Relazione sulla Sostenibilità - Campari Group
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Relazione
sulla
Sostenibilità
Dichiarazione consolidata di carattere non finanziario
ai sensi del Decreto Legislativo 254 del 30 dicembre 2016,
in attuazione della direttiva UE 2014/95
INDICE
1 2 3 4 5
4 6 10 50 122
LETTERA NOTA L’IDENTITÀ LA SOSTENIBILITÀ APPENDICE
DEL PRESIDENTE: METODOLOGICA DI CAMPARI GROUP PER IL GRUPPO
'COSTRUIRE
PIÙ VALORE INSIEME'
10 Chi siamo 52 Politiche e governance della sostenibilità 122 Tabella di raccordo
al D. Lgs. 254/16
11 Il nostro mondo 54 Creare valore per gli stakeholder
132 GRI Content Index
14 La nostra storia: 55 I nostri stakeholder
una storia di cultura 156 Relazione della società
Campari: 56 La catena del valore dei nostri prodotti di revisione indipendente
l’evoluzione di un brand
Campari Group: 57 Analisi di materialità
una storia di imprenditorialità
24 Campari Group nel mondo
26 Strategia di crescita 60 88
Le nostre Pratiche
28 I nostri brand: persone responsabili
Priorità globali
Priorità regionali
36 I nostri Master Blender
38 Il modello di governance 100 112
Ambiente Community
42 La gestione del rischio involvement
48 Le Fondazioni:
Fondazione Campari
JWN Foundation
Fundación Campari Messico
letTEra
del presidente
Anche il 2018 è stato un anno ricco di sviluppi per il nostro Gruppo, in cui è stato pos- Abbiamo sviluppato un maggior coordinamento strategico a livello globale per de-
sibile consolidare il percorso che caratterizzerà la crescita di Campari nei prossimi anni. finire meglio le priorità e coordinare le iniziative delle Funzioni Globali del Gruppo,
coinvolgendo contestualmente anche le unità operative regionali attraverso una
Gli obiettivi di performance sono stati allineati con le strategie globali, a garan- collaborazione che vada al di là dei confini organizzativi. Abbiamo così individuato
zia di una visione di lungo periodo, definendo i pilastri strategici che dovranno una roadmap con priorità aziendali ben definite e progetti globali di trasformazio-
guidare le priorità e le iniziative di tutti i Camparisti. Fra questi abbiamo inserito ne. Questo contribuirà a una migliore pianificazione delle funzioni, ad allineare il
la Sostenibilità come ottavo pilastro strategico di Gruppo; elemento che ci aiuterà perimetro e le tempistiche delle iniziative del Gruppo in modo coerente con le Bu-
a costruire un percorso atto a valorizzare i temi di sustainability che più caratte- siness Unit e i mercati e a gestire l’allocazione di risorse e costi in maniera efficace.
rizzano la nostra realtà all’interno di una cornice chiara e definita e lungo tutta la
catena del valore. Sempre più sarà necessaria la collaborazione di tutte le strutture A conferma del giusto indirizzo intrapreso, anche il 2018 si è chiuso raggiungendo
aziendali per realizzare processi e progetti cross-funzionali in grado di creare va- traguardi significativi, tanto sotto il profilo economico quanto dal punto di vista di
lore sostenibile-ossia durevole nel tempo-e di soddisfare aspettative e bisogni di consolidamento delle nostre marche. Un risultato che non sarebbe stato possibile
una molteplicità di stakeholder. raggiungere senza la passione e l’impegno di tutti i Camparisti che hanno conti-
nuato a sviluppare e a gestire i nostri brand con la loro attitudine imprenditoriale.
Anche quest’anno mi preme sottolineare la rilevanza dei valori che ispirano l’attività La ‘cattedrale’, che poggia sulle nostre persone, i nostri brand e i nostri valori con-
del nostro Gruppo. ‘Building More Value Together ‘rimane l’obiettivo principale tinua a crescere, diventando giorno dopo giorno sempre più alta attraverso una
a cui Campari Group tende e su cui si vuole continuare a costruire per gli anni crescita sostenibile del business.
futuri. Forti del nostro pragmatismo, nel corso del 2018 ai nostri ‘Valori’ abbiamo
affiancato i nostri ‘Behaviour’, ovvero quei comportamenti che ispirano l’attività dei
Camparisti in tutto il mondo e che costituiscono il nostro modo di essere.
LUCA GARAVOGLIA
NOTA
METODOLOGICA
La presente Relazione sulla sostenibilità contiene la Dichiarazione Non Finanzia- Sempre nel 2017, è stato anche rivisto e affinato il processo di definizione dei temi
ria di Campari Group, secondo quanto previsto dalla Direttiva UE 95/2014 e dal materiali, attraverso un’approfondita attività di benchmarking rispetto ai competitor
conseguente Decreto Legislativo 254 del 30 dicembre 2016. Sono dunque incluse di settore, e grazie ai risultati di un questionario di sostenibilità divulgato a tutto il
informazioni non finanziarie e in particolare relative a temi ambientali, sociali, atti- management del Gruppo. Nel 2018, invece, l’analisi di materialità è stata ulterior-
nenti al personale, al rispetto dei diritti umani e alla lotta contro la corruzione attiva mente aggiornata attraverso il coinvolgimento di una delle categorie di stakeholder
e passiva. Per ognuno di questi temi e sulla base del principio di materialità, sono esterni per noi più rilevanti: i nostri clienti e bartender.
inoltre descritte le strategie e i principali impatti prodotti dal Gruppo.
La Relazione sulla sostenibilità di Campari Group è redatta secondo il GRI Sustai-
Tale dichiarazione viene redatta per ogni esercizio finanziario e, al pari della Rela- nability Reporting Standards, le linee guida del Global Reporting Initiative, nonché
zione Finanziaria, viene approvata dal Consiglio di Amministrazione, che è anche il framework più evoluto e utilizzato dalle aziende in tutto il mondo per la ren-
responsabile della relativa pubblicazione sul Registro delle imprese. All’organo di dicontazione di sostenibilità. Il documento è conforme all’opzione core del GRI
controllo spetta invece il compito di vigilare sull’osservanza delle disposizioni previ- garantendo la disclosure di almeno un indicatore per ogni tematica materiale.
ste dal Decreto, mentre un revisore esterno verifica la predisposizione della dichia- A integrazione dei key performance indicator propri dello Standard GRI e degli
razione e la sua conformità alle norme di legge. aspetti di sostenibilità la cui rendicontazione è soggetta a precisi obblighi di leg-
ge, in continuità con gli scorsi anni, Campari Group riporta alcuni indicatori qua-
Campari Group, pur avendo iniziato il suo percorso di rendicontazione delle infor- li-quantitativi aggiuntivi particolarmente rilevanti per una multinazionale operante
mazioni socio-ambientali nel 2013 su base volontaria, ha verificato se l’informativa nel settore degli spirit (e.g. pratiche di marketing e comunicazione responsabile).
fino ad ora prodotta garantisse la copertura delle recenti disposizioni normative.
Per questo, nel corso del 2017, grazie al supporto di consulenti esterni, è stata re- Il perimetro di rendicontazione coincide con quello del Bilancio Consolidato e,
alizzata una gap analysis che ha visto il coinvolgimento del management di sei quindi, secondo le richieste del D.Lgs 254/16, comprende i dati di tutte le Società
direzioni aziendali e che ha portato alla definizione di un action plan indicante gli di Campari Group consolidate con il metodo integrale con riferimento al periodo
ambiti di miglioramento al fine di adeguare il sistema di reporting in essere e la intercorso dal 1 gennaio 2018 al 31 dicembre 2018.
documentazione esistente a quanto previsto dal Decreto Legislativo 254.
6 7
NOTA
METODOLOGICA
Il 2018 registra una variazione di perimetro rispet-
to all’anno precedente dovuta alla cessione dello
stabilimento di Crodo (closing perfezionato il 2
gennaio 2018) e delle attività produttive dello sta-
bilimento di Sorocaba a far data da luglio e all’in-
clusione, sempre da luglio, delle attività produt-
tive degli stabilimenti di Caltanissetta e Cognac.
