Relazione d'inaugurazione del 213 Anno Accademico - Accademia Nazionale di Agricoltura
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Accademia Nazionale di Agricoltura
Relazione d’inaugurazione del
213° Anno Accademico
Bologna, 12 Ottobre 2020
1
Indice
pag
Relazione Accademica ................................................................... 5
Manifestazioni a tutela del suolo ............................................. 11
Manifestazioni a tutela delle produzioni
agricole e forestali ........................................................................ 15
L’Accademia sostiene l’Ingegneria genetica ........................... 19
Partecipazione a Expo Milano 2015 ....................................... 25
Eventi in collaborazione con il Comando
della Legione Carabinieri Emilia-Romagna .......................... 26
Letture Magistrali biennali dell’Accademia ........................... 29
Iniziative con Accademie e Istituzioni storiche .................... 30
Iniziative espositive ...................................................................... 34
Incontri di divulgazione scientifica su tematiche
della filiera agroalimentare ......................................................... 36
Agricoltura nell’Arte, nella Storia e nella Letteratura ......... 41
Eventi a invito e/o con il patrocinio dell’Accademia .......... 43
Attività di formazione professionale ........................................ 51
2
pag
I libri all’Archiginnasio ............................................................... 57
Premi per i giovani ricercatori .................................................. 59
Progetti a valenza nazionale ...................................................... 61
Progetti a valenza internazionale .............................................. 64
Conferimenti del Titolo di Accademico Onorario ............. 67
Protocolli e accordi di collaborazione ..................................... 71
La figura del Socio sostenitore .................................................. 74
Attività editoriale .......................................................................... 75
Uno sguardo al Futuro: le strategie in campo
per il triennio 2020-2022 .......................................................... 77
Progetto Appennino .................................................................... 83
Progetto Patrimonio rurale e difesa del suolo ...................... 84
Progetto Rapporti con le Istituzioni ....................................... 86
Progetto Importanza dell’eccellenza alimentare ................... 87
Progetto Editoria e divulgazione .............................................. 88
3
4
G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
Relazione di apertura
del 213° Anno Accademico
Giorgio Cantelli Forti (*)
L’esplosione della devastante pandemia da COVID-19 ha
gravemente paralizzato e danneggiato ogni attività economica
e sociale della nostra vita civile fin dai primi mesi del 2020. A
causa delle ben note restrizioni sanitarie l’Accademia Nazionale
di Agricoltura (ANA) non ha potuto riunirsi, come da tradi-
zione, in questa meravigliosa storica sala dello Stabat Mater
per inaugurare il 213° Anno Accademico il 7 Aprile 2020. Il
perdurare dell’emergenza sanitaria ha più volte obbligato il
rinvio della Cerimonia e, finalmente, è stato possibile indire
per oggi la convocazione nel rispetto delle norme sanitarie di
sicurezza e con solo 73 invitati in sala.
Esprimo la mia più profonda e sentita gratitudine alle
numerose Autorità nazionali, regionali e cittadine nonché
ai graditi Ospiti in rappresentanza di Istituzioni pubbliche
e private che con la loro presenza in sala onorano l’ANA.
Rivolgo un affettuoso saluto agli Accademici Onorari, agli
Accademici Emeriti, agli Accademici Consiglieri nei mandati
dal 2014 al 2020, agli Accademici Consiglieri in carica per
l’attuale mandato 2020-2022, al Prof. Gianpietro Venturi da
(*) Presidente della Fondazione Accademia Nazionale di Agricoltura.
5
Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
oggi neo-Accademico Emerito, agli Accademici tutti e ai 20
Accademici Ordinari e Corrispondenti che verranno insigniti
al termine di questa Relazione.
Con soddisfazione posso affermare che “il male” non ha
fermato l’ANA la quale, pur nel rispetto delle restrizioni,
ha continuato a svolgere la propria mission al servizio della
Collettività sia mantenendo l’impegno di conservazione e
valorizzazione del patrimonio librario e del fondo storico, sia
operando il costante trasferimento delle conoscenze scientifiche
e culturali sui temi agroalimentari di pertinenza. L’incentivo e
la promozione al dialogo virtuoso tra i differenti ambiti scien-
tifici dei settori agricoli, agroalimentari, ambientali e salutistici
caratterizza, ormai da anni, l’attività dell’ANA in coerenza con
il proprio Statuto di Fondazione non profit.
L’ANA costituisce la prosecuzione storica della Società Agra-
ria del Dipartimento del Reno, nata a Bologna in forza della
Legge sulla Istruzione Pubblica che il Regno d’Italia, sotto
il governo di Napoleone Bonaparte, emanò il 4 settembre
1802. Sin dagli inizi la neo-Accademia ha operato al servizio
dell’economia del territorio, promuovendo lo sviluppo dell’A-
gricoltura e, di conseguenza, la crescita sociale e culturale
dell’intera Società, e ha plasmato la propria attività ai principi
di autorganizzazione e di avanzamento delle conoscenze. Que-
ste attitudini erano le medesime promosse dal Prof. Filippo
Re, primo Segretario dell’Accademia nonché Rettore dell’U-
niversità di Bologna, il quale, attraverso le sue opere, spinse
alla ricerca e al miglioramento delle tecniche colturali e alla
trasmissione delle conoscenze agli agricoltori. Tra i suoi studi
dei primi anni dell’Ottocento si possono infatti citare testi
6
G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
come: L’ortolano dirozzato, Il giardiniere avviato all’esercizio
della sua professione, Gli elementi di agricoltura e Dei letami e
delle altre sostanze adoperate in Italia per migliorare i terreni che
sono indubbiamente pubblicazioni, per l’epoca, estremamente
innovative anche per la pratica agricola. Nei decenni successivi
l’Accademia ha mantenuto tali vocazioni modificando solo la
sua denominazione, come nel 1938, quando la Società scelse
il nome di Accademia di Agricoltura e poi nel 1960 quando
divenne Accademia Nazionale di Agricoltura.
Continuando nel solco di una tradizione pluricentenaria di
attenzione alle necessità del momento e d’interesse nei confronti
dell’innovazione, l’ANA ha avviato e consolidato in questi anni
di mia Presidenza un moderno approccio multidisciplinare di
conoscenza scientifica finalizzato all’Agricoltura e agli ambiti
ad essa connessi, divulgandone i contenuti per contribuire al
miglioramento della qualità della vita della Collettività, alla
sicurezza alimentare e alla sostenibilità ambientale.
