini sulla lama conducono in un viaggio alla scoperta dell‘Italia: resterete incantati dai vivaci girasoli
della Toscana e dell‘Umbria, dai luminosi mandorli in fiore della Sicilia o dai rami d‘ulivo della Calabria,
emblematici del paesaggio mediterraneo. A dare vita alle incisioni ci pensano bellissime farfalle a coda di
rondine e api mellifere che, a uno sguardo più attento, si possono scorgere tra gli ornamenti vegetali.
La bellezza della ricca incisione crea una perfetta armonia con il manico in legno di ulivo. Così il coltello
da cuoco Amici 1814 non è solo una testimonianza di maestria artigianale e una dimostrazione d‘amore
verso la natura, ma è molto di più: un‘opera d‘arte personalizzata per gli appassionati di cibo che amano gli
oggetti speciali.
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I DETTAGLI Forgiatura – l‘arte del taglio Il coltello da cuoco WÜSTHOF Amici 1814 è una vera opera d‘arte con eccellenti caratteristiche professionali. Il coltello è stato progettato e sviluppato dal team di sviluppo WÜSTHOF e forgiato nello stabilimento di Solingen in conformità con le severe linee guida di qualità aziendali. Già senza considerare l‘incisione, la produzione della lama di Amici 1814 è un‘arte che richiede esperienza, competenza e ispirazione. L‘acciaio utilizzato, antiruggine, tenero e duro allo stesso tempo, viene modellato al millimetro nella fucina e poi reso adatto all‘uso quotidiano con uno speciale processo di tempra. Le fasi finali sono eseguite dagli esperti addetti all‘affilatura e alla lucidatura, che conferiscono al coltello la sua inconfondibile affilatura WÜSTHOF. Il rapporto tra la lama e il manico dona al design un‘armonia unica nel suo genere. Altrettanto equilibrata è la distribuzione del peso del coltello, che grazie alla struttura a seminodo è notevolmente leggero e piacevolmente bilanciato quando si maneggia. Incisione – l‘arte della precisione La lama è stata rifinita con un‘incisione artistica unica da Dario Cortini, celebre incisore italiano che ha diretto la realizzazione della sofisticata incisione nella Bottega Incisioni C. Giovanelli, famosa in tutto il mondo. Il coltello Amici 1814 intende celebrare questa forma d‘arte, praticata nel nord Italia fin dal 15° secolo. Con oltre 45 incisori, la Bottega Incisioni C. Giovanelli è una manifattura di fama mondiale che contribuisce in modo unico a far vivere nel presente l‘artigianato tradizionale combinandolo con le arti figurative. Qui sono stati prodotti preziosi pezzi unici per alcuni dei personaggi e dei marchi più celebri al mondo, persino per il Papa. La collaborazione con il maestro incisore della Bottega, Dario Cortini, è stato un processo creativo che ha portato alla prima edizione limitata della WÜSTHOF Collection 1814. L‘incisione magistrale realizzata in filigrana sulla lama accuratamente forgiata è un omaggio alla diversità della natura italiana e all‘amore sconfinato per la vita. «Con il coltello da cuoco Amici 1814, la preparazione del cibo diventa un mestiere e un‘arte allo stesso tempo», Dario Cortini, Maestro Incisore & Direttore Creativo della Scuola di Incisione Bottega Incisioni C. Giovanelli (Brescia). Amici 1814 è un coltello per tagliare e un‘opera d‘arte che gratifica tutti i sensi. 2/4
L‘artista Dario Cortini Il talento di trasformare un pezzo di acciaio in una tela Aveva 14 anni e amava disegnare quando convinse Cesare Giovanelli a dargli una possibilità: il giovane Dario sapeva quello che voleva e ha lavorato con perseveranza per raggiungere il suo obiettivo. Tuttavia, il percorso non è stato facile, perché il maestro lo ha introdotto nella grande arte dell‘incisione a piccoli passi, in anni interminabili in cui lentamente ma con grande maestria ha imparato a trasformare i suoi disegni in vere e proprie incisioni. Ovviamente con successo. Oggi Dario Cortini insegna a sua volta ai giovani ed è responsabile della Bottega C. Giovanelli School of Engraving. La scuola è gratuita e frequentata da giovani di talento da tutto il mondo. „Il settanta per cento degli incisori in Italia ha studiato qui“, racconta Dario. Dario Cortini è diventato un artista rispettato nel suo campo e ha continuato a perfezionare il suo straordinario talento fino ad oggi. Con il suo modo intuitivo di tracciare le linee e le sue ombreggiature create con maestria, riesce trasformare un pezzo di acciaio in una tela illustrata. WÜSTHOF Collection 1814 Amici 1814 è il primo coltello esclusivo della nuova collezione WÜSTHOF 1814, composta da edizioni speciali limitate e disegnate da importanti artisti. La collezione WÜSTHOF 1814 è ispirata alla fondazione dell‘azienda da parte di Johann Abraham Wüsthof nel 1814: ogni edizione speciale consiste di 1.814 coltelli e ciascuna lama è incisa con il numero di serie progressivo. Informazioni su: wusthof.com/AMICI1814 • Edizione limitata composta da 1.814 pezzi • Numero di serie progressivo inciso sulla lama • Coltello cuoco, lama da 20 cm, seminodo PV consigliato 1.095 € Dal 15.09.2021 in esclusiva nello shop online WÜSTHOF wusthof.com 3/4
WÜSTHOF WÜSTHOF, con sede a Solingen, è uno dei marchi più longevi nella produzione di coltelli di qualità e produce soluzioni artigianali pregiate per taglio, affilatura, conservazione e cura. Questa azienda familiare fondata nel 1814, guidata già dalla sua settima generazione, ancora oggi rifinisce tutti i coltelli con precisione artigianale, con i migliori materiali e le tecnologie più moderne. I clienti di WÜSTHOF sono amanti del cibo, cuochi professionisti rinomati e buongustai di tutto il mondo. WUSTHOF.COM WÜSTHOF GmbH Sonja Wellhausen Kronprinzenstraße 49 42655 Solingen T +49 212.2067 0 E presse@wuesthof.de 4/4
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