VEGAN SET - VEGAN LUXURY SPECIALIST
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VEGAN SET
VEGAN LUXURY SPECIALIST
WWW.VEGANSET.COM
Vegan Set
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COSA FACCIAMO SERVIZI
Vegan Set offre servizi di consulenza per Supporto alla creazione di percorsi
hotel e gruppi alberghieri. Con un plant-based di successo
background professionale di oltre 18 anni Supporto alla progettazione del menu
nel mondo dell'hôtellerie ed una rete dei Supporto alla selezione delle bevande
più talentuosi chef e prodotti vegetali, ed all'implemento della carta dei vini
Vegan Set disegna il passo per Formazione del personale
un'ospitalità più attenta alle nuove Supporto all'ufficio marketing e
sensibilità alimentari. pubbliche relazioni
OBIETTIVI TALENTI
Elevare la proposta vegetale (quando Abbiamo un'attenzione ossessiva ai
disponibile) ai più alti standard o dettagli
crearla da zero Collaboriamo con i migliori chef e
Migliorare l'esperienza cliente produttori mondiali
Mettere le basi per nuove prospettive Siamo sempre aggiornati sulle ultime
di guadagno tendenze vegetali
Aggiungere il valore della sostenibilità La personalizzazione è tutto per noi
ambientale alla propria realtà
alberghiera
ACCESSO A
SVILUPPO DEL ASSISTENZA
TUTTI GLI
CONCEPT COSTANTE
ULTIMI TREND
"Disporre
di esperienze
100% vegetali
da proporre
ai propri ospiti
è
una scelta strategica."
La Consulenza
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ANALISI STRATEGIA
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La consulenza inizia con un'analisi Pianificazione strategica di un percorso
approfondita della situazione esistente. vegetale che soddisfi tutti i momenti
Statistiche specifiche dell'hotel e della vita in hotel con definizione di
verifica di tutte le aree che possono protocolli ed etichettatura. Assistenza
influenzare l'esperienza dell'ospite in nella definizione del menù e della
chiave vegetale. proposta delle bevande (vini inclusi).
Definizione degli obiettivi.
CONCEPT PROMOZIONE
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Sviluppo del concept. Supporto all'ufficio marketing e pr per
Formazione del personale e lo sviluppo di contenuti volti a
implementazione della strategia con promuovere la nuova struttura vegan
relativo monitoraggio e reporting. friendly.
Tra il 2017 e il 2019,
l'industria alimentare a base
vegetale negli Stati Uniti è
cresciuta del 40%, mentre le
previsioni globali indicano
che le alternative a base
vegetale potrebbero
crescere fino a 27,9 miliardi
di dollari entro il 2025. *
*https://www.marketsandmarkets.com/Market-Reports/plant-based-meat-market-44922705.html
PERCHE' VEGAN
Sono tanti i motivi che
dovrebbero spingere un albergo a
dotarsi di un percorso 100%
vegetale dedicato ai suoi ospiti
più sensibili.
01 OSPITI VEGANI
Soddisfare i clienti vegani potrebbe sembrare il motivo più ovvio ma non lo è. È importante
capire che la nicchia vegana ha una crescita verticale e che gli ospiti che hanno adottato una
dieta vegana sono spesso i "decisori". Sono quelli che influenzano la scelta di una location a
discapito di un'altra e che ne parlano bene o male.
02 ESG TRENDS
Lo specialista di investimenti RobecoSAM ha inserito il veganismo tra i 4 trend ESG post-
pandemia La sostenibilità ambientale e di conseguenza la nutrizione vegetale sono da tempo
una tendenza nel mondo dell'ospitalità ma la crisi pandemica ha accelerato i processi e
aumentato le aspettative dei clienti al riguardo.
03 SCELTE ALIMENTARI
Anche l'École Hôteliere de Lausanne ha recentemente sottolineato quanto sia cruciale
concentrarsi sulle nuove percezioni dei clienti derivanti dalla pandemia e come ciò avrà un
impatto importante sulle scelte alimentari dei clienti.
04 LIFESTYLE
Una proposta vegetale si presta perfettamente alla soddisfazione di nuove esigenze come
quelle legate ad allergie, intolleranze o stili di vita flexitariani e salutistici.
05 IMAGE BOOST
L'indifferenza alle questioni ambientali non paga. Paga invece l'imprenditorialità sensibile.
L'immagine dell'hotel è assolutamente rinnovata agli occhi dei clienti presenti e futuri e agli
occhi degli investitori.
"Non si tratta
di avere opzioni vegane
ma di creare
un set completo
di esperienze.
Di definire
nuovi percorsi
in chiave vegetale."Perché Vegan Set?
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Perché Vegan Set ti aiuterà ad acquisire
un'adeguata preparazione su
problematiche giovani e ancora poco
conosciute dandoti un vantaggio
competitivo. In un mondo che corre
molto veloce, le richieste dei clienti
stanno diventando sempre più
esasperate.
Una risposta mirata e personalizzata è
l'unica possibile. Ecco perché è
importante non farsi trovare
impreparati.
Vegan Set vanta inoltre una rete di
collaboratori internazionali in grado di
fornire i migliori strumenti ad hoc per
ogni singolo progetto. La stretta "Affrontare il tema con
collaborazione con i migliori chef nel improvvisazione rischia di
campo della nutrizione vegetale e
con i produttori più esclusivi
definire un percorso che, se
garantisce una visione sempre confrontato con l'esperienza
aggiornata sulle novità e tendenze nel classica, può risultare
campo della gastronomia vegetale.
qualitativamente inferiore
Trasformare un potenziale disservizio o addirittura includere
in una grande opportunità di errori."
fidelizzazione è l'obiettivo della
strategia che svilupperemo insieme.Contatti
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Maggiori informazioni:
info@veganset.com
Richiesta di preventivi :
camilla@veganset.com
Press e pubbliche relazioni:
press@veganset.com
Telefono:
+ 39 328 6348168
Sito:
www.veganset.com
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