Nei due precedenti
mandati nell’inaugura-
re l’Anno Accademico
ho ritenuto qualificante
impostare la Relazione
Accademica del Pre-
sidente su un tema-
obiettivo di valenza
scientifica e sociale che
fungesse da incipit sia
della Prolusione del Re-
latore ospite sia delle principali attività culturali dell’anno in
7Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
divenire, come il corrispondente volume degli Annali ne con-
serva testimonianza. Pertanto la Sicurezza alimentare (207° AA,
2014), l’Ambiente (208° AA, 2015), l’Acqua (209° AA, 2016),
il Ruolo sociale di una Accademia moderna (210° AA, 2017),
il Suolo (211° AA, 2018) e la Ricerca Scientifica (212° AA,
2019) sono stati gli argomenti trainanti il relativo anno. In
coerenza, la Relazione Accademica del 2020 avrebbe dovuto
affrontare come tema d’attualità i Mutamenti climatici per
essere poi prodromica alla Prolusione dell’Accademico Ono-
rario Prof. Riccardo Valentini rivolta a far meglio conoscere i
metodi scientifici innovativi per la raccolta dei dati ambientali
e l’avanzamento delle conoscenze. Tuttavia, le restrizioni con-
tingenti hanno consigliato di programmare questo importante
argomento in un momento di più ampia partecipazione com’è
auspicabile possa essere l’inaugurazione del 214° Anno Acca-
demico previsto per il 12 aprile 2021.
Di conseguenza, la Relazione di apertura del 213° Anno
Accademico si limi-
terà ad una puntuale
rendicontazione a te-
stimonianza del lavo-
ro svolto con il titolo
Dalle parole ai fatti: Vincent Willem van Gogh
Seminatore al tramonto
1888, olio su tela, Museo Kroller-Muller, Otterlo
l’impegno dell’Acca-
demia nella Società.
Inoltre, rileggendo le
precedenti Relazio-
1
ni Accademiche mi 10.10.2020
è sorta la lecita curiosità di verificare quanto tali Relazioni
8G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
avessero inciso nel tempo e, con vera sorpresa, ho preso atto
dell’incredibile mole di lavoro svolto, di cui desidero da subito
ringraziare tutti i Colleghi e i Collaboratori che si sono così
produttivamente impegnati. In sintesi può l’Accademia vantarsi
di essere rappresentata dal celebre «Seminatore al tramonto»
di Vincent Willem van Gogh?
In sintesi, lo sforzo principale di questi sei anni è stato quello
di far conoscere e affermare una palese verità. Considerando su
più piani il valore delle Scienze Agrarie emerge con chiarezza che
l’Agricoltura è la piattaforma che genera dinamismi scientifici e
culturali multidisciplinari in almeno due settori indispensabili per
la vita dell’uomo: in primis, l’Agricoltura nel delicato rapporto
tra «agricoltura e ambiente» ha permesso all’uomo di realizzare il
patrimonio necessario per vivere e per evolversi sulla terra, e poi
nel virtuoso rapporto tra «agricoltura e salute», oggi sempre più
vero, l’Agricoltura, tramite una costante evoluzione tecnologica
e produttiva, ha tracciato l’iniziale e imprescindibile via verso
la qualità e la sicurezza
delle derrate alimenta-
ri, fattori indispensa- ü L’incentivo e la promozione al dialogo
bili nel miglioramento virtuoso tra differenti ambiti di studi
scientifici nei settori agricoli,
della qualità della vita agroalimentari, ambientali e salutistici
e nell’allungamento caratterizza, da anni, l’attività
dell’Accademia Nazionale di Agricoltura.
dell’aspettativa di vita.
Nel perseguire tali ü
In questi anni l’Accademia si è distinta per la puntualità tematica e la
obiettivi in questi qualità nell’organizzare convegni, eventi e incontri, attività che hanno
ricevuto una importante eco tra l’opinione pubblica e nei media per l’alta
anni l’ANA si è di- componente scientifico-divulgativa delle conoscenze.
stinta per la puntua-
lità tematica e la qualità di molteplici eventi che hanno
9Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
ricevuto una importante eco tra l’opinione pubblica e nei
media, soprattutto, per l’alta componente divulgativa delle
conoscenze. In particolare sono stati realizzati Convegni
scientifici, Conferenze, Cicli di incontri divulgativi tematici,
Presentazione di volumi, Iniziative Espositive, Attività di
formazione professionale, e Conferimento di Premi a giovani.
Inoltre l’ANA ha promosso importanti aggregazioni nazionali
e internazionali su Progetti operativi di alta valenza scientifica
ed economico-sociale quali:
– il Progetto di Biodiversità: ricerca, didattica e attività sa-
lutistico-ricreative (Castagneto didattico-sperimentale di
Granaglione, Comune di Alto Reno Terme);
– il Progetto La Corona di Matilde, Alto Reno Terra di Castagni
per l’inserimento di un territorio con particolari valenze
ambientali e culturali nel Registro Nazionale dei paesaggi
rurali storici;
– il Progetto Eccellenza delle produzioni agro-alimentari italiane
e loro valorizzazione;
– i Progetti Internazionali di collaborazione: a) Villa Regina:
Italia in Patagonia con la Repubblica Argentina, b) New
generation con la Repubblica del Camerun e di recente, c)
Protocollo di Collaborazione tecnico-scientifica con il Ministero
dell’Agricoltura della Repubblica Dominicana.
Negli anni l’ANA ha organizzato importanti momenti di
disseminazione scientifica e culturale, sia autonomamente,
che in collaborazione con Enti pubblici o privati. Tali ma-
nifestazioni, di carattere e taglio volutamente diversificati,
hanno ottenuto un’ampia partecipazione di pubblico, dotato
10G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
di una formazione culturale eterogenea, mantenendo sempre
una alta componente qualitativa che ha permesso all’ANA di
essere riconosciuta come voce autorevole e di riferimento nel
comunicare tematiche di grande interesse pratico.
A conferma mi limito qui a ricordare solo alcuni dei mol-
teplici eventi realizzati:
Manifestazioni a tutela del suolo
Ciclo di Seminari - La dimensione territoriale dell’Architettura
(febbraio-maggio 2015)
In questo contesto il territorio
viene inteso come un insieme in-
scindibile di città e campagna, sce-
gliendo di riflettere sulla sua stessa
concretezza fisica, dunque su ciò che
lo mostra come un unico manufatto.
Esso è ad un tempo sfondo e ragione
del progetto d’architettura, la sua
comprensione e il suo destino. Di
fronte agli innumerevoli aggettivi
attraverso cui si vuole diversificare
la progettazione - tecnologica, struttu-
rale, urbanistica, ambientale, territo-
riale, paesaggistica, ecc. - importa qui
sviluppare un ragionamento sulla
progettazione urbana volto a rista-
bilirne l’unitarietà di procedimento.
L’indifferenza oggi così diffusa verso
il territorio e la città come fatto fi-
sico, la sua sostituzione con i tanti
possibili contenuti sociali, politici,
11Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
economici, storici - sempre peraltro rinvenibili nella realtà concreta - impone
in modo ineludibile la necessità che il progetto, le ipotesi di trasformazione,
prendano forma a partire dall’unità spaziale della sua costruzione comples-
siva, ricomponendo la frattura tra i problemi e la forma delle loro risposte.
