Progettazione e gestione agroecologica per il settore del verde ornamentale
←
→
Trascrizione del contenuto della pagina
Se il tuo browser non visualizza correttamente la pagina, ti preghiamo di leggere il contenuto della pagina quaggiù
Convegno «Ogniazioneconta. Sosteniamo il cambiamento e riprendiamoci il futuro»
20 September 2019, Vivai Mati, Pistoia
Progettazione e gestione agroecologica per
il settore del verde ornamentale
G.Cesare Pacini
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agrarie, Alimentari, Ambientali e Forestali (DAGRI)
Università di Firenze
Outline • Che cos’è l’Agroecologia • Concetti e principi di agroecologia utili per la progettazione e gestione di vivai, spazi verdi urbani e del paesaggio agrario • Sperimentazione di pratiche agroecologiche presso UNIFI-DAGRI e potenziali applicazioni per il settore del verde ornamentale • Didattica su materie agroecologiche presso UNIFI-DAGRI
Che cos’è l’Agroecologia • Agroecologia è la scienza di applicare concetti e principi dell’ecologia alla progettazione e alla gestione di sistemi agro-alimentari sostenibili (Gliessman, 1998) • L’agroecologia è simultaneamente un insieme di pratiche di gestione e un movimento sociale • E’un approccio pienamente sistemico alla sostenibilità, che include gli aspetti di equità, giustizia e accesso alle risorse (Gliessman, 2014)
Cosa c’entra l’accesso alle risorse con il settore del verde ornamentale? ‣ Dal discorso di Olivetti in occasione dell’inaugurazione della fabbrica di Pozzuoli, 1955 ‣ "Così, di fronte al golfo più singolare del mondo, questa fabbrica si è elevata, nell’idea dell’architetto, in rispetto della bellezza dei luoghi e affinché la bellezza fosse di conforto nel lavoro di ogni giorno”
Sì … ma cosa c’entra l’accesso alle risorse con il settore del verde ornamentale? ‣ Dalla biografia di Pietro Porcinai ‣ … frequenta il liceo artistico di Firenze, diplomandosi nel 1935, per iscriversi nel 1941 al Regio Istituto Superiore di Architettura, che abbandona definitivamente nel 1945, senza laurearsi, in polemica con l'istituzione che secondo il suo parere non è in grado di svolgere il ruolo sociale di formare alla conoscenza della bellezza ed educare alla creatività e all'arte, il cui modello primario è la Natura
Concetti e prinipi di Ecologia
per la progettazione e gestione
dei sistemi agrari INCLUSI i
vivai, degli spazi verdi urbani e
del paesaggio agrario …
ovvero di tutta la
«filiera della bellezza»
I principi chiave di Pretty Per sviluppare tecnologie sostenibili nel settore agrario 1. Integrare e bilanciare i processi biologici e ecologici quali cicli biogeochimici, fissazione dell’azoto, rigerenerazione del suolo, allelopatia, competizione, predazione e parassitismo nei processi produttivi agrari 2. Minimizzare o evitare l’uso e la concentrazione di quegli input non-rinnovabili e sostanza artificiali che si accumulano più velocemente di quanto non siano degradate
Pretty’s Key principles (2) 3. Effettuare un utilizzo produttivo delle conoscenze e capacità degli agricoltori, sostituendo laddove possibile il capitale umano a costosi input esterni 4. Effettuare un utilizzo produttivo delle capacità collettive delle persone al fine di risolvere problem comuni agrari e ambientali
A conceptual
model for the
design and
management of
agroecosystems
management
options
Punti di vista dai quali si valutano gli agroecosistemi (scatola grigia): Il punto di vista dei sistemi di valori (blu) consiste di 2 dimensioni e il punto di vista delle componenti (verde) comprende le 4 dimensioni degli agroecosistemi.