Le informazioni riportate si riferiscono al perio-
do che va dal 1° gennaio al 31 dicembre 2018
(fiscal year 2018); eventuali dati relativi agli eser-
cizi precedenti sono riportati a fini comparativi
per consentire una valutazione delle performan-
ce su base pluriennale. La raccolta e il monito-
raggio dei dati viene gestita attraverso la nostra
piattaforma di sostenibilità (Enablon), inizialmen-
te adottata dal 2016 dalla funzione Quality He-
alth Safety and Environment, ed estesa nel 2017
a tutte le Business Unit e funzioni coinvolte nel-
la rendicontazione di sostenibilità, in particola-
re Marketing, Human Resources, Legal e Public
Affairs. La raccolta dati avviene localmente ed è
sottoposta a duplice validazione a livello di paese
e regione. Ulteriori controlli a campione vengono
effettuati dalle preposte funzioni di Gruppo, oltre
che dall’Internal Audit, per garantire la massima
consistenza dei dati. L’adozione della piattaforma 1
consente di monitorare meglio le nostre perfor-
mance e di definire target interni di miglioramen-
to globali di medio-lungo termine. Il documento
per la seconda volta è stato sottoposto ad attivi- 19 Siti produttivi
tà di attestazione esterna da parte della società
20 Co-packer
di revisione PricewaterhouseCoopers S.p.A., già
Le Relazioni sulla sostenibilità di Campari Group
incaricata della revisione contabile della Società 32 Uffici
sono visionabili e scaricabili nelle due versioni
dall’Assemblea degli azionisti del 30 aprile 2010.
in italiano e in inglese dal sito 25 Paesi (Co-packer esclusi)
La relativa dichiarazione di verifica è riportata
nell’allegato ‘Relazione della società di revisione’. www.camparigroup.com/it/sostenibilita 1 Bar - Camparino
8 9
1
Gli impianti produttivi conteggiati includono lo stabilimento di Sorocaba, dismesso a luglio 2018.
IL NOSTRO MONDO
Già dallo scorso anno, in occasione della Group nostra cultura e costitutivi della nostra identità:
Management Convention 2017, abbiamo inizia- Essence, Missione, Valori e Modo di essere. Nel
to a lavorare sulla definizione di una rinnovata corso del 2018 li abbiamo ulteriormente svilup-
cultura aziendale. Un percorso che ci ha por- pati, ponendo la massima cura e attenzione nel
tato a individuare gli elementi caratterizzanti la preservare il loro significato originale.
ESSENCE VALORI
MISSIONE MODO DI ESSERE
CHI SIAMO
1 DIAGEO
Campari Group, azienda leader nell’industria 2 PERNOD RICARD
globale del beverage di marca, nasce a Milano ESSENCE leader. Lo facciamo mixando un’approfondita
3 BACARDI
nel 1860, anno in cui Gaspare Campari dà vita riflessione e pianificazione strategica preventi-
all’aperitivo rosso famoso in tutto il mondo. 4 BROWN-FORMAN L’Essence di Gruppo ‘Toasting Life Together’ va con un’eccellente esecuzione e attenzione ai
5 BEAM SUNTORY
evidenzia il ruolo fondamentale che svolgono dettagli. Lo facciamo creando un mix equilibra-
Con un portafoglio di oltre 50 marchi premium le nostre persone nell’assicurare il successo del to di ‘mito’ e ‘rituale’. Per ‘mito’ intendiamo pun-
e super premium di proprietà, commercializzati e 6 CAMPARI GROUP business. Per questo, ai dipendenti di Campari tare sempre a costruire brand equity, premium-
distribuiti in oltre 190 Paesi nel mondo, con po- 7 CONSTELLATION BRANDS
Group (i 'Camparisti') è offerta l’opportunità di ness e unicità. Con ‘rituale’ intendiamo associare
sizioni di leadership in Europa e nelle Americhe, coltivare costantemente le competenze già in costantemente il nostro pensiero strategico con
Campari Group è oggi il sesto gruppo mondiale 8 E. & J. DISTILLERS loro possesso e al contempo di acquisirne delle la creazione di esperienze di consumo coinvol-
negli spirit di marca2 e impiega circa 3.700 per- 9 MAST-JÄGERMEISTER nuove. ‘Toasting Life Together’ celebra anche il genti e sorprendenti” (Andrea Neri, Managing
sone. Questi i nostri principali competitor: ruolo positivo che i nostri brand e drink hanno Director Italian Icons & Gin).
10 THE EDRINGTON GROUP
nel valorizzare i momenti conviviali, favorendo la
conoscenza fra le persone e celebrando la vita “In Campari Group nutriamo una vera passione
in modo positivo e naturalmente responsabile. nel nostro lavoro e siamo profondamente impe-
gnati nella costruzione di marchi iconici. Sono
NUMERO DI IMPIANTI PRODUTTIVI RETE DISTRIBUTIVA PROPRIA IN iconici perché attraggono consumatori, clienti,
18 20 PAESI
MISSIONE baristi, influencer di tutto il mondo per il loro
gusto unico, la loro qualità impareggiabile e le
‘Il più piccolo grande gruppo nel settore degli loro storie intriganti e autentiche” (Julka Villa,
Spirit, che costruisce brand iconici e genera ri- Managing Director Global Spirits).
SEDE PRINCIPALE IN ITALIA DAL 2001 LE AZIONI DELLA CAPOGRUPPO sultati finanziari superiori, insieme a Camparisti
DAVIDE CAMPARI-MILANO S.P.A. ispirati e appassionati’. “‘Insieme’ è il modo in cui vediamo la nostra atti-
SESTO SONO QUOTATE SUL vità, uno sforzo congiunto di noi Camparisti, dei
SAN GIOVANNI MERCATO TELEMATICO “Cosa significa costruire brand iconici? Produ-
ciamo marchi unici che, eccellendo nelle loro
nostri clienti e partner, lavorando con passio-
ne dietro ogni marchio e ogni cocktail servito”
(MILANO) DI BORSA ITALIANA stesse categorie, si pongono come dei veri (Giorgio Pivetta, Head of Group HR).
10 11
2
Fonte: Impact’s top 100 Premium Spirits Brands Worldwide by Company, March 2018.
VALORI IL NOSTRO MODO DI ESSERE
Passione Insieme Humble and Hungry Agire sempre con passione
La passione è un tratto distintivo del modo di ‘Insieme’ è la nostra filosofia di team. È il filo ‘Humble and Hungry’ significa mettersi continua- La passione è un tratto distintivo del modo di
pensare e di agire in Campari Group. Siamo ap- rosso che collega la natura di quello che faccia- mente alla prova e uscire dalla nostra comfort pensare e di agire in Campari Group. Siamo ap-
passionati del nostro settore, del nostro lavoro e mo con come lo facciamo, unendo le forze di zone, essere aperti al cambiamento, porre rime- passionati del nostro settore, del nostro lavoro e
dei nostri brand. Giochiamo di squadra e diamo Camparisti (clienti e consumatori inclusi) in tutto dio ai nostri errori e imparare da questi, conti- dei nostri brand. Giochiamo in squadra e dia-
sempre il massimo per assicurarci che i nostri il mondo, lavorando con passione su ogni brand nuare a fare le cose che facciamo ma puntare a mo sempre il massimo per assicurarci che i nostri
consumatori abbiano con i nostri brand espe- e su ogni cocktail che viene servito. Insieme ab- farne ancora di più e meglio. consumatori abbiano con i nostri brand espe-
rienze positive giorno dopo giorno. battiamo i silo, rompiamo ogni barriera cultu- rienze positive giorno dopo giorno.
