Stili di vita e Sostenibilità - Dott. Domenico Meleleo - iisseinaudi.edu.it
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Stili di vita e Sostenibilità
Dott. Domenico MeleleoDott. Domenico Meleleo
ALIMENTAZIONE CONSUMI SEDENTARIETA’ EMOZIONI RELAZIONI SOCIALI LAVORO INDIVIDUO Dott. Domenico Meleleo
CIRCOLO VIRTUOSO
QUANTITA’
SANA ALIMENTAZIONE QUALITA’
BENESSERE PSICO-FISICO
LONGEVITA’
GESTIONE DELLE
ATTIVITA’ FISICA EMOZIONI E
DELLE RELAZIONI
Dott. Domenico MeleleoALIMENTAZIONE
CONSUMI
SEDENTARIETA’
EMOZIONI
RELAZIONI SOCIALI
LAVORO
INDIVIDUO
SOCIETA’
RITMI DI VITA
ECONOMIA
CONSUMI
RISORSE
INQUINAMENTO
INCLUSIONE/EQUITA’ Dott. Domenico Meleleo
GUERREALIMENTAZIONE
CONSUMI
SEDENTARIETA’
EMOZIONI
RELAZIONI SOCIALI
LAVORO
INDIVIDUO
SOCIETA’ PIANETA
RITMI DI VITA
ECONOMIA SUOLO
CONSUMI ACQUE
RISORSE ATMOSFERA
INQUINAMENTO RISORSE
INCLUSIONE/EQUITA’ Dott. Domenico Meleleo
GUERREALIMENTAZIONE
CONSUMI
CIRCOLO VIRTUOSO SEDENTARIETA’
EMOZIONI
O RELAZIONI SOCIALI
LAVORO
CIRCOLO VIZIOSO ?
INDIVIDUO
Salute
SOCIETA’ PIANETA
Salute
RITMI DI VITA
ECONOMIA SUOLO
CONSUMI ACQUE
RISORSE ATMOSFERA
INQUINAMENTO RISORSE
INCLUSIONE/EQUITA’ Dott. Domenico Meleleo
GUERREDott. Domenico Meleleo
MODELLO DI SVILUPPO
BASATO SULL’AUMENTO
DI PRODUZIONE DI BENI
PAESI “RICCHI” E DEI CONSUMI
STRATEGIE DI
MARKETING PER
- MEZZI DI TRASPORTO ALTI LIVELLI DI STRESS
INVOGLIARE I
- AUTOMAZIONE DEL LAVORO
CONSUMI
SEDENTARIETA’ SI MANGIA TROPPO E MALE
Dott. Domenico Meleleo-CARENZA DI CIBO IN ALCUNE ZONE
PAESI POVERI - DISPONIBILITA’ DI “CIBO SPAZZATURA” A
BASSO COSTO IN ALTRE ZONE
DOUBLE BURDEN OF MALNUTRITION
Dott. Domenico MeleleoDOUBLE BURDEN OF MALNUTRITION
Dott. Domenico MeleleoDott. Domenico Meleleo
Indagine Okkio alla Salute 2019
Dott. Domenico MeleleoSI MANGIA TROPPO E MALE
-PORZIONI ECCESSIVE
-TROPPI ZUCCHERI SEMPLICI
-POCHE FIBRE
DANNI ALLA SALUTE DEL SINGOLO
- POCHE VITAMINE ED ANTIOSSIDANTI
MUTAZIONI EPIGENETICHE
SEDENTARIETA’
DANNI ALLA SALUTE DEI
DISCENDENTI
- SALUTE DELLA SOCIETA’
- COSTI PER LA SOCIETA’
Dott. Domenico MeleleoMUTAZIONI EPIGENETICHE
Ambiente
Società LASCIAMO UNA CATTIVA EREDITA’ !
Singolo
PER FORTUNA E’ REVERSIBILE !
Dott. Domenico MeleleoCONSAPEVOLEZZA
- di come siamo
- di come ci rapportiamo con gli altri
- come conoscenza "vera" dell'ambiente
- come conoscenza dell'essenza della nostra interconnessione con
l’ambiente
Dott. Domenico MeleleoDott. Domenico Meleleo
COSA POSSIAMO FARE ?
Dott. Domenico MeleleoCOSA POSSIAMO FARE ?
INNANZITUTTO STUDIAMO E INFORMIAMOCI !
Dott. Domenico MeleleoCOSA POSSIAMO FARE ?
INNANZITUTTO STUDIAMO E INFORMIAMOCI !
Dott. Domenico MeleleoCOSA POSSIAMO FARE ?
PARTIAMO DALLE NOSTRE SCELTE PERSONALI E
DAI NOSTRI RAPPORTI CON GLI ALTRI
INDIVIDUO
SOCIETA’ PIANETA
Dott. Domenico MeleleoLa rabbia è un veleno che assumi tu sperando che il tuo
nemico muoia.
(Anonimo)
Il perdono libera l’anima, cancella la paura, ecco
perchè è tanto potente come arma.
(Nelson Mandela)
Dott. Domenico MeleleoCOSA POSSIAMO FARE ?
SCELTE ALIMENTARI E DI STILE DI VITA DEL SINGOLO,
DELLA FAMIGLIA E DELLE PERSONE CHE FREQUENTIAMO
Dott. Domenico MeleleoCOSA POSSIAMO FARE ?