I Seminari sono stati curati dalla Prof.ssa Maura Savini del Dipartimento
di Architettura, Alma Mater Studiorum Università di Bologna, e si sono
svolti presso il Cubiculum Artistarum del Palazzo dell’Archiginnasio di
Bologna. Le relazioni della Docente e i successivi dibattiti hanno affrontato
i seguenti temi:
– Acqua, suolo e forma dei luoghi. Disegno storico e progetto contem-
poraneo, (26 febbraio).
– Uso e divisione del suolo. Agricoltura e architetture delle acque e della terra,
(19 marzo).
– Forme dell’insediamento. Il suolo e lo spazio del vuoto, (30 aprile).
– La forma delle case. Abitare, costruire, pensare, (4 maggio).
Global Soil Partnership. La salute del suolo, per la salute della vita
(16 dicembre 2016)
L’ANA per la sua storica e radicata
attività con questo convegno orga- Accademia
Nazionale
di Agricoltura
nizzato con l’Alma Mater Studiorum
Università di Bologna, il Consiglio
per la Ricerca in Agricoltura e l’A-
nalisi dell’Economia Agraria, The
European Society for Soil Conserva-
tion, la Società Italiana di Scienza del Aula Magna, Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria
Suolo e la Società Italiana di Pedolo-
Alma Mater Studiorum Università di Bologna
Viale Giuseppe Fanin 44-46
gia, ha inteso richiamare l’attenzione Info e contatti:
ufficiostampa@accademia-agricoltura.it
www.accademia-agricoltura.it
per un migliore utilizzo e gestione
tel. 051 268809
delle risorse per la salute del suolo Global Soil Partnership Con il patrocinio di:
La salute del suolo, per la salute della vita
e degli ecosistemi mediante un uso
MEMBERSHIP FEES
I wish to (please mark appropriate box):
• Join the ESSC
Bologna, 16 dicembre 2016 Aderiscono alla manifestazione:
• Renew my membership of the ESSC
sostenibile della produzione agricola
• Know whether I have outstanding membership contributions to pay
Membership rates:
€UROP€AN
Aula Magna, Scuola di Agraria e Medicina Veterinaria
Alma Mater Studiorum Università di Bologna
Standard Rates:
• One year € 25.00 SOCI€TY for
• Three years € 70.00 SOIL
CONS€RVATION
Viale Giuseppe Fanin 44-46
Institutional Membership € 15 per member per year.
Institutional membership involves the payment of a flat rate of € 15 (per member per
year) for institutes/societies with at least 10 members. This fee is irrespective of the
country.
Members of the specific institute or society would be full members of the ESSC and
receive the ESSC Newsletter.
e trovando alternative alle pratiche
Students:
50 % reduction on above rates for three years
Your supervisor must provide written confirmation of student status
I wish to pay my membership contribution by (please mark appropriate box):
• Credit card (MasterCard, Visa)
•
................................................................................. EXPIRY
degradanti mediante esperienze partecipate e condivise. Il suolo, infatti, è
................................ Date: .................................... Signature:
12G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
una risorsa primaria globale, componente vitale dell’ecosistema da cui si
ricava e produce cibo indispensabile per la gran parte degli esseri viventi.
Allo stesso tempo il suolo fornisce spazio di vita per gli esseri umani e
servizi ecosistemici essenziali come la fornitura d’acqua, la regolazione del
clima, la conservazione della biodiversità, il sequestro di carbonio. Pur-
troppo circa il 33% dei suoli mondiali risulta degradato e sotto pressione
a causa dell’incremento della popolazione, delle sempre più alte richieste
di cibo e delle destinazioni d’uso differenti da quelle agricole e forestali.
Presentazione del Decalogo del suolo (25 maggio 2018)
L’ANA, la Società Italiana della
Scienza del Suolo, la Società Italiana
Casa
lecch
io di
FONDO
AMBIENTE
ITALIANO
A13
R.
Tan
di Pedologia e il Fondo Ambiente ge Accademia Nazionale
nz di Agricoltura
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Italiano hanno organizzato una gior-
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nata di riflessione sull’importanza
Regione ER
Via de’
Carracc
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Stazione
FS
del suolo per l’esistenza dell’intero
pianeta, mediante l’individuazione
BOLOGNA
CENTRO
di 10 temi, che impattano diretta- Aula Magna Regione Emilia-Romagna
Viale Aldo Moro 30 - Bolo
mente la conservazione del suolo eCome raggiungere la sede del conv
Dalla stazione ferroviaria autobus linee 35, 38 (fer
principale della stazione, fermata di ar
la qualità della vita dell’uomo. A tal
Dall’Autostrada A14 uscire al Casello Bologna Fier
Info e conta
proposito si stima che, nel 2050, la Prenditi cura del pianeta, inizia dal suolo
ufficiostampa@accademia-agricoltur
www.accademia-ag
Presentazione del
tel. 051 268809
segretario@scienzadelsuolo
produzione agricola dovrà aumenta- Decalogo per il suolo
tel. 06 7005413
re del 60% per nutrire globalmente
Con il pa
Bologna, 25 gennaio 2018
la popolazione mondiale, di con- Aula Magna Regione Emilia-Romagna
Viale Aldo Moro 30 - Bologna
tro il 33% dei suoli presenti sulla
superficie terrestre, risulta essere da moderatamente a molto degradato
a causa di erosione, carenza di nutrienti, acidificazione, salinizzazione,
compattazione, inquinamento e impermeabilizzazioni. In Italia, il trend del
consumo di suolo è progressivamente in crescita raggiungendo, nel 2016,
valori superiori al 7,6% di superfici produttive irreversibilmente perdute, a
fronte del 2,7% del 1956. L’obiettivo del convegno è stato di stimolare le
Istituzioni Pubbliche a legiferare per la valorizzazione del suolo non a fini
insediativi e infrastrutturali, ma come patrimonio produttivo agricolo, ali-
mentare e turistico, salvaguardando la biodiversità e l’estetica del paesaggio.
13Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
Foresta e suolo: biodiversità, conservazione, risorse (25-27 giugno 2019)
L’obiettivo di queste importanti
giornate di studio, organizzate pres-
so la sala di Palazzo Sersanti della
Fondazione della Cassa di Risparmio
di Imola, è stato di promuovere una
produttiva e articolata discussione sui
processi che avvengono nelle relazio-
ni suolo-pianta negli ecosistemi fore-
stali considerando come prospettiva
un equilibrio consapevole tra tutela
ambientale e utilizzo produttivo. Le
sessioni scientifiche sono state indi-
rizzate su tre temi principali: biodi-
versità, conservazione, risorse. Dalle
relazioni di importanti studiosi di livello internazionale, sono emerse le
strette correlazioni che intercorrono tra suolo e ambiente sotto il profilo
della ricchezza naturale, della conservazione idrogeologica e delle possibilità
di sfruttamento sostenibile delle numerose risorse che il suolo porta in dote.
Il messaggio conclusivo è avvenuto con un invito “all’uomo” a considerare
sempre il complesso equilibrio che regola il rapporto tra suolo e foreste,
al fine di poterne trarre benefici purché rispettosi del delicato connubio
suolo-ambiente, sempre più in serio pericolo.