rale, organizzativa e geografica e ci muoviamo Rispettare gli altri e il nostro pianeta
Integrità tutti nella stessa direzione per realizzare il nostro Campari Group sostiene da sempre i compor-
Assumiamo, facciamo crescere e premiamo per- comune obiettivo. tamenti orientati alla responsabilità e alla soste- Semplificare e fare di più, con meno
sone che lavorano in modo trasparente. Integri- nibilità, che ritiene di fondamentale importan- Rifuggiamo la burocrazia e crediamo ferma-
tà per noi significa vivere in maniera responsa- za per la crescita del Gruppo. La sostenibilità, mente nell’approccio pratico. La semplicità è alla
bile il nostro essere parte dell’organizzazione, e declinata in tutte le nostre attività di business, base delle nostre azioni. La nostra struttura uni-
trattare tutti i nostri stakeholder con il massimo è parte del nostro DNA. Il percorso che abbia- ca ci permette di prendere decisioni agili e vici-
rispetto; significa anche e soprattutto assicurarci mo seguito negli ultimi anni ci ha permesso di ne al consumatore pur beneficiando delle siner-
che equità, onestà e coerenza siano alla base raggiungere un maggiore livello di maturità e di gie e della condivisione di know how attraverso
del nostro modo di fare business e guidino le consapevolezza riguardo al ruolo fondamentale l’intero Gruppo.
vite professionali di tutti i Camparisti. che il mondo del business può, e deve, giocare
nella società. Accogliere le sfide e guidare il cambiamento
Pragmatismo Siamo un Gruppo che si evolve e cambia rapi-
In tutte le funzioni e a tutti i livelli incoraggia- damente, e che opera in un contesto competiti-
mo e premiamo un atteggiamento pragmatico vo volatile e molto dinamico. In questo contesto,
nella risoluzione dei problemi e nell’affrontare ogni giorno emergono per noi nuove sfide e
le sfide. Rifuggiamo la burocrazia e crediamo
HUMBLE AND HUNGRY nuove opportunità. Per contribuire al succes-
fermamente nell’approccio pratico. La semplicità so del Gruppo nello scenario in cui operiamo,
è alla base delle nostre azioni. La nostra struttu- RISPETTARE GLI ALTRI ogni Camparista deve accogliere le sfide che si
ra unica ci permette di prendere decisioni agili
e vicine al consumatore pur beneficiando delle PASSIONE E IL NOSTRO PIANETA presentano e guidare il cambiamento. Rimanere
nella comfort zone e difendere lo status quo a
sinergie e della condivisione di know how attra- prescindere non è una opzione percorribile.
verso l’intero Gruppo. AGIRE SEMPRE CON PASSIONE
INTEGRITÀ Insieme costruiamo più valore
Dobbiamo abbattere i silo e muoverci tutti nella
SEMPLIFICARE E FARE DI PIÙ, stessa direzione, sincronizzando meglio le nostre
PRAGMATISMO CON MENO capacità e i nostri sforzi al fine di accelerare la
crescita e ottimizzare i costi. L’unico modo per li-
berare il potenziale della nostra organizzazione è
ACCOGLIERE LE SFIDE
INSIEME E GUIDARE IL CAMBIAMENTO adottare un approccio più sincronizzato al modo
in cui facciamo business e ci concentriamo sulle
nostre priorità. Tutti i Camparisti possono giocare
INSIEME COSTRUIAMO un ruolo chiave nella costruzione dei nostri brand
PIÙ VALORE iconici e nel generare risultati finanziari superiori,
agendo con coerenza in accordo ai nostri Valori
e Modi di Essere, e superando così ogni ostacolo.
12 13
STORIA
CAMPARI: L’EVOLUZIONE DI UN BRAND
1860 1904 1915 1920
- - - -
L’origine Campari Il Camparino I classic cocktail
si espande in Galleria e il legame
con l’arte
Novara, Italia - Gli esperimenti Il 1 Ottobre 1904 apre il primo Pilastro dell’aperitivo italiano, Nascono i classic cocktail, grandi artisti dell’epoca divenuto un’icona del prodotto.
del liquorista Gaspare Campa- stabilimento produttivo a Sesto il Camparino apre nel centro primi fra tutti l’Americano cominciano a lavorare con Una figura a metà tra lo spirito e
ri culminano con l’invenzione San Giovanni. di Milano in Galleria Vittorio e il Negroni che diventano Campari dando inizio allo il giullare avvolto in una buccia
di una nuova bevanda con un Emanuele II a fianco del Duo- sempre più popolari e storico legame tra il brand d’arancia, suggerendo uno
distintivo gusto amaro e una mo, e diventa rapidamente rinomati e oggi iscritti nella e il mondo dell’arte. Nel 1921 degli abbinamenti classici del
ricetta che è stata mantenuta uno dei simboli comunemente categoria ‘unforgettable’ Leonetto Cappiello crea ad Campari, offre all’osservatore
segreta fino a oggi. associati alla città, insieme alla della lista ufficiale dell’IBA. esempio il famoso ‘Spiritello’, una bottiglia di Bitter.
moda e al design. Contemporaneamente, molti il manifesto pubblicitario
14 15
L’arte diventa più geometrica e te. Depero è per Campari una Botta che ha curato l’edificio Il forte legame tra Campari e l’artista scompone e ricompone
dinamica e gli stili più distintivi e scelta all’avanguardia, un artista degli headquarter Campari a l’arte continua - Bruno Munari i diversi lettering utilizzati dall’a-
la pubblicità di Campari non può dallo stile sintetico, grafico, quasi Sesto San Giovanni, trasferendo realizza nel 1964 la ‘Declinazio- zienda nel corso degli anni. Il
non riflettere questi cambiamen- stilizzato, sperimentatore di so- il bozzetto in un bassorilievo sul ne grafica del nome Campari’, manifesto diventa un simbolo di
ti. La collaborazione con Depero luzioni ancora oggi attuali. Ne è lato sinistro della palazzina sto- manifesto per l’apertura della infinte possibilità di lettura e in-
rappresenta un’importante svolta un esempio l’iconico ‘robottino’ rica, primo stabilimento inaugu- prima linea metropolitana di terpretazioni che solo Campari,
per la pubblicità che si arricchi- di Depero, un sifone che spuzza rato nel 1904 e che oggi ospita Milano M1 e ora esposto per- brand dalla versatilità unica in
sce in questo periodo di disegni seltz in un bicchiere di Campa- Galleria Campari. manentemente al Modern Art miscelazione, riesce a ispirare.
meccanici e forme struttura- ri, ripreso dall’architetto Mario Museum a New York. Nell’opera
1930 1960
- -
Il periodo Il pop
futurista underground
1940 1950 1970 1980
- - - -
la rinascita Il mondo Le star e i registi Uno stile di vita
dello sport internazionali unico
con Campari
Alla fine degli anni ’40, dopo Artisti come Felice Mosca, At- Iniziata negli anni ’70, la colla- Durante gli anni ’80, periodo
una pausa forzata a causa della tilio Rossi e Giovanni Mingozzi borazione tra Campari e famosi di grande crescita economi-
guerra, il brand lancia una nuo- esprimono l’energia e il dina- attori e registi raggiunge il suo ca e culturale, Campari era al
va campagna pubblicitaria con mismo Campari attraverso ma- culmine nel 1985 quando Fede- centro delle occasioni di con-
la collaborazione dell’artista d’a- nifesti inspirati al mondo dello rico Fellini firma per Campari il sumo più esclusive e distinti-
vanguardia Carlo Fisanotti. sport. Rimane iconica l’imma- suo primo spot televisivo. ve e protagonista del celebre
gine della bottiglia di Campari ‘aperitivo milanese’.
che gira intorno alla terra come
uno Sputnik.
