IN VINO VERITAS - Vini Falzari
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IN VINO VERITAS INFORMAZIONI CONTATTI
4 GIUGNO 2019 NPRUGBY NEWS DEL VINO
Cresce il consumo di vini biodinamici in Italia
Continua ad aumentare in Italia il consumo di vino biologico e biodinamico:
più che positive sono infatti le stime anche per il 2018, un risultato che Ricerca
conferma il trend di espansione di un mercato che, solo nel 2017, ha
CERCA …
registrato nel nostro Paese un tasso di crescita record del + 45% rispetto
all’anno precedente (fonte Coldiretti). A influire sull’andamento positivo,
l’aumento della sensibilità ecologica dei consumatori e del numero di
aziende agricole con vigne a produzione bio.
In Vino Veritas
Notizie dal mondo del vino
Tra le regioni italiane a più alta superficie di vigneti biologici si evidenziano
e della gastronomia,
la Sicilia, la Puglia e la Toscana, ed è qui nel Chianti, sulle dolci ed Raccolte fotografiche, brevi
assolate colline di Vinci, patria di Leonardo, che ha sede l’azienda vinicola video e news aggiornate
Fratelli Falzari, produttrice di vini biodinamici e certificata per la produzione quotidianamente. Curiosità
provenienti dall’Italia, con
di vini biologici. un occhio attento al Friuli
Venezia Giulia.
“I vini che produciamo raccontano la storia della nostra famiglia e in
particolare la mia – spiega Sergio Falzari proprietario dell’azienda agricola
con il fratello Roberto . La profonda passione per la terra e le piante mi ha
con il fratello Roberto . La profonda passione per la terra e le piante mi ha
Iscriviti In Vino Veritas 2
fatto lasciare la professione di veterinario per dedicarmi solo alle vigne.
Per me il vino non può che essere sano e naturale, quindi biologico e
magari biodinamico, perché deve rispecchiare il mio modo di vivere, di
pensare e di alimentarmi. Deve esprimere da un lato il terroir della mia
Statistiche del Blog
zona e del mio sentire dall’altro; in sintesi vuol essere una particolare
210 hits
espressione artistica, molto personale, con cui interpreto il territorio, il
vitigno e l’annata. I nomi dei nostri vini raccontano la storia della famiglia,
le etichette sono quadri che ben rappresentano la sintesi tra l’opera
artistica un ‘altra opera: il vino”.
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Produttrice di vino e olio sin dai primi anni ’50, l’azienda agricola venne
Tweet di @invinoveritasud
acquistata nel 1991 dalla famiglia Falzari, che ha avviato immediatamente
il processo di conversione dai convenzionali metodi di coltivazione, a forme In Vino Veritas
@invinoveritasud
di agricoltura biologica, al fine di preservare l’integrità e vitalità della terra. Radici del Sud 2019: il futuro dei
vini del Mezzogiorno è
“Nel 2004 – prosegue Sergio Falzari – abbiamo allineato le produzioni negli autoctoni
invinoveritas.home.blog/2019/06/
agricole alle normative bio e successivamente siamo passati all’agricoltura
12/rad…
biodinamica, che mette in movimento ed in relazione (dinamica) i quattro
elementi della natura: acqua, aria, terra e fuoco (bio). Il vino viene prodotto
in fermentazione spontanea.
I vini dell’Azienda Agricola F.lli Falzari
23m
L’azienda agricola, estesa su una superficie di circa 15 ettari, oggi è
Incorpora Visualizza su Twitter
condotta dai fratelli Sergio e Roberto, che dedicano impegno e passione
alle attività agricole e alla produzione di vini biodinamici. La vigna, esposta
sudsud ovest, si estende su un’area di 4 ettari circa con vitigni di
Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon e Trebbiano.
In Vino Veritas News
La produzione si articola su quattro etichette In Vino Verit…
238 "Mi piace"
• Chianti D.O.C.G “Selengaia”
• IGT Rosso Toscano “Altrove”
Mi piace
• IGT Rosso Toscano “Pilandra”: Sangiovese in purezza
• IGT Bianco Toscano “Tinnari”: Trebbiano Toscano in purezza Di' che ti piace prima di tutti i
tuoi amici
Relativamente ai processi produttivi, questi sono stati studiati ad hoc per In Vino
Veritas
ogni tipologia di vitigno al fine di esaltarne le caratteristiche nel pieno News
23 minuti fa
rispetto della natura in tutte le fasi: dalla vendemmia, alla vinificazione, Il futuro dei vini del Sud
all’imbottigliamento, secondo i principi della biodinamica. Italia è nei vitigni
autoctoni. Questo è
quanto è emerso dal
convegno Scenari
“Il nostro – afferma Sergio Falzari – è un mercato di consumatori italiani e mondiali del mercato del
vino e il ruolo del Sud
stranieri sensibili al rispetto della natura e all’eco sostenibilità, che spesso
italia che ha concluso la
scelgono di soggiornare nell’agriturismo di famiglia o visitare la nostra quattordicesima edizione
di Radici del Sud, il
cantina per incontri e degustazioni. Attualmente siamo presenti soprattutto multievento dedicato ai
vini e agli oli del
in Nord Europa e in Italia in enoteche e ristoranti selezionati. Il nostro Meridione al Castello
Normanno Svevo di
Meridione al Castello
Normanno Svevo di
obiettivo è ampliare il mercato rivolgendoci ad un consumatore
Sannicandro di Bari. [ 375
particolarmente attento alla salvaguardia della Terra, dell’ambiente, delle more words ]
piante. Cerchiamo di portare questo messaggio proprio tramite le nostre
bottiglie”.
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