14G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
Manifestazioni a tutela delle produzioni agricole e forestali
Dal seme alla pasta: una tradizione in continua evoluzione (26 novembre
2014) La Storia
Nel 1807, in forza del titolo V della legge sul- Accademia Nazionale di Agricoltura
Il convegno ha posto l’attenzione sulla filiera
la Istruzione Pubblica, emanata dal Governo di
Napoleone Bonaparte, venne fondata a Bologna
la Società Agraria del Dipartimento del Reno, successiva-
mente denominata Accademia Nazionale di Agricoltura.
integrata della produzione di pasta, dal campo
L’istituzione di questo sodalizio fu merito del conte Fi-
lippo Re, professore di Agraria e Rettore dell’Università di
Bologna. Gli scopi della Società prevedevano, fra l’altro, la
alla tavola, con l’intento di promuovere lo svi-
promozione di esperienze e di metodi di coltivazione utili
al miglioramento della agricoltura in generale. La Società
divenne un importante centro di propulsione tecnica e la
luppo di nuovi prodotti in grado di migliorare
sua fama travalicò i conni del Dipartimento Bolognese.
Nel 1807 alla Società fu assegnata, quale residenza, una
sala del prestigioso Palazzo dell’Archiginnasio, costruito
Dal seme alla pasta:
la salubrità e la qualità nutrizionale della pasta
fra il 1562 e 1566 per volontà del Pontece Pio IV per ospi-
tare l’Università di Bologna.
Per iniziativa dell’Accademia e dei suoi componenti,
una tradizione
sono sorte, nel tempo, varie istituzioni che hanno stori-
nel contesto di una coltivazione di grano duro
camente recato grande benecio all’agricoltura, come ad
in continua evoluzione
esempio la fondazione della Facoltà di Agraria, la Società
Produttori Sementi, destinata alla costituzione ed alla dif- Una liera di ricerca integrata
garante della sostenibilità produttiva e della
fusione di sementi elette, la Società Pro Montibus et Silvis,
il Consorzio antilosserico e l’Osservatorio di Economia
per promuovere lo sviluppo
di nuovi prodotti in grado di migliorare
Agraria per l’Emilia Romagna.
la salubrità e la qualità nutrizionale
tutela dell’ambiente. La ricerca scientifica in della pasta in un contesto di
Obiettivi attuali e in prospettiva
coltivazione sostenibile del grano duro
questo campo, infatti, riveste un ruolo decisivo
Gli interventi a sostegno dell’agricoltura e gli
incentivi per lo sviluppo, previsti dai programmi
Europei PAC e HORIZON 2020, sono indirizza-
per garantire all’industria un miglioramento
ti all’agroalimentare per implementare la sicurezza alimen-
tare, con l’obiettivo di contribuire al miglioramento della
salute della popolazione, garantendo la sostenibilità della
produzione per una sempre maggiore tutela dell’ambiente.
costante della materia prima vista l’importanza
L’Accademia Nazionale di Agricoltura, con il suo por-
tato storico e con le molteplici competenze scientiche che
la costituiscono ed ad essa referenti, intende affrontare que-
del grano duro nella produzione alimentare
sta sda ambiziosa.
L’Accademia Nazionale di Agricoltura vorrà esprime-
BOLOGNA, 26 NOVEMBRE 2014
re una voce autorevole ed indipendente, contribuendo in SALA STABAT MATER - ARCHIGINNASIO
nazionale.
tal modo alla formazione di opinioni su temi a volte molto
complessi.
PIAZZA GALVANI 1
Grano Gluten Free? Le innovazioni della ricerca italiana (13 maggio
2016)
Il convegno, organizzato con il
patrocinio della Regione Emilia-
Romagna e l’Associazione Italiana
Celiachia, ha posto l’attenzione su
questa intolleranza patologica per-
manente del sistema immunitario
alle proteine del glutine che, secon-
do i dati del Ministero della Salute,
colpisce 170 mila persone in Italia.
Sala conferenze
L’unico trattamento possibile pare
Ordine dei Farmacisti della provincia di Bologna
via Garibaldi 3, Bologna Grano gluten free? 13 maggio 2016
Le innovazioni
essere un’alimentazione senza glutine della ricerca italiana
di frumento e, oggi, i prodotti ali-
Info e contatti:
ufficiostampa@accademia-agricoltura.it
www.accademia-agricoltura.it
Con il patrocinio di:
mentari gluten-friendly rappresenta-
no un indotto economico rilevante,
15Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
riscontrando favorevolmente anche il gusto di coloro che non soffrono di tale
patologia. Il convegno ha affrontato i temi dei più recenti studi sul settore
presentando, in anteprima nazionale, il progetto di ricerca denominato
“Gluten friendly” della Prof.ssa Carmen Lamacchia (Università degli Studi
di Foggia) la quale ha scoperto che il “grano arso”, tipico grano pugliese
ricavato dalla bruciatura delle stoppie, proprio a causa dell’esposizione ad
alte temperature prima della molitura, pur mantenendo le caratteristiche
naturali, perde i componenti dannosi per i celiaci.
L’eredità di Strampelli. Dal genio ai geni, un secolo di innovazione
varietale (2 dicembre 2016)
L’ANA ha celebrato il 150° an-
niversario della nascita di Nazareno
Strampelli, con un convegno che ha
voluto richiamare l’attenzione sul-
la geniale intuizione che condusse
questo ricercatore ad intraprendere
una affascinante avventura scien-
tifica che permise di rivoluzionare
la granicoltura mondiale. I risultati
Sala Monticelli
Comando Legione Carabinieri Emilia-Romagna
Piazzetta dei Servi 3, Bologna
della ricerca di Strampelli portarono
Info e contatti:
alla selezione di varietà di grano più
ufficiostampa@accademia-agricoltura.it
www.accademia-agricoltura.it
tel. 051 268809
Convegno
precoci, quindi in grado di sfuggire
alle infezioni fungine che compro-
Con il patrocinio di:
Bologna, 2 dicembre 2016
Sala Monticelli
mettevano la produzione, ed anche Comando Legione Carabinieri Emilia-Romagna
Piazzetta dei Servi 3
alla riduzione della taglia della pianta
per evitare gli allettamenti e consentire una piùà adeguata gestione agro-
nomica al fine di un incremento della resa frumentaria. Lo stesso modello
sperimentale è stato utilizzato da Norman Borlaug premio Nobel nel 1970
e padre della “green revolution”.
Agrobioenergie: produzione e utilizzazioni (4 dicembre 2014)
Il convegno ha posto l’attenzione sugli sviluppi dell’importante Progetto
BIOSEA promosso e finanziato dal Ministero delle Politiche Agricole,
16G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
Alimentari e Forestali, per l’ottimizzazione
delle filiere bioenergetiche al fine di miglio-
rare la sostenibilità economica e ambientale.