16 17
2000
In occasione dei Mondiali in di bottiglie di Campari e Cam- Hotel Campari Club
Campari Tales Campari
Italia del 1990, Ugo Nespolo pari Soda. La campagna evi-
realizza per l’azienda una cam- denzia il ruolo dell’aperitivo e
pagna pubblicitaria sul tema di Campari, al pari del calcio,
del calcio rappresentando un una delle grandi passioni del Salma Hayek è stata la prota- Per l’edizione 2008 del Calen- Il Calendario Campari 2010,
vincente team Campari fatto popolo italiano. gonista della prima campagna dario Campari Eva Mendes giunto al suo decimo anniver-
TV globale del brand, diretta interpreta le Campari Tales. La sario, ritrae una seducente ed
da Matthew Rolston nello spot cover e dodici fiabe narrano elegante Jessica Alba, protago-
Italia 90 ‘Le Connaisseur’ girato in un
immaginario Hotel Campari.
una storia incantata nei tredici
scatti di Mario Parisotto che in-
nista anche di Club Campari, il
film diretto dal regista, designer
L’attrice, simbolo di sensuali- carnano con creatività il valore e fotografo Jean Paul Goude.
tà ma al contempo sofisticata, della ‘Red Passion’. Lo spot rappresenta un luogo al
elegante e dal carattere forte, contempo reale e immaginario
è stata successivamente im- con i club più esclusivi del pia-
mortalata dal fotografo Mario neta: divertenti, provocanti ma
Testino per la realizzazione del soprattutto conviviali, coerenti
Calendario Campari 2007. con i valori del brand.
2010 - 150 anni di Campari
La collezione Campari Galleria
delle limited edition Milano Campari
‘Art Label’
1990
- Il famoso collettivo d’arte AVAF La città di Milano, il luogo dove Nel 2010 fa il suo debutto la
Tarsem, (assume vivid astro focus) e gli tutto ha avuto inizio fa da cor- nuova Galleria Campari. Uno
A Director's cut artisti internazionali Vanessa nice all’edizione speciale del spazio speciale simbolo della
Beecroft e Tobias Rehberger Calendario 2010 con protagoni- profonda connessione tra Cam-
celebrano i 150 anni di Cam- sta la sensuale Olga Kurylenko pari e il mondo dell’arte che
Alla fine degli anni ’90, Cam- pari con la creazione di tre eti- fotografata dal giovane talento nasce con l’obiettivo di rivisitare
pari lancia una nuova part- chette celebrative in edizione Simone Nervi. questo legame storico attraver-
nership con il famoso regista limitata: le Campari Art Label. so la moderna, contemporanea
indiano Tarsem, il quale diri- Una tradizione che segna la tecnologia creando un’espe-
ge per la campagna ‘Campari liason tra marca, prodotto e rienza da vivere.
Red Passion’ l’eccezionale spot arte, e che verrà replicata da
‘Il Graffio’, il primo commercial allora in poi ogni anno.
che affronta il tema dell'identi-
tà sessuale in Italia.
18 19Kate Hudson è stata la star del Continua il progetto Red Dia-
Calendario Campari 2016 inti- ries: nel 2018 Campari sceglie
tolato BitterSweet Campaign. Stefano Sollima per racconta-
Le diverse sfaccettature della re come dietro ogni cocktail
campagna riflettono l’incon- si nasconda una storia. Gli
fondibile gusto Campari, dal- attori Zoe Saldana e Stefano
la natura duplice ma comple- Sollima sono i protagonisti di
mentare, in cui prevale il lato una storia intensa e avvincente
bitter o, al contrario, quello e di un viaggio in giro per il
sweet, in base al tipo di mi- mondo alla ricerca del cocktail
scelazione, aspetti entrambi perfetto. Il film racconta l’estro
interpretati dall’attrice hollywo- e la creatività dei bartender,
odiana nelle tredici immagini celebrando in particolar modo
del Calendario opera del foto- il talento dei ‘Red Hand’, i soli
grafo internazionale di moda in grado di ideare i migliori
Michelangelo di Battista. cocktail al mondo.
BitterSweet The Legend
Campaign of Red Hand
The Red Campari Creation If your soul is curious,
Affair e Killer in Red enter the red
Il Calendario Campari 2011 è Paolo Sorrentino racconta la Il nuovo cortometraggio del Milano, città d’origine di Cam-
il primo a essere interpretato Campari Red Passion in una progetto Red Diaries. Seguen- pari, riveste un ruolo importan-
da un protagonista maschile, il nuova campagna di comuni- do la filosofia di Campari per te nel film che ne fa rivivere i
premio Oscari Benicio Del Toro cazione con un film che espri- cui ‘ogni cocktail racconta una luoghi più rappresentativi come
che, negli scatti di Michel Com- me tutta l’essenza del brand, storia’, il film segna l’inizio dei la straordinaria Galleria Vittorio
te, racconta The Red Affair, l’av- perché ‘Nulla si crea senza la festeggiamenti per il 100° an- Emanuele II, sede dell’iconico
ventura di un affascinante ap- passione’. È sempre Paolo Sor- niversario del Negroni, l’ico- Camparino in Galleria, e il Duo-
passionato d’arte. rentino a scrivere e dirigere nico cocktail celebre in tutto il mo, trasformati per l’occasione
nel 2017 un intrigante noir con mondo che ha come ingredien- da un tocco di rosso Campari.
protagonista Clive Owen, il te chiave Campari. Interpreta-
film che inaugura Red Diaries, to dall’attrice Ana de Armas e
l’evoluzione cinematografica dall’attore italiano Lorenzo Ri-
del Calendario Campari. Nei chelmy, Entering Red è diretto
panni del celebre bartender dal pluripremiato regista italiano
Floyd, l’attore racconta la storia Matteo Garrone.
del cocktail Killer in Red.
20 21La prima acquisizione del Gruppo risale al 1995, segnando l’inizio di una strategia
che ancora oggi coniuga 50% di crescita organica e 50% di crescita per linee
UNA STORIA esterne. Ogni marchio unitosi da allora al gruppo, porta con sé la sua storia e
DI IMPRENDITORIALITÀ identità uniche.
• 27 acquisizioni dal 1995 per un valore totale di oltre €3 miliardi;
• 12 cessioni dal 2013;
• Disinvestimenti dal 2016 di circa €380 milioni.
**
*
1995 2001 2003 2006 2008 2009 2011 2013 2016 2018
1999 2002 2004 2007 2010 2012 2014 2017
22 23
* Distribution Company
** Contract beverage PackerCAMPARI GROUP NEL MONDO
Campari Group, con headquarter a Sesto San
Giovanni (Milano), ha sviluppato dal 2004 ad
oggi un proprio network distributivo diretto che
è passato in 15 anni da 5 a 20 mercati nel mon-
do che rappresentano oltre il 90% del fatturato.
CANADA 1
STATI UNITI 1
MESSICO 1
GIAMAICA 3 ITALIA 4
BRASILE 1 GRECIA 1
ARGENTINA 1 SCOZIA 1
FRANCIA 3
Il Gruppo ha internalizzato le attività di imbot-
tigliamento in US e Australia e, dal 2004, ha
aumentato il numero di siti produttivi a livello
globale, passando da 8 a 18 al 31 dicembre 2018.
Le filiali distributive nel 2004 erano Italia, Ger-
mania, Stati Uniti, Brasile, Svizzera. AUSTRALIA 1
L’espansione dal 2004 ha riguardato Austria,
Cina, Argentina, Messico, Ucraina, Belgio, Lus-
semburgo, Australia, Russia, Giamaica, Regno
Unito, Spagna, Canada, Perù e Sud Africa.