SIAMO CONSAPEVOLI DELL’IMPORTANZA DELLE SCELTE
ALIMENTARI E DI STILE DI VITA DEL SINGOLO, DELLA
FAMIGLIA E DELLE PERSONE CHE FREQUENTIAMO
- Non esageriamo con le porzioni
- Scegliamo soprattutto prodotti freschi e riduciamo
l’assunzione di prodotti elaborati e a lunga conservazione
- Dove è possibile, preferiamo i prodotti locali
- Manteniamo uno stile di vita fisicamente attivo
-Curiamo i rapportiDott.interpersonali
Domenico MeleleoCOSA POSSIAMO FARE ?
SCELTE ALIMENTARI E DI STILE DI VITA DEL SINGOLO,
DELLA FAMIGLIA E DELLE PERSONE CHE FREQUENTIAMO
2020
uno studio condotto da sette diverse istituzioni accademiche tra gli Stati Uniti e il
Regno Unito. Il gruppo di esperti, coordinato da Michael Clark, ricercatore
dell’Università di Oxford, attraverso una proiezione basata sui dati degli ultimi 50 anni,
ha determinato che se non ci saranno modifiche radicali al sistema alimentare sarà
impossibile raggiungere gli obiettivi contenuti nell’accordo di Parigi, anche se tutte le
emissioni di gas serra di tutte le altre attività umane si interrompessero
immediatamente. Dott. Domenico MeleleoCOSA POSSIAMO FARE ?
SCELTE ALIMENTARI E DI STILE DI VITA DEL SINGOLO,
DELLA FAMIGLIA E DELLE PERSONE CHE FREQUENTIAMO
Il sistema globale del cibo ha, infatti, un impatto enorme sull’ambiente ed è il
responsabile del rilascio in atmosfera di oltre un terzo del totale dei gas serra.
i ricercatori e le ricercatrici che hanno pubblicato lo studio su Science, hanno
individuato cinque azioni attraverso cui ridurre le emissioni di gas serra:
- Ottenendo rese più alte in agricoltura
- maggiore efficienza dei processi
- una minore assunzione di calorie
- diete basate su alimenti vegetali
- riduzione degli sprechi alimentari
Dott. Domenico MeleleoCOSA POSSIAMO FARE ?
SCELTE ALIMENTARI E DI STILE DI VITA DEL SINGOLO,
DELLA FAMIGLIA E DELLE PERSONE CHE FREQUENTIAMO
lo spreco alimentare, a cui è correlata una quantità pari 3,3 miliardi di tonnellate di
CO2, secondo il Food wastage footprint Impacts on natural resources realizzato
dalla FAO nel 2013. Su questo dato enorme incidono diversi fattori e ad ogni
passaggio dal luogo di produzione dell’alimento fino alla tavola una percentuale di
cibo finisce nella spazzatura. In generale si può dire che la maggior parte degli
sprechi avviene in casa: la riduzione del prezzo dei prodotti alimentari ha portato i
cittadini a comprare sempre più cibo di cui effettivamente non si ha bisogno (sotto
la spinta della cultura consumista). Ma anche la Grande Distribuzione Organizzata
ha delle responsabilità, preferendo prodotti a filiera lunga ed esponendo, per
ragioni d’immagine, grandi quantità di prodotti per avere sempre scaffali pieni che
finiscono al macero.
Dott. Domenico MeleleoLO STILE DI VITA DEI CENTENARI HA IN COMUNE
IL FATTO DI EVITARE ECCESSI ALIMENTARI
E AFFRONTARE
LA VITA CON
SERENITA’
MINORI MUTAZIONI EPIGENETICHE NEGATIVE E
Dott. Domenico Meleleo
ACCORCIAMENTO PIU’ LENTO DEI TELOMERIMediterranean Diet Pyramid
Dott. Domenico MeleleoLa Dieta Mediterranea ha un minor impatto sull’ Ambiente
Carbon and ecological footprints were higher during
winter, and the main dietary contributors were red and
processed meat for both indexes. A small positive
correlation was observed between adherence to the
MD and total carbon and ecological footprints.
L’impronta del carbonio è un indicatore ambientale che misura
l’impatto delle attività umane sull’ambiente ed in particolare sul
clima globale; esprime quantitativamente gli effetti prodotti sul
clima da parte dei cosiddetti gas serra generati dalle varie attività
umane nelle quali si utilizzano grandi quantità di combustibili fossili
che bruciando producono anidride carbonica.
Dott. Domenico Meleleothe risk of overweight was directly associated with eating at fast-food restaurants
(OR: 1.890, CI 95% 1.002–3.563), and inversely with consumption of vegetables more
than once a day (OR: 0.588, CI 95% 0.349–0.991), and olive oil at home
….the regular intake of olive oil at home was an independent
protective factor
Dott. Domenico MeleleoThe Mediterranean Way, ovvero
lo stile di vita mediteranneo,
rappresenta un valido strumento
per il conseguimento degli
obiettivi di sviluppo sostenibile
dell’Agenda 2030.
Elvira Tarsitano- Presidente Dott. Domenico Meleleo
Centro per la Sostenibilità UNIBACOSA POSSIAMO FARE ?
- INNANZITUTTO STUDIAMO E INFORMIAMOCI
- PARTIAMO DALLE NOSTRE SCELTE PERSONALI E DAI
NOSTRI RAPPORTI CON GLI ALTRI
- SIAMO CONSAPEVOLI DELL’IMPORTANZA DELLE SCELTE
ALIMENTARI E DI STILE DI VITA DEL SINGOLO, DELLA FAMIGLIA
E DELLE PERSONE CHE FREQUENTIAMO
Dott. Domenico MeleleoCIBO E’ SALUTE E FELICITA’
NUTRIRSI IN MODO:
SANO
BUONO
BELLO
CONSAPEVOLE
SOSTENIBILE
Dott. Domenico MeleleoGrazie per
l’attenzione !
Dott. Domenico Meleleo
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