ACCADEMIA NAZIONALE
Accademia Nazionale
di Agricoltura
Infatti, il passaggio dalla DI AGRICOLTURA
fossil based economy
Il Presidente dell’Accademia Nazionale di Agricoltura
alla bio based economy deve prevedere anche Prof. Giorgio Cantelli Forti
è lieto di invitarLa al
quello dalle bioenergie genetiche alle agro
bioenergie, ottenute rispettando i differenti Convegno su
criteri ed i differenti parametri della sosteni-
bilità. Le fonti fossili contribuiscono ancora Agrobioenergie:
produzione
troppo all’economia mondiale, in Italia ad e utilizzazioni
esempio coprono complessivamente oltre
il 75% del fabbisogno, e contemporanea-
mente ai consumi, cresce l’emissione nell’at-
mosfera di gas climalteranti e soprattutto
anidride carbonica, che probabilmente por- BOLOGNA, GIOVEDÌ 4 DICEMBRE 2014
SALA CUBICULUM ARTISTARUM - ARCHIGINNASIO
terà a un ulteriore peggioramento del clima PIAZZA GALVANI 1
nelle aree più industrializzate del pianeta.
La bioeconomia per un futuro migliore (13 maggio 2017)
La bioeconomia comprende
Agricoltura, selvicoltura, pesca e
acquacoltura sostenibili per ga- Accademia delle Scienze
dell’Istituto di Bologna
rantire sicurezza e qualità alimen-
ne FS ➞
Via
de
lle
M
oli
nza
Stazio
ne
rdan
SALA
ipende
tare alle produzioni no food nello
ULISSE
Via Obe
ni
bo
Via
Via Ind
m
Za
Via
Giu
sep
sviluppo di bioindustria e bioraf-
pe
Via Riz
Pe
zoli
tr
Via San Vitale
on
i
PIAZZA DUE TORRI
MAGGIORE
ovandi
fineria. Il convegno, organizzato
Str
ad
aM
asio
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Via Castiglione
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in collaborazione con Accademia
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Via Farini
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delle Scienze di Bologna e il Rotary
ACCADEMIA
NAZIONALE
Via
DI AGRICOLTURA
Club Bologna, ha posto l’atten-
immagine Fotolia
Sala Ulisse
Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna
Via Zamboni 31, Bologna
zione sui temi della valorizzazione Convegno
delle risorse biologiche rinnovabili La bioeconomia
presenti in natura le quali, insie-
Info e contatti:
ufficiostampa@accademia-agricoltura.it
www.accademia-agricoltura.it
per un futuro migliore
tel. 051 268809
Bologna, 13 maggio 2017
me a salubrità del cibo, riduzione Sala Ulisse
Accademia delle Scienze dell’Istituto di Bologna
Via Zamboni 31
dell’inquinamento ambientale e
17Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
difesa del clima, rappresentano gli ambiti chiave della bioeconomia.
Nel nostro Paese il suo fatturato annuo è di quasi 255 milioni di Euro,
con circa 1,7 milioni di occupati, mentre in Europa, questo già si aggira
intorno ai 2 miliardi di Euro con più di 20 milioni di posti di lavoro.
Il rafforzamento della bioeconomia può creare occupazione, prodotti
e processi inducendo nuova competitività nelle zone rurali, lungo le
coste e nelle aree industriali provate dall’attuale crisi economica. L’Italia
recentemente si è dotata di una strategia nazionale volta a rafforzare
e integrare gli ambiti produttivo-industriali, al fine di creare nuove e
più lunghe catene di valore, calate nel territorio assieme ad azioni di
formazione e informazione specifiche.
Le moderne biotecnologie per la salute dell’uomo e dell’ambiente
(20 maggio 2017)
L’ANA e la Confagricoltura di
Ferrara hanno dato vita a una gior-
nata di studio dedicata al ruolo delle
biotecnologie vegetali per il futuro
della Società. I temi emersi sono
stati, da un lato, i miglioramenti
genetici d’interesse agroalimenta-
re, dall’altro, gli aspetti normativi
delle applicazioni delle biotecnolo-
gie, la loro sostenibilità e le recenti
innovazioni che rilanciano questo Convegno
Le moderne biotecnologie per la
settore all’attenzione sia del mon- sicurezza dell’uomo e dell’ambiente
do scientifico e imprenditoriale che Ferrara, 20 maggio 2017 - ore 9,30
Aula Magna del Dipartimento di Giurisprudenza
della Società e dei cittadini. Le nuo- Università degli Studi di Ferrara
Corso Ercole I d’Este, 37
ve biotecnologie, ad esempio quelle
che si basano sul gene-editing, sono in grado di rispondere alle istanze
provenienti dal mondo agrario, sociale e politico, includendo anche le
situazioni di preoccupazione rispetto a potenziali impatti sul genoma e
l’ambiente.
18G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
Le moderne biotecnologie per la sicurezza dell’uomo e dell’ambiente
(20 ottobre 2018)
Con il patrocinio del
L’ANA e la Confagricoltura Ferra- COMUNE DI FERRARA
Città Patrimonio dell’Umanità
ra, all’interno del Festival “Ferrara:
l’Agricoltura tra Scienza e Gusto”, LE MODERNE
sono ritornati su questo tema, che BIOTECNOLOGIE
per la SICUREZZA dell’UOMO
per la sua valenza coinvolge la sicu- e dell’AMBIENTE
rezza dell’uomo e dell’ambiente oggi
Sabato 20 ottobre
e per gli anni a venire. Il convegno ore 9:30
Aula Magna
è stato mirato a sensibilizzare la po- del Dipartimento
di Giurisprudenza
dell’Università
polazione al valore delle moderne di Ferrara
Giorgio Zauli
Rettore Università di Ferrara
tecniche di biotecnologia vegetale, Tiziano Tagliani
Sindaco di Ferrara
Pier Carlo Scaramagli
Presidente Confagricoltura Ferrara INGRESSO
quale indispensabile strumento per Giorgio Cantelli Forti
Presidente Accademia Nazionale di Agricoltura
Roberto Defez MAIN SPONSOR
LIBERO
CNR Napoli
aumentare la sicurezza degli alimenti Michele Morgante
Direttore Scientifico Istituto di Genomica Applicata
Università di Udine
Silvio Salvi
Università di Bologna
con conseguenti benefici. Le moder- Massimiliano Giansanti
Presidente Confagricoltura
Elena Cattaneo
SPONSOR
Senatrice della Repubblica, farmacologa e biologa
ne tecniche di ingegneria genetica Segreteria Organizzativa Confagricoltura Ferrara ferrara@confagricoltura.it
tel. 0532 979 205 • 218 • 263 www.ferrarafoodscience.it
possono infatti permettere la rea-
lizzazione di prodotti vegetali implementati da caratteri utili alla salute
dell’uomo, alla tutela dell’ambiente ed a costi inferiori per le imprese.