Filiali distributive nel 2004
Filiali distributive dal 2004
24 25STRATEGIA DI CRESCITA Da un punto di vista commerciale, il Gruppo raf-
forza ulteriormente la propria piattaforma distri-
Nel 2018, le vendite consolidate di Campari butiva, in particolare nel mercato del Sud Africa,
Group sono state pari a €1.711,7 milioni, in de- dove è stata recentemente avviata un’organizza-
cremento del -2,4% rispetto al 2017. A fronte di zione di vendita diretta, oltre che negli Stati Uniti
una sostenuta crescita organica dell’anno, pari a e in Cina, mercati chiave per la categoria del
+5,3%, il risultato complessivo è stato interamen- cognac. Infine, si migliora ulteriormente l’espo-
te compensato da variazioni negative di peri- sizione al segmento super premium del canale
metro (-3,4%) e di cambio (-4,2%). Si evidenzia distributivo on-premise, sia nei mercati svilup-
un incremento delle vendite in tutte le principali pati sia in quelli emergenti.
aree geografiche, in particolare nei mercati a
elevata marginalità di Nord America, Europa Oc- A marzo 2018, il Gruppo ha siglato un accordo
cidentale e Australia. La crescita è stata trainata per la creazione di una joint-venture in Corea
dalla continua sovra performance dei brand a del Sud, Trans Beverages Co. Ltd., con un part-
priorità globale (+8,9%) e dal risultato positivo ner locale, BNC F&B Co. Ltd., gruppo operante
dei brand a priorità regionale (+2,8%) a elevata nel settore del food & beverage con l’obiettivo
marginalità nei principali mercati sviluppati. di promuovere e sviluppare i prodotti del Grup-
po anche in tale area geografica riservandosi
La strategia di crescita di Campari Group coniuga un’opzione futura di acquisto della partecipazio-
la crescita organica, perseguita attraverso un for- ne residua pari al 60% del capitale.
te brand building, con quella per linee esterne,
tramite acquisizioni focalizzate sul core business Il 2 gennaio 2018 il Gruppo ha perfezionato il
degli spirit, al fine di raggiungere o migliorare la closing dell’accordo per la cessione della gam-
massa critica nei mercati geografici chiave. ma Lemonsoda equivalente a un incasso netto
complessivo di €80,2 milioni a Royal Unibrew
Il 31 gennaio 2018 il Gruppo ha siglato il closing A/S, società produttrice di birra e bevande non
dell’accordo per l’acquisizione di Bisquit Du- alcoliche con sede in Danimarca. Oltre ai mar-
bouché et Cie. dal gruppo sudafricano Distell chi Lemonsoda, Oransoda, Pelmosoda e Mojito
corrispondente a un esborso cassa netto com- Soda e il marchio Crodo (ma non Crodino), il
plessivo di €52,7 milioni. La società, proprietaria perimetro della vendita include il sito produttivo
del brand Bisquit, è un produttore di cognac e di imbottigliamento situato a Crodo, le sor-
con sede nel cuore dell’omonima città francese. genti d’acqua e il magazzino. Contestualmente
50% 50%
Il business acquisito include le giacenze di ma- è stato stipulato un accordo di produzione plu-
gazzino, in particolare maturing stock, i marchi riennale, in base al quale Royal Unibrew con-
e gli impianti produttivi, quali i magazzini per tinuerà a produrre alcuni prodotti di proprietà
l’invecchiamento, le cantine di miscelazione e le di Campari Group, attualmente imbottigliati nel-
linee di imbottigliamento. I mercati principali per lo stabilimento di Crodo. A seguito di questa
la marca sono Sud Africa, Belgio, duty free e crescita crescita transazione, in un’ottica di razionalizzazione del-
Svizzera. Con l’acquisizione del marchio super organica esterna le attività strategiche, Campari Group esce dal
premium Bisquit il Gruppo espande la propria settore delle bevande analcoliche, mantenendo
offerta nella categoria del cognac prendendo il il solo marchio Crodino, al fine di focalizzarsi
pieno controllo del suo processo di invecchia- sempre più sul segmento degli aperitivi in Italia.
mento, creando opportunità di innovazione sul Infine, con effetto da aprile 2018 sono cessati
marchio anche in sinergia con Grand Marnier. gli accordi distributivi di prodotti Brown Forman
in Italia. Il fatturato, prevalentemente riferito al
marchio Jack Daniel’s, rappresentava circa il 2%
delle vendite del Gruppo nell’anno 2017.
26 27I NOSTRI BRAND
Campari Group ha un portafoglio di
oltre 50 brand
premium e super premium
suddivisi in priorità globali, regionali e locali
priorità priorità
globali regionaliI NOSTRI BRAND LE PRIORITÀ GLOBALI APPLETON ESTATE APEROL WILD TURKEY GRAND MARNIER CAMPARI SKYY VODKA Con Appleton Estate, entrato a far parte del Aperol nasce nel 1919 a Padova, inventato dai L’acquisizione di Wild Turkey nel 2009 ha con- Campari Group ha acquisito Grand Marnier L’aperitivo per eccellenza dall’inconfondibile Nel 2001 Campari Group, che aveva già acqui- portafoglio di Gruppo nel 2012, Campari fratelli Silvio e Luigi Barbieri. Da allora la popo- tribuito a rafforzare la posizione di leadership a luglio 2016, quando ha rilevato il controllo colore rosso è oggi è uno dei marchi più fa- sito una quota minoritaria nel 1998, acquisisce Group fa il suo ingresso nella categoria del larità di Aperol è cresciuta esponenzialmente, di Campari Group nei mercati statunitensi e di Société des Produits Marnier Lapostolle mosi al mondo, commercializzato in oltre 190 un ulteriore 50% di Skyy Spirits LLC e il 100% rum consolidando ulteriormente la sua massa grazie al suo sapore fresco e alla capacità di internazionali dei premium spirit. (SPML), fondata nel 1827. paesi. La ricetta originale nasce a Novara nel nel 2006. critica nei mercati nordamericani, in particola- mescolarsi con varie altre bevande, donando Dal 1855 Wild Turkey è l’autentico Kentucky Il liquore si dice nato nel 1827 e chiamato in 1860, frutto della sperimentazione di Gaspare Nata nel 1992, SKYY Vodka è oggi la quinta re Stati Uniti, Canada, Messico e Caraibi. un gusto inconfondibile anche ai cocktail più Straight Bourbon Whisky che, fin dalla sua in- origine Curaçao Marnier, una delle tante ver- Campari e dall’infusione di erbe amaricanti, vodka premium al mondo. Ha rivoluzionato il La Appleton Estate è la più antica piantagio- elaborati. Acquisito negli anni novanta da Bar- troduzione, ha mantenuto inalterato l’originale sioni del Triple Sec, molto in voga nella se- piante aromatiche, frutta in alcool e acqua ed è mercato degli alcolici grazie al suo innovativo ne di canne da zucchero e distilleria della bero 1891 S.p.A., Aperol è entrato a far parte processo di distillazione e maturazione. Wild conda metà dell’Ottocento. Fu però nel 1880 alla base di numerosi cocktail. Nel 1904 nasce il sistema di quadrupla distillazione e tripla filtra- Giamaica. La prima documentazione in cui si del portafoglio marchi di Campari Group nel Turkey usa un processo differenziato in base a che il commerciante di liquori Louis-Alexandre primo impianto produttivo a Sesto San Giovan- zione che assicura un prodotto di comprovata registra la produzione di rum all’interno della 2003, raggiungendo nuovi record di popolari- cui il bourbon, whiskey tipicamente statuniten- Marnier Lapostolle scelse di combinare un ni (MI). Un marchio storico, sofisticato, di alta qualità e morbidezza e con una ridottissima tenuta è datata 1749, anche se le origini risal- tà e diffusione a livello internazionale. se, riconosciuto dal Congresso nel 1964 come giovane cognac con l’essenza d’arance caraibi- classe e qualità, ma allo stesso tempo sempre presenza di impurità. È distillata negli Stati gono al 1655 quando gli inglesi conquistarono Grazie a una ricetta segretissima, che preve- ‘America’s Native Spirit’, è distillato a una bassa ca, e con l’aggiunta di sciroppo. Il risultato, con in evoluzione e all’avanguardia, rappresentando Uniti da grano americano del Midwest. Grazie la Giamaica. I rum Appleton Estate Jamaica de infusioni di pregiate materie prime, erbe e gradazione alcolica per garantirne il sapore. una breve maturazione in botte che fondeva i un simbolo dell’eccellenza italiana. all’iconica bottiglia blu cobalto, che rispecchia hanno un profilo unico, prodotti solamente in radici in perfetta armonia, Aperol conserva un Viene poi invecchiato in botti di rovere bian- componenti, ha portato Grand Marnier a es- il nome del prodotto, SKYY si è distinta come una singola proprietà giamaicana, all’interno gusto dolce-amaro inconfondibile. Altro punto ca che regalano il tipico colore ruggine e un sere uno dei liquori francesi più noti al mondo. prima vodka a introdurre il packaging come di un’area circoscritta nella Nassau Valley. di forza che lo rende l’aperitivo perfetto è la gusto pieno di vaniglia e caramello. L’aggiunta ‘style image’. Presso Appleton la produzione dei rum è con- sua leggerezza alcolica, solo 11 gradi. di poca acqua conferisce al prodotto un gusto siderata un’arte e il processo viene controllato ricco e autentico come appena spillato dalla a ogni passo, dalla selezione delle varietà di botte. Sotto la guida del Master Distiller Jimmy canna da zucchero raccolte nella tenuta, alla Russell, che lavora nella distilleria da 55 anni, coltivazione naturale del lievito usato nella l’offerta Wild Turkey Bourbon ha conosciuto fermentazione, alla distillazione, ai metodi di una crescita straordinaria. Accanto al classico miscelazione fino all’imbottigliamento del rum. Wild Turkey 101 Bourbon, la distilleria, infatti, Appleton Estate Signature Blend è il rum più produce anche il Rare Breed, il Kentucky Spirit, conosciuto della famiglia Appleton Estate, nato il Wild Turkey 80, il Wild Turkey Rye e l’Ame- dalla miscelazione di quindici rum invecchiati. rican Honey. 30 31
I NOSTRI BRAND
LE PRIORITÀ REGIONALI
ESPOLÓN AVERNA
Espolón è una tequila super premium con Aga- dell’indipendenza del paese. Averna, acquisito da Campari Group nel 2014, nel 1912 il re Vittorio Emanuele III concesse ad
ve Blu pura al 100%, distillata e imbottigliata Il mastro distillatore, Cirilo Oropeza, vanta de- rappresenta il vero carattere siciliano, con una Averna il diritto di stampare sull’etichetta l’iscri-
presso la distilleria San Nicolas, a Los Altos, cenni di esperienza e cura artigianale per la storia che affonda le sue radici nella meraviglio- zione ‘Brevetto della Real Casa’.