Proprietà strutturali ‣ Diversità è data dal numero di componenti e processi presenti nel sistema e dalla loro abbondanza relativa. Include tra le altre cose la biodiversità di geni, specie ed ecosistemi, come anche la diversificazione delle sorgenti di reddito e delle conoscenze, tradizionali e scientifiche. ‣ Coerenza fornisce misure del numero e della forza delle connessioni e dei flussi tra le componenti e i processi dentro il Sistema. Include tra le altre cose i bilanci ecologici, l’integrazione tra attività produttive e del lavoro familiare. ‣ Connettività è simile alla coerenza ma riguarda le connessioni con componenti e processi al di fuori dell’agroecosistema. Include tra le altre cose inquinamento extra-aziendale e la connettività del sistema produttivo con il reticolo idrologico e gli habitat esterni; integrazione delle attività aziendali nelle filiere e indipendenza da fattori esogeni; e la partecipazione degli agricoltori in reti sociali e istituzioni.
Proprietà funzionali ‣ Capacità è il livello medio di prestazione di una variabile di stato nel sistema. ‣ Efficienza è la quantità di alimenti, biocarburanti, fibre, legname che può essere ottenuta da una unità di input (acqua, terra, energia, nutrienti e lavoro) ‣ Stabilità è la capacità del Sistema di rimanere vicino a stati stabili di equilibrio quando deve affrontare variazioni “normali”, e si riflette nella frequenza e ampiezza delle fluttuazioni delle variabili di stato ‣ Resilienza è l’attitudine del sistema a mantenere le sue prestazioni così come definite da capacità e stabilità dopo un disturbo (disturbance) o cambiamenti di lungo termine o permanenti delle condizioni ambientali o interne all’agroecosistema stesso
Agroecosystem Physical Ecological Production Social
dimension dimension Dimension dimension
Diversity Plant biodiversity Expertise
(farm/region) Crop rotation
Soil type diversity diversification
Structural properties (farming system design)
Vegetation type blocks
(including slope)
Bird and mammal
Water source biodiversity Crop diversity
diversity Insect biodiversity
Coherence (farm) Pesticide risk to % cropped area Level of education for
Ecological pesticide use of
operator, earthworms infrastructure area treated,% pesticide
in soil and farm waste treated growers, operators
animals Area of field margins and agronomists
Equipment complying
Potential risk of soil SOM balance with EU standards Hrs training, yrs of
erosion, soil cover continuous learning
Connectedness Pesticide risk to Participation to policy
man outside the Part of ecological Percentage of
(region) decisions
farm, fish, algae and network production under
crustaceans integrated and Proxy of consumer
Energy balance
organic perception
Potential leaching to production rules
natural areas Funds for mitigation
Functional properties: Output/input relation Bystander,
Pesticide Energy use efficiency
Capacity, stability, Production reliability resident,
residues in soil, Biological activity in
Efficiency and consumer health
water and food the topsoil Pesticide costs
resilience on regional level
(farming system Income foregone due
SOM content
Diagnosis) to NAPUn modèle conceptuel permettant l’analyse de l’Agro-écosystème
AGRO-ECOSYSTEME
VIVANTE ENVIRONNEMENT MATERIELLE
Sociale Ecologique Physique Production
Pour chaque composante de l’Agro-écosystème
• Capacité • Capacité
• Stabilité FONCTIONS • Stabilité
• STRUCTURE
Résilience ? … • Résilience
• Diversité • Diversité
• Cohérence STRUCTURE • Cohérence
• Connectivité • Connectivité
MODELE CONCEPTUEL 14I.3. Choix des indicateurs
Indicateur: variable synthétisant l’état de fonctionnement
des processus de l’agro-écosystème
16Dimensione Dimensione Dimensione Dimensione
fisica ecologica produttiva sociale
• Biodiversità associata erbacea • Rotazioni (anni) • Diversificazione competenze
Diversità • Biodiversità pianificata
• Diversità dei suoli (inclusa
• Distribuz. di genere del lavoro
pendenza) • Biodiversità associata arborea • Biodiversità genetica
Proprietà strutturali (progettazione
• Potenziale di meccanizzazione • Livello istruzione del personale
• Biodiversità di insetti
• Diversità dei corpi idrici
• Diversificazione del reddito
• Età del personale
• Biodiversità delle siepi • Prodotti (n°)
sistemi agrari)
• Bilanci N e idrico • Lunghezza corridoi ecologici
Coerenza • Tempo dedicato formazione (%)
• Diminuzione fertilità suolo
• Bilancio S.O.