L’Accademia sostiene l’Ingegneria genetica
Volutamente ho qui riportato due importanti manifestazioni
organizzate a Ferrara con l’ANA per poter oggi richiamare i
numerosi altri momenti in cui abbiamo sostenuto il fonda-
mentale valore innovativo che l’ingegneria genetica riveste per
il futuro della biologia vegetale e quindi dell’Agricoltura. La
posizione dell’ANA infatti è sempre stata coerente e basata su
conoscenze esclusivamente derivanti dalla ricerca, ed è stata
puntuale nel contrastare i gravi pregiudizi antiscientifici che
per decenni hanno leso la libertà di ricerca, la carriera in Patria
19Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
di tanti nostri valenti scienziati e la possibilità per l’Italia di
validamente competere a livello internazionale. Dobbiamo
inoltre riflettere sulle pesanti conseguenze economiche che le
nostre aziende hanno subito non potendo utilizzare sementi
BT, mentre a livello dei consumi venivano utilizzati mais,
soia, cotone ecc. transgenici liberamente importati e distribuiti
sul mercato, creando in tal modo una sorta di concorrenza
sleale. L’ultima palese dimo-
strazione di questo lungo in-
ganno nazionale è avvenuta
in questi giorni con il rico-
noscimento dell’importan-
za dell’ingegneria genetica
tramite il conferimento del
Nobel Prize per la Chimica
2020 alle ricercatrici Emma-
nuelle Charpentier e Jenni-
fer Doudna per il loro studio “Clustered Regulary Interspaced
Short Palindromic Repeats” (CRISPR). Il metodo permette di
apportare interventi sul Dna di piante e animali come efficace
strumento di tecnologia genetica, mettendo, forse, fine a tanto
miope ostracismo.
20G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
La carne e i suoi valori nell’alimentazione umana (27 settembre 2017)
Il convegno, organizzato in col-
laborazione con Società Italiana di
Nutrizione Umana (SINU), Associa-
zione Carni Sostenibili, Associazione
Regionale Giornalisti Agroalimenta-
re e Associazione per la Scienza e le
Produzioni Animali, ha focalizzato
l’attenzione sulla corretta conoscenza
e comunicazione nel campo del con- Convegno
LA CARNE E I SUOI VALORI
sumo di carne in Italia. Il convegno NELL’ ALIMENTAZIONE UMANA
Nuove evidenze sui consumi reali in Italia
ha presentato in anteprima nazionale Bologna, 27 settembre 2017
il libro “Consumo reale di carne e di Sala Monticelli - Comando Regionale dei Carabinieri
Piazzetta dei Servi 1 - Bologna
pesce in Italia” (a cura di V. Russo, A.
Organizzato da:
De Angelis, P. Danieli - Ed. Franco
Angeli), dove è stato illustrato il “Metodo della detrazione preventiva delle
perdite”, che consiste in un innovativo sistema di studio statistico, ideato da
una commissione di studio di ASPA, presieduta dal Prof. Vincenzo Russo,
per calcolare il consumo giornaliero reale, per persona, di carne fresca e
pesce in Italia. Infatti, il precedente metodo in uso si basava esclusivamente
sul consumo di calcolo apparente senza tenere conto del materiale di scarto
prodotto dalla preparazione della carne (pelle, ossa, frattaglie, ecc.). Il nuovo
sistema ha portato a un netto ridimensionamento dei dati sull’eccessivo
consumo di carne in Italia da parte della popolazione.
Salveremo il pianeta non mangiando carne? (7 novembre 2018)
Nell’ottica di favorire
una corretta comunica- INVITO
Salveremo il pianeta non mangiando carne?
zione in campo scienti-
Presentazione del libro
“LA SOSTENIBILITÀ DELLE CARNI
E DEI SALUMI IN ITALIA”
fico ed agroalimentare mercoledì 7 novembre 2018 - ore 11.30
Palazzo Pepoli - Sala della Cultura
via Castiglione, 8 – Bologna
l’ANA assieme alla Casa Il consumo di carne è da tempo al centro del dibattito sulla salute, sull’etica e sull’ambiente.
Ed è sempre più spesso protagonista di fake news. Il termine sostenibilità è diventato oggi un
mantra, a volte utilizzato in modo improprio. Scopriamo, insieme agli autori della pubblicazione,
l’impegno reale delle filiere zootecniche italiane nella sostenibilità - ambientale, sociale,
economica e nutrizionale - della carne e dei salumi in Italia.
editrice Franco Angeli INTERVERANNO:
Giorgio Cantelli Forti - Presidente ANA, Accademia Nazionale Agricoltura
Giuseppe Pulina - Agronomo, Professore Ordinario di Zootecnica Speciale, Università di Sassari, Presidente Carni Sostenibili
Elisabetta Bernardi - Nutrizionista, Biologa con specializzazione in Scienza dell’Alimentazione, Docente Università di Bari
e all’Associazione Carni
Ettore Capri - Professore Ordinario di Chimica Agraria, Università Cattolica del Sacro Cuore
Massimo Marino - Ingegnere ambientale e Amministratore di LCE
Moderatore:
Carlo Alberto Pratesi - Professore di Marketing, innovazione e sostenibilità, Università Roma Tre
SEGUIRÀ LIGHT BUFFET
Sostenibili ha organizzato R.S.V.P. - Burson-Marsteller - Ufficio Stampa:
Delia Ciccarelli – delia.ciccarelli@bm.com - tel. 02.72143539- Giulia Da Col – giulia.dacol.ce@bm.com - tel. 02.72143521
21Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
la conferenza di presentazione del volume “La sostenibilità delle carni in
Italia”. Il consumo di carne è da tempo al centro del dibattito su salute,
etica e ambiente con forti controtendenze ricevute dalla pubblicazione di
pericolose fake news. Il termine “sostenibilità” rientra, senza dubbio, nelle
pratiche da seguire in campo di produzione agroalimentare senza dimen-
ticare, al contempo, l’impegno reale delle filiere zootecniche italiane nelle
sostenibilità ambientale, sociale, economica e nutrizionale della carne e
dei salumi italiani.
La diversificazione delle attività in Agricoltura: nuove opportunità?
(11 novembre 2016)
La giornata di studio
L A D I V E R S I F I C A Z I O N E D E L L E AT T I V I TÀ
ha analizzato le possi- I N A G R I C O LT U R A : N U O V E O P P O R T U N I TÀ?