nella regione messicana di Jalisco. Fondata creazione di Tequila Espolón. Il processo di sa terra di Caltanissetta. La ricetta segreta è stata Il processo produttivo inizia con una combina-
nel 1998, San Nicolas racchiude l'ambiente e produzione prevede la cottura dell’agave da creata all’inizio del XIX secolo dai monaci cap- zione di oli essenziali di arance amare e limoni
la cultura dell’antica distilleria messicana unita 18 a 20 ore, 6 ore in più rispetto alla media puccini dell’abbazia di Santo Spirito e nel 1868 di Sicilia, bucce di melograno ed altre erbe,
alle tecnologie di produzione più moderne e del settore, e il processo di distillazione dura 5 fu data in dono dal monaco Frà Girolamo al radici, spezie naturali. Nel 2018 Averna ha cele-
avanzate aggiudicandosi il ‘Best Factory Tequi- ore e mezza, contro la media del settore di 3 mercante tessile Salvatore Averna come gesto di brato il suo 150° anniversario con il lancio della
la in Messico’, premio conferito dalla Scuola di e mezza. Espolon è prodotto nelle due varietà gratitudine per la dedizione dimostrata nei con- prima versione invecchiata, dal gusto più forte
Architetti e Ingegneri di Jalisco. L’etichetta, ispi- Blanco, dal colore chiaro, delicata con dolci fronti della comunità locale. Salvatore ne avviò la e intenso, Averna Riserva Don Salvatore, preve-
rata all’arte classica messicana del XIX secolo, note di agave a morbida al palato, e Reposado, produzione, tramandata poi al figlio Francesco il dendo l’invecchiamento del liquido in botti di
raffigura i personaggi della tradizione popolare invecchiata sei mesi in botti di rovere americana quale ebbe il merito di far conoscere il prodotto rovere per 18 mesi con una perfetta miscelazio-
messicana Guadalupe, Rosarita e il fiero gal- che le conferiscono un intenso colore dorato, nelle fiere italiane ed estere. In virtù della cresci- ne degli ingredienti.
lo, Ramón, simbolo dell’orgoglio nazionale e un aroma speziato e un gusto deciso e rotondo. ta e dello status acquisito dal prodotto in Italia,
BULLDOG BRAULIO
BULLDOG London Dry Gin nasce nel 2007 bottiglia, dalle più scure tonalità nero e viola e Braulio nasce a Bormio, in Valtellina, nel 1875 da 21 mesi si caratterizza per una più lunga per-
grazie all’imprenditore Anshuman Vohra che il suo design minimal, esprime perfettamente sapienti ricerche del farmacista Francesco Pe- manenza nelle botti più piccole delle cantine
ha scelto di creare un gin innovativo ispiran- l’animo moderno e accattivante di Bulldog. loni, grande conoscitore delle erbe medicinali Braulio. Dopo l’invecchiamento in botte, il liquido
dosi ai suoi viaggi attorno al mondo. I dodici Dopo soli due anni dal lancio negli Stati aromatiche. Prodotto dall'infusione di piante, viene filtrato secondo un metodo delicato, pre-
ingredienti che lo caratterizzano provengono Uniti, Bulldog inizia a diffondersi anche in radici ed erbe alpine spontanee, secondo una servando così maggiormente le componenti ve-
infatti da otto paesi diversi, tra cui il ginepro Europa. Dal 2014 Campari Group distribui- ricetta ancora oggi segreta tramandata di ge- getali del liquore ed esaltando ulteriormente le
dall’Italia, il coriandolo dal Messico, la lavan- sce il brand attraverso la propria rete distri- nerazione in generazione, Braulio viene invec- fragranze più particolari delle piante aromatiche.
da dalla Francia, il Dragon Eye dalla Cina, i butiva, acquisendone la piena proprietà nel chiato in botti di rovere di Slovenia per 15 mesi Per soddisfare la crescente domanda globale
semi di papavero bianchi dalla Turchia, e sono 2017. Bulldog è oggi disponibile in 95 paesi nelle cantine che si ramificano sotto le case di Braulio, nel 2018 sono state costruite nuove
perfettamente miscelati seguendo quattro ed è stato classificato da IWSR (International della città vecchia. Solo quattro tra le numero- cantine a Bormio: oltre 1.650 mq di spazio ag-
processi di distillazione che conferiscono al Wine and Spirit Research) come quarto pre- se erbe utilizzate nella produzione dell’Amaro giuntivo - di cui 1.200 mq di cantine per l'invec-
prodotto un gusto fruttato e fresco. Anche la mium gin al mondo. Braulio sono conosciute da tutti: l’achilllea mo- chiamento, consentiranno la produzione di 166
scata, l’assenzio, il ginepro e la genziana. nuove botti, più che raddoppiando la capacità
La Riserva Speciale Millesimata invecchiata per produttiva.
FRANGELICO CYNAR
Nella sua caratteristica bottiglia che nella forma principale con cui viene prodotto questo liquo- Cynar è un liquore dal gusto dolce e amaro vita moderna’. Da allora il brand, acquisito da
ricorda un monaco a mani giunte, Frangelico è re; tostate e distillate, sono poi miscelate a caffè, creato da Angelo dalle Molle, un imprendito- Campari Group nell’ambito della sua prima ac-
un liquore piemontese alla nocciola le cui ori- vaniglia, cacao e altre erbe aromatiche segrete. re e filantropo veneziano, e venne lanciato a quisizione avvenuta nel 1995, è cresciuto e oggi
gini risalgono al XVII secolo. La leggenda vuole Il brand Frangelico nasce nel 1978, creato dalla Padova nel 1950. Il suo nome deriva da Cynar distribuito a livello internazionale; tra i princi-
che debba il suo nome a un frate eremita (Fra’ famiglia Barbero, ed è entrato a far parte del scolymus, il nome botanico del carciofo, suo pali mercati: Italia, Svizzera e Brasile.