a causa dell’erosione
• Area bordo-campo • Integrazione verticale
• Copertura del suolo
• Utilizzazione acqua • Dimensione e forma (L/B)
• Input lavoro familiare
appezzamenti
• Rischio ambientale
•intraziendale da pesticidi • % riuso dei prodotti di scarto
• Rischio potenziale pesticidi • Integrazione nella rete • Accesso al sistema di
ecologica • Marchi di qualità sostegno sociale
Connettività per uomini , organismi
• % Pr che rimane in azienda
marini e ambiente • Partecipazione alle decisioni
• Dipendenza da input • Reddito extraziendale
• Import concimi di sintesi politiche (regionali, UE)
organici esterni • Livello indebitamento
• Dipendenza da input fisici esterni
• % Prodotto venduto in azienda • Partecipazione ad associazioni
• Produzione rifiuti pericolosi • Bilancio energetico
• Passaggi esterni della filiera • Prossimità ai consumatori
• Inquinamento da N • % ricavi locali • Collaborazioni esterne
• Emissione gas serra
Proprietà funzionali • Funzione di • Funzione di Habitat: • Funzione
(diagnosi Regolazione e • Funzione di • Funzione Produttiva: Informativo-Ricreativa:
sistemi agrari) Sostegno: Regolazione e •: Funzione di creazione
Sostegno: di benessereDimensione Dimensione Dimensione Dimensione
fisica ecologica produttiva sociale
Proprietà
struttural
Diversità
Coerenza
Connettività
i
• Funzione di • Funzione di habitat: • Funzione
regolazione e produttiva:
sostegno: - Rifugio
- Produzione di
- Regolazione - Ripopolamento/vivaio alimenti Funzione di offerta
idrologica (frane e lavorativa
allagamenti) - Produzione di altre
Proprietà - Disponibilità idrica • Funzione di materie prime
(consumo idrico) Regolazione e
funzionali sostegno: - Impatti da rifiuti
(diagnosi - Depurazione da •Funzione informativa:
pericolosi
inquinanti
sistemi agrari) - Impollinazione
- Conservazione del - Estetica
suolo - Controllo biologico
- Scientifico - informativa
- Impatto sul suolo
- Formazione del suolo
- Regolazione dei gas e - Ricreativa
del clima - Prevenzione degli
eventi di disturbo - Culturale - artistica
- Emissioni di gas
(inclusi gas serra)
- Depurazione da
- Consumo di energie inquinanti
non rinnovabiliPhysical Ecological Production Social
Conceptual diagram for dimension dimension Dimension dimension
Soil texture, pH, Plant diversity Mechanization
sustainability assessment Diversity
electrical
conductivity,
temperature
(inter and intra-
specific), Soil
biodiversity (from
potential for
reduced tillage
Soil and
agroecosystems
expertise
Crop varieties
micro to macro,
of technology adoption Total lime potential
including Crop diversity in
Water source Earthworms, space and time
diversity Carabids, Slugs)
in selected EU organic Organic and
green manure
Structural properties (farming system design)
potential
agroecosystems. Note Coherence
Soil permeability
and water
infiltration
SOM
Soil fertility with
spade test
SOM balance,
Forage self-
supply
Vertical
integration
Family labour
input
Farmers
knowledge of soil
input C/N ratio
that the functional
mineralization Nutrient supply fertility
rate Microbial actifvity from green
Soil penetration (decomposition) manures
resistance
Soil
properties are combined Bulk
density
Soil stratification
covercompetition
Plant
and facilitation
Ecological
NPK balances
in one row. Decrease of soil
fertility due to soil
loss
infrastrastructure
area
Microbial actifvity
(fixation)
Legend: standard letter Connectedness Synthetic fertilizer
import
Part of ecological
network
Rate of expenses
for organic and
green manure and
Presence of
networks in the
Landscape
format, initial set of elements mechanization on area
Precipitation / Mechanical gross margin
runoff weeding
Dependence from Availability of Level of
Dependence from
external inputs – seeds and participation
external inputs -
Fertilcrop indicators; italic physical (P,K) organic (organic
N, pesticides)
machinery on the
market facilities
Storage
Farmer-to-farmer
learning
letter format, additional
Soil moisture at Crop emergence
indicators added by using
Weed density, Labour availability
different depths biomass & cover Crop growth Satisfaction of
Soil porosity Root length and (water and ethical needs
density nutrient uptake)
Soil nutrients Life quality
the conceptual
Crop
Functional properties: (N,P,K,S) Pest&natural yield&density Perception of
Capacity, stability Soil mineral N enemies Plant sap nitrate potential
and resilience spring incidence Chlorophyl achievements
framework.