bilità a livello aziendale Convegno, Bologna, Palazzo dei Congressi, Sala Accademia
11 novembre 2016, ore10.00
e territoriale di svolgere PROGRAMMA
Saluto introduttivo
Gualtiero Baraldi
sempre più numerose e Vice Presidente Accademia Nazionale
di Agricoltura di Bologna
La diversificazione in ambito agricolo
fra opportunità, sviluppo dei redditi
diversificate attività pro- e nuove sfide della società
Roberto Fanfani
Coordinatore Consulta scientifica
Accademia Nazionale di Agricoltura
duttive rappresentando La diversificazione dell’agricoltura
nelle aree urbane e periurbane
Roberto Henke, Francesco Vanni
nuove opportunità di
CREA –Politiche e Bioeconomia
Agriturismo, fattorie didattiche
e agricoltura sociale
Roberta Sardone, Francesca Giarè
sviluppo per l’Agricoltu- CREA –Politiche e Bioeconomia
Coordina l’incontro
Dulcinea Bignami, Terra e Vita, Edagricole
ra. L’analisi delle attività
oggi possibili evidenzia
la loro crescente importanza economica e sociale esaminando il ruolo e le
opportunità offerte all’ampliamento e al sostegno dei redditi e occupazione
in Agricoltura. La diversificazione, oltre che alle trasformazioni interne
alla stessa Agricoltura, risponde anche a nuove necessità e richieste della
società, dei cittadini e delle trasformazioni in corso nei rapporti e interse-
zioni fra zone urbane, periurbane e rurali. Le principali attività in termini
economici, vanno dall’agriturismo alla produzione di energie rinnovabili,
dal contoterzismo alla prima lavorazione dei prodotti alle sementi, dalla
sistemazione e cura dei parchi e giardini alla manutenzione dei terreni,
dalle prime trasformazioni in azienda di prodotti vegetali e animali, alle
vendite dirette e Farmer market, fino a servizi più specifici all’interno delle
città e aree urbane.
22G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
Passato e futuro della pianificazione forestale e montana (13 febbraio
2017)
Il convegno dedicato alla memoria
del compianto Prof. Umberto Bagnare-
si, studioso della gestione delle foreste Accademia Nazionale di Agricoltura
della Regione nonché uno dei princi-
pali promotori dello sviluppo di tutto
il sistema parchi e boschi della Regione
Emilia-Romagna, ha voluto porre l’at-
tenzione sull’incremento territoriale e Olio su tela del Prof. Umberto Bagnaresi
Convegno
la gestione boschiva in Italia. Gli eco- Passato e futuro della pianificazione
sistemi, in particolare quelli della col- forestale e montana
Giornata di studio in memoria del Prof. Umberto Bagnaresi
lina e della montagna, rappresentano Bologna, 13 febbraio 2017
Sala Conferenze Ordine dei Farmacisti della Provincia di Bologna
Via Garibaldi 3 - Bologna
oggi una risorsa economica a sostegno Con il patrocinio di:
delle attività regionali italiane e, con ACCADEMIA ITALIANA
DI SCIENZE FORESTALI
maggiore costanza, i Piani di sviluppo
rurale stanno diventando importanti strumenti di salvaguardia dai dissesti
idrogeologici e progettazione dello sviluppo delle comunità collinari e
montane. La multifunzionalità dell’Agricoltura passa, sempre più, dalla
salvaguardia delle aree boschive dalla tutela degli ecosistemi che vi abitano.
Innovazione e valorizzazione della castanicoltura emiliano-romagnola
(18 febbraio 2019)
All’interno delle difficoltà ad avviare
un’azione di recupero dei castagneti,
sia in Emilia-Romagna che nel resto
d’Italia, l’ANA ha affrontato il tema
della dicotomia che divide la visione del
castagneto in termini agricoli e/o in ter-
mini ambientali. Vincoli normativi del-
la Regione Emilia-Romagna hanno reso
in questi anni impossibile il recupero
di zone a castagneto abbandonate da
tempo, ma potenzialmente coltivabili.
23Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
Tali zone potrebbero trasformarsi in una fonte di reddito con una crescita
produttiva del territorio e di conseguenza contrastare lo spopolamento delle
colline appenniniche. Nasce in questo contesto il “Progetto di Biodiversità:
ricerca, didattica e attività salutistico-ricreative” al Castagneto Didattico-
Sperimentale di Granaglione che l’ANA ha sviluppato in collaborazione
con la Fondazione Carisbo. In particolare, il Convegno ha evidenziato con
certezza come il castagneto di origine matildica sia ancora oggi un sistema
virtuoso in grado di offrire diversi utilizzi dell’albero di castagno, ovvero
dall’utilizzo del legno alla germinazione del frutto.
24G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
Partecipazione a Expo Milano 2015
L’ANA ha preso parte con due incontri all’Esposizione Uni-
versale svoltasi a Milano dal 1° Maggio al 31 Ottobre 2015.
La tematica selezionata è stata “Nutrire il pianeta, energia per
la vita” e la partecipazione ha incluso tutto ciò che riguarda
l’alimentazione: dall’educazione alimentare alla grave mancanza
di cibo che affligge numerose zone del mondo, alle tematiche
legate all’utilizzo degli OGM. Questi argomenti rappresentano
alcuni delle principali aree d’impegno dell’ANA che con la sua
presenza all’evento mondiale di Milano ha voluto sviluppare
focus specifici dedicati. Gli incontri hanno riguardato:
– Il bel paesaggio dà valore aggiunto all’agricoltura, con gli interventi del
Prof. Gualtiero Ba-
raldi, Vice Presi-
dente dell’ANA e
della Dott.ssa Maria
Luisa Boriani, Ac-
cademico Ordinario Il bel paesaggio dà valore aggiunto all’Agricoltura
ANA, nella Tavola Milano, Cascina Triulza - Sala Workshop 70
Rotonda organizzata 22 settembre, ore 10.45
in collaborazione con
Confederazione Italiana Agricoltori e Promoverde (22 settembre).
– Tra estetica del paesaggio e tutela della biodiversità: sfide per il futuro, con
A cura di Odette Lafrance Communication Te l . + 3 9 0 6 6 7 9 8 . 9 8 8 - R o m a - w w w . o c o m . i t
gli interventi del Prof. Giorgio Cantelli Forti, Presidente dell’ANA, della
Prof.ssa Silvana Hrelia, Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita
Alma Mater Studiorum Università di Bologna, del Dott. Duccio Cam-
pagnoli, Presidente di Bologna Fiere e del Dott. Andrea Sisti, Presidente
del Consiglio Ordine Nazionale Dottori Agronomi e Dottori Forestali
nel Seminario organizzato in collaborazione con Confederazione Italiana
Agricoltori e Promoverde (24 settembre).
25Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
Eventi in collaborazione con il Comando della Legione
Carabinieri Emilia-Romagna
Lo Statuto sancisce che “la Fondazione ANA è un Ente
privato senza finalità di lucro, di rilevante interesse pubbli-
co, apartitico e ideologicamente libero, rivolto alla costante
evoluzione del ruolo dell’Agricoltura per l’economia del Pa-
ese, alla promozione della cultura agraria e rurale e alla sua
divulgazione, all’istruzione e formazione in campo agricolo,
alla ricerca scientifica connessa alla promozione delle Scienze
agrarie, alla tutela e valorizzazione del territorio, del paesaggio
e dell’ambiente, alla tutela e alla valorizzazione delle testimo-
nianze di interesse storico, quindi pertinenti all’evoluzione
agricola e rurale, comprese le biblioteche e gli archivi storici”.