Angelico) che viveva sulle colline piemontesi; portafoglio marchi di Campari Group nel 2010. ingrediente peculiare e distintivo, in infusione Realizzato partendo dalla stessa ricetta segreta
proprio dalle colline delle Langhe, infatti, pro- Oggi è commercializzato principalmente in con altre dodici erbe e piante. Divenne popo- del Cynar, Cynar 70 Proof si caratterizza per
viene la Nocciola Tonda Gentile, l’ingrediente Germania, Spagna e Stati Uniti. lare in Italia grazie alle pubblicità realizzate du- le distintive note erbacee che si sposano con
rante il Carosello con l’attore Ernesto Calindri e sentori di frutta secca.
l’indimenticabile slogan ‘Contro il logorio della
32 33GLENGRANT CINZANO
Creato nel 1840 dai fratelli John e James Grant, da James Grant nel 1886. Dopo un importante Dal loro piccolo negozio di Torino, nel 1757 i una promozione pubblicitaria facendo piove-
GlenGrant è uno degli Scotch whisky single restauro dal 1993 al 1996, i giardini sono oggi due fratelli Maestri Acquavitai Giovanni Gia- re su Milano migliaia di dischetti promozionali
malt più venduti al mondo. Tra i principali aperti al pubblico e rappresentano uno stra- como e Carlo Stefano Cinzano intrapresero Cinzano. Il forte legame con l’arte continua
mercati: Italia - dove gode di una posizione ordinario esempio dello stile di giardinaggio la loro ricerca per una nuova e unica linea di anche nel secolo successivo: a metà del 1900
di assoluta leadership - Francia e Germania. vittoriano della fine del XIX secolo. Dal 2006 vini aromatizzati (vermouth) e aprirono Casa la pubblicità di Cinzano si diffonde al cinema,
GlenGrant è un whisky delicato ma complesso GlenGrant, insieme ad Old Smuggler Scotch Cinzano, la prima bottega del marchio. Un alla radio e alla televisione. Tra le campagne
prodotto con malto d’orzo, acqua purissima Whisky, fa parte del portafoglio prodotti di lavoro di innovazione e uno spirito imprendi- di maggior successo gli spot Cinzano TV con
delle highland scozzesi e lievito. Il distillato è il Campari Group. Per il terzo anno consecutivo, toriale che ha portato la famiglia Cinzano, su Leonard Rossiter e Joan Collins negli anni ’70
risultato di alti e stretti alambicchi e di purifica- GlenGrant 18 Years Old è stato premiato come richiesta della Corte Reale dei Savoia, a metà con il jingle di Rita Pavone (‘Cin cin Cinzoda /
tori speciali che il maestro distillatore e precur- ‘Scotch Whisky of the Year’ dalla Whisky Bible del 1800, alla creazione del primo spumante, una voglia di morir…’). Da allora il termine ‘Cin
sore James ‘The Major’ Grant introdusse oltre 2019 di Jim Murray. espandendo il business di famiglia. Grazie Cin’ è entrato nel vocabolario italiano come
un secolo fa e che vengono usati ancora oggi. all’innovativa strategia pubblicitaria che ha sinonimo di brindisi. Acquisito da Campari
L’idea innovativa è infatti ciò che contraddi- attirato la collaborazione di grandi artisti, da Group nel 1999, Cinzano vanta oggi numerosi
stingue GlenGrant da qualsiasi altro whisky: Adolf Hohenstein, Leonetto Cappiello, Nico marchi distribuiti in tutto il mondo, con mercati
James Grant aveva solo 25 anni quando trovò Edel e Raymond Savignac, alla capacità di principali che includono Germania, Italia, Ar-
decise di lanciare un whisky che non fosse un adottare nuove tecniche comunicative, dai po- gentina e Russia. Una linea di prodotti apprez-
blend ma un single malt. Il colore distintivo ster e cartoline alle degustazioni gratuite in oc- zati dai consumatori in tutto il mondo, da un
di GlenGrant si sviluppa durante il periodo di casione di Torino Expo del 1884, alle pubblicità lato i vermouth Cinzano Bianco, Rosso - uno
invecchiamento in botti di quercia e matura radiofoniche e televisive in tempi più recen- degli ingredienti più usati per esaltare famosi
nel tempo creando un whisky chiaro, fresco e ti, Cinzano è diventato un nome conosciuto cocktail quali il Negroni e l’Americano - ed Ex-
naturale con il gusto unico di un single malt. sia in Italia sia all’estero tanto per i vermouth tra Dry; dall’altro gli spumanti, un’ampia linea
La distilleria GlenGrant a Rothes (Scozia) è an- quanto per i vini spumanti. Nel 1911 la famiglia di prodotti di alta qualità che si adattano a
che famosa per i suoi bellissimi giardini creati Cinzano fu la prima a utilizzare un aereo per diversi gusti e occasioni.
FORTY CREEK RICCADONNA
Forty Creek Barrel Select è un premium whisky 3 diversi cereali vengono fatti maturare sepa- Sinonimo di stile italiano, Riccadonna è una di Riccadonna riporta la dicitura ‘Stile Italiano
canadese allo stesso tempo delicato e sofisti- ratamente dai 6 ai 10 anni e poi uniti. Succes- collezione di spumanti nata nell’era glamour dal 1921’, a sottolineare lo spirito elegante del
cato. Nasce da una miscela di cereali di segale, sivamente, Forty Creek Barrel Select attraversa ed elegante dell’Italia degli anni ‘20. La storia marchio e i suoi quasi 100 anni di successo. La
orzo e grano, ognuno dei quali è distillato se- un’ulteriore fase di invecchiamento di sei mesi di Riccadonna inizia in Piemonte (Italia) nel 1921 ‘Collezione Moda’ comprende cinque espres-
paratamente e lasciato invecchiare in botti di in barili da sherry che rendono il whisky mor- quando i fondatori Clara e Ottavio Riccadon- sioni (Asti D.O.C.G., Prosecco D.O.C., Moscato
quercia bianca americana selezionate singolar- bido e vellutato al palato. Nel corso degli ultimi na iniziano a produrre vermouth e spumanti Rosé, Chardonnay Brut e Ruby) e riflette la
mente al fine di farne risaltare le migliori quali- anni, Forty Creek ha ricevuto numerosi premi, di alta qualità. Il brand è stato acquisito da successione delle stagioni con prodotti che
tà. Questo processo permette di far emergere ultimo dei quali il riconoscimento conferito lo Campari Group nel 2004. La nuova ‘Collezio- spaziano dal secco al dolce ed elegante, fat-
le caratteristiche fruttate e speziate della segale, scorso dicembre all’edizione speciale Forty Cre- ne Moda’ di Riccadonna, distribuita a partire te per adattarsi a qualsiasi occasione sociale.
il retrogusto pieno delle noci tipico dell’orzo, e ek Unity come #12 whisky nella Top 20 Whisky dalla fine del 2018, ricorda i modelli geometrici Riccadonna è distribuito in tutto il mondo, con
la vera anima del grano. I liquidi ottenuti dai Advocate’s Buying Guide del 2018. dell’Art Déco, celebrando lo stile e la vivaci- mercati chiave in Francia, Australia e America
tà del brand tipica degli anni ‘20. L’etichetta del Sud.
MONDORO
Mondoro è uno spumante italiano che si elegante e le particolari note floreali e frutta-
differenzia per il perlage luminoso e l’iconi- te. Oggi il marchio è particolarmente radicato
ca bottiglia raffigurante vortici di vetro verde nella cultura russa.