(farming system content on leaves
Added available N SOM content
diagnosis)
Crop quality
GHG emissions Biological
porosity Chlorophyl
N leaching fluorescence
Microbial
biomass
Habitat for above-
ground org
PollinationRicerca sulle pratiche agroecologiche ai campi sperimentali di MOLTE e potenziali applicazioni al settore del verde ornamentale
Montepaldi Long Term Experiment
(MoLTE)
Department of Agrifood Production and Environmental Sciences
University of Florence (UNIFI-DISPAA) - ItalyMoLTE Team
Prof. Concetta Vazzana Prof. Gaio Cesare Pacini
Margherita Santoni Lorenzo Ferretti Tommaso Gaifami1992 - 2000 2001 - 2004 2005 - 2008 2008-2012 2012-2016
Project EU Network AGRIBIO (ARSIA) SIMBIOVEG SIMBIOVEG H2020
(I/EAFS) (FIRST) (SECOND) FERTILCROP
Agro eco Systems Ecological/Integrate Old Organic/New Organic/Conventional
d/ Conventional
Crop rotation E/I: sunflower-field O: green O: green manure+corn-field bean-hard O: sunflower-lentil-
bean-wheat (or manure+corn-field wheat- clover barley-chickpea
barley)-annual bean-barley- clover C: corn-hard wheat C: sunflower-barley
clover C: corn-barley
C3: sunflower-
wheat (or barley)
Selected results Yields, Yields,
Product quality, Soil organic, matter,
Soil organic matter, N, P, N, P,
Energy input and output, Biodiversity, Spade
Biodiversity test, Penetration
resistance, Bulk
density,
Earthworms,
Mycorrhizal
diversitySito sperimentale
1.3
ha 5.2 ha 5.2 ha 2.6 haCultural practices
Conventional Organic
Fertilization N and P (synthetic-chemical) Legumes
Weed management Herbicides Rotation/false beds/mechanicalPotenziali applicazioni di pratiche agroecologiche in vivaio: alcuni esempi
Controllo delle infestanti in contenitore Pacciamatura a base di materiale organico: • Lolla di riso • Miscanthus spp.
Controllo delle infestanti in pieno campo potenzialmente attuabili in vivaio • Rotazioni colturali, con colture di copertura, anche con specie allelopatiche e/o da sovescio • Inerbimento con colture di copertura • Pirodiserbo • Sistemi di lavorazione ridotta • Falsa semina
Inerbimento con colture di copertura in
zone soleggiate
Miscuglio di specie erbacee da tappeto erboso a taglia bassa e con un piacevole
impatto estetico:
• Trifolium pratense
• Trifolium repens ‘nanissimo’
• Lotus corniculatus
• Lolium perenne
• Ma anche Poa annua e Malva spp.Inerbimento con colture di copertura in
zone ombreggiate
• Poa nemoralis
• Festuca rubra
• Lotus corniculatusPirodiserbo • È uno dei metodi di gestione delle infestanti più conosciuto dopo il controllo meccanico • Esso viene usato in pre-emergenza o in post- emergenza delle infestanti e consiste nella loro eliminazione facendo ricorso al calore • È un metodo molto più rapido rispetto al diserbo manuale, ma i costi del macchinario impiegato sono più elevati
Da Mazzilli
Da Mazzilli
Da Mazzilli
Da Mazzilli
LAVORAZIONE INTERFILA DRY COVER CROP INTERFILA
DISERBO SOTTOFILA POLIFEMO LUNGOFILA
Da MazzilliDa Mazzilli
3m
fascia-esca di erba
medica
Foto Luca Conteconsociazione programmata
con piante foraggere
anguria orzo + veccia
Foto Luca Conteorzo veccia Foto luca Conte
Didattica su materie
agroecologiche presso
UNIFI-DAGRIAgroecologia
Monitoraggio e gestione dello agroecosistema
Progettazione e gestione agroecologica
Puoi anche leggere