Rientra allora nella missione dell’ANA concorrere alla salute
della popolazione, attraverso la promozione delle conoscenze
in tema di sicurezza alimentare, di salvaguardia dell’ambiente
e di tutela del patrimonio storico rurale mettendo a disposi-
zione le competenze scientifiche e professionali rappresentate
dagli Accademici. Specificatamente indirizzate a queste ultime
finalità, in questi anni sono state promosse importanti inizia-
tive in collaborazione con il Comando Legione Carabinieri
Emilia-Romagna, tra le quali ricordo sinteticamente:
– Prolusione nell’ambito della inaugurazione del 209° Anno Accademico
(11 aprile 2016).
– Il ruolo dell’Arma nel contrasto agli illeciti ambientali: il Comando
Carabinieri per la tutela dell’ambiente.
– Intervento del Maggiore Massimiliano Corsano, Comandante Gruppo
Carabinieri Tutela Ambiente Milano.
26G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
– Conferenza “Il Made in Italy tra qualità e sicurezza” nel ciclo d’incontri
de “I Giovedì nel piatto”.
– Intervento del Capitano Umberto Geri, Comandante Nucleo Antisofi-
sticazione e Sanità di Bologna, (9 giugno 2016).
– Ciclo di incontri “Masterchef ”
2016 e 2017, organizzati in col-
laborazione tra ANA, Arma dei
Carabinieri, Accademia Italiana
della Cucina (AIC) e C.A.A.B.
a) “Masterchef il falso in tavola”. Ta-
vola rotonda “L’azione di tutela
dei Carabinieri” con interventi
del Generale di Divisione Clau-
dio Vincelli, Comandante Tutela
Carabinieri della Salute, Gene-
rale di Brigata Sergio Pascali,
Comandante Carabinieri Tutela
dell’Ambiente, Colonnello Gian-
luca dell’Agnello, Comandante
Carabinieri Politiche Agricole e
Alimentari (27 giugno 2016).
b)“Masterchef il falso in tavola”. Intervento “Sicurezza alimentare sul territorio”
del Maggiore Umberto Geri, Comandante Nas Carabinieri di Bologna
(14 dicembre 2016).
c) “Masterchef il falso in tavola nella cucina del futuro”. Intervento “Nuovi
strumenti di tutela per garantire le frontiere dell’alimentazione” del Ca-
pitano Giuliano Savelli, Addetto Biodiversità del Comando Regione
Carabinieri Forestale di Bologna (27 giugno 2017).
– Convegno “La carne e i suoi valori nell’alimentazione umana”. Inter-
vento “I controlli e la sicurezza della carne” del Capitano Umberto Geri,
Comandante NAS Carabinieri di Bologna (27 settembre 2017).
– Convegno “Innovazione e valorizzazione della castanicoltura emiliano-
romagnola”. Intervento “I centri nazionali di biodiversità forestale” del
27Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
Colonnello Pierangelo Baratta, Comandante Gruppo Carabinieri Fore-
stale di Bologna (18 febbraio 2019).
– Convegno “Giorgio Stupazzoni personalità poliedrica tra Accademia e
Agricoltura”. Intervento “Il contributo per lo sviluppo del territorio” del
Generale Giuseppe Giove, Comandante Carabinieri Forestale Emilia-
Romagna (18 marzo 2019).
– Convegno “Foresta e suolo: biodiversità, conservazione, risorse”, in colla-
borazione tra ANA e Arma dei Carabinieri (25-27 giugno 2019). Saluti
inaugurali del Generale Angelo Agovino, Comandante Unità Forestali,
Ambientali e Agroalimentari Carabinieri e del Colonnello Pierangelo
Baratta, Comandante Gruppo Carabinieri Forestale Emilia-Romagna.
28G. Cantelli Forti Relazione di apertura del 213° Anno Accademico
Letture Magistrali biennali dell’Accademia
La volontà di aprirsi alla multidisciplinarietà ha stimolato
l’ANA ad avviare, ad anni alterni, la complessa organizzazione
di momenti di alta espressione culturale con Letture affidate
a Esperti di spiccata rilevanza nazionale e internazionale. I
fondamentali passaggi dell’Accademia verso la Società civile
hanno coinvolto ambiti di saperi non di stretta pertinenza, ma
fondamentali nel produrre utili riflessioni e avviare strategie
costruttive. Inoltre appuntamenti di natura così elevata, hanno
dato all’ANA sicurezza della sua capacità di attrarre grandi
Personalità della cultura e di conseguenza anche di partecipanti
sempre più numerosi.
In particolare le Letture svolte sono state:
– Lettura 2014 del Prof. Riccardo Valentini, Intergovernmental Panel on
Climate Change (I.P.C.C) Member, Panel cui è stato conferito il “Pre-
mio Nobel” nel 2007, dal titolo: Sistema agroalimentare e cambiamenti
climatici: sfide globali e locali (12 dicembre).
– Lettura 2016 del Cavaliere del Lavoro dott. Antonio Patuelli, Presidente
della Cassa di Risparmio di Ravenna e Presidente dell’Associazione Ban-
caria Italiana (ABI), dal titolo: Il credito agrario: ieri e oggi (24 settembre).
– Lettura 2018 del Prof. David Freedberg, Director of the Italian Academy
for Advanced Studies in America at the Columbia University, N.Y., dal
titolo: Monsters to Mathematics: from description to Diagram in the Circle
of Galileo (8 ottobre).
29Relazione di apertura del 213° Anno Accademico G. Cantelli Forti
Iniziative con Accademie e Istituzioni storiche
Le iniziative sempre più numerose di alta qualità culturale
e tematica hanno generato in questi anni sintonie collaborative
con altre Istituzioni storiche. Tramite numerosi cordiali incontri
preliminari sono state messe a confronto le tradizioni genetiche
caratterizzanti ogni Sodalizio e, di seguito, sono stati avviati
momenti culturali di pregio. In particolare, cito:
La Rubiconia Accademia dei Filopatridi
Dal 2016 l’ANA ha sviluppa-
to una collaborazione istituzio-
nale con la storica e prestigiosa
“Rubiconia Accademia dei Filo-
patridi” che ha sede a Savignano
sul Rubicone. Il gemellaggio tra
le due Accademie prevede mo-
menti sinergici rivolti all’attua-
zione di studi, ricerche, attività
culturali pubbliche attinenti a
temi di reciproco interesse. Gra-
zie al dinamismo e alla volontà del compianto Amico Presidente Roberto
Valducci si è da subito creata una proficua sinergia fra le due storiche
Accademie con la realizzazione di iniziative comuni di eventi legati all’a-
gricoltura, e ad ambiti ad essa connessi. Già nel 2017 sono stati organizzati
“Incontri delle due Accademie” presso le rispettive sedi rivolti agli Acca-
demici e alla cittadinanza tutta.
Incontro a Bologna, Cubiculum Artistarum del Palazzo dell’Archigin-
nasio (18 maggio).
– Le attività delle due Accademie. Relatori: Prof. Gualtiero Baraldi, Vice
Presidente ANA e Dott. Edoardo Maurizio Turci, Direttore Biblioteca,
Rubiconia Accademia dei Filopatridi.
– Ma i Romani mangiavano come Trimalcione? La cultura dell’alimentazione
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