smeraldo. Tutte le quattro varietà Mondoro,
Asti D.O.C.G., Prosecco D.O.C., Brut e Rosé, ri-
spettano i più alti standard di produzione, e si
contraddistinguono per il loro gusto fresco ed
34 35I NOSTRI MASTER BLENDER
ITALIAN ICONS ESPOLÓN APPLETON ESTATE GLENGRANT GRAND MARNIER AVERNA
BRUNO MALAVASI CIRILO OROPEZA JOY SPENCE DENNIS MALCOLM PATRICK RAGUENAUD PIERO FICI
Erborista e Master Blender dei brand icone ita- Cirilo Oropeza è Master Distiller di Espolón Da oltre 25 anni Joy Spence combina l’arte e la Nato nei pressi della distilleria GlenGrant nel Patrick Raguenaud, Master Blender di Grand Master Blender di Averna, Piero Fici sovrain-
liane, Bruno Malavasi non solo svolge un ruolo tequila. All’esperienza decennale e al talento scienza della miscelazione per creare un rum 1946, Dennis vi è entrato a lavorare oltre cin- Marnier è nato nel 1954 a Jarnac un comune di tende ogni fase del processo di infusione per
chiave per preservare la tradizione e l’autentici- nell’arte della distillazione, Cirilo aggiunge sin da giamaicano di eccellenza: Appleton Estate. quant’anni fa come apprendista seguendo le La Charente, dipartimento della Francia sud-oc- assicurare la massima qualità del prodotto fi-
tà dei nostri prodotti, ma è anche l’ideatore e subito un’autentica passione per la ‘sua’ tequila. Dopo essersi laureata all’Università delle In- orme del padre e prima ancora del nonno. cidentale, parte della regione del Cognac. nale. La grande cura e attenzione riposta nella
creatore di nuovi e originali aperitivi e liquori. Con una rigorosa attenzione per ogni detta- die Occidentali, Joy ha insegnato chimica per In occasione del suo 50° anniversario presso La sua famiglia prima di lui, già da diverse ge- realizzazione di ogni singola fase permette di
Bruno Malavasi, insieme con un team di abili glio, e conosciuto per i suoi metodi non con- qualche anno prima di trasferirsi in Inghilterra la distilleria di GlenGrant, nel 2013, è stata cre- nerazioni, aveva intrecciato un rapporto specia- ottenere il pieno gusto corposo dell’amaro con
analisti, botanici e blender, crea nuovi sapori e venzionali, Cirilo è riuscito a realizzare il sogno per conseguire un master in chimica analitica ata un’edizione limitata di Single Malt Scotch le e duraturo con il suo territorio d’origine e con quella speciale nota di limone.
scopre nuovi modi in cui le erbe possono inte- di una vita. Il suo obiettivo era semplice: creare presso l’Università di Loughborough, laurean- whisky invecchiato 50 anni per onorarne l’im- il mondo del cognac. Assumendo un ruolo di Da 150 anni l’infusione di Averna continua a
ragire tra loro, in risposta alle nuove tendenze una tequila così buona da poterla condividere dosi con il massimo dei voti. pegno. Nel 2015, per il suo eccezionale contri- estrema importanza, grazie alla sua ecceziona- svolgersi nello storico stabilimento di Caltanis-
ed esigenze di consumatori e bartender. orgogliosamente con il resto del mondo. Nel Joy è entrata nella distilleria J. Wray & Nephew buto all’industria dello Scotch Whisky, Dennis le esperienza, Patrick diventa Master Blender setta e la ricetta rimane un segreto costudi-
Laureato in chimica e tecnologia farmaceutica, 1995 Cirilo incontra un imprenditore locale che come responsabile dell’area chimica nel 1981 e ha ricevuto uno speciale riconoscimento asse- di Grand Marnier nel 2004, responsabile della to gelosamente dal suo detentore. Per molti
specializzandosi in chimica clinica e biochimi- condivide la sua ambizione. Questa nuova nel 1997 ha ottenuto il titolo di Master Blender, gnatogli durante l’International Wine and Spi- supervisione nell’approvvigionamento degli in- anni lo stabilimento, la cui costruzione risale
ca, Bruno Malavasi ha iniziato a lavorare per partnership rende possibile la creazione di prima donna nell’industria degli spirit a riceve- rits Competition. Un anno dopo Dennis riceve gredienti, del processo di ageing e di blending alla metà del XIX secolo, ha aperto le porte ai
Campari Group nel 1995 come ispettore tecni- Destiladora San Nicolas nel 1998, e la creazio- re tale riconoscimento. anche l’onorificenza di Ufficiale dell’Ordine del cognac francese, nonché del controllo della visitatori per mostrare la passione e l’artigiana-
co presso gli stabilimenti del Gruppo. Nel 2007, ne di Espolón Tequila. Nel 2005, il governo della Giamaica ha insigni- dell’Impero Britannico (Officer of the Order of produzione dell’essenza di arancia amara, ele- lità che contraddistinguono Amaro Averna sin
dopo aver conseguito un Executive Master of Subito accolta come una tequila superiore rea- to Joy dell’onorificenza Order of Distinction, the British Empire) per i servizi resi alla comu- mento che contribuisce a rendere Grand Mar- dalla sua nascita.
Business Administration (EMBA) all’Universi- lizzata nella fiera tradizione messicana, ma con conferito ai cittadini che hanno reso impor- nità dello Speyside (Rothes, Scozia). nier un marchio unico al mondo.
tà di Bologna, viene nominato responsabile tecniche moderne, Espolón si presenta come tanti servizi per il Paese, nel ruolo di Comman-
dell’innovazione dei prodotti nel 2009, il suo testimonianza dello spirito pionieristico di Ciri- der (CD), come riconoscimento del suo con-
primo passo nello sviluppo di nuovi prodotti. lo: l’impegno per la sua arte e la promessa di tributo alla promozione del rum giamaicano Soprannominato il ‘Buddha del Bourbon’ e to per l’intera industria del bourbon. Jimmy ha
Nominato Global Formula & Process Director non rinunciare mai ai suoi sogni. nel mondo. Inoltre, a novembre 2018, Joy ha ‘Master Distiller dei Master Distiller’ dai suoi col- trasmesso il suo sapere al figlio più giovane,
nel 2011, grazie alla sua vasta conoscenza dei ricevuto dal Primo Ministro giamaicano la Na- leghi di settore, James C. ‘Jimmy’ Russell distilla Eddie Russell, terza generazione Russell a la-
botanical, Bruno diventa Herbalist & Master tional Medal for Science and Technology and Wild Turkey a Lawrenceburg (Kentucky) da 60 vorare nella distilleria di Wild Turkey. Con 35
Blender. Da allora è responsabile della gestio- Innovation, per aver apportato importanti in- anni ed è oggi il Master Distiller con la carriera anni di esperienza, Eddie, insieme a Jimmy, è
ne delle erbe aromatiche: supervisiona la sele- novazioni tecnologiche e contributi scientifici più longeva al mondo. Cresciuto a cinque mi- coinvolto in tutto il processo dalla distillazio-
zione dei fornitori, la pianificazione, l’acquisto nei settori alimentare, agricolo, manifatturiero glia dalla distilleria, ha imparato dal padre e dal ne all’invecchiamento di Wild Turkey Bourbon,
e la formulazione di miscele a base di erbe. e turistico in Giamaica. nonno le tradizioni e le tecniche del bourbon garantendo l’eccellenza qualitativa di ciascu-
“We have been able at Wray and Nephew to artigianale, diventando master distiller nel 1960. na bottiglia. Seguendo le orme del padre, nel
use cutting technology along with exciting in- I suoi successi sono stati celebrati dal senatore 2010 Eddie è entrato a far parte dell’illustre
novations to create some of the finest brands del Kentucky Mitch McConnel e registrati nel Kentucky Bourbon Hall of Fame. Nel 2014 per
in the world. I will continue to spread the joy Congressional Record degli Stati Uniti. È inol- celebrare il 60° anniversario del padre in Wild
of rum locally and, by extension, promote tre Socio Onorario a vita del Consiglio direttivo Turkey, Eddie ha creato Wild Turkey Diamond
brand Jamaica” Joy Spence. della Kentucky Distillers’ Association, un onore Anniversary, un’espressione eccezionale in
concesso a solo cinque altre persone in 134 edizione limitata di whiskey invecchiati 13 e 16
WILD TURKEY
anni della storia dell’Associazione. Nel 2018 Jim- anni. A Eddie si deve anche l'introduzione di
JIMMY & EDDIE RUSSEL my Russell ha festeggiato il suo 64° anno alla Wild Turkey 81, Bourbon premium perfetto per
Wild Turkey Distillery, continuando a dedicare la miscelazione all’interno di qualsiasi cocktail
ogni giorno, anima e corpo allo sviluppo del senza perdere tuttavia le caratteristiche tipiche
business divenendo così un punto di riferimen- dell’originale Wild Turkey Kentucky Bourbon.
36 37Puoi anche leggere
